微信扫一扫,用微信查看
为您找到了 141203 条 和 百香果榜蛋糕 相关的搜索结果 (用时 0.032 秒)

百香果饮(经济版)【菜谱】

2017-08-21 - 百香果含有非常丰富的天然维C,特别适合夏天泡水喝,还可以预防感冒!准备一个杯子倒入适量砂糖再倒入少许热水(我怕酸放了很多砂糖哈)把杯子摇晃几下倒入适量冷开水盖上保鲜膜放入冰箱冷冻5分钟把百香果洗干净切开,再从冰箱拿出杯子,撕掉保鲜膜把百香果汁用调羹挖入杯子里再用调羹搅拌一下,就可以喝了哈!我喜欢装到漂亮的杯子拍几张再喝哈!百香果的旺季,我们要好好珍惜哈!每次我快感冒的时候,就会喝上一杯,效果真的很显著!推荐大家!

懒人快手保存百香果【菜谱】

2017-03-28 - 百香果洗一下,直接入冰箱冷冻室冷冻。需要时取出百香果,拿刀劈开。如果你性子不急,等片刻,切开~勺子挖出果肉。跟新鲜的百香果比,这样处理不会流得到处都是。放入杯子,加白糖或者蜂蜜冲泡。饮用。这样处理百香果,果酸味慢慢泡出来,很棒!

百香果玛德琳【菜谱】

2018-01-22 - 称好原材料黄油加热融化放至室温鸡蛋里放入白糖低筋面粉泡打粉搅拌均匀加入百香果晾凉的黄油一起搅拌均匀倒入裱花袋裱花袋拧紧,放入冰箱冷藏1个小时冷藏好的面糊挤入烤盘内烤箱预热,190度12分钟(温度还要看自家烤箱脾气)成品图成品图

百香果【菜谱】

2016-03-24 - 草莓烤好卷起来定型我用普通刀切的所以不好看别介意哈我用来自己吃的

百香果云朵蛋糕【菜谱】

2017-07-27 - 百香果对半切开。百香果的品质差别很大,好吃的百香果应该具备酸甜适中、香味浓郁的特点,切开后果肉充盈,不会松松垮垮。挑好百香果,基本上这款美味蛋糕已经成功一大半了,一点不夸张。另外,如果怕酸,就尽量挑皮发皱的百香果,看起来越是蔫巴的百香果,味道也会愈发香甜,圆润漂亮的百香果一般成熟度较低,要放个两三天再吃才不会酸掉牙。用小勺将百香果的果肉和籽一起挖出。很多人第一次吃百香果时都会很纠结籽到底该吃还是不该吃,其实籽也是营养的一部分可以吃,适当吃点还有助于缓解便秘。蛋清和蛋黄分离干净,分别用无水无油的搅拌碗装好。打发好蛋清的关键是不要粘一点蛋黄,并且搅拌碗要保持干净,才能打发成功。在蛋黄液中加入15g玉米油,140g酸奶和百香果肉,搅打均匀。玉米油可以用色拉油等味道淡的植物油代替,酸奶选择原味的。筛入20g玉米淀粉和40g低筋面粉。注意做蛋糕要选择低筋面粉,淀粉的加入可以进一步降低面筋筋度,这样才能确保做出来的蛋糕足够轻盈。划Z字形拌匀。注意不要打圈搅拌,避免面糊起筋。用电动打蛋器中速打发蛋清至出现小泡泡,加入10g细砂糖。打至蛋白细腻后,加入剩余的20g白砂糖,继续打发至干性发泡,也就是提起打蛋器时,蛋白体出现一个小直角。将1/3的蛋白糊倒入蛋黄混合液中,拌匀后再和剩余蛋白糊混合。这一步要用翻拌、切拌的方式,防止面糊起筋。倒入模具当中,轻震出气泡。如果没有模具,也可以用耐高温的杯子代替。不要装太满,预留1/5的空间供蛋糕膨胀。在烤盘上倒入少许温水。这个小技巧有助于让蛋糕在烘烤时保存温润的状态,不容易开裂。将烤盘放入事先预热到150度的烤箱中层,上下火150度烘烤50分钟。低温烘烤,加上温润的烘烤环境,蛋糕在缓缓爬升的过程中不断膨胀,香味愈发浓郁。烤好后稍稍放凉,倒扣出膜,就可以开吃了。刚烤好的百香果蛋糕,吃起来有一股酸酸甜甜类似芝士的味道,并且口感如轻乳酪般,清爽细滑,像云朵一样绵软,入口即化。

