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生姜的功效与作用【菜谱】

2017-07-30 - 生姜的功效与作用生姜的功效与作用有哪些?生姜在民间运用广泛,因为它含有挥发性姜油酮和姜油酚,具有活血、祛寒、除湿、发汗等功能,此外还有健胃止呕、驱腥臭、消水肿之功效。所以还有俗语说“家备小姜,小病不慌”的说法。生姜的作用具体有:1、增进食欲。吃姜可以刺激胃粘膜,促进肠胃消化,改善胃口,增进食欲。2、止住呕吐。姜含有丰富的姜酮,姜烯,吃姜,补充这两种元素,可以有效地止住呕吐。3、醒酒。姜含有丰富的钾元素,又带有刺激性香味,醉酒的人吃姜,可以清醒头脑,保持情绪平稳。4、驱寒暖身。姜还有一个最显著的功效,就是可以驱寒,减轻身体冰凉的症状,达到暖身的效果。5、祛湿排毒。南方春天湿气较重,容易“春困”。睡眠质量下降,肠胃功能减退,容易引起内分泌失衡,影响面部气色,暗淡无光。而姜解表散寒的性质,可以祛除“风邪”与“湿邪”,调理人体内部循环,改善肤色。6、祛痘印去斑。春季气候潮湿,新陈代新功能加强,空气中的灰尘易黏附皮肤,滋生暗疮。皮肤暗疮之炎症消退后,常会引发色素沉着,颜色陈旧暗淡的痘印,实在有碍观瞻。姜中含有一些植物挥发油成分,可促进血液循环,加速皮肤修复损伤,达到祛痘印去斑之效。食材图干姜放入料理杯中,插上电源,选择【研磨】功能键,启动开关键,搅打研磨好的姜粉过筛过筛后的干姜残渣不要扔掉,可以用来泡脚过筛后的姜粉晾凉晾凉后装瓶保存即可

生姜红枣水【菜谱】

2016-09-29 - 食材图老姜择洗干净,切片红枣择洗干净,和姜片放入煮锅中,加入清水盖锅盖,煮15分钟加入红糖调味熄火盛出

生姜红枣奶茶【菜谱】

2017-04-11 - 生姜切片,大枣洗净去核切四瓣,称量一块桂皮,备用鲜奶按量倒入量杯中,待用小锅中倒入400ml水,烧开煮沸后加入姜片,略煮一会儿,水中能闻到浓郁的生姜味即可再放入准备好的大枣、桂皮,煮约3分钟左右将两袋红茶包放入大盆中将刚刚煮开的水及大枣等物一起倒入大盆中,泡红茶准备好的200m鲜l牛奶,倒入干净的小锅中,烧至微沸此时茶包浸泡的差不多了,将其取出将煮过的鲜牛奶倒入盆中加入白糖,彻底搅拌均匀最后过滤一下,就得到了香味浓郁的暖身奶茶

生姜冬瓜饮【菜谱】

2017-07-13 - 冬瓜是一种解热利尿,比较理想的日常食物准备:食材冬瓜,生姜,红糖。冬瓜去皮切块儿,生姜去皮切块。红糖撒在冬瓜和生姜上面,入冰箱腌制30分钟。冬瓜和生姜腌制出水就可以了。所有的食材,放入电饭煲内胆中,加入适量的清水。内胆做入电饭煲中,开启煲汤功能。煲汤30分钟冬瓜软烂即可!

生姜红枣茶【菜谱】

2014-07-01 - 生姜大枣茶,具有很好的驱寒暖身的作用,但并不是随便冲泡一下就可以起到作用的。制作姜枣茶,选枣也是个关键,只有用大枣才能起到暖身驱寒的作用,而且大枣要用水煮才可以把里面的营养煮出来,才能更好的发挥药效。枸杞子也有滋阴补肾的作用,花椒驱寒气,煮的时候姜和枣要冷水下锅,这样才可以把姜的味道挥发出去,喝的时候喝不出姜的味道,即使不喜欢吃姜的人,也可以喝姜枣茶的。红枣用温水泡发后备用,可以去核切丝红枣、生姜、枸杞子和花椒放锅内加红糖,加水两碗大火煮至滚后,转中小火水收至只有一碗水时即可可促进消化,增加肠蠕动,保护胃粘膜,对胃溃疡有明显抑制作用。

