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蒜茸油麦做法【菜谱】

2009-08-10 - 蒜茸油麦菜的做法原料:油麦菜300克。色拉油20克盐3克味精2克大蒜(白皮)20克。做法:1.油麦菜择洗干净,切成6~7厘米长的段;2.油烧热,放入油麦菜,加入味精和盐,炒到油麦菜碧绿关火;3.放入蒜末,起锅装盘

【菜谱】

2016-06-03 - 虾清洗干净处理好锅里加入水葱姜切好然后加入锅里在加入白酒生抽加入香醋然后加入蒜加入盐水开了加入虾下锅了马上搅拌均匀煮一分钟然后捞起清洗干净搅拌好的汁然后摆盘非常适合下酒下酒菜

蝦.【菜谱】

2016-09-13 - 我一直以为它风靡了“全世界”,到了欧洲以后才发现,这个以奥地利为场景,以德国历史为背景的音乐剧或电影,德语世界的人们根本不太知道,大部分的人们,没听说过;大家以为是正典奥地利“民歌”的《小白花》,奥地利人没听过,它纯粹是为剧本而写的百老汇创作歌。——龙应台《第二颗眼泪》这说的是《TheSoundofMusic》,天朝译《音乐之声》。太宰小时候也看过,情节基本忘了个八九不离十,不过片中的两首歌还记得清楚,《哆来咪》和《雪绒花》,成方圆唱的。港真,朕也一直以为这片子是欧洲血统的,没想是百老汇正经嫡系,先-_-|||一把。顺带一说,托龙作者的福,太宰又知道了这片子的港译名,《仙乐飘飘处处闻》,——据说有来头,取自白居易《长恨歌》,“骊宫高处入青云,仙乐风飘处处闻”……Really?……-_-|||……好吧必须承认,香港的电影片名翻译风格早在那个年代就根深蒂固了,所以后来的《TheKing'sSpeech》被译成《皇上无话儿》真也没啥好稀奇的,对吧。说回正题。读了这段话,太宰仿佛有一种茅塞顿开的升华感。为啥?“兰州拉面”,侬听说过伐?几天前,太宰和净坛并肩端坐在沙发上,认真观看CCTV2的《第一时间》回放。——跑个题,话说这档节目很多内容都接地气又有趣,翔氏最喜欢的是其中“关注出行安全”那一段儿,各种不可思议的大制作大手笔大场面有木有!说回节目。然后那天男猪碰巧是张腾岳,——跑个题,话说这位主持人稳当当名列太宰“最喜欢的央主排行”前三甲,长相讨喜,嘴皮子利落,不乏理性,主要是总好像净坛一样无所不知像本大百科全书,又不像某丫一样喜欢装逼好不好!说回节目。然后因为什么事件的刺激(忘了……-_-|||……),腾岳哥哥义愤填膺地叨叨了一句:大家总是说“兰州拉面”,可我是甘肃的,我们兰州没有什么“兰州拉面”,我们只有“清汤牛肉面”……(⊙o⊙)…这话听着有没有很耳熟?“大连铁板鱿鱼”,听过伐?“南京葱油饼”,听过伐?“武汉土掉渣饼”,听过伐?……这些红遍大江南北的好吃的,个个都是声名远播而本土无闻的货。好比铁板鱿鱼,根据翔氏的亲身经历,青岛大街小巷尤其是栈桥海边,铁板鱿鱼随处可见,个儿大新鲜还不贵,但是在大连,兜了好几圈一个摊儿也木瞅见;好比葱油饼,太宰以自个儿半个南京人+净坛一整个儿南京人=总计1.5个南京人的身份发誓,乃们可以说南京烤鸭盐水鸭,南京皮肚面,南京鸭血粉丝汤,甚至南京油端子南京小龙虾南京蟹黄包南京卤茶蛋……但是,南京葱油饼?我的天哪~好比土掉渣饼,这个曾几何时风靡深圳大街小巷的异香阵阵勾人口水的薄面饼,其实根本没那么“土”得“掉渣”,伦家的原形,据说本是恩施的土家酱香饼……凡此种种,与山头上杵一块大石头,刻一句“孔子小天下处”,是不同的。仔细嚼一嚼,它们更有点“天高皇帝远,任我瞎扯淡”的生猛和豁达。不扯淡不行么?不行。好像“珍珠奶茶”,就没有“台湾珍珠奶茶”拽酷炫,绝壁没有“正宗台湾珍珠奶茶”diǎo炸天。所以有多少吃货吃的是盘中餐,又有多少打着吃货的牌子吃的是人家店里挂的牌子?于是朕琢磨着,什么时候给翔府后厨蹦跶出来的货也都加个冕。材料:步骤:白灼,相传是粤菜烹法,从字面看,滚水烫熟为灼,但若果真照做,那就真上了取这名的人的当,是“白”灼了。不“白灼”的白灼,先以葱姜起锅,再以白酒触香,后以清水沸煮。粤菜里,白灼菜出镜最多的,素食非白灼菜心莫属,荤食则首推白灼基围虾。上述的方法,既可以去除虾的腥味,又可以保证鲜嫩的口感,一举两得。通常,白灼菜需要搭配蘸酱,常见的比如生抽+芥末酱,花生+甜面酱,等等。不过这道白灼虾,翔氏最喜欢什么蘸酱都不要,就那么从汤水里捞出来剥了吃,可以尝到虾肉的甜甜的味道;吃几只虾,小嘬一口汤,吧唧吧唧嘴,怎一个鲜字了得~

