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清炒白菜【菜谱】

2017-07-17 - 常常觉得,爸爸妈妈真是有双巧手,什么都会做,什么都不会浪费。白菜绿叶清洗干净烧开一锅水,将白菜叶倒进去汆烫变软捞出来放入凉水里浸泡至凉透将处理好的白菜叶拧干水,切成碎末油锅烧热,将白菜叶碎倒进去翻炒几下后,撒入盐沿着锅边淋入少许水盖上锅盖,煮开即可1、这个菜一般都是挑选比较老的菜叶。2、汆烫好的菜叶放入凉水里,可以防止菜叶变黄。3、炒的时候水不能加太多。

大虾白菜【菜谱】

2010-12-09 - 大虾白菜叶的做法(海鲜家常菜)主料:白菜叶辅料:大虾;葱姜调料:盐;鸡精;糖;料酒;生抽这道菜的关键是要100/100炒出虾的红油,让虾油浸满菜叶。但要炒出虾油,也有二个关键点:1.在虾眼的下方至虾枪,用剪刀剪个斜面,方便虾油从斜面方便的渗出。2.大虾入锅油煎时,要用手勺挤压虾脑,以便挤出虾油。具体操作如下:1.第一个关键:将虾洗净,剪去虾须;虾脚;挑去虾线后,在虾眼的下方至虾枪,用剪刀剪个斜面,方便虾油从斜面方便的渗出。2.焯水5秒钟:将虾按照上述要求全部整理好,锅中做开水,倒入虾焯水5秒钟,立即捞出,避免虾油溢出。3.选菜叶:白菜叶全部采用手撕,不要菜梗,而且要选用白颜色的菜叶,不要用绿颜色的菜叶,否则炒出来不红。4.出水:白菜叶要先放在锅中炒出水后盛出备用。锅中放少油,下入白菜叶,当白菜叶的体积为原来的1/3时即可出锅。5.第二个关键:锅中放比平常炒菜稍微多一点的油,烧至5成热时,放入焯水后的大虾,二面煎透,同时用手勺挤压大虾的头部,使虾脑里面的红油渗出。6.炝锅:待虾油全部渗出,倒入葱姜末爆香7.炒制:爆香后倒入白菜叶翻炒均匀,使白菜叶吸进虾油,然后再调入料酒;盐;鸡精,临出锅前烹入少许生抽即可。8.比例:白菜叶不能多放,因为虾油有限,否则菜叶不易变红。

蒜香白菜【菜谱】

2011-11-16 - 白菜叶撕小块洗净。蒜切末,多切点蒜,蒜香才浓。油锅爆香一半的蒜末、生抽。下白菜叶翻炒至断生。加剩下的蒜末、盐和鸡精翻炒均匀。出锅装盘。

白菜饺子【菜谱】

2017-05-02 - 白菜叶饺子,用蔬菜汁活面,有营养,颜色艳丽。把洗好的芹菜放在锅里,焯15分钟。把炒好的芹菜切细。把罐头肉切碎,和芹菜、葱花调匀,放好调味品。把菠菜榨成汁,过滤。活一块菠菜汁面,和一块清水面,注意清水面少点。菠菜面擀成饼形,清水面长条形,用菠菜面卷起清水面,去除多余部分。均匀切剂子。按压剂子,擀皮。注意留边大点,更像白菜。放锅里煮。漂亮的饺子出锅了。菠菜汁的浓度决定颜色深浅,面不要活硬了。

