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生粉酸菜肉包【菜谱】

2013-05-03 - 材料:12个a.面团:馒头面粉300g,荞麦面100g,水200g,玉米油20g,细砂糖35g,速发酵母4g.b.内馅:猪绞肉250g,酸菜170g,马蹄4个,花生粉适量,姜泥适量.调味料:盐,糖,鸡粉,香油(或麻油),酱油,水1/3碗.做法:1.准备工作:a.酸菜洗净泡水10分钟,捏干水份后切碎备用.(泡水时间根据酸菜实际咸酸度决定)b.马蹄去皮切碎备用.c.自制花生粉可用空气炸锅&搅拌棒,请参考自制香浓颗粒花生酱2.调内馅:豬絞肉加適量鹽巴,同一方向攪拌,邊攪拌邊加水,让水份完全被絞肉吸收,攪拌至絞肉出筋性(有黏性),再加入薑泥跟其他調味料(糖,雞粉,香油,酱油)拌勻,最後加入酸菜碎拌勻後,放入冰箱冷藏靜置入味.3.揉面团,发酵,包制:a.將面團材料a拌勻,揉成光滑的三光面團後,做基本發酵40分鐘至兩倍大.b.取出面團到桌面排氣,再揉一會兒後切割為12個小劑子並滾圓備用.c.小面团擀开,放入内馅,再放上花生粉,褶景收口.4.垫馒头纸放蒸锅里做最后发酵约25-30分钟,至手指按压面皮不回缩即可,開大火水滾改中火蒸15分鐘后改小火1分钟再关火,20秒之后再掀開蓋子,取出放凉即可享用!(注:蒸的时后,锅盖留缝o.5mm出熱氣。)

生粉面包【菜谱】

2013-03-25 - 原料高筋面粉200克、低筋面粉50克、鸡蛋50克、水105克左右,白糖25克、盐2.5克、黄油25克、酵母2.5克、馅料花生100克、奶油霜100克份量八个做法1、将原料中所有材料除黄油外揉至光滑,再加入软化的黄油,揉至扩展阶段。发酵至两倍大。分成八份。2、然后滚圆,盖上保鲜膜,放10分钟。3、取其中一份擀长,4、然后从长边卷起,5、每个依次卷好,6、醒发至两倍大,7、然后用剪刀每个剪六刀,8、烤箱175度预热,中层烤18分钟左右。9、烤好的面包,放晾网上放凉。10、奶油打发,加入糖粉,变成奶油霜。11、花生150度烤10分钟左右至熟,12、然后搅拌成花生粉。13、取一个面包,从中间切开,但不切断,14、然后抹奶油,夹花生粉,15、再挤奶油霜,16、最后再洒点花生粉装饰。17、吃的时候也可以对半切开。18、直接抹奶油霜沾花生粉就可以吃了。19、香甜的奶油霜,加入浓浓的花生粉的味道,人人都会喜欢的。

家常花生粉【菜谱】

2010-08-02 - 大锅加半锅水,置炉上开大火,水滚后关火。倒入菠菜烫一下,迅速沥水冲冷水,沥去多余的水,切段备用(图1)。不粘锅,置炉上开中火,放入橄榄油1大匙,炒香2料里的姜丝,然后放入干丝翻炒(图2)至豆干外皮有些焦香,放入生抽酱油1大匙炒匀,盛出备用。洗净锅,置炉上开中火,放入橄榄油0.5大匙,下5料里的蒜蓉炒香(图3),关火后,依次放入剩余4料拌匀,接着放入炒好的豆干丝,五香花生,凉粉和烫好的菠菜拌匀即可。1、五香花生的做法:花生一包300克,冲洗干净加水2杯,盐3/4茶匙,八角1-2粒,丁香1粒,五香粉1/2茶匙,煮滚后,调小火焖煮1小时即可。

生粉面包【菜谱】

2013-03-25 - 将原料中所有材料除黄油外揉至光滑,再加入软化的黄油,揉至扩展阶段,发酵至两倍大,分成八份,然后滚圆,盖上保鲜膜放10分钟取其中一份擀长,然后从长边卷起每个依次卷好,醒发至两倍大然后用剪刀每个剪六刀,烤箱175度预热,中层烤18分钟左右烤好的面包,放晾网上放凉,奶油打发,加入糖粉,变成奶油霜花生150度烤10分钟左右至熟,然后搅拌成花生粉取一个面包,从中间切开,但不切断,然后抹奶油,夹花生粉再挤奶油霜,最后再洒点花生粉装饰吃的时候也可以对半切开直接抹奶油霜沾花生粉就可以吃了

杏鲍生粉【菜谱】

2011-12-02 - 取适量生粉加入水搅拌把生粉水倒入平底锅摊成一张簿饼状摊到透明反过来对折,然后再切成条状起油锅放入肉米,再放入切好的杏鲍菇炒一下,加盐加黄酒放水平底锅倒入打散的鸡蛋液,熟了后也切成条状将切好的生粉面倒入汤料中,搅抖几下放上香葱就好起锅了!放入碗中摆上蛋丝和香葱,一碗热腾腾的生粉面你可以吃了!