百香果慕斯【菜谱】

2017-07-30 - 将6克吉利丁粉混合60克水,搅拌均匀后放入冰箱冷藏备用.打蛋盆中放入两个蛋黄。搅拌搅匀。加入糖粉,搅拌均匀。倒入百香果果泥。搅拌均匀。.将牛奶倒入锅中煮沸。倒入百香果蛋黄糊中,一边倒一边搅拌。煮沸成为百香果酱,关火。我不喜欢吃百香果籽,如果你也不喜欢,请和我一样过筛。冷却后倒入冷藏的吉利丁搅拌均匀。.淡奶油中加入糖粉,中速打发,奶油打发到6.7成状态,奶油有淡淡的纹路。取一半奶油倒入冷却的百香果酱中,混合均匀。倒入剩下的奶油,翻拌均匀,细腻无结块。将慕斯液倒入玻璃杯中,放入冰箱冷藏3小时。现在来制作镜面,将3克吉利丁粉混合30克水,搅拌均匀后放入冰箱冷藏备用,同时准备30克百香果汁。将30克水、30克百香果汁和30克糖粉一起放入小奶锅中,煮沸。冷却后倒入吉利丁搅匀。待冷却到微温后,倒在冷藏3个小时的慕斯上,继续放入冰箱冷藏2小时。酸酸甜甜,和百香果有关的一切都很喜欢。用杯子做慕斯,省去了脱模的环节,特别适合夏天。

百香果慕斯【菜谱】

2017-07-18 - 首先好一个6寸的戚风蛋糕然后将蛋糕切开3片,取2片备用吉利丁片用冰水泡软牛奶加热煮沸后离火放入吉利丁搅融化加入百香果肉,混合均匀淡奶油加糖粉打发,打发好后加入百香果搅匀,做成百香果慕斯液蛋糕片剪掉周边,稍微要比模具小一点,取一片放入模具;接着倒入适量慕斯液再放入蛋糕片,第二层将慕斯液倒至模具8分满,然后放入冰箱冷藏2小时至凝固接下来做镜面:百香果加糖加水加热融化,待温度降至50度时加入泡软的吉利丁片搅拌至融化,过滤一下气泡,待凉后淋面,继续冷藏2小时,敷热毛巾脱模即可慕斯液我直接用的是果肉,也可以过滤出来直接用百香果汁,看个人喜欢

百香果柠檬蜜【菜谱】

2017-11-12 - 百香果洗净。果核切开,挖出果肉。放入盛器。一共40个果,全部挖出来。柠檬切片去籽儿。柠檬全部放入刚才的百香果锅中。锅底放入黄冰糖。开火最大。把三样搅拌起来。等到,百香果沸腾起泡。换成小火,一直炖,大概有,半个小时。需要一直在跟前看着搅拌,小心糊锅底。我是没有时间看着,所以换了一个电炖锅一直炖着。炖好以后,稍微凉一会儿。加入蜂蜜。然后装入洗干净的瓶中。

