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黑椒猪肉脯【菜谱】

2012-07-01 - 熟肉洗净切丝。放在料理机里。放入糖、鱼露、黑胡椒、辣椒粉打约3分钟成糊。准备一张锡箔纸。放上肉糊,盖上一张保鲜膜。用擀面杖擀成薄片。撕去保鲜膜放进烤箱180度烤10分钟。取出抹上蜂蜜,再烤5分钟。取出翻面,去掉锡箔纸。烤10分钟。再抹上蜂蜜,烤5分钟。晾凉后取出切片即可。

自制美味猪肉脯【菜谱】

2017-01-17 - 猪肉切小块放料理机,加入所有调味料搅拌成碎肉,味道搅均匀,如果买的是碎肉,直接加调料搅匀预热烤箱160摄氏度,取一块烘焙纸垫底下,取一小块碎肉放上,面上再盖上一块烘焙纸,稍微用手压一下把碎肉圧平然后用面擀面杖擀开薄薄的一片,可透光的程度涂上一层蜂蜜蜂蜜,放进烤盘就可以进烤箱了烤5~10分钟,取出来翻到另一面,也要抹上一层蜂蜜,再送回烤箱再烤上10分钟左右,就完成了烤好以后像这样边缘有点焦的没关系,剪去焦边就好了最后剪成自己喜欢的形状大小就完成了,希望大家喜欢

自制蜜汁猪肉脯【菜谱】

2014-05-21 - 前阵子瘦肉一直都15元一斤,最近突然降到了12元一斤,趁着便宜果断买了两斤回来,一大半做了猪肉脯给家里的吃货们做零食,除下来带筋的就煲粥入菜。很多人觉得猪肉脯做起来比较麻烦,但是想想自己制作用料安全放心,随吃随做,味道又很赞,所以也是值得的。把瘦肉去干净筋膜用绞肉机把瘦肉绞碎再用刀剁几分钟,让肉有弹性把肉移入盆中,加入适量盐、鱼露、老抽、生抽、料酒、蜂蜜和黑胡椒粉搅均匀用电动打蛋器搅几分钟,让肉起劲入味,要专门的和面打蛋器才行,如果没有的话可以用筷子顺一方向多搅一会儿锡纸上刷上一层植物油取适量肉末放在锡纸上,上面盖上保鲜膜先用手摊开,再用擀面杖擀至薄透去掉保鲜膜,在表面刷上蜂蜜水,蜂蜜加水稀释而成,撒上白芝麻,连同锡纸一起移到烤网上,入预热好的烤箱,中上层,200度,上下火烤10分钟中途取出,烤过的猪肉脯会比没烤前缩小很多,把猪肉脯倒扣在烤网上,撕下锡纸,在反面涮上蜂蜜水,撒上白芝麻接着入烤箱再烤10分钟,烤至猪肉脯变干,表面变黄烤好放凉后用厨房剪刀,剪片即可成品图1、锡纸上一定要涮油,否则猪肉脯会粘在上面取不出来,烤至定型后要取出放烤网上烤,这样可以把猪肉脯的水份烤干,表面受热上色均匀,具体烤的温度和时间还得根据个人的烤箱来定;2、照此方法可以做自己喜欢的口味,喜欢辣味的可以放些辣椒粉。

蜜汁儿猪肉脯【菜谱】

2014-09-25 - 原料:猪瘦肉、蜂蜜做法:1、猪瘦肉剁碎剁细;2、添加料酒、盐、老抽、姜粉、五香粉、黑花椒粉、蜂蜜,搅拌均匀;3、添加一个蛋清继续搅打上劲儿;4、烤盘铺锡纸,把调好味的肉馅平铺在烤盘上;5、盖上一层保鲜膜,用擀面杖把肉馅擀匀擀平;6、烤箱预热后,把烤盘放入烤箱中层,180°上下火烤15分钟左右;7、看到烤盘内有水析出,取出烤盘倾斜,倒出汤汁,继续放回烤箱烘烤;8、至表面干爽,用刷子均匀刷上一层蜂蜜水,继续放回烤箱烘烤;9、视具体情况和需要决定刷蜂蜜水的次数,最后一次刷蜂蜜水的时候,撒上一层白芝麻;10、烤至水分全无,色泽适中,取出晾凉,切片密闭收藏。