生姜红茶【菜谱】

2013-04-14 - 准备材料,生姜可以提前切成末装入容器中,放在冰箱冷藏,用的时候取出。用热开水泡一杯红茶,袋包茶也可以。加入1-2勺生姜末。根据自己的口味加入适量红糖。趁热喝下即可。每天可以喝1-3杯。

生姜面包【菜谱】

2011-07-22 - 除黄油外的材料放入面包机水量需要依面粉吸水性酌情增减甜面团程序,35分钟后,面团稍具光滑,加入黄油重新启动甜面团程序,25-30分钟后,面团光滑具延展性盖保鲜膜,发酵60-80分钟。(屋里热,俺用了60分钟)发酵好的面团分成10等份,滚圆,松弛5分钟每两个面团,放入同一个烤模内,盖保鲜膜发酵30分钟。(俺又找了两个独立的模,想换个造型)发酵好的面团,表面刷蛋液(俺这次用的蛋清+水)烤箱预热190度,中层上下火17-18分钟后,面包烤好烤好的面包呈现漂亮的颜色及时脱模晾凉1、由于面粉的吸水性不同,水量可适当调整。以130克为基础,如果发现面粉很干,很难揉成团,需逐量加水。以5克为单位,慢慢添加为宜。

生姜红糖茶【菜谱】

2016-10-07 - 姜用牙刷清洗干净,不要去姜皮哦,姜皮是好东东~切片,榨汁~打好的姜泥~红枣和黑芝麻一起打成泥~姜泥煮开后加入红糖、红枣黑芝麻泥搅拌均匀。熬好后非常浓稠~装入玻璃容器,存储在冰箱冷藏格里,吃的时候用没有油的勺子挖出来,做了足足三大碗可以吃好久咯~来上一杯,暖暖的~

生姜【菜谱】

2010-04-28 - 生姜粥的做法(早餐食谱-能治感冒)生姜粥生姜粥的原料:生姜30-50克,粳米200克,水适量生姜粥的做法:1、粳米淘洗净,用清水泡20分钟;2、洗去生姜外皮污泥(不要去生姜皮),切成厚片(0.3厘米左右);3、粳米边同泡粳米的水一同倒进砂钵锅里,酌情添水,放进生姜片盖上盖;4、大火烧开后,转中小火煮(盖子留一丝缝,防粥外溢),直至米粒软稠成粥样即可。今年春天气温变化大,患感冒人也多,我们平常如果煮点生姜粥喝,对预防感冒有作用。

生姜膏~【菜谱】

2016-12-04 - 找一个大点的盆,把生姜打成沫,红糖放进去。生姜要去皮,皮是凉性的。红糖喝姜沫搅拌在一起下锅炒,先开大火烧开,然后开小火,火不能大,容易糊。水要满过生姜。炒一会加入红枣粉,我是买的干红枣,回来用料理机打成粉的。然后加入核桃仁,随便你们自己加不加,我自己喜欢吃。买的回来自己夹的累。然后加入桂圆肉,也是自己剥的,这个是一个很大的工程。最后加入枸杞,先用水泡一下,有灰尘什么的。自己吃,洗一下放心。最后炒成这样,有扒皮的感觉就好了,可以用玻璃瓶装好,吃的时候用勺挖一点就好了

生姜保鲜【菜谱】

2007-12-11 - 有菜窖的人家,在菜窖一角用砖堆围上一堆黄沙,最好是干燥黄沙,将鲜姜埋在里面,可以久藏不坏不干,随取随吃。没有菜窖的居民,可以把少量的黄沙放进坛子里,后把鲜姜埋进去,也能取得同样的效果!或者找个有盖子的大口瓶子,在瓶底上铺垫一块着水的药棉(湿了即可,否则水多烂姜),然后把生姜放在药棉上,盖上瓶盖即可,随用随取,非常方便。

