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蓝莓果酱(无白砂糖版本)【菜谱】

2016-06-12 - 蓝莓榨汁,然后倒入奶锅中,开大火煮沸,然后转小火,不停搅拌,直到蓝莓没有果粒,浓稠状态,用刮刀挑一勺可以挂在刮刀上(如图)关火,冷却一下。温度计测量温度,低于75℃即可,放入蜂蜜(根据自己喜欢的甜度)搅拌均匀装罐。美味滴蓝莓果酱就做好啦~

炒鸡蛋时加白砂糖,味美更可口【菜谱】

2008-01-01 - 炒鸡蛋时,如加入少量的白砂糖,可使蛋制品变得膨松柔软,这是因为在鸡蛋里加入白砂糖,使蛋白因加热凝固的温度上升,而延缓了加热时间,另外,砂糖具有保水性,也能增加蛋的柔软程度,使之更鲜美可口。

砂糖条包【菜谱】

2018-04-19 - 将种面团中的所有材料,放入厨师机,3档将材料混合以后,换5档揉成光滑的面团将面团于室温发酵至约3倍大将种面团撕成小块,与主面团中除黄油之外的所有材料,放入厨师机面桶,3档混合均匀后,换5档揉至面团光滑加入软化的黄油,换6档继续揉揉至可以拉出较有力的透明薄膜将揉好的面团醒发10分钟将面团平均分成2块,滚圆后松弛10分钟取松弛后的面团,正面朝上擀成椭圆形,翻面一边折过来,手指轻轻压一下另一边折过来,捏紧翻过来,收口朝下放入模具里烤箱开35度,放一碗温热水发酵至9分满剪刀剪口,放黄油条,喷水后,撒粗砂糖烤箱中层,上下火,150度,15分钟,出炉后晾凉

黄油砂糖土司条【菜谱】

2017-03-12 - 材料:土司片6片、黄油30克、砂糖少许做法:1、将黄油溶化备用2、将土司切片,不要太薄。3、再将每片土司切成4条,摆入烤盘内。4、用刷子蘸黄油均匀刷在土司条表面5、再均匀在表面撒适量砂糖6、送入预热好170度的烤箱中,中层、上下火,烤7分钟。7、取出后,将每条立起来,再刷黄油、撒适量砂糖。8、继续送入烤箱,再烤3分钟左右至表面金黄色,取出即可。

砂糖饼干【菜谱】

2014-10-15 - 准备好食材把黄油在常温下溶化然后打发然后加入糖粉搅拌均匀分两次加入蛋液,每加一次都要充分搅拌至融合再加下一次。搅拌后的形状分两次加入牛奶,每加一次都要充分搅拌至融合再加下一次筛入混和均匀的低粉和泡打粉揉成团把面团放在两块油纸之间,擀成2到3毫米厚的较规则的长方形面片。去掉最边缘的部分(我把边缘部分揉成团然后按一下做成饼干形状,不至于太丑),按适合的大小切出饼干胚,然后用牙签扎很多小洞,刷上一层牛奶,撒上适量白砂糖放入预热好的烤箱中,170度上下层烤8分钟即可

砂糖饼干【菜谱】

2014-06-27 - 这个好像有点复古了吧,小小方块外面有一层砂糖颗粒,嚼起来不管是口感还是味道都很赞呢!黄油加入砂糖开始打发加入10克全蛋液搅拌均匀加入食盐,然后使劲搅拌打发一直到体积膨大颜色变浅然后筛入低筋粉和泡打粉的混合物揉成一个面团擀开成大的薄片切成小方块,表面撒上砂糖,烤箱上下火180度中层,15分钟左右用手摸硬了即可

砂糖饼干【菜谱】

2014-06-27 - 这个好像有点复古了吧,小小方块外面有一层砂糖颗粒,嚼起来不管是口感还是味道都很赞呢!黄油加入砂糖开始打发加入10克全蛋液搅拌均匀加入食盐,然后使劲搅拌打发一直到体积膨大颜色变浅然后筛入低筋粉和泡打粉的混合物揉成一个面团擀开成大的薄片切成小方块,表面撒上砂糖,烤箱上下火180度中层,15分钟左右用手摸硬了即可

砂糖星星饼干【菜谱】

2013-03-20 - 放入玉米油。放入白糖。放入水,搅拌均匀。将奶粉与泡打粉放入低粉中。将粉类筛入液体中。翻拌成团。放在案板上,整理成长方形。洒上砂糖。用模具扣出星星的形状。将做好的生坯摆在烤盘上,放入烤箱,170度,15分钟即可。