生粉葛炆肥鹅【菜谱】

2011-03-26 - 野生粉葛炆肥鹅的做法(荤菜)先将葛刨皮后洗净切块。鹅一块、一边或一只随意,洗净后用酒和盐腌片刻。起镬放油将鹅煎至金黄色后盛起另起镬放油将切好的葛略炒后加入清水,再放入煎过的鹅,加生抽、老抽和白糖,加盖炆至谂后放盐调味。将葛铺在碟底,鹅斩件铺上面,再淋上原汁便可。葛真的很香很甜很粉,说吃葛不吃鹅就夸张了一些,但也全部一扫而过,须知以前我们家煲汤的葛是要分几餐变几个花样才可以吃完的

芝麻花生粉桃酥【菜谱】

2014-11-18 - 油,糖、蛋搅拌混合筛入过筛好二次的低筋粉、花生芝麻、小苏打粉、泡打粉用手或刮皮刀将面团捏成团将面团分成15g的小球,用10头月饼模压住小球,均匀用力压紧。直接压在烤盘上烤箱160度20分钟,再放烤箱闷一会拿出放在烤网摊凉又香又酥

生粉浆面条【菜谱】

2015-11-15 - 将花生加水,用料理机打成花生浆(不要过碎,保留颗粒感)将煮好的面放进煮开的花生浆里,加适量盐用香油拌上一份榨菜,也可加入青椒或剁椒。开吃!

马卡龙Macaron(花生粉)【菜谱】

2011-11-15 - 将生的花生磨成粉过筛一遍。(花生没去壳,所以成品有小红点)将糖粉和花生粉混合再过筛一遍蛋白分次加入白砂糖打至干性发泡粉类分次加入到蛋白中,用刮刀搅拌均匀将面糊装入裱花袋,用圆口裱花嘴挤在烤盘上,直径大约2cm烤盘放入烤箱,100度烘烤2分钟左右取出烤盘,烤箱预热160度,中层上下火约12分钟花生磨粉的时候主要不要连着打,打几下用力将料理机杯晃动几下,这样花生粉就不会粘在一起。

奶黄包(生粉面、糯米粉)【菜谱】

2016-06-27 - 糯米粉做手粉,酥皮法反复3次。卷饼切荠子,酥饼法。擀成饼皮。包制。蒸制。出炉。装盘。

女性喝牛奶可能催生粉【菜谱】

2008-01-01 - 青春期的女孩子大多都为自己脸上长出的青春痘发愁,一项全新的研究发现,长粉刺的几率与每天喝牛奶的多少有关。研究人员称,每天喝两杯以上脱脂牛奶的女性,面部长粉刺的几率要高出常人44%。如果不局限于脱脂牛奶,只要每天喝三杯以上,患粉刺的可能性就会提高22%。这一研究结果发表在《美国皮肤病学杂志》上,是通过对47335名女性进行调查之后得出的结论。研究者称:“我们发现粉刺和每天喝牛奶的多少以及脱脂牛奶的饮用量都有关系,这可能是由牛奶中的荷尔蒙和生物活性分子引起的。”目前这一研究还在继续。

酸奶替代生粉减少卡路里——酸奶面包屑软炸牛肉【菜谱】

2014-06-30 - 减肥的人就会总想着把菜的卡路里尽量减少,一个烹饪环节的变化,一个调料选择的变化都可以实现卡路里的减少,所以减肥的人,真心应该从这些细节做起,减肥不是喊口号,是一切的行动!原料:牛里脊200g,酸奶2大勺,面包屑适量,酱油2大勺,料酒1勺,姜黄粉少许,肉桂粉少许,油适量,松子少许,泰式甜辣酱少许做法:1、将牛肉用肉锤敲打松弛;2、将牛肉放入碗中,加入酱油、料酒、姜黄粉、肉桂粉,用手抓拌均匀,腌制20分钟;3、加入2大勺酸奶,抓拌均匀;4、裹上面包屑,锅中热油,小火进行煎炸,变成金黄色后即可,然后切成条装盘,撒上松子和泰式甜辣酱。碎碎念:这种做法,为了降低卡路里用酸奶替代了生粉和蛋清,而且做的过程不需要太多油,只是煎,所以面包屑会有脱落,不用担心,牛肉的口感很好,而且还伴有酸奶的奶香味道!

【鲍鱼焖鸡】1、靓鸡一只,斩件小块,用少许盐、生抽、鸡精和生粉腌制半小时;2、鲜鲍几只,用刀十字划开;3、红葱头、辣椒、姜片和芹菜适量;4、热油煸香花椒,花椒取出,红葱头倒入爆香;5、鸡块放入小火煸香;【菜谱】

2016-08-22 - 1.靓鸡一只,斩件小块,用少许盐、生抽、鸡精和生粉腌制半小时;鲜鲍几只,用刀十字划开;2.红葱头、辣椒、姜片和芹菜适量;3.热油煸香花椒,花椒取出,红葱头倒入爆香;4.鸡块放入小火煸香;5.把鲍鱼倒入鸡内翻炒,吸入鸡汁的香味;6.放辣椒、姜、芹菜(可下少许酒提香)翻炒几下即可。鲜美鲍鱼爽口弹牙鸡肉滑嫩入味
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