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糖醋生姜【菜谱】

2017-07-26 - 将嫰姜洗净吹干切薄片,并加盐腌半小时以上,挤干水分醋泡姜,并加入糖大功告成,用密封瓶装好

姜片【菜谱】

2016-05-30 - 生姜洗净后,用勺子轻轻去皮,切成极薄的姜片。在锅中加入适量的水、糖、白醋、盐,搅拌让糖溶解,大火加热至沸腾。切好的姜片装入容器中,倒入锅中混合物完全覆盖姜片。将容器密封,常温腌制3~5天后就可以开吃啦。

姜片【菜谱】

2017-09-13 - 我买的带泥的子姜子姜已经,刮去外皮,再冲洗一下,沥干水分子姜切片,准备冰糖和红糖红糖量不能太多,以前试过全红糖,和红糖占比大的配方,因为红糖黏性太大,最后出来的姜片都黏在一块儿了。姜片,冰糖,红糖一起入锅,开始熬煮不用加水,因为子姜自身水分很多,加热,姜汁就全出来了。先中火熬煮,收干水分,中间稍微翻翻,避免粘锅水分收得差不多了,就小火开始炒制,用筷子不停划拉大约25分钟后,糖分开始不粘稠,姜片已经不粘连了,继续最小火翻炒几分钟后,慢慢开始出糖沙,此时花划拉时已能听到糖姜片沙沙作响了。关火,用风扇对着姜片糖吹,仍然用筷子不停划拉,使糖姜片快速冷却用漏勺稍微筛筛糖姜片,多余的糖沙可以加水兑成姜汤喝。糖姜片冷却后,放入密封的容器保管就是了

姜片【菜谱】

2016-05-19 - 姜洗净,去皮,切片或条随心去切。小火煮30分钟,捞出凉干。锅中留小部分水,放入白糖煮溶,倒入姜片与糖水搅拌至拉丝。放网上凉干,大概一至两小时。把凉干的姜片与白糖混合,再次凉干即可。

腌制姜片【菜谱】

2016-09-11 - 将子姜刮皮,刨成薄片将姜片平铺在筲篱上,用热水烫.用手将姜片挤出水,去除辣味将姜片放入糖醋混合液里煮沸,捞出。将姜片放入放凉的甜醋进行腌制,子姜片会有淡淡的粉红色。大概腌制半天就可以食用

姜片【菜谱】

2016-12-18 - 准备所有材料,姜切片。全部放进不粘锅的石锅大火15分钟翻抄。抄到变大泡,直到看到有糖霜改小火不断搅拌。搅拌十五分就可以出锅掠凉。放阳台风干一天可入玻璃罐。很好看,看了很有满足感。

红枣姜片【菜谱】

2012-12-29 - 准备好所需食材红枣、山楂和生姜洗干净,生姜切片锅中放水,加入红枣、山楂和生姜片,大火煮开后转小火煮20分钟,放红糖再煮10分钟即可

红枣姜片枸杞汤【菜谱】

2017-09-15 - 姜性温,可发散风寒、温阳;枸杞可滋阴补肾、清肝明目;红枣补脾养血安神。砂锅洗净。红枣、枸杞泡透洗净、姜洗净。红枣从中间切开。姜切片。全部放砂锅内。加1000克水。盖盖,开中火。烧开转最小火熬5分钟。放入枸杞熬2分钟。关火,利用砂锅储存的余温焖至锅体手温。盛出开喝吧。成品1.红枣切开,更利于营养物质溶于汤水中。2.趁温热喝,是女人秋冬季节可以常喝的祛湿驱寒热饮,可以明显改善手脚凉和痛经。3.这个汤用砂锅煲制最好,这次我用的是大红色的坤博砂锅,漂亮的中国红釉色,配上透明清澈如红茶一般的红枣姜片枸杞汤,不仅喝着舒服,连看着都是一种极大的享受。

红糖姜片【菜谱】

2017-02-13 - 生姜切片,越薄越好,不要太大片,这样一个是煮的时候可以更入味,还有吃得时候一次1-2片正好,加入水和红糖,我喜欢多加一些水,这样姜可以不那么辣先大火煮开,然后转小火慢慢煮,煮到还有姜片一半的水的时候加入红枣片继续煮。过程大概2-3小时,看加多少水了。最后快没水的时候一定要不停的翻拌,防止糊锅。煮好的状态就跟图中一样

