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砂糖奶油梭形面包【菜谱】

2014-07-27 - 砂糖奶油梭形面包配料:高粉250克,细砂糖12克,盐5克,奶粉5克,酵母2.5克,水185克,黄油20克(可预留少量水待面团成形时视情况酌情加减)装饰:黄油,细砂糖烘焙:220度15分钟1、后油法将面团揉至扩展阶段,盖保鲜膜发酵2倍大2、取出发酵好的面团排气3、称量后分成均等的6份,分别将分割后的面团滚圆4、加盖保鲜膜松驰15分钟5、取一份松驰好的面团擀成圆形6、翻面后,将上端向中心折1/3,以指尖压紧收口处7、将左右两侧的角折向中间,仍然以指尖压紧收口8、将上端向下对折9、以手掌根用力压紧收口10、翻转后再将收口处捏紧,双手按压,外铡略微用力揉搓两下11、完成的橄榄形面包坯,全部做好后排列在烤盘上,加盖保鲜膜做最后发酵至2倍大12、完成发酵的面团,纵向以剪刀切口,刀口深及面团厚度的一半13、再切口两侧略浅一些横向剪几刀14、将切成条的黄油纵向摆在切口处,略微向下压15、在切口黄油上洒细砂糖16、烤箱预热完成后,入炉前在面包坯上喷水17、220度烘烤15分钟左右至上色满意18、出炉立即用铲子将面包移至晾网上晾凉小贴士:*横向的几个刀口要比纵向的略浅一些,烘烤时少量融化的黄油会从横向切口流下,使面包的底部浸透,烤好的面包底部和表面都会很酥脆。*气温太高,基础发酵我用到一个小时,整形后的最后发酵只用了半个小时,最后发酵千万不要太过,烤箱一定要及时提前预热,因为220度的高温可不是很快能达到的,而面包很容易在等待中发酵过头,这样切口就会太过于奔放,不好控制。

黄油砂糖吐司条【菜谱】

2017-03-20 - 这款成品是根据女儿要求来制作的将黄油溶化备用将吐司切片,不要太薄。再将每片吐司切成4条,摆入烤盘内。用刷子蘸黄油均匀刷在吐司条表面再均匀在表面撒适量砂糖送入预热好170度的烤箱中,中层、上下火,烤7分钟。取出后,将每条立起来,再刷黄油、撒适量砂糖。继续送入烤箱,再烤3分钟左右至表面金黄色,取出即可。

砂糖黄油法棍【菜谱】

2015-06-05 - 首先把黄油放入微波炉叮大概五分钟,不要全部溶化留点软的然后切好面包把黄油抹在面包上面一定要抹透不然不好吃.接下来就是晒粗糖在抹好的面包上面.烤箱提前预热180度上烤大概烤十分钟这样就可以了

懒人砂糖蜜豆年糕【菜谱】

2017-06-28 - 懒人砂糖蜜豆年糕将糯米用适量的水煮熟之后捣碎起劲撒上豆粉将糯米团切块裹上大豆粉准备适量的白砂糖将蜜豆和白砂糖洒在糯米团上懒人砂糖蜜豆年糕

砂糖奶油面包【菜谱】

2014-01-26 - 粗砂糖奶油面包——幸福的周末有你作伴!所有的材料放入面包机内,启用面包机揉面团发酵好的面团,滚圆、松弛,然后均匀分割8等份分别将8个面团再次滚圆松弛用擀面杖依次将面团擀成薄饼放入涂了油的烤盘内温暖处发酵用勺子的顶端在发酵好的面饼上依次扎上小洞涂上蛋液在小洞内依次放入黄油撒上粗砂糖烤箱中层,180度,15分钟1、面饼擀的薄一些,我的还是有些厚;

