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百香果【菜谱】

2014-10-29 - 材料:百香果500克(10个)白糖150克麦芽糖60克布丁杯100ml2个1:先把百香果对半切开,用小汤匙把果肉全部挑出放入储物盒备用;2:把150克白糖放入百香果汁搅拌均匀,放入冰箱雪藏3小时让果肉充分吸收糖份;3:雪藏后的百香果汁会变得稍微的浓稠,慢火把百香果汁煮开,加入麦芽糖,边煮边搅拌,直到果汁变浓稠,我用慢火煮了大概10分钟果酱就完成了。4:在果酱冷却前就要把它装入布丁杯,放凉后放入冰箱雪藏。小贴士:关于果酱加入所需要白糖的分量可以随个人爱好添加,百香果汁煮的时候会变得汁非常的多,为了增加其浓稠感适当的加入麦芽糖或吉士丁片也可以,做成果酱后放入冰箱可以保存1个星期左右。百香果是天然的镇定剂,松弛、镇定神经效果特佳;治疗失眠,诱导自然入睡和深度睡眠,消除头痛,晕眩等现象;舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、胃痛、尿频、心慌;改善因神经紧张所引起的肌肉痉挛、抽搐、疼痛等;舒解神经紧张及极度焦虑所引起之所有不适感;改善情绪极度低落、精神过度焦虑;治疗气郁症,舒解胀气,帮助消化。

百香果【菜谱】

2014-04-18 - 材料:百香果、白砂糖做法:1、百香果洗净对切,将果肉用小勺挖出在大碗里。2、加入相当于果酱一半重量的白糖。(糖的量根据个人爱好,一是注意百香果偏酸,二是注意自制果酱没有防腐剂,白糖的多少决定了保持期的长短)3、搅拌均匀,放冰箱里冷藏静置2个小时左右。4、冷藏好取出放在不锈钢锅里加热,用小火慢慢熬煮。5、熬煮期间要不断地搅拌,煮到水份减少果酱呈透亮粘稠就OK了。

百香果【菜谱】

2017-04-09 - 取出百香果籽和果汁放入不锈钢盆中,放在冰箱静置1小时大火煮沸,然后转小火果酱变色,浓稠后关火稍凉后装瓶

百香果【菜谱】

2016-12-16 - 大果取肉加柠檬汁煮开至透明随个人喜好加汤小火煮至粘稠……一定要小火慢熬冷缺后更粘可以选择过滤籽过滤最好在加糖前煮开后,籽会煮得脱离果肉。加糖后糖会粘,很难过滤冲个百香果茶,酸酸甜甜好滋味

百香果【菜谱】

2014-07-15 - 百香果洗干净。切开。掏出果肉。砂糖。果肉倒入奶锅内。加入白糖,开小火煮。煮至这个状态就可以了。

百香果【菜谱】

2016-12-19 - 纯粹的宝宝爱喝百香果又称鸡蛋果!广西特产,常年成熟!洗净果的外皮,切开,用勺子刮出果肉所有果子切开,取出里面果肉!二十四个约三斤左右!收集果肉这么多云南老冰糖为佳!个人建议十岁以内小朋友不食用蜂蜜,所以用冰糖熬制!保存时间相对比较久只要是矿泉水就好!根据自己要熬制的黏稠度决定矿泉水量准备好沙锅,倒入果肉,煮开后加入一瓶矿泉水,煮开,加入500g冰糖,转小火慢炖!煮到有一定黏稠度,关火晾凉!加入适量蜂蜜!不愿意宝宝吃蜂蜜,所以加蜂蜜之前分出来一部分没有蜂蜜的留给宝宝!喝的时候,取适量加入比较热的水冲开就OK!

