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玉米【菜谱】

2017-08-14 - 秋天,是玉米收获的季节。煮玉米,是大家喜欢的零食;玉米渣子,是大家喜欢的粥。新鲜玉米剥皮,清理干净。入凉水锅,大火烧开,改小火煮5-8分钟左右。捞出控水晾几分钟。玉米从中间掰开,再用刀一劈两半。剥下玉米粒。玉米粒入盆中,带少许水。加入玉米淀粉抓匀。炒锅点火入油滑热,油倒出,锅里留少许油。裹上淀粉的玉米粒倒入锅中,摆均匀,可以用手轻轻压一压,便于成型。改中火煎,再加入滑热的油,刚淹过玉米烙为好。边煎边轻轻地晃勺。待玉米烙粘连在一起,关火,沥出多余的油。装盘,撒上细砂糖即可。煎玉米烙的时候,最好用平底锅。不喜欢淀粉的话,也可以少放淀粉,但煎的时候容易散。

玉米【菜谱】

2017-07-14 - ★★★★★玉米200g玉米粒中倒入20克生粉、10克糯米粉拌匀静置2分钟等玉米粒回潮,再次拌匀备用油锅中的热油烧至6成熟备用取平底锅倒入少许油,小火下玉米粒,用铲子按压成型淋入少许生油,煎香玉米烙煎香后,转大火,迅速加入适量的热油煎炸至金黄酥脆后沥干油盛出切成合适的大小装盘表面均匀撒上糖即可玉米烙你学会了吗?1.生粉和糯米粉比例为2:12.玉米粒下锅定型,火不要开太大容易糊

玉米【菜谱】

2017-04-26 - 玉米烙色泽金黄,入口松脆,香甜可口,制作也很简单。玉米富含亚油酸,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度。还可以消除疾病促进胃肠蠕动促进骨骼牙齿的发育.剥好玉米粒备用玉米粒在开水锅中焯水煮一下捞出沥干水分裹上干生粉、鸡蛋的蛋黄,还可以加一点点糯米粉电饼铛烧五六成热,用小火煎烧至六成热时放入食油滑锅,然后将玉米粒倒入锅内,摊成圆状玉米饼凝固不拈锅为止,再多倒入些热油,煎5-6分钟撒适量的白糖玉米烙就煎好了,为了美观,你还可以撒点胡萝卜丁做装饰,切块再装盘

玉米【菜谱】

2017-08-30 - 玉米的另外一种做法。玉米粒原图放锅里煮熟捞出备好加一个鸡蛋。四勺淀粉。一点盐。调均匀坐锅烧热下油。立马把火关掉倒入调好的玉米。用勺子按压。使玉米比较平整。然后开火小火煎至熟即可倒入调好的玉米。用勺子按压。使玉米比较平整。然后开火小火煎至熟即可用不粘锅来煎,不然会很粘的。如果不成形的话那就是淀粉加太少了。不能太干。也不能太稀了。

玉米【菜谱】

2011-06-24 - 烧锅开水,在水中加少量的盐,加入玉米粒煮将玉米粒煮熟后,捞出后放凉备用将一个鸡蛋,加入生粉与面粉,泡打粉调成一个鸡蛋糊将凉好的玉米粒放入其中搅拌均匀将韭菜切成小段备用在锅中加入适量油,将油烧到三成热,加入玉米粒按压圆饼状,在上面均匀撒上韭菜粒煎至两面金黄即可

玉米【菜谱】

2017-03-30 - 玉米罐头中取适量玉米粒,沥干水分后倒入无水、无油的碗中,再倒入干淀粉。(我们用的是玉米罐头的熟玉米粒,如果是用生的玉米粒,需要先放锅中煮熟后沥干水分,放凉后使用)用筷子搅拌均匀。(一定要保证每粒玉米都裹上玉米淀粉)平底锅中倒入少许食用油,轻轻晃动锅体,使油沾匀锅底,开小火烧至5成热。倒入裹上玉米淀粉的玉米粒,用锅铲铺平、压紧,开小火煎3分钟左右,让玉米粒都粘连在一起,成整块饼状。(煎的过程中不要翻动玉米粒,也不用翻面煎,否则会散开。)再倒入没过食材的食用油,转中火炸3分钟左右。炸至玉米粒金黄酥脆。将炸好的玉米烙放入铺好厨房纸的盘中,吸去多余的油分。撒上白砂糖后,切块即可食用。看,玉米不会散开,颜值更高!

