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蚝油猪手【菜谱】

2017-01-03 - 过节必须吃猪手!老少皆宜。洗净加花椒姜片侵泡2小时左右开水下锅煮15分钟去毛刮净准备好葱姜蒜、老抽酱油耗油适量葱姜蒜爆锅下猪手加料酒、老抽、蚝油适量让蚝油老抽酱油颜色把猪手炒至上色。加开水莫过猪手酱2小时左右即可。加适量冰糖收汁加少许盐出锅了美味猪手出锅前加入少许冰糖颜色会亮。放蚝油味道鲜美,颜色亮丽。

猪手【菜谱】

2017-03-01 - 猪脚又叫猪蹄、猪手。过年吃猪手,寓意“发财就手”,希望全家都发财,也是过年的一道大菜。过年的时候拿出来招呼客人也非常上得了台面。猪手色泽红润,酥烂软嫩,绝对是让人一看就胃口大开呐!准备好材料,猪手斩块。猪手斩块洗干净后,清水下锅煮开2分钟飞去血水,然后捞出冲洗干净后沥干水。姜切片,蒜拍扁,葱切段。锅内热油,把姜、蒜、葱白、八角、香叶、甘草放下去煸炒出香味。倒入猪手翻炒30秒左右。倒入水,水量差不多没过猪手,(喜欢吃皮肉比较软烂的,就要焖久点,水量就要足够)倒入生抽、老抽、料酒、和冰糖。放入葱段。大火烧开后转中小火,保持一直有沸点的状态下焖40-60分钟即可。猪手快完成后,生菜放进锅里焯一下就可以和猪手一起摆盘了。如果不喜欢吃那么软烂的可以缩短焖煮的时间,用筷子戳一下肉皮就知道了。香料包括,八角,香叶,甘草。

猪手【菜谱】

2014-09-16 - 最喜欢吃这种焖猪手了,喷香软烂,放到嘴里一嘬,骨头就下来了!这家伙真是富含胶原蛋白呀,吃得嘴唇都粘到一起了!幻想皮肤越变越好哟!一口气啃了三块,好满足!猪手处理干净,剁小块,锅中放凉水,放入猪手,煮开后去浮沫将猪手捞出用热水冲干净控干水分,炒锅上火,放小许油,加白糖小火炒至糖变金黄色下猪手翻炒,加料酒和老抽翻炒上色加入葱姜蒜,花椒,大料,小茴香,香叶翻炒,加开水焖2小时至猪手软烂,大火收汁即可

猪手【菜谱】

2011-12-12 - 将猪手用清水浸泡2个小时以上,用镊子将猪手上残留的猪毛连毛根夹掉,去掉蹄甲,用刀将每个猪手的表面都刮一遍去掉皮面上的赃物和油脂,用水冲净(这样卤出的猪手不会有腥味)将处理好的猪手先立起来用刀从两个脚趾中间下刀切成两半,再将每瓣切成3小块,让侯将另一个猪手也同样处理,2个猪手共切成12小块锅里放水烧开放入猪手块煮3分钟捞出冲去上面的浮沫,备用将处理好的猪手放入高压锅内胆中,放入热水、料酒、糖色、生抽、老抽在炉具上煮开锅,再将上面出现的少许浮沫撇出去然后放入调料包、生姜、大葱、少许盐(后面蒸的时候还要调味)后将高压锅内胆放入电高压锅中选择口感标准即可,用普通高压锅上汽后15分钟即可;普通锅要小火煮1小时左右,用筷子能插进肉里就可以了将煮好的猪手皮朝下摆在一个大盆子中炖猪手的时候将土豆去皮切成块,将豆瓣辣酱准备好姜切成块的土豆在猪手上将豆瓣辣酱放少许油炒出红油和香味,倒入一碗煮猪手的汤,开锅后煮2分钟后,将里面的料渣滓捞出去将做好的汤汁调好盐味倒入猪手土豆盆中,量是将近没过原料,然后放入蒸锅中,开锅后中火蒸30分钟将正好的猪手连盆取出来,盖上一个正好的小盘子将里面的汤汁倒出来然后换成大盘子盖在上面,将盆中的猪手土豆翻扣出来使猪手的皮都冲上将倒出来的汤汁放入干净的锅中淋少许水淀粉勾成薄芡再淋入少许食用油搅匀(放油芡汁明亮),倒在猪手上即可