祝你生日快乐!【百香果戚风奶油蛋糕【菜谱】

2014-08-16 - 百香果戚风奶油蛋糕,今年我家狮子男的生日蛋糕。蛋糕体是百香果戚风,用的《超Q润戚风蛋糕》里柳橙戚风的方子,我把柳橙汁换成了百香果汁,烤出来是我期待中的味道,浓郁的水果甜香,酸甜味的果子真的很适合做蛋糕啊!我不会裱花啊,于是只能走“印象派”路线了......表面就随意抹了鲜奶油,再撒上蓝莓和樱桃,又扯了几片薄荷叶点缀,哎,自己感觉还蛮清爽的,适合夏天。百香果戚风(方子修改自《超Q润戚风蛋糕》P21柳橙戚风,原配方如下:蛋黄面糊——蛋黄40g,上白糖40g,色拉油40ml,低筋面粉80g,盐1/8匙,柳橙汁80ml,柳橙皮碎1/3大匙,君度酒1大匙;蛋白霜——蛋白160g,上白糖30g;17cm模,170°C,40分钟。)我用的15cm中空模,多的面糊烤了3个纸杯蛋糕。(一)蛋黄面糊原料:蛋黄2个,糖40g,玉米油40ml,低筋面粉80g,盐1/8小匙,百香果原汁65g+果肉籽15g1.所有材料准备好,将蛋黄蛋白分离,低筋面粉+盐一起过筛备用,烤箱预热175°C。2.将蛋黄与糖搅拌混合均匀。3.将百香果切开,取果肉果汁,并用筛子过滤出果汁备用。百香果果肉的籽很多,加太多进面糊会影响蛋糕的口感,所以要过滤一下果汁。最后我加了65克百香果原汁和15克果肉籽——加这一点果肉籽不会太影响口感,也是为了证明“我是一个百香果戚风呀”,哈哈!4.在步骤2的蛋黄糊里加入玉米油,混合均匀。5.加入百香果原汁和果肉籽,混合均匀。6.加入已过筛的低筋面粉和盐,拌匀。(二)蛋白霜原料:蛋白160g,细砂糖30g7.先将蛋白打出粗泡,分三次加入糖,将蛋白打发至呈立起的圆锥状。8.捞出1/3的蛋白霜拌入步骤6的蛋黄面糊中,拌匀后将面糊倒回装蛋白霜的盆里,快速翻拌均匀。9.将面糊倒入模具中,双手握住模具两端,将模具在桌面上快速轻磕一下,排出空气。再送入已预热好的烤箱,170°C,40分钟。出炉后倒扣,待彻底凉透后脱模。(三)装饰材料:淡奶油,蓝莓,樱桃,薄荷叶,冰水10.将蓝莓、樱桃、薄荷叶洗净后沥干水分备用。11.将400ml淡奶油、40克糖倒入搅拌盆中,另准备一个稍大的盆装上冰水。将搅拌盆放入冰水盆中,隔冰水将淡奶油打发。我打至了八分发,状态比较浓稠。12.将打发好的奶油抹在戚风蛋糕上,再装饰上水果,插上生日蜡烛,好了,可以唱生日歌啦!这个生日蛋糕我分了两天完成,羊生日的头一天我把戚风烤好,生日那天在晚餐前抹上奶油装饰。今年就这样吧,下一个生日,我希望能进步一点点。其实我明白,于你而言,过生日吃不吃蛋糕,或者吃什么样的蛋糕,都是无所谓的。你也常对我说,现在带孩子时间总是很紧,吃的东西简单点就好,有时间你自己多休息。我们都明白有了小乖之后,我们生活发生的变化,增添了许多许多快乐、还有一些甜蜜的负担和责任。你我都比从前忙碌,辛苦,为了这个家,为了家里的每个人都好,你我都在努力。好了,不多说了,我这个人想多了容易流泪,过生日是高兴的事,反正我要说的你都懂的。也感谢我们一直以来的彼此懂得,谢谢你!祝你快乐!祝你生日快乐!

难忘的味道【百香果蛋糕【菜谱】

2016-12-19 - 在这个世界里,最难和谐的就是人与人之间的关系,有时太过复杂,太难把握。靠的太近,容易生腻,拉的太远,容易忘记,说得太多,易招嫌弃,太过冷漠,易生距离。并非所有的真诚,都能换来尊重,并非只要真心,就能换来真情。悲喜忧患,点到为止,遇事多一分理解,少一分指责,遇人多一分体谅,少一分计较。谁都做不到事事如意,但是总可以做到疼惜自己,拿不动的就放下,想不通的就看淡,伤不起的就忘记。食材:低粉90克、牛奶30克、玉米油50克、鸡蛋5颗、白糖70克、百香果2颗、柠檬汁数滴1、蛋白和蛋黄分开2、加入百香果,白糖,加入过筛好的低粉,搅拌均匀3、将蛋清打发为干性发湿,提起打蛋器时能拉出尖尖的小角。4、取1/3的蛋白放入蛋黄糊中发底部往上翻的方式拌匀。5、预热好烤箱,中层,60分钟左右,上下火165度,烤至表面金黄,蛋糕熟透即可。6、刚出炉的百香果蛋糕,香味弥漫整个屋子哇

百香果玛德琳【菜谱】

2017-04-14 - 准备好需要的食材。把黄油放入微波炉加热15秒至融化,建议先加热10秒取出观察,看融化的程度是否继续加热。(也可使用隔温水融化的方式)在大碗内打入鸡蛋,加入细砂糖。用手动打蛋器搅拌均匀。低筋面粉和泡打粉过筛到碗内。画“井”字拌匀,形成面糊。加入融化的黄油,拌至黄油和面糊完全融合。在面糊内加入百香果果肉,拌匀。把制作完毕的面糊,盖好保鲜膜,入冰箱冷藏半个小时至一小时。(如果是冬天可以直接室温放置)冷藏完毕后取出,用勺子把面糊装入模具内,八分满。(如果非不粘模要先做防粘处理,这里用的是学厨的玛德琳模具,刚好一盘6个量)入预热好的烤箱中层,上下火175度约15分钟。烤完出炉稍微放凉即可脱模了。翻身的一瞬间,真的是惊艳到我了。不得不说玛德琳也是萌妹子。漂亮的贝壳造型。味道也超级棒的。百香果做的玛德琳就是香!

