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冬瓜焖瑶柱【菜谱】

2017-10-10 - 冬瓜焖瑶柱,还是瑶柱焖冬瓜,我也不知如何命名,按照份量多的排前面才取名吧。哈哈。瑶柱提前用水浸泡,去掉一些黑色的肠线瘦肉切成末,蒜拍碎剁细冬瓜去皮去籽,切成自已想要的大小。瑶柱拍碎,撕成细丝锅烧热,倒入适量的油,油稍热,倒入蒜,爆香加入瑶柱,翻炒,至微黄加入瘦肉翻炒,加盐,酱油少许翻炒倒入冬瓜翻炒,加盐,炒至微干加水适量,刚没过冬瓜为宜加适量的浓汤宝,搅匀。倒入适量的蚝油,搅匀。加热焖至汤汁变浓稠即可最后撒少量的葱花和凉白开泡过的枸杞装饰即可。调味得当,味道就不错哈。

瑶柱粽子【菜谱】

2016-06-08 - 糯米洗净、浸泡5小时;糯米捞出,沥干水,放入枧水拌均;瑶柱洗净用料酒和清水浸泡、香菇洗净浸泡,切粒;把沥干水的糯米、香菇粒、瑶柱、盐、酱油一起拌均;粽叶、蒲苇浸泡一个晚上,洗净捞出沥干水;粽叶折成不漏的漏斗形状;放入拌均好的糯米;用粽叶包裹;用蒲苇捆绑好粽子;把多余的粽叶、蒲苇剪去;放入压力锅中,加入适量的清水,煮50分钟;PS:每个锅及火力不同,所需时间不同煮好的瑶柱粽子,香飘飘、干鲜美味。干鲜美味的瑶柱粽子。

瑶柱茄子饭【菜谱】

2011-04-21 - 瑶柱茄子饭的做法(早餐菜谱)【瑶柱茄子饭】原料:大米瑶柱茄子猪油制作:1.将瑶柱泡上三十分钟(泡过的水千万不要倒);将茄子切成圆片备用;2.将米洗净,放在微波炉专用的煮饭的容器中(一般买微波炉时都送的),加入适量的水(这时就用到泡过瑶柱的水,水与米的比例是1:1),加上盖,高火在微波炉上转八分钟;3.八分钟后拿出来,打开盖,在上面铺上茄子片,均匀的洒上瑶柱;4.再在上面放点猪油(放橄榄油还要健康),再放入微波炉中高火五分钟后拿出来;5.将拿出来的饭中倒入适量生抽,再搅拌均匀后放入微波炉中中火两分钟;6.这就是那让人控制不住的饭,暂时将减肥大计抛在脑后。还有记忆中妈妈的酱油炒饭的味道,不过又吸收了瑶柱的鲜味,棒极了。

瑶柱白粥【菜谱】

2010-03-24 - 瑶柱白粥的做法(早餐食谱)瑶柱白粥大约放三粒江珧柱用三碗水煮江珧柱是动物栉江珧的后闭壳肌。江珧柱又称马甲柱、角带子、玉珧。分布于我国南北沿海。获得后,剖取肉柱,鲜食;或加工干燥制成干贝用。味甘、咸,性微温。有类似淡菜的作用。主要能滋阴补肾。用于肝肾阴虚,肾气不足,尿频,遗尿,消渴多饮等。挑选江珧柱最好选表面呈金黄色,色泽鲜明,肉质纤维较幼细,密度高,粒头结实,干爽的为上品,千万不要买那种一捻就散的江珧柱。大约用50g的米,洗净。如果不赶着煮最好把米先泡十来二十分钟,煮出来的白粥就更加的绵滑。水沸的时候倒入泡好的米。用勺子搅拌几下。待水开时,慢火,盖半盖慢熬,每隔十分钟搅一下底下,约煲半小时即可。一碗美味的瑶柱白粥就煮好了。真正美味的瑶柱白粥,最好连盐都不用放,更能吃到那香醇的米香,和那入口即化的绵滑口感。

节瓜瑶柱【菜谱】

2010-01-06 - 节瓜瑶柱的做法(瑶柱扒节瓜)材料:节瓜2个瑶柱5粒姜:数片盐:适量做法:1、瑶柱用热水预先浸泡2小时,浸过的水保留备用2、节瓜去皮切后切件3、锅中放适量油烧热,加入姜片爆香,然后倒入节瓜炒香,在锅边洒入数滴白酒增香4、最后倒入瑶柱及瑶柱水,加适量的盐,再加适量热水(大概半碗),大火炆15分钟,待汁液变浓稠后加少许生粉水埋芡即可。这个菜味道鲜美,不含脂肪,减肥和喜好清淡的朋友应该会喜欢吧!

