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白果【菜谱】

2017-06-27 - 白果,又叫银杏。白果含有胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,具有益肺气、治咳喘、护血管、增加血流量、美容等食疗作用和效果。白果洗净晾干。用工具夹个口。装进面包机。加入海盐,这个盐的量可以根据个人定,我这个量的盐,味道不会很重,重口可以再加一些。用锡纸封住口,不过不用太严实,只是防止喷溅,直接选择面包机翻炒的功能就可以了。刚好的白果很烫,去掉锡纸,取出来的时候一定要小心。微烫的时候就可以吃,去皮后颜色剔透很好看。银杏种仁特别是胚和子叶中含少量银杏酸、银杏酚和银杏醇等有毒物质,生食或熟食过量会引起中毒,因此吃白果要适量,适当的吃对身体有各种好处,但是过量就有害了

腰果+白果【菜谱】

2010-11-02 - 腰果洗干净吹干水分,白果夹子夹开口坚果放入烤盘,撒没过坚果的盐,烤箱180度,半小时左右。腰果要注意表面露出的如果上色,要及时拿出来翻拌一下;白果有壳只需中途翻一次就差不多了烤好后筛掉盐,放凉后密封保存

白果【菜谱】

2017-05-10 - 白果洗净晾干。用工具夹个口。装进面包机。加入海盐,这个盐的量可以根据个人定,我这个量的盐,味道不会很重,重口可以再加一些。用锡纸封住口,不过不用太严实,只是防止喷溅,直接选择面包机翻炒的功能就可以了。刚好的白果很烫,去掉锡纸,取出来的时候一定要小心。微烫的时候就可以吃,去皮后颜色剔透很好看。

白果【菜谱】

2015-10-24 - 抓两把白果,大概这些~放两小勺盐把白果放进纸袋,连同盐一起摇晃几下。把纸袋折一下,把口封好。放进微波炉里,高火2分钟。拿出来就可以吃了。白果非常的香糯,有一点点微苦,是正常的哦!开吃~美味^_^

白果【菜谱】

2011-11-04 - 用普通的剪子将白果的接缝中煎个小口;就这样将所有的白果都开一个小口后,平铺在能微波的盘中;在上面撒少量的盐;将盘放入微波炉中,高火1分半钟;拿出后的白果会更多的炸开,晃动一下,让白果会粘上少许盐;轻轻的一拨,很方便的露出翠绿的果实来;看看,两分钟不到,就可以吃到口中啦。

