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海苔【菜谱】

2016-07-29 - 使用没添加味道的寿司海苔20片依次在碗中放入食用油、香油、盐把寿司海苔用剪刀剪开一分为二,用刷子蘸取少量油盐在海苔光滑的那一面均匀涂抹。光滑那面朝上,在锅中加热,看它变色后翻转加热几秒取出放凉,剩下的依次放入加工,注意锅的温度不能过高!放凉以后找个密封袋装起来,吃的时候拿出来剪下就OK啦~想要香点可以烤好后撒上芝麻!

海苔年糕【菜谱】

2018-01-13 - 用刷子在年糕表面刷一层油。烤箱选择上下火模式,设置230度,等待预热。烤盘上铺烘焙纸,将年糕有间隔的放在烤盘上。预热结束后放入烤箱中层。烤10分钟。在烤好的年糕取出稍凉,在表面刷少许酱油。裹上海苔并装饰辣椒丝即可食用。

海苔土司【菜谱】

2014-06-25 - 最近一直在尝试汤种土司,做出来的土司吃起来特别松软。将备的材料按顺序投入面包桶中(黄油、海苔除外)接通面包机电源,选择功能“欧式/柔软”--选择重量500克、启动程序大约10分钟左右后,面包桶中看不到干面粉时,加入黄油,等听到面包机提示投料的蜂鸣提醒时,加入剪碎的海苔,等面包机在烘烤的过程,离结束时间还有20分钟左右时,打开面包机盖,刷上蛋液,继续烘烤等待制作完成,然后从面包桶中拿出烤好的面包汤种制作方法材料:水100克,高筋面粉20克(水:面粉=5:1)1、面粉中一边加水一边搅拌,使面粉与水充分融合在一块(无面粉疙瘩)2、面粉全部融化水中后,水加面粉搅拌均匀3、煤气炉开小火,将准备好的面粉水放上去,同时用筷子不停搅拌4、等待面粉水慢慢变成粘稠的糊状时关火5、关火后继续搅拌一会即可小贴士:1、面包离烤好结束前20分钟左右时,打开面包桶,用刷子在面包上轻轻刷上一层蛋液,使其表面更有光泽2、喜欢其他口味的,可以将海苔换成其他馅料

海苔土司【菜谱】

2014-06-25 - 最近一直在尝试汤种土司,做出来的土司吃起来特别松软。将备的材料按顺序投入面包桶中(黄油、海苔除外)接通面包机电源,选择功能“欧式/柔软”--选择重量500克、启动程序大约10分钟左右后,面包桶中看不到干面粉时,加入黄油,等听到面包机提示投料的蜂鸣提醒时,加入剪碎的海苔,等面包机在烘烤的过程,离结束时间还有20分钟左右时,打开面包机盖,刷上蛋液,继续烘烤等待制作完成,然后从面包桶中拿出烤好的面包汤种制作方法材料:水100克,高筋面粉20克(水:面粉=5:1)1、面粉中一边加水一边搅拌,使面粉与水充分融合在一块(无面粉疙瘩)2、面粉全部融化水中后,水加面粉搅拌均匀3、煤气炉开小火,将准备好的面粉水放上去,同时用筷子不停搅拌4、等待面粉水慢慢变成粘稠的糊状时关火5、关火后继续搅拌一会即可小贴士:1、面包离烤好结束前20分钟左右时,打开面包桶,用刷子在面包上轻轻刷上一层蛋液,使其表面更有光泽2、喜欢其他口味的,可以将海苔换成其他馅料