生姜烧肉【菜谱】

2017-12-19 - 生姜烧肉材料:(4人份)梅花肉或里脊肉,切成半公分的厚度的片状新鲜的香菇(日本名字Shiitake)8个,切片,或一个大洋葱,切丝2大勺清酒(Sake),1大勺味啉酒(Mirin)。如果没有这两样,用料酒加糖替代1大勺酱油1大勺鲜榨生姜汁做法:1.少许油,翻炒洋葱丝或蘑菇片,至熟软。2.另起锅,用少许油将肉片煎炒一下,去生,离火。3.再起锅,少许油,加入所有调料,中火2分钟左右,再加入洋葱或蘑菇翻炒。4.肉片回锅,翻炒。关火,盛起。

生姜红枣奶茶【菜谱】

2017-04-11 - 生姜切片,大枣洗净去核切四瓣,称量一块桂皮,备用鲜奶按量倒入量杯中,待用小锅中倒入400ml水,烧开煮沸后加入姜片,略煮一会儿,水中能闻到浓郁的生姜味即可再放入准备好的大枣、桂皮,煮约3分钟左右将两袋红茶包放入大盆中将刚刚煮开的水及大枣等物一起倒入大盆中,泡红茶准备好的200m鲜牛奶,倒入干净的小锅中,烧至微沸此时茶包浸泡的差不多了,将其取出将煮过的鲜牛奶倒入盆中加入白糖,彻底搅拌均匀最后过滤一下,得到香味浓郁的暖身奶茶

生姜红枣奶茶【菜谱】

2017-04-11 - 生姜切片,大枣洗净去核切四瓣,称量一块桂皮,备用鲜奶按量倒入量杯中,待用小锅中倒入400ml水,烧开煮沸后加入姜片,略煮一会儿,水中能闻到浓郁的生姜味即可再放入准备好的大枣、桂皮,煮约3分钟左右将两袋红茶包放入大盆中将刚刚煮开的水及大枣等物一起倒入大盆中,泡红茶准备好的200m鲜l牛奶,倒入干净的小锅中,烧至微沸此时茶包浸泡的差不多了,将其取出将煮过的鲜牛奶倒入盆中加入白糖,彻底搅拌均匀最后过滤一下,得到香味浓郁的暖身奶茶

生姜红枣茶【菜谱】

2014-08-05 - 生姜大枣茶,具有很好的驱寒暖身的作用,但并不是随便冲泡一下就可以起到作用,制作姜枣茶,选枣也是个关键,只有用大枣才能起到暖身驱寒的作用,而且大枣要要用水煮才可以把里面的营养煮出来,才能更好的发挥药效;枸杞子也有滋阴补肾的作用;花椒驱寒气,煮的时候姜和枣要冷水下锅,这样才可以把姜的味道挥发出去,喝的时候喝不出姜的味道,即使不喜欢吃姜的人,也可以喝姜枣茶的,严寒冬季,经常喝一些,手脚都是暖的。枣用温水泡发,枸杞洗净备用,枣也可以去核切丝,我用的枣是整的没有切枣、生姜、枸杞和花椒放锅内,加红糖锅中倒入500毫升水,大火煮至翻滚后,转中小火水收至只有一半水时即可

生姜【菜谱】

2010-08-12 - 养生姜饼的做法(早餐菜谱-巧刮姜皮的小窍门)再介绍个去姜皮的好方法,用一个不花钱的小工具就能轻松去掉姜,还不会有什么损失。以前用刀削,经常削下去不少姜肉,本来一块姜就没多大,削完皮能少好多。用这个小工具既能轻松削去姜皮,还能最大限度地保留姜肉。就这介个:啤酒瓶盖!废物利用,不用花钱,而且真是很好用,用它在姜表面轻轻刮,姜皮就轻松刮下来了,而且仅是薄薄一层!这个饼是死面饼,不是发面的,所以口感不是很松软,而且一定要趁热吃,一凉就会发硬。等再次吃时,也要再蒸一下热透再吃,否则口感不好哦。养生姜饼材料:姜100克,面粉150克,红枣、葡萄干适量做法:1、姜洗干净,用啤酒瓶盖刮去外皮2、去皮姜切成小块,放入搅拌机中,加一点水,搅拌成姜蓉3、将干净纱布铺在碗上,把打好的姜蓉倒入,用纱布过滤掉渣子,滤出姜汁待用4、红枣去核切碎,葡萄干切碎5、取姜汁80-90克,倒入面粉中,揉成面团6、将切好的枣碎和葡萄干碎揉入面团中,揉匀即可7、将揉好的面团分成小份,捏成小饼状8、捏好的小饼放入盘子,上蒸锅蒸20分钟即可备注:1、这里做的是死面的蒸饼,不如发面的松软,所以要趁热吃,凉了就会发硬。再次吃之前要再蒸一下使饼回软2、搅拌姜汁时,要加一点水搅拌机才容易驱动起来,但水别加多了,能带动搅拌机即可3、我用的是标准粉,没有富强粉白,所以做出来的饼颜色不太好看:)口感有一点微辣,还有红枣的甜香

