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生姜面包(面包机)【菜谱】

2015-10-15 - 生姜汁我是直接用一小块姜加点水榨汁滤去残渣取一小勺的用量;将除生姜蜜饯外的原材料依次放入面包桶内(先湿性再干性),生姜蜜饯是用糖熬制生姜做成的,也可用姜汁粉代替(我这里用的市售的生姜蜜饯有切小块);选择“普通面包制作程序”,启动开关(每个人面包机不同,我这边选择“和风面包”,重量“500g”,烤色“中”);预发酵完成后,加入生姜蜜饯;烤制完成,取出晾凉;晾凉后切片,保鲜袋保存;真系软呀看这小蛮腰~~^_^

生姜面包【菜谱】

2011-07-22 - 除黄油外的材料放入面包机水量需要依面粉吸水性酌情增减甜面团程序,35分钟后,面团稍具光滑,加入黄油重新启动甜面团程序,25-30分钟后,面团光滑具延展性盖保鲜膜,发酵60-80分钟。(屋里热,俺用了60分钟)发酵好的面团分成10等份,滚圆,松弛5分钟每两个面团,放入同一个烤模内,盖保鲜膜发酵30分钟。(俺又找了两个独立的模,想换个造型)发酵好的面团,表面刷蛋液(俺这次用的蛋清+水)烤箱预热190度,中层上下火17-18分钟后,面包烤好烤好的面包呈现漂亮的颜色及时脱模晾凉1、由于面粉的吸水性不同,水量可适当调整。以130克为基础,如果发现面粉很干,很难揉成团,需逐量加水。以5克为单位,慢慢添加为宜。

面包机面包【菜谱】

2017-03-04 - 将所有除油以外的材料全部倒入面包机按8搅拌半小时mix8结束加入油按9一个半小时排气分三分整形放入吐司盒发酵常通下排加水发酵-----一个小时以上发成2倍大小---吐司盒边缘超出5cm烤架最底层40分钟

面包机面包【菜谱】

2010-10-01 - 好豆网兑换的ACA面包机,很漂亮哦。面包机附带的相关工具,很方便量料。材料备齐。打入鸡蛋一个。加入牛奶170毫升。加入糖40克,盐3克。加入玉米粒或是葡萄干40克。加入面粉300克用的是包饺子的面粉。加入3克酵母(安琪酵母粉)。加入油(可以是色拉油,花生油,橄榄油,我用的是茶油,就方便吧。盖上盖,选择甜面包制作步骤:按3下菜单键,再按重量选择700克的重量,再按烧色我选了浅色,然后按下下箭嘴选择时间,甜味面包2:40分钟再按下开始键OK等着2小时50分钟之后就可以吃热腾腾的面包啦。也可以提前预约时间制作面包。开始搅拌。搅拌的时候是搅搅停停的,孩子搬了凳子一直站上面看面包机制作。搅拌好的面团。做好的面包。据说做好的面包要尽快拿出来,以免放着保暖搞的比较干。

面包机面包【菜谱】

2014-08-30 - 先把糖盐放面包机对角的角落然后加入面粉盖住后放蛋抹匀盖住再放酵母然后再抹匀盖住到牛奶启动面包机和面让它搅动30分钟然后加入黄油然后关闭和面选个标准面包时间差不多两个半小时这是我第一次做出如此柔软的面包…有点碰巧,希望下次还可以,写个方子算给自己留念参考!一定要让面包机多揉一下面团,烤的时候给桶套上锡箔纸,就不会很硬啦嗒哒没切好、可是很好吃噢!

面包机面包【菜谱】

2016-09-12 - 材料全部丢到面包机里,从湿到干。因为是要隔天做,所以酵母一定要最后放,不能接触到液体。然后选择程序,我用的是松下的,选的是软式。记得预约时间哦~后面就等着第二天吃美味的面包吧(๑•̀ω•́๑)

面包机面包【菜谱】

2015-06-08 - 面包里加入白糖盐巴对角,高精面粉酵母加入牛奶黄油加入芝麻设定预约时间

面包机面包【菜谱】

2015-03-07 - 原料放入面包机和面滴滴响时放入黄油。配料忘写了,黄油24g。等待出锅就好了。

面包机面包【菜谱】

2015-09-01 - 按照原料的顺序放面包机内,启动烧色浅色,重量750g,选高级面包,启动就好。

黄油面包面包机【菜谱】

2016-12-20 - 面包机版黄油面包!面包桶底层放水,盐,糖,上面放面粉,酵母埋在面粉里启动和面20分钟加入黄油,继续揉面15分钟揉成光滑面团,加入葡萄干继续揉面,然后发酵60分钟发酵好,取出排气,哪有搅拌叶,面团放回面包桶,室温发酵1小时启动烘烤模式烤50分钟,出炉享用吧,黄油面包

