微信扫一扫,用微信查看
为您找到了 39042 条 和 烙饼 相关的搜索结果 (用时 0.016 秒)

千层烙饼【菜谱】

2017-09-27 - 【家常烙饼】材料;(3人份)食材:中筋面粉400克,开水,凉水,植物油适量,盐少许制作方法:1.将面粉准备好。备好食材,烧开水备用。2.开水烫2/3的面粉,拌面絮3.剩下的1/3面粉用凉水拌面絮,两种面絮拌匀,这样揉面不烫手4.用手和成面团,粘手的话加点植物油,不需要揉太光滑,封好一旁饧半小时以上5.面案上撒干面粉,面团搓长条,切2个等大的面剂6.蘸面粉按扁,擀圆擀薄、刷植物油、撒少许盐。7.饼皮中间为起点。8.逆时针向上开始卷9.把侧面接口处都捏牢。10.顶端接口处也捏住封好。大头在下、尖角在上,立起来。11.按扁,擀薄擀圆。12.平底锅烧热,刷油。13.把饼搭在擀面棍上移到平底锅里。小火烙,底面起泡就翻面。14.两面烙成金黄色,起锅。15.出锅的大饼在菜板上摔几下,这样层次更分明,切开就可以上桌了,摞着放饼更软。1.喜欢花椒味的可放点花椒粉,但建议原味,盐也少点。2.煎的时候一定要用小火,见外皮足够金黄了,里面就绝对煎熟了3.若是放在电饼铛里烙,比较省事。

艾叶烙饼【菜谱】

2017-12-06 - 艾草是野菜也是中药,古语有“家有三年艾,郎中不用来”的至高评价,而今艾草逐渐从生活中淡去。其实,艾草性温,散寒祛湿,温经止血;艾叶、艾茎含有发挥性芳香油,提神醒脑、驱蚊虫,净化空气。入膳具有温经止血、散寒调经、温胃、益气养血等功效艾叶烙饼,采用新鲜的艾叶、面粉、盐、油,就能做出美味的烙饼,艾叶的自然香,与烙饼完美结合。艾叶入膳加生姜可以去艾草的苦味,留住清香。一、食材1.主食材:面粉250克、艾叶200克;2.配料:花生油10ml、盐3克、生姜5克二、步骤1.准备食材:面粉、艾叶、生姜;2.艾叶洗净,汆烫;3.汆烫好的艾叶、生姜放入料理机中打碎;4.打碎的艾叶连同汁一起倒入面粉中;5.放盐,一起拌均长艾叶面粉浆;6.热锅,放油,倒入艾叶面糊,均匀铺开;7.煎至微黄,翻转另外一面继续煎;煎好的艾叶煎饼,切成块即可。1.艾叶要挑选能也;2.艾叶加生姜一起打碎可以去涩苦味;3.煎至微黄的时候才翻转,否则容易碎;4.可以用刀切块,也可以用锅铲切。

