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软炸里脊肉【菜谱】

2018-03-05 - 里脊肉切条状别太细了不然炸完会很硬用盐胡椒粉料酒少许味二十分钟左右面糊面跟淀粉的比例1:1(喜欢吃特别脆的可以淀粉多点)加一个鸡蛋少许水调匀我喜欢吃孜然所以面糊累加了一些孜然粉别太稀了不然挂不住油热后一条条把肉下进去肉颜色微黄浮起来后就可以捞出来了全部炸好后重新复炸一遍这样的肉不会很软调好椒盐就可以开吃了

里脊肉【菜谱】

2010-08-02 - 锅中注入清水煮沸,下入意大利面大火烧开后转小火,中途加入三至四次冷水,反复再次煮沸,直至面条完全煮熟无硬芯时,捞出,过凉水冲洗一遍牛里脊肉切细丝,加入生粉、盐、料酒、老抽拌匀,腌渍5分钟左右炒锅入油,大火烧至八成热时,下入肉丝扒熟将炒好的牛肉盛起,油留在锅内,重新烧热后,下入切成丝的青红椒与洋葱,扒炒至断生下入煮好的意面加入盐、鸡精、黑胡椒碎、老抽、生抽,加少量水,炒匀下入牛肉丝,翻炒均匀即可出锅

里脊肉【菜谱】

2011-12-06 - 里脊肉切薄片加入盐,糖,料酒,淀粉,胡椒粉拌均匀,再加入炸鸡粉,吉士粉腌拌1-2个小时。面粉加入酵母清水和成面团发酵好备用。再次揉均匀。把面团擀成长方大片。在上面刷上一层香油。然后上下三折叠。在左右折叠,像叠被子一样。再次把面团擀成长方大片。然后卷成长条。切成等份小段。每一分两边封口捏紧整理成小圆球。轻轻擀成圆饼依次做好全部。然后盖上保鲜膜醒置15分钟。平底锅稍到一点油放入圆饼。一面定型后翻面。直到两面金黄饼熟即好。锅中油烧热放入肉片炸至炸制金黄取出放在吸油纸上吸出油份。撒上适量的辣椒粉和孜然粉拌均匀。取一个小饼放入油锅中炸至金黄取出。把饼放在吸油纸上吸出油份。把面饼划开。取一张生菜放上炸好的里脊肉。然后夹入面饼中即可食用。

爆牛里脊肉【菜谱】

2010-08-02 - 牛肉切成条后,用清水浸泡2个小时后沥干,放入醋、淀粉、少许黄酒腌制30分钟大葱洗净后,从中间剖开,切成大块,胡萝卜洗净去皮切成片炒锅烧热后,放入油,下姜片、蒜粒、干辣椒煸香放入三分之一的大葱及胡萝卜炒到胡萝卜微软放入牛肉、倒入黄酒、酱油旺火翻炒最后放入剩余的大葱翻炒,加盐调味后即可

黑椒里脊肉【菜谱】

2017-09-05 - 喜欢黑椒,觉得猪肉也可以试试,买了里脊就动手了里脊肉切条,加淀粉鸡蛋,一勺味精,一勺鸡精一勺盐腌制10分钟热锅凉油,油热了,放入腌制的里脊肉,煎金黄色加黑椒粉,因为黑椒本来有点咸这道菜可以不放盐倒入切好的辣椒。翻炒,出锅前倒入腌制里脊的碗里剩下的淀粉,加一点水,勾芡出锅

焗牛里脊肉【菜谱】

2010-08-02 - 牛里脊肉切成小丁,加盐、生粉、料酒、生抽拌匀腌渍5分钟,辣白菜切碎备用(韩式辣白菜的作法请参考这里)炒锅倒油烧热,下入牛肉末扒熟加入辣白菜末炒匀然后加入米饭和韩式辣椒酱翻炒均匀将炒好的米饭盛入烤碗中,表面均匀的撒上马苏里拉碎,烤箱预热,175度,中层,上火,10分钟左右即可每个人烤箱脾气不一样,所以温度和时间仅供参考,反正大伙烤的时候注意观察就行,只要烤到表面的马苏里拉完全溶化并开始出现少量焦点时,即可关火出炉啦!