姜片虾捲【菜谱】

2010-06-07 - 草虾从虾尾插入竹签,过水川烫后,去虾壳,只留虾尾,拔除竹签备用。芦笋川烫备用,山药、芦笋、火龙果、卤蛋均切成5×1×1立方公分条状,嫩姜去皮切成6×1公分薄片备用。取一片姜片,放上山药及虾子,再用姜片捲紧即可。用虾子依序捲上芦笋、火龙果、卤蛋,并淋上调味料A即可。

油炸姜片治咳【菜谱】

2008-01-01 - 用适量生姜切片放入锅中,用少量油把姜片炸黄续上半碗水,煮十几分钟,放上糖,一次喝完。再多喝点温白开水。咳嗽患者,不妨一试。

酸梅姜片蒸带鱼【菜谱】

2017-03-16 - 备好所用食材。将香葱切段码在盘子底部。再将带鱼铺在上面。将酸梅捏碎点缀在上面,再洒适量细盐调味。再放上香葱及姜片。入蒸锅,隔水蒸制10分钟就可以这样子美美的酸梅姜片蒸带鱼就完成了。

自制糖姜片【菜谱】

2013-10-08 - 本来应该买子姜的,但是子姜现在还没上市,我们这里买不到,只能买了些姜芽了。把姜芽清洗干净切2毫米厚的片把姜片用清水淘洗一下,如果是子姜,要用水浸泡半天,否则太辣,姜芽不要泡,淘洗一下即可按一斤姜,7两糖的比例,加入白糖,7两是最少的量啦,可以加量到一斤的,但不能少于7两。加少许的水,目的是糖溶化时不至于糊锅,不要加多小火熬煮,把加的水分以及姜里面的水分都熬出来。关火熬到糖浆可以拉丝的状态。这是锅中残留的糖浆,我做的演示,因熬好后要快速翻炒,当时没来得及做这个演示熬好后把姜和糖浆倒入不沾的锅中,不锈钢的或者不粘锅都可以趁热快速翻炒,注意这里是不再用火炒的,就是快速翻炒姜片就行一直炒到糖浆都出沙,粘连姜片上,成为干干的糖沙的状态,就可以停止翻炒,让其自然晾凉就可以啦。做法正宗,口感纯正的传统糖姜片就做好了。

葱须姜片【菜谱】

2017-10-31 - 将葱须、姜用水清洗干净姜切片锅中倒入水将葱须、姜一起倒入,大火烧开大火烧开后转小火慢慢熬制十分钟熬制好的葱须姜片水

姜片当归羊汤【菜谱】

2012-02-13 - 姜片炝锅放入羊肉块翻炒,放适量料酒羊肉翻炒至颜色变白,加水放入当归包,小火慢炖1小时,加盐,少许胡椒粉,即可出锅

双红姜片【菜谱】

2011-10-30 - 红枣清水洗净去核切成两半。姜洗净切片。舀好红糖备用。砂锅加水上灶,先开小火使砂锅慢慢变热,这样可以防止砂锅裂掉。砂锅热后开中大火,加入红枣、姜片。调入红糖搅匀盖上盖子。煮开后继续煮十分钟即可。用砂锅也可以保温。盖好盖子就可以保持汤汁的温度。

五花肉炒洋姜片【菜谱】

2016-12-05 - 洋姜又叫菊姜,鬼子姜。它含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质,当尿中出现尿糖时,食用洋姜可以控制尿糖,有降低血糖作用。当人出现低血糖时,食用洋姜后同样能够得到缓解。洋姜可以很好地帮人体补气、补力、除燥、解毒,对高血脂、高血压、亚健康等慢性疾病有很好的调理作用。洋姜质感清甜,可以生食,炒食,或腌制成咸菜,这次我用五花肉来炒,味道也非常不错。主料:洋姜、五花肉、配料:食用油、胡椒粉、酱油、料酒、米醋、姜末、蒜末、盐、鸡精、做法:五花肉一块温水清洗一下切成肉片用胡椒粉、酱油、料酒、姜末、蒜末、少许食用油腌渍一会,再用水淀粉抓拌匀了备用,在个袋子里拌肉一会不用洗碗了。洋姜仔细的清洗干净切成片装到盘子里锅中放入食用油,大料瓣爆香,将肉片、葱段放入,煸炒五花肉,放少许米醋快速翻炒再放入洋姜片放入洋姜片,盐、鸡精一起快速翻炒,时间不要长了,保持洋姜的脆度。出锅装盘重要的事情说三遍,一定要快速翻炒,才好保持住洋姜的脆度。