烤鱼】焗鸡吃过,的鱼你试过没?【菜谱】

2012-05-11 - 【盐焗烤鳊鱼】【今日晴雨表】天气指数:健康指数:心情指数:盐焗的鸡吃过,盐焗的烤鱼你试过没好吃易做,献给母亲节的18款烤箱菜肴--------------------------------------------这些时走在大街小巷,举目一望,处处是母亲节预热,我家亦是,风势正烈!昨天接妈妈电话,过节哦,又是生日,怎么过呢?呵呵,怎么过?老规矩二合一过咯。生日跟母亲节实在挨得太近了,要嘛重在同一天,要嘛前后错上个天把,两个重要的日子凑得这么近,想跟某人敲两次竹杠自个都有点讪讪然开不了口。家里一大一小父子这几天嘀嘀嘟嘟地密谋着什么,背着我。昨晚上偷眼看到小的那个在翻自己的储钱罐,哗啦啦地摆了一桌面,一边数一边摇头。今早送小朋友上学回家,大的那个笑咪咪地跟我“告密”,小家伙已经预支了下两个月的零花钱,说要找个大超市帮我买条丝巾作礼物,他爹劝他:别乱买,你妈妈看不上的。小的很认真地答道:妈妈知道我不会买东西,买错了她不会怪我的!盐焗的鸡吃过,盐焗的烤鱼你试过没?去年下半年的时候一时心血来潮,特别想做盐焗菜却又在武汉买不到盐焗粉,正巧家里那位先生出差广东,就让他带点回来,不知道是我没交袋清楚还是他没听清楚,结果这位先生带回了一手提袋的盐焗粉,东家分西家分分出一大半,就剩下的那些做盐焗鸡都把我做伤了,还有几袋实在不想碰了扔在屉子里。前些天清理存货又把它们清出来了,保质期还有几个月就快到了,赶紧折腾把它们用完。试了试做盐焗烤鱼,呵呵,居然味道还不赖,做法也蛮简单。【盐焗烤鱼】好吃易做,献给新手妈妈们的18款烤箱菜肴!==============================================================================================【盐焗烤鳊鱼】制作材料:鳊鱼1条、土豆1个、洋葱1个、绿芯莴笋1根、胡萝卜半根、柠檬半个(主要材料如↓图所示)制作调料:盐、盐焗鸡粉(8-10g)、白雪葡萄籽油(希杰出品)适量、现磨胡椒碎、风干碎迷迭香------------------------------------------------------------------------制作过程:(如↓图所示)↓1.斩杀好的鲜鳊鱼鱼身剖成两半,清洗干净:将鱼腮去除干净,将鱼身内外冲洗干净,特别是鱼腹内的黑膜,一定要刮干净。↓2.取1小碗,将盐焗粉倒入碗中,加入精盐、碾麿胡椒碎(量多量少依个人口味调节)拌匀;处理干净的鱼控干水分,将盐焗混合料均匀地涂抹于鱼身,鱼腹肚内也需涂抹;将鱼摊放在烤网上“暴腌”3-4个钟头备用;↓3.土豆、胡萝卜、莴笋洗净去皮切滚刀块,洋葱洗净切条片状;煎锅烧热注少许白雪葡萄籽油,将土豆块、胡萝卜块、莴笋块倒入锅中稍煎使水分略为收干表皮焦香,将洋葱丝也倒入锅中煸香;↓4.将煸炒去水处理后的杂蔬放入铺垫有锡纸的烤盘中,淋上白雪葡萄籽油,撒上少许盐;↓5.将碗内剩余的盐焗混合料用白雪葡萄籽油调匀,用刷子正反两面均匀地将油料涂刷鱼身;↓6.将刷油后的鱼鱼皮倒下平铺在烤盘杂蔬之上,撒上风干迷迭香、再用研磨器现磨一些胡椒碎撒在鱼身上,将烤盘放入预热200度的烤箱内,焗烤30分钟左右,中途需取出翻面再刷道油。烤好的鱼淋上柠檬汁即可食用。【小贴士】1、烤箱菜我一向称其为“懒人菜”,方便省事,新手煮妇的首选。禽畜肉、水产鱼鲜等,搭配各色杂蔬一同焗烤,荤的素的都全了,一点点香辛料的添加,便可以赋予整盘烤菜迷人的风味,垫张锡纸吃完了了省事,锡纸一卷烤盘干干净净的,清水一冲就可以多省事哈~2.我个人觉得烤箱菜,不要水水的,以焦香略为紧实的口感取胜,所以制作烤箱菜,特别是杂蔬较多的菜肴,前期的“脱”水处理就显得比较重要,风干、平底锅稍煎等等都可以起到比较好的脱水效果。----------------------------------------------母亲节!谢谢新来的朋友们:我的博客好友数量已经达到上限,不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧,或者,我们一起玩微博,请点击~籁籁的微博~好吃易做,献给母亲节的18款烤箱菜肴※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※不用1滴油,不加1滴水,也能烤出一盘销魂的酒香蹄花!【番茄炖牛腩&牛腩焗饭】懒煮妇一道菜搞定两顿饭!【洋葱烤脊骨】20元猪骨搞定一顿人见人爱的超值午餐!烤肉好吃的第一秘诀,迷迭香烤排骨!蜜汁烤翅,节日餐桌上招待小朋友的杀手锏!客家特色休闲小食:盐焗鸡爪!新版1鸡4吃:椒盐烤鸡翅/鸡腿(2010-04-1609:42:33)适合周末的,海鲜奶酪焗意粉!(2010-05-0709:30:26)垂钓时光&寿司便当&椒盐烤鱼!(2010-05-0411:49:25)手撕比萨DIY,新手新攻略!2009-09-2709:29老天也爱懒小孩,最懒人版的烤香玉米!(附4…2009-11-1308:58“猫”冬的小吃食,你家都开动了吗?(附4款猫…2009-11-2909:54用湖北人的方式吃北京风味烤鸡——千张烤鸡卷!(2010-06-2109:35:06)不买烤箱的N个理由,和买烤箱的N+1个理由--腊味鸡丁焗饭周末,给嗜肉族小朋友准备的——【一口烤肉】(2010-06-1812:52:11)像吃糖果一样吃牛肉,12款便携式休闲小食!【酱香鸡翅】六十五岁老外婆也能搞掂的烤箱菜!【锡纸脆脆骨】骨头比肉更好吃,喀吱喀吱脆脆骨!

