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面包-面包机【菜谱】

2017-09-14 - 面包桶从面包机中拿出,倒入90毫升水,加入一个鸡蛋,用筷子搅散。面包桶放到电子秤上,在一角加入糖,另一角加入盐。加入花生油,最好是黄油或玉米油,我家没有,所以加了花生油。加入面粉。在面粉上挖个小坑,倒入酵母。酵母要准确量取。面包桶放入面包机,选择软面包,450克,中烧色。按开始键。加料提示音响后加入红豆。等机器响,完成,拿出,晾凉。等到手摸有点温时放入保鲜袋,可以使外皮柔软。下面就可以吃了,我切了片。

日常白面包面包机【菜谱】

2016-05-25 - 称量好的各种原材料后,先将水倒入面包桶,然后依次放其它原料。将面包桶放回面包机内,再将酵母放入酵母槽内,选择菜单中的程序,然后启动开关。切记:千万不要忘记放酵母了!烘培完后,戴上隔热手套将面包桶取出,以免烫伤。烘培完后,戴上隔热手套将面包桶取出,以免烫伤。

面包机面包【菜谱】

2015-06-07 - 一个鸡蛋和牛奶总共约250ml.面包桶中加入两大勺色拉油。加入鸡蛋和牛奶。加入少许盐或者不加也可以。加入两大勺糖。加入高筋面粉2.8杯。入酵母1小勺。选择甜面包,按开始。两小时全自动。还有20分钟好时,刷上蛋清。面包好后,倒出。晾凉后,切片。

全麦面包面包机【菜谱】

2017-02-04 - 全家福依次加入牛奶,奶粉,鸡蛋,糖和盐呈对角线放,再倒入面粉,挖个坑放入酵母和面模式结束后加入软化黄油采用全麦程序冷却切片

面包机面包【菜谱】

2014-08-08 - 先将奶盐糖蛋全部放入面包机中再放入高粉在中间挖个洞放入酵母用面包机和面东菱的和了20分钟放入软化了的黄油开启甜面包模式耗时2小时50分钟出炉!

面包机 全麦提子面包【菜谱】

2015-04-07 - 选择"全麦面包"菜单模式。将除了黄油和酵母外的其他料按配方分量放入面包机,开始和面,观察面成团后加入黄油,酵母,继续和面。提子干事先用水先浸泡,核桃仁用微波炉打一下(我用的是烧烤功能170度,10分钟左右),听到面包机发出的提示音后,加入擦干水分的提子干和核桃仁。

生姜面包【菜谱】

2014-06-12 - 在面包中加了姜粉味道也不错。准备好材料面包桶中加入水、盐、糖、姜粉,放蛋黄、面包粉最后放酵母到最后揉出大片的薄膜然后发酵80分钟,在发酵时把面包桶上盖上湿布以防面的表面变干把面分成十等分,放置十分钟再揉一揉放到模具中,发酵30分钟,发酵时再盖上保鲜膜保湿,发酵好后刷上蛋液,撒上芝麻烤箱预热十分钟,上下火190度18分钟,烤箱经测试比实际温度高40度,所以这个温度控制在160度就可以了不要边个模具也行。

面包机自制酸奶【菜谱】

2014-05-14 - 之前一直用酸奶机来做酸奶。现在面包机的功能越来越强大,酸奶,果酱,肉松,煲烫,冰激凌...只有你想不到,没有做不到,今天用ACA面包机来做酸奶。玻璃杯消毒,把玻璃杯放锅内煮开凉干碗中倒入牛奶,加入白糖和菌粉充分搅拌均匀分别倒入器皿内依次把玻璃杯放入面包机内,设置酸奶程序,约6个小时,喜欢口味酸点的可以延长些时间做好后放入冰箱冷藏品尝风味更佳1、可根据自身爱好,加蔓越莓干、加果酱、或者新鲜水果粒;2、自己DIY的想怎么吃就怎么吃。