猪手【菜谱】

2011-12-03 - 扣猪手的做法(冬季美容御寒大肉菜菜谱)所需原料:猪手2个、大土豆1个、大葱5厘米长2段、生姜4片、调料包1个(超市里卖的现成的)、糖色1碗、生抽20克、老抽15克、料酒少许、豆瓣辣酱30克、水淀粉少许糖色的做法请点击:选对糖炒糖色才能卤出人见人爱的猪手具体做法:1、1.将猪手用清水浸泡2个小时以上,用镊子将猪手上残留的猪毛连毛根夹掉,去掉蹄甲,用刀将每个猪手的表面都刮一遍去掉皮面上的赃物和油脂,用水冲净(这样卤出的猪手不会有腥味);2、将处理好的猪手先立起来用刀从两个脚趾中间下刀切成两半,再将每瓣切成3小块,让侯将另一个猪手也同样处理,2个猪手共切成12小块;3、锅里放水烧开放入猪手块煮3分钟;4、捞出冲去上面的浮沫,备用;5、将处理好的猪手放入高压锅内胆中,放入热水、料酒、糖色、生抽、老抽在炉具上煮开锅,再将上面出现的少许浮沫撇出去;6、然后放入调料包、生姜、大葱、少许盐(后面蒸的时候还要调味)后将高压锅内胆放入电高压锅中选择口感标准即可,用普通高压锅上汽后15分钟即可;普通锅要小火煮1小时左右,用筷子能插进肉里就可以了;7、将煮好的猪手皮朝下摆在一个大盆子中;8、炖猪手的时候将土豆去皮切成块,将豆瓣辣酱准备好;9、姜切成块的土豆在猪手上;10、将豆瓣辣酱放少许油炒出红油和香味,倒入一碗煮猪手的汤,开锅后煮2分钟后,将里面的料渣滓捞出去;11、将做好的汤汁调好盐味倒入猪手土豆盆中,量是将近没过原料,然后放入蒸锅中,开锅后中火蒸30分钟;12、将正好的猪手连盆取出来,盖上一个正好的小盘子将里面的汤汁倒出来;13、然后换成大盘子盖在上面,将盆中的猪手土豆翻扣出来使猪手的皮都冲上;14、将倒出来的汤汁放入干净的锅中淋少许水淀粉勾成薄芡再淋入少许食用油搅匀(放油芡汁明亮),倒在猪手上即可;

猪手【菜谱】

2017-02-12 - 猪脚又叫猪蹄、猪手。食材:猪手半只,生菜适量料酒2勺,冰糖适量,老抽1勺,生抽5勺,姜2片香料(草果、香叶、八角)少许,葱适量做法:猪手斩块洗干净后,清水下锅煮开2分钟飞去血水,然后捞出冲洗干净后沥干水。姜切片,蒜拍扁,葱切段。锅内热油,把姜、蒜、葱白、八角、香叶、甘草放下去煸炒出香味。倒入猪手翻炒片刻。倒入水,水量差不多没过猪手,(喜欢吃皮肉比较软烂的,就要焖久点,水量就要足够)倒入生抽、老抽、料酒、和冰糖。放入葱段。大火烧开后转中小火,保持一直有沸点的状态下焖40-60分钟即可。如果不喜欢吃那么软烂的可以缩短焖煮的时间,用筷子戳一下肉皮就知道了。生菜洗干净后用凉开水浸泡一会儿,猪手完成后,生菜就可以和猪手一起摆盘了。

和味猪手【菜谱】

2016-08-15 - 将熟猪手去骨,然后改刀成小块。熟猪手的做法请参考:《冰鲜猪手的挑选及前期处理》http://group.haodou.com/topic-483445.html将改刀后的猪手盛起,备用。将嫩黄瓜拍裂,手掰成改刀后猪手般的大小,盛起,备用。将绵白糖放入调味碗中。加入豉油皇、鱼露和辣椒汁,拌匀后,得到调味汁。将调味汁倒入步骤2的猪手中,拌匀,静置入味10分钟。在本菜临上桌时,将上一步骤的调味汁倒入步骤3的拍黄瓜中,拌匀。然后将拌匀调味汁的拍黄瓜放入盛器的底部“垫碟”。再把腌制好的猪手放在拍黄瓜之上,整理好,再摆上红椒件点缀,即成。