南瓜面包面包机【菜谱】

2017-04-05 - 将食材称量按顺序(除黄油)放入面包机中将面包机调到揉面程序,揉至没有干粉,放入黄油揉至完全阶段,整个过程30分钟,对的30分钟。将面包机再调到和风英式面包程序750g中度色,进行3个小时的烘烤,烤的过程中不要打开面包机的盖子,以免影响面包的烤制。听到蜂呜,戴上手套(免的烫伤你的手),把面包桶拿出来,将面包倒出来,翻过来重新放入面包桶(因面包顶部还差点火候)。将面包机再调到烘烤程序烤10分钟烤好了,拿出来放凉到手温用保鲜袋装上回温。

面包机奶酪面包【菜谱】

2016-07-12 - 先来做奶酪,最下面放盆,上面放笼屉,上面铺笼布,倒入自制酸奶;笼布盖好;上面压上重物,放冰箱冷藏室,半天时间,沥出水质的奶清,剩余的就是奶酪了;奶酪盛入碗中,这奶酪也可以直接食用;所有奶酪面包所需原料:黄油,自制奶酪,鸡蛋,高筋面粉,白糖,酵母,盐,清水;面包机,按上搅拌刀;加入清水,打入鸡蛋;面包机一角加盐;另一角加糖;加入黄油,奶酪;加入面粉,中间挖一小洞,加酵母;面包机加电,选择标准程序,按启动扭,开始工作;和好的面团发酵中;3小时后,面包机发出“嘟嘟”提示音,面包烤好了;戴防热手套取出,用钩子勾出搅拌刀片,要小心烫手和咯牙哟!奶香浓郁的奶酪蛋糕。

面包机面包【菜谱】

2016-08-20 - 把配料全部扔进面包机里,最后放酵母,酵母尽量与水状物隔开,然后选择面包机上的甜面包挡,剩下就是等面包机自己做完就OK了原配方中150g的水被我换成了牛奶,没有家奶粉,味道一样好,也可以把奶粉换成芝士粉,味道更好

标准面包(面包机)【菜谱】

2014-06-08 - 准备所有材料除黄油在外的材料水,蛋,糖,奶粉,粉依次放入,在高筋粉上放入酵母即可启动标准面包450克,中色。约20分钟暂停机器加入黄油后即可让机器继续工作。在面包即将出炉前25分钟在面包表面刷上加了糖粉的蛋黄浆。出炉的面包既松软又香又拉丝,给力!

面包土司(ACA面包机【菜谱】

2013-09-24 - 先把牛奶+淡奶油的120g混合液体、盐2.5g、全蛋一个放入面包机然后放糖10g和油30g(如果处理一般的土司/不含内馅的话要放45g糖)接着筛入面粉250g和奶粉45g(奶粉没有可不加),堆砌的像个小山一样后挖个小洞把一勺半酵母加入然后基本大功告成,按“1.甜味面包”(4:35)”“烤色:浅色”“重量:750G“即可和面的时候第一次会暂停一下面包机发出嗡嗡的鸣叫,拿出面团看一下,是否太干/湿和面的时候第二次暂停,看下时候出模约1个半小时后,开始发酵,发酵第一次后会变成两倍大小。建议取出后排气。然后进行第二次发酵第二次发酵后取出底部刀头,捞出面团擀成长条并放入葡萄干120g,和水浴过的黄油及红糖混合物(建议葡萄干先泡一会)然后就不管了哈哈

抹茶面包面包机【菜谱】

2015-10-11 - 依次往面包桶内放入水(抹茶粉用开水冲泡后一起放入)、盐、糖(与盐对角线放入)、油、面粉、酵母,启动面包机“欧式柔软面包”模式。图为搅拌材料状态。三小时后面包制作完成。用隔热手套取出面包桶,稍微放凉,就可以取出面包。这是制作好的面包。不知道为什么取出一阵面包顶部就开始回缩,有待下次实验。