烙饼卷带鱼【菜谱】

2014-09-07 - 那天跟邻居一起遛弯,她说那天跟孩子们去吃了不远处的烙饼卷带鱼,经济实惠味道还行,我问她在哪里,她一说那个位置我就想起,其实我路过很多次那里呀!我也看过那个招牌,当时就很好奇,烙饼卷带鱼能是个啥味儿呢?但是一直没去吃过,听她一说我也好想去尝尝。于是乎某天就拉着他去吃了这个烙饼卷带鱼,是个小店,价钱还可以,烙饼卷带鱼是一份35元,端上来有烙饼有小葱还有咸菜疙瘩切的条和焖好的带鱼,我赶紧卷了一个尝了尝,带鱼焖的非常酥烂,不用吐刺的,烙饼做的特好,层次多还软乎,他的咸菜段我没放,我家那位时刻提醒我不要吃咸了对身体不好哈哈。吃起来感觉还行,只不过我感觉他做的焖带鱼味道不如我做的好吃,香料的味道太冲了,我对香料味大的东西总觉得有股子中药味,所以我家炖东西香料一般很简单的,桂皮啥的那些我都不用的,吃完这顿我就下决心回家自己也试试看,有啥呀,不就焖酥鱼再烙张饼一卷么!说起我做的这个烙饼卷带鱼,那真不是老王卖瓜呀!确实比饭馆的好吃,带鱼特别入味,烙饼也是软软的,我又搭配了黄瓜条,非常好吃,保证吃了一次想二次呀!就是可惜了是下午5点半拍的又要下雨,这美味被我拍的磕碜了点,大家凑合看吧!首先带鱼收拾干净去掉内脏、鱼头和鱼鳞切成比平时炖带鱼稍微长一点的段准备好葱、姜、蒜、鸡蛋、生抽、老抽、陈醋、料酒、白糖、盐、花椒将陈醋、料酒、生抽、老抽按照5:3:2:2的比例倒在一个盆里,再加入白糖和4克盐高压锅烧热加入一大勺玉米油鸡蛋磕入碗中打散,带鱼段逐条放入蛋液中蘸一下然后放入高压锅里煎至两面金黄后拣出来备用原锅利用剩余的油将大蒜先放进去煸炒一下看到大蒜表皮稍微起皱了就下入葱、姜和花椒然后将料汁倒进去料汁烧开以后加入开水水开以后将煎好的带鱼段放进去看下水量是否合适,不能太少,不然加热时间长会干锅的,我的经验就是水量要刚好淹没过带鱼就行盖上盖子加热,等到开始跑汽以后就关小火开始计时焖40分钟即可40分钟后关火,等蒸汽跑完以后打开盖子看一下锅内的汤还有多少,如果觉得有点多就敞开盖子加热耗汤汤耗到即将要没了关火晾凉将带鱼拣出来摆盘这时我们可以制作烙饼,先和一块比较软的面团醒30分钟然后利用九宫格的方式放2克盐抹油将烙饼坯子做好放入电饼铛将烙饼做好烙饼烙好以后切成跟带鱼宽度一样的长条即可再准备点香葱段和黄瓜段作为配菜,吃的时候,每张烙饼条里放一块带鱼放点香葱段和黄瓜条卷起来就可以开吃喽!非常好吃滴!

烙饼卷带鱼【菜谱】

2014-09-07 - 那天跟邻居一起遛弯,她说那天跟孩子们去吃了不远处的烙饼卷带鱼,经济实惠味道还行,我问她在哪里,她一说那个位置我就想起,其实我路过很多次那里呀!我也看过那个招牌,当时就很好奇,烙饼卷带鱼能是个啥味儿呢?但是一直没去吃过,听她一说我也好想去尝尝。于是乎某天就拉着他去吃了这个烙饼卷带鱼,是个小店,价钱还可以,烙饼卷带鱼是一份35元,端上来有烙饼有小葱还有咸菜疙瘩切的条和焖好的带鱼,我赶紧卷了一个尝了尝,带鱼焖的非常酥烂,不用吐刺的,烙饼做的特好,层次多还软乎,他的咸菜段我没放,我家那位时刻提醒我不要吃咸了对身体不好哈哈。吃起来感觉还行,只不过我感觉他做的焖带鱼味道不如我做的好吃,香料的味道太冲了,我对香料味大的东西总觉得有股子中药味,所以我家炖东西香料一般很简单的,桂皮啥的那些我都不用的,吃完这顿我就下决心回家自己也试试看,有啥呀,不就焖酥鱼再烙张饼一卷么!说起我做的这个烙饼卷带鱼,那真不是老王卖瓜呀!确实比饭馆的好吃,带鱼特别入味,烙饼也是软软的,我又搭配了黄瓜条,非常好吃,保证吃了一次想二次呀!就是可惜了是下午5点半拍的又要下雨,这美味被我拍的磕碜了点,大家凑合看吧!首先带鱼收拾干净去掉内脏、鱼头和鱼鳞切成比平时炖带鱼稍微长一点的段准备好葱、姜、蒜、鸡蛋、生抽、老抽、陈醋、料酒、白糖、盐、花椒将陈醋、料酒、生抽、老抽按照5:3:2:2的比例倒在一个盆里,再加入白糖和4克盐高压锅烧热加入一大勺玉米油鸡蛋磕入碗中打散,带鱼段逐条放入蛋液中蘸一下然后放入高压锅里煎至两面金黄后拣出来备用原锅利用剩余的油将大蒜先放进去煸炒一下看到大蒜表皮稍微起皱了就下入葱、姜和花椒然后将料汁倒进去料汁烧开以后加入开水水开以后将煎好的带鱼段放进去看下水量是否合适,不能太少,不然加热时间长会干锅的,我的经验就是水量要刚好淹没过带鱼就行盖上盖子加热,等到开始跑汽以后就关小火开始计时焖40分钟即可40分钟后关火,等蒸汽跑完以后打开盖子看一下锅内的汤还有多少,如果觉得有点多就敞开盖子加热耗汤汤耗到即将要没了关火晾凉将带鱼拣出来摆盘这时我们可以制作烙饼,先和一块比较软的面团醒30分钟然后利用九宫格的方式放2克盐抹油将烙饼坯子做好放入电饼铛将烙饼做好烙饼烙好以后切成跟带鱼宽度一样的长条即可再准备点香葱段和黄瓜段作为配菜,吃的时候,每张烙饼条里放一块带鱼放点香葱段和黄瓜条卷起来就可以开吃喽!非常好吃滴!