白果【菜谱】

2017-04-26 - 4月,正值采摘白果的季节。白果别名银杏。其种子形如杏、洁白如银,故也称银杏。白果洗净淋干水分。将每个白果都夹出小口,放一勺盐,腌制30分钟以上。烤箱175度预热5分钟,放入白果,175度上下火放中层烤制15分钟至果仁熟透。取出装盘食用吧,注意里面的小芽不要食用。1.烤箱时间温度根据时间情况调整。2.挑选白果应该以外壳光滑、洁白、新鲜,大小均匀,果仁饱满、坚实、无霉斑为好。

白果【菜谱】

2013-01-25 - 材料:白果100克,食盐30克作法:1、取适量白果,稍加清洗;2、沥净后,取厨房纸将其表面水分吸干;3、直接放入微波炉的玻璃转盘上(事先请将转盘处理干净);4、将食盐均匀的撒在白果上;5、将转盘放回微波炉中,高火5分钟,然后视爆果情况,再一分钟、一分钟加,最多不要超过十分钟;6、大部分白果已经爆开,即可食用,切忌不要过量。小贴士:◎白果不宜多食,每日最多十颗,切记!◎你也可以找一个信封,再将白果放在里边再放入微波炉里。◎如果量不大,可以在清净后,将沿白果侧边轻轻敲一下,使其有些许裂痕,微波加工时会爆的更好。食疗比药疗好,但是食疗效需耐心再好的东西,也不可贪食过食百度君说:白果又称银杏、公孙树子。个如杏核大小色洁白如玉,其味甘、苦、涩,过食易引起腹泄。并将白果的药用功效归于止咳药,言其主治:哮喘痰嗽;白带;白浊;遗精;尿频;无名肿毒;皶鼻;癣疮。事实上银杏对老年人来讲是极好的。根据现代医学研究,银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效,银杏抗衰老的本领。在德国和法国的科学影响很大。国产安利纽崔莱银杏健忆胶囊,81颗需300多元,其重要成分之一便是银杏提取物,由此可见一斑。当然银杏也有其副作用,因此不宜多食,多食或生食易引起中毒,一般中毒症状为恶心呕吐,腹痛腹泻,发热,烦躁不安,惊厥,精神萎顿,呼吸困难,紫绀,昏迷,瞳孔对光反应迟钝或消失。超市里常有生白果售,价格也不贵,但是剥壳是件很麻烦的事,于是关于怎么吃,很多人表示疑惑。去壳的白果,可以煮成甜品或粥,也可以用来炖煮肉类。但是带壳的白果怎么办?其实有一个最简单的办法,就是用微波炉来加工,非常简单,只需几分钟。一次不要加工太多,让老人每天最多吃十颗,长期食用,对改善记忆有奇效。

