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牛肉肉松宝宝【菜谱】

2017-09-11 - 我直接用壮壮奶奶卤好的牛肉,下次有空上传卤牛肉的做法~按纹理手撕牛肉,有筋的部分要挑出来哦~将撕好的牛肉倒入辅食机打碎,没有辅食机的料理机也可以哦注意不要打的太碎,因为一会还要再打一遍,打的太碎的话做出来的肉松成颗粒状,而且吃起来比较硬,不适合刚长牙的宝宝倒入电饼铛,平铺,不停地翻炒,用不粘锅也可以,中小火。因为我习惯用电饼铛,温度比较好控制☺️☺️翻炒过程中会感觉有水蒸气~翻炒过程中不停按压,为了让牛肉更蓬松感觉水分快没有的时候,倒入辅食机,第二次打碎,这时候牛肉摸起来还是潮潮的,但蓬松的感觉已经出来了继续按压翻炒,感觉没有水分的时候,关火,放凉,不要炒的太干,那样会太硬,宝宝不易嚼烂这个图片是我第一次做,第一次打碎打的太碎了,炒出来的不是肉松,是肉粒,这对比显而易见了吧蒸鸡蛋糕的时候,在上面铺上一层,特别适合上班比较忙,没有太多时间给宝宝做辅食的妈咪,做好的肉松最好放在冰箱冷藏,一星期内吃完

宝宝牛肉【菜谱】

2015-04-27 - 牛肉洗净切块焯水后洗净入BB煲加葱姜炖两小时以上(普通锅会比较慢要炖至软烂高压锅最好)炖好的牛肉控水用工具或手弄成丝放入无油无水锅中中小火不断翻炒炒至水份蒸发颜色变深有点像牛肉干的颜色(不确定炒干没有可以吃点儿试试)入料理机高速低速切换打呀打呀打~如图这样绒状就可以啦~

宝宝牛肉8月+【菜谱】

2017-03-03 - 选牛里脊500g,因为里脊肉最嫩。将牛肉去筋去膜切块。我是把外边带筋膜的一层肉都片下来了,这样比较省时省力。将牛肉放入手中泡半个小时,期间换水一次。图片为换过一次水的图片。半小时后将牛肉捞出,水分控干。并将柠檬切片。把肉放入盆内,放一层肉放一层柠檬片,三片左右就够了。腌制半个小时。将牛肉冷水下锅,放两片柠檬片去腥。不要放太多,否则肉会苦的。大火烧开。尽快撇去浮沫。煮5-10分钟。放入高压锅,待高压锅上汽之后20分钟关火。将肉捞出。高压锅内剩的水,我没有倒,打算给宝宝煮面吃。这可是高汤呀!肉晾凉不烫手后,放入保鲜袋。拿起你手中的擀面杖,开擀吧!!擀的差不多了吧?!动手,开撕吧!撕成丝儿丝儿状。去筋时候件筋带膜的肉煮熟给汪吃。眼巴巴盯半天了。歇会,不要停,把刚才撕成丝儿状的肉放入锅中,小火一直不停翻炒。不要停!我右手已废。我有腱鞘炎,我手腕疼。。。。然后放入榨汁机或者料理棒打碎。打至茸茸状。来!继续放入锅中小火翻炒。最后再放入料理棒中打一遍!完工!从去筋膜,泡牛肉,腌牛肉开始算时间。差不多用了五个小时😂😂当然,中间我也歇了一会。牛肉松可以给宝宝加在米粉里,或者小面条里吃。营养丰富,锻炼宝宝咀嚼能力。希望大家喜欢。

宝宝牛肉【菜谱】

2017-03-08 - 准备一块牛里脊,清洗下血水顺着肉丝的方向切成一小块一小块的。这样方便后面加工。葱姜切块,去腥用水漫过牛肉块,放入葱姜。普通锅大约煮两个小时。期间不要加任何调味品。煮好的牛肉是这个状态把牛肉都捞出来,放凉牛肉汤也不要浪费,我闺女最喜欢泡馒头了,哈哈哈开始手撕丝,撕好后入平底锅,小火炒干。如果是一岁的宝宝就可以加盐了,在这个步骤上可以加入盐糖等调味品。炒到这个状态就ok了炒干的牛肉丝比较好打。入料理机开始打松。打出来得丝就可以吃了。但是里面还有部分水分不利于保存,接下一步。烤箱低温烘干水分完成