拌牛里脊肉【菜谱】

2010-08-02 - 牛肉切成小丁,加酱油,黑胡椒粉,料酒少许,盐,淀粉,用手抓匀,腌制半小时。芝麻酱加油调开,加醋,盐,加蒜泥,辣椒油拌匀备用锅里热油,加花椒和姜片炝锅,炸出香味后捞出不要。倒入腌好的牛肉粒翻炒,直到变色出汁即可煮锅里水开后放入面条,煮两三个开锅即可。煮好的面条捞出过一遍凉水,然后放入提前备好的温开水里。吃时捞出,加入酱料和调料,少许香葱。可以随自己的喜欢加入黄瓜胡萝卜等菜码

煎牛里脊肉【菜谱】

2010-08-02 - 牛里脊肉切成薄片,用刀背拍松。切点西芹胡萝卜洋葱做配菜cook100法式黑椒料一袋,取20克,把牛肉片拌匀,腌半小时锅里放油,油六成热后下牛排煎。用大火将两面稍微煎过,锁住牛排的肉汁。然后把剩下的腌肉汁浇进去,盖上锅盖,闷两分钟把牛排推到锅的一侧,然后把配菜倒进锅里炒出香味

里脊肉【菜谱】

2014-05-30 - 【里脊肉粽】材料:A.猪里脊肉350克,肥肉200克,生抽40克,盐3克,白糖15克,姜末10克,料酒10克;B.糯米1000克,生抽250克。C.泡透的花生米1碗,苇叶一扎。做法:1.里脊肉切方块,肥肉切小丁,加A中的调味料拌匀放冰箱冷藏腌制过夜。2.苇叶洗净放开水中焯烫至变色,捞到冷水中过凉待用。3.糯米洗净加生抽拌匀,然后再将腌好的肉加入拌匀。4.将苇叶码齐后将宽头的一端窝成一个三角漏斗状,依次放入拌好的糯米、肉,中间放几粒花生米。5.用右手将漏斗后面的苇叶盖在糯米上,然后左手拇指跟食指将漏斗两边卡住,这样就基本定型成四角粽了。6.再将多出的苇叶沿粽形折好,往左或者往右折都行,只要不漏米。7.将棉绳的一端用牙咬住,另一端将粽子缠紧扎结实即可,最后可将多余的苇叶剪掉。8.将包好的肉粽放入锅中,加满清水。9.大火煮开锅后再用小火焖煮4-5个小时,中途要添开水几次。小贴士:1.包粽子前,想掌握肉块的咸淡度,可以将加了调味料的肉放锅里煎熟两块尝尝,味道适中即可。千万别弄咸了,不然肉粽煮熟后想改味就难了,再怎么重新加水煮几个小时都改变不了那咸味,它就那么的固执。2.四角粽的包法很简单,首先窝成一个三角漏斗状,注意尖部要紧闭,以防加入的糯米漏出;装好米后用后面长出的苇叶将漏斗的口盖住;然后余下的苇叶随便往哪个方向折都行的,怎么顺手怎么折,最后用绳子拦腰扎紧即可;缠紧扎结实了粽子煮好才劲道。3.洗净的糯米倒入生抽拌匀即可,不用过多的浸泡,否则味道会咸的。若是糯米多,包的过程中也要将底部的生抽倒掉,时间长了会腌的咸味重。4.煮粽子的过程中要添开水几次,最后一次添水要将汤汁煮浓稠了才行。

酥炸里脊肉【菜谱】

2016-12-25 - 先把里脊肉洗净切手指粗细的条用料酒,盐,胡椒粉,花椒粉,葱,姜腌制半小时用面粉,加糯米粉用温水调面糊,调成自己喜欢的浓稠度就可以油热后,把里脊肉裹面糊下油锅炸,炸至金黄色捞出就好了

