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自制蜜汁猪肉【菜谱】

2011-11-18 - 自制蜜汁猪肉脯的做法(零食菜谱)原料:猪后腿肉400克、料酒3克、生抽10克、鱼露5克、黑胡椒粉1克、糖3克、盐1克、芝麻10克、蜂蜜10克。做法:1.猪后腿肉剁成肉末(猪肉尽可能选瘦一些的,烤的时候才不会出太多油)。2.在肉末中加入料酒、生抽、鱼露、黑胡椒粉、糖、盐,用筷子将肉末朝一个方向搅打3-5分钟上筋。3.在案板上铺上一张锡纸,涂上一层色拉油,将肉末倒在上面,盖上一层保鲜膜,用擀面杖将肉末擀平整,要薄而厚度一致。4.将擀好的肉片连同锡纸一起移到烤盘,烤箱预热到180度,上下火,中层,将烤盘送入烤箱子,烤15分钟后取出来,将盘子侧过来,倒掉烤出来的汁,然后在肉表面刷上一层蜂蜜,撒上芝麻,放入烤箱继续烤制20分钟后,将烤盘取出,将肉片翻面,继续入烤箱烤制20分钟后再翻面烤下,烤到肉片约缩小一半左右,感觉肉片比较结实,没什么水份,就是烤好了。(最后烤制的几分钟要在边上监护好,以免烤焦。)5.晾凉切条即可食用。

原味烤猪肉【菜谱】

2012-12-11 - 将肉馅放入一个大碗中,放入香油、老抽、生抽、白糖、食盐和黑芝麻,然后朝一个方向不停搅拌,直至肉馅上劲成团把搅拌好的肉馅放到一旁,腌制20分钟,使其入味;将锡纸铺在烤盘上,将肉馅放在锡纸上将一大块保鲜膜放在肉馅上,然后用擀面杖擀成薄片,然后放入冰箱冷冻室冷冻30分钟后取下保鲜膜烤箱预热180度,然后放在中层烤15分钟这时将猪肉脯取出,刷上蜂蜜,撒上芝麻,再翻个面同样刷蜂蜜,撒芝麻,再放入烤箱中烤15分钟待烤好后取出趁热再反正刷一遍蜂蜜,放凉,切成大小相等的长方形即可

蜜汁猪肉【菜谱】

2012-12-28 - 猪肉末加细砂糖,盐,生抽,老抽,鱼露,现磨砂黑胡椒碎混合,顺着一个方向拌匀锡纸抹油,把肉末倒在上面盖上保鲜膜用擀面棍擀成薄厚均匀刷上蜂蜜水,洒熟白芝麻中上层,180度30分钟翻面,刷蜂蜜水,洒熟白芝麻,180度30分钟烤好后晾凉,切成小块

平底锅版猪肉【菜谱】

2014-04-15 - 用烤箱烤猪肉脯时,我在想,我们大都用火烤,用平底锅也是火,虽然有所不同,但也许可以变通下,国内添置烤箱的朋友毕竟不象美国人那么普遍,便做了个实验,也算挺成功的。用一大碗,放肉末和全部调料用大勺或手按同一方向搅拌至起胶,让肉的粘性出来直接把肉放在平板上,用一张透明薄膜铺在上面,用柱形的玻璃杯压到肉比较薄而均匀,平底锅可用铲子压或用短些的柱形玻璃杯压,反正是想尽办法来将肉压薄而均匀,注意,肉要冷压,不要开了火才压,如果锅做的量少,在做下一锅时应该先冷却平底锅再摊平肉末通电或开火,电炉300-350F,火炉的中火,看到表面变色后,用锅铲慢慢揭起整张肉块反转肉块,再煎,两边轮流煎,煎至干水和变成褚石色煎好后放在平板上切块,您想切成啥形状都成1、肉末要用手或机器按同一方向搅拌至起胶,粘手;2、在一锅做不完要做几锅,在做下一锅时应该先冷却平底锅才摊平肉末。