牛肉宝宝【菜谱】

2017-01-20 - 新鲜的牛肉泡血水后洗净,切成小块,切肉的时候要去筋去膜。牛肉和姜片放到锅里煮,直到煮熟,期间要撇去浮沫。(我是用普通煮锅煮了一小时左右,如果用高压锅15分钟就好。)煮熟的牛肉捞出晾干备用。然后装进食品袋里用擀面杖敲打敲打。按照牛肉纹理撕成很细的条状。撕好的牛肉条倒入不粘锅里用小火炒干,炒到微黄即可。⑤用料理机打碎,打成蓬松状。再次重复上述步骤,放到锅里炒干。再次放到料理机里打碎,这次得到的肉松呈粉末状。适合还不会咀嚼的宝宝吃。做好的肉松密封保存,因为无任何添加剂,要尽快吃完,可以加入米粉、粥、面条中。放入冰箱可保存一星期左右。

宝宝 原味牛肉【菜谱】

2017-08-14 - 期待已久的自制肉松来喽食材:猪里脊肉、洋葱、猪里脊肉切1cm小丁、冷水下锅加入洋葱焯水。焯水后的猪肉丁洗净、再次放回煮软(小火慢煮1小时)煮软的肉丁淋干水分、放在保鲜膜内、用擀面杖擀碎或者敲打碎将打碎的肉末放在不粘锅内大火翻炒、将多余的水分炒掉转小火慢炒。大约10分钟将肉碎放入料理机中注意在料理机打碎时转一下停一下、这样打出肉茸;然后从新放回锅中小火接续将肉茸炒干、带有一些水分,过干的肉松会变硬。凉凉密封冷藏保存一周。喜欢吃咸口的宝宝可以少添加点宝宝盐想学习更多宝宝辅食的宝妈可以加我v信1824447940群内单纯分享

宝宝-香酥肉松【菜谱】

2017-07-26 - 材料:小里脊肉、姜、葱、老抽、白芝麻做法:1、里脊肉去掉筋膜切块,加入凉水锅内;2、大火,水烧开煮20分钟至肉8分熟,捞出晾凉;3、将肉放保鲜袋用擀面杖敲散4、用手把肉撕成小条,越细越好5、锅内加入少许油,加入肉丝翻炒,淋入少许生抽6、用小火不停翻炒至肉松变干后加入白芝麻,炒至肉松没有水分关火,放凉加入料理机稍打即可1、如果孩子大些能吃盐的话,在淋入老抽时,稍微加些盐,再加些白糖提鲜2、肉松里放入芝麻又香又营养,而且补钙效果很好3、孩子小的话老抽和盐都可不加

宝宝肉松【菜谱】

2018-03-27 - 猪里脊肉买来先浸泡一会儿去血水,冷水下锅切柠檬进去一起煮,煮透后捞出备用。这步撕肉需要很大的耐心,越细约好。还有个窍门是用擀面杖擀平后很容易撕出绒。大概撕了我一个多小时,哈哈为了小宝宝吃的健康。撕完不粘锅炒干水分,全程小火,不加一滴油炒到肉丝变色,慢慢有肉香味出来就可以关火了放料理棒全程最低速打个几秒钟看下看下程度有出绒就可以停了。最好一次性打好,打多次可能绒会变成粉状。觉得色泽不够的可以打好以后平底锅再炒下,打圈炒出绒最后成品超级香。

宝宝肉松【菜谱】

2015-06-06 - 准备葱姜肉一岁以前不需要吃盐所以我没有添加其他佐料而是保持了肉的原汁原味入锅漂一下肉的血水此步骤可以重复两次这样肉会比较干净肉不要煮太久老了的话就会比较硬了煮熟后捞出来将肉撕成小条状把肉放入辅食机打碎即可加少许宝宝专用核桃油炒一下变色即可大功告成!宝宝吃粥米粉面条时都可以放一些肉松营养美味还有补铁功效。

自制零添加牛肉 宝宝【菜谱】

2017-06-29 - 牛肉营养丰富具有高蛋白、热量低、脂肪和糖含量较低的特点,而且还含有宝宝成长所需多种微量元素,尤其是补铁的好食材。参考月龄:10个月以上牛肉切小块。冷水放入锅中。加入葱段、姜片。盖盖煮熟。捣成肉泥。放入面包机。启动肉松模式。做好后,即可取出。晾凉盛出。肉松不但味美可口,加工后的一些营养成分甚至还要优于瘦肉,非常适合于口味挑剔的小朋友来补充营养。辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu788