白菜炒海带【菜谱】

2013-10-29 - 白菜叶切碎海带切条坐锅,放油,爆香葱末倒入白菜叶,翻炒一会儿放海带丝翻炒一会儿放盐、醋、酱油,翻匀出锅装盘

白菜跑蛋【菜谱】

2017-03-05 - 鸡蛋和菜叶,葱,盐一起和匀油温七成热倒入和好的蛋液一面成型翻面再煎大火煎一分钟后用锅勺铲小块然后出锅

虾油炒白菜【菜谱】

2010-03-02 - 虾油炒白菜叶的做法(荤素搭配)厨房心经:平常我们使用虾仁做菜的较多,但大部分虾仁,都是煮妇们亲自动手由整只大虾剥皮而来,超市中的袋装虾仁,味道较差。剥完虾仁剩下十几只虾头,以前丢掉的时候多,因为数量少,没什么用。其实,在炒菜前,先将虾头榨出虾油,再用红红的虾油炒菜,既利用了虾头,使虾头变废为宝,又利用虾油增添了菜肴的鲜味。虾油炒白菜叶主料:白菜叶辅料:海虾、葱、姜、蒜调料:蒸鱼豉油、盐、料酒、味精、水淀粉1、只选用大白菜的菜叶,并将菜梗摘去,全部用手撕成块。用无焯的方法,将大白叶焯去水份,不用过凉水,盛出备用。2、将海虾摘洗干净后,将虾头与虾身分开,锅中放油,先将虾身放入锅中炒熟后,盛出备用。再将虾头放入锅中,并用铲子反复挤压虾头,使其渗出大量虾油后,再将虾头铲出不要,然后放入葱花爆香。3、爆香葱花后,依次放入己焯好的白菜叶,炒熟的虾段,迅速炒匀后,到入己兑好的芡汁,铲匀后出锅。芡汁含蒸鱼豉油、盐、味精、料酒、水淀粉。

菜叶窝头【菜谱】

2014-08-25 - 用芹菜叶和玉米面做成的窝窝头,淡淡的芹香和些许的咸味,味道还不错哦,吃惯了精米白面,偶尔换换口味吃点粗粮也是很好的呢。玉米面含有丰富的营养素,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。芹菜叶洗净芹菜叶焯水将焯水的芹菜叶切碎玉米面和小麦面粉放入碗中加入盐加入五香粉将切碎的芹菜叶放入面粉中再倒入焯芹菜的水一边倒一边用筷子搅拌然后揉成面团搓成长条分割成剂子将剂子做成窝头形状底部是这样的依次全部做好然后放入蒸锅蒸二十分钟即可玉米面和小麦面粉的比例为1:1,口感会好一些。

菜叶【菜谱】

2013-08-24 - 准备大米准备菜叶米加水开煮正在煮白米饭煮好浓绸时加入菜叶一分钟煮好盛碗

菜叶倒立【菜谱】

2016-07-19 - 把菜叶掰成一片一片浪它到找准时机拍照晒作品

麻辣白菜【菜谱】

2013-03-08 - 功效:下气开胃,促进食欲,助消化,解醉酒。1.原料:大白菜叶6片,麻辣粉1勺,苹果醋2勺,姜1小块,盐1勺、香油2勺。2.做法:取白菜叶洗净后切成条状。3.将白菜叶放入大碗中,加1勺盐腌制半小时。4.然后将腌出的水分挤净。5.锅内倒入香油,烧热后关火,然后加入一勺麻辣粉。麻辣粉做法参见:麻辣粉6.将姜切丝放在白菜上,然后倒入麻辣油,再加入苹果醋拌匀即可。

蒸芹菜叶【菜谱】

2014-08-25 - 都说芹菜叶子的营养比芹菜梗要好,我是抱着宁可信其有不可信其无的心态,每次买回来芹菜,都会将嫩的芹菜叶子留下来,这也是一种勤俭持家嘛。芹菜叶洗净,沥干水份放入玉米面粉加入面粉拌匀使每片叶子都裹上一层面粉加入盐加入五香粉拌匀淋入适量油拌匀将芹菜叶平铺在蒸笼上,蒸五分钟左右将大蒜,干红辣椒,葱切末锅热油,将葱蒜辣椒末爆香蒸好的芹菜叶趁热挑散然后将爆香的蒜末和热油一起倒在菜叶上即可芹菜叶蒸好之后要立刻用筷子挑散,凉了就容易结块儿。