黑椒猪肉脯【菜谱】

2017-02-03 - 有时候突然馋了,但是不想吃甜食,只想吃咸的,那这个猪肉脯就最适合不过了。放些黑胡椒,就是黑椒口味的,放咖喱粉,就是啰嗦品味的,但是一定要加芝麻哦,吃到最后很香的。烤好后晾干,放到保鲜盒里密封保存,随吃随取,能当小零食又能过嘴瘾,爱吃肉的同学一定要收藏这个做法哦。猪肉馅里加入鱼露、生抽、蚝油。加入糖。加入黑胡椒颗粒后,搅拌均匀。葱姜蒜切碎用开水泡十分钟,分次加入肉馅里,每加入一次,就要用筷子搅拌一会。案板上铺一张锡纸,放入肉馅,最上面再放一层保鲜膜。用擀面杖把肉馅擀平擀薄。放入烤箱里,200度烤25分钟。烤好后取出,表面撒上白芝麻。烤好后晾干,切成小片,放到保鲜盒里密封保存。肉馅一定要擀薄一些,要擀得均匀,但烤到最后,要注意边缘容易糊。

黑胡椒猪肉脯【菜谱】

2012-04-20 - 猪肉用刀剁成肉馅,加入姜末剁匀。把猪肉馅放入容器中,加入黄酒搅拌均匀。再放入盐、糖、白胡椒粉、老抽、蚝油。用筷子搅打上劲。再加入黑胡椒粉搅拌均匀。取一块比烤盘稍大的锡纸,刷一层油,放入适量肉馅。在肉馅表面覆盖一张保鲜膜。把肉馅擀成厚度约为3毫米的大片,揭去保鲜膜。把锡纸连同肉饼放入烤盘。再把烤盘放入已经预热的烤箱,200度上下火烤10分钟,取出表面刷蜂蜜转180度烤5分钟,再取出把肉饼翻面再刷一层蜂蜜继续烤5分钟即可。

自制蜜汁猪肉脯【菜谱】

2017-04-01 - 将猪肉洗净,彻底沥干水份,切成小块,放入baby料理棒中,绞成肉糜;将肉糜放入碗内,加入盐、蚝油、黑胡椒粉、白糖、生抽、玉米淀粉,用筷子将所有材料混合后,顺时针方向搅拌至内起胶;根据烤盘的大小裁出一张锡纸。将锡纸平铺在烤盘背面,锡纸表面涂少许油,将肉糜放在锡纸上用手推展开;在肉糜的表面铺上一张保鲜膜,用擀面杖将肉糜擀成薄厚均匀的片状,将锡纸和肉糜移入烤盘中,撕去表面的保鲜膜;烤箱通电,上下管温度调至170℃,预热5分钟,将烤盘放入烤15分钟,将烤好的肉片取出,翻面,继续烘烤15分钟;将肉片放置在烤网上,二面刷上蜂蜜水;烤箱上下管温度调至140℃,烤网放中层,烤10分钟即可。完成啦!超级有食欲有木有?

黑椒猪肉脯【菜谱】

2014-10-17 - 猪里脊剁成肉馅准备其他配料将所有配料与肉馅搅拌均匀一半肉馅放在烤盘纸上,盖上保鲜膜擀成薄片烤箱预热到180度,烤8分钟取出刷蜂蜜(蜂蜜与水混合稀释)再烤8分钟翻面再次刷蜂蜜并撒少许芝麻烤4分钟后取出,剪成小片享受美味零食