红枣生姜红糖茶【菜谱】

2015-09-10 - 将红枣洗净、去核、切块;生姜洗净、切片;将红枣、生姜放入豆浆机;加入1000ml的清水;选择“浓汤”键,再按“启动键”豆浆机就开始工作啦!打好的红枣生姜茶;根据个人口味加入适量红糖搅拌一下即可。成品!^_^

日式生姜【菜谱】

2017-08-11 - 准备一个干净空碗,加料酒2勺约30克。加入味啉2勺约30克。加入白糖一小勺约5克。加入酱油两勺约30克。加入米醋两小勺约10克。加入磨好的姜蓉约10克。充分搅拌均匀做好调料汁。洋葱一个去皮去芯,切条。热锅热油,下洋葱炒香。准备好猪肉片,选择偏瘦带肥的猪肉。下猪肉片翻炒至变色。加入步骤七调好的调味汁,大火翻炒至收汁。配上手撕生菜,番茄和美乃滋,就是一份美味的日式生姜烧。

生姜【菜谱】

2010-01-17 - 擦碎生姜成细磨。生姜末和红茶一起煮,水开后继续煮沸3分钟,然后把茶水澄出来。加少许蜂蜜后食用。

生姜炒鸡【菜谱】

2016-06-26 - 鸡加盐加生姜腌二小时锅放油加入姜蒜辣椒,有豆鼓加一点,没有就不加了炒香加入鸡炒炒煸一会加入酒炒加入生抽炒,改中火炒炒出油了,放一点水,放一点白糖,滴几滴醋,加入鸡精,煑一会儿最后出锅

红糖生姜【菜谱】

2016-07-24 - 生姜处理干净备好切细条平底铺入红糖将姜丝放入,到水后密封冰箱一周即可冲水喝

生姜红糖粉【菜谱】

2015-12-15 - 生姜新干净沥干水放入锅里中火蒸1小时左右蒸好的姜切片,放在通风处晾1天左右放入预热好的空气炸锅100度,烘40分钟左右,烘到姜片没有水分为止红糖也放入炸锅烘干,时间大约是15分钟左右先把姜片放入破壁机里略打碎再放入红糖一起磨成粉过筛即可装瓶,密封保存(厨房的光线不好,拍出的图片色彩灰灰的)生姜红糖粉每次取1小勺,用开水冲调即可饮用冬天喝下去,身体暖暖哒~

可乐生姜【菜谱】

2012-05-23 - 生姜切碎拍碎放入锅中,我这个是那天做姜汁剩下的,想想手柠也柠不了多少姜汁出来,再用用吧,自己现做可以切丝。倒入约一碗量的可乐小火加热至沸腾,光冒泡泡不行哦,一定要沸腾冷却后过筛,我这个比较碎,不过筛影响口感,如果切丝切片的不过筛也行

生姜【菜谱】

2015-11-10 - 姜切沫,萝卜切花刀备用将用料表中的烧肉酱,生抽,料酒,糖,生姜沫调匀,均匀涂抹于猪梅花肉上,然后用淀粉稍微抓匀,腌制15分钟萝卜用盐腌十分钟,将水挤出,然后用糖和醋1:1的比例配糖醋汁,醋烧热,待糖全部融化放入碗中晾凉,浸入萝卜将平底锅放入少量油,加热至7成热,放入腌好的梅花肉,中火双面煎约3分钟,即可煎完肉的油锅中放入切好的胡萝卜和包心菜,翻炒,放入盐和糖调味装盘即可