烙饼【菜谱】

2018-06-14 - 食材:普通面粉200g、开水150g、孜然粉1勺、椒盐少许、盐少许、色拉油几滴、白芝麻适量制作方法:1、面粉装干净盆中加开水用筷子搅拌成絮状,等到面团不烫手时揉成面团,盖上保鲜膜或盖子静置20分钟至半小时左右,这一步对揉团是否揉光滑没有具体要求2、面团静置好后放在硅胶垫上反复揉光滑,揉好的面团特别柔软有韧性。揉的过程中如果粘手或硅胶垫可以撒干面粉当手粉3、用擀面杖将面团擀成薄厚均匀的大面皮,擀的过程中撒少许面粉防粘4、在表面均匀地撒上盐、少许椒盐和孜然粉5、将面皮从一端向另外一端卷起来6、用刀将卷好的面皮切成四等份7、取其中一段,先将切口处捏紧,然后用手捏住两端随意扭几下盘旋成小圆饼8、将小饼表面都蘸上适量的白芝麻9、用擀面杖将小饼擀成小圆饼10、电饼铛接通电源,预热好后刷少许油,放入擀好的面饼,一次放2个,分2次煎11、一面煎至金黄后翻面煎另一面12、两面全部煎至金黄时出锅,出锅后切片装盘食用1、做烫面饼,面团揉好后需要放置半小时左右再做,烙好的饼才会外酥内软2、做饼的面团需要揉软,水的用量比蒸包子、馒头的量大3、孜然粉建议自己买孜然粒回来研磨的粉,吃起来味道更香,外面卖的孜然粉没有自己磨的香4、盐、椒盐、孜然粉的比例根据自己喜欢的口味调整用量5、白芝麻建议用熟芝麻,吃起来香味更加浓郁

烙饼【菜谱】

2013-03-13 - 备好小麦粉。将小麦粉和成面团醒发1小时。将面团擀成长圆。加适量盐涂均匀。加适量油涂均匀。从一侧卷起。做成大小适中的饼剂,捏严两头儿。擀成圆饼。入电饼铛烙。适时将饼翻身。烙至双面金黄即可。

紫薯烙饼【菜谱】

2014-09-09 - 今天家里没主食了,想想吃啥好呢,翻看了冰箱还有两块蒸熟的紫薯,干脆用它和面做个紫薯烙饼得了,从没这样做过,结果吃起来效果很好,跟以前做过的紫薯炸丸子味道差不离,很好吃,而且因为面里加了紫薯,更加软乎了。也更加有营养了,真是营养与美味的结合。蒸熟的紫薯去皮然后用铲子按成紫薯泥加入适量面粉,再加适量清水和成一个稍软的面团盖上湿布醒半小时半小时以后在撒了薄面的面板上将面团擀成大片面片上倒些玉米油,抹匀,再均匀的撒点盐卷起来切两段,每一个段盘起来将盘好的坯子用擀面棍擀成饼煎锅烧热以后加入玉米油,将饼放进去盖盖子一面出金黄色以后翻面,两面都焦黄了中间稍微鼓起来就熟了,拿出来切开食用一定先将紫薯泥和面粉先和,再慢慢加水。

紫薯烙饼【菜谱】

2014-09-09 - 今天家里没主食了,想想吃啥好呢,翻看了冰箱还有两块蒸熟的紫薯,干脆用它和面做个紫薯烙饼得了,从没这样做过,结果吃起来效果很好,跟以前做过的紫薯炸丸子味道差不离,很好吃,而且因为面里加了紫薯,更加软乎了。也更加有营养了,真是营养与美味的结合。蒸熟的紫薯去皮然后用铲子按成紫薯泥加入适量面粉,再加适量清水和成一个稍软的面团盖上湿布醒半小时半小时以后在撒了薄面的面板上将面团擀成大片面片上倒些玉米油,抹匀,再均匀的撒点盐卷起来切两段,每一个段盘起来将盘好的坯子用擀面棍擀成饼煎锅烧热以后加入玉米油,将饼放进去盖盖子一面出金黄色以后翻面,两面都焦黄了中间稍微鼓起来就熟了,拿出来切开食用一定先将紫薯泥和面粉先和,再慢慢加水。