生菜【菜谱】

2017-07-31 - ★★★★★生菜2棵、鲜香菇8个香菇洗净,切成4/1块备用倒入少许油,爆香姜末炒出香气后倒入香菇,炒匀倒入15g生抽、4g糖、2g胡椒粉,炒匀倒入80ml清水煮沸沸腾后勾芡大火收汁备用生菜洗净,去根沸水中倒入3g橄榄油入锅焯30秒将生菜打入盘中,淋上香菇即可美味又不失营养的快手菜就完成啦~!1.炒香菇是火不要太大容易糊

基尾虾做法【菜谱】

2009-07-11 - 白灼基尾虾的做法主料:活基尾虾半斤辅料:葱二根,姜四片,酒,盐,冠生园宴会汁鲜味酱油,康乐醋准备:基尾虾洗净,去须。背面剖一刀,抽去泥肠做法:1、锅中加一碗水(不要太多),水开加入基尾虾,加酒葱姜,水再开,大约二三分钟,只要基尾虾全部变色变形可以了,加盐关火盛出。2、另起一点点油,下姜片、葱段略煸,加一点鲜酱油、白糖、盐、味精烧开后,倒在虾上就可以了。

菜心【菜谱】

2018-04-09 - 普通的菜心去一点根部,泡水里十分钟以上另一边烧一锅水,水里放糖,盐,一点玉米油水烧开,盐糖融化丢到水里嘴里读秒,这边三十秒翻一下再三十秒整个菜变得碧绿了捞出来放在盘子里摆个造型撒上蒜末,生抽和芝麻油姜丝待命了,这个是姜条油烧热把姜丝放在油里面用网勺子挡着把油浇到菜心上就好了

空心【菜谱】

2012-06-04 - 空心菜拣好洗净青红椒切小段蒜切蒜末锅里烧开水放入空心菜断生就可以捞起摆盘备用上面放蒜末另起一锅少量水里面加入适量生抽盐味精调好味烧开浇在空心菜上量为没过空心菜三分之二为宜锅里放入食用油5~6成热时候下青红椒炒香趁热油浇在放有蒜末的空心菜上开吃

油麦【菜谱】

2018-06-13 - 油麦菜一颗剥开,洗干净切好,加入蒜蓉片锅洗干净,烧热菜下锅炒翻炒,加入盐,味精,再加入一点清水炒好出锅

芦笋【菜谱】

2016-07-20 - 芦笋洗干净,去掉老根,切成自己喜欢的大小锅里烧开水,下一勺盐,一小勺油放芦笋,煮两三分钟,把芦笋煮到刚刚熟就好了芦笋捞出来放进冰水中浸泡,这样可以保持芦笋的颜色和脆度,不想用冰水的话就直接跳下一步芦笋摆盘四勺生抽两勺蚝油拌匀锅里倒半碗水,下生抽和蚝油,煮开,尝尝味道,如果觉得不够咸还可以加点盐,我吃的比较淡,就没有再加盐了煮开的生抽蚝油汁倒进摆好盘的芦笋里锅里放一点点油,烧热到冒烟的程度端起锅,把油淋在芦笋上,这个时候会听到呲啦的一声,菜就做好啦!清爽家常菜完成!