蒸芹菜叶【菜谱】

2017-05-16 - 很多人吃芹菜时只吃茎而把叶子丢掉,其实,从营养角度上来说,芹菜叶比茎的营养要高出很多倍,还有抑制癌症的作用。芹菜叶洗净,控干水分切成小点的段,也可不切,家有小宝,因此切小便于咀嚼放入少许葱花油,使其均匀的包裹芹菜叶,避免营养流失放入玉米面粉,白面粉各一半用筷子搅拌,均匀的裹上一层面粉蒸锅水烧开,铺上屉布,将芹菜叶平铺在上边盖盖子蒸5分钟取出,不可再焖,以免叶子发黄摊开晾凉锅中入底油,烹香小葱入蒸好的芹菜叶翻炒,加盐调味开始享用吧(宝宝的就这样食用即可)大人放入大蒜泥,老干妈或者油泼辣子拌匀再食用1.芹菜叶蒸好立刻取出,避免发黄2.取出后用筷子拨散,避免结块

菜叶谷垒【菜谱】

2017-05-22 - 老妈做的,离家在外就想这口儿!芹菜叶摘好洗净切碎加入面粉用手拌匀放入笼屉中,蒸二十分钟蒸好了,此时已经可以调味开吃!炒一下更美味炒锅放底油,油热后倒入加入适量食盐的蛋液炒制片刻后倒入洋葱碎加入蒸好的谷垒,翻炒加盐出锅开吃!美食不可错过

蒸芹菜叶【菜谱】

2014-08-25 - 都说芹菜叶子的营养比芹菜梗要好,我是抱着宁可信其有不可信其无的心态,每次买回来芹菜,都会将嫩的芹菜叶子留下来,这也是一种勤俭持家嘛。芹菜叶洗净,沥干水份放入玉米面粉加入面粉拌匀使每片叶子都裹上一层面粉加入盐加入五香粉拌匀淋入适量油拌匀将芹菜叶平铺在蒸笼上,蒸五分钟左右将大蒜,干红辣椒,葱切末锅热油,将葱蒜辣椒末爆香蒸好的芹菜叶趁热挑散然后将爆香的蒜末和热油一起倒在菜叶上即可芹菜叶蒸好之后要立刻用筷子挑散,凉了就容易结块儿。

菜叶【菜谱】

2017-01-03 - 芹菜叶做的饼芹菜叶,洗干净,切碎。鸡蛋打在一个大碗里。鸡蛋里加适量盐,如图,把鸡蛋打散。。加3勺面粉,如图。搅拌均匀。搅拌差不多,加适量的水。调成如图的糊。加芹菜叶碎。搅拌均匀。平底锅,加热,转小火,加油,倒入所有的饼糊。盖上锅盖(为了饼的水分不挥发,这样饼是软软的)。锅里发出“滋滋”生,就可以翻面了。第二面也同上。出锅,切开,摆盘。切开的一角。再配上一碗热热的牛奶花生露,早餐完成。

陈醋芹菜叶【菜谱】

2017-09-12 - 芹菜叶子不要丢掉,拌吃非常好,美味爽口。芹菜叶洗净烧锅开水放盐焯芹菜叶捞出过凉水挤出水分放入小碗中花生仁放入食品袋敲碎所有调料放入搅拌均匀浇上调料汁放入花生碎拌均匀即可芹菜常吃对高血压有好处,叶子一般都不要。但是叶子经过这么一拌,没想到非常好吃,可以一试。