海苔【菜谱】

2016-01-27 - 热锅,mid火,放入杏仁炒一下后取出,和紫菜拌一起,一起炒差不多后加入糖和芝麻炒一会加盐

街边超热卖海苔烧饼做法大解析【菜谱】

2012-03-23 - 博客好友已达上限,喜欢木棉博客的童鞋们请加关注,或是关注我的微博吧O(∩_∩)O~小区附近有着几所大中院校,因此鳞次栉比的总有几家口味甚好的小吃摊常驻在此,常常经过时总会买上几样换换口味尝尝鲜。这其中有一家新开的烧饼摊是异常的人潮汹涌,主人是一双年逾五十的夫妇,一人和面,一人负责烤焙,不大的摊位倒也收拾的极为洁净,让人看了便神清气爽不由得就想尝上一尝。虽说口味不多,总共就一种海苔口味,但那鲜香的滋味绝对让人回味无穷。每每午餐或是晚饭时,摊子旁总会围满了一圈学生,一个个争先恐后的,唯恐晚了就买不到。有时去的晚了,一等便是四十分钟,那热卖的程度真是可想而知,若不是一等一的诱人滋味,人们又怎会在这春寒料峭之季,如此大排长龙呢。这超热卖的海苔烧饼,入口是一股浓浓的鲜香海苔味,但细细品尝,越嚼越是那天然的醇醇麦香,尤其是刚刚出炉的,外皮酥脆,内里喧软,表皮还有着一层又香又酥的芝麻,真是别提多好吃了。其实想要做出这醇正麦香、回味无穷的烧饼倒也不难,窍门就在和面时要添加上一块老面(简易做法附在注意事项内),那是单纯用酵母所无法替代的销魂滋味哦。不信的话您就亲自试试吧,一准今后您做发面类的美味都要加上一块呢烤焙时满室都充斥着浓浓的海苔鲜香,入口外皮焦香内里绵软,真是的别有一番动人的滋味越嚼越醇浓的天然麦香真是挡不住的天然诱惑馅料的选择上随着您的口味加些自己喜欢的食材都可以如果喜欢刚出炉的香脆外皮,放入烤箱180度加热5-8分钟就行原料:面粉300克酵母1/2小勺白糖15克盐3克老面100克冷水125克油15克白芝麻50克大喜大海苔松15克老面:面粉250克水130克酵母1小勺(将老面的原料和成面团经过发酵后,等分成100克/个的面团放入冷冻室储藏,下次使用时提前拿出解冻后即可,也可以在做发面面食时分割一块面团冷冻储藏,待解冻后再使用)做法:1.把面粉、酵母、白糖、盐倒入盆中(酵母和盐不要直接接触)拌匀,接着放入老面、水和油和成光滑的面团2.在盆上封上一层保鲜膜,松弛10分钟即可3.将松弛好的面团,等份成50克/个的小面团4.再将小面团用擀面杖擀成厚度约0.3厘米的长方形面皮5.均匀的撒上海苔松,接着折叠成3折6.用擀面杖接着擀成面皮后,再折叠3折7.依次擀好后,盖上保鲜膜松弛10分钟8.最后擀成厚度约0.5里面的厚度的长方形面皮厚,刷上水在白芝麻上按一下9.依次处理好后,放入烤盘发酵40分钟10.将发酵好的海苔烧饼放入预热180度的烤箱中层,烤焙18分钟呈金黄色即可出炉制作海苔烧饼的四个注意事项:一.海苔烧饼要尽量用老面来制作,这样口感有股很天然的麦香味,是单纯用酵母所无法带来的二.和面时,酵母和食盐要分开放入,不要直接接触,食盐会杀死酵母三.加入白糖有助于面团的发酵,在最后的烤焙时也可以更好的上色,而且口感也更好四.做为老面使用的面团,必须是经过发酵后的面团(可每次做馒头或包子等发面的面食时分出一份已经发酵好的面团,等分成50或100克的小面团储存在冰箱冷冻室内,下一次使用时提前拿出解冻后即可使用)三十道零难度的超美味小食金桔蜜饯桂花小豆粥鸡蛋茶双皮奶人造糖心鸡蛋一串心神奇杨梅酒彩色凉粉老北京糊塌子老北京汆儿面珍味香肠扁豆焖面冰镇李子露仙草冻奶茶蜂蜜大枣茶桂花糯米枣怪味花生豆油焖大虾蜜汁鸡肉串美味鸡肝山药果汁自制纯天然鸡精花生牛轧糖琥珀核桃糖北味油香花生米可乐卤蛋什锦水果罐头葡萄果汁&葡萄果酱姜丝超人匹萨素肉松十四款特色地方小吃挂霜花生栗子面小窝头金糕北京果脯宫廷奶酪艾窝窝姜埋奶糖不甩红豆蜜枣粽子嘉兴肉粽一品烧饼一馅两吃五仁月饼肉松猪肉刈包八款超人气饼干面包北海道牛奶吐司100%中种肉松起酥面包巧克力甜甜圈奶酥墨西哥面包双层鸡腿汉堡鲔鱼三明治熊猫饼干迷你饼干三明治博客好友已达上限,喜欢木棉博客的童鞋们请加关注,或是关注我的微博吧O(∩_∩)O~

海苔龙利鱼卷【菜谱】

2017-05-01 - 准备好所用食材。将龙利鱼解冻后切成小块。加入盐和胡椒粉继续剁成鱼茸。剁好的鱼茸放入碗中,加入一个鸡蛋和一勺料酒。搅打至粘稠上劲。再将2个鸡蛋打散备用。锅中注入榄蒂橄榄油。倒入蛋液,小火煎至蛋液凝固。将蛋饼放在一张厨房吸油纸上。在蛋饼上盖上一张海苔。把打好的鱼茸均匀的铺在海苔上。轻轻的从上往下卷至中间,再从下往上卷到中间。接口朝下放入盘中。隔水蒸制12分钟,稍凉切片即可。

海苔粢饭糕【菜谱】

2017-03-11 - 米饭放入小锅,加少许水加热搅拌,一点点加水,搅拌至米饭吸饱水,比较软烂即可,不要加太多水海苔片撕碎,加入黑芝麻,紫薯瓜子仁混合倒入搅拌好的米饭,加入盐搅拌均匀加一些香葱粉混合好模具铺保鲜膜,方型保鲜盒也可以,米饭放入压实,包好入冷藏定型,我是前一天晚上包好,第二天一早开始煎的取出切厚片锅中放油,7成热时放入米饼,中小火煎,因为我用煎的,所以不要放太多,分开距离煎至两面金黄,如果距离近就会粘连一起导致变形散开,炸的话会好些香脆啊太好吃了搭配豆浆牛奶都不错哈