玉米【菜谱】

2018-01-22 - 打开听装的玉米粒罐头,倒出汤汁,再将玉米粒倒入大碗中倒入适量淀粉,拌匀(因为家里没有漏勺,汤汁有点多了,又加了淀粉,忘记拍图了)将锅内水烧干,倒入适量油,烧热,倒出,锅内留少许油,倒入拌好的玉米粒,用勺子摊平,小火煎至成型,倒入之前倒出的热油,漫过玉米,转中火煎几秒小心倒出油,利用锅的弧度倒出煎好的玉米烙,喜欢吃糖的,可以撒适量的糖

玉米【菜谱】

2016-07-18 - 玉米粒罐头倒出250g玉米粒,沥掉水分倒入适量淀粉拌匀,保证每一粒玉米上都裹满淀粉平底锅加热倒油,肉热后倒入玉米粒,压平,小火煎至玉米粒结成一块,以轻轻晃动锅玉米粒不会散开为准然后继续倒油,盖过玉米粒,中火五六分钟至玉米粒酥脆即可,关火,沥掉多余的油,装盘,根据自己的口味撒上适量白糖成品

玉米【菜谱】

2014-03-30 - 在超市中购买罐装甜玉米,将其中的水分过滤。在玉米的表面拍上干淀粉。锅中倒入大量的油,烧至七成热,将油倒出来。在留有余油的锅中平铺上裹上淀粉的玉米。将刚刚倒出来的油用勺子一勺一勺浇在玉米上。待玉米漂浮起来,炸至金黄色即可。将玉米烙捞出,切成块。撒上白糖即可。

玉米【菜谱】

2014-11-15 - 玉米洗干净,水里煮10分钟左右,捞出冷却后剥下玉米粒,沥去多余水份备用加入淀粉拌匀,保证所有玉米都裹上淀粉锅子烧热后倒入少许油,倒入玉米,用锅铲将玉米压平,小火煎5分钟(不要翻动),待玉米定型后再倒入食用油(高度浸没玉米),中大火煎至金黄,大约5分钟左右玉米烙盛出装盘,浇上适量炼乳即可

玉米【菜谱】

2015-07-25 - 玉米粒洗净控干水分;芦笋或胡萝卜处理好切丁(豌豆的话就洗净控干水分);花生仁用刀压碎如果用豌豆,就先用水将豌豆煮熟,加入玉米粒等水再次烧开后出锅;如果用胡萝卜或者芦笋,与玉米一起放入烧开的水中煮一两分钟出锅将其他配料加入,加适量水调成稠糊糊状煎锅烧热,刷适量植物油、香油烧热,关小火,下糊糊,用锅铲摊平。煎2分钟左右,差不多成型了就用锅铲翻面,再煎1-2分钟即可

玉米【菜谱】

2016-08-07 - 玉米放入淀粉抓匀,让每一粒都裹上就可以,我用的是熟玉米锅里放点底油,把玉米粒倒入摊平就不要动了,然后倒入油没过玉米粒就可以,等待玉米粒变金黄就可以出锅了出锅后撒上糖就可以吃了

玉米【菜谱】

2016-08-15 - 先准备玉米,我是从超市里面真接买的放干淀粉和玉米拌一下在锅里加点油,把玉米放进去把玉米铺开了,多放点油让它煎,不要翻动玉米好了放在盘子里面最后一步在上面洒上白糖

玉米【菜谱】

2016-04-20 - 混合后倒入不粘锅压平,少量油小火煎5分钟,勿翻动,成型后再翻至另一面直至金黄

玉米【菜谱】

2008-08-12 - 主料:听装玉米粒一罐、进口干生粉约30G。副料:糖或者椒盐做法:1。生粉大约30克左右。2.打开罐头,倒出玉米粒,漓干水分。3.用生粉拌匀。4.锅烧热,倒出热油,玉米用手搪平。5.锅放在火上,加少许热油,并用手轻轻抖动并转动锅,使玉米饼凝固不拈锅。6.再倒入多点的热油,煎5-6分钟。7.倒出油,这样玉米烙就煎好了.为了美观,可以改刀再装盘.(建议淋上一些奶酪味道更香)完工!搞定,请看成品!!材料差不多就行。另行发挥更佳!很多人说没办法结块,一粒粒的,实在不行,你就试试湿面粉吧,弄成糊糊状(别太厚啦)。火候掌握好哟!