菜叶米饼【菜谱】

2016-06-06 - 相比于茎,芹菜的叶子更具营养价值:营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶的营养成分中,有10项指标超过了茎。其中,芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍。首先你得有碗剩米饭(米饭食材源自五常稻花香大米小鸡啄米品牌)芹菜叶洗净沥干水,切细丝。在干净碗内放入剩米饭,加入3个鸡蛋。搅拌均匀后加入芹菜叶细丝,别管多硬的剩米饭,你加入鸡蛋,很轻松就可以搅拌开来。最后再加入半勺盐。坐热电饼铛,开上下火,定在鸡蛋饼、煎饼这一档,预热结束后倒入鸡蛋米糊,用饭勺平摊开来。5分钟左右就两面金黄了。取出切块,味道真的不错哦!这时候做出来的米饼,米饭口感柔软,适合老人小孩食用;作为成人,若喜欢脆脆的口感,就再加热3分钟左右。你爱吃锅巴,你就这样做。

菜叶蛋饼【菜谱】

2017-01-11 - 芹菜叶一般人群均可食用。我用了三颗芹菜的叶子大概一袋小保鲜袋的量28cm的平底锅摊了一张饼烧开一锅水加一勺盐然后放入芹菜叶然后关火烫一下捞出即可把芹菜叶里的水分挤干(用你的洪荒之力吧)然后切碎芹菜叶面粉+盐+水+鸡蛋搅拌均匀然后加入切碎的芹菜叶拌匀平底锅倒入少许油抹开倒入面糊均匀摊开面糊煎熟即可(我这个面糊刚好摊一张饼28cm的平底锅)然后切切切开就好啦芹菜叶具有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用;主治高血压、头晕、暴热烦渴、黄疸、水肿、小便热涩不利、妇女月经不调、赤白带下、瘰疬、痄腮等病症,对血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用。

蒸芹菜叶【菜谱】

2016-11-24 - 芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。平肝降压,安神,利尿消肿、抗癌防癌、降血糖、还能促进食欲。芹菜含有锌元素,是一种性功能食品,能促进人的性兴奋,西方称之为“夫妻菜”。芹菜叶洗净、稍微控水,放入盆中,倒适量油抓匀(这样可以锁住水分、防粘)放入玉米淀粉和面粉,二者比例一比一,拌匀,叶子上均匀裹一层粉即可,不要裹太厚(用一半玉米淀粉代替面粉可以使蒸出的菜更绿、吃着更软)把拌好面粉的菜均匀铺在笼布上,盖盖大火烧开,转中火蒸5分钟,立刻开盖蒸菜的时候把蒜泥捣好,蒸好的菜取出倒在盘子里,趁热用筷子挑散、放适量盐放适量鸡精,香油拌匀热气散一下再放入蒜泥,拌匀即可(因为芹菜叶拌面粉之前拌了油,所以不会有疙瘩,很松散)

菜叶【菜谱】

2017-04-18 - 很多人都把芹菜叶摘下扔了,从不当做一种菜而被大家重视,其实它比茎有营养呢!芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均都超过茎的含量。芹菜叶中有一种特殊的芳香气味,是因为它含有一种挥发油,而这种含有挥发油的蔬菜,是很具有药用价值的。这种气味我比较喜欢的,觉得挺香的,偏偏就是这种特殊的味道有很多人不喜欢,特别是孩子不喜欢。今天,我来教你用这个芹菜叶做个好吃的饼,保管孩子能喜欢,再沾着番茄沙司味道可好了!将芹菜叶摘下,放水里浸泡几分钟能去除农药残留;芹菜叶洗净,稍微切几刀;打入一颗鸡蛋,再放入适量盐拌匀;要少量多次的放入面粉;拌匀,面粉不要太多,能起到黏合作用就行了,面粉多的话饼子会又厚又硬,口感也不好;不粘锅倒入少许油,小火加热,用铲子把芹菜糊摊成厚薄均匀的圆饼形状;待一面上色后再翻面,煎至两面金黄即可;面粉不要太多,能起到黏合作用就行了,面粉多的话饼子会又厚又硬,口感也不好;