百香果【菜谱】

2017-07-16 - 百香果冲干净外壳,一切二,把果肉挖出来~外壳又圆又滑又硬,所以切的时候小心刀打滑,以免伤手;此制作方式不需要鲜血调味~大多数人用锅来煮,容易粘锅吧?我用了养身壶,放入冰糖~先用烧水模式,差不多75℃左右就沸腾着翻滚了,果肉四溅,注意适当防护~然后关了养身壶,过个十分钟再来烧水模式(因为我的养身壶找不到70℃持续保温的功能),反复这样,期间要不停的搅拌了,不然也会少量黏底~当然,开开关关很累,后来我想出个好办法:不用关了,到了75℃沸腾的时候,就把壶提起来(离开底座),不停搅拌加速降温,差不多65-70℃的时候再放回底座,简单省事多了~等到果肉粘稠了(颜色变得略深,差不多是原来的三分之二吧),倒入干燥干净的密封罐子(玻璃为宜),冷却后存冰箱即可。

百香果【菜谱】

2016-08-07 - 百香果在一头处切开一半,打开盖子把果粒放入平底锅中开小火边搅拌边熬煮熬到果酱浓稠就可以装瓶了,26个百香果,做了两瓶果酱

百香果【菜谱】

2018-03-02 - 百香果对半切,取出果肉加入白糖搅拌均匀,最好放置半个小时左右大火加热大概两分钟沸腾,改用小火一边搅拌一边熬煮,熬煮至粘稠状态就可以了,大概10分钟左右。最后装瓶,酸酸甜甜好味道

百香果【菜谱】

2017-10-30 - 舀出果肉,放糖腌制一会儿放入锅中开小火熬制,一边熬一边搅拌,至变成透明色就可以装瓶啦~

百香果【菜谱】

2017-02-26 - 先用清水冲洗下百香果表面的污渍这样开壳后碰到表皮也不会脏最好拿一把水果刀先插进百香果内然后顺势开一个小盖用勺子挖出百香果即可将百香果盛放在干净无水的碗里面加入250g白糖放入冰箱冷藏静置24小时当然直接熬也可以但为了让白香果与糖更好的结合还是静置下比较好将百香果倒入不易糊的不粘锅内一开始开大火烧开后转小火一定要不停的翻动喔以免糊锅底然后就静静的小火熬吧直到熬到上图的样子为止百香果里面的籽析出即可然后再加入蜂蜜搅拌(因为我喜欢甜一点所以加了蜂蜜如果不加也没关系)放凉后可装瓶记住一定要凉透玻璃瓶也一定要开水煮锅这样才不容易滋生细菌装瓶后效果食用方法沾面包片食用方法冲水喝

百香果【菜谱】

2017-01-10 - 百香果冲洗一下白糖备用切开用勺子挖出与白糖拌匀小火熬制浓稠盛出放密封罐,冷藏

百香果【菜谱】

2016-07-20 - 先把百香果里面籽挖出来,再倒进锅煮。煮的当中一定要慢慢搅,滚了就开始放冰糖、再放麦芽糖,再慢慢搅,搅的途中小心不要烫到手。冰糖跟麦芽糖放下去就变成这种颜色。出锅,我连锅都洗干净喽,呵呵准备装成品,煮出来好烫,要放凉再装。成品

百香果【菜谱】

2016-12-20 - 洗净擦干用刀在果上4分之一处切开!用勺子把果肉挖出!切的时候不要一半一半切开!汁水会流出来!浪费了!把百香果放锅里熬!冰糖分批放入!不要一下子全倒入!用木头锅铲不停翻拌!烧开冒泡后火不要太大!中小火就好!慢慢搅拌!看到果酱粘稠后放入砂糖!一定要不停翻拌!砂糖量按自己的口味放入!但是最少也得放入200克!熬的粘稠后可以关火了!晾凉!没有凉透时也要偶尔翻拌哦!真的好烫!它还崩啊!烫死姐了!装在无水无油的干净瓶子里!分装吧!可以送人哦

百香果【菜谱】

2017-02-09 - 将果肉和糖倒入锅中大火煮至沸腾,转至小火160,继续熬制不时可以均匀搅拌一下锅底,重点搅拌中间锅底,旁边可以用半圈儿搅拌式哈收汁到果酱粘稠,缓缓滴落时,可以关火啦,很快就熬好的哦装盆儿晾凉装入干净的玻璃瓶中,冷藏保存吧~我用它来搭配酸奶,很不错哦~