百香果【菜谱】

2014-04-18 - 材料:百香果、白砂糖做法:1、百香果洗净对切,将果肉用小勺挖出在大碗里。2、加入相当于果酱一半重量的白糖。(糖的量根据个人爱好,一是注意百香果偏酸,二是注意自制果酱没有防腐剂,白糖的多少决定了保持期的长短)3、搅拌均匀,放冰箱里冷藏静置2个小时左右。4、冷藏好取出放在不锈钢锅里加热,用小火慢慢熬煮。5、熬煮期间要不断地搅拌,煮到水份减少果酱呈透亮粘稠就OK了。

百香果果醋【菜谱】

2014-01-17 - 将百香果表面擦拭干净后,切开,捣进容器内(以800毫升容器为例),记住除果汁外千万不可有水带入。将块状冰糖砸碎,准备放入。逐步放入冰糖,尽量将其没入果汁中倒入白米醋,直至加满,找个保鲜袋将瓶盖裹住后盖上,上下倾倒几次,后每日至少倾倒一次次,贴上日期标签,一个月后即可食用。

百香果蜜饯【菜谱】

2017-04-01 - 食材:百香果380g(去掉外层硬皮和果肉后的重量)、百香果汁15g(去掉籽后的重量)、白砂糖200g做法:1、准备好清洗干净的百香果2、用水果刀或削皮刀去掉外层硬皮3、将去皮后的百香果一分为二,去掉果肉和内层白色膜,然后切成小条4、切好的百香果条倒入锅中,加入白砂糖和百香果汁5、用锅铲翻拌均匀6、煤气灶开小火,慢慢翻炒,待炒至白砂糖包裹住百香果后关火出锅1、挑选百香果时要选择表皮光滑的,容易去外层硬皮,如果表面皱巴巴,不容易去掉外层硬皮2、炒的过程中,一直保持小火,火大容易炒糊

百香果费南雪【菜谱】

2014-09-18 - ☆百香果费南雪(10个量)材料:黄油70克、细砂糖60克、蛋白70克、低粉30克、杏仁粉60克、百香果泥30克、可可粉适量做法:1煮榛果黄油,黄油加热至焦黄并带有榛果香气后熄火,然后用极细滤网或是纱布过滤备用。2蛋白加糖搅打均匀,筛入低粉加入杏仁粉拌匀。3倒入榛果黄油稍拌合,最后倒入百香果泥混合均匀。4取一大勺与适量可可粉混成拌匀,分别盖上保鲜膜冷藏静止一会。5两种面糊分别放入裱花袋中,巧克力面糊剪个小口在模具底层挤爪子的图案,冷藏一会儿。6挤入原味面糊,再用可可面糊在表面画图案,烤箱预热220度烤13分钟左右。**如果要做豹纹图案,就提前取两大勺面糊,一勺与普通的可可粉混合拌匀,另一勺与纯黑可可粉混合拌匀。**烘烤至表面均匀上色,插入牙签没有湿乎乎的面糊即可。

百香果芝士Cake【菜谱】

2017-03-07 - 把材料准备好把百香果肉隔出汁来把黄油加热化加打碎的消化饼拌匀,倒入模具中铺平放入冰箱把软化的奶酪放入盘中加入砂糖拌匀到无颗粒顺滑分3次加入百香果汁,每次都要拌匀哦分2次加入鸡蛋拌匀把过筛的玉米淀粉加入拌匀把淡奶油加入拌匀把拌好的面糊倒入模具中下盘加入水预热烤箱200度180度烤60分钟,看看上色如何,如何可以就加锡纸盖住,好了拿出来放凉后,放入冰箱6小时以上,最好是过夜美味