砂糖戚风【菜谱】

2017-01-03 - 一直用白砂糖来做戚风,今天改用黄砂糖来用。风味更加浓郁了,然后这次是用空炸锅来烤戚风,比起烤箱来,它更加的智能,温控也比较好。朋友们家里要是有空炸锅的,可以试一下。备好所用食材。蛋白加黄砂糖打至发泡。分蛋打法,将蛋黄糊打好。将面粉加至在蛋黄糊里。拌至无干粉状。再将打好的蛋白糊加至在蛋黄糊里。拌至融合后将蛋糕糊加至在模具里,再入预热好的空炸锅里。定温150度,定时45分钟烤制。烤好后出空炸锅,倒扣放凉即可。这样子黄砂糖蛋糕就完成了。烤制的时间要注意,每款空炸锅的性能也不太一样。

砂糖吐司条【菜谱】

2017-04-07 - 非常好吃的小零嘴,家里的小盆友喜欢的不得了。而且食材简单,做法也不复杂,做一些当下午茶茶点也是不错的选择哦。吐司切去四边。切成1cm宽的细条。黄油隔热水软化。吐司条刷满黄油。准备一些粗颗粒的砂糖。吐司条裹上砂糖。烤箱预热180度15分钟,吐司条上色满意即可。

砂糖吐司条【菜谱】

2017-02-21 - 面包本不是我家的爱,家人更喜欢中式面食,即使早餐也喜欢大饼馒头之类的,所以想着做个面包当早点吃,结果总是吃一半就完事了,剩下的就难消耗了,最近网上流传各种吐司的花样吃法,尝试烤了吐司条非常不错,香甜酥脆既可作休闲零食又可充饥,而且越吃越上瘾,所以我在想是不是我智商太低只会吐司鸡蛋、吐司牛奶,难怪吐司在我家这么难的消耗呢。吐司片先去掉四周然后每片切成4条将每条的三面都涂抹上融化的黄油将白砂糖均匀撒在吐司条上烤箱预热180度,将烤盘放在中层5分钟,然后取出将涂抹黄油的两面分别翻面各烤3分钟,面包上色。烤箱温度一定要按自家烤箱的温度掌握温度。

自制彩色砂糖【菜谱】

2017-09-06 - 你是不是和我一样,曾经花大价钱在网上购买那些进口的彩色砂糖,还常常因买不到自己喜欢的颜色,而苦恼发愁呢。但有一天我发现这种彩色砂糖在家用一分钟就可以做出来。而且步骤简单哦,一起来看一看吧。在一个袋子里面放上白砂糖之后,滴几滴色素。把袋子和上,挤出空气用手揉搓。食谱中的白糖量和食用色素随自己的需要而定。所以在食谱中我标的是适量。

烤箱做砂糖面包【菜谱】

2016-03-22 - 【砂糖面包】材料:高筋面粉250克,细砂糖30克,盐3克,奶粉12克,全蛋液30克,水90克,牛奶35克,酵母3克,黄油26克表面装饰:黄油适量,粗糖适量模具:学厨8连杯不粘迷你蛋糕面包模具温度:160度,18分钟左右做法:1、除黄油以外的所有材料倒入面包桶里,设置和面程序;2、20分钟后,暂停,放入黄油;3、面包机重新设置和面程序,结束后,放置温暖处进行基础发酵,面团发酵到原来2倍以上大,可以用手指沾高筋面粉,在面团中间戳一个洞,洞不回缩,证明面团已发酵好;4、取出面团,分成8份,排气滚圆,盖上保鲜膜,松弛20分钟;5、将面团擀成长方形;6、面片由上往下卷起,收口处捏紧;7、完成所有小面团整形,放入模具中,进行最后发酵;8、面团发酵好后,表面划出一条口子,表面刷上牛奶;9、放上一小条黄油,均匀撒上粗糖;10、烤箱预热160度,放入烤盘,烤18分钟左右。1、面粉的吸水性不同,配方中液体量请酌情增减。2、黄油提前从冰箱取出,不需要特意软化,切成条状直接放面团上即可。3、面团表面可以刷牛奶、蛋液和水,主要是为了砂糖可以多粘点在面包表面。4、烘烤时间和温度根据自己烤箱调整。