面包机自制酸奶【菜谱】

2014-05-14 - 之前一直用酸奶机来做酸奶。现在面包机的功能越来越强大,酸奶,果酱,肉松,煲烫,冰激凌...只有你想不到,没有做不到,今天用ACA面包机来做酸奶。玻璃杯消毒,把玻璃杯放锅内煮开凉干碗中倒入牛奶,加入白糖和菌粉充分搅拌均匀分别倒入器皿内依次把玻璃杯放入面包机内,设置酸奶程序,约6个小时,喜欢口味酸点的可以延长些时间做好后放入冰箱冷藏品尝风味更佳1、可根据自身爱好,加蔓越莓干、加果酱、或者新鲜水果粒;2、自己DIY的想怎么吃就怎么吃。

面包机生姜红糖吐司【菜谱】

2016-11-14 - 这是一款挺适合女性食用的面包,生姜红糖可散寒暖胃,理气活血,将两者添加到面包中,吃起来有点点姜的辛辣味。口味很特别的一款面包,值得一试。用研磨机磨出姜蓉。面包桶里加入水和鸡蛋。放入红糖和盐,加入姜蓉。加入面包粉。将面包桶放入到东菱4706W面包机内。打开手机阿里智能APP,连接手机,选择普通和面10分钟。和面2分钟停止。让面团在面包机内静置30分钟。加入黄油和酵母,选择普通和面40分钟。和好的面团,能拉出手套膜。选择发酵功能,时间45分钟。发酵好的面团。将面团取出排气,分成两份,滚圆,盖上保鲜膜静置15分钟。将面团擀成椭圆形,由上往下卷起,共擀卷两次。卷好放进面包桶里。选择发酵功能,1小时。发酵好的面包坯。选择烘烤程序,时间35分钟。烘烤结束,戴上隔热手套将面包桶提出来,将面包立即从桶里倒出,放在晾架上晾凉。各种牌子的面粉吸水性不同,水量仅供参考。

面包机的渐变色吐司面包【菜谱】

2018-06-17 - 食材:高筋面粉250克牛奶105克酸奶70克(比较稠的)奶粉20克盐3克炼乳20克糖30克黄油15克酵母2.5克红曲粉3克+1克做法:1.把所有食材准备好。2.除黄油以外的所有食材按先液体后粉类的顺序依次放入,最后放酵母。3.启动面包机的搅拌程序。4.一个程序快要结束时面团已经和的差不多了。5.程序停止后放入黄油,继续开启搅拌模式。6.差几分钟的时候取出面团,取200克白色面团继续搅拌,剩余面团平均分成两块。7.其中一块面团放入3克红曲粉,另一块放入1克红曲粉,都揉均匀,放入容器中开始第一个发酵。8.发酵好的面团,天气比较热室温发酵40分钟左右。9.擀平排气,其他两块也一样。10.然后卷起来,其他两块也是这样操作。11.盖保鲜膜醒发15分钟。12.醒发完成后擀成长条形状,第一层是原色面,第二个浅色的,上面是深色面,13.中间切开。14.把它们分别卷起来。15.放入面包桶中进行二次发酵,放的时候别放错方向。16.因为这两天天气比较热就直接室温发酵了,如果天气凉可以直接启动面包机23号程序发酵烘烤功能,停止后面包就好了!17.我启动的是面包机24号程序烘烤功能。18.美美的面包出炉了,颜色好看也很柔软香甜,空口都能吃上两片呢!

面包机全麦面包【菜谱】

2017-04-27 - 好吃又方便先液体,对角放糖和盐,再放面粉和酵母。按软面包键3个小时烤好,很漂亮。扣出放晾切片装袋保存全麦面包营养全面,出去旅游很方便。经济实惠,睻软好吃。做法简单,一键搞定。

面包机全麦面包-老人版面包【菜谱】

2015-09-24 - 120g水,14g油,4g盐,5g糖逐步加入面包机中,全麦面粉和高筋面粉过筛加入到面包机桶中,最后加入酵母,设置全麦面包程序即可最后成品面包

面包机酸奶【菜谱】

2013-11-08 - 原料备用。面包机内桶清洗干净。倒入适量的开水,泡一分钟以上。沥干桶内水份,让桶降温后,倒入白糖。倒入酸奶发酵粉。加入牛奶。倒入奶油。充份搅拌均匀(如果用工具搅拌,记得工具也要泡开水消毒)。用保鲜膜密封好内桶。把内桶,放入面包机,选择程序13酸奶键,时间设置为10小时。10小时后,酸奶已经浓稠。如果一次食用不完,放入2-8度的冰箱内冷藏,食用时用干净的勺子挖取即可。