白果【菜谱】

2014-02-13 - 白果,算得上我家里常备的干果类了,白果是银杏的种仁,营养极其丰富,经常食用白果,滋阴养颜抗衰老。平时家里的用法主要是入汤,炖汤的时候喜欢用,特别是炖鸡汤的时候抓一把进去,味道也搭食疗功效更是了得,小感冒带咳嗽的时候喝下去特别管用,白果煮粥也不错,清心润肺。但是白果烤着吃却很少,多亏了糖的好建议,一尝试还真不赖,算是又拓宽了家里白果的新吃路。白果虽好但要注意,白果小毒,每次食用以10-15g为宜。【椒盐白果】制作材料:白果,海盐,研磨黑椒碎家用烤箱:客浦TO5408制作过程:(如↓图所示)↓1.将白果放置清水盆中,用流动水搓洗干净,捞出。↓2.白果控水后用厨用纸巾拭干水分,用坚果夹将白果壳夹开一条裂缝。↓3.依此做法,将所有的白果处理完毕,处理好的白果放入烤箱烤笼里,将烤笼关闭后插入转叉方条。↓4.烤箱预热120℃,将烤笼放入,同时开启“转叉烘烤”+“热风烘烤”,低温烘烤30分钟左右至熟。↓5.将烤笼取出,观察一下白果的熟度及上色情况,将烤箱温度上调至180℃,追加烘烤10分钟左右,使其更加酥香并上色理想。↓6.将烘烤好的白果取出,放置大盆中,撒上海盐,研磨黑椒碎,趁热将白果与调料掂匀。彻底摊凉后放入密封罐保存。较长时间的低温慢烤,特别能“激”出果仁类食材的特有香味,再加上脆酥的口感,小零嘴着实招人喜欢。

大闸蟹【菜谱】

2017-10-09 - 食材:大闸蟹2只,粗盐400g,花椒3g,八角1个,香叶1片。步骤:1.用刷子刷干净蟹肚表面和软毛处;2.再用厨房纸吸干表面水分待用;3.将粗盐倒入砂锅内,再放入花椒、八角和香叶;4.用筷子搅拌混合均匀;5.盖上锅盖,中火加热至听到盐粒噼里啪啦的声音,大约5分钟左右,期间要不时的搅拌几下;6.将吸干水分的大闸蟹放进去,让适量盐覆盖在蟹表面,蟹肚朝上这样蟹黄不容易流出浪费;7.盖上锅盖小火焗20分钟左右,然后关火再焖3-5分钟即可,蟹壳全部变红就是熟了。成品,蟹黄多多呀。1.这里的砂锅是可以干烧800度的,如果不是干烧的锅不能这样做哦,会裂的,注意使用安全;2.一定要用粗盐,细盐会融化被蟹吸收,到时会很咸很咸的,切记;3.加热盐的时候中途要稍微用筷子搅拌几次,避免结块;4.大闸蟹放进锅内的时候下面,要有盐,不要直接接触锅底,会焦;5.死掉的、没熟透的蟹是不能吃的哦,会食物中毒;吃的时候抖干净表面的盐粒即可,趁热吃更美味,也可以搭配姜醋一起食用。