平底锅版猪肉【菜谱】

2014-04-15 - 用烤箱烤猪肉脯时,我在想,我们大都用火烤,用平底锅也是火,虽然有所不同,但也许可以变通下,国内添置烤箱的朋友毕竟不象美国人那么普遍,便做了个实验,也算挺成功的。用一大碗,放肉末和全部调料用大勺或手按同一方向搅拌至起胶,让肉的粘性出来直接把肉放在平板上,用一张透明薄膜铺在上面,用柱形的玻璃杯压到肉比较薄而均匀,平底锅可用铲子压或用短些的柱形玻璃杯压,反正是想尽办法来将肉压薄而均匀,注意,肉要冷压,不要开了火才压,如果锅做的量少,在做下一锅时应该先冷却平底锅再摊平肉末通电或开火,电炉300-350F,火炉的中火,看到表面变色后,用锅铲慢慢揭起整张肉块反转肉块,再煎,两边轮流煎,煎至干水和变成褚石色煎好后放在平板上切块,您想切成啥形状都成1、肉末要用手或机器按同一方向搅拌至起胶,粘手;2、在一锅做不完要做几锅,在做下一锅时应该先冷却平底锅才摊平肉末。

蜜汁猪肉【菜谱】

2017-03-04 - 1.瘦猪肉馅500克,放进无水的盆里。2.撒上玉米淀粉拌匀,直到看不见白色的粉末。3.加入混合好的调料(高度酒,生抽,腐乳汤,糖,耗油,胡椒粉等……)4.搅拌均匀起劲儿后,铺一块烤盘大小的铝箔纸,然后把肉馅放在铝箔纸上,一次不要放太多,避免太厚。5.把肉铺好后,盖上保鲜膜,然后均匀擀平,去掉保鲜膜,这个时候烤箱可以预热,180度°6.然后在肉馅表面均匀的刷上一层蜂蜜。7.刷上蜂蜜后均匀的撒上芝麻,然后上烤箱180度烤8分钟。8.取出肉饼然后翻到反面,然后在均匀抹上蜂蜜,撒上芝麻。继续上烤箱烤180度8分钟(第二遍烤可以去掉烤盘,直接放在网架上烤,这样可以控出多余油脂)9.取出肉脯,晾凉后,切成自己喜欢的形状就可以了,蜜汁猪肉脯就完成了。

蜜汁黑胡椒猪肉【菜谱】

2011-06-28 - 准备好各种材料肉馅剁碎入各种调料按一个方向搅打至上劲,腌制约20分钟取肉馅入保鲜膜内擀平至约2MM厚,事先按烤网大小撕一张锡纸垫在底下,肉片的大小也就比较容易控制了把擀好的肉片入冰箱冷冻2小时以上。冻硬后取出,烤箱置200度烤约20分钟烤至约15分钟时,取出两面刷蜂蜜,接着烤

蜜汁猪肉【菜谱】

2016-12-24 - 肉清理干净后,料理机打成肉馅,细腻一点的所有的调料放入肉馅中,搅拌均匀,并用筷子顺时针搅拌至上劲,据说这样更有嚼头。按照烤盘的大小撕一块锡纸,铺上肉馅铺上保鲜膜,然后擀成薄片,大小和锡纸差不多就行,200克的肉差不多就是一片正好,不过也可以再少放一些肉馅。烤箱预热180度,烤10分钟左右后,打开刷上蜂蜜水,再烤大概5分钟,再刷一次蜂蜜水,5分钟后,取出来把肉脯翻面,刷蜂蜜水,(小心烫,最好带个手套,或者用夹子),再次烤5-10分钟,就可以出炉了。(其实说白了就是烤的期间取出刷几次蜂蜜水,并翻面)出炉晾凉就可以剪成小块享用啦

