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清水马蹄【菜谱】

2017-08-01 - 最简单、最原始的原汁原味。先把鲜马蹄用流动的水冲洗表面然后用水浸泡10分钟用手稍微搓几下就会干净了再掰去顶部的芽,用水充分洗净锅内加水加入马蹄大火煮开开锅后煮5-7分钟即可去皮后就可以吃了,最原汁原味,还可以入菜呢。

清水小蛋糕【菜谱】

2013-04-11 - 鸡蛋1个和蛋黄3个和油放入一个大碗里;用电动打蛋器低速搅打均匀筛入低筋面粉;继续用电动打蛋器低速打匀蛋清放在一个干净无油的碗里;打蛋器打至粗泡,加盐、一半细砂糖继续搅打至湿性发泡,加入另一半细砂糖;打至干性发泡将1/3蛋白霜舀到蛋黄糊里;拌匀后,再将1/3蛋白霜倒入蛋黄糊里,切拌均匀将拌好的蛋黄糊,倒入剩下的1/3蛋白霜碗里;切拌均匀,动作要轻,要快。搅好的状态是,有纹路,有尖角还不会消失倒入纸杯里;入烤箱,150度中层20分钟左右出炉

清水虾丸【菜谱】

2017-05-02 - 用呼伦贝尔特有的达赖湖小虾,摘去头,清洗干净洗好的小虾放入料理机搅打成泥状虾泥放入盐和白胡椒粉拌匀,在放入淀粉鸡蛋打散放入一半的蛋液(一个鸡蛋没有用完)充分拌匀木耳和娃娃菜清洗干净备好用一个小勺,蘸水,舀一块虾泥,在盆边滑动几次就会把虾泥滚成一个小圆球状,要是用手挤会更圆哦,随便吧,只是记得不要太大,虾丸受热熟后会膨胀哦炒锅提前烧水,看到水内出现鱼眼泡状,就可以一个个放入虾丸了,做一个放一个烧开,虾丸都已浮到水面上,依照自己喜欢的味道调味,我放了蚝油、生抽,盐在放入木耳和娃娃菜,娃娃菜可以撕成小块放在煮开后煮5分钟左右即可放点葱花和香油出锅

清水【菜谱】

2012-08-19 - 材料:螃蟹两只一手拿螃蟹,一手拿一只不用的牙刷,把螃蟹的肚子和脚都冲刷干净随后找根绳子把螃蟹给绑起来,我正规的绑不来,不过只要别让螃蟹的腿出来都一样的煮过里加适量的水,煮到7成热时,加入适量的生姜片和少许的黄酒放入螃蟹,先小火煮至螃蟹完全变色后,再改大火煮3分钟左右即可把蒜头剁成碎末加适量的醋,少许的六月鲜特级酱油和麻油,调制均匀把煮好的螃蟹取出后拆掉绳子,摆上调好的配料,进行最后装盘即可

清水鱿鱼【菜谱】

2012-07-13 - 将鲜鱿鱼洗净,去掉内脏和剔除腹部里透明的骨头,然后将鱿鱼外层的薄膜撕干净,反复用清水冲洗干净备用锅中加水,入花椒、姜片煮至水沸加料酒入内加入适量的精盐将处理干净的北海大鱿鱼放入锅中烫熟(鱿鱼变色、鱿鱼身变厚即可)将鱿鱼捞起放入冰水中降温将放入冰水冰镇过的鱿鱼捞起改刀后装碟日本酱油少许,绿芥末适量放入碗中调匀备用将芥末汁淋在切好的鱿鱼中,再淋入柠檬汁即可

清水鱼丸【菜谱】

2016-02-26 - 主料;查干湖胖头鱼肉500克辅料;淀粉盐胡椒粉葱姜粉做法:1准备好鱼。2将鱼洗净,去掉鱼头,分割下鱼肉。3将鱼肉用清水冲洗干净,用刀把鱼肉慢慢的刮下来。4刮下的鱼肉再用刀剁成更细腻的鱼茸后加入盐胡椒粉和葱姜粉。5顺一个方向搅拌均匀,然后每次稍加一点水,充分搅拌均匀后再加下一次,直到粘稠度合适,再加上淀粉。6继续充分搅拌均匀,反复摔打,把鱼蓉摔打出韧性。7用自己习惯的方法,用手挤出鱼丸。8下入冷水锅中。9小火慢慢烧开,用勺子撇去浮沫。10煮至鱼丸浮起,加入盐和鸡粉,再次烧开出锅即可。小贴士:没有葱姜粉可以用鲜葱姜泡水,用葱姜水搅打鱼茸。鱼茸要摔打至上劲这样鱼丸才会Q弹。