夏季最省事的一道菜——巧做鹌鹑蛋【菜谱】

2018-07-27 - 炎热的夏季,就是要做些简单又好吃的菜呀。这次用烤箱做了这道盐焗鹌鹑蛋,只需5个步骤就可以搞定,即使是新手也可以学会的一道菜。盐焗鹌鹑蛋,需要注意两点,一是要想入味最好方式,就是提前把鹌鹑蛋在盐水里先泡上1个小时最佳。二是最好选择粗粒海盐,细盐的话很容易被食物吸收过咸。最后需要注意到的一点,是鹌鹑蛋需要埋在海盐里低温烘烤,这样一来皮就不容易爆裂了。快手又省事的一道盐焗菜,小小的鹌鹑蛋,一口一个,淡淡的咸味,吃起来超级香!烹饪小知识:1、所有盐焗类食谱使用的盐:粗海盐>粗盐>普通细盐。不推荐用细盐,因为很容易被食物吸收过咸。2、焗的时长可以根据盐量和鹌鹑蛋数量调整。3、温度不要太高,过高鹌鹑蛋容易爆裂,可以根据自家烤箱适当调节温度。4、如果想要更入味建议把烤好的鹌鹑蛋壳敲碎埋在海盐里闷半个小时再食用。5、没有烤箱的话用炒锅也可以做这道菜哦。工具:烤箱上下火175度20分钟食材:鹌鹑蛋17个,八角2粒,香叶1片,花椒18粒调料:海盐160g做法:1、鹌鹑蛋洗净擦干水分。2、鹌鹑蛋在盐水里泡一小时入味。3、锅烧热,倒入海盐、八角、香叶、花椒粒翻炒出香味,炒至海盐微微泛黄盛出。4、烤碗里先铺一层海盐,摆放上鹌鹑蛋,再铺上一层海盐,把鹌鹑蛋盖住。5、烤箱预热160度,把鹌鹑蛋放入烤箱,中层,烤20分钟即可。夏天似乎就是个烧烤的季节,满大街的烧烤,十里飘香的烤肉味儿。这本书里面有详细的步骤图教你如何在室内就可以进行零油烟烧烤。当然书里不仅有烧烤的做法还有清甜的沙拉、爽心的饮品等着你哟。#哈尼送好礼#拍了一年多的《烧烤日》终于上市了,周末约上三五个好友,在家烧烤,也是个不错的选择呢。晒《烧烤日》封面+购书小票(或购买记录截图)@哈尼22@夜叉编辑部,每月月底抽空气炸锅,连抽一整年(12台)!​​​​当当:http://product.dangdang.com/25293654.html天猫:https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a230r.1.14.16.34456735Z2pays&id=571815304926&ns=1&abbucket=13微博活动地址:https://weibo.com/2219670441/fans#!/p/1005052219670441/home?from=page_100505&mod=TAB&is_all=1#_rnd1532670300341微博:哈尼22微信公众号:zlx519630

【菜谱】

2017-04-05 - 这次买回来的大螃蟹再也不是被我随便的煮着吃了,这么好的东东俺还是想法儿给它点儿折腾下,盐焗应该是种不错的做法,既可以保持河鲜本身的鲜味儿,盐味儿还可以帮助杀菌并让鲜味更胜一筹,做起来了也是相当简单,不过做的时候不建议用不粘锅哈,因为盐这个东东对锅的损伤还是蛮大的,用普通的炒锅就OK了大闸蟹用刷子刷洗干净洗净后的大闸蟹沥去水份锅中放入粗盐加入几粒花椒慢慢炒至粗盐变黄将洗好的螃蟹放入盐上转小火盖上盖慢慢焗等一面变黄后翻面再继续焗另一面十五分钟后即可出锅1、没有粗盐也可以换成普通的食用盐2、放点儿花椒有利于增香3、整个过程用小火才能保证螃蟹熟透且肉质不变干

【菜谱】

2014-10-14 - 第一次做盐焗虾,虾放在炒得滚烫的盐上立马变颜色,焖后揭开锅,一股香味扑来,真是个不错的做法,做出来的虾味道特别鲜美,而且一点不咸哟,下面来看看具体做法吧。准备好原材料虾剪去长须,挑去虾线,清洗干净姜切成片,大葱切成段,小葱切成葱花虾里倒入适量料酒,少许植物油,加入部分葱段和姜片,腌制10分钟锅里放入粗盐,慢慢炒,一直炒到滚烫,炒变颜色将虾放入放入剩下的葱段和姜片,撒上花椒盖上盖子,调成中火,焖一分钟,然后将虾翻一面再焖半分钟出锅了,装盘,撒上葱花1、腌制的时候加入少许食用油,可以将虾裹住,不容易沾盐,也裹住虾的水分;2、食盐一定要慢慢炒烫,火不要太大了。