面包机面包【菜谱】

2017-03-21 - 食材:面包粉375克鸡蛋46克牛奶200克黄油30克糖30克盐6克耐高糖酵母5克葡萄干70克(原配方是30克鸡蛋210克牛奶没放葡萄干,我稍加更改了。)做法:1准备好食材和面包机2将70克葡萄干放在自动投料杯里,面包桶里放入375克面包粉、一个鸡蛋(46克)、牛奶200克、白糖30克、盐6克、耐高糖酵母5克。3自动投料杯安装到位,面包桶放入面包机内安装就位。4选一下程序一和风/英式,然后选1000克烧色选浅色(如果你喜欢深色就选深色)5机器运转十分钟后加入软化好的30克黄油盖盖子继续余下的程序。6这是准备烤之前的面团状态,发酵的非常好。烤好以后及时从面包机里拿出内桶,将面包倒出来,晾凉之后切片密闭保存起来即可。面粉一定要高筋粉,因为面粉不一样所以吸水率也不同,要预留十克的液体看看面团咋样再决定加不加,我喜欢浅色皮薄的吐司,如果你嫌颜色太浅就选中色或是深色即可,酵母很重要一定要买奶高唐酵母成功率更高。

面包机【菜谱】

2014-06-08 - 快速吐司红豆卷,红豆用松下自制红豆沙。核桃提干全麦50%全麦胡萝卜吐司,程序1普通吐司面包,1跳胡萝卜榨汁取渣,减半量水。

提子面包面包机【菜谱】

2017-03-07 - 先把鸡蛋打散,与牛奶混合,倒入桶中在鸡蛋牛奶液中放入糖和盐,然后倒进面粉,在面粉中挖个洞,加入酵母,埋好。开启自动和面程序,等和面完加入切好的黄油和葡萄干再开启自动和面程序,等这个程序结束,开启甜面包模式即可

英国生姜面包【菜谱】

2011-05-23 - 英国生姜面包的做法(早餐菜谱)【英国生姜面包】材料:(5个)高筋粉........250克细砂糖........25克盐............1/2小勺安琪酵母粉....4克姜粉..........1小勺蛋黄..........1个(16克左右)水............140克(原方130克)无盐黄油......20克做法:1.除黄油外的材料放入面包机。2.水量需要依面粉吸水性酌情增减。3.甜面团程序,35分钟后,面团稍具光滑,加入黄油。4.重新启动甜面团程序,25-30分钟后,面团光滑具延展性。5.盖保鲜膜,发酵60-80分钟。(屋里热,俺用了60分钟)6.发酵好的面团分成10等份,滚圆,松弛5分钟。7.每两个面团,放入同一个烤模内,盖保鲜膜发酵30分钟。(俺又找了两个独立的模,想换个造型)8.发酵好的面团,表面刷蛋液。(俺这次用的蛋清+水)9.烤箱预热190度,中层上下火。10.17-18分钟后,面包烤好。11.烤好的面包呈现漂亮的颜色。12.及时脱模晾凉。补充:1.由于面粉的吸水性不同,水量可适当调整。以130克为基础,如果发现面粉很干,很难揉成团,需逐量加水。以5克为单位,慢慢添加为宜。2.姜粉可依自己是喜好增减用量。

面包机酸奶面包【菜谱】

2014-05-05 - 材料:适合做500g面包,我建议大家也做500g的面包,家里2-4口人都适合这个大小,这样保持面包的新鲜,不易做的过大,吃不完留着也就不香了!高筋面粉250g,盐4g,干酵母3g,白糖30g,原味酸奶(无糖)100ml,牛奶80ml做法:1、将酸奶倒入面包机盒里面;2、加入牛奶;3、筛入面粉;4、加入其他所有材料,在面粉中挖一个凹槽把酵母置入其中,然后选择“普通面包制作模式”或“欧式面包制作模式”即可!