甜辣烤里脊肉【菜谱】

2014-08-08 - 配料:猪里脊肉250克,胡萝卜30克,洋葱30克,姜5克,米酒3大勺(45ml),生抽2大勺(30ml),细砂糖20克,花生油2小勺(10ml),辣椒粉1小勺(5ml)烘焙:烤箱中层,上下火200℃,30-35分钟制作过程:1、将所有材料准备好。胡萝卜切块,洋葱切碎。里脊肉切成大块,洗净擦干表面。2、把胡萝卜、洋葱、姜、米酒、辣椒粉、生抽、细砂糖、花生油全部放入食品料理机,搅打成细腻的腌汁。3、将腌汁和里脊肉混合在一起。4、让里脊肉浸泡在腌汁里,盖上保鲜膜,腌制12-24个小时。5、腌好的里脊肉,摆放在烤盘上。预热烤箱到上下火200℃。6、将腌肉剩下的腌汁倒入奶锅里,中火加热煮沸以后,熬煮并不断搅拌。7、熬煮并搅拌片刻,直到腌汁里的水分挥发,变成浓稠的酱料。8、将里脊肉连同烤盘放入预热好的烤箱中层,烤15分钟后,取出烤盘,用毛刷蘸第7步煮好的酱料,刷在里脊肉表面,放回烤箱继续烘烤10分钟后,再次取出烤盘,将里脊肉翻面并再刷一层酱料,放回烤箱继续烤5-10分钟出炉。烤好的里脊肉,冷却到不烫手即可用刀切成片状,蘸余下的酱料食用。小贴士:1、因为生抽中含有盐分,所以这款烤里脊肉配料里没有再放盐。在熬好酱料以后,你可以先尝一下,根据自己的口味决定是否加入少许盐。2、腌汁里有打碎的胡萝卜和洋葱等食材,因此熬制成酱料以后,会比较稠厚。将稠厚的酱料刷在烘烤中的里脊肉上的时候,可以刷得厚一点。3、根据里脊肉块的大小,烤箱火候的不同,烘烤时间应该根据实际情况酌情调整。4、切片以后的里脊肉,蘸剩余的酱料食用,才最美味哦。5、如果没有米酒,就用料酒代替吧。

自制里脊肉【菜谱】

2016-05-28 - 梅条肉一条,洗干净,擦干水分,放冰箱冷冻一个小时,斜切片。把片好肉放容器里,撒上调料,腌制20分钟。把肉插在竹签上,放冰箱冷冻,吃的时候提前化冻,用油稍微煎下。

里脊肉【菜谱】

2013-07-12 - 猪里脊切片倒入料酒、生抽、盐、白糖、白胡椒、淀粉用手抓匀后放入冰箱冷藏2小时以上腌肉的同时面团也发酵好了发酵好的面团揉出气体,擀成大片,抹油后卷起来,分成小球,擀成小饼,放入电饼铛烙熟电饼铛抹油,放入肉片两面煎数把饼揭开,涂上面酱、辣酱夹上生菜和肉片

里脊肉【菜谱】

2016-07-21 - 材料图。先将里脊肉切成片,然后放糖黄酒酱油腌制十来分钟取肉片一片两面都沾上淀粉再沾一下鸡蛋液然后肉片两面裹上面包糠热锅凉油油温不要太高慢慢放入裹好面包糠的肉片成品

里脊肉【菜谱】

2012-11-20 - 里脊肉或者瘦肉,冰冻后,切成薄片。倒入适量腌肉酱料,拌匀,放保鲜膜密封,放入冰箱中,放置第二天早晨。黄瓜洗净,切成薄片备用。平底锅放火上烧热,倒适量油。油热后,放入腌好的肉片。小火,用筷子翻面,倒入剩下的酱料。煎熟,盛出即可。将小饼用刀切开,放入黄瓜片和肉片,可以开吃啦!

里脊肉炒圆白菜【菜谱】

2017-09-04 - 家里有无肉不欢的食客,每餐没有肉就好像吃不饱。爱吃肉,又担心吃出来“三高”,只能想办法调剂,让食客既吃到肉味,又控制脂肪的摄入量。里脊肉洗干净切成片,加盐、料酒、生抽、淀粉、油腌制10分钟。圆白菜洗干净用冷水浸泡10分钟。浸泡后的圆白菜撕成块儿。胡萝卜洗干净切成片。起油锅,里脊肉入锅滑油后盛出。胡萝卜入锅过油后盛出。再起油锅,葱姜入锅煸香后圆白菜入锅炒。炒至圆白菜微塌,肉片、胡萝卜入锅炒。加盐、味精炒。1、肉片腌制后口感、味道更好。2、胡萝卜含脂溶性营养素,最好先过油,再入菜。

