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白灼油麦菜【菜谱】

2009-12-03 - 把新鲜蔬菜清洗干净,沥干。把锅中的水烧开。将蔬菜放入,加入一勺花生油,搅拌均匀。把蔬菜捞起装盘,淋上海鲜酱油。

白灼油麦菜【菜谱】

2013-10-14 - 油麦菜折成段.放盆里用淡盐水浸泡15分钟.用清水冲洗两遍捞出锅里加水.水开后放入油麦菜焯烫.加入少许植物油.水再次开后捞出油麦菜沥干水分.装入盘里锅里放少许油.下入蒜米和小米椒爆香.起锅淋在油麦菜上即可

白灼油麦菜的做法【菜谱】

2009-12-08 - 白灼油麦菜的做法材料:新鲜油麦菜1斤配料:花生油、海鲜酱油制作方法:1、把新鲜蔬菜清洗干净,沥干。2、把锅中的水烧开。3、将蔬菜放入,加入一勺花生油,搅拌均匀。4、把蔬菜捞起装盘,淋上海鲜酱油。米线唠叨:个人觉得海鲜酱油调味会使蔬菜更鲜美。

油麦菜【菜谱】

2014-08-08 - 蒜头切末,葱头切条油麦菜洗净,切两段。下蒜蓉炒香,放油麦菜,水适量。炒熟时加入鸡精,盐,调味即可。

腰果油麦菜【菜谱】

2010-06-18 - 取腰果适量,碾碎。.......芝麻酱适量。加水和适量盐调匀。取适量红油、一点点鸡精、几滴醋加入调好的芝麻酱里。......熟黑芝麻备好。枸杞用水泡开。油麦菜洗净切段后,均匀的淋上步骤3的调汁和步骤4的配料,即可。油麦菜洗净切段后,均匀的淋上步骤6的调汁和步骤7、8的配料,即可。

孜然油麦菜【菜谱】

2017-11-27 - 葱姜蒜切末留两瓣切片将芝麻,孜然,辣椒面,酱油,烧烤料倒入碗中放少许水拌匀,注意不需要放盐就是这种料做孜然系的各种菜都可以放一点油麦菜切段大概一根切三段就可以了热火下油放入蒜片葱花爆锅翻炒出香味放入油麦菜十三香翻炒一下即可加入调好的酱料将油麦菜炒软撒入鸡精即可出锅素不素很简单呢完成

油麦菜疙瘩【菜谱】

2011-11-20 - 这道菜是陕西地区流行的一道家常菜~油麦菜洗干净,用干净的布擦干净水分,切碎备用。加入适量面粉,用手搅拌。捏成团,放入蒸笼中,蒸10分钟。青椒,蒜,香菜切碎,泼入烧开的油,加盐,醋,酱油。吃的时候将上一步的青椒浇在疙瘩上。

平菇油麦菜【菜谱】

2016-12-07 - 平菇,物美价廉。又能散寒、舒筋活络,据说能治手脚麻木、治腰腿疼痛。孩子跑操,回家来总说腿疼,她又特别喜欢吃平菇。平菇选材简单瘦肉切丝、平菇撕条、油麦菜手撕成段把蒜切成沫热水焯熟平菇条热油炒肉丝放入焯好的平菇翻炒放入油麦菜翻炒放入豆豉辣酱放入蒜沫盛盘出锅喽油麦菜会炒出水,所以控一会水再下锅

油麦菜怎么做好吃【菜谱】

2017-05-24 - 准备好食材:将油麦菜清洗干净后,切除菜头。然后切除叶梢,把它切成12厘米的长段;心体部分十字切成四瓣,备用。加入足量的清水,大火烧锅煮水至大沸,下菜段焯水30秒后,倒入漏筛中,冲水过冷,沥干水分备用。中火烧锅,放入熟猪油,将蒜蓉炒香至金黄色,熄火,再倒入水淀粉,用锅铲拌匀。倒入蚝油、浓缩鸡汁、盐,搅匀后,开中火,煮至糊化后,开最大火收汁至浓。将焯水后的油麦菜倒入,迅速翻炒均匀,即可出锅。出锅装碟,稍加整理,即成。