黑椒猪手【菜谱】

2010-12-03 - 黑椒猪手的做法(荤菜-猪脚的做法)材料:猪手配料:洋葱半个、干葱头10个左右、姜一小块、红辣椒半个、芫茜一棵调料:陈皮两块、香叶3片、八角一粒、黑胡椒碎、酱油、蚝油、糖、盐做法:1.猪手洗净后,放入锅中,加凉水后,用小火加热,水沸后煮约5分钟,捞起用凉水冲洗2.陈皮切碎,拌入用调料调好的黑椒汁中,抹匀猪手,放冰箱腌一个晚上3.把腌好的猪手放入高压锅中,加水没过猪手,小火煮约35分钟(如无高压锅,要炖1.5小时)4.把猪手盛起,另起油锅,爆炒洋葱、干葱头和辣椒后,把煮猪手的黑椒汁倒入,用少许生粉勾芡,淋在猪手上,用芫茜装饰即可

黑椒猪手【菜谱】

2010-10-22 - 黑椒猪手的做法(荤菜)原料1.猪手1只。2.黑椒粉、砂糖、老抽、蚝油各适量。制作过程1.猪手洗净后斩件焯水。2.锅内放少量油,烧热后加入猪手煎。3.烹入料酒将猪手煎至两面金黄。4.加入没过猪手的清水,然后加入适量黑椒粉、砂糖、老抽、蚝油焖1.5小时即可。

莲藕焖猪手【菜谱】

2010-11-15 - 材料:猪蹄,莲藕,葱姜,盐,生抽,老抽,白糖,腐乳,胡椒粉步骤:1.猪蹄洗净清理干净后剁成小块。莲藕去皮切块。2.烧一锅沸水,加几片姜和料酒,放猪蹄进去焯水。然后捞出清洗干净后沥干水份。3.热锅下油,下入葱姜片炒香,再放猪蹄煎至两面微黄。4.调入盐,生抽,老抽,白糖,腐乳,炒至猪蹄上色均匀。烹少许料酒翻炒。5.加入清水,水量刚没过猪蹄就行。大火烧开后下藕块,再次烧开后转小火,盖盖焖煮约一个小时左右。6.开盖收汁后加少许胡椒粉提味即可。PS:1.加盐的时候要注意用量,生抽,老抽,腐乳里都有盐分滴。2.说到藕,我又要骄傲袅,那个,我们湖北的藕最好了。呵呵。。。炖菜的话,最好用粉藕哈。。。

椒盐猪手【菜谱】

2014-10-19 - 偶家吃货们都爱啃“猪手”,不管是红烧的、白煮蘸酱的、还是椒盐的都爱。偶一般对吃肉类比较控制的,因为怕胖!爱臭美,唯独对“啃”这猪手控制不了,似乎有种欲罢不能的感觉,越啃越有味。先把猪手冲洗一下,再用拔毛的夹子把猪手上的毛毛仔细处理干净,再次冲洗一遍备用,把处理好的猪手放锅中加适量的水、料酒和花椒大火烧开,焯一下血水和腥味捞起来再用温水冲洗干净,取一汤锅注入适量热水,再放人焯好的猪手,同时加上花椒和料酒大火烧开,转小火慢炖1个多小时的样子,再加人食盐调味,大约猪手比较糯软的样子吧,但不能太化了哦捞起稍微沥干汤汁,把炸鸡配粉粉倒入盘中依次把猪手裹上一层炸鸡粉,取一深锅注人油,大火把油烧到最高温接着把裹着鸡粉的猪手放到漏勺中,再放到高温油锅中,快速炸制捞起,把捞起后的猪手控一下油,再用厨房用纸吸去多余的油脂,最后撒上孜然、椒盐即可处理猪手时一定要仔细的拔哦,要不然吃的时候发现毛毛那太大煞风景啦。