腊肠烙饼【菜谱】

2014-10-24 - 今天的烙饼有点新意,家里还有一些腊肠,我把它切成细末放入了饼皮中,烙好的饼外皮焦黄、脆香,里面的腊肠带着浓浓的肉香。面粉用温水和好,醒一会儿面团擀开腊肠切成细末均匀撒在擀开的面皮上面皮卷起来分成小块做成饼胚擀开放入预热好的电饼铛中烙的两面金黄就好了

全麦烙饼【菜谱】

2017-07-10 - 身为一个正宗的北方人。面食在日常生活中占据了很大一部分。什么馒头,烙饼,面条,饺子等。都是餐桌上常见的。全麦面粉加入清水揉成面团,静置30分钟,让面团松弛松弛好的面团取出,擀成长方形。洒上食用油和盐,涂抹均匀把面皮短边作为起点,卷起,卷好的面卷,两头封口面卷分成大小均匀的3个面剂子,两头封好口取一个面剂子擀成圆饼平底锅烧热,放入面饼,一面煎烤3分钟,看到面饼边缘变色,即可翻面翻面后,加入少量食用油,再小火烤2-3分钟,再次翻面,这样重复一次即可

葱油烙饼【菜谱】

2018-01-23 - 面粉中加入猪油。缓缓加入温水,一边加一边搅拌,面团呈絮状。揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜,醒半小时。醒好的面团变得更柔软,面筋充分的舒展开了。将面团分成几个小剂子。取其中的一个小剂子,擀成薄薄的片状,形状不规则也没用关系,尽量擀薄就可以了。面皮中间滴上植物油。将油抹开,摊一小块肉馅上来,没有肉馅不要也可以。撒上葱,适量的盐,摊匀开来。卷起来。两端如图折起来。叠起来。用掌心压一下。擀成片状,依次将所有的面剂子做好。不粘锅烧热,无需放油,放一个面饼下去煎,火不要太大。翻面,另外一面也煎好。香喷喷的肉馅烙饼就出锅了,赶快试试吧!成品成品成品

韭菜馅烙饼【菜谱】

2014-09-16 - 热爱生活的方式用很多种,烹饪则是最好的表达。用创意做一些自已的风味,享受它带来一切的快乐。利仁饼会创意大赛快要结束了。爱好美食的朋友们在不断更新自已的创意,发挥自已的想象,做出各种美味,各种造形的饼,参与利仁饼会大赛。感谢美食杰在不断地举办各类美食大赛,给爱好美食的朋友们提供了一个上传美食佳肴的平台,从中相互学习,共同进步,吸收不同的厨房经验,参考厨艺技巧,不断提升自已厨艺。韭菜清洗切碎面粉加清水和白糖揉成面团用擀面桨擀成面皮擀薄撒上韭菜从内向外卷再卷卷成切段压平如图再放进热油锅里油煎待黄,翻面再煎另一面,煎香,煎熟煎好的韭菜饼煎饼打进一个鸡蛋更香,做饼时没有鸡蛋所以没放。

韭菜馅烙饼【菜谱】

2014-09-16 - 热爱生活的方式用很多种,烹饪则是最好的表达。用创意做一些自已的风味,享受它带来一切的快乐。利仁饼会创意大赛快要结束了。爱好美食的朋友们在不断更新自已的创意,发挥自已的想象,做出各种美味,各种造形的饼,参与利仁饼会大赛。感谢美食杰在不断地举办各类美食大赛,给爱好美食的朋友们提供了一个上传美食佳肴的平台,从中相互学习,共同进步,吸收不同的厨房经验,参考厨艺技巧,不断提升自已厨艺。韭菜清洗切碎面粉加清水和白糖揉成面团用擀面桨擀成面皮擀薄撒上韭菜从内向外卷再卷卷成切段压平如图再放进热油锅里油煎待黄,翻面再煎另一面,煎香,煎熟煎好的韭菜饼煎饼打进一个鸡蛋更香,做饼时没有鸡蛋所以没放。