豆豉油麦菜【菜谱】

2014-06-02 - 原材料:【主料】:油麦菜300克【配料】:豆豉适量、油适量、大蒜瓣两瓣、白醋少许、泡椒一个制作步骤:准备好原材料油麦菜洗净切成两段大蒜瓣切成末锅里放入适量油,爆香蒜末加入豆豉炒香加入油麦菜快速翻炒加入少许白醋翻均匀出锅了,撒上泡椒圈点缀一下小贴士:一、豆豉含盐,所以不要再加盐了,豆豉也不要加太多,以免太咸;二、本菜要大火快速爆炒。

油麦菜【菜谱】

2017-03-25 - 油菜洗净,沥干水分蒜子剁碎热油锅,放入蒜末爆香放入油菜翻炒炒5分钟左右加入盐调味成品

干锅油麦菜【菜谱】

2017-03-19 - 油麦菜切小段,水开后入锅焯水。2分钟后捞出滤干手动滤干水分(可以过下凉水,就不会烫手)(用手抓)热锅冷油,辣椒蒜瓣蒜苗入锅炝炒煸香油麦菜入锅,加适量盐,混合煸炒2分钟,淋一点点水出锅。超级无敌香,有点像干锅菜的味道~

麻汁油麦菜【菜谱】

2015-04-23 - 麻汁油麦菜材料:新鲜油麦菜3、5棵,豆腐皮半张;芝麻酱1大勺,香油1大勺,甜面酱1小勺,蒜末1小勺,陈醋(或白醋)1/2小勺,盐少许,糖少许(1大勺=15ml,1小勺=5ml,“少许”就是用拇指和食指的指尖捏一点点儿的样子)做法:1、油麦菜洗净控干水分,切成4、5cm长的小段儿;2、根部带梗的部分剖成四片,这一部分是口感最好的,可别扔了;3、将豆腐皮卷起,切成约1指宽的长条;4、锅中水煮沸,下入豆腐皮焯烫片刻,捞出控干晾凉;5、取适量油麦菜段儿,用豆腐皮卷起来;6、摆在盘中;7、芝麻酱和甜面酱放进小碗,加入香油,充分搅拌,将芝麻酱和甜面酱解开;8、加入蒜泥、盐和糖(谨慎放盐,因为甜面酱是咸的咸,尝一尝后视口味再决定放不放盐);9、最后加入醋;10、充分拌匀,成芝麻酱汁;11、将油麦菜豆皮卷和酱汁一起上桌,还可以再准备点儿豆瓣酱之类其他自己喜欢的酱料,蘸食。

蘸汁油麦菜【菜谱】

2015-02-02 - 材料:油麦菜调料:辣椒油盐高汤糖花椒油生抽醋大蒜葱香菜姜做法:1、油麦菜用淡盐水泡洗干净。2、材料图。3、油麦菜淋水修剪好。4、修剪的长短根据杯子的深度做参照。5、大蒜姜葱香菜切碎放在小碗中,加盐糖生抽醋拌均匀备用。6、高汤放小锅中煮开,放至温凉。7、将5步骤中调好手汁加入高汤中,拌均匀。尝一下味道,进行二次调味满意为度。8、将调好的汤汁分装入杯子中。留下一小碗。9、放上修好的菜叶,可以上桌了。小贴士:汤汁备一碗同菜一起上桌,吃时比较随意,重口味儿者可以将整个叶子进行调味。此菜用清汤效果更好,我没有,用了毛汤,看起来没有那么漂亮。

油麦菜疙瘩【菜谱】

2017-04-17 - 很家常的味道。简单易做。油麦菜洗好备用油麦菜切好1.把面粉、玉米面粉和油麦菜,放入适量的盐、五香粉搅拌均匀。2.放入蒸锅里蒸熟。取出放入碗里就可以好了。1.可以按照自己口味调些汁倒入蒸好的菜里吃。2.也可以用热油、葱花炒一下菜疙瘩,味道都不错的。