玉米的做法【菜谱】

2008-04-13 - 材料(大约2份):新鲜玉米1根淀粉1/2杯吉士粉(CustardPowder)2茶匙水2汤匙油准备工作:1.把淀粉和吉士粉放在一起搅匀。2.玉米取粒,冲洗过后沥干水分。3.把玉米粒放入混合粉里搅拌,尽量让玉米都沾满粉。4.用水把没粘住的干粉打湿。做法(每份):1.炉火开得比中火稍大,烧热平底锅,沿锅边撒一圈油。2.拿起锅四周摇晃,让油铺满锅底。3.倒入一半玉米粒,尽快沿锅底铺开。4.如果需要可以再撒一圈油。5.少数玉米粒出现金黄色即可起锅。心得:1.很多食谱说用罐头玉米,罐头玉米没有新鲜玉米好吃。2.我用普通淀粉代替风车牌生粉。3.要慢慢加水,用量是关键。水少玉米会散开,太多又不成型。4.开始下锅要慢火,热锅,冷油,用手把玉米粒拨散。

玉米【菜谱】

2016-12-25 - 玉米洗干净,上锅蒸熟将蒸熟的玉米剥成玉米粒,这个步骤我做了一小半,妈妈见了要过去自己剥的,嘿嘿剥好的玉米粒用水冲一下便于裹上糯米粉平底锅倒少许油,锅热油热了,将裹了糯米粉的玉米粒倒入锅里,压平成形后,继续倒油淹过玉米,让玉米变焦,然后把油倒了,起锅感觉油有点多,我用了厨房纸吸油切好摆盘喜欢糖就撒点糖,玉米本身就甜,所以我没加糖,挤了点沙拉酱,味道也不错

玉米【菜谱】

2008-06-16 - 玉米罐头一个沥干水份也可以放入一些苹果丁加入生粉搅拌均匀搅拌好的样子锅里刷一点点油,倒入玉米丁凝固后倒油小火煎5~6分钟盛出来,切小块即可食用

玉米【菜谱】

2012-07-19 - 将玉米粒放入漏勺沥干水分放入玉米淀粉用筷子拌匀锅中放入少量油烧热,放入玉米粒用勺子将玉米粒压平整,中小火煎2分钟等玉米粒差不多凝结了再倒入色拉油,大约没过玉米粒就可以,保持中小火煎熟稍凉一些之后将玉米烙从锅中取出,用厨巾吸掉一些油,表面撒上白糖就可以开吃了1、玉米淀粉就是市售的生粉,它的用量不要太多,玉米粒沾薄薄一层就可以。

玉米【菜谱】

2017-04-17 - 香甜可口,此食材可以做两份新鲜玉米煮熟剥粒,用水冲洗一下加入玉米淀粉和糯米粉搅拌均匀,让每一颗玉米都沾上粉热锅冷油倒入玉米粒,用锅铲轻轻按压,并摊平煎至表面透明后,再倒入可以漫过玉米的油,炸3分钟左右用锅铲帮忙倒出多余的油,把玉米烙放入吸油纸上撒上适量的白糖切块装盘即可

玉米【菜谱】

2016-07-30 - 先把玉米粒从玉米上用刀切下来准备好食材把玉米粒和玉米淀粉混合起来再加一点水放入平底锅中小火煎在上面涂一点儿冰淇淋也可以增加口感

玉米【菜谱】

2015-03-22 - 把甜玉米搞成一粒粒,放入微波炉高火叮一分钟。把淀粉和糯米粉倒入碗里,和玉米一起搅拌均匀。在平底不沾窝上刷一层油,然后把处理好的玉米粒微微压实,开小火定型。玉米烙定型后倒入植物油,油量漫过玉米就可以。然后开大火炸制把炸制好的玉米烙放到吸油纸上,吸好油撒上白糖就可以吃了。