英国生姜面包【菜谱】

2016-08-08 - 材料:主料:高粉250g、细砂糖20g、盐1/2小勺、干酵母4g、蛋黄1个、水130g、黄油20g配料:生姜粉1小匙烘焙:烤箱中下层,上火180度,下火150度,20分钟左右准备:将除黄油外的全部材料放入面包桶做法:1.和面10分钟后加入黄油,继续和面15分钟;2.此时面团光滑,进行基础发酵约50分钟;3.发酵结束后,面团涨至2倍大;4.将面团均分10份,滚圆,松弛15分钟;5.两个一组放入模具(大模具不够,用了两个塔模),进行最后发酵40分钟;6.发酵结束后,表面刷一层蛋液,放入预热好的烤箱,烤约20分钟。小贴士:1.生姜粉可以根据个人口味调整;2.方子参考孟老师,为适应家人口味,糖量有所减少,可根据个人情况增减。

面包机年糕【菜谱】

2017-12-26 - 首先把糯米洗净控水后倒入面包机桶里面再加入270克水浸泡半小时后打开面包机的年糕功能如果想做加坚果或者红枣等口味的年糕时可以在距离完成还有20分钟时把材料加入,并加入适量的白糖年糕功能完成以后把年糕取出放入饭盒定型,冷却后放进冰箱冷藏就可以了这个图是原味年糕的成品图这是原味年糕切下来一块用油煎至两面金黄撒上黑芝麻和红糖液的红糖年糕这个图是年糕切小块后煎至金黄撒白糖和黑芝麻后食用的图,当然还可切小块放入蒸锅蒸10分钟左右后蘸白糖食用这张图是我加了葡萄干,红枣,南瓜子,葵花籽,黑芝麻,无花干和糖制成的八宝年糕八宝年糕可以直接放出蒸锅加入食用

自制酸奶面包机【菜谱】

2014-05-12 - 找个带盖的容器,包括盖子洗净并抹干水分,放微波杀菌,或用开水烫烫取出倒进全部纯牛奶,加热不加热或加温一下都可以,我试了三种情况都成功。我这次加温了下这是要来做菌的老酸奶,与纯牛奶的比例是1:10有人用稀酸奶,我没试过.这时先把纯奶与酸奶混合,最好先一点点加到酸奶碗里调匀后再倒进纯奶盒里,对了,勺子也要消消毒。拦均匀后盖好盖子,直接放进面包机,面包机的桶我也取走了。选择酸奶程序或选择发酵程序,时间调到6个小时左右。6小时后,完成,像豆花一样的表面。不要急着吃,最好放在冰箱冷藏一下,口感与奶味会浓点。

面包机酸奶【菜谱】

2016-04-05 - 准备好所需要的酸奶和牛奶,把牛奶稍微加热至不烫的温度,加适量白糖,搅拌均匀。倒入面包机的酸奶盒子里,再把酸奶全部倒入牛奶中。搅拌均匀放入面包机中。按酸奶模式8个小时,牛奶凝固了。放入面包机中,按酸奶档,发酵8个小时。我是晚上睡觉前23:00开始的,到第二天早上7点正好完成。开盖后,酸奶已经制作完成,看到已经凝固。这时把整个一盒放到冷藏二小时后可以吃了。冷藏后,勺子下去的样子盛到碗里一点就可以吃了。如果不够甜,还可以放适量的糖或者草莓酱这是我放了自制草莓酱的酸奶,真的好吃又简单!

面包机酸奶【菜谱】

2014-12-24 - 原料:鲜牛奶1L,乳酸菌1g;步骤:1、我这个人很懒,因为利乐包的牛奶都是巴氏杀菌的,所以没什么必要煮一煮,我就直接倒进面包机里面;2、然后加进去一包乳酸菌;3、然后用开水烫过的干干净净的勺子搅拌均匀,然后把沫沫捞出来;4、放到面包机里面;5、上面盖上锡纸;6、然后开一个酸奶程序就好啦!上海很冷,我牛奶又没加热,开了两个酸奶程序~

面包机戚风【菜谱】

2016-05-26 - 蛋黄和蛋白分开,分装在无油无水的两个不锈钢容器!蛋白加白醋几滴和白糖,用打蛋器打发至硬性发泡,放入冰箱冷藏!打发过程就不细致描述了!蛋黄加牛奶、油和少许白糖,搅拌均匀!蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀,倒入面包机,设置中色,烘烤90分钟!完成后,将面包机桶倒扣,等晾晾后,蛋糕很容易倒出!