海苔面拖黄鱼【菜谱】

2017-07-11 - 苔条面拖黄鱼应该也是很有名的宁波菜了,外层酥脆,内里松软。我家没有苔条,有海苔粉,我就替代了一下,味道也不错!小黄鱼处理干净把小黄鱼放入碗里加入料酒、白胡椒粉、盐、鸡粉、姜片和葱段腌制一小时取适量面粉、玉米淀粉、海苔粉、鸡蛋和适量清水搅拌均匀成厚度适中的面糊把腌制好的小黄鱼放入面糊中裹上一圈油锅加热后,放入裹上面糊的小黄鱼炸至定型翻面再炸至两面金黄色捞出用厨房纸巾吸干水分,可以把锅中的油再次加热后再复炸一次完成我家没有苔条,所以用的海苔粉和在面粉糊里,味道挺好的

海苔花生松【菜谱】

2011-08-09 - 海苔花生松的做法(酱料菜谱)、材料:花生渣,海苔碎,黑白芝麻。调味:素蚝油,生抽,糖,盐,玉米油。做法:1、花生泡一晚,用全自动豆浆机打成花生浆,过滤后得渣。2、豆渣里加入生抽,盐,素蚝油和一点糖拌匀,尝下味道。3、不粘锅里倒入豆渣,大火翻炒至水汽渐进,改小火翻炒。4、炒至豆渣完全干燥,倒入一点玉米油继续翻炒均匀。5、放入2大勺海苔碎。6、放入黑白芝麻,如果碾一下再放会更香!最后搅拌均匀就好啦,花生松香酥,海苔芝麻香!红衣清晰可见~

海苔垫鲳鱼【菜谱】

2011-04-04 - 海苔垫鲳鱼的做法(海鲜家常菜)材料:小鲳鱼、原始海苔。配料:盐、白糖、鸡精、姜末、淀粉、料酒1、一堆小鲳鱼,清洗干净。鲳鱼本身内脏很少,再加上这鲳鱼很小,几乎剖不出什么内脏,所以为了保持比较好的外观,不对其进行剖腹。大不子吃的时候不吃腹部、头部。2、把鲳鱼放一容器内,放下盐、少量白糖、鸡精、料酒、姜末拌匀腌20分钟左右。3、裹上淀粉,拍掉多余的粉。4、油温要高,放下裹好淀粉的鲳鱼马上浮起的程度,这样才能酥脆,少吃油。炸至淀粉层变色、变硬就可捞起。放在吸油纸上吸干油盘子里铺上一层原始海苔,把吸干油的鲳鱼放在海苔上码好,再把一些海苔撕碎散落在鲳鱼上。这样就可以了。当你夹起一条鱼时,它上下都会粘着海苔,吃到嘴里,酥、脆、香,还有鱼肉的嫩以及海苔的味道。第一口咬下去,最大的感受就是:啊。。。这就是海的味道这一大盘,六块钱加上海苔两元,便宜吧。这菜一定要趁热才酥脆哦

海苔肉松【菜谱】

2017-03-16 - 肉松送白粥,家里的小朋友从此爱上吃肉。猪瘦肉顺着纹路切块。切好的肉放入热水锅中放入香叶、桂皮、葱、姜、料酒中火煮沸撇去浮末继续煮45分钟煮好的肉取出沥干水份。将肉放入保鲜袋中,用擀面杖擀压至肉块松散。压好的肉取出用手撕成细丝。撕好的肉放入面包桶,加入盐、糖、酱油、蚝油,选择果酱或肉松程序。启动面包机后要时不时用筷子翻一翻。第一个果酱程序结束后,再按一个次程序并加入海苔碎。炒好的肉松倒出晾凉。猪肉选择纯瘦最好,果酱程序的前十五分要隔五钟就要用筷子翻一下,直到搅拌叶启动

海苔鳕鱼丝【菜谱】

2014-01-26 - 将海苔片和鳕鱼丝剪成一半,备用剪半的鳕鱼丝拿大约6条,用已经剪半的海苔卷起,用蛋白收口×放入预热烤箱140°度(开风扇),烤约15分钟或稍微金黄即可,待凉后装入不透风的罐子里。

海苔饭团【菜谱】

2011-05-27 - 坐锅点火倒油,鸡蛋打散,放入鸡肉泥胡萝卜丁炒散,加入调料调味,再倒入鸡蛋炒散取出备用案板上铺上保鲜膜,手上沾水把饭团放在保鲜膜里压成饼饼里放入炒好的馅料,包成团把包好的团放到保鲜膜里,轻压成熊猫头的形状用两个小饭团包做成熊猫耳朵,贴上海苔用海苔剪出眼睛、嘴,贴在饭团上,沙拉酱点上眼睛即可抓米饭时,手上一定要点水,这样米饭才不会粘手。