百香果【菜谱】

2017-01-20 - 百香果洗干净对切开取出果肉,加入白砂糖一起熬煮过年饮料已做好,酸酸甜甜的维C之王百香果茶。新鲜百香果肉带籽加糖熬煮成富含胶质的果酱放冰箱可以储存两周每次喝的时候小朋友的果汁是挖一勺再加少许蜂蜜冲水,大人的茶是红茶包泡水加一勺百香果酱。熬煮的过程超级享受,因为整个屋子奇香无比,小火熬煮。顺手把剩下的果壳内白膜去掉冲洗干净,果壳剪成细条晒干后阴凉处密封保存,可煲汤可泡茶过年大鱼大肉吃多了真的很适合来这么一杯酸甜可口的果茶

百香果【菜谱】

2014-12-31 - 1、把百香果肉挖到碗里。3、把百香果籽,百香果肉,糖分,蜂蜜混合,放到不粘锅里,小伙慢熬,等水分挥发,变粘稠就好了!

百香果【菜谱】

2017-03-06 - 取出百香果肉大火烧开后,转中火继续熬到粘稠后转小火不停搅拌最后起胶状就可以了就可以装入小瓶中,倒扣放凉

百香果果酱【菜谱】

2018-01-26 - 准备食材苹果切丁,倒入制作果酱的锅里一层苹果丁,一层白砂糖,直至苹果丁和白砂糖用完柠檬榨汁,倒入苹果丁中。腌制1小时,至苹果出水。果酱瓶洗净,放入水中煮沸消毒。果酱瓶捞出冷却后,厨房纸巾搽干。百香果取果肉与果汁,倒入腌制后的苹果丁,搅拌均匀。开火熬煮,煮沸后,去浮沫。继续熬煮15-20分钟。果酱黏稠后,关火。将果酱瓶装满。倒放,使瓶盖消毒,冷却30分钟。脱气。将果酱瓶放入装有冷水的托盘里,果酱瓶盖凹陷,脱气完成。涂抹吐司,享用甜蜜的早餐。

百香果 ^_^告诉你怎么吃百香果^_^【菜谱】

2016-03-20 - 将百香果洗干净,切两半,最好用水果刀切,因为百香果洗完了滑,切时易滑走,切时一定要小心手。用木勺将果肉挖出,盛入碗中,因为百香果的籽可以吃,所以没有去掉,如果有不喜欢吃籽的朋友可以挑出,但是籽太多,不是很易挑出。放入白砂糖搅拌均匀。放入冰箱冷藏三个小时,这个过程果胶会出来。放入铝盆或者奶锅中,小火慢煮,二十分钟至三十分钟,并一直搅拌防止粘锅,待粘稠时方可盛出,放凉后冷藏。完成!可以没事兑水喝哟,也可以做饮料。

百香果脯+百香果【菜谱】

2016-01-08 - 大果(或者特果)熟后去皮。我是用刀削的然后你懂的~果汁果肉分开来嘛果汁碗里一个果汁一勺糖(用来做果酱的)当然籽要留一些在果肉里面把果汁倒进不粘锅加热然后再把果肉倒进去(不要怀疑我步骤麻烦或者多事啦,这是为了等会儿果酱的颜色更好看)裹上一层糖放冰箱腌制一晚现在来熬果酱啦~熬到你觉得差不多的时候就行了熬果酱大家都会撒熬好的颜色是橘红色的(所以刚才放果肉是有原因的~)第二天就开始做果脯了:把果肉拿出来撒上薄薄的一层淀粉放进烤箱150度正反面各20分钟如果想要脆的就40分钟左右做出来就这样的这是脆的那种zang~

百香果果酱【菜谱】

2017-04-05 - 百香果果酱准备已经老了的百香果「就是那种皱巴巴的」清洗干净切开把果肉和籽挖出来放在干净的碗内之后放入冰糖盖上保鲜膜冰箱冷藏一晚上冷藏好的百香果倒入干净的不粘锅内加热大火煮开后转小火慢慢熬需要不停搅拌装入消毒好的密封罐冷藏保存即可~