花生砂糖曲奇【菜谱】

2017-01-17 - 原料排排站低筋粉过筛黄油室温软化到一戳一个洞洞的样子软化好的黄油打发至蓬松发白的羽毛状加入蛋黄搅打均匀筛入低筋面花生酥糖捏碎保留一点颗粒感加入椰蓉烤燕麦粒(燕麦粒我用的自己烤的格兰诺拉里面还有一些坚果做法可以搜索格兰诺拉觉得麻烦的同学可以用家乐氏之类的谷兰诺拉或者全部用坚果替换不告诉你碧根果肉是最好吃的)根据面团干湿程度加一点点牛奶捏成大面团大面团装进保鲜袋用手先压扁在用擀面杖擀成五毫米左右厚度的饼切出你喜欢的形状烤箱预热180度四周滚一圈砂糖排在烤盘上170度烤15min注意上色喜欢焦香口感的可以把温度提高十度时间不变出炉冷却后密封保存

砂糖面包【菜谱】

2016-07-04 - 高筋面粉加入白糖打入鸡蛋然后加入酵母在加入牛奶200克在加入黄油再次柔好发至两倍大然后排气醒半小时分成小块然后擀成面皮卷起来放烤盘二次发发至两倍大黄油切好白砂糖黄油块沾上白砂糖发好的面团中间切一道摆上黄油烤箱150度30分钟烤好了

彩色砂糖饼干【菜谱】

2013-06-16 - 准备好所有材料,黄油软化,可以用手指按出一个坑。加入糖。用电动打蛋器打发。鸡蛋打散。分次、少量的加入蛋液。打到黄油体积变大,颜色变浅。把面粉过筛,用刮刀把黄油和面粉混合。用手把面和成一个团,装在保鲜袋里,放到冰箱里冷藏一小时。拿出面团,擀成薄片。用饼干模压出形状。用烤箱170度烤15分钟,拿出晾凉。白砂糖里加入一滴色素或是色香油。用手指搓匀。把饼干的正面,抹上一层蜂蜜。在有颜色的砂糖里用力压一下,便表面粘上砂糖。放在通风的地方,静待表面粘牢。

砂糖餐包【菜谱】

2014-06-05 - 砂糖餐包中种:高筋面粉210g、水110g、酵母2.5g、盐1.5g主面团材料:高筋面粉30g、低筋面粉60g、水20g、蛋液38g、糖35g、盐1g、酵母1.5g、黄油30g表面装饰:蛋液、粗砂糖做法:1.中种面团里的酵母先用水化开,再与其他材料混合成团,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏17小时以上,最长不要超过三天。2.将中种面团剪成小块,与主面团中除黄油外的原料一起放入面包桶。3.面包桶装入烤箱卡槽,开启和面程序,一个程序后放入黄油,再开启一个程序,并检查出筋情况。4.和好的面团盖上保鲜膜,松弛30分钟。5.松弛好的面团排气。6.分割成约31g一个的16个面团。7.滚圆后排入烤盘,二发至两倍大。8.表面刷上蛋液,撒上粗砂糖,至预热180度的烤箱中层25分钟。烤完接了个电话,没有马上拿出,皮有点厚了,上色也深了。一次两个,还是比吐司方便,不过风味就各有千秋。抹黄油和果酱都好吃。

砂糖面包【菜谱】

2014-07-13 - 砂糖面包材料:(修改过配方)高筋面粉500克、酵母3-6克(夏天只用3克)、细砂糖25克、盐8克、水290克、全蛋液40克黄油25克装饰:粗砂糖和杏仁粒做法:1.除黄油以外的材料混合,揉到面团表面光滑,加入黄油揉至面筋扩展,盖上湿纱布进行基础发酵。(搅拌面团时在面包桶上隔冰袋降温)2.发酵结束后将面团拍扁排出多余的空气,平均分成15份,滚圆,松驰10分钟。3.将面团重新揉圆,放在铺有油纸的烤盘,盖上湿纱布进最后发酵.4.发酵结束,面团表面粘上粗砂糖和杏仁粒,可以在面团的表面划上几刀.5.预热烤箱180度上下管中层,约18分钟.

