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自制火腿肠【菜谱】

2017-02-07 - 越来越不放心从外面买的火腿肠,午餐肉之类的食物,但是很喜欢吃。那就自己做吧,味道绝对胜过外面买的。真材实料且安全放心。葱姜破开,用热水泡二十分钟以上就成了葱姜水。猪肉切碎剁成肉蓉打入鸡蛋,倒入半碗葱姜水,倒入生抽,放入盐和鸡精,花椒粉,胡椒粉顺同一方向搅拌均匀加入玉米淀粉继续顺同一方向搅拌均匀锡纸上刷层油,把肉馅均匀铺在边上紧实的卷起来上锅蒸二十分钟即可。放凉撕去锡纸切片即可。喜欢味道浓重些的可以添加其它自己喜欢的调料,也可以放些蒜末。希望颜色红些的话可以加入少许红曲粉。

油炸火腿肠【菜谱】

2013-01-23 - 火腿去掉外包装,用剪刀四面斜着切成花丢进油锅炸,四周都金黄时捞出沥干油串上竹签锅里倒一杯水,放入辣椒粉、盐、胡椒粉、葱花烧开淋在炸好的火腿上装盘食用即可

油炸火腿肠【菜谱】

2013-01-22 - 备好食材。剥去火腿肠包装,每颗一分为二。裹上淀粉。裹上鸡蛋清。裹上面包屑。每颗都加工好待用。起油锅,火腿肠入锅炸,炸至金黄即可捞出,沥油后,配上喜欢的酱料享用。

自制火腿肠【菜谱】

2011-08-12 - 葱、姜切末淀粉加蛋清和少许清水调成糊状,清水要一点点的加入肉馅加入五香粉、花椒粉、盐、红曲米粉、糖、葱、姜拌匀,用手使劲抓,使肉馅细腻再慢慢加入淀粉糊,继续用手抓肉馅,一直到肉馅细腻润滑把调好的肉馅放在锡纸上,卷起,把两端慢慢的拧紧,锡纸一定要多包两层,否则两端拧的时候容易破将卷好的肉卷上锅蒸35分钟即可1、肉馅要买那种泥状的,火腿肠的粗细依个的喜好来卷,卷的要紧实一点,懒人也可以卷成一个放锅中蒸。

火腿肠【菜谱】

2017-03-27 - 步骤一说明你的话题了,😊😊😊😊步骤二噢噢噢哦哦是我自己看(⊙o⊙)(⊙o⊙)(⊙o⊙)(⊙o⊙)(⊙o⊙)步骤三个月了。噢噢噢哦哦的时候噢噢噢哦哦的时候噢噢噢哦哦的时候噢噢噢哦哦步骤噢噢噢哦哦步骤噢噢噢哦哦的,噢噢噢哦哦步骤噢噢噢哦哦,噢噢噢哦哦步骤噢噢噢哦哦,步骤,3

油炸火腿肠【菜谱】

2013-01-24 - 火腿肠剥皮切段打鸡蛋清倒面包渣把火腿肠蘸上鸡蛋清在滚面包渣油热放在锅里开始炸炸到有嘎就出锅

油炸火腿肠【菜谱】

2013-01-22 - 准备好火腿肠、孜然粒、芝麻、烧烤蘸料火腿肠剥掉肠衣用刀在肠的两边划上花刀锅中倒入适量油烧热,用筷子插入油锅中看到不断的毛小气泡,油温就差不多了放入火腿肠用筷子翻动一下使肠炸得均匀火腿肠炸到表皮比较硬挺捞出控油将蘸料混合均匀炸好的火腿肠趁热放到蘸料里蘸上一层蘸料就可以吃了

油炸火腿肠【菜谱】

2013-01-21 - 准备好材料,面包糠忘记拍了哈不影响火腿肠剥去外衣,用刀子从中间切一刀,切深点但不要切断芝士片切成比火腿肠直径稍窄一点的条芝士片夹在火腿肠里沾上一层蛋液,裹上薄薄一层玉米淀粉再裹上一层蛋液沾上一层面包糠热锅倒油油烧至7成热,丢一点面包糠进去,面包糠能迅速浮起并且很多气泡就说明油温够了,中火炸至表面金黄捞起沥干油,开大火油烧至非常热,再把火腿肠丢进去大火炸几秒逼出油,立刻捞出淋上番茄酱开吃吧