百香果果酱【菜谱】

2017-10-02 - 百香果果汁营养丰富,气味特别芳香,可散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、番桃、石榴等多种水果的浓郁香味而被举为“百香果”。百香果的果汁色、香味、营养极佳,富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多上有益成份,适合生产果汁、果冻、果露、果酱等产品,具有消除疲劳、提神醒酒、降脂降压、消炎去斑、护肤养颜等神奇功效。百香果果酱保留了百香果汁原汁原味、芬芳清香,可以涂抹在面包、吐司片上吃,也可以直接兑水喝,就是原味果汁。百香果去皮刨出果汁。果汁、糖、柠檬汁等一次性倒入砂锅熬煮。一定要用砂锅熬出来颜色纯正,铁质锅对酸性食品有反应,影响颜色。大火烧开后转小火慢煮,期间用硅胶刀搅拌,防止糊锅底。熬煮至汤汁浓稠即可。装果酱的瓶盖总开水烫一下杀菌消毒,也可以放锅里煮一下杀菌消毒。果酱趁热装入瓶里,再倒置放凉后,就是真空密封保存,可以保存2个月左右。成品晶莹剔透、百果香浓郁,原汁原味,酸酸甜甜,美味十足。砂锅熬制颜色才正点,果酱密封冷藏保存可以1-2个月。

苹果百香果【菜谱】

2017-01-03 - 果酱经常做,因为每天吃面包都要用。取出百香果果肉。将苹果削皮,去除核,切成薄片。将苹果和百香果放入面包桶中。启动花式果酱功能。机器自动工作,用时1小时20分钟。做出的酱细腻浓郁,不过边上弄得较脏。感觉有点酸,又移到煮锅里加点糖煮了10分钟。实际上用煮锅做果酱更加简单方便,注意在整个煮制过程中保持小火,并且不要操底搅动就不会结底。

百香果果酱【菜谱】

2017-02-21 - 百香果含有17种氨基酸,丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165多种对人体有益物质,更被称为水果中的VC之王,口感独特(种子香脆可口,营养丰富)。酸酸甜甜的口感,可以直接鲜食、制作果汁。朋友家种了很多百香果,摘了很多回家,一时吃不完,拿来做些果酱,平常可以拌酸奶喝,抹面包吃。准备好材料。将百香果清洗干净用刀切掉百香果顶盖。用小勺子工具。将果肉挖在碗里。再加入白糖搅拌好放冰箱冷藏腌一晚。第二天将腌好的百香果汁、蜂蜜放入面包机桶内。启动果酱程序,果酱呈透亮粘稠时就可以了。成品出来了,微微热的时候再装进干净的瓶中密封冷藏保存。1、百香果的籽也可以食用,介意的亲可以过滤。2、装果酱的瓶子必须开水煮过,再晾干水份。3、果酱要放冰箱冷藏保存,每次食用时必须用干净的勺子挖出来。4、百香果汁液体量大,如果一个果酱程序出来感觉果酱不够浓稠,可以适量加些玉米淀粉,再启动一个果酱程序。

百香果果酱【菜谱】

2016-12-01 - 百香果是热带水果,北方不多见,其口感浓郁且有多层次的香气和酸味,多用于西点制作,是烘焙爱好者的大爱。它富含人体所需的十七种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素以及各种微量元素,可溶性固形物15-16%,总酸量3.8~4%,经常食用百香果及其加工品,对人体十分有益。百香果洗净,将果子一分为二,打开果子刮下果肉和籽百香果加入黄糖柠檬汁腌制10-12个小时,可以冰箱冷藏取出放入干净的锅内,慢慢熬煮至浓缩仅剩1/2浓稠状态装果酱的瓶子一定要用沸水烫煮一下杀菌消毒,然后控干所有的水份,确保容器干燥。果酱熬好之后,趁热装入容器内9分满,然后倒置玻璃瓶完全冷却后即可放入冰箱内冷藏保存,开盖后请尽快食用。