玉米【菜谱】

2013-10-25 - 第一次在外面吃到玉米烙时,就深深地喜欢上了它。回到家自己动手做,第一次做出来的时候傻眼啦,松散得完全没有成形!反复琢磨了好几次,终于,金灿灿香酥酥形状完整的玉米烙出锅啦!看,诱人吧?一整块,一点都没有松散哦!玉米放入锅中,加入适量的水,煮熟煮熟后的玉米晾至不烫手后先用小刀削下一行,再沿着削出来的缝隙将其一行行剥下来将粘在一起的玉米粒弄松散,准备好玉米淀粉和糯米粉将剥好的玉米粒放入漏筛中,用清水冲洗一遍,使玉米粒的表面湿润,然后滤去多余的水分将玉米淀粉与糯米粉放入玉米粒中拌匀,使每一粒玉米上都均匀地粘上粉锅中放入少许植物油,转动锅子,使油均匀地涂在锅底,然后放入步骤6的玉米粒,铺开,用手将表面压平小火煎至玉米烙的底部开始粘连在一起后,再倒入适量的油,油的用量要能淹至玉米表面然后转中火,炸3至5分钟至玉米烙金黄酥脆然后将多余的油倒出再趁热在表面撒入适量的白糖即可出锅,出锅后将其放在厨房纸上吸去多余的油分后即可1、做玉米烙是否能够成功的关键是看烙好后所有的玉米粒能不能粘在一起。要将玉米粒粘在一起,淀粉的用量不能太少。在淀粉中加入少量的糯米粉,可以让玉米粒更容易粘在一起。但是要注意糯米粉的用量,量太多会使玉米烙的口感不够酥脆;

玉米【菜谱】

2017-07-08 - 把生玉米剥成粒,用热水煮熟,再凉水冷却,玉米放入沥水篮控3分钟根据自己的玉米量倒入玉米淀粉,拌匀,如图平底锅烧干倒大半碗的油,油温加热后倒回碗里,但要留下少许油在锅里,然后把准备好的玉米倒入锅内平铺均匀,用小火炸(只能轻轻的摇动平底锅,不能翻动。否则会碎掉)小火炸三分钟后把碗里的油倒入锅内,用小火再炸三到五分钟做好后轻轻放入平盘内,然后根据自己的口味撒上绵砂糖

玉米【菜谱】

2017-06-14 - 袋装玉米粒沥干水份,玉米淀粉40g两者放一起拌匀让每一粒玉米籽都沾上粉,平底锅放少量油,小火加热将玉米粒倒入锅中,用手或者铲子将它铺满锅底,平平一层,先小火煎一下定型,可以把平底锅动动,达到均匀受热定型后,继续加油,没过玉米粒,中火煎8分钟左右用铲子轻轻地推着成型的玉米烙,沥出余油装盘,挤上沙拉酱,撒上糖针装饰一下近照盆子小了,都看不到了

玉米【菜谱】

2017-01-25 - 玉米粒掰好后待用,把平底锅烧热放些油,把玉米粒倒入平底锅摊平,等玉米粒都凝固在一起。把油倒入平底这是已经烙好了加了些白糖最后摆盘,完成啦

玉米【菜谱】

2016-03-31 - 把煮好的玉米用刀切下玉米粒,放入一个空碗中备用。(玉米可依个人口味选取粘玉米或水果玉米均可)倒入准备好的玉米淀粉。搅拌均匀,让每一颗玉米粒均匀的包裹上玉米淀粉,以便入锅后玉米粒可以粘合在一起。打入准备好的鸡蛋再次搅拌均匀。选用平底锅,中火倒入少许油,待油热后分次倒入玉米粒,用锅铲把玉米粒调整成平整的饼状,双面煎。待两面煎成金黄色后出锅,用刀修整成喜欢的形状装盘,在表面撒上白糖即可。(糖量可依个人口味)

玉米【菜谱】

2014-06-23 - 玉米粒洗净(熟玉米粒),滤水,微湿裹生粉油加热,倒入玉米粒(油要没过玉米粒),(说不要翻动的啊啊啊啊啊啊,还是翻了,碎了,唉……),滤油,加少许白糖淋了沙拉酱,创意无极限

玉米【菜谱】

2016-05-25 - 先把甜玉米煮熟剥成一粒一粒的,然后放淀粉搅拌均匀,接着不粘锅放花生油用中火加热,然后再把搅拌好的玉米倒进锅里压平,直到玉米烙金黄色就翻过另一边炸至金黄就OK了

玉米【菜谱】

2016-07-13 - 把玉米竖直,用刀从上至下把玉米粒切下来小番茄去皮去籽(像切西瓜一样切成几瓣,然后把肉从皮上片下来)切成小丁薄荷页切碎混合所有材料,搅拌均匀即可平底不粘锅加油,稍微多一点,油热后用小勺加入面糊煎至两面金黄即可
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