砂糖小餐包】晒奖品【菜谱】

2014-05-07 - 之前发的香葱面包,深得微博网友们的喜爱,给我交作业的至少四五十有啦~~我就说嘛,是值得收藏的好方子。今天继续给大家分享好吃的小面包来啦。这款砂糖小餐包也很不错,好的配方在揉面结束时就能看的出来了,烤出来一点不让人失望,只是我稍微烤久了一点,这是个小遗憾,但是还是不影响我对这款面包的喜爱哦。今天用的模具也是在新浪美食举办的2014百家千宴年菜活动之烘焙丽人活动的中奖,谢谢新浪美食和西班牙乐葵。乐葵模具的不沾效果我算是彻底见识了,要说烤含油量大的饼干蛋糕不沾倒能理解,但是烤面包也完全不沾,并且高温烘烤也不会有任何异味,真的是轻轻一抖便轻松脱模!砂糖小餐包准备好:高筋面粉250克、水90-100克(酌情添加,我加90克)、牛奶35克、鸡蛋液30克、奶粉10克、黄油25克、盐3克、即发干酵母3克、细砂糖30克表面装饰:粗砂糖适量、软化黄油适量这样做:1、将除黄油外的所有材料放入面包机桶内。2、启动和面程序,15分钟后和面结束,加入软化黄油,再次启动和面程序,揉面结束,面团揉至光滑状。(和面共计30分钟,不同的面包机揉面时间可能会不一样)3、检查面团出膜情况。4、将面团收圆,放在温暖处发酵至2.5倍大。(现在气温暖和,白天可以室温发酵,如果着急做的话,可以启用面包机发酵模式帮助发酵)5、取出发酵好的面团,按压排出面团内气体,将面团分割成7等份。6、搓圆后放在乐葵经典模具中。7、放在温暖湿润处二次发酵至2倍大。8、用刀片在面团顶部划“十”字形。9、刷上鸡蛋液,撒上粗砂糖,在十字刀口处挤上软化黄油。10、烤箱180度预热,预热好以后放入面包,烤约20-25分钟至表面金黄色,具体时间和温度可以根据自家烤箱的脾气来调整。(中途上色均匀了可以加盖锡纸)灰灰小贴士:表面撒粗砂糖最好。黄油软化后装入裱花袋或者保鲜袋中,前面开一个口子,挤在十字刀口上就行。不用圆模的话,其实直接放烤盘里也可以的哦。乐葵的模具不会让任何爱烘焙的人失望,这款模具8寸大,超级实用,烤什么都行

砂糖香草黄油饼干【菜谱】

2013-03-19 - 【砂糖香草黄油饼干】(方子来自妍色)(约20块,我做了双份)A)主料:黄油70g,香草精油几滴,白砂糖40g,全蛋液20g,盐1g,低筋面粉100gB)涂层:蛋白适量,白砂糖或黄砂糖适量做法:1)将黄油从冰箱中取出,待黄油软化放在大碗里用打蛋器将其搅打1-2分钟至质地顺滑均匀,再分两次放入40g白砂糖及1g盐,用打蛋器充分搅匀均匀,约2分钟。2)分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次,至到完全拌匀,黄油呈现蓬松的乳霜状。3)筛入低筋面粉,用橡皮刮刀将面粉与黄油充分压拌均匀,放入保鲜袋中冷藏约20分钟,冷藏好的面团放在油纸上,用手将其滚为圆柱体,再利用油纸将其包裹住,冷冻1小时。4)冷冻室取出了硬硬的面团后,用毛刷在柱体表面刷适量蛋白,均匀滚上白砂糖或黄砂糖。|5)用刀将面团依次切成1cm左右厚的饼干,稍回温,180℃,放入预热好的烤箱中层,时间大致需要15分钟,烤至中间微黄四周烘焙色即可。1)黄油的质量很大程度决定了饼干的质量,所以一定要选择质量好的黄油。2)砂糖我选择的是韩国细幼砂糖,颗粒比较小,但是烤出来很容易粘成一片,下次试试粗粒的砂糖。3)砂糖和蛋液都要分次加入黄油中完全拌匀。4)先稍微冷藏一下面团,是为了更好整形;最后要冻30分钟以上让其成为硬面团,这样才好切。5)圆柱体面团的直径在3cm比较好,不宜过大。切的时候用好用的片刀~6)用厚的油纸卷面团,比保鲜膜,保鲜袋那种东西好用。