油麦菜小饼的做法【菜谱】

2013-04-10 - 油麦菜小饼:(16个)油麦汁面团材料:普通面粉225克、热水60克、油麦菜汁60克玉小米面团材料:玉米面50克、小米面50克、普通面粉50克、温水75克、细砂糖6克内馅材料:花肉馅220克、花椒水100克油麦菜180克盐1/4小匙、细砂糖1/4小匙葱花15克、姜2克、料酒3克、鸡精2克、盐5克、五香粉2克、老抽3克芝麻酱2大匙表面材料:蛋黄1个、蛋白1个、黑白芝麻适量做法:1.把170克油麦菜剁碎,加入盐、糖各1/4小匙,腌15分钟左右。2。把汁过滤出来备用,菜碎用纱布把水份拧干备用。3。油麦汁面团:把过滤出来的油麦汁取60克加入60克热开水混匀,加入面粉一起揉至光滑。玉小米面团:所有面粉和糖混匀,再加入温水,揉至光滑。4。和好的两块面团盖上保鲜膜饧30分钟。5。30颗花椒加入热开水100克泡15分钟左右,滤出花椒水备用。6。肉馅加入葱花、姜末、料酒、盐、老抽、五香粉、鸡精拌匀,花椒水分3次加入,每次都搅至肉馅把水份全部吸收。7。加入油麦碎拌匀。8。加入芝麻酱拌匀。9。把两个面团分别擀成长方形的薄片。玉小米面片放在油麦汁面片上边。10。从一侧卷起,卷成长卷状。11。切下8个1CM宽的小剂子。12。有花纹的一面朝上,分别擀成小圆片。13。包入内馅。14。包成包子形状。15。其中4个翻过来收口朝下按扁成圆形坯,另4个翻过来收口朝下放进心形模子里,用手轻按至适合模具。16。取下模具,即成心形坯。17。做好的面坯可以先盖上保鲜膜备用。18。余下的面筒分别切成8个小剂子,有花纹的一面朝上分别擀成小长方形薄片。19。在长方形面片中间放上馅,上下折一下。20。把左侧面片折盖在馅上,刷一层蛋黄液。21。再把右侧的面片折过来盖好,即成长方形面坯。22。把芝麻放在盘子里,左手拿坯,刷一层蛋白,右手把芝麻拍在面坯的两头。23。做好的长方形坯子全部入烤箱180度中层烤5分钟,至芝麻凝固在坯上。24。所有生坯,放入平底锅内煎至两面金黄。小罗嗦:1。170克的鲜油麦菜切碎腌制后,出100克左右的汁和180克左右的菜碎,自已做馅时可以根据情况来调制馅料。2。面和的软一点,煎出的饼好吃。如果你的面粉吸水性好,可以适当多加些温水。