瑶柱炖鹌鹑【菜谱】

2011-02-13 - 瑶柱炖鹌鹑的做法(荤菜)材料:鹌鹑三只瑶柱五颗红枣一只香菇三片葱段姜片这一碗香菇只取三片步骤:红枣洗净浸泡瑶柱和香菇分别入清水泡发鹌鹑洗净斩成小块过热水焯一下将鹌鹑放入盅里放入瑶柱、红枣、香菇并将葱段和姜片盖在上面加半盅水隔水蒸至少一个小时取出时加入少盐即可食用瑶柱就是我们经常在酒楼吃到的诸如蒜蓉粉丝蒸扇贝、豉汁蒸扇贝的扇贝的干制品,也就是我们通常讲的干贝。更准确地说,瑶柱实际上是多种贝类闭壳肌干制品的总称;因其味道特别鲜美,素有海鲜极品的美誉,也是我们说的海八珍之一。以瑶柱为原料的菜式比较多,但其食用方法却不算多,多以调味为主,通常用以煲汤或扒烩羹等。鹌鹑:性平、味甘。补脾益气,健筋骨,利水除湿。含大量蛋白质(较鸡肉为多),脂肪较少。用于脾虚气弱,体倦,少食或腹泻;小儿疳疾等。易炒食,煮汤等。

泡椒瑶柱【菜谱】

2017-06-28 - 扇贝肉鲜嫩美味,用了泡椒提味,真的好棒。扇贝清理后,取贝肉,淘洗、沥水。泡姜、泡海椒、大蒜切颗,泡发粉丝切长段。油五成热,下花椒、泡姜、泡海椒、大蒜炒香;放粉丝翻炒;大火,倒入扇贝;快炒约三十秒即可出锅。鲜活毛贝应择外壳颜色有光泽、大小均匀的扇贝,然后看其壳是否张开,活扇贝受外力影响会闭合,而张开后不能合上的为死扇贝。清洗扇贝,新鲜的扇贝泥沙很多,要拿小牙刷仔细刷干净贝壳;洗干净以后撬开来,白色的贝柱旁边还围着一圈桔红色的黄儿(据说,由于扇贝的贝柱圆圆的像太阳,而黄儿则像一弯残月,所以也叫做“日月贝”,这些都是可以吃),但周边和隐藏在黄儿底下的沙囊必须要去掉干净。泡椒是川渝非常美味的家常菜,泡椒炒扇贝做法十分简单,营养超级丰富,香辣可口特别开胃下饭。用泡椒炒扇贝算是重口味点的吃法。泡椒与海鲜爆炒出的香气,透着蒜与泡椒的味道。泡椒扇贝肉,用青红泡椒和泡姜炒的,很有味道,香辣可口,不要错过这款香辣的美味哦。(处菜添加粉丝主要是吸收部分泡椒的咸辣,避免过余抢味)

尖椒瑶柱【菜谱】

2017-06-27 - 青花椒与青椒的清香四溢,扇贝的鲜嫩带着淡淡的麻辣。扇贝清理后,取贝肉,淘洗、沥水,放盐、料酒、红苕粉拌匀。锅热多油,五成热下扇贝,划散后快速捞出。倒出多余油,下青花椒、青红椒圈、姜蒜片、蒜苗段,放盐、大火翻炒;出香后,倒入扇贝;翻炒均匀出锅;洒熟白芝麻即可。鲜活毛贝应择外壳颜色有光泽、大小均匀的扇贝,然后看其壳是否张开,活扇贝受外力影响会闭合,而张开后不能合上的为死扇贝。清洗扇贝,新鲜的扇贝泥沙很多,要拿小牙刷仔细刷干净贝壳;洗干净以后撬开来,白色的贝柱旁边还围着一圈桔红色的黄儿(据说,由于扇贝的贝柱圆圆的像太阳,而黄儿则像一弯残月,所以也叫做“日月贝”,这些都是可以吃),但周边和隐藏在黄儿底下的沙囊必须要去掉干净。此道菜采用尖椒鸡做法,大火快炒,麻辣中又不失扇贝的鲜嫩。