白果【菜谱】

2017-02-19 - 新鲜白果。把白果和盐装到纸袋里!我没有纸袋子,找了个装面条的纸盒子(我真是抖机灵)。丢进微波炉里高火五分钟!然后等着霹雳吧啦爆壳的声音!2分钟到!把白果拿出来你会发现壳都爆开了。可以吃啦!白果烫烫的,外面的皮有点烤酥,里面香香糯糯的,带着清苦的味道。

【菜谱】

2016-11-13 - 简单美味的一道大餐哦鲜虾洗净去虾线,用厨房用纸吸干虾表面水份,撒海盐翻拌均匀加入盐焗粉和洋葱粉拌匀腌制10分钟我用的美的AH煲,用电饭锅亦可,胆底铺姜片铺好虾选择速热功能5分钟5分钟后给虾翻面继续速热3分钟即可鲜嫩美味啊

白果【菜谱】

2013-12-06 - 白果,算得上我家里常备的干果类了,白果是银杏的种仁,营养极其丰富,经常食用白果,滋阴养颜抗衰老。平时家里的用法主要是入汤,炖汤的时候喜欢用,特别是炖鸡汤的时候抓一把进去,味道也搭食疗功效更是了得,小感冒带咳嗽的时候喝下去特别管用,白果煮粥也不错,清心润肺。但是白果烤着吃却很少,多亏了糖的好建议,一尝试还真不赖,算是又拓宽了家里白果的新吃路。白果虽好但要注意,白果小毒,每次食用以10-15克为宜。将白果放置清水盆中,用流动水搓洗干净,捞出白果控水后用厨用纸巾拭干水分,用坚果夹将白果壳夹开一条裂缝依此做法,将所有的白果处理完毕,处理好的白果放入烤箱烤笼里,将烤笼关闭后插入转叉方条烤箱预热120℃,将烤笼放入,同时开启“转叉烘烤”+“热风烘烤”,低温烘烤30分钟左右至熟将烤笼取出,观察一下白果的熟度及上色情况,将烤箱温度上调至180℃,追加烘烤10分钟左右,使其更加酥香并上色理想将烘烤好的白果取出,放置大盆中,撒上海盐,研磨黑椒碎,趁热将白果与调料掂匀,彻底摊凉后放入密封罐保存

中翅【菜谱】

2017-05-12 - 喜欢吃中翅,所以经常变着花样做,这次是用盐焗鸡粉的咸香味,做法又简单,美味哦。。。食材:中翅(已清洗并控干水分)、盐焗鸡粉将已清洗并控干水分的中翅放在案板上用刀正反划上几刀。放入盘中。接着,搁入盐焗鸡粉。用手抓匀,腌制30分钟。然后,取平底锅置火上,加2汤勺油、下入腌制好的中翅用中小火煎至两面金黄,即可。

大排【菜谱】

2017-05-17 - 这道菜材料简单,做法也简单,几乎是零失败哦。。。食材:大排(已清洗并控干水分)、盐焗鸡粉将大排放在案板上用刀背剁一剁切开。放入盘中。接着,搁入盐焗鸡粉。用手抓匀,腌制30分钟。然后,取平底锅置火上,加适量的油、下入腌制好的大排用中小火煎至两面金黄,即可。

【菜谱】

2017-05-22 - 人人都爱吃虾,所含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质和鱼一样松软,易消化,不失为老年人食用的营养佳品,对健康极有裨益;虾的通乳作用较强,富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。去头的虾250克,盐焗粉适量虾洗净,撒上盐焗粉腌渍20分钟左右,虾线已去掉腌渍后的虾平铺在炸锅的锡纸上先以180度预热4分钟,放入虾后,温度设定180度,时间设定五分钟到时间后拉出炸蓝,取出虾摆盘即可烘烤的时间要根据虾的大小来定,大虾时间相应延长一点