发面烙饼【菜谱】

2018-01-08 - 面食是我们家每天早餐必吃的美食,或是馒头、包子、花卷、烙饼、发糕,或是面包、蛋糕、比萨等,由于家人热衷面食,每天我都会变着花样制作各式各样的面点。本款烙制的发面饼,用料简单,制作简便(不用揉面),外酥里软,香甜可口。面粉与酵母、鸡蛋、白糖混合,加入温水,搅拌均匀至稠糊状盖上盖子或保鲜膜,置温暖处发酵至二倍大(表面呈现许多泡泡)取一平底不粘锅,冷锅,刷一层薄油,把面糊倒入锅里,将面糊摊开,均匀地平铺在锅底,盖上盖子或保鲜膜,饧发30分钟开小火,盖上盖子,开始烙制烙至面糊逐渐蓬大、成形翻面盖上盖子,继续小火烙至二面微黄、中间熟透出锅,装盘切块外酥里软,香甜可口1、烙饼的面要软,用水量比馒头、包子多,不必揉面,面与水和匀即可。2、烙制过程始终用小火,大火容易造成烙饼表面已烧焦而中间没熟的现象。3、想要烙饼松软不硬,下锅前一定要饧发充分,二次发酵不能省。

营养早餐-烙饼【菜谱】

2017-11-15 - 准备食材:鸡蛋1个、胡萝卜30克、玉米粒200克、配方奶30毫升、中筋面粉10克起锅烧水,水开后放入胡萝卜条和玉米粒,煮至熟透。胡萝卜条切小丁。»妈妈们尽量切得小粒一些,以免颗粒太大,影响玉米烙的口感。玉米粒去衣。»玉米去衣有秘诀:玉米先煮熟,玉米胚(白白的地方)撕开后剥衣就很容易。去衣后切碎,要是宝宝有点便秘,可以稍微保留点玉米外衣。碗内磕入一个鸡蛋,搅打均匀。蛋液中按照食材比例,倒入玉米、配方奶、胡萝卜和中筋面粉。»要是宝宝周岁以上了,也可以考虑稍稍加点糖调味,但量要少量要少!!搅拌均匀,最后成粘稠易滑落的状态。起锅开小火,刷一层薄薄的食用油,倒入玉米糊,盖上锅盖焖煎8分钟。»和我是同款锅具的宝妈注意,小火三档就够了。要是用燃气灶的宝妈,时间要缩短2分钟左右,中途还要多看看。盛出,切成小披萨的样子~这时候宝妈就忍不住要先尝尝了~~完成啦~~~~~~

烙饼【菜谱】

2017-06-22 - 混沌皮六张,摆放好,这样方便下一步放调味品。均匀的在面皮上撒上盐,油,葱花(上图是后面做的葱花没有了),请忽略掉。一层一层叠起来。用擀面棍稍微擀开一些这样大小,厚薄差不多。平底锅刷点油,小火慢慢煎至两面金黄即可!

烙饼【菜谱】

2017-02-18 - 和面:两种方法,一种烫面,一种温水和。烫面就是开水烫一半的面,另一半用凉水或温水,和好,醒发。另一种直接用温水和。两种都比较软。和面时少加点盐,饼筋道。也可以在面里加鸡蛋或牛奶。和好面盖盖儿或保鲜膜醒发。待面醒好后,揉好。揪一样大小的剂子擀匀平底锅倒油,中小火,约4分热时下锅,有鼓起时翻面另一面烙好出锅。直接吃和卷菜,卷肉都好。我家一般卷豆芽(炒)或土豆丝(炝),加黄瓜条,生菜,培根或肉肠,抹甜面酱或大酱。

烙饼【菜谱】

2010-06-08 - )将沸水沖入面粉中,轻轻搅拌,再加入蛋、盐一起搅拌均匀并仔细和成面团,软硬度可以水及面粉调和,太黏可以再加面粉,太干则再加冷水。和好之后放置约20分钟。)面团搓成长条状,表面抹一层薄油,再平均分成10等份,每份面团抹油拉长,围绕重叠成螺旋状,再压平,展开成厚0.5公分圆形面饼,将锅烧热,放入面饼以干锅慢火烙烤约10分钟取出,食用时,再由周围往中间,上下合掌拍打压散拉松,即成香酥可口的烙饼。