鲮鱼油麦菜【菜谱】

2010-05-24 - 鲮鱼油麦菜的做法(五元成本炮制饭店里倍受追捧的高人气素菜)某饭店的价目表:清炒油麦菜:18元鲮鱼油麦菜:38元我坚决的认定,咱应该叫清炒油麦菜,能稍微省点钱!可最终任MM还是点了鲮鱼油麦菜。她说,清炒油麦菜自个在家就能炒啊,干嘛要在饭店花18元吃???我每次出来吃都叫这个,这才是该在饭店里吃的青菜。。。这个。。。我就糊涂了,瞧着这话的意思,那鲮鱼油麦菜自个在家不也能炒么?还得花上38呢。。。。。。介SHA妞!好吧,隔天我就拉上她一起买菜下厨,就炒这个给她瞧瞧。。。买油麦菜花了2元,一个豆豉鲮鱼罐头4.5元用掉一半,外加调料啊燃气啊什么的加一块,刨去我这不值钱的苦力,这菜一共花了应该也不到5元人民币咧。。。五元成本炮制饭店里倍受追捧的高人气青菜鲮鱼油麦菜材料:油麦菜豆豉鲮鱼罐辅料:蒜,盐,白糖,料酒,老抽,胡椒粉,水淀粉步骤:1.蒜切末,取1/2罐的豆豉鲮鱼撕成小块。2.油麦菜洗净沥干水切成段。热锅上油,放入一半的蒜爆香,下油麦菜大火炒至翠绿,加少许盐,白糖调味后装盘。2.锅里放少许油,放蒜末炝锅,下入改了小块的豆豉鲮鱼。加少许水,调入白糖,老抽,胡椒粉小火煮香,勾入少许水淀粉。3.大火收汁浇到装好盘的油麦菜上。PS:1.油麦菜也可以直接焯水用。关键就是不管你是炒还是焯水,都要速战速决,熟过了颜色口感都会差很多。2.炒油麦菜过程中加盐时要注意别加多了,鲮鱼罐头里本身就有咸味。3.出锅前滴少许香油也很不错的说。

油麦菜春笋【菜谱】

2012-05-13 - 油麦菜春笋的做法(素菜食谱)材料:春笋两棵油麦菜三根盐1/2t做法:1选取新鲜的春笋。2削皮切等距离的大节。3对半切开。4从中间起刀,切均匀的片。5水烧开,加盐,油,焯水30秒。出锅过冷水。6春笋焯水。7油麦菜切碎。8锅内放油,先放油麦菜翻炒。9再放春笋,盐翻炒即可。小贴士:1春笋的选购要点a、首先是看笋壳,一般以嫩黄色为佳,因为未完全长出土层或刚长出的竹笋壳常为黄色,其笋肉特别鲜嫩。b、其次要看笋肉,颜色越白则越脆嫩,笋肉黄色者质量次之,绿色的则质量较差。c、再看笋节和笋体,鲜笋的节与节之间越是紧密,则其肉质也就越为细嫩。d、最后是看笋体,蔸大尾小的笋肉多壳少,且味道尤为脆甜鲜嫩。2减轻春笋苦味的办法窍门:a、切薄片焯水是最简单的去些苦味的方法。b、准备一锅滚水,放入洗米水,以及带壳春笋,盖上锅盖并以小火煮约10分钟。之后关火,焖泡至凉,这可将苦味变得清淡。原因是洗米水可以引出笋的甜味,让苦味减少。c、将春笋清洗干净后,放到锅中蒸40~50分钟,能蒸出春笋的鲜甜。

清炒油麦菜的做法【菜谱】

2010-03-21 - 清炒油麦菜的做法炒油麦菜材料:油麦菜400g,姜丝少许,盐,糖适量,生抽半勺。做法:1.油麦菜洗净切两段沥干水分备用。2.锅加油烧热加姜丝,油麦菜,盐糖,生抽煸炒1分钟即可出锅。

凉拌油麦菜【菜谱】

2017-09-04 - 家常做法油麦菜洗净,切段;大蒜切碎锅里倒入适量的水煮沸后,加入1滴油倒入油麦菜焯水捞出过凉水挤干水分,把油麦菜放入容器中加入鸡精,大蒜,蚝油,香醋和香油拌匀即可

蒜炒油麦菜【菜谱】

2016-11-17 - 蒜炒油麦菜好吃油麦菜洗净,对半折断蒜切碎起油锅,爆香蒜下油麦菜,然后不断翻炒油麦菜熟了下盐调味关火大火炒,不要炒太熟不然老了不好吃

海米油麦菜【菜谱】

2014-10-08 - 平时都是吃食堂,今天试了一下手艺,还不错,清清爽爽的,孩子特别满意。油麦菜清洗干净,控控水分,然后切段备用海米清洗,控干水分,我的是买回来后全部清洗干净,晒干,可以直接食用锅里放少许油,等油热后,放入海米,爆出香味,大约10来秒钟海米爆出香味后,放入油麦菜,不停得翻炒,放2克食盐,翻炒2到3分钟,放入鸡精,再炒匀就可以出锅了开吃猛火、快炒,炒时间太长,菜就没有那种脆爽的感觉了。