砂糖蔓越莓辫子面包【菜谱】

2017-06-27 - 有关注我的都知道在烘焙上,我个人比较喜欢面包。所以做的最多的还是面包,当然了也会做做其他类型的烘焙。在今天的介绍上带来的是一款辫子面包,该面包的特点就是口味酸甜,果香浓郁。并且口感极佳,在食用上可以说是无可挑剔。不论你作为早点搭配牛奶还是作为下午茶点心都是非常好制作的时候把蛋液、牛奶、盐、细砂糖倒入搅拌桶了,手揉的要注意控制液体的量。因为面粉的吸水性有别再倒入高粉和酵母然后启动搅揉一个程序倒入事先泡过水并挤干的蔓越莓和软化的黄油,继续搅揉至出膜即可进入一发待一发完成把面团平均分成9个等份,排气并揉圆把小面团揉成长条并三条一组编织起来交叉打编成辫子形状,做好之后马上进入二发阶段二发完成后在表面刷上全蛋液,然后洒上少许砂糖烤箱提前预热180度,上下火中层烤制23分钟【温度与时间请根据自己烤箱特性做出适当的调整】烤制完成后放置晾架冷却,这样一个美味的酸奶蔓越莓辫子面包就做好了。洒面的砂糖粗点更有味道

酱油砂糖【菜谱】

2016-02-18 - 芋头洗净去皮切片,上锅蒸至熟烂,我挑芋头的时候查到说好像越轻的越粉,因为淀粉含量高撒砂糖,浇一点点生抽就可以了

砂糖小方块饼干【菜谱】

2010-05-26 - 砂糖小方块饼干的做法(剩余的派皮怎么处理?)做派的时候,总会剩余一些派皮,对于这些派皮,有时候挺叫人犯愁扔掉吧,太浪费。剩着吧,又不知该派何用场。派皮的含糖量较低,本身味道比较淡,直接烤出来味道不够好。但自家做的派皮,用的都是天然无添加的原料(至少咱博客上的是哈),有黄油的天然香味,只要稍微处理一下,就成为很有口感的饼干了。当然,要说明一下,这种派皮的处理方法,只适用于酥松类派皮,也就是清甜双果派等派所用到的派皮。千层酥皮是不能用这个方法处理的哦。【砂糖小方块饼干】(参考分量:视情况而定)配料:剩余派皮(分量随意)、粗砂糖适量、全蛋液适量烤焙:烤箱中层,上下火190度,12分钟左右制作过程:1、把剩余的派皮捏成面团,冷藏静置松弛15分钟后,放在案板上擀成薄片。2、将薄片切去边角,成为规则的方形。3、在方形面片上刷上一层全蛋液。4、然后根据个人喜好撒上一层粗砂糖。5、用到把面片切成小正方形。6、把切好的小方形面片摆在烤盘上,送入预热好的烤箱,190度,烤12分钟左右,至表面金黄色即可。TIPS:1、粗砂糖颗粒较大,在烘烤的时候不会溶化,烤好的饼干表面会有一层密密的砂糖,口感十分好。2、本博客大部分派、塔类甜品配方所用到的派皮、塔皮(除起酥类),都可以用这种方法来处理剩下的边角料。3、除了切成方形,也可以用模具刻出各种形状的小面片,烤出各种形状的饼干。4、制作这款饼干过程中产生的边角料,可以按照同样的方法,再次擀开做成饼干。5、这款小饼干香气十足,非常适合休闲时候享用哈。处理派皮的其他方法:把剩余的派皮揉成团,放入冰箱后,可以保存数天时间。如果放进冷冻室,更是可以保存两个星期以上。可以将派皮保存起来,下次做派的时候,下次做派的时候,酌情少做一些派皮,就可以把保存的这些派皮用上了。如果是起酥类(千层酥皮)的边角料,不能揉成团再擀开。那么,直接切成小条,刷上水或者蛋液,蘸上一层粗砂糖,放入烤箱用200度烤十来分钟,烤至金黄,同样十分好吃。