宝宝自制肉松【菜谱】

2017-12-26 - 1把猪肉泡半小时泡出血水。2猪肉冷水下锅焯水放葱姜蒜叶3捞出冷水洗去浮沫控干备用猪肉切小块炒干炒干水分后的猪肉放研磨机打碎。大功告成啦

宝宝肉松【菜谱】

2015-04-14 - 将葱,姜,大料放入加有水的锅中。将猪里脊切成几段后,放入锅中。将猪里脊煮熟,在锅中静置10分钟左右,捞出。将煮好的猪里脊一块一块放入料理机中,打碎。⚠注意,千万不要打的太碎。用料理机将切成丝粒状的猪里脊放入微波炉内,调到烤肉功能,烤5分钟,目的是将丝粒状的猪里脊烤干。将烤好后的猪里脊放入盆中,用手动搅拌器逆时针或者顺时针方向打绒,⚠注意要始终保持一个方向。按照上述步骤,宝宝的辅食就大功告成啦

鸽子肉松宝宝【菜谱】

2016-04-26 - 鸽子洗净放入BB煲中隔水炖8小时。当然时间随你们喜好Ps:姜片铺底手撕鸽子胸脯!有木有很残忍小火焙鸽子肉丝小火焙干成图样子。一定要不停翻动肉丝放入料理机内研磨研磨成如图就好啦。如果不细腻。反复多研磨几次忽略背景。肉松装盒成啦!

宝宝肉松【菜谱】

2018-04-22 - 猪里脊肉切丝高压锅蒸熟大概20分钟,蒸好倒去蒸出的水分和油脂,晾凉备用。准备好料理机,我用的就是九阳最普通最普通的那款。一定要用绞肉和干磨杯操作…其他杯不行!!!蒸好的肉放进料理机的绞肉杯打碎成绒,肉量不要超过容器的容量上限,时间根据肉量掌握,大概也就是几秒。平底锅预热轻微冒烟儿放入肉松,离火翻炒,其实就是要注意火候,不要糊锅了就行。这里我没有加一滴油,一是觉着本身肉里面就含有油脂了,二是因为小宝宝吃的话不太适合。当然也是可以加一点油的,比如橄榄油,核桃油,因人而异啦,这个不是必须不能加。大家可以灵活掌握。这个是翻炒了三五分钟之后的样子,看起来是不是毛茸茸的很软很萌呢。哈哈。其实这个状态就可以吃了,但是我是一个强迫症晚期患者,我把这一团又放进了料理机打碎,这时候就是干磨了。所以在大家知道为什么一定要用绞肉干磨一体杯了吧。把干磨以后得肉松再倒回锅中继续翻炒至变成金黄色,炒的越干越好,因为好储存不容易坏。炒炒炒,颜色有没有不一样呢!金黄色的哈,颜色越来越漂亮了这一步我是将肉松又放进料理机打打打磨磨磨,大一点的宝宝不用磨的这么细,小宝宝个人觉得还是磨的尽量细比较好。噔噔噔噔,我确定这不是土这个效果是从开始制作到结束,之间用了四次料理机的效果。200g的一块肉做好以后就这么多,大概够吃一个礼拜吧,如果没有吃完建议丢弃或者大人吃掉再或者汪星人吃掉,总之时间久了就不要给宝宝吃了。因为自己做的没有任何的防腐剂和添加剂。

宝宝牛肉【菜谱】

2016-09-10 - 里脊肉切块,去掉筋膜,多洗几次,去掉血水冷水上锅焯一下,倒掉带血沫的水冷水加葱、姜和牛肉一起煮,煮烂一些,普通锅两小时,高压锅半小时左右煮烂的牛肉拿出来,用擀面杖擀一下平底锅加热,不放油,把擀烂的牛肉放在锅里炒炒之前再用手撕一下,或是边炒边用铲子碾成小块炒到牛肉变黄,七八分干,不要特别干,要不牛肉松会比较硬拿出来晾一下,放料机里打碎牛肉松就可以啦

