玉米可是富含各种营养的食材,吃玉米对身体健康是有好处的,玉米的吃法有很多,其中有的吃法非常简单,比如直接炸玉米粒来吃,那么你知道正确的做法是怎样的吗?
一、炸玉米粒做法
原料:
玉米、玉米淀粉、油
做法:
1、玉米洗净抓干水,倒入做菜用的玉米淀粉,搅拌均匀;
2、再放上锅炸至金黄色,捞起、滤油,即可。
二、炸玉米粒
1.玉米粒裹上淀粉。
2.裹完淀粉放入碟子中。
3.将油烧至6分熟。
4.放入玉米粒,炸至金黄色捞出冷却。
5.可香可甜了腻。
小贴士
裹淀粉和面粉的比例是1/4。
三、奶汁炸玉米球
材料
玉米粒150公克,粉浆:3大匙,椰奶2大匙,盐1/4小匙,细砂糖1/4小匙
做法
1.玉米粒沥干水分备用。
2.将粉浆材料放入大碗中调匀,放入作法1玉米粒拌匀,捏成圆球状备用。
3.热锅倒入适量油烧热至油温约180℃,依序放入作法2玉米球,以中火油炸至外表呈金黄色,捞出沥干油脂即可。
四、五彩玉米粒
材料
玉米粒罐头300克,青椒80克,豌豆粒罐头50克,火腿50克,胡萝卜30克,植物油适量,盐适量,味精适量,料酒适量,水淀粉适量。
做法
1.玉米粒罐头和豌豆粒罐头沥干水分,备用。
2.青椒去蒂,去子,洗净,切成丁。
3.火腿切成丁,备用。
4.胡萝卜去皮,洗净,切成丁。
5.炒锅置火上,倒油烧热,放入胡萝卜丁用大火翻炒。
6.炒至胡萝卜变软时,放入青椒丁继续翻炒。
7.青椒炒蔫后,下入玉米粒罐头、豌豆粒罐头和火腿丁一起翻炒。烹入料酒,并加盐和味精调味,炒匀后用水淀粉勾芡即可。
巧剥玉米粒的做法步骤
主料:
玉米棒适量
菜刀适量
1. 一根玉米洗干净
2. 先把玉米横切一刀一分为二
3. 再竖着切开
4. 拿出其中一瓣,沿边上往外剥,不理解的话看图
5. 一排玉米很轻松就下来了
6. 按顺序剥完,一分钟不到就完成了(〜^∇^)〜,一根玉米估计5分钟可剥完,快吧?
7. 看看剥下的玉米粒,是不是很完整?(•̀ᴗ•́)و ̑̑,用来榨汁,炒菜都可以,是不是很方便
香酥玉米粒的做法步骤
主料:
糯玉米200克
鸡蛋1个
辅料:
淀粉40克
植物油适量
面粉100克
砂糖45克
泡打粉3克
1.准备食材:玉米淀粉,面粉,鸡蛋,砂糖,糯玉米。
2.鸡蛋打入碗中,加入1汤匙清水打散备用。
3.放入1勺面粉,半勺玉米淀粉。
4.其余的面粉和玉米淀粉,泡打粉混合拌匀。
5.玉米剥粒。
6.蛋液倒入玉米粒中混合。
7.把裹上蛋液的玉米粒捞出放入面粉中。
8.让每一粒玉米粒都裹满面粉,静止5分钟。
9.抖掉多余的干粉。
10.油锅烧热放入几粒玉米试炸,立马膨胀油温就够了,约7成热。
11.倒入玉米粒,炸5秒钟后在推动。
12.大约38秒钟以后,玉米粒已经完全膨胀,有沙沙的声音。
13.近图。
14.捞出,重新烧热油锅,再次复炸约10秒钟。
15.捞出控油。
16.控干油脂,趁热撒上砂糖即可食用!