日式腌生姜【菜谱】

2015-03-16 - 制作腌制的调料汁,把200ml米醋、5ml盐和50g糖在小奶锅中混合一起,大火烧开,将混合物搅拌均匀,让其自然冷却。用勺去除生姜外皮,洗净擦干后切成大约1mm厚的薄片,生姜头部红色部分不用去除。切片盛放后撒上少许食盐(约5ml),拌匀静置5分钟。同时在其他锅中加入2L水烧开,第3步时间到后将生姜倒入锅中,煮开2分钟捞出,晾凉。为了加速生姜片降温,请使用神器,大蒲扇挤压生姜片的水分,挤到挤不动为止~~~,好累的。将生姜片放入食品袋中,倒入调料汁,封口,放入冰箱冷藏,3小时后即可食用,放置一个星期后味道更佳。最后上一张成品图,每次吃一点点,不要贪多哦。

生姜的妙用【菜谱】

2008-01-01 - 1.治某些皮肤癣。将生姜切成片和力擦患处,每日2~3次。2.治未破皮的冻疮。切几片生姜,放在适量的白酒内煮沸后,把渣去掉,用棉球蘸酒洗患处。3.胃寒疼痛:生姜少许,加水煮沸片刻,趁热服。对胃口不好、消化不良的患者,此方也有效。4.老人慢性咳嗽:生姜捣汁半匙,糖一匙,加沸开水中,稍凉时服。一日2~3次。5.腹痛:生姜片10克,大蒜10克,砂糖20克,共研细末煮沸,吃姜蒜、饮汁。6.镇咳化痰、止呕:把适量生姜捣烂,加少许蜜糖(或红糖)煎水服用。7.胃肠炎:生姜2~5克,蜂蜜2匙,将生姜捣烂,取汁1匙,与蜂蜜混合,再用热水冲服。每日4~5次。8.如因低血糖或中暑而突然晕倒,可用姜末或生姜汁加糖饮服,能起解救作用。9.生姜皮晒干研末,装瓶内储存备用。风湿病患者,每次取生姜皮末半勺冲酒饮用,可以缓解症状。10.如果意外摔伤,可将生姜汁捣烂外敷;若擦破了皮肤,用纱布浸姜汁涂患处,可预防感染且可加速皮肤愈合。11.上车船前嘴含一片鲜姜,或喝些生姜汁,晕车船的现象便可显著减轻或消失。12.清理污物时常感到恶心欲吐,在工作前含生姜一片即可避免。13.头发突然成片脱落,俗称“鬼剃头”,医学上称“斑秃”,可用生姜一日多次擦患处,约2-3周即可长出新发。已经霉烂的生姜会产生一种毒素很强的有机物—黄樟素,会诱发癌症,故不宜食用。

腌制生姜【菜谱】

2018-09-29 - 嫩姜洗净去皮晒干水份切成薄薄一小片,加入2匙细盐充分拌匀放置几小时腌制后的姜片会出水,然后铺平放在阳台吹干水份铺平吹干吹干后的姜片,准备装瓶装入无油无水的干净瓶中,放一层姜,晒点细沙糖,即一层姜一层沙糖,压紧装满瓶中装满的姜片压紧后,倒入白醋白醋要浸过姜片至瓶颈处罩上保鲜膜,盖上盖子,放入冰箱,7天后一瓶开胃好吃的酸酸甜甜的生姜就腌制成功。

生姜红枣粥【菜谱】

2017-03-03 - 先把切成片的生姜切丝,红枣洗净切小块备用把水烧开,熟米饭一碗或者没煮过的大米一把放入锅中(因为中午煮了很多饭,所以直接用的熟米饭)待锅中大米开口,放入红枣和生姜,小火煮十分钟出锅

生姜【菜谱】

2017-02-18 - 洗姜:把泥土洗干净,然后把姜皮剐掉,可以直接用勺子刮皮。盐腌制:洗干净以后,放盐,用力摇。隔几分钟就摇几下,让盐份充分渗进去。。姜腌好以后捞起来把盐水倒掉,把姜水都挤干。放生抽等佐料:放一点糖提鲜,放生抽淹没大部分的姜,放老抽一点用于上色,放一点醋(这一步主要是根据自己的口味放佐料,如果觉得淡可以再加一点盐)

生姜【菜谱】

2017-06-16 - 生姜切片,放盐,用手捏一会,放脸盆清水洗干净放碗里油适量后,放生姜爆炒,中间放黄酒、醋、生抽味精最后好了
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