海苔饭卷【菜谱】

2011-04-23 - 海苔饭卷的做法(早餐菜谱)海苔饭卷原料:米饭(250克)海苔(1片)红萝卜(50克)鸡蛋(2个)黄瓜(50克)香肠(50克)白芝麻(5克)现榨的菠萝汁(2汤匙)制作:1.大米清洗干净,加适量水,入微波炉加热至熟。2.红萝卜、黄瓜清洗干净,控干水份。3.红萝卜切成长条状,平底锅放少许油,把红萝卜条煸熟。4.黄瓜切成条状,去瓜瓤。5.香肠切成条状。6.鸡蛋在碗里打散,平底锅加热,少许油,将蛋液倒入,用手轻轻晃动锅身,让蛋液向四周扩散,使蛋液均匀摊开,小火加热约1-2分钟左右,见蛋液表面凝固,用铲子轻轻铲起,见底部变金黄色即可。(一张备用,一张切成蛋皮丝。)7.用平底锅把白芝麻煸香煸熟。8.菠萝去皮切片,用盐水浸泡5-8分钟左右,然后用榨汁机榨汁。9.米饭趁热拌入炒熟的白芝麻,鲜榨的菠萝汁,用手搅拌均匀。8.海苔平铺到寿司卷帘上,并在海苔上均匀铺上米饭,再将一张完整的蛋皮铺在米饭上,将黄瓜条、红萝卜条,香肠条,蛋皮丝码好,将海苔卷起。9.竹帘子包裹住米饭,一边滚动米饭,一边把竹帘子往自己身体这个方向,也就是退后着紧致饭团,定型,卷好后去掉寿司卷帘,用刀切段。注明:具体的调料放多少还是要根据各家习惯和口味来酌情加减就OK了!我的仅作为参考!注意:1.卷海苔饭卷用的蔬菜随意,根据自己的喜好添加。2.添加米饭里的可以是寿司醋(或白醋、盐、砂糖)但这次我用到的现榨的菠萝汁,口感很清爽,还会有淡淡的水果的清香。(个人比较喜欢这味道,如果不喜欢不放就可以了。)3.米饭如果喜欢吃糯一点的,可以适当的在大米里加些糯米。4.趁着米饭热的时候加入调料,这样才能入味。5.菠萝汁一定要拿新鲜的菠萝现榨,因为口感好,切记不要用超市买的那种菠萝味的饮料,味道会打折扣,那样海苔饭卷做出来也不好吃。6.因为海苔本身有咸味,所以米饭里我没加盐,如果口重的朋友可以适当的在米饭里加些,随意。7.海苔饭卷不要放置时间较长,会影响口感,最好是现做现吃。关于海苔的小常识海苔:紫菜烤熟之后质地脆嫩,入口即化,特别是经过调味处理之后,添加了油脂、盐和其他调料,就摇身变成了特别美味的海苔了。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素,特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富,还有不少维生素A和维生素E,以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质,其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等,其中含硒和碘尤其丰富,这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡,有利于儿童的生长发育,对老年人延缓衰老也有帮助。作为一种零食,海苔热量很低,纤维含量却很高,几乎没有令人发胖的风险,是女性和孩子可以放心食用的美味小食,海苔的好处不仅在营养方面,它的保健效果更令人称道。英国研究人员在上世纪90年代就发现海苔可杀死癌细胞,增强免疫力。海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖,抗肿瘤的应用前景,其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸,还有助于清除人体内带毒性的金属,如锶和镉等。医疗人员还从海苔中开发出具有独特活性的海洋药物和保健食品,能有效预防神经老化,调节机体的新陈代谢。此外,海苔能预防和治疗消化性溃疡,延缓衰老,帮助女士保持皮肤的润滑健康。

海苔油饼【菜谱】

2014-08-11 - 步骤一:面粉250g加入适量的水,和成面团,放一边醒发半小时步骤二:醒发好的面团,分成若干小份步骤三:取一个小剂子,擀成椭圆形,朝上的一面刷一层油,撒入适量的盐和海苔碎步骤四:从一侧慢慢卷起,卷成长条状步骤五:卷好的长条搓成细细的一条步骤六:从一头慢慢卷起,卷成一个饼的形状步骤七:卷好的面饼用手稍微按扁,依次做好所有的饼步骤八:平底锅内刷入一层油,放入饼胚步骤九:小火煎至两边焦黄,饼就熟了面粉的吸水性不一样,和面的时候慢慢加水,搅成絮状,在揉成团就可以了,一开始的面团不光滑也没关系,醒发以后再揉就可以揉匀了烙饼的时候火一定要小一点,火太大,饼烙不熟还容易焦里边的海苔也可以换成芝麻酱,花生碎,葱油,根据自己的口味适当调整就好