白果瑶柱【菜谱】

2018-11-19 - 米洗净,加入适量的油+盐搅拌,加水大火烧开,转小火煮30min,过程记得定时搅拌并关注是否会溢出。瑶柱用温水泡开,撕碎,白果热水浸泡去皮瑶柱+白果在关火前15min放入煮熟即可

瑶柱海参汤【菜谱】

2016-09-01 - 海参泡好,切好瑶柱洗好放高压锅炖一个小时以上就可以了

瑶柱萝卜糕【菜谱】

2017-02-13 - 萝卜糕,作为广东过年糕点中最最受欢迎的品种之一,在当下已然成为了一年四季都能吃到、也都要被吃到的一款糕点。但冬天萝卜的香甜是其余时间出产的萝卜无法比拟的,加之传统中医讲究“冬食萝卜夏食姜”,因此入冬后就开始蒸萝卜糕的习惯,至少在我家是从来没有改变过的。首先声明,途中显示的材料是3倍的分量,因此仅供参考。将叉烧切成小粒,如果用肥叉烧的话,最好将肥肉单独放一碗。炒锅内用少许油和叉烧的肥肉起锅煸出油份后加入瘦叉烧粒和香菇粒继续煸炒用酱油和糖适量调味后,加入瑶柱丝,翻炒均匀。注:这里可以留起一小部分瑶柱丝,留做糕面装饰之用。将肉码盛出后(不要洗锅)放入一半剥丝一半切条的萝卜。放入一半剥丝一半切条的萝卜。加入半茶匙的盐,和浸泡菇和瑶柱的水,就开始煮萝卜丝。见开始有水份的时候,就可以加入胡椒粉和蚝油进行调味。萝卜的出水量如图所示程度,即可关火。倒入肉码然后分4-5筛入调配好的粘米粉和澄面。每筛一次,就要拌一下。此步骤一定要耐心搅拌,确保没有残留一粒粉头。这也就是教煮萝卜糕买出高品质的精髓所在。最后将萝卜丝连浆装入模具中,撒上之前抽起的瑶柱丝,隔水蒸45-90分钟(视乎模具的深度)。首先,关于叉烧的使用,我主要出于身边的朋友/食客对于传统腊肠、腊肉的喜好日渐降低,用叉烧更符合大家的口味。如果喜欢传统的风味,请自行改为腊肠、腊肉及虾米。其次,对于粘米粉的使用一定要用上乘的粘米粉,因为粘米粉的品质一旦有参差,一来米香味会减弱不少,二来蒸出来的萝卜糕无法成型。个人建议使用正牌泰国“三象”粘米粉。最后,由于萝卜糕的配料中含有油分,因此模具不需要提前抹油。

瑶柱白粥【菜谱】

2011-03-20 - 大米与糯米混合、姜一块、瑶柱10粒;米淘净后用水泡一夜;瑶柱冲净,用水用泡一夜;姜切丝、瑶柱捞出切碎;把瑶柱、米全部连水一起倒锅中,放下盐;放入一个粥匙,盖上盖煮;煮至米烂,瑶柱出味,粥变粘稠即可关火。

瑶柱冬瓜【菜谱】

2012-07-19 - 冬瓜切薄片,姜切丝,木耳泡发洗净,干贝备用。将锅内烧热油,放入姜丝,干贝略炒香。往锅里加入少许开水,让干贝煮软。锅里放入冬瓜,黑木耳一同焖煮。冬瓜煮软后,加盐调味,加胡椒粉提鲜。

瑶柱白粥【菜谱】

2017-02-21 - 鲗鱼起肉,鱼骨用吸水纸吸干水份把锅烧热,加入姜片把鱼骨煎至微金黄,然后熬水。放入陈皮一起熬,大约半小时鱼汤变成奶白色,把鱼骨捞出来。米在熬鱼汤前要洗干净,加入盐、油(份量按上面写的)捞匀,加少量的水浸泡。鱼汤熬好后加入米、瑶柱,大火煲开后转小火,煲大约90分鈡即可。一煲鲜、甜、绵的白粥就这样做成了。喜欢吃鱼粥的可以把鲗鱼肉切片,做成鱼粥。