家庭牌猪肉脯【菜谱】

2014-04-16 - 自己做的零食,无假冒伪劣材料,无防腐剂,无色素,吃得放心。用一大碗,放肉末和全部调料用大勺或用手按同一方向搅拌至起胶,让肉的粘性出来用平烤板,抹一层薄薄的油,将肉均匀地放上去,上面铺一层透明薄膜,再用筒型面棍将肉末均匀地压,材料放大了,可减去,少了,再加,越薄越好,但尽量要均匀放上预热了的烤箱,下火,300-350F,先烤8分钟,拉出来将盘倾斜,倒入多余的油,再将盘转180°,再烤8-10分钟,如果仍然还是很湿,可适当再烤一小会烤成褚石色,要时刻注意烤箱的动静,免得烤过火,烤好后取出用比萨刀切块,用剪刀和刀都可以,只是比萨刀有波浪纹压出的边好看些1、想要肉脯好,最好加鱼露,如果不喜欢鱼露的,可适量加少许鸡精或酌量加多些糖;2、肉末的瘦肉肥用比例理想的是7:3或8:2,全瘦会比较柴。

来试试猪肉脯【菜谱】

2017-03-14 - 把肉切成小块搅碎(自己剁的不会破坏纤维,口感应该会更好,但我懒啊😭)反正机器绞的看着很均匀~加入上面除了蜂蜜和芝麻外调料,多少根据个人口味,接下来搅搅搅匀,直至肉特别有弹性和黏性把肉铺到锡纸上,再盖一层保鲜膜,用擀面杖擀开,(铺上保鲜膜就很好推开,千万不要想着用勺子或者手套推,上图就是反面教材,推不开不说,糊一手的肉)擀匀了,用手完善一下边缘,把保鲜膜撕开凉一会烤箱预热十分钟,把刚才擀好的肉带锡纸铺上烤盘,180度烤15分钟拿出来刷上蜂蜜撒上芝麻,继续进烤箱180度10分钟再拿出来刷一次蜂蜜,继续烤10分钟(擀太薄了,作为大西北的妹子,一拿擀面杖技术活说来就来啊)好吧蜂蜜刷少了,没太上色,但味道好极了🤤

烤箱版猪肉脯【菜谱】

2015-06-09 - 肉馅剁成肉泥,除蜂蜜芝麻,放入所有调料拌匀取烤盘大锡纸,放入一半肉泥,盖上保鲜膜,用擀面棍擀成均匀的薄片放入烤箱中层,180度20分钟取出两面刷蜂蜜,一面均匀撒上白芝麻,烤5分钟凉凉,去边,剪小块。开动。

烤箱版猪肉脯【菜谱】

2017-04-11 - 肉馅放入调料腌制30分钟入味!烤盘上铺锡纸,铺油纸都可以,铺上后锡纸上刷油,肉馅倒入盘中,盖上保鲜膜,用擀面杖擀平,薄厚均匀撕下保鲜膜至烤箱,烤箱提前预热,上下火180度,20分钟后取出取出后刷蜂蜜,再进烤箱5分钟后,取出凉至硬度适中翻面,刷蜂蜜,再进烤箱5分钟后出炉出炉后拿剪刀或者菜刀修形,晾干即食!

黑椒猪肉脯【菜谱】

2016-08-28 - 主料:白芝麻适量猪肉馅300克辅料:生抽适量鱼露适量蚝油适量葱姜蒜适量黑胡椒适量白糖适量做法:1猪肉馅里加入鱼露。2加入生抽。3加入蚝油。4加入糖。5加入黑胡椒颗粒后,搅拌均匀。6葱姜蒜切碎用开水泡十分钟,分次加入肉馅里,每加入一次,就要用筷子搅拌一会。7案板上铺一张锡纸,放入肉馅,最上面再放一层保鲜膜。8用擀面杖把肉馅擀平擀薄。9放入烤箱里,200度烤25分钟。10烤好后取出,表面撒上白芝麻。