海苔热狗卷【菜谱】

2010-09-01 - 海苔热狗卷的做法(早餐菜谱)海苔热狗卷:原材料:高粉400g;低粉100g;细砂糖80g;盐6g;海苔碎8g;全蛋150g;水200g;干酵母2小匙;黄油40g;脆皮热狗香肠12根。装饰用:全蛋液,韩国辣酱,马苏里拉芝士碎,全部适量。准备工作:黄油室温软化备用;将韩国辣酱放入到裱花袋中备用。做法:1.后油法将面团揉至扩展阶段,开始一次发酵(28,70分钟);2.一次发酵后,排气,分割成74g/个,12个,滚圆,松弛15分钟;3.取出一个松弛完的面团,擀平,从上向下卷起,卷成长条;4.将卷好的面团静置几分钟;5.将面团搓长,缠绕在香肠上,将两头塞入面团中;6.摆在烤盘上,开始二次发酵(28,60分钟);7.二次发酵完成后,刷上一层蛋液;8.从中间竖向割一小刀,挤上韩国辣酱,撒上马苏里拉芝士;9.将烤盘放入到已经预热到180的烤箱内,中层12分钟。丸子小贴士:1.我一盘烤6个面包,所以我一次卷好6个面团以后,开始搓长第一个;2.将卷好的面团静置一会儿,会在搓长的时候更好操作;3.卷在热狗肠上的时候尽量将两头塞到里面,这样发酵以后不至于爆开;4.如果不能吃辣的,可以将辣酱换成番茄酱;5.同样,如果没有海苔碎,可以不加。

日式海苔【菜谱】

2011-01-08 - 日式海苔卷的做法(早餐菜谱)原料:蛋白4个、细砂糖60g、低粉60g。做法:1)烤盘入油纸,烤箱180度预热2)蛋白打至粗大发泡;3)分次加入砂糖打至湿性发泡;4)加入过筛的低粉拌均;5)拌好的面糊入烤盘,抹平表面略撒玉米粒,入烤箱中层,下层另插一烤盘,180度烤15-16分钟;6)取出略震倒扣,去油纸,稍晾后抹香甜口味沙拉酱,撒肉松,卷紧冷藏;7)吃之前卷外抹沙拉酱,在海苔碎里打个滚儿8)开切,开吃

#六月鲜#海苔年糕【菜谱】

2017-01-13 - 年糕年糕年年高,最简单的食材做最不简单的菜。海苔的鲜味,加上酱油的咸味,这样简单就让年糕变得很滋味,这是我很喜欢的年糕的做法之一。准备食材将年糕整齐的码在烤盘上空气炸锅160度烤5分钟左右,烤到鼓起来拿出后两面刷上酱油,不需要刷太多包上海苔,开口向下再入空气炸锅160度烤5分钟左右即可1.没有炸锅用烤箱也可以2.时间适量增减,第一次一定要烤到鼓起来,最后烤3、5分钟即可

全麦海苔曲奇【菜谱】

2014-06-22 - 【全麦海苔曲奇】:(大约52块)材料:黄油200克、糖粉80克、盐1/4小匙、全蛋液或蛋黄液22克、低筋面粉100克、全麦粉186克、海苔9克表面:粗砂糖适量。烘烤:170度,中层,上下火,15-20分钟。做法:1。海苔切碎备用。2。黄油加入糖粉和盐,搅拌至颜色微微变白。把蛋液分2次加入,搅拌均匀。3。筛入低筋面粉,再加入全麦粉和海苔,用橡皮刮刀搅拌至看不到干粉。4。再用手抓捏成团。5。把面团平均分成三份,分别搓成大约3厘米粗的棒状,包上保鲜膜,冷藏3个小时以上。6。冷藏后的面团取出,案板上撒上少许粗砂糖,把面团放在砂糖上滚动,使面团表面沾满糖粒。7。用利刀切成约1厘米左右的块状。8。放在铺了油垫的烤盘中,入预热170度的烤箱,烤15-20分钟。烤至酥饼周边和底部略带焦黄色,立刻取出放凉。小贴士:1。这款饼干,黄油是不用打发的,打至略白即可。2。加入蛋黄,会使饼更加酥松,加入全蛋液,会稍脆一些,不易掉渣。

海苔花生做法【菜谱】

2013-03-24 - 材料:花生、海苔、盐少许做法:1、准备材料2、适量橄榄油倒入油锅,至七成热时,倒入花生不断翻炒3、待炒出香味,噼啪作响,有的表皮裂开时关火,沥油盛出4、放入盘中晾凉5、撒入适量盐,搅拌均匀6、海苔切小片7、将海苔和花生混合即可小贴士:1、西班牙的一项研究显示,长期食用橄榄油或葵花籽油制作的油炸食品,并不会导致冠心病等健康风险上升。2、炸花生米,一定晾凉再放盐,否则,盐容易融化,花生就不脆了!吃不了的花生保鲜盒存放,以免受潮。3、花生尽量挑选均匀大小的,才能统一火候,海苔适量即可。