瑶柱虾粥【菜谱】

2016-08-20 - 大米淘洗干净后加水净泡10分钟浸泡过程中,清洗下瑶柱,用水泡一泡.将大米和瑶柱(连着泡瑶柱的水)一起放入汤锅中.加足够多的水(我为了拍照,先拍照后加水)滴上几滴食用油.大火煮开后小火熬煮约半小时.煮粥的过程当中,我在处理虾,将虾剖开,去掉虾线,切掉虾须,香菜洗净,姜切片先将姜投入煮了半小时的粥中,投入处理好的虾虾很快变色了.加盐,鸡粉调味.也可以加点蚝油.将香菜头放进去,搅匀,试味后即可关火.将香菜叶放入准备吃的碗中舀上虾粥,用勺子搅匀即可食用啦

白果瑶柱粥的做法【菜谱】

2009-07-07 - 白果瑶柱粥的做法材料:大米半杯,瑶柱10粒,白果15粒,油、盐各1小勺。做法:1、大米洗干净后,用油、盐腌10分钟(有时间的话可以腌30分钟就更好了);2、白果用刀背轻轻拍开,去壳,锅里烧水不用盖盖子煮5分钟,趁热去掉褐色的那层衣;3、瑶柱洗干净后用温水泡着;4、用电饭锅烧开水后,放进米、白果、瑶柱(连浸泡的水)同煮,调到煮饭档煮开以后,转到煮粥档,煮50分钟就可以了。5、瑶柱有咸味,腌米的时候放了盐,所以基本不用再放盐调味了。提示:白果有毒性,一次不可多吃,一定要充分煮熟,煮的时候不要密封,要有气孔让毒性挥发。一般经过煮熟的白果是不会有毒的,它的药用效果很好,只要我们牢记吃的不要过量和充分煮熟就不怕了。

瑶柱鱼唇羹【菜谱】

2007-12-05 - 菜名:瑶柱鱼唇羹主料:发好鱼唇1/2斤(约300克),江瑶柱1/2两(约20克),鸡肉3两(约120克),韭黄2两(约80克),姜2片,葱1条,上汤6杯,油1/2汤匙,酒1茶匙。配料:腌料:生粉1/2茶匙,鸡蛋白1/2汤匙,胡椒粉少许。调味料:麻油、胡椒粉各少许,糖1/3茶匙,盐适量。芡料:粟粉4又1/2汤匙,水1/2杯。做法:1、江瑶柱用清水浸2小时,撕成细丝,放下姜一片蒸半小时。2、鱼唇洗净,用姜、葱氽水,切丝。3、韭黄洗净,切约2厘米长。4、鸡肉洗净抹干水,切丝,加腌料腌10分钟。5、下油,洒入酒,放下上汤、鱼唇及江瑶柱煮滚,再煮片刻,下鸡丝及调味料兜匀埋芡,加入韭黄煮滚,盛汤碗内即成。

狭鳕鱼瑶柱【菜谱】

2018-04-18 - 材料有,狭鳕鱼条两条,瑶柱大概30克(随手一抓),姜适量,蚝油适量,盐适量,食用油少许(可省略)把米淘干净,跟洗干净的瑶柱还有姜片一起放进电饭锅内胆。加适量水。启动煮粥功能。煮粥的同时把鳕鱼肉切丁,切适量姜丝一起放着备用。电饭煲倒计时6-10分钟的时候开盖子。把鳕鱼肉倒进去拌匀,加盖焖剩下的几分钟。最后加盐,蚝油,食用油。一碗美味又营养的粥就做好了,喜欢葱的朋友可以加葱

瑶柱白粥【菜谱】

2012-07-24 - 大米,糯米(总共用到三把米)洗净,用少许油、盐浸泡半小时瑶柱(干贝)提前浸泡好(泡发的水留下来煮粥用)撕成丝倒在洗净的米当中电饭煲里加水(我是加到从下往上倒数第二个水位线)煮粥键一键完成~~煮好后试味道,撒少许盐调味

瑶柱【菜谱】

2017-03-03 - 瑶柱和干虾仁先用水泡10分钟,我是头天晚上就泡上,早上直接就能用!水不要倒掉、后面还要用。香菇、胡萝卜、葱、姜、切好备用!米饭用的是晚餐吃剩的,早上做粥不浪费。主要是把泡瑶柱和干虾仁的水倒入锅里,搅匀!在家适量水(平时熬粥用量即可),依次放入香菇、胡萝卜、姜,熬好后拔电源把锅盖盖上前把葱花放入,闷上两三分钟!一碗香喷喷的海鲜瑶柱粥就做好了,最后放谢香菜点缀一下即可!不喜欢的朋友也可以不放