宝宝牛肉【菜谱】

2016-04-17 - 买牛肉,瘦的,比例大概1:3因为回家还要切掉很多很多里面的筋啊什么的,所以多买点哈。切成这样,纹路纹路纹路!!!!!!!!!过水去血沫,然后放高压锅里(里面来一点料酒去腥)我家是有牛肉程序,走一个,煮煮一个一个夹出来,晾凉放厚袋子里。砸一下。基本可以看到纹路被打开。放进锅里或者面包机,加炒菜那么多油,炒干。面包机走两个果酱程序基本差不多了。这次拍照是给宝宝做的无盐肉松,如果大宝宝吃,可以加盐+糖+少量老抽上色+一点点鱼露。看,成品,像小羊卷一样

牛肉【菜谱】

2017-08-15 - 牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,享有“肉中骄子”的美称。而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于补铁补血。自己做的牛肉松不仅健康美味,且无添加剂,吃着放心。不仅可以当零食,平时做蛋糕、面包、寿司等美食都能派上用场。牛肉洗净后切成合适的小块。八角、香叶洗干净,姜切片。牛肉放入锅里,加冷水超过牛肉。将香叶、八角、放入锅里。盖上盖子大火煮开,撇掉浮沫。转小火,炖2小时。把肉捞出来,用手将肉片撕碎。撕碎的牛肉放入料理机内。将牛肉打散。橄榄油倒入平底锅。打散的牛肉放入平底锅内。加生抽小火翻炒至肉末水份挥发。炒到肉末比较干后再次放入料理机内打碎。打碎后再继续放入锅内。加盐翻炒至肉松完全干燥即可。最后加入白芝麻。翻炒均匀。1、肉松如果吃不完还以放在冷冻室保存。2、炒制的时候注意火候,千万不要糊了。

宝宝牛肉【菜谱】

2017-04-05 - 牛肉去筋膜撕成细丝。放入平底锅小火炒。慢慢炒干。放盘子里平摊晾凉。倒入搅拌杯。打成肉松。如果还有水分就再次倒入锅里小火炒,再研磨。我第一次炒的比较干,所以一次搞定。

宝宝牛肉【菜谱】

2017-01-09 - 牛肉选黄瓜条或者米龙之类的,黄瓜条最佳,基本没有筋,处理起来比较简单先把牛肉按照纹理切成块状,不要太厚,不过一般市面卖的牛肉,厚度都还是可以的,切成红烧肉大小的肉块就好,牛肉煮烂后会缩小的,所以不建议切太小块,到时候煮太烂不好捞起来,表嫌弃我啰嗦🙊🙊。切好的牛肉多洗几遍,把血水洗干净,然后冷水下锅烧开后把水倒掉。再放上开水和葱姜开始炖,我是做给宝宝吃的,所以其它辅料都没加,如果自己吃,可以放酱油,料酒一起。煮烂后就开始撕肉块,可以先装保鲜袋里,用手压压,基本这时候稍微压下就碎了,拿出来揉揉,撕撕就成图片状态了,我这个弄了大概半个小时。炒肉松比较关键,一定要控制好火候,不能焦了,也不能太柴,我的经验是炒到不沾锅,听不到滋滋声就可以了。把炒好的肉丝趁热倒进料理机,打一分钟左右,新鲜美味的肉松出炉啦,是不是很简单呢!如果做给成人吃,炒的时候可以加入糖,盐,和你喜欢的调料,比如咖喱,辣椒油,酱油之类的一起,我这次做了两种,宝宝的和成人的,可以看出颜色略有差异。

宝宝牛肉【菜谱】

2015-09-27 - 新鲜的牛里脊切块,加水,姜片。用高压锅压熟烂,用手撕成丝备用。锅里抹上薄薄一层橄榄油,小火翻炒牛肉丝。这个过程大概持续二十分钟左右。火一定要小,有一定要少。彻底焙干后装瓶冷藏。每隔三天拿出来无有小火翻炒一下。

自制宝宝牛肉【菜谱】

2017-02-24 - 先将牛肉洗净切小块放锅里煮一下,水开煮出浮沫,捞出洗净待用。把锅里加水放进捞出的牛肉粒,加入葱段,姜片,大火烧开,小火慢炖,差不多1.5-2小时,直到牛肉炖软烂了,水熬的差不多干了,出锅。徒手将牛肉撕开,撕的越烂越好把撕烂的牛肉放到炒锅里小火慢炒,一直炒到肉没有水分,开始变得有点彭起来,注意不要火大炒糊了看炒完以后差不多就是这种状态,可以用手去确认是不是干了放入料理机用一档,二挡轮流打碎,可以一点一点打打出来放进一个干净无油无水的容器密封就好啦,可以用筷子把打好的肉松搅拌一下,会有部分结块的现象,因为可能没有完全炒干,筷子搅拌一下就很快会把水汽散掉