姜片炖萝卜【菜谱】

2010-06-07 - 白萝卜、红萝卜均洗净、去皮切块;香菇洗净泡软;备用。热锅倒入3大匙沙拉油烧热,放入黄姜片小火爆香至颜色变深且捲曲,再放入作法1香菇续炒至有香味散出,加入水和所有调味料大火煮滚,最后放入白、红萝卜块续煮至再次滚开。将作法2移入炖锅中,炖煮约30分钟,熄火续焖约10分钟即可。

蜜汁姜片【菜谱】

2014-10-22 - 天气渐渐变冷了,冬天又到了,对于我们这些手脚冰凉怕冷的女人,冬天真是有点不好过,趁着还没有完全入冬的时候自己做些蜜汁生姜吧,早上泡着喝喝或没时间的话嚼下几片,能增强抵抗力,不容易感冒呢,还能改善手脚冰凉和月经不调。老年人喝还能淡化老年斑哦!这么好的东西快点做起来备着吧!新鲜子姜洗净备用把子姜切片放入锅中,加入泡子姜的冷水盖盖大火煮开,文火煮20分钟放入土冰糖,盖盖文火煮20分钟等着水有些少时勤翻动,以免糊锅水收干时关火,生姜成透明色,开盖晾凉等生姜温度降到40度以下时,放入蜂蜜拌匀装入瓶子密封,放冰箱里保存,吃时取几片姜泡入温水即可服用1、如果没有嫩姜用老姜也可,就是口感会辣些;2、泡姜茶的时候最好用温开水,这样蜂蜜的功效不会失去;3、姜茶最好早上喝,晚上不要喝,有糖尿病的人不宜服用。

姜片当归羊汤【菜谱】

糖醋嫩姜片的做法【菜谱】

2009-06-23 - 糖醋嫩姜片的做法原料:嫩姜、红糖、醋、生抽嫩姜也叫子姜或紫姜做法:将嫩姜洗净,去皮切片,浸入用红糖、醋、生抽做的调味汁中腌一天使其入味,吃起来口味酸甜,带有嫩姜自身的微辣,多腌几天味道更好。

红糖姜片红茶【菜谱】

2017-03-06 - 烧开的水倒入杯中,取一包红茶,将姜片、红糖放入,随后搅拌红茶泡2分钟后立即拿出来,这样茶汤能保持顺滑喝之前记得用勺子搅拌一下噢,味道会更饱满

蜜汁姜片【菜谱】

2014-10-22 - 天气渐渐变冷了,冬天又到了,对于我们这些手脚冰凉怕冷的女人,冬天真是有点不好过,趁着还没有完全入冬的时候自己做些蜜汁生姜吧,早上泡着喝喝或没时间的话嚼下几片,能增强抵抗力,不容易感冒呢,还能改善手脚冰凉和月经不调。老年人喝还能淡化老年斑哦!这么好的东西快点做起来备着吧!新鲜子姜洗净备用把子姜切片放入锅中,加入泡子姜的冷水盖盖大火煮开,文火煮20分钟放入土冰糖,盖盖文火煮20分钟等着水有些少时勤翻动,以免糊锅水收干时关火,生姜成透明色,开盖晾凉等生姜温度降到40度以下时,放入蜂蜜拌匀装入瓶子密封,放冰箱里保存,吃时取几片姜泡入温水即可服用1、如果没有嫩姜用老姜也可,就是口感会辣些;2、泡姜茶的时候最好用温开水,这样蜂蜜的功效不会失去;3、姜茶最好早上喝,晚上不要喝,有糖尿病的人不宜服用。

姜片辣鸡爪【菜谱】

2017-04-08 - 鸡爪洗净剪指甲,冷水下锅煮,火开后煮几分钟不用太久,煮好过凉水冲洗后剁开。朝天椒切两半,姜切片(可多放些),大葱切段,蒜切碎备用。小火倒油适量,倒油辣椒或剁辣椒花椒姜片葱段炒出香味。放处理好的鸡爪煸炒一下,感觉有点干的时候倒料酒两大勺,防水没过鸡爪就好,倒生抽老抽都可以多一点,煮开转小火煮,放盐朝天椒,待汤汁不太多的时候放入蒜末。待汤汁收浓放一点白糖(因为我不放鸡精和味精)完成,我做的很辣!不能吃辣可以把朝天椒去掉哦!