砂糖小餐包【菜谱】

2014-10-20 - 【原料】高粉300克、奶粉10克、鸡蛋1个、牛奶150克、酵母4克、盐巴3克、黄油30克【做法】1、将除黄油以外的所有材料倒入面包机里,启动和面程序,15分钟。2、加入黄油,再次启动一次和面程序,把面团揉至完全阶段。3、放入盆中,放入温暖处发酵至2到2.5倍大。4、用沾有高粉的手指插入,不会回弹即发酵完成。5、将面团分成12等份,揉圆。6、依次做好所有,放入烤盘,进行最后的发酵。7、在面包体上刷一层蛋液,烤箱预热170度,烤20分钟左右。8、烤好后放凉,装入密封袋,使其更加柔软。刚出炉的小餐包,软软的,配着牛奶吃,真心好吃

砂糖拌西红柿【菜谱】

2012-06-17 - 西红柿洗净表面,放入小碗中。在西红柿顶部划十字。倒入适量开水。将西红柿皮剥掉。放入小盘中,从中间对切,来回对切8刀,切成花瓣形。在表面撒入白砂糖。待砂糖融化,拌匀,即可食用。

柠檬砂糖【菜谱】

2016-06-22 - 【柠檬砂糖】原料:柠檬2个(只用皮)、砂糖300g-500g盐少许(清洗用)制作方法:1、用盐把柠檬表面摩擦一下,然后用清水清洗干净;2、用刨刀把柠檬皮刨成柠檬片屑;3、烤盘垫一层油纸,把柠檬皮屑放上去,90°烘烤10分钟烘干即可4、和细砂糖混合在一起放入玻璃瓶中密封保存,大约保存1周后可以开始使用(如果保存时间太短,香气还不能完全渗透出来);5、直接取出使用,像普通砂糖一样加入甜点制作中即可。打开瓶盖,这股香味,太美啦~~~~~让我忽然好期待深秋,我还要做一罐橙子砂糖!

砂糖小餐包【菜谱】

2014-05-07 - ​砂糖小餐包准备好:高筋面粉250克、水90-100克(酌情添加,我加90克)、牛奶35克、鸡蛋液30克、奶粉10克、黄油25克、盐3克、即发干酵母3克、细砂糖30克表面装饰:粗砂糖适量、软化黄油适量这样做:1、将除黄油外的所有材料放入面包机桶内。2、启动和面程序,15分钟后和面结束,加入软化黄油,再次启动和面程序,揉面结束,面团揉至光滑状。(和面共计30分钟,不同的面包机揉面时间可能会不一样)3、检查面团出膜情况。4、将面团收圆,放在温暖处发酵至2.5倍大。(现在气温暖和,白天可以室温发酵,如果着急做的话,可以启用面包机发酵模式帮助发酵)5、取出发酵好的面团,按压排出面团内气体,将面团分割成7等份。6、搓圆后放在乐葵经典模具中。7、放在温暖湿润处二次发酵至2倍大。8、用刀片在面团顶部划“十”字形。9、刷上鸡蛋液,撒上粗砂糖,在十字刀口处挤上软化黄油。10、烤箱180度预热,预热好以后放入面包,烤约20-25分钟至表面金黄色,具体时间和温度可以根据自家烤箱的脾气来调整。(中途上色均匀了可以加盖锡纸)小贴士:表面撒粗砂糖最好。黄油软化后装入裱花袋或者保鲜袋中,前面开一个口子,挤在十字刀口上就行。不用圆模的话,其实直接放烤盘里也可以的哦。

砂糖饼干【菜谱】

2013-04-29 - 原料低筋面粉125克、黄油75克、牛奶15克、白糖12克、盐0.5克装饰用粗砂糖35克份量48块左右做法1、黄油切小块,软化。加入白糖和盐,2、用电动打蛋器打发3、分次加入牛奶,4、低筋面粉过筛5、倒入打好的黄油中,6、然后混合均匀,放保鲜袋中,放冰箱冷藏30分钟,7、然后搓成长条,8、表面刷水,沾上粗砂糖,9、放冰箱冷冻20分钟左右,切0.4厘米薄片,10、烤箱175度预热,中层烤22分钟左右。

砂糖饼干【菜谱】

2014-06-27 - 原料:黄油40g,糖粉50g,盐0.5g,鸡蛋液10g,泡打粉3g,低筋面粉110g;步骤:1、黄油加入砂糖开始打发;2、加入10g全蛋液搅拌均匀;3、然后使劲搅拌打发;4、一直到体积膨大颜色变浅;5、然后筛入低筋粉和泡打粉的混合物;6、揉成一个面团;7、擀开成大的薄片;8、切成小方块,表面撒上砂糖,烤箱上下火180度中层,15分钟左右用手摸硬了即可!