自制酸奶(面包机【菜谱】

2014-07-30 - 将酸奶发酵剂从冰箱拿出来,室温放置15分钟回温。将面包机桶洗干净,擦干水分,将纯牛奶倒入桶内。将回温后的发酵剂放入纯牛奶中。选择面包机的“和面”功能,启动搅拌2~3分钟。或者自己手动搅拌五分钟左右,使发酵剂和牛奶完全混合。停止搅拌后,选择面包机“酸奶”功能开始制作酸奶。面包机制作完成后将酸奶倒出,按照个人口味加入糖和果酱。

希腊酸奶(面包机)【菜谱】

2016-07-21 - 鮮奶倒入乾淨無油無水奶鍋小火煮至80度(沒溫度計就是煮到鍋邊開始冒小泡泡就可以關火千萬不要煮開了煮開不利於後續酸奶發酵)煮好鮮奶放到45-37度,再加入乳清或原味酸奶攪拌均勻(溫度太高會燙傷菌種)加入酸奶拌勻,倒入經過高溫消毒無水玻璃瓶里,瓶口覆蓋上保鮮膜.放入麵包機開酸奶模式發酵6-8小時..开启面包机发酵功能.倒入乾淨高溫消毒盆子用打蛋器瘋狂的打啊~把小顆粒都打散,打到斯滑狀態普通酸奶就這樣完成了.想要有希臘酸奶還要進行多一步就是過濾多餘乳清.把酸奶倒入乳清過濾器放冰箱冷藏放6-8小時就有濃稠的希臘酸奶.(沒有乳清過濾器可以用高溫消毒過紗布和麵粉篩,將紗布鋪再篩子上,篩子下放一個大碗,碗底要和篩子有足夠高距離這樣才可以滴出乳清來.覆蓋上保鮮膜)12小时400毫升酸奶滤出200ml乳清过滤好的希腊酸奶.希腊酸奶除了拌蜂蜜果酱吃,还可以做免考酸奶塔.用纱布过滤24小时的希腊酸准备用来做芝士蛋糕.

自制酸奶 面包机【菜谱】

2016-07-14 - 一定要把器具先用开水消毒,瓶子瓶盖最好开水煮一下,面包机用开水烫一下盖好瓶盖后,摇均匀放入面包机里,按下酸奶键,设定时间。一般做酸奶时间是8小时,喜欢酸点的,稠点的,时间延长点。量随自己喜欢而定。完成!好吃又健康

面包机香橙面包【菜谱】

2016-11-25 - 又到了吃橙子的季节,橙子的果肉清甜微酸,多汁可口。而橙子皮往往被人们所忽略,其实橙子的果皮也有很高的药用价值。橙子皮有化痰、消食和胃等作用。将橙子皮制成糖渍橙皮丝,放到面包和蛋糕中,吃起来有淡淡的橙香味,味道特别清新。这个面包直接用面包机烘烤出来的,组织细腻,一点也不逊色于烤箱出炉的面包。先制作糖渍橙皮丝,用盐和面粉将橙皮洗干净,用刀子和汤匙将白色部分刮掉,然后将橙皮切成细丝。锅里加200克水,水开后加入冰糖。冰糖融化后加入橙皮丝。小火煮至水收干,橙皮丝变透明,放凉备用。面包桶内加入水、鸡蛋、糖和盐。加入奶粉和面粉。将面包桶放入到东菱4706W面包机内,选择和面2分钟,之后让面团静置1个小时。加入酵母和软化的黄油,选择和面程序40分钟。在和面结束前3分钟,加入糖渍橙皮丝。和好的面团。选择发酵20分钟。发酵好的面团。将面团取出排气,分成6等份,揉圆。将面团摆放在面包桶内。选择发酵1个小时。发酵好的面包坯。选择烘烤程序,时间36分钟。1、制作糖渍橙皮丝的橙皮白色部分一定要刮干净。2、各牌子面粉吸水量不同,水量仅供参考。3、东菱4706W面包机,选择和面程序40分钟时,自动设置是和面10分钟,静置10分钟,再和15分钟,静置5分钟。真正和面的时间不长,只有25分钟。4、各型号的面包机功率不同,时间仅供参考。
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