清炒油麦菜【菜谱】

2017-02-22 - 每餐饭必须要荤素搭配,青菜是必不可少的。油麦菜洗净切段。蒜切片。锅热下油,爆香蒜片。倒入油麦菜大火翻炒。青菜变软加入半匙盐。炒均,马上出锅。青菜不要炒太久不然营养流失。

腊肠油麦菜【菜谱】

2017-07-05 - 腊肠切片,大蒜拍碎切两刀就好了,不要太碎油麦菜洗净切寸段,根部和叶子分开,因为叶子容易熟嘛锅里倒油放腊肠,扒拉两下放蒜末,腊肠微微卷曲放油麦菜根部炒到油麦菜根部七成熟,太干怕糊就放一丢丢水,放蚝油生抽,根据自己口味接下来放油麦菜叶子,翠绿变软放盐出锅配上碗米饭,香啊

清炒油麦菜【菜谱】

2017-02-22 - 油麦菜切成三段热水清洗一下蒜切成蒜末,准备两颗小辣椒锅内放入一点油,花椒爆香,爆香后放入蒜末放入油麦菜,翻炒后加盐,就可以出锅了

油淋油麦菜【菜谱】

2017-03-14 - 两颗油麦菜洗净,根据自家盘子大小切成2--3段,蒜切沫备用。锅里烧开水,将切成段的油麦菜放入烫一下(时间不用太长,否则太软口感不好)将烫好的油麦菜直接用筷子夹到盘子里,之后,倾斜盘子轻轻的控出一些水,在油麦菜上放一点点盐、蒜末和鸡精,再倒一些海鲜酱油坐锅热油(油的量就是,比你自己平时炒这些菜需要的油量略多一点),油开后直接淋在油麦菜上,一定要淋在蒜沫上,否则生蒜不香其实就已经做好了,上下翻动一下就可以吃了

凉拌油麦菜【菜谱】

2017-03-15 - 把,大蒜,小米椒,葱切碎备用油麦菜切成段焯水,捞出过凉空干水分把切好的小米椒,蒜,葱放在油麦菜上,把油烧热往小米椒,蒜上泼放入盐,鸡精,糖,醋,酱油一拌,大功告成,开吃

瓜皮油麦菜【菜谱】

2012-04-16 - 将西瓜瓤吃掉留皮。用刮板将西瓜皮外层的绿皮刮掉。这是刮去绿皮的西瓜皮。将加工后的西瓜皮切成条。将油麦菜摘菜洗干净,切成与瓜条长短相当的段。我只选用了油麦菜的茎部分。炒锅放橄榄油加热,瓜条入锅过油后盛出。瓜皮水份很大,过油后再炒可以避免出汤。炒锅放橄榄油加热,葱姜末入锅煸香。油麦菜入锅煸炒。煸炒均匀后将过过油的瓜条入锅。加盐、味精翻炒。翻炒均匀即可出锅装盘。

油麦菜炒酥鱼【菜谱】

2016-05-12 - 蒜切碎,葱花切碎,油麦菜洗净切五厘米左右的段油热后,放入葱碎蒜碎,然后放入油麦菜炒8分熟或者变色,以后放酥鱼,翻炒几下放入盐,味精等同鸡精的量,适量,放点开水,翻炒几下出锅。

蒜香油麦菜【菜谱】

2011-10-06 - 所有食材准备好。油麦菜掰开叶子,放水中清洗干净,洗净后切成段。炒锅加热,放入适量的食用油,倒葱姜蒜爆香。先放油麦菜的埂子下锅翻炒片刻。加入适量的盐。大约半分钟左右,将油麦菜的所有叶子倒入锅中翻炒。油麦菜叶子变软出水后,倒入少量的鸡精,淋上几滴麻油,即可关火装盘。
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