凤爪【菜谱】

2017-03-10 - 黄栀子、香叶、姜片、干辣椒各适量,海天百焗易盐焗鸡粉2包。美国大凤爪1斤,剪去脚趾甲。锅里去较多的水烧开后下入凤爪,用水汆透,汆出冻鸡脚的胀气后捞出。换不锈钢锅(铁锅凤爪色易黑)并加入三斤水,将黄栀子掰开后放入锅中,再依次下入姜片、香叶、干辣椒(可不放),倒入两包盐焗鸡粉,盖上锅盖小火熬10分钟。10分钟后打开锅盖放入凤爪,用漏勺压住凤爪,转小火煮20分钟。中途翻动凤爪,保持鸡爪味道均匀。20分钟后关火,再浸泡两小时后捞出,美味即成。成品图

鹧鸪蛋【菜谱】

2017-08-14 - 鹧鸪蛋盐焗的也好吃,咸香鹧鸪蛋和粗盐依次一层盐一层鹧鸪蛋放入陶瓷罐里15天然后将鹧鸪蛋放入蒸锅里蒸熟即可完成

【菜谱】

2013-09-23 - 古人有:“蟹肉上席百味淡”的说法,若要吃出螃蟹的原汁原味,还是传统做法清蒸或盐焗。盐焗蟹,把螃蟹身上的盐抖掉,就可以吃了,焗出来的螃蟹可以空口吃,因为肉很香很香,也有咸味。螃蟹清洗干净,加花雕酒、姜片腌10分钟在干锅上把盐用大火炒热把蟹放上后,再用盐覆盖焖5分钟再把蟹翻过来,覆盖上盐闷5钟即可然后把灶火开到最小火,盖上锅盖焖8分钟即可1、蟹最好在焗之前先杀,或用酒醉晕,以免焗时掉脚;

大闸蟹【菜谱】

2017-08-21 - 古人有“蟹肉上席百味淡”的说法,若要吃出螃蟹的原汁原味,还是传统做法清蒸或盐焗。将食材准备好。将螃蟹放入水池中清洗。去掉捆绑的线绳个个活.将姜片和花雕酒放入带盖的容器内。放入清洗后的大闸蟹,腌制10分钟。我用的平底锅,把盐放入用大火炒热。把蟹放入锅中再用盐覆盖焖8分钟。再把蟹翻过来,盖上盐焖8钟。把灶火开到最小火,盖上锅盖焖8分钟即可。把螃蟹身上的盐抖掉,就可以吃了。1.蟹在焗之前先用酒醉晕,以免焗时掉脚。2.焗的时间可依据螃蟹的大小来定。

烤鸭【菜谱】

2014-01-20 - 我感觉这个盐焗烤鸭出现在节日的餐桌上非常棒呀,还简单,可以在烤它的同时不耽误做别的美味。我做过一次盐焗鸡,感觉颜色有点发白,所以我这次听了群里朋友的劝告用酱油将盐焗粉拌一下再用来腌鸭子,效果还不错,颜色果然比光用盐焗粉要好看多了。首先将鸭子清洗一下,将没弄干净的毛拔掉,实在拔不掉的就用喷枪烧一下盐焗粉加酱油和料酒拌一下将鸭子放在一个大盘子里,然后里里外外都抹上拌好的调料汁,按摩一会儿然后装在硅胶袋子里,捆好袋口,放在冰箱里,隔几个小时就拿出来按摩按摩翻翻面第二天拿出来开烤,将烤盘上铺好锡纸,铺上一些厚厚的土豆片垫底,以免烤好的鸭子粘在锡纸上将鸭子放在土豆片上,摆好造型然后用锡纸给包起来,竖过来再包一层,一共包两层放进220度预热好的烤箱内烤一小时时间到了以后,将烤盘取出来,小心的打开锡纸,然后再敞开口放回烤箱内烤20分钟上色每家烤箱温度不是很一样,所以温度时间自己再斟酌下,因为鸭子油非常多,所以我包起来放烤盘上烤,这样不会给烤箱弄脏。感觉底下不垫土豆片也许下面的皮更酥,下次再试试看。