砂糖摩卡饼干#相约MOF#【菜谱】

2017-09-02 - 准备用料咖啡粉加水,搅拌成糊状黄油软化,加细砂糖用打蛋器搅拌均匀加入咖啡糊,搅拌均匀低筋粉,玉米淀粉,小苏打,可可粉混合,筛入拌匀成面团搓成8克/个的小球,放在烤盘中按扁抹点儿水,沾上砂糖放入烤箱,中层,上下火,烤25分钟,熄火,焖10分钟出炉

砂糖桂圆戚风蛋糕【菜谱】

2015-08-24 - 把桂圆干放在温水或者朗姆酒里泡1个小时。液体倒掉后用厨房纸吸去桂圆干多余水分,沥干后备用。蛋黄,植物油,牛奶,黑糖蜜混合搅拌乳化。加入过筛的低筋面粉,蛋抽呈W状拌匀面粉成糊,看不到干粉。赤砂糖分成三次加入蛋清中,打发至湿性偏干一点。蛋清分三次加入蛋黄糊中,翻拌成蛋糕糊。入模具,先倒入一半,撒一半的桂圆干,再倒入剩余面糊,再撒上剩余的桂圆干。烤箱180度提前预热,模具入烤箱烤制35分钟左右。(时间温度仅供参考)。出炉后震一下模具后立刻倒扣,完全冷却后再脱模。

砂糖小方块饼干【菜谱】

2010-05-26 - 把剩余的派皮捏成面团,冷藏静置松弛15分钟后,放在案板上擀成薄片。将薄片切去边角,成为规则的方形。在方形面片上刷上一层全蛋液。然后根据个人喜好撒上一层粗砂糖。用到把面片切成小正方形。把切好的小方形面片摆在烤盘上,送入预热好的烤箱,190度,烤12分钟左右,至表面金黄色即可。1、把剩余的派皮揉成团,放入冰箱后,可以保存数天时间。如果放进冷冻室,更是可以保存两个星期以上。可以将派皮保存起来,下次做派的时候,下次做派的时候,酌情少做一些派皮,就可以把保存的这些派皮用上了。

黄油砂糖饼干的做法【菜谱】

2013-04-15 - 【黄油砂糖饼干】配方:黄油70克,细砂糖35克,全蛋20克,盐1克,低粉100克装饰:蛋白,细砂糖做法:1、黄油软化后加砂糖搅拌均匀。2、分2-3次加入全蛋液,每次都搅拌均匀至吸收后再加入下一次的量3、筛入低粉4、按压翻拌均匀成团,放入包鲜袋冷藏30分钟5、冷藏后用油纸协助整理成圆柱形,整形后冷冻1小时以上至硬6、取出定型的面团,表面刷蛋白,沾满细砂糖。7、切成均匀厚薄的片状8、排入烤盘,留有一定间距,入炉190度上下火中层5-8分钟至表面干燥,定型后,转175度10-15分钟至上色,关火留在烤箱中焖至凉透。各家烤箱温度不同,所以烤制过程中时刻留意,防止糊掉。掌握三个关键:1、黄油一定软化到位,在搅打黄油时只需拌匀就可以,无需要打发。2、整形时可以借助油纸来完成。3、冷冻的面团拿出来需要室温回温半小时后再切,否则很容易切碎。

黄油砂糖厚多士【菜谱】

2013-12-02 - 今天早餐时把前几天吃剩的,有点风干了的吐司,做了一款黄油砂糖厚多士。厚多士温热香甜,外脆里软的好口感,加上面包上还有那格子控最爱的格纹图案,一道好看又好味道的早点,赶走了一大早雾霾带来的坏心情。有点干干的剩余吐司最适宜做这个了,刚出炉的,新鲜的反而不是很适合,因为水分多烤不脆,有时候剩余的,口感不好的面包反而是做另一品种的好食材,所以大家千万都别浪费了。吐司切成3-4厘米的厚片,表面用小刀切割交错的格纹,注意不要割穿底部在吐司上均匀地涂上软化的黄油,格纹间最好也抹一点,这样拷出来更脆再均匀地撒上细砂糖,放入预热至160°C的烤箱中烘烤8-10分钟至表面金黄即可