家庭牌猪肉脯【菜谱】

2014-04-16 - 自己做的零食,无假冒伪劣材料,无防腐剂,无色素,吃得放心。用一大碗,放肉末和全部调料用大勺或用手按同一方向搅拌至起胶,让肉的粘性出来用平烤板,抹一层薄薄的油,将肉均匀地放上去,上面铺一层透明薄膜,再用筒型面棍将肉末均匀地压,材料放大了,可减去,少了,再加,越薄越好,但尽量要均匀放上预热了的烤箱,下火,300-350F,先烤8分钟,拉出来将盘倾斜,倒入多余的油,再将盘转180°,再烤8-10分钟,如果仍然还是很湿,可适当再烤一小会烤成褚石色,要时刻注意烤箱的动静,免得烤过火,烤好后取出用比萨刀切块,用剪刀和刀都可以,只是比萨刀有波浪纹压出的边好看些1、想要肉脯好,最好加鱼露,如果不喜欢鱼露的,可适量加少许鸡精或酌量加多些糖;2、肉末的瘦肉肥用比例理想的是7:3或8:2,全瘦会比较柴。

黑椒猪肉脯【菜谱】

2014-04-02 - 把猪小里脊肉剁成肉糜,一定一定要剁得越细越好!所有调料全部放入肉糜内,按顺时针使劲搅拌!一直搅到肉糜起劲!搅到胳膊抽筋大概就成这样了!在锡纸上刷一层薄油,放入适量肉糜,上面盖一层保鲜膜,用擀面杖将肉糜擀成薄厚均匀的肉片。秘诀:可以用底部较平的烤盘在肉片上按压便于平整。揭开保鲜膜烤箱180度预热后,把肉片连同锡纸放入烤盘,正反面烤,可能会有水渗出,倒出水后继续烘烤,整个烤熟过程需要30分钟,烤制过程中不要离人,以免烤焦。

简式猪肉脯【菜谱】

2018-03-26 - 猪里脊肉,剁成肉糜加入料酒,盐,糖,蚝油,生抽,红曲粉,适量黑胡椒抓匀,腌制45分钟~1小时腌制好的肉糜放在硅油纸上,擀成薄片裁掉多余油纸烤箱170度,上下火,烤10分钟沥掉多余水分,在肉脯两面刷上蜂蜜水,烤箱170度再烤10分钟左右肉脯晾凉改刀,就可以大快朵颐啦!希望喜欢

黑椒猪肉脯【菜谱】

2017-03-17 - 把肉、鸡蛋、调味料(除蜂蜜和水)一起放入绞肉机里打成细腻的肉馅铺一张比烤盘大一点的油纸,盛出一半肉馅放油纸上,上面加盖保鲜膜,用擀面杖擀成烤盘大小,我用的是28*28的方形烤盘,放入预热好180度烤箱中层、烤20分钟等待期间把蜂蜜和水调制好蜂蜜水,20分钟后取出刷蜂蜜水再烤3分钟,然后再翻面刷蜂蜜水烤3分钟时间到了,烤好取出剪成大小均匀的小片。

黑胡椒猪肉脯【菜谱】

2012-05-14 - 黑胡椒猪肉脯的做法(磨牙小零食食谱)主料:猪肉500克配料:生姜5克、盐1茶匙、白糖2茶匙、味精1/4茶匙、黑胡椒粉1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、老抽1汤匙、蚝油1汤匙、黄酒1汤匙、蜂蜜适量制作:1、猪肉用刀剁成肉馅,加入姜末剁匀。2、把猪肉馅放入容器中,加入黄酒搅拌均匀。3、再放入盐、糖、白胡椒粉、老抽、蚝油。4、用筷子搅打上劲。5、再加入黑胡椒粉搅拌均匀。6、取一块比烤盘稍大的锡纸,刷一层油,放入适量肉馅。7、在肉馅表面覆盖一张保鲜膜。8、把肉馅擀成厚度约为3毫米的大片,揭去保鲜膜。9、把锡纸连同肉饼放入烤盘。10、再把烤盘放入已经预热的烤箱,200度上下火烤10分钟,取出表面刷蜂蜜转180度烤5分钟,再取出把肉饼翻面再刷一层蜂蜜继续烤5分钟即可。关键:1、猪肉馅肥瘦比例2:8为好,纯瘦肉馅吃着口感不好。2、烤制过程中烤盘里会出汤,可以用厨纸吸去,以免汤汁被烤干后变糊。3、烤制温度和时间可以根据自家烤箱适当调整,以肉片8成干为宜。