海苔费南雪【菜谱】

2010-11-28 - 海苔费南雪的做法(早餐菜谱)海苔费南雪:材料:无盐黄油90克/蛋白140克/细幼砂糖90克/枫叶糖浆2大匙/杏仁粉66克/低粉30克/泡打粉1匙/海苔末、白芝麻适量做法:1、黄油切成小块,用小锅加热至焦色,熄火备用。2、蛋白加糖、枫叶糖浆搅拌融合后,加入过筛后的粉类,拌匀。3、加入过筛后的黄油,混合均匀,再加入海苔末和白芝麻拌匀。4、将蛋糕底料挤入事先已抹油洒粉的模具内,160度烘烤15分钟左右。

海苔玉子烧【菜谱】

2014-09-01 - 日式料理总是给人很淡雅、唯美的感觉,玉子烧也不例外。据说是每位日本主妇必须要会做玉子烧,它经常在日本人赏樱花或者上班带便当的盒饭里出现。食材中还可添加肉松、火腿、紫菜、蔬菜等等,味道可甜可咸,可以热食也可以冷食,金黄色,既漂亮又美味。准备食材,将火腿切粒,海苔切末鸡蛋打到碗里,加入适量的盐、料酒、牛奶或者水,顺着一个方向打搅拌均匀,不沾平底锅内加少许油,锅热了以后,转小火,倒入一半的蛋液并晃动锅子让蛋液均匀铺满锅面在刚开始凝固的时候,撒上火腿粒、海苔末,用小木铲翻起边向锅的另一头慢慢卷起,尽量卷紧,把卷好的蛋卷推至锅的一头在锅空出来的地方,再刷薄油,倒入一层蛋液倒蛋液,重复以上步骤至蛋液完全用完,将煎好的蛋卷,切段装盘即可1、一定要用平底不粘锅,小火,不然蛋液一倒进去就会凝固,出来的蛋饼会薄厚不匀;

海苔苏打饼【菜谱】

2011-11-03 - 海苔苏打饼的做法(减肥零食菜谱)材料:低粉100克,苏打粉1/8小勺,糖粉20克,盐1/2小勺,无盐黄油30克,蛋白30克,熟白芝麻10克,海苔碎2克,蛋白15克(刷表面用),粗盐少许(最后洒在饼干坯上用)做法:1将低粉,苏打粉,糖粉和盐混合过筛备用。2无盐黄油切成小块,室温软化后加入粉类材料里,用手撮成松散状或用切割器切散和匀。3加入蛋白,芝麻和海苔碎拌成面团。4把面团装进保鲜袋里擀成厚2~3毫米的薄片,放进冰箱里冷藏2小时或冷冻30分钟。5取出后撕开保鲜袋,用饼干切模切出你想要的形状。6摆放在烤盘上,用刷子刷上蛋白,洒一些粗盐在表面。7放烤箱中层,165度,15~20分钟左右,表面呈现出自然的烘焙色就可以了。(烤箱要预先预热)