纺锤形砂糖黄油餐包【菜谱】

2016-07-18 - 将除黄油外所有面团材料混合揉至扩展阶段,加入黄油揉至出膜,滚圆发至二倍大轻压排气,分成4等份,搓圆醒发20分钟按压排气,面闭光滑面朝下,将一端向中间折入1/3,按压面团折入部分未端,再将面团两侧棱角向中间折入,继续向前滚压成中间粗、两头细的榄核形,收口朝下(看文字描述不清楚的可以点击放大图片看下,整形图片来自原方的教科书,手法特赞仅供参考)发至一倍大,用剪刀在面团中央纵向切开条长线(深度超过面团厚度的一半)再用剪刀在这条线两边切入若干短线;在切口上放入黄油粒并撒上细砂糖,喷水,使表面微微湿润180度20分钟左右

纺锤形砂糖黄油餐包【菜谱】

2018-07-10 - 此餐包的方子来自《永不失败的面包烘焙教科书》原作者形容它是“渗入面包内的鲜美黄油与砂糖的甘醇口感相辅相成,构成一款味美可口的时尚餐包”是的是的,一款让人惊艳滴味美可口的时尚早餐包强力推荐爱甜食的亲们,一定要做做一次四个的量,根本就不够吃。秒杀哦~~【纺锤形砂糖黄油餐包】的制做面团材料高筋面粉250g、白砂糖12.5g、盐5g、脱脂奶粉5g、即发干酵母2.5g、黄油10g、起酥油(用黄油替代)10g、清水195g(减为170g)(馅料)黄油60g、细砂糖60g做法1、将除了黄油以外的所有材料加入面包机桶内2、选择和面程序20分钟;加入黄油,继续和面程序20分钟3、将面团调整成圆形放入盆内,进行基础醒发4、温度30度,醒发60分钟5、发好的面团取出,排气6、分割成4份,静置20分钟7、用手掌按压面团,去除气体8、使面团光滑的一面朝下,将面团较远端向中间折入三分之一9、将折后面团左右两侧出现的棱角向中间折入,加以按压,使其与面团紧紧地粘在一起10、对折面团。用手掌根按压对折末端,使接合处闭合;一边轻轻地向下按压面团,一边对其进行搓滚。调整面团形状,使其变得中间粗、两端细11、将整形好的面团接口处朝下放在烤盘上12、在38度的温度下醒发50分钟13、用剪刀在面团的中间竖着切开一条线14、再在这条线的两边切入若干短线15、在面包的切口处放入黄油块16、并撒上细砂糖。喷洒些水雾使面团表面微微湿润17、将烤箱预热220度,烤制15分钟18、之后,将餐包放在冷却架上晾凉。

踏雪寻梅(凉拌砂糖番茄)【菜谱】

2016-06-07 - 选西红柿不能太硬的,皮上有细细的白点点用滚开的水烫至皮脱落。这样的话可以使番茄没有那么生口的感觉。因为现在的番茄不再像小时候那么自然软软的充满水分。有人认为皮上有营养的话可以不去皮这个是褪皮的柿柿撒上白砂糖等糖慢慢滑入就可以吃啦!夏天还可以放在冰箱里吃冰的!哇!