栗子瑶柱【菜谱】

2011-05-19 - 大米洗净后,用盐与油泡20分钟;栗子与瑶柱洗净备用;肉片也洗净备用;煲里注入适量的清水,放入两片姜,肉片,栗子与瑶柱,盖上盖子,待水煮沸;水煮沸后,再将大米倒入煲里;盖上盖子,水烧开后,转中火煲大概1.5小时;调入盐调味;即可盛装来吃啦。

瑶柱蒸蛋【菜谱】

2013-08-13 - 瑶柱蒸蛋材料:瑶柱30克,料酒三调羹,土鸡蛋3只。调料:料酒、盐、炸红葱头、猪油少许做法:1、以半杯水、三调羹料酒、浸软瑶柱后,在微波炉叮2分钟后浸泡,泡软后撕碎瑶柱,瑶柱汁放凉留用。2、大碗内打散鸡蛋(但不可打起太多泡沫)加入盐打匀。3、将瑶柱排在碟底,加入瑶柱汁,密眼小箕倒蛋液入碟,搅匀。隔沸水慢火蒸至凝固(三只疍量大概蒸6分钟)加入猪油及红葱头;上桌前一牙迷迭香点缀即可。小贴士:1、炸红葱头、和猪油是俺提香的秘籍。如果没有,出锅前撒上从花、淋上麻油也可但口感自然不及俺的做法。2、瑶柱烹煮前必须先浸透、蒸至软身,否则其香、甜味无法渗发出来,与料酒同泡可去腥。3、蒸滑蛋要讲究火候,以慢火蒸,较容易蒸出表面幼滑、内无蜂房的嫩蛋。4、蒸滑蛋切记要用凉水(用冰水更佳),千万别用热水。而瑶柱汁要待冷后才可加入鸡蛋打匀,这样,蒸出的滑蛋才嫩滑可口。【瑶柱小常识】瑶柱是海中江瑶的柱头肉,俗名“瑶柱”,又称“12瑶柱”,又名“干贝”,是扇贝、日月贝、江浮贝的闭壳肌干制而成的,形呈短圆柱体,体侧有柱筋,颜色呈深浅黄色不等,存放时间久的有些带白霜。瑶柱肉质细嫩,肉味清甜,具有特殊的鲜香味道,颗粒愈大的味道愈好,可与其他原料配合做菜,也可单独做菜,是深受人们喜爱的海味珍品,瑶柱性味甘咸平,功能滋阴补肾、健脾调中。《本草从新》说它能“下气调中,利五脏,疗消渴”之效;《本草求原》说它有“滋真阴,止小便”之功。瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质,功效与海藻、海带接近,但它含有非常浓郁的香味,味道更可口、更鲜美,无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。干瑶柱所含热量是腊肠或腊肉的一半,而脂肪含量更只是腊肉的二十分之一,是女性非常理想的健康减肥修身之妙品。瑶柱对考生、劳动者、加夜班者,或神经不安定型、眼睛易疲劳、肩痛、头痛等状况的人,可以连续吃几天瑶柱来弥补体内的损失。

瑶柱节瓜煲【菜谱】

2011-07-09 - 瑶柱节瓜煲的做法(荤素搭配)主料:嫩节瓜3条,夹心肉600克,瑶柱(干贝)10来个,竹荪30克,炸猪皮30克,罐头鸡汤1罐(395克),葱花适量。猪肉调味料:盐1/4茶匙,料酒1茶匙,太白粉1.5茶匙,生抽1茶匙。做法:1.竹荪用水泡发,摘除蒂部,清洗干净。2.炸猪皮(也叫浮皮)用水泡软,清洗几遍,去油。3.瑶柱用温水泡软。(泡的水不要倒掉。4.嫩节瓜洗干净。5.夹心肉洗干净。6.罐头鸡汤。7.夹心肉用刀剁成肉泥,放入调味料拌匀,分次加入2大匙的水顺时针搅上劲。8.炸猪皮捏干水份,切小条。9.竹荪挤干水份,切小段。10.节瓜去皮,切1.5英寸厚段,用小汤匙把瓜瓤挖出,底部不要挖穿。11.把炸猪皮和竹荪铺在瓦煲上。12.用小汤匙把肉酿入节瓜里,中间放入一粒瑶柱(干贝),把酿好的节瓜放入瓦煲内。13.倒入鸡汤和泡瑶柱的水,再加入清水。(水量到瓦煲的2/3处即可。)14.大火烧开,转中小火煮至肉熟透即可。汤鲜味美。节瓜又名毛瓜,是冬瓜的一个变种,原产于中国的南部。节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用,是一种营养丰富,口感鲜美,炒食做汤皆宜的瓜类。嫩瓜肉质柔滑、清淡,烹调以嫩瓜为佳。节瓜在瓜类蔬菜中,其含钠量和脂肪含量都较低,常吃可以起到减肥的作用。节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效,对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。煲仔菜在粤菜中是比较有名的。今天这个瑶柱节瓜煲既是菜亦是汤,鲜甜美味,是我家这个季节的家常菜,希望大家也喜欢。