烙饼【菜谱】

2007-12-17 - 团面,加少许啤酒下去发酵擀完面,抹点油撒点芝麻,味岛香松,然后和在一起,继续擀用叉子把边缘压一压,制造点花边,中间再叉一叉,帮助透气~哈平底锅抹点油,把饼放进去烙,注意火不要太高,两面都变金黄,就可以出炉啦。

烙饼【菜谱】

2014-11-13 - 把面粉,蛋,葱,盐,搅拌在一起,放点水,成糊状。就可以看用平底锅煎,记住要小火,一面煎好了,就燎到另一年继续煎,要放油,但不要太多,否则会很腻。就这样大功告成,一张张的小圆饼就出来了

烙饼【菜谱】

2016-08-04 - 取2碗面,提前40分钟和好把面擀薄,均匀撒上盐十三香油从一边卷起切开把切开的小块再擀薄锅里放油,油热放饼一面烙黄翻面烙两面烙金黄,盛出。

家常烙饼【菜谱】

2018-11-27 - 准备做烙饼所需要的原材料,原料都很简单哦!把温水放进盆里,加一点点盐,也可以不加,再把面粉倒进去;这里用的水是温水哦,大约40度左右,揉出来的面较软。先用筷子搅拌成面絮,这样可以判断面粉的水量是不是合适,因为面粉的吸水性不同,所需要的水量也是需要调整的,如果面絮较干,就再少量的添加清水。我这里用的是金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉,属于硬度较高的面粉,需要的水量也比平时用的其它面粉多放一点儿水。把面絮倒在揉面垫上,揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜静置15分钟以上,让面团得到充分的休息,再进行下面的操作;静置后的面团会更柔软,用擀面杖把面团擀开,尽量擀成一个圆形的面饼,倒一些食用油在面饼上;把食用油抹均匀,再撒上一些食用盐,也都撒均匀一些,这样整个饼的表面都有油和盐了,如果想做葱花味的,这个步骤上还可以再撒些葱碎在上面;在面饼的中间,半径的地方切开一个口;顺着切开的地方,把面饼卷起来;最后卷成一个面团,收口朝下,稍微整理一下形状;再用擀面杖把面饼擀开,还是尽量擀成一个圆形的面饼,这次就不用擀的那么薄了,和自家的电饼铛的底盘大小差不多就可以了;电饼铛通上电预热,上下盘加热,先在底盘刷一层薄油,把擀好的饼放进去,表面再刷一层薄油;盖上电饼铛,选择“烙饼”模式,也可以选择“自主烙烤”,大约5分钟左右,每个电饼铛设置的时间都是有点区别的。如果没有电饼铛,可以用平底锅,不过需要自行翻面;时间到,打开电饼铛的盖,黄灿灿香喷喷的家常烙饼就做好了,是不是很方便呢。把饼切开,就可以上桌开吃了,外焦里嫩散发着麦香味儿的家常烙饼,不油不腻味道刚刚好,比外面买的好吃多了哦,还能揭出一层一层的薄饼,我放的盐不多,味儿没那么重,可以用这个饼再卷些炒菜或者抹点酱吃,特别香,现在看着图我都有点儿流口水呢,赶明儿还得接着做。北方人对面食的喜爱可以说是无可取代的,所以不管是蒸馒头、花卷还是烙饼,想要吃到家里的味道,那都是必须要会的,我这种家常烙饼的做法,您学会了吗?一次不需要烙多,像我家一家四口人,两个大人两个孩子,烙一张饼刚好够,如果一次烙的多了吃不完,把饼放到温热的时候装袋密封起来,就不会变硬了哦,吃的时候再放进平底锅或者电饼铛里低温加热就可以了,或者直接凉着吃也不错,不会硬的。除此以外还以切成饼丝做炒饼,或者放进炖菜里加热,也很好吃,喜欢怎么吃,就随个人喜好了。