黄油砂糖烤吐司片【菜谱】

2016-07-17 - 吐司片摆好到烤盘里。无盐黄油刚从冰箱里取出的时候比较硬,应微波炉解冻一下融成液态,满满的涂到到吐司片上,包括边边角角都涂到,涂完一面撒上砂糖,在翻过来同样操作另一面。烤箱预热180度。将烤盘放进去,单面10-12分钟之间,上色到满意程度将烤盘取出,吐司翻面,塞回烤箱继续烤8分钟左右,上色到满意程度。取出,即可食用。我比较喜欢烤到金红色,很漂亮

砂糖粗粮饼干】营养健康进行时【菜谱】

2015-12-29 - 即使尝试过各种酸甜滋味,但最终发现最爱的还是这种本真的,淳朴的味道,也最贴近内心。犹如这道砂糖粗粮饼干的味道。加了燕麦麸皮,本真中多了一丝淳朴,燕麦的清香,回味无穷。天生与燕麦有不解之缘,脑洞大开选择了将营养健康的麸皮加入到了饼干中,看似不和拍的食物结合在一起,也尝出了另一番乐趣。【砂糖粗粮饼干】食材:低筋面粉100g、燕麦麸皮30g、细砂糖20g、黄油40g、泡打粉1g、酵母粉1g、水55g装饰:细砂糖10g做法:1、备好所需食材;2、黄油隔水融化成液体状态;3、低筋面粉、燕麦、细砂糖、酵母粉,泡打粉,混合均匀,再加入融化的黄油和水;4、拌合成面团,盖上保鲜膜,松弛30分钟左右;5、松弛好的面团,两面盖上保鲜膜擀约0.5cm厚面片;6、裁切成长方形状,整齐码放在铺好油纸的烤盘上,表面撒细砂糖装饰,再用筷子头在1/3和2/3处分别戳孔,盖上保鲜膜松弛20分钟;7、烤箱温度165度,时间13分钟,预热后放入烤盘即可。碎碎念:1、做这道饼干需保证两次的松弛时间到位,饼干最后的口感也会酥松可口;2、用筷子在饼干上戳孔,可以防止在烘烤过程中表面鼓包。

砂糖手指饼#我的烘焙不将就#【菜谱】

2017-03-13 - 预热烤箱,同时将蛋黄加少许细砂糖,用打蛋器搅匀至颜色变浅,体积变大,备用蛋清中加几滴柠檬汁(可选),用打蛋器打至鱼眼泡,加入1/3细砂糖继续打发打至纹理清晰,加入1/3细砂糖,继续打发打至提起弯钩状态,加入剩余的细砂糖,打发至硬性发泡,提起小直角状态取1/3打发的蛋清与蛋黄,以十字从底部翻拌的方式拌匀同样操作,直至将蛋黄与打发的蛋清完全拌匀筛入低粉和玉米淀粉的混合物(可加2克小苏打,使成品更加立体饱满)装入剪口裱花袋,尽量均匀地挤在学厨模具凹槽内,提起的尖角用手指轻轻抹平,再在表面筛少许糖粉(可选)入预热好的烤箱中层,上下火165度,开热风循环,烤12-15分钟左右。具体时间和温度要根据不同烤箱实际炉温,酌情增减完成后在烤箱内静置十分钟,取出后倒扣脱模,在晾网上晾凉。脱模非常干净,没有粘连。倒扣时需小心,不要将表面的糖壳弄碎了成品图细节图

香蕉玛芬蛋糕(无砂糖【菜谱】

2017-03-17 - 烤箱预热210度湿性材料、干性材料分别混合均匀将干性材料加入湿性材料,轻柔搅拌至无干粉混合物加入玛芬模具,表面撒杏仁片烤箱中层,210度烤10分钟,调整烤箱温度至190度,再烤15分钟左右。

砂糖绣球小面包~天然酵种(波兰种)【菜谱】

2016-07-08 - 除黄油外,所有材料揉成团,加入黄油揉到扩展。室温发酵至两倍大。戳洞不回弹不塌陷。将面团均分6份,滚圆,室温松弛15分钟。将面团擀开成薄片。从一端卷起,收口往下,压扁。用刀切成宽窄差不多的三条,顶部不切断。编成辫子。侧着从一端卷起来。卷好后,收口向下。正面在上放入模具。最后发酵至约两倍大。表面涂融化黄油,撒粗粒砂糖。入预热180度烤箱中层烤18分钟左右。出炉趁热再涂一层黄油,立即放烤网晾凉,凉到手温密封保存,尽快食用。小绣球可爱又香甜好吃,组织也是非常绵软。做我的方子有任何问题欢迎加微博微信或QQ群来咨询,也方便大家互相交流学习。加入时验证码请写上您的下厨房昵称,方便对号入座哦。下厨房激情吐司四群:529815546微信:1192973676第二次做的,比第一次更绵软。