蜂蜜猪肉【菜谱】

2009-12-21 - 蜂蜜猪肉脯的做法(自制解馋零食)材料:猪肉馅,酱油,鱼露,鸡粉,糖,黑胡椒,料酒,蜂蜜,老抽,熟芝麻制作方法:(一)调味(我用了9两肉馅,所以以下调料的量仅适合9两猪肉馅)1,把猪肉馅再改刀剁得更碎一些。(也可以用牛肉馅)2,放入两茶勺酱油。如果希望颜色深一些,可以放入一茶勺生抽和一茶勺老抽。3,放入半茶勺鸡粉。4,放入三茶勺的鱼露。注意,鱼露是猪肉脯好吃的关键调料,不可用其它调料代替。(有人会问什么是鱼露,鱼露就是用鱼和鱿鱼经过发酵制作而成的一种特殊的条料。味道很鲜)5,放入8克的糖,糖的量要稍微多一些,这样味道很好。我做的是微甜的,喜欢吃甜得可以将糖放到10克。6,放入黑胡椒,量的多少根据个人喜好调放。7,放入一茶勺料酒,去腥提味。8,将放入调料的猪肉馅朝一个方向搅上劲。味上半个小时。(二)如何把猪肉馅整形成猪肉脯的雏形呢?9,取一张锡纸,在锡纸上刷上一层植物油。这个步骤要注意啊,如果你把这个步骤省略了,那么你烤的猪肉脯粘到锡纸上取不下来可不要怪我啊。10,把猪肉馅放到锡纸上,然后在猪肉馅上盖上一层保鲜膜。保鲜膜的大小要和锡纸一样大。11,用擀面杖,将猪肉脯隔着保鲜膜擀平。然后放到冰箱里冷冻一个小时。冷冻的目的是让猪肉脯成型,当然你也可以省略放入冰箱这个步骤。注意薄厚一定要均匀,尤其注意边缘部分容易擀薄,那样烤的时候边容易烤糊。所以,一定要保证薄厚均匀。12,调一碗给肉铺上色和入味的汁。非常简单,就是用一茶勺的蜂蜜加入两勺半的老抽调制的。(三)烤制:13,把猪肉脯从冰箱里取出,去掉上面的保鲜膜。将烤箱预热175度,放入猪肉脯烤制25分钟。注意:各家烤箱的功率是不一样的,我的时间仅为参考值。14,在烤制的过程中,我们要翻一次面。何时翻面呢?就是我们观察肉铺的一面颜色变深边干的时候,我们刷上一层我们之前调的老抽蜂蜜汁,再烤制5分钟后翻面,翻面前撒上芝麻。我的烤箱是在烤制10分钟的时候刷的料汁,15分钟的时候翻的面。翻面以后烤制5分钟,刷上料再烤5分钟撒上芝麻,关上烤箱,用余温再烤5到10分钟就做好了。注意:我看有些筒子们做的时候,烤制时间一般都是20分钟。所以由于烤箱功率的不同。初次尝试时候,一定要自己掌握一下时间。

五香猪肉【菜谱】

2010-10-01 - 猪肉剁成肉末加入白糖,五香粉,盐,生抽拌匀保鲜袋切开两边,放上一团肉末盖上另一片保鲜袋用擀面杖擀平放冰箱冻硬将肉脯放在烤网上放入烤箱中200度烤两面各15分钟装盘放凉即可食用

蜜汁猪肉【菜谱】

2013-05-30 - 猪肉脯一直是很多孩子喜欢的零食,但是外卖的不仅不便宜还有添加剂。家长可以在家里给孩子做这个营养又健康的猪肉脯当做小零食。平底锅做肉脯比烤的快速方便些,口感不比烤箱的差多少,值得一试。六一儿童节即将到来,祝所有的小朋友健康、快乐地成长。将买回来的猪肉末用刀再剁细一些,尽量剁成肉泥,然后用料酒、酱油、白糖、蜂蜜、胡椒粉和盐拌匀,用筷子沿着一个方向搅拌上劲案板上铺一张保鲜袋,将腌制好的肉末放在上面,在肉末上再覆盖一张保鲜袋,用擀面棍把肉末擀压成0.2厘米左右厚度均匀的肉饼取一平底锅不要加热,抹上少许植物油,掀掉肉饼上层的保鲜袋,托起肉饼反扣入锅中,再把保鲜袋撕掉,用小火慢煎煎至肉片干水上色时,用锅铲翻个面,继续煎至肉饼比较干硬为止,最后撒上白芝麻,将煎好的肉脯切成小片即可食用1、肉末尽量选择全瘦的会更香更有嚼劲。