里脊肉烧白玉菇【菜谱】

2018-04-07 - 豌豆白玉菇里脊肉切丝里脊肉下油锅煸炒下白玉菇炒之后加嫩豌豆加荷兰豆翻炒,加盐和生抽稍微调味就很好吃成品图图二图三图四图五

红萝卜炒里脊肉【菜谱】

2017-04-05 - 红萝卜含有丰富的多种维生素、矿物质钙、钾、铁等,在蔬菜中属于营养丰富的菜品,每100克红萝卜中含钙19毫克,铁1.9毫克,维生素C6毫克,B胡萝卜素3毫克,还含有丰富的蛋白质、丙氨酸、葡萄糖、果胶等。红萝卜中的胡萝卜素对保护视力、促进儿童生长发育、降低血脂、改善皮肤粗糙、增强机体抗病、抗衰老能力有显著作用。我家红萝卜常年不断,一方面是因为小朋友视力不好,说多吃红萝卜能缓解孩子视觉疲劳有效保护视力,其实更主要的原因还是小朋友特别喜欢吃,从出生到现在不管是炒、炖、拌或调馅样样他都爱。记得刚上幼儿园那段时间每次包饺子吃他就要求做红萝卜馅的,做馅饼也要求做红萝卜馅,可见有多爱吃,那段时间因为天天吃红萝卜,脸上的颜色都快变红红萝卜了,我比较粗心都没发现这一问题,还是邻居看到,问我孩子的脸色怎么黄黄的,是不是生病或那里不舒服?我说没有呀!他能吃能睡,精神也特别好,没有什么异常情况。随后邻居问最近给他吃些什么?聊着聊着她说肯定是红萝卜吃多的原因,之后就慢慢减少吃胡萝卜的频率,过了一段时间后惊奇地发现小朋友的脸色也恢复正常,自此之后也经常吃红萝卜,但频率不敢再像以前一样那么高,基本上能保持在每周3~4次。今天给大家分享一道用红萝卜做的快手家常菜,也是小朋友非常喜欢吃的。食材:里脊肉80g、红萝卜1个、青椒1个、蒜6个、耗油1勺、生抽少许、胡椒粉少许、油适量、盐少许做法:1、准备好食材2、红萝卜、青椒、蒜分别清洗干净后切丝备用3、里脊肉清洗干后切丝,加耗油、生抽、胡椒粉调味拌匀腌制5分钟左右4、煤气灶开火,锅烧热后,倒入红萝卜丝和青椒丝小火慢慢煸炒5、待红萝卜和青椒炒干水份稍变色时出锅备用6、锅里倒入适量食用油,烧热后加入蒜小火慢慢翻炒7、炒出蒜香味后加入肉丝大火快速翻炒8、炒至肉表面稍变色时,加入红萝卜、青椒和少许盐翻炒均匀出锅1、肉用耗油腌制更鲜嫩,家里如果没有耗油,加少许淀粉、清水、盐、生抽腌制2、如果喜欢吃口感比较脆的红萝卜和青椒,预炒的时间缩短,不需要炒软再出锅3、炒肉时大火爆炒更嫩

榨菜丝里脊肉线面【菜谱】

2017-01-04 - 简单的早餐。。。食材:榨菜丝、里脊肉(已切)、线面烧锅加2汤勺油烧热,下入已切好的里脊肉,加1汤勺料酒。翻炒翻炒。接着,合入线面和榨菜丝,加适量的清水煮开。然后,加0.5汤勺生抽。加少许盐。调味翻匀即成。试试味道再加盐。。。

里脊肉炒扁豆丝【菜谱】

2017-08-10 - 主辅料:扁豆、里脊肉把里脊肉切细条扁豆摘洗干净后切丝热油,炒香葱姜后,放入肉丝煸炒肉丝变色后,加少许酱油放入扁豆丝翻炒均匀烹入少许水加盐、白糖调味翻炒至扁豆熟透,即可关火出锅装盘,即可上桌品味

香烤里脊肉【菜谱】

2014-04-30 - 里脊切条放腌料,抓匀放入密封袋,冰箱冷藏一夜穿成串刷上油烧烤炉加热摆入肉串烤熟撒上孜然撒上熟黑芝麻即可

里脊肉夜开花汤面【菜谱】

2014-05-15 - 材料:夜开花、里脊肉(已切成丝)、面条将夜开花去皮、清洗一下。放在案板上切成丝,待用。烧锅倒油烧热,下入切好的里脊肉,加适量的料酒。翻炒翻炒。接着,合入切好的夜开花翻炒翻炒。然后,合入面条,加入一些清水。煮开,煮上3——4分钟。最后,加适量的生抽。加适量的盐。加适量的鸡精。调味翻匀,即成。