锦户家的黄油砂糖吐司【菜谱】

2015-08-15 - 准备好黄油和砂糖混合搅拌涂在吐司上,放入微波炉叮(视频中叮了3分钟取出再涂一层黄油砂糖的混合物开吃

黄油砂糖曲奇饼干【菜谱】

2017-08-01 - 有盐黄油和糖粉搅拌至黄油微微发白加入全蛋液(最好分次慢慢加,让蛋液能充分融入黄油)。打至完全乳化(打的越发成品口感越酥)。加入低筋粉,拿刮刀翻拌均匀(避免搅的时间过长出筋度,影响饼干酥脆口感)放入冰箱冷藏30分钟,取出戳成圆柱形包入保鲜膜冷藏3,4个小时。(搓之前再压拌一下排出内部空气,搓紧实点,以免成品内部有空洞)取出,表面刷蛋白液,滚上白砂糖,切成大小均匀的圆片片(砂糖裹多裹少按自己口味),放烤盘。入炉,上火180,下火170。(温度看个人情况定,一般饼干之类底部上色是十分快的所以下火一般比上火低10_15度左右)。烤15分钟,边缘砂糖圈上色了即可

萌萌哒【椰浆砂糖小餐包】【菜谱】

2019-05-28 - 小小个子,圆圆滾滾滴面包外壳香脆,内部柔软轻盈用椰浆揉出得面团,带有着微微椰子清香表面的黄油和粗粒砂糖也非常提味好吃又好玩~~【椰浆砂糖小餐包】的制做材料(此材料可做8个小面包)面团材料高筋面粉200克、奶粉8克、盐2.5克、细砂糖23克、酵母2克、全蛋液15克、椰浆115克、无盐黄油10克表面装饰黄油适量、粗砂糖适量做法1、面团材料除黄油外的所有材料,按先液体后粉类秩序放入面包机桶内,选择和面程序20分钟2、和面完成,加入软化的黄油,继续和面程序20分钟3、取出面团,滚圆,放入容器中4、将面团放入烤箱,选择发酵功能60分钟左右,进行基础发酵5、发酵至2~2.5倍大,手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷6、将面团取出,轻拍排气7、分割面团。将面团均分成8小份8、依次滚圆,盖上保鲜膜9、从第一个开始,继续再次滚圆后依次摆上烤盘10、放入烤箱35度40分钟左右,发酵至两倍大11、室温软化的黄油装入裱花袋中12、表面用锋利的刀片快速划口13、将黄油挤在割口处14、再撒少许粗粒砂糖15、放入提前预热好的烤箱中,烘烤180度15分钟左右,表面上色后加盖锡纸16、完成出炉。(亲们请参照自家烤箱平时烘烤的温度时间进行调整)小小萌萌哒面包吃起来~~