蜜汁猪肉【菜谱】

2013-12-18 - 美味可口的蜜汁猪肉脯可以说是我等无肉不欢型吃货的最佳磨牙零食了,猪瘦肉含有丰富的优质蛋白质,再加入润肺的蜂蜜做成这红润诱人的小零食,既营养又健康,还安全放心,关键是做法还很简单呢。准备好食材,将猪肉馅再剁5分钟,使其更细腻加入生抽、料酒、鱼露、蜂蜜顺一个方向搅拌上劲,再加入糖、盐、黑胡椒碎、红曲粉搅拌均匀取一半量放入大小合适的保鲜袋中,擀成约2—3毫米厚的长方形片状,放在大烤盘中,入冰箱冷冻数小时至硬烤箱预热200°,取出冻硬的肉糜,去掉保鲜袋,放在烤架上,再放入烤盘中,入烤箱烤制约25分钟烤制过程中要取出翻面,刷2次蜂蜜,最后一次撒上芝麻烤好的蜜汁猪肉脯切成适当大小的条状即可1、肉脯放在这种烤盘+烤架的组合中烤制很给力,既能上下通风、均匀受热,又可以保证肉脯不会被浸泡在烤出的汤汁中;

蜜汁猪肉【菜谱】

2017-08-17 - 准备齐全食材,猪肉脯洗净,剁成肉泥加入适量料酒加入适量盐、白糖加入适量姜末搅拌均匀碗中倒出1袋蜜汁风味复合调味料加入适量水快速搅拌均匀用保鲜膜包裹上肉末用擀面杖擀成厚薄均匀的肉片放入锡箔纸中,刷上一层蜜汁酱放入烤箱,20分钟后取出,翻面再刷上一层蜜汁酱,撒上芝麻,继续烤20分钟取出,切成大小均匀的肉块装盘,蜜汁猪肉脯完成

家庭牌猪肉【菜谱】

2014-04-16 - 自己做的零食,无假冒伪劣材料,无防腐剂,无色素,吃得放心。用一大碗,放肉末和全部调料用大勺或用手按同一方向搅拌至起胶,让肉的粘性出来用平烤板,抹一层薄薄的油,将肉均匀地放上去,上面铺一层透明薄膜,再用筒型面棍将肉末均匀地压,材料放大了,可减去,少了,再加,越薄越好,但尽量要均匀放上预热了的烤箱,下火,300-350F,先烤8分钟,拉出来将盘倾斜,倒入多余的油,再将盘转180°,再烤8-10分钟,如果仍然还是很湿,可适当再烤一小会烤成褚石色,要时刻注意烤箱的动静,免得烤过火,烤好后取出用比萨刀切块,用剪刀和刀都可以,只是比萨刀有波浪纹压出的边好看些1、想要肉脯好,最好加鱼露,如果不喜欢鱼露的,可适量加少许鸡精或酌量加多些糖;2、肉末的瘦肉肥用比例理想的是7:3或8:2,全瘦会比较柴。

澳门猪肉【菜谱】

2018-10-31 - 猪后腿肉、蜂蜜、芝麻、蚝油、鸡粉生抽、老抽、盐、料酒、黑胡椒碎首先把肉洗净切成片,剁成肉糜。加入料酒、蚝油、生抽、老抽、盐、鸡粉、黑胡椒碎调味,搅拌均匀。将搅拌好的肉糜平铺在油纸上,再盖上一张油纸,用擀面杖来回的擀平,擀均匀。接着撕开一面油纸,放入180°C预热好的烤箱,上下火烤10分钟,取出肉铺,两面刷上蜂蜜,再进烤箱烤5分钟;最后再取出肉铺,又两面刷上一层蜂蜜,撒上芝麻,烤5分钟就可以了。成品