菜心【菜谱】

2012-09-14 - 所需的菜心,姜和红椒准备工作:将菜心的根部和老叶去除,保留嫩的菜芯部分选好的菜心用流水清洗,尤其是内心中间,洗好用水浸泡十五分钟浸泡菜的同时处理配料。姜削去皮。将姜切成薄片将姜片码在一起,切成细丝红椒去籽再切成细丝白灼步骤:锅内放适量水,加入少量盐再倒入少许油当锅内水沸腾时,放入菜心菜心放入后煮至水再次沸腾即可将菜心捞出,沥干后整齐放在碟中待用调味汁制作:锅内倒少许油,再倒入少量蚝油倒入清水再加入姜丝和红辣椒丝,开大火将调料汁煮开。煮开后即可盛到小碗中。姜丝与红辣椒丝摆放在菜心上,用勺子将调料汁均匀淋到菜心上即成。

【菜谱】

2011-07-15 - 先看看原料,虾剪去虾须和虾枪即可,虾爪不用剪红椒切细丝,葱除去葱心不要,只要葱白切丝即可,然后泡入凉水中,去除辣味,葱也不打卷了准备好一碗白醋,一斤虾大约100-150毫升白醋,锅中水做大开倒入虾后,立即倒入白醋倒入白醋后,水再开就转小火慢煮,似开似不开的样子,大约10分钟,白醋能将虾清洗的很干净捞出后,用清水冲净备用。这都是白醋的功劳啊将葱丝控干水,与红椒丝放入容器中橄榄油烧热浇在上面然后放入白糖、蒸鱼豉油、凉开水兑成汁1、开大火:虾入锅中时,水要滚开,火越大越好,保证锁住营养。

生菜【菜谱】

2017-01-22 - 【主料】意大利球生菜1个(约200g)【佐料】欣和遵循自然五谷酱油2汤匙/橄榄油1汤匙/蒜蓉适量/白芝麻适量做法:1、球生菜洗净摘成片再次清洗干净,粗粗沥干水分2、放入容器,盖紧盖子,微波炉中高火转2分钟生菜软熟取出装盘3、平底锅坐中火,加入橄榄油,放入蒜蓉煎香,撒入白芝麻后关火4、装盘好的生菜放入2汤匙五谷酱油5、将平底锅内的热油浇在生菜上完成菜品6、吃之前略拌匀即可

芦笋【菜谱】

2016-08-20 - 准备新鲜芦笋一小捆洗净去除底部较老部分小红辣椒切小段蚝油低盐酱油美极汁糖调成汁备用一锅水做开,加几滴油和一小勺盐下芦笋焯一分钟捞出控干水分摆入盘中,上面放上辣椒段锅中放油烧至五成热倒入料汁烧至微沸把烧好的料汁浇到芦笋上即可

豆豉鲮鱼炒油麦做法【菜谱】

2009-11-22 - 豆豉鲮鱼炒油麦菜的做法豆豉鲮鱼炒油麦菜:材料:油麦菜500克,甘竹牌豆豉鲮鱼半罐,蒜头3瓣;调料:盐适量、白糖半个汤匙。做法与过程图:1、材料:甘竹牌豆豉鲮鱼,油麦菜:2、油麦菜洗干净控干水分,切成两段:(为了照顾钧钧吃才切短的,如果是大人吃的话,我们就不用切的)3、蒜头拍扁,取一半的罐头鲮鱼:4、不用另外放油,就取罐头鲮鱼里面的油就可以,热油锅,爆香蒜头:5、爆香蒜头后,倒进油麦菜,一定要大火,不然会出水的:6、油麦菜炒至软身后,拨到旁边,中间放入豆豉鲮鱼,继续爆炒,边炒边用锅铲把鲮鱼弄成小块:7、放进白糖,加少量盐,因为豆豉鲮鱼本身有咸味,可以装碟啦:8、很香很好吃,钧钧特爱吃鲮鱼的骨头:依依经验分享:1、油麦菜有轻微的苦味,一般煮油麦菜的时候都应该放少量白糖来调味;2、青菜洗干净后,一定要沥干水分再炒,炒菜一定要大火,如果火力不够菜就会出水;3、豆豉鲮鱼本身有咸味,放盐一定不要放多,可以分次放,先放少点,尝过味后不够再放。4、炒油麦菜、生菜等等容易熟的青菜,一般不用盖锅盖,免得青菜变黄。