砂糖牛奶法 减肥瘦腰丰胸【菜谱】

2008-01-03 - 这个神奇的方法,使用一个月约70%的人宣称有效哦!砂糖牛奶减肥法的成功关键:安全无副作用的减肥法,能不能成功,关键靠的是食量控制。初看到饮用牛奶加砂糖可以瘦的方法,心中实在是打了个大问号,一般来说,砂糖是减肥女生能免则免的添加物,现在居然成为减肥主力,这到底是真还是假?提出“砂糖牛奶减肥法”理论的日本大学名誉教授表示,强调在用餐前饮用一杯砂糖牛奶的方法,在杂志社的实例调查下,发现使用一个月左右,约有7成的人在体重控制上可见成效,其中还有三个月减重14公斤的惊人实例。根据杂志上的刊载,一位43岁的主妇,饮用砂糖牛奶4个月,腰围减9寸,另外一位37岁女性业务员,也有一个月胸部升级1个罩杯的好成绩。这些令人咋咋称奇的漂亮数字,都是砂糖牛奶减肥法的神奇魅力。使用时间:每天晚餐前15~30分钟,饮用一杯240cc的砂糖牛奶。准备产品:牛奶:你可以依各人喜好选择不同品牌的纯牛奶,当然如果想减少一点热量的摄取,也可以使用低脂、脱脂的牛奶,效果不变。砂糖:据营养师的说法,使用白砂糖的效果最好,血糖值上升最快,不过也有其他的营养师认为,使用黑砂糖是比较优的选择,因为血糖值上升的差不多,不过还多了矿物质的营养成分,比较有健康概念。但黑砂糖在市面上比较少见,很难买到。使用方法:每天吃晚餐前,将约一小匙5公克的砂糖,加到一杯约240cc的牛奶中,搅拌均匀后缓缓饮用即可。你可能会这样问,这样的减肥方法会不会有副作用?营养师表示,除了你可能到最后因为食量控制不当而更胖,不然基本上,砂糖牛奶减肥法的安全性高,可说几乎没有副作用。(实习编辑:甘亦)

鸡蛋牛奶和砂糖就能做出--焦糖布丁【菜谱】

2012-03-22 - 太喜欢君之了,平时我很爱吃焦糖布丁,一直以为这个做起来很难,没敢尝试。昨天看到他的方子,感觉很简单,做了一下,发现不但做法超级简单,主要是那味道,跟买的一模一样,而且只用到三样材料,鸡蛋、白砂糖和牛奶就可以了。自己做的,用料清清楚楚,卫生新鲜。【焦糖布丁】材料:鸡蛋3个、白砂糖三大勺(45克)淡纯牛奶1罐(250ML)焦糖部分用白砂糖80克制作:1将牛奶和45克白砂糖拌匀至砂糖完全融化,可坐在温水锅里加热加快融化;2加入蛋液,反复搅拌,然后用过滤网过滤两次,放在一边备用;3小锅中倒入80克白砂糖和80克清水,小火熬煮糖浆;4待5-10分钟后,糖浆开始有点发黄的样子,立即关火,将热的糖浆液体趁热倒入准备好的耐热瓶子底部分;5将蛋奶液倒入瓶子中;6准备深烤盘。将瓶子放里面,在烤盘加水没至瓶子的2/3高度。7入预热好的烤箱,中层上下火150度35分钟;制作心得:1烤箱温度和时间仅供参考,因为每家的烤箱估计都不一样;2糖可以稍微少放点的;3糖浆一定要趁热倒入瓶子中,不然冷了就凝固了;4熬糖浆的锅子可以用热水洗。也可以泡上一锅水,第二天自然融化了再洗;5烤盘水必须没过瓶子2/3高度,不然布丁会有气泡;6有粉丝告诉我,烤的时候上面盖张锡纸,表面也会烤的特别嫩不起皮。

有温暖感觉的大饼燕麦果丁砂糖大饼【菜谱】

2011-11-12 - 取大约500克面粉活性干酵母取2克酵母,用不烫手的温开水搅拌一下(酵母的包装袋上有教如何使用)把酵母加入面粉中,再加入适量的清水初步和好的面团可以把面团多揉一会,等会儿会发酵得更好把面团放在一个大锅里,盖上纱布和盖子,放在温暖处发酵2个小时左右(可以放在阳台),冬天就应该增加发酵时间,直到面团发酵出泡泡,体积增大原来的2倍发酵好的面团在托盘刷上油,把面团压成面饼,撒上冬瓜丁,燕麦和砂糖(可以加入自己喜欢的)依据做出来的面饼大小和厚度,设定烤箱的火候和时间,至到面饼表面烤成金黄色

湖南特色菜:番茄砂糖【菜谱】

2007-12-15 - “配料”番茄2个、藕1节、砂糖适量。“作法”番茄去皮,开水煮藕(3至5分钟),两者一并放入盘中,撒上砂糖即可。“功效”健脾开胃,生精止渴。
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