宝宝牛肉【菜谱】

2017-01-23 - 牛肉洗净汆水去血丝,放高压锅炖酥,取出煮烂的牛肉放凉沥干,撕成碎条。撕的时候将肉里的筋筋拉拉去掉。先打碎(不容易打碎起来太吃力)先小火放不粘锅里炒干,再放料理机里打碎(这样更容易打碎!)倒出凉透装罐储存^_^可以加胡萝卜泥(南瓜泥,蔬菜泥等等)搅拌均匀后放锅里炒干,后面步骤一样。

牛肉(宝宝营养-8个月到1岁)【菜谱】

2012-05-16 - 牛肉松的做法(宝宝营养辅食-8个月到1岁)牛肉松的原料及做法原料:牛肉500克葱2节姜一小块山楂片6片酱油适量橄榄油少许料酒少许砂糖少许做法:1、将牛肉、葱姜、山楂片清洗干净,调料备好;2、将牛肉切成像鸡蛋大小的块;3、水浇开倒少许料酒,放牛肉焯透捞出;4、牛肉倒入高压锅,加清水,葱、姜、山楂片、酱油,开锅冒气后15分钟关火,等减压阀自动落下。再次将锅烧开,用中火慢慢熬,直到大部分汤汁被肉吸收进去即可5、将煮好的肉冷却,晾去水份,用手撕成细丝状;6、再用擀面杖均匀地砸一砸;7、锅烧至微热,用橄榄油擦一擦后放砸好的牛肉进行不停地翻炒约20分钟左右,中间要加一点糖,直到肉丝中的水分慢慢蒸发掉,肉丝呈蓬松状,着色呈金黄色即可;8、将炒好的肉松摊开晾凉后放入家用粉碎机中进行粉碎、过筛,最后呈细末状。温馨提示:1、给孩子做辅食用最好选择牛里脊,这部分的肉相对比较嫩;2、这款肉松适合81岁的宝宝食用,因此,不要放太多的调味品;3、如果给大一点的孩子和大人吃,可以再一点盐、五香粉或咖喱粉之类的调味品进行调制;4、一定要再次粉碎、过筛,这样利于宝宝消化和吞咽;5、要确保所用器皿清洁卫生;6、肉松要用洁净的保鲜盒或玻璃瓶密封好保存。用完要将盖子盖紧,一次不易做太多,最好10天至半月用完。牛肉禁忌牛肉+栗子引起呕吐牛肉+红糖胀死人牛肉+盐菜会中毒牛肉+鲶鱼会中毒牛肉+田螺会中毒牛肉+白酒会牙齿发炎牛肉+橄榄同食会引起身体不适书上说:爬行需要大、小脑之间的密切配合,多爬能够丰富大、小脑之间的神经联系,促进脑的生长。爬行动作由最初的爬行反射,经过抬头、翻身、打滚、匍行等中间环节,最终发展成真正的爬行,需要经历多次的学习、实践;而每一次学习与实践都是一次对大脑积极性的调动与激发。因此,学习爬行其实就是对脑神经系统功能的一次强化训练,对于脑的发育具有不可替代的特殊作用。牛肉是人类食材中的肉类之王,富含钾、锌、镁,与谷氨酸盐和维生素B6等营养成分,能增强免疫系统。

牛肉【菜谱】

2017-03-09 - 自从看过电视播出的市售的肉松面包,多是豆制品加上各种添加剂冒充肉松的以后,就开始了自己制作,总以为很难,却原来做肉松竟是如此简单。准备好所有材料。肉去筋膜,顺纹路切成3cm左右小块。冷水下锅,放入焯肉调料,焯去血水。断生捞出,冷水冲洗干净。另起电高压锅,入清水,放入炖肉料。选择蹄筋档,肉会更软烂。(也可以高压锅上汽后25分钟,或普通锅一个半小时左右)炖好后,捞出,装保鲜袋,用擀面杖擀碎。用手顺肉丝纹路撕碎(这步需要耐心)。撕好的肉松放入面包机。所有肉松调料放入碗内调匀。倒入面包机桶内,开启肉松程序。一个程序不满意可以再重复一个肉松程序,到满意为止。1、做肉松纯瘦肉最好,选择牛柳为佳。2、手撕牛肉丝越碎越好。3、一个程序不满意,可以再加一个程序。4、没有面包机的亲可以用不粘锅慢火炒,只是要有耐心哦!