百香果卡仕达【菜谱】

2018-03-05 - 原料1:牛奶200g细砂糖10g百香果酱30g原料2:蛋黄1个细砂糖20g原料3:牛奶50g玉米淀粉10g低粉(王后软白)15g原料4:无盐黄油(多美鲜)10g做法1、原料2中蛋黄和细砂糖用蛋抽搅打至蛋液发白2、原料3材料放入小碗用蛋抽搅匀倒入第一步的蛋黄液中充分搅拌均匀3、原料1中的牛奶加入百香果酱搅拌均匀后小火煮开4、缓缓倒入第二步的混合液当中,边倒边搅拌5、将第四步得到的混合物过筛6、滤出的混合液放入小奶锅,小火煮至浓稠后关火7、乘热放入小块黄油搅匀8、表面盖上保鲜膜放凉至室温后入冰箱冷藏过夜后即可使用1、也可用百香果果汁替代百香果酱2、原味的卡仕达酱用途更广,做法看这里

百香果——果酱【菜谱】

2017-06-05 - STEP1:百香果整个洗干净,用盐巴搓搓搓,水里泡泡泡,我们不是就用里面的肉肉吗?为啥要这般呀?因为我是个抠门的人,这个贴先写肉肉做果酱,稍后再有一个贴告诉你们壳可以做蜜饯,哇嘎嘎。少废话,快去洗干净百香果的壳吧。洗净后的百香果,如图这般,在顶部的位置切开STEP2:将百香果的肉肉统统挖出来,入锅开火,冰糖+柠檬汁少许挤入+几块百香果的顶壳。冰糖融化啦,快出锅前,放几片薄荷叶STEP3:放蜂蜜,调味,收汁啦,就能出锅入密封罐咯。Ending秀装果酱的密封罐要先热水烫一下消毒下不然果酱进去容易发霉的哟酸酸甜甜的口感天热很适用有了果酱,放进冰箱这天说变就变得想喝了,直接挖点酱,冷开水泡上,加冰畅饮起来~~各位看客,是不是也能跟着动起来了哟记得交作业哟~~~~期待~~~HI,我是爱娃(Elva)教你如何做早餐的爱娃不是夏娃~我也不会告诉你苹果在哪里的~^_^

百香果果酱【菜谱】

2017-08-07 - 百香果对半切开。将果肉挖出,倒入搅拌碗里。100g果肉我用了5个百香果。果肉里含有籽,不需要去掉。不过如果实在不喜欢籽的口感,可以用滤网滤去。雪梨去皮,去核,切成薄片后倒入搅拌碗里。加入50g白糖,挤入半个柠檬的柠檬汁,拌匀后盖上保鲜膜,冰箱冷藏腌制4小时以上。果酱的糖量是减过的,建议不要再减糖量,糖在熬煮中,可以阻止细菌滋生而且有助于果胶释出。这个配方做出来的量不多,一般一个星期都能吃完。如果你要制作更多的量,保存更长的时间,就在这个基础上再加30到50g的糖。腌制出汁后,连同汁水一起倒入小锅中。大火烧开后转小火慢慢熬煮,煮至果酱略透明,粘稠即可。期间要注意多次搅拌,避免糊锅。熬煮好的果酱分装到消毒好的密封瓶中,放入冰箱冷藏保存,一周内吃完。每次喝之前,取一小勺兑水喝。可以将饮品放入冰箱冷藏,口感更佳。夏天来一杯冰爽的百香果饮,既消暑又解乏,大人小孩都可以享用。

百香果果酱【菜谱】

2014-07-06 - 百香果从中间切开,取出里边的瓤。放入小锅中。开大火将百香果烧开,然后转中火。放入适量的麦芽糖。挤入适量的柠檬汁,放入适量冰糖。用中小火在小锅里熬煮,一边熬一边搅拌,以免糊锅,熬制百香果颜色变深,酱汁浓稠即可。
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