黑胡椒猪肉脯【菜谱】

2010-07-04 - 黑胡椒猪肉脯的做法(经典零嘴)材料:主材料:猪肉900G(3分肥七分瘦)调味品:黑胡椒1.5大勺、耗油2大勺、蜂蜜3大勺、生抽2大勺、鸡精适量、辣椒粉少许表面:蜂蜜、芝麻(我没放)做法:1.猪肉洗净,剁成肉糜,加入调味品2.先用打蛋器搅拌均匀,再改用筷子同一个方面搅拌至肉上劲3.操作台上先铺一层保鲜膜4.取适量的肉糜,再取一张保鲜膜,覆盖在肉糜上5.用擀面杖先敲打变薄,在慢慢擀成均匀约0.5cm的长方形肉片,放冰箱冷冻至硬6.预热烤箱约180度,将变硬的肉片取出,在烤网上刷一层油,揭去保鲜膜将肉片放在烤网上,送入烤箱,中层烤制,下层放烤盘。7.烤至肉片颜色发白,取出先刷一层蜂蜜,继续烤制8.5分钟后再取出翻面,再刷一层蜂蜜,有点上色的手在取出刷蜂蜜直到两面达到自己理想的颜色即可9.最后喜欢芝麻的可以撒点芝麻(我没加,我家有人不爱,嘿嘿,所以没加)

黑胡椒猪肉脯【菜谱】

2017-03-02 - 瘦肉剁碎,这一步没来及拍,现买的解冻的都行,最好带一丁点肥的,防止烤的时候太柴,后期烤的时候油会烤出来很香。我是手工剁的,粘性强些,要剁碎碎的。加盐,糖,黑胡椒粉,顺时针搅打上劲倒入适量生抽,老抽,料酒,甜面酱,再次搅打上劲(此步也可以加些调好的红曲粉上色更好看)腌制半小时左右,裁烤盘大小的锡纸,抹油防粘,不用太多,把一半肉馅先倒上去,上面铺层保鲜膜,擀面杖擀开,厚点嚼起来肉感,湿点,薄的干,脆一点,看个人喜好,撒上芝麻烤箱180度预热,入烤箱烤15分钟,拿出刷水饴水,或者蜂蜜水,再烤15分钟,有热风功能开热风烤10分钟,拿出切块装袋

香烤猪肉脯【菜谱】

2017-01-11 - 将瘦肉一斤剁碎,越碎越好,加入生抽、料酒、盐、黑胡椒粉(如果有胡椒碎最好)、蜂蜜,以上调料都是按照自己平时做菜口味来调,这里不统一详细规定。比如有些人喜欢吃甜有些人不喜欢甜味,盐味也是。加入后顺时针搅拌,不停搅拌至均匀,腌半小时至一小时。将适量肉末放于锡纸上(我这没有锡纸用烤纸代替,最好还是用锡纸,烤纸会糊掉),纸上面刷油,上面盖一层保鲜膜,然后将肉末擀平,厚度2mm就够了,太厚影响口感。擀平后撕掉保鲜膜,放入烤盘,置于烤箱中间那层,进烤箱前预热10分钟,190度。烤箱烤10分钟,190度。翻面涂蜂蜜,撒芝麻,烤箱烤10分钟,190度。(这时候可以将烤盘换成烤网,直接将肉脯放在烤网上,这样上下都可以受热均匀,不必再翻面浪费时间,烤箱8分钟,上下温度190度)如果不想换烤网就继续每面这样烤,但需要翻面烤,到后面具体时间要看你想烤多干就5分钟5分钟这样添加来烤,具体每个烤箱时间也不一样,所以要一直盯着防止它焦掉,整体来说前25分钟是不需要担心的。最后把边边角角焦的剪开,剪成片状,就可以开吃啦。