原味面包面包机【菜谱】

2017-02-26 - 高筋面粉、盐、奶粉和糖、放入面包机中。将牛奶和鸡蛋搅拌后放入微波炉加热30秒,倒入面包机。面包机调成“快速面包”档,颜色调成“淡”,启动开始按钮。当面包机里的面成团子后,放入黄油。将酵母放入面包机的酵母孔。一切准备完毕,面包机2小时后做好面包。

面包机小熊面包【菜谱】

2017-03-13 - 把主配方中所有材料按照先液体再粉末的顺序放入面包桶内,酵母放最上面,软化的黄油放一侧。启动面包机和面功能,时间设定28分钟。面团揉到光滑状态选择发酵程序,时间设定30分钟,面团发酵到2倍大将发酵好的面团取出放揉面垫上,排气后滚圆静置15分钟将松弛好的面团再次滚圆,放入小熊面包模具里把小熊模具放进面包机内,启动面包机的发酵功能面团发酵到小熊模具的9分满,我用的面包机在发酵时温度比较好,30分钟就发好了盖上盖子,启动面包机的烘烤功能,时间设定40分钟(烘烤前在小熊模具上压一个耐高温的重物,避免在烘烤过程中面团将模具的盖子顶开)面包烤好后拿出来脱模,冷却(取模具的时候要小心,避免碰到发热管烫伤皮肤)在面包冷却的时候准备画小熊五官的材料,我用的沙拉酱,葡萄干,火腿肠,大家可以根据自己的喜好选择合适的材料面包切称均匀的面包片沙拉酱画小熊的耳朵,眼睛,鼻子,葡萄干点缀鼻子,眼睛,火腿肠切圆片装饰小熊粉色的脸颊,呆萌的小熊就做好了

全麦面包-面包机【菜谱】

2017-03-16 - 1.称量所有材料,并一一放入面包机内。2.开启面包机“全麦面包”模式,按下启动键,开始低速揉面。3.低速揉面十分钟后,面团基本成型。4.低速揉面阶段结束后,面包机将自动进入高速揉面阶段。(图为揉面20分钟左右,此时可以添加葡萄干、蔓越莓干等果料)5.面团成型后,进入发酵阶段。6.发酵结束后将会自动进入烘烤阶段,再等大约半个小时的时间,面包就能出炉啦!7.一定要等整个面包完全冷却再切片。

面包机—酸奶提子面包【菜谱】

2017-01-10 - 1.先放入酸奶,鸡蛋!糖和盐分别各放一个角,再放入面粉,最后挖坑把酵母粉放进去!2.搅拌和面30分钟后,加入黄油,按松软面包功能,不用管了,耐心等待……我还以为不会成功,所有没有拍下过程,没想到结果棒棒哒,拉丝效果特明显了!

全麦面包 面包机【菜谱】

2015-06-04 - 以上食材除酵母外按顺序依次放入面包桶里,葡萄干放果料格里。最上层面粉挖一个小洞放入酵母,之后再用面粉盖好。面包机设置1000kg,浅色,果料投入。等两个半小时左右就大功告成啦!

面包机手撕面包【菜谱】

2016-07-26 - 准备中种材料除酵母,先放液体,再放高粉,在高粉中间挖个小坑放入酵母,启动揉面20分钟醒发面团1小时放入冷藏室15小时(我是晚上八九点做中种)取出发至2倍大小的面团,撕成小块放入桶内,放入除黄油外主面团材料盐糖对角放,酵母放中间,启动揉面20分钟,放入软化的黄油,再揉20分钟,能拉出大片大断的薄膜,在桶内松弛20分钟取出面团分三等分滚圆松弛10分钟如图擀开折成如图状如图卷起来,松弛10分钟,第二次擀开卷起来松弛10分钟,第三次如第二次整形放入桶内发酵至八分满表面刷蛋液调至烤烤-烧色浅-时间40分钟出炉时戴上隔热手套将桶提出倒在晾网上,晾凉,放入食品袋保存欣赏欣赏欣赏

面包面包机【菜谱】

2016-10-19 - 将原料按照先液体,后固体的顺序放入面包机中。注意酵母先拿少量水溶解后放入。启动面包机的和面程序,时间20分钟。和面结束后,再选择甜面包,500g,烧色中。时间显示为3:17完成。面包机是自动的,无需看管,烘烤结束后取出面包放凉后即可食用,或者装袋。