火腿肠【菜谱】

2015-03-28 - 将酵母用少许温水化开,倒入面粉中,再慢慢加入温水和成面团,盖上保鲜膜醒发2小时左右。当面团发酵至两倍大时,就说明发酵好了。将火腿肠去除包装,切成两段。发酵好的面团取出,排出空气,揉成光滑的面团,分割成小剂子,分别搓成长条。再把火腿肠缠绕起来,制成火腿肠卷生胚。将火腿肠卷全部做好后,放入蒸锅中,盖上盖子,饧发20分钟。然后开中火,上气后再蒸15分钟即可。

火腿肠手抓饼【菜谱】

2016-02-24 - 准备面粉和开水。将面粉和开水混合均匀,用筷子搅拌成团,再用手揉成面团,分成三小团,醒十分钟。和面垫上刷一层油,将面团揉匀后擀成薄皮。在面皮上多刷些油,像叠被子一样将面皮叠起来来。卷起,擀成一张薄皮。锅底烧热,少放一点点油,开小火,将面皮放入。面皮底部微黄时翻面,将鸡蛋打散,倒一些到面皮上。小火加热半分钟后,用铲子和手一起快速翻面,将有鸡蛋的一面贴在锅底继续煎一分钟,待鸡蛋微黄成熟即可出锅。生菜洗净甩掉水珠,准备三个火腿肠。锅底少放一点点油,将火腿肠放入,开小火慢煎。煎至表皮就脆焦出现即可。将做好的饼不带鸡蛋那面放在上层。涂上一层番茄酱。放上生菜。放上火腿肠。将葱叶丢开水里烫十秒钟,烫软捞出。把饼卷起,将葱叶系在中间,这样方便固定住饼,不至于散落。

火腿肠排包【菜谱】

2015-10-20 - 除黄油外,其余的面团材料全部放入面包机里,启动一个揉面程序。加入黄油,再操作2-3个揉面程序揉至完全扩展阶段,拉出薄膜面团进行第一发酵,发至两倍大发酵好的面团,排气滚圆松弛15分钟。火腿肠竖向切两半。将面团擀成片,切条,放上火腿片,交叉编织(如图)。依次放上火腿片,编织好。全部做好后。放入在烤盘上,第二次发酵到1.5倍。放入预热180度烤箱,中层,20分钟左右。烤好出炉,刷一层蜂蜜。

美味火腿肠【菜谱】

2017-08-02 - 孩子们的超爱准备七八根玉米火腿肠用刀斜着切,不要切断,切点能够入味就可以准备花生碎、葱姜片、干辣椒、香菜叶锅中下入油烧热,然后下入改好刀的玉米火腿炸到开花就可以捞出控油把锅中的油倒掉,留少量油,下入葱姜、干辣椒炒香把炸好的玉米火腿下入锅中翻炒再下入孜然粉、鸡精,盐炒入味下入花生碎、香菜叶翻炒几下就可以出锅了

孜然火腿肠【菜谱】

2014-05-05 - 准备4根火腿肠,去掉外面的包装皮平底锅倒入适量油,油热后下入火腿肠小火煎一面煎变色后翻过来煎另一面煎好的火腿肠刷上甜面酱,撒上孜然,即可

自制火腿肠【菜谱】

2014-10-11 - 半肥瘦前腿肉去皮剁烂,加入淀粉调料鸡蛋清红曲米浆,搅匀。淘宝买的干肠衣,提前泡20分钟。用漏斗灌肠,合适长短就用绳子绑上。记得蒸之前用针戳很多孔,否则会爆皮。蒸20-30分钟,大功告成,用煮的也行,冷水下,再次提醒,记得穿孔。