芝士猪肉脯【菜谱】

2011-10-02 - 肉馅放入碗中,加入白糖、鸡精,用筷子往一个方向搅拌,直至上劲成团。放入生抽、老抽、鱼露搅拌均匀后,静置30分钟。将肉团分成2份,在锡纸上稍微刷点儿油,然后放上肉馅,表面铺一层保鲜膜,用擀面杖擀成薄约0.2CM的大片,取下保鲜膜,移入烤盘。表面刷上蜂蜜,烤箱预热180度,将烤盘放入烤箱中层,烤15分钟左右。烤好一面,取出后翻面再刷上蜂蜜,均匀的铺上芝士,再烤15分钟即可。

秘制猪肉脯【菜谱】

2014-03-31 - 材料:猪腿肉或猪里脊500g,海天老字号365高鲜头道酱油2茶勺,海天金标蚝油1茶勺,料酒2茶勺,糖1茶勺,盐、白胡椒粉、蜂蜜、油适量,1茶勺约为5g500g的猪肉可以做2盘烤盘我家的烤箱是32升的,供大家参考1.准备一块猪腿肉洗净,猪里脊也可以2.将猪肉剁成肉馅,要手工剁碎哦,用绞肉机吃起来口感没有手工的好吃,我剁了好久,将盐、糖、白胡椒粉加入其中拌匀,盐少放些,后面还会加生抽和蚝油3.加入海天金标蚝油、料酒、海天老字号365高鲜头道酱油拌匀,用筷子将肉馅朝一个方向搅拌5分钟左右,知道肉馅产生筋度,腌制半小时左右4.准备锡纸,在表面涂上一层油,防止粘底5.将腌制好的肉放在锡纸上压平6.在上面铺上保鲜膜用擀面杖擀成2-3毫米左右的薄片,撕去保鲜膜放入烤箱,180度左右,烤150分钟7.15分钟后,取出将烤盘中的汁水倒出,在正反两面刷上蜂蜜,翻个面让刚才在下面的面朝上,再烤15分钟8.再15分钟,再次取出按实际情况调节,如果没有烤透再刷上一层蜂蜜再烤几分钟喜欢吃颜色较深一些的,可以适当加些老抽,烤的时候要适当调节烤的时间,不要烤干了,烤焦了,3斤猪肉只能做1斤猪肉脯,缩的很严重哦,所以,你知道了吧,吃一块猪肉脯其实是吃了多少肉下去啊!!!

简单易学猪肉脯【菜谱】

2017-04-11 - 放入调料们打肉馅,料酒,白酒,糖可以适当多放一点。我是从外面买的猪肉让人直接搅成肉馅。没什么具体要求,纯瘦就可以哒铺上硅油纸,放上肉,不要太多,第一次做可以先少放一些肉馅,然后盖上保鲜膜用擀面杖擀平,尽量擀得均匀一些,避免边上薄中间厚烤箱预热180度,将擀好的肉放入烤盘装进烤箱内,15分钟。时间到取出,刷蜂蜜水,撒芝麻,两面都要刷,再次放入烤箱,15分钟即可。烤好的肉脯晾凉即可切条食用了。

蜜糖版猪肉脯【菜谱】

2016-12-20 - 猪肉洗净切片,因为家里没料理机,纯手工剁成肉末的把肉放在锡纸上,拿保鲜膜盖着,拿筷子来回搓压平(因为没有擀面棒)撒上黑芝麻烤箱210度预热五分钟,烤十分钟拿出来刷蜂蜜反面烤十分钟,循环往复。我烤了一个小时,看各家烤箱自己的脾气啊,看肉的变色情况来掌握时间最后出来了……迷之卖相不好看……迷之好吃➡️微笑脸

厚切猪肉脯【菜谱】

2015-02-26 - 猪肉切末,依次放入调味料,顺时针搅拌上劲,放在两张保鲜膜中间擀成片状,撒上芝麻,入冰箱冷冻两小时冰箱取出后放入预热好的烤箱,200℃25分钟,注意烘烤中,待肉变成白色,取出翻面并涂抹蜂蜜,如此三四次即可