酸奶面包面包机【菜谱】

2017-04-09 - 我用的是东菱面包机,发面程序共1小时20分钟,包括30分钟的揉面时间。将配料中油和盐以外的东西一起放入面包机,酸奶必须是粘稠的酸奶,不是液态酸奶。启动发面程序,十分钟的时候投入盐,还有30克油,由于面包机此时高速旋转,赶紧把盖盖上,不然油会溅出来,之后不用管它了,1小时20分钟后发面程序完成,这个时候面包机会自动跳回第一个面包程序,再按一下启动,它会进入揉面程序,这个时候就是利用面包机排气了,比手揉省事多了不是。大概六七分钟后,观察面团已经和原始面团差不多大,就可以直接取出整形。面团稍有点稀,千万别加面,手上拍点手粉就可以了,面稀点面包更软。快速分割八份入8寸蛋糕模,贴边放,面团不光滑也没有关系的。入烤箱二发,旁边放一碗开水,烤箱拧到40度,40分钟,用手摸烤箱玻璃门有一点温温的,高了或低了及时调整。40分钟后二发完成,这个时候中间应有一个小洞还没闭合的,不用取出来,烤箱直接拧到170度,33分钟。升温过程中面包中间的小孔就闭合了,形成漂亮的花状。还剩十分钟时应该是这个颜色了,此时表面颜色已经好了,盖上锡纸继续烤完余下的时间。烤好取出就是漂亮的金黄色,此面包不刷蛋液,放凉后表面自然变软,很好吃的。趁热脱模每次做出来都是一样漂亮里面组织,有拉丝中间小孔是正好闭合的,不闭也没关系的。这个添加了三分之一全麦,涨发差了一点点,中间有一点点没闭上。也有拉丝

紫薯面包面包机【菜谱】

2016-08-11 - 依次将牛奶,鸡蛋放进面包桶,盐和白砂糖放对角,倒入面粉,不用刻意抹平,成小山堆状即可,挖一个小坑,倒入酵母,用面粉掩盖好,放入面包机上。启动和面程序20分钟后倒入油茶籽油再和面20分钟。启动发酵,面团涨到两倍时,取出来处理一下气泡,用保鲜膜覆盖醒面15分钟,分成三个小团,擀面杖擀平,抹上紫薯泥(紫薯蒸熟去皮,趁热加少量白糖或蜂蜜,也可以加少许色拉油,我没加。捣成泥备用)面皮对折(忘了拍照),卷成团,放进面包桶。再发酵一个小时后就是图片的模样。启动烘烤程序,我设置了30分钟,颜色上的不错,如图。用手掰开后就是这个样子。

原味面包面包机【菜谱】

2015-05-30 - 准备材料倒入牛奶,靠近面包桶的一角放盐在面包桶的一角放糖放入面粉,尽量让面粉覆盖整个液体倒入酵母,尽可能让酵母不接触液体、盐开启标准面包模式在揉面一段时间之后,倒入黄油,继续面包机,2个小时就能吃到面包了

面包机 老式面包【菜谱】

2014-04-22 - 按照配料表的顺序把材料加入面包机一个揉面程序15分钟再接着和风程序1000g烧色浅面包机程序第三次发酵时暂停一个15分钟然后就出炉啦!

面包机提子甜面包【菜谱】

2016-11-19 - 一少量的面粉,加入这样加入那样,经过时间的流逝,变成香喷喷的面包,就像魔法师一样!好玩☺将所有的材料准备好,来张合照先将牛奶、鸡蛋和糖放入面包桶内。将面粉加入,覆盖液体,中间加入酵母,盐放在另一角,不要将酵母与糖、盐接触。将面包桶放入机内、提子干洗净放入撒料盒。开动!面团搅成团后加入黄油继续⋯⋯经过2个小时的揉面发酵,发至原来的两倍大,表面扫上蛋黄液,撒上白芝麻,开始烘烤。经过30分钟的烘烤,终于出炉了!好好味

面包面包机【菜谱】

2014-11-01 - 调料称量好放入面包机中就没事了。这是主食面包好像照反了不错的营养早餐这是提子面包。当然还可以做蔓越莓等口味的甜面包几乎发的都是初次尝试的照片,有许多不足,可到后来虽然做的次数也多,成品也越来越好,却都想不起把它照下来了

提子面包面包机【菜谱】

2018-05-24 - 把准备好的食材按顺序:水+鸡蛋+奶粉+高粉+盐+酵母+糖+黄油放入面包机,把提子干放入酵母盒里(面包机盖子上的)选择甜味面包键开始做面包了。大概3小时,面包就做好了。成品切片,可以加着草莓果酱吃。
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