百香果手指棒【菜谱】

2017-10-03 - 材料集结。鸡蛋打散,加入百香果酱汁,低粉泡打粉过筛,加盐,拌匀揉面团。揉好的面团包保鲜膜,冷藏1小时。冷藏好取出擀片,厚度1cm以下。切成条,扭一下螺旋状,再切成手指长度,摆放烤盘。摆放烤盘,刷一层薄蛋液或焦糖液,至于形状,还有的切成小块状,烤箱预热,160度,上下火,中层,15分钟至表面上色,微金黄。出炉,待放凉。很香脆,可以沾巧克酱就着吃。密封保存,随吃随取。这款不加油,可用来做宝宝磨牙棒,只需把材料表的盐,泡打粉不加入,大人们喜欢口感酥软就加黄油,参考我以前的蔓越莓饼干做法。

百香果纸杯蛋糕【菜谱】

2017-05-22 - 先将纸杯放入模具中备用。过滤出百香果汁。打蛋盆中加入酸奶和玉米油,彻底搅拌均匀。加入百香果汁混合均匀。筛入低筋面粉,Z形搅拌均匀。再加入蛋黄。(我翻倍做的)继续Z形搅拌至面糊细腻顺滑。蛋白分三次加糖打发至小弯钩。加1/3的蛋白到蛋黄糊中搅拌均匀,再将蛋黄糊全部倒入蛋白中,用刮刀翻拌均匀。将面糊装入裱花袋,挤入纸杯中8分满。送入预热好的烤箱,中层上下火150度40分钟左右即可出炉。放凉后适当装饰更美!成品

百香果玛德琳【菜谱】

2018-11-20 - 将黄油隔水融化;鸡蛋与细砂糖放入料理盆中,打散;搅拌至细砂糖融化;将低筋面粉与泡打粉混合,筛入蛋液中;翻拌至没有干粉的状态;将百香果果汁放入鸡蛋液粉糊中,搅拌均匀;倒入融化的黄油,搅拌均匀;搅拌均匀的面糊倒入裱花袋中,密封,送入冰箱冷藏一晚;第二日取出后,回温10-15分钟后,挤入模具,震出气泡后,送入预热好的烤箱中,中层,150度25分钟;取出后脱模晾凉即可;绵软疏松的口感,原本重油的玛德琳因为百香果的加入,而变得小清新啦。

百香果慕斯【菜谱】

2017-05-29 - 淡奶油倒入碗中,低速打至有大粗泡产生。放入白砂糖,高速打至有纹路产生。冷藏备用。准备好戚风蛋糕、百香果、樱桃,吉利丁片用冷水泡软。微波炉80度30秒将吉利丁片叮化,充分搅拌均匀,放凉。吉利丁水中放入百香果的果肉。倒入淡奶油中。搅拌均匀。蛋糕放入8寸的活底蛋糕模具。先倒入一小部分的淡奶油,摆放上樱桃。剩余的淡奶油倒入,抹平。放入冰箱冷藏定型,至少两小时。取出,用热毛巾敷一下,很轻易的脱模。装饰一点儿樱桃、蓝莓、棉花糖。稍微浇一点儿百香果汁儿。O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

百香果玛德琳【菜谱】

2016-07-26 - 百香果玛德琳(如图18个)材料:低筋面粉110g,泡打粉4g,鸡蛋105g,百香果肉65g,细砂糖80g,无盐黄油80g烘焙:柏翠PE5322烤箱中层,上火190度,上火170度,10~15分钟做法:1、鸡蛋和细砂糖一起放入盆中。2、用打蛋器打散,打均匀即可不必打发。3、低筋面粉和泡打粉混合过筛后,加入蛋液中。4、搅拌均匀后加入溶化的黄油。5、百香果对切后,将果肉挖出不必过滤。6、将百香果肉加入到面糊中7、搅拌均匀的面糊。8、装入裱花袋中密封冷藏1小时。9、将模具上刷薄薄一层黄油(份量外)挤入玛德琳面糊约9分满。10、放入预热好上190度,下170度的烤箱中层烤10-15分钟即可,出炉后轻敲模具将蛋糕脱出,再烤下一批。小贴士:1、我的玛德琳模具虽是防粘的,但有时还是不易脱模,所以保险起见都会先刷一层薄薄的黄油后再使用。2、蛋糕不大,烘烤时间以自家烤箱调整,成功的标志是烤出突出的小肚子。