煎芹菜叶【菜谱】

2016-11-28 - 芹菜具有散热、祛风利湿、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用,对高血压、血管硬化、神经衰弱等有辅助治疗作用。大家都知道芹菜有营养,却不知道叶子其实比芹菜茎更有营养。其实,很多人不喜欢吃芹菜叶,也是因为它做出来没型、而且味道太重,但是,照我的这个方法做,保证你不会感觉味道重,而且鲜美无比。准备材料芹菜叶洗净、控一下水,稍微切一下芹菜叶放入碗内,打1个鸡蛋(喜欢吃鸡蛋就多打一个)放入少许盐拌匀放入面粉,面粉不要放多,起到黏合作用就可以了,面粉多了又厚又硬、不容易熟口感不好搅拌均匀不粘锅放少许油,放入芹菜糊糊摊匀小火加热,煎至两面微黄就可以了,切块开吃吧,特别鲜香哦

酸辣白菜【菜谱】

2012-02-25 - 首先切或手撕白菜叶,干辣椒切段,花椒少许炒锅加入色拉油,放入花椒烹香味后捞出加入葱花炒出香味,加白菜叶,翻炒加盐翻炒加料酒,陈醋,点一点生抽(可以不加,我喜欢加点)继续翻炒至菜入味好了,点一点味精,盛盘即可

蒸芹菜叶【菜谱】

2014-11-03 - 我妈妈向来对脑洞奇特的我比较无奈,因为我总是会用一些别人不用的食材做一些还不错的东西,比如这个芹菜叶子!我们家里面很喜欢吃芹菜,而且很喜欢吃那种细细杆子的毛芹菜,这种芹菜的叶子也特别多,每次我看到妈妈去掉一大堆叶子都很可惜,但是炒到菜里面吧又苦又涩就是毁了一盘菜的美味,于是我有次好像做蒸菜的时候顺便蒸进去了,用蒜汁一拌匀别提多好吃了!苦涩都去掉了剩下就是那种天然的香味!后来看到了中央二台那个什么《是真的吗》节目辟谣说芹菜叶子的营养含量远远高于芹菜茎,这样一来这道菜更成了我们家的常驻菜肴咯!芹菜叶子放到流水里面冲洗干净,然后放到阴凉的地方晾到基本全干先撒上200克的玉米淀粉,混合均匀,放到蒸锅上面蒸3分钟然后加入150克玉米淀粉,抖均匀,再次上锅旺火蒸2分钟最后抖上去100克玉米淀粉,再上锅蒸1分钟,这时候的样子就是这样,而且已经完全不沾了,捣点蒜泥配着香醋超级好吃蒸菜最怕的也就是沾到了一起成了一个大坨坨,我这是问饭店厨师淘过来的经验,要分多次蒸,而且定量的玉米淀粉不要一次都放完,每次比上一次少放一点,每次蒸的时间也稍微短一点,中间几次会出现粘连,而且颜色是透明的,最后一次就会变成不粘连的略微带点白色的样子了,粘连的时候一定要耐心用手全部掰开再撒上玉米淀粉哦!记得全程都是旺火。

蒸芹菜叶【菜谱】

2014-09-30 - 芹菜叶的营养其实大过芹菜梗,但是搞不好,有点苦味。怎么吃才好吃呢?蒸着吃。饭店里面的蒸菜叶是怎么做的呢?跟我来看看。芹菜叶洗净,尽量沥干,可以用厨房纸巾吸干水分放入炒锅中加入玉米油拌匀在干净无水的盆中放入面粉,加入拌好油的芹菜叶,拌匀,使每片菜叶上都沾上面粉蒸锅上汽后,蒸笼里面放干笼布,放入芹菜叶,盖盖,大火蒸2分钟所有调味料混合拌匀,上桌蘸蒸好的菜叶开吃1、芹菜叶要充分沥干水,要不面粉就会把菜叶粘成一坨;2、在炒锅里面拌油,地方大,拌匀充分,而且多了的油正好滋润炒锅;3、用个干净无水的盆拌面粉,免得粘得盆里到处都是,可以找个有盖子的盆,加入面粉和菜叶后,盖上盖子使劲晃几下,又快又好;4、蒸菜叶时间不宜太长,不绿了就不好看了;5、调味料可以根据口味调整,糖、醋、蒜泥、芝麻油是必须的。