蜜汁猪肉【菜谱】

2018-06-03 - 准备食材建议有时间的话用人工方式剁肉,口感超过机器好多倍剁好的肉中加入以上配料,我没有写具体的比例,因为每个人的口味不同,大家可根据自己的口味去适量增减某种调味品比如我爱吃麻辣口,把大红袍炒后磨成粉,加进去好多,还放了一些辣椒面。低温冷藏腌制几小时后取出油布上铺满肉肉,撒黑芝麻,盖上保鲜膜用擀面杖擀平,此时烤箱预热200度,蜂蜜刷面180度烤15分钟,取出再刷面,翻面刷面,继续烤5分钟。时间根据具体情况可上下浮动,烤的干一些,火大好吃哦晾晾,凉后切成喜欢的大小摆盘拍照,开吃喽摆拍

蜜汁猪肉【菜谱】

2017-02-19 - 猪后腿肉货里脊肉,剁成细细的肉糜,剔除筋膜。放入1勺盐,胡椒粉1勺,十三香1勺,鱼露2勺,蜂蜜3勺,生抽3勺,红曲粉2勺,料酒1勺,拌匀腌制30分钟。锡纸刷油放肉馅,盖上保鲜膜擀成薄厚均匀的片,保鲜膜去除后放入烤箱,烤箱要预热5分钟,然后180度靠22到15分钟后取出翻面刷上蜂蜜撒上芝麻,再次入烤箱烤10分钟,时间自己掌握,不要烤糊,之后再翻面刷一层蜂蜜放在烤架上烤2,3分钟即可,最后是烘干的过程,要随时观察。烤好后晾凉切片,香甜咸鲜,有咬劲。成品,放盒子里保存,干净卫生,

蜜汁猪肉【菜谱】

2017-02-25 - 准备瘦肉洗净晾干猪肉剁碎肉糜越细越好加入除了蜂蜜和水以外的所有调料,顺着一个方向搅拌放一半肉糜到油纸上,上面覆盖保鲜膜擀面杖压平撒上芝麻稍微压一下,越薄越好烤箱180度烤10分钟,取出刷蜂蜜水,再烤8分钟,取出翻面刷蜂蜜水,再烤4分钟(各烤箱不同可能有差异)切块,热的更好吃。

蜜汁猪肉【菜谱】

2017-04-11 - 肉剁碎或用研磨机打成肉泥。红曲粉先用少量的水调匀和除了蜂蜜及白芝麻外的所有调料加入肉里。往一个方向使劲儿搅打上劲,有面包机或者厨师机的,就倒进桶里中速打十分钟左右。烤盘里平铺油纸,把搅好的肉放在油纸上,上面覆盖比烤盘上略大的保鲜膜,用擀面杖把肉擀成厚度两2毫米左右的薄片,均匀撒上白芝麻。烤箱180°提前预热,上火烤15~20分钟,拿出来刷蜂蜜,继续烤5分钟。翻面烤10分钟左右,刷蜂蜜再烤五分钟,出炉晾凉切片。放烤网上通风处晾12小时以上,味道更好

蜜汁猪肉【菜谱】

2017-02-21 - 一切都搅拌好压成薄饼入烤盘,刷蜂蜜水,170℃15分钟翻面再刷蜂蜜水170℃10分钟凉了切合适大小贼好吃

蜂蜜猪肉【菜谱】

2011-09-02 - 将所需材料准备好,瘦肉先切片再剁成肉末;加入鱼露,生抽,盐,蜂蜜,糖进行搅拌,用筷子顺时针方向搅打;在干净的接渣盘上铺上保鲜膜,取适量的肉末放于上面;然后再盖上另外一层保鲜膜,用擀面杖将肉末擀平,放进冷冻冷冻2--3个钟头;将动好的肉末撕去保鲜膜,至于烤网上,放入预热好的烤箱中,200度25分钟左右,烤制中途涂上蜂蜜,使肉受热均匀。