菊普姜片【菜谱】

2011-10-18 - 准备好的用料。糯米淘洗干净。小沱茶加水泡开。过滤出茶汤。生姜洗净切成片。洗净的糯米加人适量茶汤,姜片泡半小时烧开。改小火炖5分钟左右就可以。养胃去寒的糯米粥就做好了。

姜片炖鸭肫【菜谱】

2009-07-07 - 将鸭肫,肝,心,洗净。整粒放入炖锅,加入姜片,自动档炖至熟烂。用筷子插进去鸭肫为烂。放入适量的盐,味精即可。

生姜的功效与作用【菜谱】

2017-07-30 - 生姜的功效与作用生姜的功效与作用有哪些?生姜在民间运用广泛,因为它含有挥发性姜油酮和姜油酚,具有活血、祛寒、除湿、发汗等功能,此外还有健胃止呕、驱腥臭、消水肿之功效。所以还有俗语说“家备小姜,小病不慌”的说法。生姜的作用具体有:1、增进食欲。吃姜可以刺激胃粘膜,促进肠胃消化,改善胃口,增进食欲。2、止住呕吐。姜含有丰富的姜酮,姜烯,吃姜,补充这两种元素,可以有效地止住呕吐。3、醒酒。姜含有丰富的钾元素,又带有刺激性香味,醉酒的人吃姜,可以清醒头脑,保持情绪平稳。4、驱寒暖身。姜还有一个最显著的功效,就是可以驱寒,减轻身体冰凉的症状,达到暖身的效果。5、祛湿排毒。南方春天湿气较重,容易“春困”。睡眠质量下降,肠胃功能减退,容易引起内分泌失衡,影响面部气色,暗淡无光。而姜解表散寒的性质,可以祛除“风邪”与“湿邪”,调理人体内部循环,改善肤色。6、祛痘印去斑。春季气候潮湿,新陈代新功能加强,空气中的灰尘易黏附皮肤,滋生暗疮。皮肤暗疮之炎症消退后,常会引发色素沉着,颜色陈旧暗淡的痘印,实在有碍观瞻。姜中含有一些植物挥发油成分,可促进血液循环,加速皮肤修复损伤,达到祛痘印去斑之效。食材图干姜放入料理杯中,插上电源,选择【研磨】功能键,启动开关键,搅打研磨好的姜粉过筛过筛后的干姜残渣不要扔掉,可以用来泡脚过筛后的姜粉晾凉晾凉后装瓶保存即可

生姜红枣水【菜谱】

2016-09-29 - 食材图老姜择洗干净,切片红枣择洗干净,和姜片放入煮锅中,加入清水盖锅盖,煮15分钟加入红糖调味熄火盛出

生姜红枣奶茶【菜谱】

2017-04-11 - 生姜切片,大枣洗净去核切四瓣,称量一块桂皮,备用鲜奶按量倒入量杯中,待用小锅中倒入400ml水,烧开煮沸后加入姜片,略煮一会儿,水中能闻到浓郁的生姜味即可再放入准备好的大枣、桂皮,煮约3分钟左右将两袋红茶包放入大盆中将刚刚煮开的水及大枣等物一起倒入大盆中,泡红茶准备好的200m鲜l牛奶,倒入干净的小锅中,烧至微沸此时茶包浸泡的差不多了,将其取出将煮过的鲜牛奶倒入盆中加入白糖,彻底搅拌均匀最后过滤一下,就得到了香味浓郁的暖身奶茶

姜片猪肉卷【菜谱】

2010-06-06 - 嫩姜洗净切成0.3mm厚片备用。将调味料搅拌均匀加入猪肉片腌制拌匀入味,就可以烧烤了。将烤架放好,排入姜片以及猪肉片烧烤,等到姜片烤到透明微黄,肉片两面烤熟,就可以把姜片捲入猪肉片中,一起溶合入味,即可食用。
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