百香果纸杯蛋糕【菜谱】

2018-03-21 - 准备食材。做的3蛋的。先将百香果切开,取出果汁放入搅拌机,搅打成百香果汁。过滤出果汁中的黑籽,然后称取40g果汁待用。酸奶和玉米油倒入一个料理盆中,用手动打蛋器搅拌混合均匀。将百香果汁倒入酸奶和油的混合物中,继续用手动打蛋器搅拌均匀。筛入低筋面粉。用手动打蛋器划z字搅拌均匀。不要画圈和过度搅拌,以免面粉起筋。搅拌完就是这种样子哦。分次加入蛋黄,每加一个,就划z字搅拌均匀。分离出来的蛋清直接倒入无油无水的干净打蛋盆中。这就是搅拌好的蛋糊。开始打蛋白,打蛋白的时候可以开始预热烤箱,150度。蛋白盆中先滴入少量柠檬汁,有助于稳定蛋白和去蛋腥。打发蛋白至出现小弯钩状态。电动打蛋器开低速1档搅拌,搅拌到出现大啤酒泡沫时,加入1/3砂糖。继续开低速,当到泡沫开始变细的时候,再加入1/3砂糖。开高速,打到出现细微纹路的时候,加入剩下的砂糖。继续开高速打一会,当提起打蛋器,出现大弯沟时候转开低速1档,直到打发到出现如图的小弯钩状,打蛋盆倒扣蛋白不会掉落的时候就可以啦!关于打蛋白,取1/3打发好的蛋白,与蛋黄糊混合,用翻拌的手法,切记不要划圈搅拌,以免蛋白消泡。蛋白一共分三次加入蛋黄糊。具体的混合手法:从两点钟位置,刮刀刀背(就是有弧度那面)切入蛋糊入,刮刀从两点钟位置直着划到8点钟的位置时,翻动刮刀面,将蛋糊翻起,然后左手逆时针转动打蛋盆。先右手后左手。重复此动作,快速将蛋糕糊翻拌均匀。这是混合好的蛋糕糊,很蓬松浓稠,如果比较稀且体积比较少就可能是翻拌的时候消泡了。将蛋糕糊倒入面糊杯或者裱花袋,挤入准备好的纸杯中,大概9分满。用手轻震几下模具,将蛋糕糊震平整。放入150度预热好的烤箱,上下火烘烤40分钟。中途不要开炉。酸酸甜甜的小蛋糕,蓬松绵软的像棉花糖一样,给宝宝留做甜点和早餐都可以的呢!

百香果慕斯蛋糕【菜谱】

2017-07-17 - 打蛋盆倒入牛奶和玉米油,加入蛋黄筛入低筋面粉搅拌至无颗粒。蛋白中倒入柠檬汁,用低速打至粗泡加三分之一糖。这时改为高速蛋白打到微尖加第二次糖。第三次同时加入细砂糖。打到9成发不用打到过于干性。蛋白分三次与蛋黄糊翻拌混合均匀蛋糕糊入模具震模入烤箱上下管145度,中下层烤55分钟。出炉后在灶台上30厘米高震模马上倒扣在晾网上放凉脱模。切两片小于6寸模具蛋糕片备用吉利丁片用凉开水泡软(夏天用冰水泡软)提前滤出70克百香果汁备用。打蛋盆隔热水。倒入奶酪分多次加入牛奶和百香果汁搅拌至顺滑。加入隔水融化的丁片搅拌至均匀。(如隔水融化丁片的水高于50度会影响蛋糕凝固。)淡奶油中加糖粉和朗姆酒打到七成发,能保持纹路的程度将混合好的百香果糊分三次与打发的淡奶油翻拌均匀模具中放入小于6寸模的蛋糕片。倒入一半量百香果慕斯糊震模入冰箱冷冻5分钟左右。(一半量的慕斯糊可分两次倒入避免蛋糕片浮起)取出冷冻后的慕斯放上蛋糕片继续倒入百香果慕斯液。震模入冰箱冷藏4小时后脱模。30克百香果汁加入60克水和30克糖加热融化待温度降至到50度时加入泡软的5克丁片搅拌至融化,过滤一下气泡,凉后淋面。用百香果子做装饰。继续冷藏后2小时,敷热毛巾脱模。

百香果芒果果昔【菜谱】

2017-08-14 - 准备好所需食材:百香果3个、熟透的芒果1个、香蕉半根、椰子水250毫升;将芒果切成小丁、半根香蕉切成小块;将加工好的芒果、香蕉丁倒入破壁机中;倒入250毫升椰子水,注意这里是椰子水,不是椰子汁。将2个百香果从顶部1/3处切开,取出果肉倒入破壁机中;启动破壁机的“破壁果蔬”功能,制作成果昔;将制作好的果昔倒入杯中,再将剩余的一个百香果果肉挖出覆盖在果昔的表面,一杯百香果芒果果昔就制作好了。