蜜汁猪肉【菜谱】

2011-11-18 - 猪后腿肉剁成肉末(猪肉尽可能选瘦一些的,烤的时候才不会出太多油)在肉末中加入料酒、生抽、鱼露、黑胡椒粉、糖、盐,用筷子将肉末朝一个方向搅打3-5分钟上筋在案板上铺上一张锡纸,涂上一层色拉油,将肉末倒在上面,盖上一层保鲜膜,用擀面杖将肉末擀平整,要薄而厚度一致将擀好的肉片连同锡纸一起移到烤盘,烤箱预热到180度,上下火,中层,将烤盘送入烤箱子,烤15分钟后取出来,将盘子侧过来,倒掉烤出来的汁,然后在肉表面刷上一层蜂蜜,撒上芝麻,放入烤箱继续烤制20分钟后,将烤盘取出,将肉片翻面,继续入烤箱烤制20分钟后再翻面烤下,烤到肉片约缩小一半左右,感觉肉片比较结实,没什么水份,就是烤好了。(最后烤制的几分钟要在边上监护好,以免烤焦。)晾凉切条即可食用

蜜糖版猪肉【菜谱】

2016-12-20 - 猪肉洗净切片,因为家里没料理机,纯手工剁成肉末的把肉放在锡纸上,拿保鲜膜盖着,拿筷子来回搓压平(因为没有擀面棒)撒上黑芝麻烤箱210度预热五分钟,烤十分钟拿出来刷蜂蜜反面烤十分钟,循环往复。我烤了一个小时,看各家烤箱自己的脾气啊,看肉的变色情况来掌握时间最后出来了……迷之卖相不好看……迷之好吃➡️微笑脸

烤箱版猪肉【菜谱】

2015-06-09 - 肉馅剁成肉泥,除蜂蜜芝麻,放入所有调料拌匀取烤盘大锡纸,放入一半肉泥,盖上保鲜膜,用擀面棍擀成均匀的薄片放入烤箱中层,180度20分钟取出两面刷蜂蜜,一面均匀撒上白芝麻,烤5分钟凉凉,去边,剪小块。开动。

蜜汁猪肉【菜谱】

2018-06-15 - 准备好所有的材料,除了蜂蜜,其它的所有液体都量好放在一个碗里备用,蜂蜜兑好水,只要2小勺清水就可以了猪肉洗干净沥干水份,然后用料理机搅成肉泥如果没有料理机就手剁,但是要剁得烂点除开蜂蜜和白芝麻,其它的材料全部倒入肉泥中搅拌均匀,然后用保鲜膜包好放冰箱冷藏一个小时腌制预热烤箱,180度10分钟。烤盘上铺上两倍长的油纸500克的猪肉分成三次烤,先放上三分之一的猪肉泥盖好油纸,用擀面杖擀开,这一步非常关键,要有点耐心慢慢擀,厚度要均匀擀好后拿起油纸,放盘底下放入烤箱中层上下火180度烤10分钟10分钟后拿出来刷上蜂蜜水,两面都要刷到,再入烤箱烤5分钟5分钟后拿出来再刷一次蜂蜜水,撒上白芝麻,也是两面都要刷的出炉后晾一下,然后用刀切成块。成品图。

健康小食:猪肉【菜谱】

2018-05-05 - 首先将买回来的精瘦肉洗干净,用厨房纸吸干肉上面的水份,然后切成小块将KitchenAid凯膳怡厨师机的多功能接口处安装上绞肉机,在绞肉机出肉的下面放上搅拌盆,把肉块从绞碎器入口放入,厨师机开3档至4档将肉块绞成肉馅,如果出肉的速度不快可以用绞碎器自带的按压棒按压肉块,这样肉馅很快就做好了在绞好的肉馅中,加入生抽,老抽,蚝油,料酒,盐,糖,黑胡椒粉再将厨师机的搅拌桨安装好开2档至3档进行搅拌这个搅拌过程很快,只要肉馅和所有的调味料搅拌均匀,略微上浆即可锡纸可以裁剪的和烤箱里面的烤架大小一样大,取适量的肉末放在锡纸上面然后在上面加盖一层保鲜膜,保鲜膜的尺寸可以比锡纸稍微大一些,用擀面杖擀成薄片,擀的薄厚最好一样擀好以后去掉保鲜膜,蜂蜜用水稀释在上面刷上蜂蜜水,撒上白芝麻!再将锡纸移到烤架上面,烤箱上下火预热200度,将烤架放入烤箱的中层,先烤10分钟中途取出来,把猪肉脯翻过来撕掉锡纸,刷上蜂蜜水,撒上白芝麻继续烤10分钟,出炉以后放在烤网上!烤好以后放凉一些切成片即可,或是用剪刀剪出自己喜欢的形状都可以!