自制蜜汁猪肉脯【菜谱】

2011-11-18 - 自制蜜汁猪肉脯的做法(零食菜谱)原料:猪后腿肉400克、料酒3克、生抽10克、鱼露5克、黑胡椒粉1克、糖3克、盐1克、芝麻10克、蜂蜜10克。做法:1.猪后腿肉剁成肉末(猪肉尽可能选瘦一些的,烤的时候才不会出太多油)。2.在肉末中加入料酒、生抽、鱼露、黑胡椒粉、糖、盐,用筷子将肉末朝一个方向搅打3-5分钟上筋。3.在案板上铺上一张锡纸,涂上一层色拉油,将肉末倒在上面,盖上一层保鲜膜,用擀面杖将肉末擀平整,要薄而厚度一致。4.将擀好的肉片连同锡纸一起移到烤盘,烤箱预热到180度,上下火,中层,将烤盘送入烤箱子,烤15分钟后取出来,将盘子侧过来,倒掉烤出来的汁,然后在肉表面刷上一层蜂蜜,撒上芝麻,放入烤箱继续烤制20分钟后,将烤盘取出,将肉片翻面,继续入烤箱烤制20分钟后再翻面烤下,烤到肉片约缩小一半左右,感觉肉片比较结实,没什么水份,就是烤好了。(最后烤制的几分钟要在边上监护好,以免烤焦。)5.晾凉切条即可食用。

“焗”式蜜汁猪肉脯【菜谱】

2017-08-15 - 自从掉入烘焙这个“大坑”以后,就不想再买外面的食品了,开始做的甜点,现在发展到做烤菜了,今天在超市里看到卖的蜜汁猪肉脯,就想自己亲手做给家人吃,这样不但用料新鲜、而且干净卫生,现吃现做,保证吃的新鲜美味,同时还可以按自己的喜好来变换口味,如果你也喜欢,就快点动手自己做吧!准备好所有的食材,猪肉用刀剁成猪肉泥猪肉里加入准备好的白糖、胡椒粉、盐,用筷子顺一个方向不停的搅拌再加入酱油、蚝油、鸡蛋。继续顺一个方向搅拌上劲,然后腌制一小时烤盘里脯上油纸,将腌好的猪肉泥放在上面肉表面盖上保鲜膜,用擀面杖把肉擀成薄片,把蜂蜜按2:1的比例稀释好蜂蜜水备用将擀好的肉上,刷一层蜂蜜水,撒上白芝麻,垫上油纸再用擀面杖压平,提前将烤箱预热把烤盘送入预热好的烤箱里,中层上下火200度、烤5分钟取出,倒掉渗出的多余水份。将烤过的肉翻面,通过烤制,盘里的肉缩小了一圈把翻过面的肉上,再刷一层蜂蜜水,撒上白芝麻,垫上油纸再用擀面杖压平,送入烤箱继续烤制10分钟左右,变色即可。时间到了取出,放在晾网上,冷却了切小块,就可以开吃了1、猪肉最好选择纯廋肉行的2、擀的过程中,会出水,水多了要倒掉,两面再刷上蜂蜜,烤到最后时间,一定要观察颜色

独家 | 自制蜜汁猪肉脯【菜谱】

2017-05-05 - 猪肉搅碎材料猪肉打碎,将全部材料混合以同一个方向搅至起胶。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏约2小时取出赶薄成型赶薄成型烤箱预热160度,先烤15分钟翻面再烤10分钟。准备蜜糖取出两面扫上蜜糖再烤5分钟即可。(如果不喜欢可以不加)以上材料烤了6大片香口零嘴完成了。

五香猪肉脯【菜谱】

2010-10-01 - 猪肉剁成肉末加入白糖,五香粉,盐,生抽拌匀保鲜袋切开两边,放上一团肉末盖上另一片保鲜袋用擀面杖擀平放冰箱冻硬将肉脯放在烤网上放入烤箱中200度烤两面各15分钟装盘放凉即可食用
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