日式砂糖煮黑豆【菜谱】

2011-01-21 - 日式砂糖煮黑豆的做法(日本正月必吃的料理)材料:黑豆200G砂糖200G盐一小勺淡色酱油一大勺食用碱半小勺水1500ML另需铁钉三根步骤:1黑豆挑捡出不饱满,被虫咬过的,留下粒圆饱满的.2清水洗后,再用1500ML清水泡一个晚上.3取三根铁钉洗净并用沙布包上,放入黑豆锅内.用铁钉的目的是使黑豆颜色保持黑亮.我没铁钉,就用家里的铁制的调味包.您手头如果没有铁钉,用任何其他铁制的东西代替都可以哦.4将泡好的黑豆连同泡黑的水一起放入锅内,加入砂糖,酱油,盐,碱,再将铁器也放入.开大火煮沸腾.沸腾以后会出现泡沫,注意不时将泡沫撇出去哦.5大火煮10分钟左右,然后转小火煮.注意锅内水一直保持没过黑豆的程度,水少了就稍微添加一些.6煮至豆子软烂即可.将黑豆同汤汁一起盛入容器放在冰箱内保存.可以保存一周左右.黑豆的颜色开始是微红的,越泡的时间长,豆子颜色越黑亮.7这是刚煮好的豆子,颜色还不是很黑.煮好的豆子在冰箱内保存两三天以后,颜色更黑亮了.

砂糖饼干【菜谱】

2010-06-22 - 砂糖饼干的做法(早餐食谱)材料:低筋面粉150g、无盐黄油60g、细砂糖15g、清水45g.表面装饰:全蛋液、粗砂糖。做法:1.黄油室温软化。2.倒入低筋面粉和细砂糖。3.用两手把黄油和低筋面粉不断揉搓,直到搓匀成为粗玉米粉颗粒的样子。4.加入清水。5.轻轻揉成面团。不要揉太久,揉成为光滑面团即可。6.把面团按扁,包上保鲜膜,入冰箱冷藏松弛,最好1~4小时,如果实在着急,也至少要20分钟以上。7.烤箱190度预热。冷藏松弛好的面团,从冰箱取出,案板撒薄粉,面团揉匀用擀面杖擀平成方形大薄片,切去边角成方形。8.再用刀切成小方块。9.排在铺了油布的烤盘上,刷上全蛋液。10.在饼干表面均匀撒上粗砂糖。入预热好的烤箱,190℃中层烤15分钟左右。碎碎念:1.这款里面要用到两种糖,面团部分用的是细砂糖,以便糖比较容易融入面团中。而饼干表面则需要用粗砂糖,一方面烤的过程中不会轻易融化掉,一方面口感更好。2.派皮面团比较软,揉好需要冷藏一段时间,一方面让面团松弛,一方面让面团在低温下变得有硬度,比较好操作。3.这款饼干烤的时间上要掌握好,要烤的稍微透点,否者饼干就体现不出酥脆的口感了。我是在看到饼干表面的粗砂糖稍微有点融化状态的时候出炉(参见文章中第三张大图)。

砂糖餐包【菜谱】

2013-03-14 - 砂糖餐包(17CM*21CM烤盘一盘,12只,配方来自我的好友“芬”)中种面团:高粉175克,盐2克,酵母2.5克,水100克主面团:高粉25克,低粉50克,牛奶30克,全蛋28克,奶粉17克,细砂糖30克,盐1克,酵母1克,黄油25克烘焙:185度上下火中层20分钟一、将中种材料的酵母在水中融化,和其它材料混合揉成团,不需要很光滑,成团即可,盖保鲜膜发酵3-4倍大(可冷藏24-36小时后使用)二、将发酵好的中种面团撕碎,混合主面团中除黄油外的所有材料搅拌至光滑,加入黄油继续搅拌三、面团搅拌至扩展阶段,拉开后有薄膜,但破开的小洞边缘不光滑四、将面团静置松驰30分钟五、松驰好的面团排气后平均分割成12份,每份约40克,滚圆静置15分钟,再次滚圆后排入模具(也可忽略此步,滚圆后直接排入烤盘进行最后发酵)六、加盖保鲜膜发酵至约2倍大小,表面喷水,洒粗粒砂糖,入炉*面团滚圆时,可用潮湿的布将操作台擦一下来增加阻力*入炉前面包表面没有刷蛋液,烤制时间也短,因此上色不会很快,全程基本不用加盖锡纸,最后五分钟可根据个人喜好加盖锡纸来调整面包的表面上色*面包出炉后晾透即密封保存,第二天表面砂糖会有些许融化,不影响口味*吃不完的面包密封后冷冻,下次再吃时,取出喷水,180度烤8分钟左右到表面淡淡的金黄,配果酱或芝士,外酥内软非常享受。