菜心【菜谱】

2017-05-26 - 菜心先用盐水泡15分钟,后洗净。蒜末,生抽,蚝油,芝麻先把水烧开放一勺盐一勺食用油。水开后下洗好的菜心,煮2-3分钟即可。捞出放入凉开水里泡一下这样颜色会更绿。沥干水分,装盘。冷锅冷油同时放入蒜粒。小火炸出蒜香关火趁热倒入芝麻炸香。倒入生抽。接着加入蚝油,调味增鲜调味料制作好以后直接浇在菜心上。

大虾【菜谱】

2017-09-11 - 虾去除虾须,挑去虾线。准备好料,白酒放入食用油,煸炒炒出香味倒入水,白酒开水开时倒入大虾煮至变红捞出放入凉白开,控水备用。摆好成品。

菜心【菜谱】

2017-06-10 - 准备好的材料锅中加水烧开下入适量盐和数滴油先把梗子下入烫一下再把叶子按下去烫熟即可捞出烫好的菜心码在盘子内碗中加入蒜粒和耗油生抽醋白糖香油搅拌均匀把红椒切丝码在菜心上面把拌好的料汁浇在菜心上即可美味开动吧!

秋葵【菜谱】

2014-11-04 - 秋葵性味偏寒凉,食用的时候的蘸料或者配料里最好搭配蒜末或者姜末,芥末等食用中和它的寒凉,另外,本身就脾胃虚寒,容易腹泻的人要少吃。秋葵洗净,切去蒂部把秋葵一切两半锅里水烧开,放入一小勺盐,几滴油,然后下秋葵焯烫4,5分钟至颜色变的很绿焯好的秋葵捞出摆盘生姜和蒜末剁成末备用炒锅里放适量油,下姜蒜末小火炒香出香味以后加半勺高汤,少许盐稍煮最后以水淀粉勾芡即可关火把勾好的芡汁浇在盘内的秋葵上,整道菜就完成啦,这样比蘸酱方便,而且更入味

海螺【菜谱】

2016-04-03 - 大海螺用水洗净要选择鲜活的哈。锅里放水,将海螺扣着放人锅里。放点姜片和花椒盖上锅盖烧开。开锅后煮5分钟后将海螺翻过来继续煮5分钟。将煮好的大海螺用筷子将肉挑出来用清水冲洗下就可以吃了哈。喜欢切片的就切片。豪爽的就整个吃。超级过瘾。佐料我用的农口海鲜酱油和芥末膏哈。豪爽的这样吃才过瘾。^_^女孩子可以这样吃哈^_^啦啦啦

【菜谱】

2018-10-10 - 我们准备好新鲜的大虾,新鲜的虾头尾与身体紧密相连,虾身有一定的弯曲度,还有就是它的色泽发亮剪去虾须,再把头部黑色的部分挤出来,用牙签挑出虾线,处处理好了再洗净锅里做水下姜片,料酒,大火烧开下大虾,大虾一定要水开以后再下,冷水下锅,时间过长肉质不好煮到水再次开后就可以捞出来了,一般两到三分钟把捞出来的大虾沥水,摆在盘中淋上蒸鱼豉油,再放上葱段锅里倒入少许的油,下花椒煸出香味,捞出花椒不用把烧热的花椒油淋在上面,滋啦一声响,直往鼻子里钻的香味挡也挡不住

秋葵【菜谱】

2016-06-27 - 水烧开放人洗干净去头的秋葵焯水,筷子可以插入的时候捞出切对半辣椒蒜切好备用辣椒蒜蚝油醋生抽白糖芝麻油拌匀淋入秋葵热锅烧油八九成热浇在秋葵上即可

生菜【菜谱】

2016-07-22 - 生菜摘去老叶,清洗干净后,用淡盐水(清水+适量盐,搅拌均匀)浸泡片刻,洗净后备用;准备调料:适量生抽,盐,香油搅拌均匀;煮锅里倒入适量清水,适量植物油烧开;迅速放入生菜;立即关火;如果动作比较慢,看先关火,再放生菜;将生菜捞出,装盘(喜欢更爽口点的滋味,可以将生菜过下凉白开);调入第二步拌好的调料,撒上白芝麻;炒锅烧热,倒入适量植物油烧热(我稍微多倒了点,做了炒菜。如果只做这道菜,油需少放);将烧热的油淋在生菜上即可。

菜心【菜谱】

2017-05-10 - 清淡又入味,一人一盘吃光毫无压力!菜心一把放水中洗净,再放少许盐浸泡。锅中烧开水,将菜心放入水中烫5分钟至软烂。同时准备蒜末。准备调料。将所有调料搅拌均匀。锅中热少许油,放入调料烧开。此时,将菜心捞出,码入一个长盘中。撒上蒜蓉。淋上调料汁。好香啊,吃不够~~~~