瑶柱节瓜浦【菜谱】

2014-07-29 - 材料:节瓜(两个)瑶柱(80克)蠔油(10克)酱油(适量)玉米粉(适量)葱(两条)蒜头(两粒)白糖(少量)盐(适量)1.节瓜刮皮,剖成两半,葱切成段,瑶柱泡十分钟,水不要倒哦,蒜剥皮拍开,瑶柱泡软后用手指捏开。2.锅里下节瓜和清水,水要盖过瓜面,盖上盖子大火烧开后把火调小慢火煲节瓜到软。3.烧热铁锅,放油,爆香蒜头后加入节瓜两面煎,倒入瑶柱和泡过瑶柱的水,再加入蠔油,酱油,一点白糖,少量盐和适量清水,盖上盖子把瓜焖冧。然后用清水开玉米粉水打芡收汁。4.放入葱段上盘,开吃喽。

瑶柱海参煲【菜谱】

2009-06-08 - 黄油85克加糖40克打至颜色变淡,顺滑。加过筛低粉200克。葱花随意,松子40克,5片煎出油切碎的培根。加一个蛋清全部混合和成面团。包上保鲜膜,冰箱冷藏1小时。切片后入烤箱200度15-20分钟即可。

瑶柱【菜谱】

2017-02-19 - 第一部肯定是要熬白米粥啦!!鲍鱼边瑶柱虾米先拿冷水浸泡五分钟再用热水浸泡三分钟趁粥快熬好时放入盐放入瑶柱鲍鱼边虾米再熬几分钟就好啦成品!!

瑶柱虾粥【菜谱】

2016-12-14 - 瑶柱泡发洗净、红萝卜切块与碎腐竹一起加米加水下煲(我用了高压煲)虾用牙签去肠洗净,加小量料酒、糖、盐、姜蒜蓉腌一会(要是鲜虾绝对不用加这些配料,直接下锅就够鲜美了)煮到粥稠后,放虾。虾色转红后关火。盐调味。最后放上香菜

瑶柱【菜谱】

2007-01-24 - 将瑶柱、洋葱、草菇、菠菜切丁块备用把洋葱、番茄汁及配司加白脱油轻炒后,加白酒调料再加适量的白浓汤在锅内熬煮成汤再把瑶柱、草菇、菠菜置于熬好的汤内煮沸至熟热将煮沸的浓汤盛入汤盘内即可食用

瑶柱节瓜【菜谱】

2011-04-20 - 节瓜去皮,打长切6块,蒜头拍粒.待用.起锅放油,放蒜粒炒香,上节瓜,盐再炒一会,加上瑶柱,浮皮.放上适量的水,煮15左右便何.上碟前放少许鲍汁拌匀味更佳

瑶柱花甲汤【菜谱】

2014-03-29 - 买的时候要买那种伸出头来在呼吸的,这种新鲜。今天我站在旁边,有个花甲喷水到我身上,立马被我捏起来了。哈哈,敢喷我。回家后用水泡一会,放一些盐,滴几滴油。这样的豆腐经煮一点,这块有点多,我还留了一半晚上吃。海带结瑶柱,清洗后泡三个小时左右。泡瑶柱的水也可以加到汤锅里,不浪费营养。^_^姜丝,葱头切点丝。锅里烧开水,放一点油,放入切好的姜葱丝。放入豆腐(切片或者块)、海带、瑶柱,继续大火煮开,盖上盖子再中小放入花甲继续大火煮开,直到花甲开口。放入葱。盛到碗里就可以啦。幸福的生活马上就要开始了。完成。大牡蛎肉肉好嫩!^_^
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