火腿肠面包【菜谱】

2014-06-19 - 学会做面包后,我家的小妞,天天吵着我要做面包给她带回学校。准备好材料把火腿肠脱去包装胶高筋面粉245克加入105克水,4g干酵母,4克食盐,揉好用保鲜膜封好,放进冰箱里,冷藏20个小时左右高筋面粉105克、20克奶粉、85克牛奶、50克糖、1克酵母揉好,将发酵好的面团撕碎加入其中,一起揉好和面13分钟左右加入黄油和好面团的扩展度然后发酵1个小时后捅下去不反弹即可面团排气后分成50克一个面团。滚圆醒面20分钟再把它搓成条在火腿上绕上一卷排放好在烤盘上造型发酵40分钟发酵好的面包,涂上蛋液再撒上少许的芝麻预热烤箱18度,上下火,15分钟左右,烤好出炉1、要做造型的面包,水份不要那么多;2、造型发酵时不要排放太密,会没空间发酵。

火腿肠怎么做好吃-秋葵炒火腿肠【菜谱】

2013-11-15 - 买新鲜的秋葵切掉蒂部,开水焯烫一下,然后放入凉水中过凉秋葵切片,火腿肠切片,红椒和蒜也切片锅中放适量油,炒香蒜和辣椒放入秋葵和火腿肠翻炒均匀后加蚝油翻炒均匀即可

火腿肠面包【菜谱】

2014-06-19 - 学会做面包后,我家的小妞,天天吵着我要做面包给她带回学校。准备好材料把火腿肠脱去包装胶高筋面粉245克加入105克水,4g干酵母,4克食盐,揉好用保鲜膜封好,放进冰箱里,冷藏20个小时左右高筋面粉105克、20克奶粉、85克牛奶、50克糖、1克酵母揉好,将发酵好的面团撕碎加入其中,一起揉好和面13分钟左右加入黄油和好面团的扩展度然后发酵1个小时后捅下去不反弹即可面团排气后分成50克一个面团。滚圆醒面20分钟再把它搓成条在火腿上绕上一卷排放好在烤盘上造型发酵40分钟发酵好的面包,涂上蛋液再撒上少许的芝麻预热烤箱18度,上下火,15分钟左右,烤好出炉1、要做造型的面包,水份不要那么多;2、造型发酵时不要排放太密,会没空间发酵。

黄瓜炒火腿肠【菜谱】

2017-06-15 - 宝宝很喜欢吃火腿肠,偶尔才给吃一次,加黄瓜一起炒清爽可口,非常受欢迎。黄瓜去皮洗净切薄片火腿肠切薄片热锅放油,放火腿肠煎一会盛出锅留底油,放黄瓜炒匀撒盐炒匀放火腿肠混合倒入蚝油炒匀淋入生抽炒匀即可黄瓜采摘前打了很多农药,最好就削皮食用,不喜欢削皮的,用盐水浸泡搓洗干净。

火腿肠怎么做好吃-火腿肠捞面【菜谱】

2015-02-18 - 奶锅里的水烧开,下入面条香菜摘洗干净煮好的面条过一遍凉水,放到碗里,用少许的油拌一下防粘连小碗里加入适量的蚝油、陈醋、芝麻油拌匀火腿肠切小丁将第4步中的蚝油陈醋汁倒入面条中放上火腿肠香菜剪碎放入面条中再加上一勺辣椒油,拌匀就可以了

火腿肠面包【菜谱】

2017-02-23 - 幸福,从早晨开始,从美味开始。将主材料依次放入面包桶内。面包机发面程序。程序结束,将面团取出来整形。充分地排气后,将面团分成4等份,盖上保鲜膜松弛15-20分钟。取一个松弛好的面团,用擀面杖擀成椭圆形。把椭圆形翻面,从下往上卷起来。卷的时候两边稍微往里收,卷好后,收紧、捏实。将整形好的面团放入烤盘中。放温暖的地方进行二次发酵。发酵完毕。表面刷蛋液。用利刀在面团顶部划一道约1厘米深的长口子。将火腿肠分成4等份,放在面包胚划开口子的位置上。烤箱预热200度,中下层上下火烤15分钟左右即可。取出,放烤网晾凉。成品图。成品图。1、酵母要根据气候做适当的增减。2、面粉不同,含水量也不同,请根据自家面粉的实际情况,酌情调整牛奶的用量。3、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面,这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。4、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整,烘烤时需观察上色状态,面包表面已经上色中途可盖一层锡纸,避免上色过深或烤焦噢。