如何储存水果百香果【菜谱】

2017-03-22 - 用勺子灌装到雪糕模具里就酱紫,灌装完毕放冰箱冷冻,冷冻好的百香果汁用热毛巾捂一下,再用薄一点的水果刀沿侧边插进去轻轻往上提,百香果冰棍就跟着出来了!全部的工具和已经倒出来装在保鲜盒的百香果,需要的时候一次拿一个方便极啦!装盒里冷冻好,是不是很简单方便啊!冲一杯蜂蜜百香果喝,酸酸甜甜香气袭人。

百香果醋饮【菜谱】

2014-08-12 - 配方:百香果果酱80克,有机糙米醋150克,蜂蜜适量。我用果酱兑好就可以直接喝了,如果用鲜果需要密封保存一段时间。1、百香果果酱放入玻璃容器中。2、加糙米醋搅匀。3、倒入可密封的玻璃瓶中,入冰箱冷藏保存。3、吃的时候取适量,加清水和蜂蜜调匀后服用。或者直接含服1小勺。附果酱的做法:百香果250克,柠檬汁1/2个,细砂糖130克。百香果洗净,对半剖开,取果肉,加柠檬汁和细砂糖,用面包机的果酱功能或者小锅熬煮至粘稠即成。

百香果&火龙慕斯蛋糕【菜谱】

2017-07-21 - 将黄油放进微波炉高火加热一分钟,取出后倒入奥利奥饼干碎拌匀,倒入模具用勺子压平作为饼底,放入冰箱冷藏。分别将四片和一片吉利丁片放在碗里用冷水泡软。将250克的火龙果加15克牛奶打成果泥,剩余的150克火龙果切成小丁备用。将65克牛奶加入全部砂糖隔水加热至完全融化后,将泡软的4片吉利丁片控水后倒入继续加热至完全溶解!将碗取出放一旁。将奶油打发至出现纹路即可。先将果泥和吉利丁牛奶液混合搅拌均匀,然后加入三分之一的奶油搅拌均匀,最后加入全部奶油搅拌均匀,慕斯浆就做好了!从冰箱中取出模具倒入一半慕斯液,再将所有火龙果果肉均匀放入。在倒入剩余全部慕斯液后将模具放入冰箱冷藏一个小时等其表面凝固。将百香果切开,将所有果肉和果汁倒入碗里,尽量用勺子按压出所有果汁,再将纯果汁过滤出来,把所有黑子都去掉。将泡软的一片吉利丁片控水后用50克温水搅拌融化,与果汁混合均匀。将冷藏一个小时的蛋糕小心取出,将所有镜面液体倒入!盖上保鲜膜冷藏三到四个小时,直到端起蛋糕模具后糕体不会滑动即可!吃之前用吹风机加热模具来进行脱模!具有高级味道的百香果火龙果慕斯蛋糕就做好了!是不是超级漂亮?!还很好吃呢!做了你就知道了!

脆底百香果蛋糕【菜谱】

2017-03-05 - 脆底麦片弄碎(我用的手)加入焦糖酱搅拌均匀加入到纸杯中(每个纸杯一大勺麦片)用勺子或擀面杖压实蛋糕体分离蛋清和蛋黄加入牛奶,糖,油和香草精,搅拌均匀至乳化加入低筋面粉搅拌均匀打发蛋白,糖分三次加入打至湿性发泡(大弯钩)添加1/3蛋白到蛋黄糊中搅拌均匀倒回蛋白中以不消泡的方式搅拌(翻拌)蛋黄糊完成加到纸杯中至7、8分满烤箱170摄氏度15-20分钟百香果酱百香果加糖加柠檬汁放锅中煮至浓稠的胶状放凉备用卡仕达酱蛋黄加糖加香草精搅拌均匀再加入玉米淀粉搅拌均匀加入牛奶搅拌均匀后放锅中煮至浓稠铺上保鲜膜(贴着卡仕达酱)放冰箱冷却淡奶油打至5、6分发,加入冷却后搅打顺滑的卡仕达酱,搅拌均匀,做成卡仕达奶油组合蛋糕中间挖一个小洞,加入百香果酱表面挤上(放上)卡仕达奶油,芒果切丁装饰,浇上剩余的百香果酱,完成✅