【肉松海苔棒】 征服“嗜肉族”小朋友的咸味点心!【菜谱】

2011-11-29 - 【肉松海苔棒】【今日晴雨表】天气指数:健康指数:心情指数:征服“嗜肉族”小朋友的咸味点心【肉松海苔棒】挑逗孩子食欲的36款亲子美食--------------------------------------------应对“一秒见冬天”,来点能量小点吧~~~江城近日大风降雨,气温骤降十来度,网上的天气预报用“一秒见冬天”来描述,倒是形象又贴切。天一冷嘴就馋了。家里小朋友放学回家开始到处找吃的,像个喂不饱的小兽似的。补充能量应对严寒天气,这款咸味点心,添加了肉松和海苔松,有点脆有点酥,有点肉又很有点香,备受“嗜肉族”小朋友的喜爱。每天到家书包还来不及放就摸上一条,作业写着写着又溜出来摸上一条,晚上喝牛奶的时候再又泡上一条,早上出门的时候还要顺上一条路上吃,呵呵,烤上两烤盘没两三天就见了底。这款咸味点心,用料简单制作过程也很简便,是我很喜欢做的快手小点,从配料到成品出炉,半个来钟就可以搞掂。唯一需要注意的地方,是在鸡蛋液添加入黄油时,要分次少量的加入,每一次都要充分搅匀后再加入下一份,以免造成油水分离。【肉松海苔棒】征服“嗜肉族”小朋友的咸味点心!==============================================================================================【肉松海苔棒】烘焙方子参考自:君之感谢!※需要的材料(2烤盘份量,约17条)低筋面粉150克,黄油75克,鸡蛋50克,细砂糖15克,盐1克,泡打粉3克,大喜大海苔松2克、肉松30克※需要的烘焙温度预热:150度,上下火;烘焙:150度上下火,23分钟左右(需要更换烤盘位置,详见制作过程)※制作过程(如↓图所示)↓1.将肉松、大喜大海苔松与泡打粉倒入低筋面粉里,混合均匀备用;↓2.将糖和盐倒入软化后的黄油中,用手动打蛋器搅打至体积略为膨大颜色发白,将鸡蛋液分次添加入黄油中,搅打均匀备用;↓3.将混合了肉松海苔的面粉倒入黄油盆中,搓揉成光滑的面团;↓4.将面团放置放在案板上,擀成长方形的面片,切成均匀宽度的长条备用;↓5.捏起一根长条的两端,将其拧成螺旋状,拧好的长条间隔一定距离排入烤盘,并将长条两端在烤盘上稍稍压紧,防止烤的时候螺旋打开,依次将所有肉松海苔条排入烤盘;↓6.将两烤盘分别放入预热好的烤箱中层及中下层,150度上下火烘烤10分钟,将两烤盘上下置换位置继续烘烤10分钟;将其中一个烤盘取出,将另一烤盘移至烤箱上层,加烤3分钟左右,达到满意的金黄色后取出冷却;换另一盘移到烤箱上层,加烤3分钟左右上色。---------------------------------------------------------谢谢新来的朋友们:我的博客好友数量已经达到上限,不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧,或者,我们一起玩微博,请点击~籁籁的微博~--------------------------------------------------附:挑逗孩子食欲的36款亲子美食!核桃酥开花香肠牙签豆皮卷千张烤鸡卷一口荷包蛋迷你双色菜丸子三色鸡肉串海鲜奶酪焗意粉煎馒头片自制咸甜两味萨其马“无油”版的什锦鸡蛋饼!小云吞涨蛋无油版盐煎鸡翅香辣鸡翅可乐鸡翅香煎藕饼蒸蛋羹韩式泡菜薯饼迷迭香烤排骨龙穿凤翼酱油叉烧肉机器猫爱吃铜锣烧鳕鱼寿司和什锦饭团紫椰菜芋泥酥!韭菜合子南瓜糕什锦馅饼茶叶蛋蜜汁烤翅椰蓉糯米糍一口烤肉花生绿豆鲜肉粽寿司便当三丝拌银针粉孜然羊肉生菜卷私房汽水肉

吃过就难忘的海苔肉松小贝【菜谱】

2019-10-29 - 海苔肉松小贝算是火过很长时间的小蛋糕了,松软和酥脆集于一身,无论当早餐还是零嘴都特别开胃。就是到了现在,还是有很多市售的肉松小贝还要排队才能买到。其实做法并不难,在家照样能做的超级好吃。材料:金龙鱼面包用小麦粉55克、牛奶45克、鸡蛋3个、大豆油35克、细砂糖40克、沙拉酱、海苔肉松做法:1、大豆油、牛奶倒入盆中,加入10克细砂糖拌匀,筛入金龙鱼面包用小麦粉;2、分离蛋白和蛋黄,蛋黄加入面糊中,用手抽拌匀;3、蛋白中加入30克细砂糖打发到倒盆不撒状态;4、把一半蛋白加入蛋黄糊中拌匀,再倒回蛋白中拌匀,成光滑细腻的面糊;5、装入裱花袋,剪小口,在铺了油布的烤盘上挤出小圆,每个之间留出一定的距离;烤箱预热160度,上下火,放在中层,大约烤12分钟;6、烤好冷却之后,取一片蛋糕,涂抹上一层沙拉酱,盖上另一片;7、然后再另一片表面上涂抹满沙拉酱,让两边都包裹上肉松;小贴士:1、肉松要选择海苔或者蟹味的才比较酥脆,不要那种软的肉松哦;2、冷藏之后或久放之后,肉松会吸收蛋糕的水分,变得不再酥脆,所以现做现吃才最美味哟;3、用面包粉也就是高筋面粉,让蛋糕胚韧性更好,更适合肉松小贝。

海苔肉松卷【菜谱】

2017-08-23 - 咸香软嫩的海苔肉松卷,吸引了多少肉食动物的眼球~~不仅里面卷了海苔肉松,外面更沾满了海苔和肉松,就是这么滴任性!就是这么滴霸气!低粉48克、玉米淀粉18克混合过筛水22克、细砂糖30克、植物油48克、盐1.5克混合搅拌,小火煮沸即可离火将煮沸的混合液体倒入第一步的粉里,搅拌均匀加入牛奶24克拌匀加入蛋黄88克(约5个大鸡蛋的蛋黄),拌匀成细腻的面糊185克蛋白加入柠檬汁,打到粗泡后加入1克盐、25克细砂糖,打至细泡时加入剩余的25克细砂糖,直到蛋白打发至小弯钩三分之一蛋白加入到蛋黄面糊中,翻拌均匀倒回到剩余的三分之二蛋白中切拌均匀倒入铺了油纸的15寸烤盘,轻震几下撒上海苔和肉松烤箱中层,上下火160度,约18分钟(温度和时间请结合自己烤箱脾气调整)出炉过几分钟后,将蛋糕片倒扣在油纸上,剥去底部原来的油纸,盖上一张新油纸重新翻面,使海苔肉松面朝上,挤上沙拉汁卷成卷用油纸包好,放冰箱冷藏30分钟定型在蛋糕卷表面抹上沙拉,沾上海苔和肉松,分量按个人口味随意就着阳光,享受美味的下午茶吧1.这是用烫面法做的蛋糕,口感特别松软2.外面不要海苔肉松的话,第15步可省略3、这是用学厨15寸烤盘的分量,如果用正方形金盘,所有材料分量按80%即可