牛肉 婴儿【菜谱】

2016-08-30 - 新鲜牛肉切小块,焯水后放入生姜料酒煮四十分钟左右。煮好的牛肉放入保鲜袋用擀面杖敲松,再擀碎,手动剔除牛筋,撕成很细很细的牛肉丝。不粘锅最小火翻炒去水分,炒到微黄。搅拌机打成蓬松状。再重复步骤3和4。干净的容器储存起来,放冰箱冷藏,因为没有任何添加剂,所以尽快吃完。最好少量多做!吃面,吃粥都可以,一岁后的宝宝可以放点盐!拌粥吃

牛肉【菜谱】

2014-11-05 - 早上光喝白粥肯定不够,总要想点什么配着才好吃,但是吃咸菜吧又不是很健康,这款牛肉松推荐给你哦。牛肉含有丰富的蛋白质,再也不担心还没到中午饭时间就又饿又累又困了!牛肉取有筋的部分,切成块之后冲洗干净放到大盆里,加入料酒加入生抽腌制过夜腌制好的牛肉取一口砂锅,加入葱姜片,加入牛肉中火十分钟之后小伙一个小时,焖一个小时即可,这是成品煮好的牛肉拿出来晾凉用擀面杖擀成薄片然后可以用叉子叉的再碎一点分次放入面包机内筒,加入食盐和一点点生抽选择果酱程序,香喷喷的牛肉松就好啦用面包机的时候别一次放太多,看着好了就可以拿出来,时间太长会比较焦。

宝宝 牛肉【菜谱】

2016-03-06 - 生牛腱子洗干净凉水下锅水沸撇血沫留原汤放葱姜花椒大料也可以不放不放酱油盐小火炖2-3小时软烂取出用工具杵烂小宝宝可以用料理机打成泥放辅食盒冷冻随时取用可以煮汤煮粥炒饭

宝宝-肉松山药蓉【菜谱】

2018-01-09 - 准备好所有食材准备好做山药蓉的工具山药去皮,用研磨碗磨成山药泥锅中加入山药泥量1.5倍左右的水,水开加入山药泥,小火煮五分钟,然后加入鱼松,虾松很简单的宝宝辅食就做好啦

宝宝肉松【菜谱】

2016-01-03 - 准备好猪里脊肉把肉切大块,放入清水浸泡一下,去掉些血水。放锅内,加入适量清水焯一下,捞出漂净。取高压锅,放入肉块,加适量清水,放入姜,葱,八角,料酒,大火煮开,小火40分钟。然后捞起放凉.装入保鲜袋中,用擀面杖压碎.再用手撕的更碎些。将肉丝放入面包桶.放入橄榄油,盐,糖,老抽,然后启动面包机的翻炒程序,翻炒1小时.再放入料理机打30秒即可。

牛肉【菜谱】

2018-10-15 - 牛里脊去筋膜,去筋膜这一步很重要,避免肉松里夹硬丝洗净切小方块清水浸泡半小时左右,去除血水,这一步有助于牛肉去腥,期间可以多次更换血水,直至有浊变清滤网沥干,转入汤锅中放两片生姜和一段大葱白倒入清水,没过牛肉大火煮开,用勺子撇去浮沫转中小火,炖煮约40分钟,如果想缩短时间,可以用高压锅来做这一步,加火炖20分钟即可捞起放至温热后,装入保鲜袋里,煮牛肉的汤别浪费,可以放凉后用冰格分装冷冻起来当高汤用用擀面杖把煮烂的牛肉细细敲碎再用手撕成小片或细丝,这样有助于后面的操作,成品也会更均匀倒入不粘锅中,调入盐和生抽,因为调料用量和食材相比用量非常少,如果给一岁以下的宝宝尝的话也可以不加借助锅铲小火慢炖炒至肉松中的水分基本收干,但又略带一点点湿气的状态,注意不要炒的太干了,如果炒的太久,成品就没了蓬松的状态稍微放凉后,倒入料理机中稍微搅打一下,用料理机搅拌可以让成品更加蓬松,但切记不需要打太久,不然最后都成沫沫了再次倒入锅中,小火翻炒炒至肉松呈现蓬松的毛绒状态,就OK了做好的牛肉松密封干燥处保存,根据加盐量的不同,可以保存1-3周
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