百香果草莓芒蛋糕【菜谱】

2017-02-08 - 海绵蛋糕做法:鸡蛋分离,蛋清蛋白分开。蛋清加白砂糖打发到硬型发泡,然后再加蛋黄打发两分钟左右,体积膨胀。在打发的鸡蛋糊里加入面粉,牛奶,色拉油,用刮刀搅拌好,放入烤箱170度烤45分钟左右,根据自己的烤箱温度自行调整,表面上色,蛋糕体有弹性即可。烤好的蛋糕体倒扣冷却。打发淡奶油,在淡奶油中加入过滤好的百香果汁,我加了2个。味道很好,中和了奶油的腻。将蛋糕体分成三份,中间加入芒果。表面装饰即可。

百香果慕斯蛋糕【菜谱】

2011-08-09 - 百香果慕斯蛋糕的做法(南国风情甜点菜谱)☆☆百香果慕斯蛋糕(小慕斯圈6个量)杏仁海绵蛋糕(32cm*36cm)材料:全蛋液75克、杏仁粉60克、糖粉60克、低粉20克、蛋白60克、细砂糖15克、盐少许、黄油10克(融化)巧克力酱适量百香果慕斯材料:百香果汁165ml、白兰地15ml、吉利丁片12克、意大利蛋白霜(水20克、砂糖66克、蛋白36克)、打发的淡奶油115克、百香果淋面:材料:百香果汁50ml、水50ml、细砂糖20克、鱼胶粉5克其他:蓝莓和糖水樱桃适量制作杏仁海绵蛋糕1杏仁粉、糖粉、低粉混合过筛两次备用,将全蛋液隔热水打发,至浓稠。2蛋白加盐打至粗泡,加糖打至中性发泡。3取1/2蛋白霜与全蛋糊混合翻拌均匀。4加入提前过筛好的粉类,轻轻捞拌均匀。5加入剩余蛋白霜混合翻拌均匀。6取一勺面糊,与融化黄油混合均匀。7倒回面糊中,拌匀。8倒入铺油布的烤盘中,抹平,振几下大泡,用巧克力酱画出线条状。9烤箱预热220度烤10分钟左右,取出后晾凉,撕去油布,切去不平整的围边,盖上保鲜膜备用。Tips:*全蛋液打至提起打蛋器有厚重的蛋糊滴落,并数秒后才会消失即可。*我用的市售现成的巧克力酱,将其放裱花袋中,剪一个小小的口挤在蛋糕糊的表面。*烘烤温度依据个人烤箱而定,插入牙签取出后没有黏糊糊的东西即可。制作百香果慕斯1百香果对半切开,取其果肉,放入搅拌机种搅打至汁。2过滤,滤掉多余的籽。吉利丁片隔冰水软化后沥干水分备用。3将百香果汁隔热水加热,放入沥干水分的吉利丁片,混合至溶化。4隔冰水晾凉备用。5淡奶油稍打发备用。6制作意大利蛋白霜。7将晾凉的百香果汁中加入一大勺白兰地,混合。8百香果汁少量多次的与意大利蛋白霜混合,并翻拌均匀。9在与打发的淡奶油混合拌匀。Tips:*百香果连籽一起搅打,然后再一次过滤,以得到更多且口感更好的百香果汁。*意大利蛋白霜做法参考这里*百香果汁要降温到20℃以下再与意大利蛋白霜混合。*淡奶油打至稍发,还有些流动的状态即可。组合及淋面装饰1将制作好的杏仁海绵蛋糕,切成数片2cm*4.5cm*模具周长的长条三角形,并用模具压出直径4.5m的圆形做蛋糕底部。水滴形直接切割出直径4.5cm的长方形即可。2放入模具中,备用。3倒入模具一半的百香果慕斯,加入洗净并擦干水分的蓝莓和糖水樱桃,再倒入剩余的慕斯入模具,留0.5cm的空隙,冷藏至凝固。4将百香果淋面中的材料混合,小火煮至糖化。5隔冰水晾凉。6倒在慕斯表面冷藏至凝固。Tips:*海绵蛋糕具体的切法还要以各自模具的形状而定。*最后可以在表面摆放些水果装饰即可。百香果生长在原产于美洲热带地区的一种藤本植物上,有果汁之王的美誉。在非洲、澳洲和马来西亚也同样普遍,鲜果形似鸡蛋,果汁色泽类似鸡蛋蛋黄,故得别称鸡蛋果。其果实甜酸可口,风味浓郁,芳香怡人。除此之外百香果还具有很高的营养价值,这里就不多说的,大家百度一下便知。
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3