紫薯烙饼【菜谱】

2010-09-09 - 紫薯烙饼的做法(早餐菜谱)材料:普通面粉200g、酵母2g、温水适量(大约100g左右)、紫薯泥100g、细砂糖一勺。做法:1.酵母溶于温水中(大约30度左右,手腕试不烫),静置3分钟。2.面粉放在大盆中,倒入酵母水,再倒入温水,先用筷子搅拌成雪片状,然后用手揉成光滑面团。3.盖上保鲜膜,放室温发酵至大约2倍大(现在的气温大概大半个小时就好了)。4.等待发酵面团的过程,做紫薯泥。紫薯上锅蒸熟后,去皮按压成泥,趁热拌入一勺细砂糖,拌匀后成紫薯泥备用。5.发酵好的面团,充分揉匀排出面团中的空气,搓成长条,分成五个小剂子。6.取一个小剂子,搓圆按扁擀成圆形,在当中放上搓圆的紫薯馅。7.像包包子一样包起来,再按扁,表面撒上白芝麻,醒10分钟。8.平底锅空锅加热(注意不要放油),把醒好的饼胚排入锅内,用小火烙至两面稍有焦黄即可。碎碎念:1.面粉存在吸水性差异,所以揉面团的水量只是大约量,具体还是要根据面团的实际情况来加水,不要一次性加入所有的水,而应该一点点加,这样比较容易控制面团的软硬度。2.紫薯馅中的细砂糖用量,根据自家口味来调整。3.烙饼,小火干烙,记得锅中不需要放油,放油就成煎饼啦。

烙饼【菜谱】

2018-02-23 - 面活软一点,烫面,揉匀之后用盆子盖上5分钟左右再揉面,过程中可以加些干面粉。面最好软一点擀成方的片、案板上放上薄面。均匀的撒上五香粉和盐,再用擀面杖擀一下把料都擀进面里,面饼的中间放入花生油,油可多放些,这样吃得香用蘸的方式把花生油涂均匀从一边把饼均匀的卷上根据面的多少把卷成的面卷切成均匀的段,然后像麻花一样卷起来拍成一起。用擀面杖把面擀成圆的薄片把锅热好,均匀的放入油,油可多放些,再把擀好的面放入油锅,⚠️开大火⚠️盖上锅盖一定要时不时的开锅盖看看饼的状态,要是有皮的话就翻面,开大火不变,盖上锅盖,⚠️一定要看好火不然饼会糊⚠️两面都变色的时候关火,把饼放在锅里大概3分钟左右可出锅了切成三角状

烙饼【菜谱】

2016-07-21 - 取2碗面面和好至少静置40分钟取一块面幹薄均匀撒上盐十三香油从一边卷好切小段两边捏好扭下取一块再幹薄锅里放油,油热放饼翻面煎盛出切成小块。

烙饼【菜谱】

2017-03-20 - 温水和面,把面揉光滑。老公和的面,所以木有拍照揉好后的面醒半小时,醒好面后把面团分成若干份摊成薄皮,在面皮上刷油、撒盐、撒葱花,卷成条后再卷成圈,所有面团卷好后醒十分钟左右,再摊成薄饼下锅煎啦啦啦,人生第一次烙饼成功啦!

烙饼【菜谱】

2016-12-21 - 和面准备食材中间步骤忘记拍了,就是把料切丁,肉剁碎,然后分步在入锅炒,和炒菜一样,放着料,炒好,装盘吹凉,然后将和好的面,一节一节和平,装入料,慢慢收口,完了就如图片上一样了😁然后油锅煎吧嘿嘿,喜欢软的那就加点水煮一下!

烙饼【菜谱】

2018-04-10 - 把牛奶和鸡蛋倒入面粉,搅拌均匀,再在面糊里倒一点油和一点盐,调味锅内倒入油,等油热,再把面糊倒入锅里摊开,摊平,等成型后再翻面,反复几次翻面熟了即可装盘!(用电饼铛也可以(⊙o⊙)哦,我家没有电饼铛所以只能用锅!)做好后,就可以在饼里包你喜欢吃的菜就可以开吃咯!

烙饼【菜谱】

2013-10-15 - 和好的面醒30分钟醒好的面擀薄放油放盐卷成卷切成块擀薄锅加油油热放饼反面剪成两面金黄色出锅

烙饼【菜谱】

2016-12-16 - 喜欢吃饼饼自己在家琢磨了一下还不错老公很喜欢再配点咸菜丝非常好吃萝卜洗干净削皮刨成细丝倒出来再切的更碎点菜椒切成丁火腿肠切丁越小越好找个大盘都倒一起在加入一个鸡蛋然后倒入面粉水盐搅均至于面粉倒入两勺再加入点水搅匀之后看看不够了再加点面粉不能太稀电饼档锅热放油倒入一勺筷子拨啦一下摊平翻面焦焦脆脆的在出锅切块放盘子里这样子就好啦我的做了四个希望对你有用哦
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3