蒸芹菜叶【菜谱】

2014-11-03 - 我妈妈向来对脑洞奇特的我比较无奈,因为我总是会用一些别人不用的食材做一些还不错的东西,比如这个芹菜叶子!我们家里面很喜欢吃芹菜,而且很喜欢吃那种细细杆子的毛芹菜,这种芹菜的叶子也特别多,每次我看到妈妈去掉一大堆叶子都很可惜,但是炒到菜里面吧又苦又涩就是毁了一盘菜的美味,于是我有次好像做蒸菜的时候顺便蒸进去了,用蒜汁一拌匀别提多好吃了!苦涩都去掉了剩下就是那种天然的香味!后来看到了中央二台那个什么《是真的吗》节目辟谣说芹菜叶子的营养含量远远高于芹菜茎,这样一来这道菜更成了我们家的常驻菜肴咯!芹菜叶子放到流水里面冲洗干净,然后放到阴凉的地方晾到基本全干先撒上200克的玉米淀粉,混合均匀,放到蒸锅上面蒸3分钟然后加入150克玉米淀粉,抖均匀,再次上锅旺火蒸2分钟最后抖上去100克玉米淀粉,再上锅蒸1分钟,这时候的样子就是这样,而且已经完全不沾了,捣点蒜泥配着香醋超级好吃蒸菜最怕的也就是沾到了一起成了一个大坨坨,我这是问饭店厨师淘过来的经验,要分多次蒸,而且定量的玉米淀粉不要一次都放完,每次比上一次少放一点,每次蒸的时间也稍微短一点,中间几次会出现粘连,而且颜色是透明的,最后一次就会变成不粘连的略微带点白色的样子了,粘连的时候一定要耐心用手全部掰开再撒上玉米淀粉哦!记得全程都是旺火。

酸辣白菜【菜谱】

2012-03-03 - 首先切或手撕白菜叶,干辣椒切段,花椒少许炒锅加入色拉油,放入花椒烹香味后捞出加入葱花炒出香味,加白菜叶,翻炒加盐翻炒加料酒,陈醋,点一点生抽(可以不加,我喜欢加点)继续翻炒至菜入味好了,点一点味精,盛盘即可

黄豆酱炒白菜【菜谱】

2013-09-20 - 起油锅.把白菜叶子倒进去.大火.翻炒.放上一小勺盐.弄上美味的黄豆酱.弄点鲍鱼汁.喜欢重口味的豆亲,可以放点拌饭酱.美味又好吃的菜上桌了.

腌芹菜叶【菜谱】

2017-11-09 - 东北人爱吃咸菜,每次喝大碴子粥最喜欢吃的就是这道芹菜叶子,卖粥的一般都会给几片咸芹菜叶子。有时候没吃够,自己买芹菜摘的时候,都会留下叶子用盐腌制。很下饭的小菜。新鲜的芹菜叶子,洗干净加一勺盐拌好即可,盖上盖子腌十几分钟就可以了。1,可以搭配别的菜一起腌制。2,腌制的时间,按照个人喜好制作。

菜叶【菜谱】

2015-04-20 - 芹菜叶,菠菜,水发木耳焯水过凉虾仁切小段,将以上菜和虾仁混合加鸡蛋拌入适量面粉,加盐,味精,少于酱油平底锅热油加花椒少许,花椒出香味后检出,倒入以上菜虾蛋面粉的混合物,摊平,小火,成水平高成整张饼,水平低成炒饼
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