椒盐猪手【菜谱】

2014-10-19 - 偶家吃货们都爱啃“猪手”,不管是红烧的、白煮蘸酱的、还是椒盐的都爱。偶一般对吃肉类比较控制的,因为怕胖!爱臭美,唯独对“啃”这猪手控制不了,似乎有种欲罢不能的感觉,越啃越有味。先把猪手冲洗一下,再用拔毛的夹子把猪手上的毛毛仔细处理干净,再次冲洗一遍备用,把处理好的猪手放锅中加适量的水、料酒和花椒大火烧开,焯一下血水和腥味捞起来再用温水冲洗干净,取一汤锅注入适量热水,再放人焯好的猪手,同时加上花椒和料酒大火烧开,转小火慢炖1个多小时的样子,再加人食盐调味,大约猪手比较糯软的样子吧,但不能太化了哦捞起稍微沥干汤汁,把炸鸡配粉粉倒入盘中依次把猪手裹上一层炸鸡粉,取一深锅注人油,大火把油烧到最高温接着把裹着鸡粉的猪手放到漏勺中,再放到高温油锅中,快速炸制捞起,把捞起后的猪手控一下油,再用厨房用纸吸去多余的油脂,最后撒上孜然、椒盐即可处理猪手时一定要仔细的拔哦,要不然吃的时候发现毛毛那太大煞风景啦。

猪手【菜谱】

2011-03-21 - 焖猪手的做法(荤菜)原料1.猪手1只。2.姜1片、海鲜酱1勺、柱侯酱1勺、王守义十三香调料适量。制作过程1.猪手洗净后斩件焯水。2.锅烧热后加入猪手煎至微焦。3.加入适量清水、姜片、1勺海鲜酱、1勺柱侯酱、适量十三香调料,然后盖上锅盖焖2小时即可。

和味猪手【菜谱】

2011-02-03 - 和味猪手的做法(荤菜)原料1.猪手1只。2.姜1片、蒜段少许、料酒、蚝油、生抽、老抽、砂糖各适量。制作过程1.猪手洗净后斩件焯水。2.锅烧热后加入猪手炒至金黄。3.烹入料酒,加入适量清水、蚝油、生抽、老抽、砂糖煮至汁收。4.洒上蒜段。

手撕猪手【菜谱】

2009-05-27 - 猪手一只,买的时候叫卖肉的斩开两半,但不要斩断,洗净之后用盐和酒腌片刻.放进煲里煮至焾.捞起在清水里洗净肥膘.将猪手切开两边,再一边切成三份,放进冰水里浸泡8--10个小时.沙姜磨成姜蓉.再准备盐局鸡粉一包(一只猪手一半用量).把浸泡好的猪手捞起,撕成碎条,将盐局鸡粉,沙姜蓉和少许盐放到猪手处拌匀,烧热锅放油芝麻炒香淋上猪手上面便可上枱.

猪手【菜谱】

2013-06-07 - 猪手斩细件。过姜葱水,大概煮20分钟。冲冷水晾干。准备好材料:蒜茸,干葱碎,红椒猪手走油。捞起备用。爆香蒜干葱,放猪手炒。放美极酱油,水,老抽,糖,红椒米,灒米酒。焗干身。完美上碟。

猪手【菜谱】

2016-08-17 - 猪手飞水,洗净备用,姜蒜下锅爆香放猪手下去炒匀,五香粉料酒酱油加水搅匀没过猪手,焖两个钟,收汁起锅!切记把握好放盐,我没放,一点盐都没放都好咸了,真的,不要放盐,不要放盐,不要放盐,如果按我的材料就不要放盐了,真不是吃的淡

猪手【菜谱】

2016-09-06 - 猪手洗净焯水。用红腐乳、酱油腌制一下午,扔进高压锅,加莲藕,花生,扔进高压锅选蹄筋功能。好简单。

德国烤猪手【菜谱】

2017-06-21 - 食材图猪肘冷水下锅,放入大量盐和少许胡椒把所有煮料放入炖锅中,要使汤水略咸能把猪肘入味,大火烧开,换小火加盖子焖煮2个半小时直到筷子能插入猪肘但不要过分酥烂。取出沥干水,烤箱预热200度,把猪肘放在网架上下面垫个铺了锡纸的烤盘以便接收滴漏出来的汁水和油脂,烤35分钟直到表皮变脆取出即可。