烤箱版猪肉【菜谱】

2017-04-11 - 肉馅放入调料腌制30分钟入味!烤盘上铺锡纸,铺油纸都可以,铺上后锡纸上刷油,肉馅倒入盘中,盖上保鲜膜,用擀面杖擀平,薄厚均匀撕下保鲜膜至烤箱,烤箱提前预热,上下火180度,20分钟后取出取出后刷蜂蜜,再进烤箱5分钟后,取出凉至硬度适中翻面,刷蜂蜜,再进烤箱5分钟后出炉出炉后拿剪刀或者菜刀修形,晾干即食!

蜜汁猪肉【菜谱】

2017-01-01 - 里脊肉切剁碎后放入料理机打成肉泥。料酒、蚝油、酱油、老抽、盐、白糖、黑胡椒粉和玉米淀粉混合一起。混合均匀的调料放入肉泥里。搅拌均匀。取一块油纸先放入烤盘内,折好四周的痕迹,然后把油纸从烤盘里拿出来,把拌好的肉泥放上去,再盖上保鲜膜用擀面杖去擀。放入烤盘里先量好尺寸,免得擀肉泥时擀的过大,烤盘里放不下。擀成大薄片,擀至薄厚均匀,撒上芝麻。烤箱预热170度烤12分钟。烤肉片的时间,调好蜂蜜水。12分钟后拿出来,这时肉片已经回缩,颜色变浅,均匀的刷上蜂蜜水,继续放入烤箱烤10分钟,直至颜色变深。烤好切片晾凉后,可以密封好放入冰箱冷藏。

自制美味零食猪肉【菜谱】

2011-09-15 - 偏瘦的猪肉馅500克,剁细。一次加入老抽3勺,生抽2勺,糖3勺,味精少许,盐少许,黑胡椒2勺,蚝油少许,一个方向搅拌上劲。锡纸上涂一层植物油,放上肉馅,盖保鲜膜。用擀面杖擀成2毫米的薄饼。烤箱预热5分钟,180度烤15分钟,拿出倒掉水分,表面抹蜂蜜,撒白芝麻,继续烤5分钟。翻面,抹蜂蜜撒芝麻,继续烤15分钟,就好了。切成条状,就好了。

蜜汁黑椒猪肉【菜谱】

2010-11-08 - 步骤1:老抽生抽料酒胡椒白糖蚝油全部放入肉馅儿顺一个方向搅拌均匀用料多少还是要根据个人口味蚝油是想提鲜的放不放都行拌好的馅儿放冰箱冷藏腌15分钟。步骤2:锡纸裁成跟烤盘一样大小放适量肉馅上面再铺张保鲜膜用擀面杖或者其他工作擀成2mm厚的肉饼太厚口感不好太薄容易糊擀好后再撒点黑胡椒因为我爱这味儿。步骤3:烤箱180度左右预热15分钟肉饼上烤箱啦别忘记取了保鲜膜烤个15分钟左右抹蜂蜜再烤五分钟翻面抹蜂蜜再烤15分钟左右具体时间要根据烤箱温度掌握我可是守在烤箱边烤边看着的我这烤箱可是mini的估计别人烤一片顶我这四片所以我花了接近两小时时间才烤完一斤肉馅木办法谁让咱落后。成品来啦~~~~颜色还是很诱人的吧。对着光来一张弹性也不错哦。晾凉以后用剪刀剪成大小合适的块必须用简单刀是切不动滴。一斤肉做了这么一盘边左边吃四周稍有点糊了的也好吃第一次尝试很成功~~口感杠杠的。
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