里脊肉辣披萨【菜谱】

2017-07-12 - 温水沏好酵母粉,加入面粉揉成光滑的面团,温暖处醒发半小时辣椒洗净,切条再切小粒玉米磕成玉米粒,五花肉切小粒醒好的面团案板上揉好擀成薄饼,用叉子均匀的叉成孔均匀的撒一层番茄酱,玉米粒,辣椒,肉粒然后撒上一层马苏里拉芝士碎我大大小小总共做了3个哦烤箱210度上下火烘烤20分钟即可食用,趁热食用味道最佳

里脊肉炒角瓜【菜谱】

2014-04-01 - 洗净去瓤切片肉切薄片葱切末锅内放油爆香放肉煸炒放入角瓜片、花椒面。大火快炒放盐装盘

里脊肉炒扁豆丝【菜谱】

2017-08-10 - 东北管这种扁豆叫“猪耳朵豆角”,通常的做法就是切丝煸炒,可以和猪肉搭配炒制,也可以和尖辣椒搭配炒制。虽然可以炖、烧,但是还是炒制的比较多。主辅料:扁豆、里脊肉把里脊肉切细条扁豆摘洗干净后切丝热油,炒香葱姜后,放入肉丝煸炒肉丝变色后,加少许酱油放入扁豆丝翻炒均匀烹入少许水加盐、白糖调味翻炒至扁豆熟透,即可关火出锅装盘,即可上桌品味1、虽然是炒制,但一定要加少许水把扁豆炒制熟透才可以吃。2、酱油不宜多放。

香煎土豆里脊肉【菜谱】

2017-06-16 - 准备好食材土豆去皮,洗净切滚刀块待用,里脊肉切薄片,用刀背剁几下,撒些盐,胡椒粉,料酒,腌制5分钟,撇去腌汁,放入1小勺鸡蛋液,撒些淀粉,搅拌匀,取平底锅,油热,放入里脊肉,中火煎,两面煎成金黄色即可盛出,放入土豆煎至半熟,加点清水,盖上锅盖焖煮一下,中火收汁,继续煎至土豆金黄色,撒些盐,胡椒粉调味,撒些香菜或者葱花,关火。配上番茄沙司,装盘即可上桌。

里脊肉炒蘑菇【菜谱】

2016-05-28 - 提前一晚将鸡里脊肉用酱油腌好,保鲜膜包好放在冰箱冷藏。锅里放少许油,将蘑菇洗净后放入锅中煸炒,水分炒半干后捞出。油锅内放入里脊肉,煸炒至肉变色,将蘑菇放入一同煸炒;放入酱油,黑胡椒,拌匀出锅。

香炸里脊肉【菜谱】

2016-08-01 - 把里脊肉切成条找一个饭碗,里脊肉放进碗里放入一勺淀粉,半勺盐,两勺酱油。把腌制好的里脊肉一条一条地粘上炸粉锅里倒入橄榄油,把里脊肉放入锅里炸,把里脊肉炸两遍。就完成了。

洋芋艿烧里脊肉【菜谱】

2017-08-07 - 不记得在哪里看到过里脊肉比牛羊肉更好,减肥健身需要摄入蛋白质,但是绝对不能有肥肉哦!不减肥的换五花肉更好吃噢。。。食材:里脊肉(已清洗切块焯水)、洋芋艿(已清洗去皮切块)、大料烧锅加3汤勺油烧热,下入焯好的里脊肉和切好的洋芋艿翻炒翻炒。接着,搁入大料,加适量的清水。加2汤勺料酒。加3汤勺酱油。加1汤勺白糖。加1勺盐。调味煮开。然后,烧煮至汤汁差不多了、洋芋艿熟软,即成。

里脊肉荠菜豆腐【菜谱】

2017-01-03 - 休息有一阵日子,2017年1月1日今日开工发菜菜喽。。。食材:豆腐、里脊肉(已切)、荠菜(已洗净)将豆腐撕开包装、用刀划开,待用。将已洗净的荠菜放在案板上切开,待用。烧锅加3汤勺油烧热,下入已切好的里脊肉,加1汤勺料酒。翻炒翻炒。接着,合入豆腐和切好的荠菜,加适量的清水翻动一下煮开。然后,加0.5勺盐。加少许味精。调味翻匀,即成。
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