火腿肠面包【菜谱】

2016-07-04 - 用厨房秤依次准备好所有材料。首先放入干性材料糖。盐和糖分开放。然后放入液体材料牛奶、鸡蛋。手工揉面的技术不到位,咱就依赖机器吧~我的面包机是自动投放酵母的,将酵母放入。如果没有自动投放酵母功能,就让材料先充分混合,再投入酵母。7.面粉揉十分钟左右,看一看扩展状态,就可以加入室温软化的黄油。继续揉面,揉至面团表面光滑细腻,可以用手撑薄膜。出膜后揉面结束,放入容器中,室温进行一次发酵。面团发酵到2倍大,发酵完成。移到砧板上排气,分割成等份,分别滚圆后,盖上保鲜膜松弛二十分钟。将香肠的外包装剥开备用。醒好的面团擀成和香肠的长度相似。香肠放上去。用面团卷起香肠,底部收好口。快刀等距离均匀的将面团切开,但是不要切断。将切开的面团以香肠为主,一左一右的错开码放。室温进行2次发酵至两倍大。表面刷上蛋黄和牛奶的混合液,放入预热好的烤箱,温度180度,烘烤20分钟,待表面金黄。

自制火腿肠【菜谱】

2017-03-08 - 猪肉切小绞称肉泥(没有搅拌机就剁吧)将淀粉、蛋清、盐、糖、水加入到肉泥里面搅打上劲加入玉米粒和食用油搅拌均匀锡纸裁刀需要用的大小刷油将肉泥放到上面卷好,这个量我做了四条,没有锡纸的亲就用碗表面用保鲜膜覆盖,,碗记得要刷油哦上蒸锅,水开后中火蒸15分钟放凉后斯掉锡纸就好,锡纸要放凉了才好撕哦

孜然火腿肠【菜谱】

2012-03-16 - 先把火腿肠去掉外皮。插在竹签上,像鱼鳞一样切花刀。锅里油热后,放火腿肠开始炸。每个面都炸到。看到切的花刀像鳞片一样起来,就可以取出了。吃时洒孜然面,味道特别的棒。

火腿肠【菜谱】

2012-03-09 - 面粉,玉米面,米酒放在盆中加入适量的温水,用筷子搅成雪花状在加适量的温水活成软硬合适的面团,放到温暖处醒发面团发到两倍大,放入适量的食用碱揉匀,再醒20分钟醒好的面团,下成大小合适的剂子拿一个剂子,搓成长条火腿肠一根火腿肠去皮,搓成长条的面,缠到火腿肠上即可,做好的火腿肠卷,再醒20分钟锅中放水,凉水上锅,水开后蒸15分钟,再焖3分钟即可

油炸火腿肠【菜谱】

2017-08-16 - 火腿肠剥皮,切成两段,用小刀在表面画成鱼鳞状。平底锅里放油(不用太多),油热后放火腿肠,不停的翻动,煎至明显看到鱼鳞状裂纹(也可根据个人口感确定时间)捞出控油,插上牙签,撒上调味料,摆盘即可。

自制火腿肠【菜谱】

2015-10-21 - 羊肠用清水加点白酒泡好。也可以用猪肠,这两个的区别就是羊肠比较细,猪肠会粗一点。肉加姜绞成泥,绞的细点比较好吃。调味料按平时自己做菜的习惯用量。糖、料酒、生抽、盐、加入适量淀粉,少许红曲粉没有也可以不加。再慢慢的加水,顺时针搅拌,等肉把水份吸收了,再加水搅拌,我用了两碗水,分6次加入,这个步骤很重要,可以让火腿肠吃起来比较Q。把腌好的肉放2个小时以上入味。先灌点肉到工具,比较好操作。全部灌好后拿针扎一下,把里面的气体放出来。我找了个不锈钢的削皮器来灌香肠,比较方便快捷。火腿肠灌好后,挂在阴凉通风的地方晾一天或是一晚,皮晾干了就可以了。将火腿肠放锅里开小火,像煮肉丸一样,慢慢煮熟,要不会爆皮。或是用蒸熟的也行。好了,可以开吃了,吃不完的放冰箱速冻,要吃再拿出来蒸,煎,炒都可以。