鹌鹑蛋焖猪手【菜谱】

2017-10-04 - 【食材】猪手1000克、鹌鹑蛋400克、蒜瓣10克、生姜10克、油适量、盐3克、料酒10克、冰糖10克、老抽5克、鲜酱油1汤匙、蚝油1汤匙、南乳10克、清水1000克做法:备好食材,生姜、大蒜分别去皮,切片或拍碎猪手洗净,放入锅中焯煮15分钟,捞起、用流动水冲洗净、沥干鹌鹑蛋煮熟后剥皮待用,热锅倒油,下蒜瓣和姜片煸香倒入猪手煸炒一会、倒进南乳倒入冰糖、料酒、鲜酱油,炒匀调入蚝油、老抽、少许盐继续煸炒出香味,加上1000克左右清水,拌匀后遮上锅盖,大火焖煮30分钟煮至汤汁剩下少许,加上鹌鹑蛋拌匀,继续焖煮至汤汁收干,盛起即可1.猪手焯一下水再煸炒,去除多余的油脂和杂质。2.鹌鹑蛋不可太早放入锅中,煮久了会烂成一团,影响食欲。3.水量按实际情况增减,如果用高压锅烹调,300克左右清水就够了。

美式可乐猪手【菜谱】

2014-01-22 - 食材:猪手300克诸侯酱1汤勺HP酱1汤勺黑胡椒碎少许可乐1听白兰地2汤勺蚝油一汤勺麻油少许鱼露少许胡椒粉少许葱段少许姜片少许大蒜5瓣黄酒50毫升植物油1汤勺做法:1.锅中加入适量的水与黄酒混合好,加入葱段姜片与洗好的猪手,煮开去除杂质后洗净备用。2.锅中加入1汤勺植物油或者50克黄油,小火爆香葱花与大蒜后加入猪蹄翻炒,加入少许黑胡椒调味。3.待猪手的皮微微上色,加入柱侯酱与HP酱超香,加入少许白兰地拌匀然后加入少许高汤与可乐。4.汤的量一定要淹过猪手,如果没有加入适量的水。烧开后调入蚝油、芝麻油与白胡椒,包锡纸入烤箱180度,90分钟即可。(没有烤箱的亲们可以文火慢炖90分钟也可以)-------------------------------------

蚝汁猪手【菜谱】

2015-06-09 - 主辅料:熟猪手、尖椒、蚝油把猪手切块。尖椒洗净切块。锅中加适量鲜汤,然后加适量蚝油。小火将其烧开。放入切好的猪手。小火把猪手烧透。放入尖椒,翻炒均匀。稍稍收汁后,即可关火。出锅装盘,即可上桌品味。

海参炆猪手【菜谱】

2011-08-14 - 海参炆猪手的做法(荤菜菜谱)这只猪手本来是买来准备做沙姜猪手的,无奈到处寻找都难觅沙姜的芳踪,想起冰箱里有两条急冻海参,那就做一个海参炆猪手吧!海参解冻,去清肠脏冲洗干净。切好后飞水待用发菜在大陆已经是禁止售卖的了,但在香港的海味铺还是可以买得到的。发菜用清水泡软,挑去杂质洗净。猪手洗净,用酒和盐腌一下,然后用老抽上色后吹干水分。将吹干水分的猪手放油锅里将皮炸至金黄色后捞起起镬放油放蒜头爆香后将猪手放入略煎,溅酒后加入清水、生抽、糖,加盖炆至九成熟后捞起晾冻斩件;再起镬放油放姜、蒜头爆香后倒入海参爆炒,溅酒后倒入斩好的猪手、发菜和炆猪手的原汁,炆熟后放盐调味勾芡便可上碟。前后需时约两个小时,不是经常都可以做的菜啊。

香烤猪手【菜谱】

2014-02-12 - 广东人过年定要吃发财猪手这道菜,寓意“发财就手”,意思是说来年发财,得心应手,这种风俗也慢慢地风靡全国,因此猪手成为春节家宴上一道必不可少的发财年菜。色彩当然要红色的,才能与春节的喜庆相配;味道当然是软烂而不油腻,这样啃起来才放心。就试试这道“韩式辣酱烤猪手”吧,将猪手炖的软烂,再用韩式辣椒酱来腌制入味,最后放入烤箱中进一步烤制。大红的“发财手”不仅让年夜餐上喜庆的色彩,而通过烤制去除猪手的油腻,让我们吃得更健康。当红彤彤的招财猪手端上了团圆宴的餐桌,味道又好又有好彩头,大家来年招财进宝。切成块的猪手凉水下锅,下入姜片,一起煮开焯过水的猪手后捞出,再用开水冲洗干净将焯过水的猪手放入慢炖锅中,加入适量的开水,再加入姜片、大葱段、花椒和料酒将猪手慢炖三十分钟再加入适量的盐等调味,再炖上二十分钟捞出后加入适量的韩式辣酱、海鲜酱和番茄沙司搅拌均匀腌制一个小时以上分开放入烤盘上,刷上腌制的料汁,放入预热200度的烤箱中烤上三十分钟再将适量的蜂蜜放入料汁中混合,将猪手拿出来后,再将料汁刷一遍,放入烤箱中再烤上十分钟美味的韩式辣酱烤猪手就完成了,装盘,表面上放上葱丝1、猪手切成小块后焯水,加入两片姜,帮助去腥;如果血沫过多,捞出来再用开水冲洗干净;