海苔肉松戚风【菜谱】

2017-09-28 - 戚风蛋糕细腻柔软,有着无与伦比的口感,印象中是甜蜜的味道。但是偶然有一次在朋友家吃到海苔肉松口味的,味蕾一下子被打动了。海苔碎带着大海的气息,再加上肉松的香醇,蛋糕口感略微粗糙,却更加让我喜欢,一切都是刚刚好的样子。称量好食材。即食海苔用料理机打碎待用。蛋白蛋黄分离,蛋黄打散搅匀,加入玉米油。充分搅拌均匀。加入牛奶。继续搅拌均匀。筛入低粉。用手抽之字形搅拌均匀,面糊有光泽,成缎带状低落。蛋白加入盐和柠檬汁,打发到粗泡状态,加入所有白糖。继续打发到提起打蛋器有细小弯钩的状态。这时候开启烤箱,选择蛋糕程序,烤箱开始预热,预热期间不计时,跑马灯形式指示预热过程。挖一部分蛋白到蛋黄糊里用手抽兜底拌匀。再倒回到剩余蛋白里,继续兜底拌匀。加入海苔碎和肉松。继续翻拌均匀,蛋糕糊就做好了。蛋糕糊放入7寸烟囱模具,两手端起模具,大拇指按住烟囱,轻震几下震出大气泡。此时烤箱预热完成,机器会发出声音提醒。把模具放入烤箱第二层。蛋糕在烤箱里的样子,慢慢长满模具,最后会微微收平,蛋糕就熟了。程序结束,倒扣蛋糕模,等凉透脱模。脱模戚风是最能检验烤箱的烘焙了,蛋糕制作下来,让我对烤箱赞叹不已,果然是颜值实力派。1、温度准确,这一点是非常重要的。使用烤箱内置程序,参数没有做任何调整,蛋糕成品很满意。2、预热跑马灯是一个亮点,不用提前设置预热参数,而且预热过程一目了然,预热完成有声音提示,预热完成之后才会开始计时,也会更方便用户。3、烤箱密封很好,保温效果也很好,工作过程中,机器表面温度不会烫手,打开门的瞬间能看到集聚的热气一下子散发出来。

调味海苔核桃饭【菜谱】

2018-01-27 - 根据米量和个人喜好扒几个核桃捣/擀/压/砸/打成自己喜欢的碎度(老锅今天请假了摸出代班新)锅稍微热一下,(相对)大块的核桃扔进去小火扒拉香扒拉到仿佛有些出油的样子,把那半剩下的(稀碎)核桃扔进去,稍微一扒拉关火,用锅的余温把它们烤香抽空洗点儿米倒进去根据个人喜好加水,根据个人口味加生抽跟料酒搅和搅和,正常煮熟就好啦比如用电饭煲,再比如跟我似的大火煮开转小火瞅着锅里没啥水了关火稍微一焖,开盖扒拉匀趁热团成自己喜欢的样子,记得往手上抹层自己不嫌的油看心情顺手糊上片海苔近距离感受下就可以吃啦来,张嘴~懒得团直接盛碗里头吃也是非常不错的走了哟,明天见~

海苔仙贝蛋糕【菜谱】

2017-03-24 - 一款小巧可爱美味的海苔仙贝蛋糕,口感让人惊喜,孩子看了更是爱不释手。主要食材备用。辅料备用。蛋黄、盐,牛奶和芥花油混合。搅拌均匀。筛入低筋面粉。翻拌均匀至无干粉。蛋清中分三次加入砂糖打发至湿性发泡,拉起打蛋器可以有弯钩状态。分两次把蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀。最后再把蛋黄糊倒入蛋白霜中翻拌。翻拌至蓬松细腻的状态。烤盘上铺油纸,撒上海苔碎,把面糊分次加入裱花袋中。裱花袋剪小口,螺旋形挤在海苔上面。(忽视我笨拙的手法,哈哈)。烤箱预热180度5分钟,放入烤盘中层上下管15分钟,烤至表面金黄即可。片片金黄诱人,如果想要脆脆的口感,可以150度25分钟左右。把海苔仙贝蛋糕抹上沙拉酱,撒上肉松,再覆盖一片,就成了一个个可爱的海苔小汉堡。烤箱温度和时间请按自家烤箱性能设定。
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