火腿肠香包【菜谱】

2017-02-09 - 第一次用沙拉酱做面包,味道好赞呀,喜欢这味道,甜中带有肉香味,闻着觉得好香呀,而且这面包我也只发了一回面做,好吃得不得了,真是软到不行的软妹子,哈哈把准备好的食材,除了黄油,依次放入,牛奶,鸡蛋,面粉,一边角放盐,一边角放糖,中间放酵母启动揉面程序20分钟20分钟过后放入黄油再启动揉面程序揉25分钟像这样揉出粗膜就算好了,我这里是第一次揉好面,拉出的膜整形排气,把准备好的火腿肠一分为二,用一半的火腿肠用面团包紧包好以后,揉均匀就用刀子切出像这样的三道口包好以后就放入冰箱里,包上保鲜膜,冷藏两个小时这样,让面团松弛一下组织两个小时过后拿出来,去掉保鲜膜放入烤箱中回温半小时,放一碗热水进烤箱中回,面团发得挺好的,回温以后的面团,挤上沙拉酱和葱花像这样,撒点葱花,放入烤箱中上下火150度烤二十五分钟就可以了烤呀烤呀,时间慢慢过,面包也烤好了,真香呀,好吃,软绵绵的,上色也均匀,颜色也很漂亮看看就知道软不软啰!很好吃,沙拉酱和火腿肠的味道成品

火腿肠花边披萨【菜谱】

2017-05-25 - 平时看别人做披萨很羡慕,这次自己也动手做了一款火腿肠花边披萨,才知道原来这做法没有想象中的那么复杂,但是口味却比买的好吃多了,自己做不但卫生而且还料足,值得!首先制作饼胚。将饼胚的全部材料放入面包机中,和面揉成一个光滑的面团;经过90分钟后,面团发酵至原来两倍大,用手指在中间戳个洞不回缩即可。取出面团,排气;将面团擀开成较大的圆形面片,然后将披萨盘扣在面片上,用小刀去除多余的部分,盖上保鲜膜,静置15分钟二次发酵。将饼皮移入披萨盘中,打开烤箱预热10分钟。用面团包裹住火腿肠,用刀切成约2~3cm左右的长段;将火腿肠段底部沾些清水,然后黏在披萨饼胚上,围成一圈;用叉子在披萨饼胚底部扎小孔,刷上自制披萨酱;放上马苏里拉芝士在摆放上火腿、黄瓜、洋葱、韭菜,然后再撒一层马苏里拉芝士将烤盘送入烤箱,中层上下火,180度,烘烤20分钟左右,至芝士融化呈金黄1、喜欢吃焦脆口感的话,可以多烤一会儿。2、饼面厚一点更好吃。

青椒炒火腿肠【菜谱】

2017-01-20 - 以前在楼下小饭店里会经常吃到这道菜,刚放假自己在家学做材料准备好洗干净切成条锅里加入油加入青椒炒炒至青椒变色加入火腿肠炒炒匀炒散加入盐加入味极鲜再次炒然后炒至均匀出锅前加入鸡精炒好了自己学做菜一点都不难青椒炒色直接加火腿肠翻炒

火腿肠炒气豆【菜谱】

2015-09-19 - 准备食材:将气豆切段用水焯一下,青椒,红椒,胡萝卜和火腿肠切片,葱切小段,姜切丝,大蒜拍扁待用。热锅放油,将葱姜蒜放入爆出香味。放入胡萝卜翻炒几下。放入青椒红椒翻炒几下。放入气豆翻炒。将火腿肠放入锅中。放入适量酱油翻炒几下。放入少许盐,翻炒均匀即可。营养美味的一道家常菜。
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