秋葵【菜谱】

2017-08-11 - 两个颜色的秋葵洗净去蒂准备好蒜切末沸水加盐煮三分钟捞出装盘另起锅热油,爆香蒜末加入生抽,糖,盐巴,少许热水微收汁!倒在煮好的秋葵上面完工!以前希望你脆弱的时候能有人陪,现在希望你没有脆弱的时候。

菜心【菜谱】

2016-01-12 - 准备好材料青菜洗干净待用大蒜切碎待用生抽1匙+蚝油1匙+盐适量放入碗里,加入一小勺清水调开烧开一锅水,放入几滴食用油和少许盐放入青菜,先焯烫菜的根部片刻待菜的根部变色后把菜心全部放入沸水里,变成翠绿色就捞出装盘待用小锅里放适量油,先下大蒜爆香,再放入调料烧开,关火把煮好的汁浇在青菜上即可我比较喜欢爆香蒜的方法,所以没有浇热油

小塘【菜谱】

2009-06-30 - 小塘菜洗净。水开后,放入姜片,加入小塘菜烫熟,加入适量生油和盐即可。

【菜谱】

2014-10-19 - 虾的烹饪方法很多,但我认为白灼的方法营养的损失是最小的,而且白灼虾是最简单不过的,零厨艺都能做得很好,调的汁根据自己的口味来调即可。我做的白灼虾没下入冰水里泡,因为是孩子吃,我觉得那样会伤胃,所以煮出来直接蘸着调料吃。准备好原材料虾清理干净,挑去虾线生姜、大蒜瓣一部分切成片、一部分切成丝凉白开、蒸鱼豉油、蚝油,调成汁锅里加入少许香油和植物油,烧到九成热关火加入姜、蒜丝烫一下将姜蒜丝及油倒入调好的汁里,搅拌均匀锅里加入适量水,加入姜蒜片,烧开后再煮两三分钟加入虾煮熟出锅,蘸着调料吃,很美味1、买活虾煮出来肉质更嫩;2、虾要仔细清理干净,煮的时间不要太长,但一定要煮熟。

【菜谱】

2011-07-18 - 白灼虾的做法(海鲜家常菜谱)白灼虾材料:虾、小葱、姜、白酒、清水、盐做法:1、将虾洗净,剪去虾脚虾须,用牙签挑去虾线。做法:2、挑虾线之前先给虾做个伸展运动,这样比较容易。要是觉得麻烦就不用挑了,吃的时候挑也行。做法:3、还是手慢,处理这盘虾用了40几分钟。4、这是蘸料。左边:酱油+芥末油+香油。右边:醋+辣椒油+蒜粒+盐。两种蘸料都是据个人口味调的,我倒是喜欢什么都不蘸,这样虾的甜味很足。做法:5、一把小葱打成结。姜切片。冷水下锅,加点盐和白酒,白酒只要一点,增香去腥。小火慢煮,直到将葱和姜的香味煮出来。做法:6、然后将处理好的虾放进锅内。开大火,煮开,就可以了。

【菜谱】

2014-05-23 - 准备好原材料虾清理干净,挑去虾线生姜、大蒜瓣一部分切成片、一部分切成丝凉白开、蒸鱼豉油、蚝油,调成汁锅里加入少许香油和植物油,烧到九成热关火加入姜蒜丝烫一下将姜蒜丝及油倒入调好的汁里,搅拌均匀锅里加入适量水,加入姜蒜片,烧开后再煮两三分钟加入虾煮熟出锅,蘸着调料吃,很美味

芦笋【菜谱】

2014-07-15 - 芦笋是十大名菜之一,在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,它富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量都高于一般水果和蔬菜,特别是芦笋中的天门酰胺和微量元素硒钼铬锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效。白灼芦笋原料:芦笋姜丝红椒丝调料:盐生抽糖油做法:1、芦笋去掉老的根部,比较老的部分刨去皮,洗干净备用2、烧开一锅水,放入芦笋,加少许盐和油3、煮至断生捞出放在盆子里(大概一二分钟,视芦笋的老嫩而定,可以取一小段试试)4、锅中放入生抽5、加些清水,少许糖做个汁(根据自己喜好加糖哦)6、在芦笋上放上姜丝红椒丝,淋上做好的汁7、锅内加少许油,烧热8、热油浇在芦笋上即可9、成品,开吃
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