柠檬砂糖【菜谱】

2015-04-12 - 【柠檬砂糖】材料:细砂糖300克,柠檬两个,盐一小撮卡士温度:100度,上下火,中层,10分钟做法:1、将柠檬洗净后,用一小撮盐把柠檬皮表面揉擦干净,再用水冲洗干净;2、把柠檬皮用刨丝器刨丝;3、将柠檬皮平铺在烤盘中,烤箱预热100度,烤10分钟,将柠檬皮烘干;4、将烘干的柠檬皮混合进砂糖,灌进密封瓶里保存即可。小贴士:1、柠檬皮烘干的温度和时间根据自家烤箱调整,柠檬皮刨的细时间会越短,烘的时候可以打开烤箱观察烘干的程度,避免温度过高或者时间过长而将柠檬皮烤焦。2、柠檬砂糖密封时间越长香味会越浓。3、柠檬也可以换成橙子,做成橙子砂糖。

砂糖饼干【菜谱】

2011-05-26 - 砂糖饼干的做法(零食)选自君之的配方。配料:黄油40克,糖粉45克,鸡蛋液2小勺(10ML),牛奶2小勺(10ML),低筋面粉110克。制作过程:1、黄油软化后轻轻搅打至光滑。加入糖粉。2、搅拌均匀,使糖粉和黄油融合。3、分两次加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀。一定要搅拌到鸡蛋液和黄油充分融合。4、分两次加入牛奶,搅拌均匀。注意要搅拌充分,不要油水分离。5、搅拌均匀后的黄油糊,应该光滑,细腻,均匀,体积略有膨大。6、倒入面粉7、用手揉成面团。8、擀成0.3CM厚的薄片9、用饼干模印成饼干10、排入烤盘,烤箱预热到190度,把烤盘放入烤箱中层,烤约10分钟,烤到饼干略有发黄即可。慢慢总结了成与败的关键.1、面皮不能擀得太厚,太厚烤出来饼干会偏硬不会脆,口感不好。当然有本事擀得越薄越好,但是不利于取面皮去烤。2、第一步是成功关键,黄油和糖一定要打发够,看看我成品的纹路就是黄油和糖没打发够。打发够了,倒入面粉,拌匀面团是滋润,擀出来就不会有纹路。3、严格按配方的要求做,这样一定会成功。

纯莲蓉馅 宝宝辅食,莲子+白砂糖+植物油【菜谱】

2017-09-12 - 纯莲蓉馅,淡淡的清香,口感细腻。100%纯的白莲,没有参杂任何的芸豆类的东西,口味很纯正。这种纯正有点土豪,成本有点高,适合做给家人吃。莲子提前用水浸泡涨发大,时间越长越容易煮烂。泡涨的莲子剥开取出中间的绿芯。把莲子放入锅中,加入高出莲子一指节的水用锅煮至莲子软烂。电压力锅25分钟,普通炖锅50分钟。好了,捞出来。每次做这馅,在这里我会留点给宝宝做零食,做手指食物抓着吃,很软烂基本抿一珉就没了。将莲子放入搅拌机加煮莲子的少许水一起搅打成蓉泥状。加的水不能多,加多了接下来还要炒干,会炒崩溃。全程小火,慢慢加热让水分蒸发,炒2分钟开始少量多次加油,慢慢炒匀,每次都要等油分完全吸收进去再加下一次。油加完了,快炒的差不多了开始加白砂糖,继续小火不停翻炒,以防烧焦锅底。因为糖加早了,容易糊,炒过了容易苦。越来越稠。柚妈是铁锅炒的,有一个角,已经有点糊。之后用不粘锅炒这个问题就没出现过。最后炒到莲蓉中的水分完全蒸发,莲蓉变得油亮成团即可,这个过程有点漫长,手会很酸,要有点耐心哦~炒好的馅凉下来,裹上保鲜膜,放冰箱冷藏,3天用完,如果炒多了用不完,多余的放冷冻。宝宝挑食,厌食,不爱吃饭?怎么补钙铁锌硒?关注高级营养师妈妈,啥也不愁。微信公众号“一日五餐辅食”
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