【菜谱】

2017-05-08 - 大虾清洗干净,剪去虾枪和虾腿用剪刀剪开虾背(以便进味),挑去虾线加入料酒、葱丝、蒜瓣、白胡椒粉抓匀腌制15分钟启动砂锅焗功能倒入泡菜盐,撒入花椒和大料,加盖预热(中途要翻动,使其受热均匀)腌好的虾放入厨房纸上吸干表面水分大约15分钟后,把预热好的盐取出一半,把大虾摆到盐上把取出的一半盐盖在大虾上,加盖焖4分钟关火不要开盖再焖5分钟,然后取出抖掉盐粒即可食用好吃

银杏【菜谱】

2011-11-24 - 用普通的剪子将白果的接缝中煎个小口就这样将所有的白果都开一个小口后,平铺在能微波的盘中在上面撒少量的盐将盘放入微波炉中,高火1分半钟拿出后的白果会更多的炸开,晃动一下,让白果会粘上少许盐轻轻的一拨,很方便的露出翠绿的果实来看看,两分钟不到,就可以吃到口中啦1、剪刀顺着中间的菱角剪,小心一点,别伤到手。

虾干【菜谱】

2014-06-24 - 准备好大盐和虾剪掉虾须,用牙签挑出虾线。洗干净以后用厨房纸将多余的水分吸干。取一个微波专用玻璃饭盒,下面铺一层大盐。大盐上摆一层虾然后再盖上一层大盐然后再盖上一层大盐最后将剩余的大盐都铺到虾上,把所有的虾都盖住。盖上饭盒的盖子但是不要扣锁扣放入微波炉中关上微波炉的门选大火力按快捷微波加热5分钟,三秒后微波炉会启动。五分钟以后将盖子取下(小心蒸汽烫手,一定戴手套),关上门再用大火力快捷微波加热五分钟时间到了以后取出饭盒,翻看一下,虾皮已经变干变脆就可以了。抖干虾身上的大盐粒,拣入盘中开吃吧!

凤爪【菜谱】

2013-08-13 - 鸡爪洗干净然后剪去指甲沥干水份放入大盆中加入盐焗鸡粉均匀地揉搓到每个鸡爪上面然后装入保鲜袋,放入冰箱冷藏腌制48小时电饭煲内放入少许的食用油只要均匀地分布在锅底就可以了,不用太多油然后把腌制好的鸡爪放入平铺跟着放入电饭煲中按下正常煮饭键进行焗烤期间可不时地翻动一下鸡爪,以便均匀受热烤熟了,取出来可以开吃喽

番鸭【菜谱】

2013-11-20 - 先把半只鸭处理干净,控干水份。把盐焗鸡粉均匀的撒满鸭的表面。接着翻另一面撒上盐焗鸡粉。用手把每个部位抹均匀,再每个部位按摩一会儿,让肉质吸入腌料。盖上保鲜膜入冰箱腌制一天一夜(中途翻面)。腌好后把盘中多途的汁倒掉。蒸锅放水烧开,把鸭放入蒸40分钟。蒸好后待温热时斩件即可。

【菜谱】

2013-05-27 - 盐焗虾,操作起来零难度,也没有过多的调料加入,带给我的味道却是原汁原味的鲜香~锅底铺一层海盐,只要将锅底盖住,大概1厘米厚度即可。开中火加热五分钟;将洗净处理过的是擦干表面水份的虾排放在上面;撒上葱花、花椒。盖上盖子焖等待3—5分钟,开盖看到虾变色即是熟了,加香菜提香即可1、也可使用铸铁锅或是密封性较好的锅制做;
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