懒人猪手【菜谱】

2017-04-04 - 猪蹄洗干净,放电饭锅,加少量水,煮45分钟将猪手捞出来,沥干水备用炒锅放油烧热,放入葱花、姜片、干辣椒、蒜蓉爆香将猪手倒入锅里翻炒,加入适量的糖,盐,老抽和小半碗水焖煮到剩余少量汤汁即可出锅上碟

可乐猪手【菜谱】

2011-06-14 - 猪手去毛洗净砍成适量大小块,然后放入加了料酒和姜片的开水中焯两分钟再洗净;热油锅,把焯过水的猪手下锅炒香表皮,然后倒入约250ml的可乐煮开;可乐煮开后加一点点生抽,然后转小火焖煮约一小时左右,直至猪手软烂,最后大火收汁即可!

栗子猪手【菜谱】

2010-12-23 - 锅中放水,放入切好的姜片、料酒、盐和猪手。猪手捞起用凉水冲净浮沫,沥干水分,也可用风筒吹干节约时间。沥干水的猪手抹上一层麦芽糖。把抹过麦芽糖的猪手再用风筒吹干,待会炸的时候就不会溅油。烧热锅,倒入花生油。待油稍稍冒烟,把猪手带皮的一面朝下放入油锅中,间中翻动以免炸焦。把猪手炸至两面金黄后捞起沥干油。把炸过的猪手放入锅中,加入栗子、姜片,适量料酒酱油盐和冰糖煲一小时左右即可。美味的栗子猪手就这样完成啦!猪手皮炸过之后一点都不腻,栗子吸了猪手的味后更加美味!

卤味猪手【菜谱】

2011-03-23 - 猪手洗净斩成小块倒些醋,猪手放锅里煮开沸腾后,捞出猪手,倒去脏水锅里放水,放入猪手,葱段、姜块,料酒、胡椒、八角、茴香、等卤味料,大火烧开40分钟后改中小火,炖至快酥烂时,放适量六月鲜生抽,少许食用盐白糖即可

猪手【菜谱】

2008-04-04 - 材料:猪手、北海干贝、蚝豉、浙江腊鱼、鳗鱼干,山东鱿鱼边,钦州虾米,广东柴鱼,福建黄花鱼干,够多吧。猪手刮洗干净开边飞水,放在沙锅。上述海味泡洗干净,鳗鱼、黄花鱼先煎一下。所有材料倒入沙锅,放姜片,加入50克杏花村酒,水到猪手面。大火烧开,转小火,40分钟。(用煤炉省不少煤气,煤气价堪比长征火箭了)捞出斩件,用原汤放老抽调色勾芡。味道鲜美,海味十足,称咸猪手。刚好合适,不软烂。

白切猪手【菜谱】

2009-09-03 - 白切猪手的做法(白切猪脚)1:材料:猪脚一只,最好是前脚(我想吃肉,所以只用圆蹄这一部分,喜欢骨头的朋友可以整只统杀)2:用水洗干净,把中间的大骨剔除掉。3:锅里加水,圆蹄放进去,准备煮。4:用慢火煮熟,以刚熟为好,太烂了不好吃。煮好的猪脚用凉开水泡一下,放进冰箱冷藏一个钟。5:猪脚煮好后,下来就是沾料的制作,把生姜切成丝.6:加入白糖、米醋,泡制成酸姜,大约半小时即可。7:蒜头、葱头、柠檬切成粒。8:热锅下油,炒香蒜头、葱头加入柠檬、酸姜、酱油、料酒、盐,喜欢吃辣的朋友加点辣椒油。9:把猪脚从冰箱里拿出,切片(尽量切得薄)白切猪脚就做好了。
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