清水原味粽【菜谱】

2012-06-22 - 清水原味粽的做法(端午节菜谱-如何包粽子)原料:粽叶、糯米做法:1、糯米清洗干净提前一晚上泡发2、粽叶洗净用水泡一下回软3、将粽叶卷成圆锥形状4、放入泡好的糯米压紧5、将面上的粽叶盖上后用绳捆好6、入高压锅中煮三十分钟即可注:1、干的粽叶包粽子的时候容易碎,建议在包之前先用温水泡软,或直接放入开水中煮软也可以2、入高压锅中煮三十分钟后不要急着解压,抽掉插座让它自然变凉再开锅,这样煮出来的粽子更软糯

清水花蛤【菜谱】

2015-06-08 - 准备食材。买回的花蛤加入适量的盐在水中溶化,尝一下差不多与海水的咸度相似即可,放入买回的花蛤(卖家一般都给养掉泥沙了,但有时不太彻底)等花蛤将泥沙吐出取一个盆,摆上姜片再放上花蛤,加入没过或与花蛤持平的凉开水放进微炉高火两分钟,观察开口情况,再放进微波炉,一分钟一分钟开始加热,每次都要打开看看情况,直至花蛤壳打开,取出后,撒上适量胡椒粉再洒上少许葱花点缀,也可不放。

清水豌豆【菜谱】

2010-06-04 - 清水豌豆的做法(素菜)【清水豌豆】材料豌豆.........半斤调料盐...........5克香叶.........3片花椒.........3克做法1、将豌豆剥好,用清水洗净,在锅中注入高于豌豆表面约2厘米高的清水,并同时加入所有调料,煮开。开锅后,保持沸腾状态转小火继续煮10分钟;2、关火后,将豌豆浸泡在水中放凉,最好放置一夜再吃,以便更好入味。

清水【菜谱】

2008-06-25 - 将草鱼洗净在鱼背部切花刀,坐锅点火倒入水,待水开后放入鱼,加入料酒、醋、盐煮5-7分钟坐锅点火倒入油,下花椒炸香,放入葱姜丝煸炒,加入酱油、少许水、白糖、鸡精烧开将鱼捞出放在盘中,鱼上码放葱丝、香菜,将烧好的汁浇在鱼上即可,取一碗放入黄瓜、西红柿、葱、香菜、鸡精,将煮鱼的汤倒入碗中即可

清水芸豆【菜谱】

2013-09-09 - 芸豆事先浸泡一晚锅中做水将水煮至沸腾锅中放入八角、花椒和芸豆盖上盖子上汽后,5分钟,即可盛入碗中,加入适量的食盐调味即可

清水【菜谱】

2017-11-12 - 宰杀去毛,内脏保留,个人喜欢!整鸡进锅汆水,冷水冷锅,鸡至七分熟,起锅!分离,不详诉说!再起冷水冷锅加姜片至水沸,放鸡肉,去血沫,文火炖之!细心同学可以看看鸡肝上有苦胆,待鸡肉可食用,放入一起炖之,熟后去苦胆。鸡汤清甜可口!还等什么?开动筷子吧!

清水【菜谱】

2011-11-24 - 鸡肉过油加点盐用电压力锅压10分钟后备用.磨茹冼好待用。锅里放油加入冼好的磨茹加点盐翻炒。加入蒸好的鸡肉。如果汤不够多加点清水或高汤煮至磨茹软化。待磨茹熟透撒上葱末出锅装盘。

清水圣子【菜谱】

2016-09-10 - 圣子买回来加盐泡水,如果是没吐沙的就需要不停的换水而且要泡很久,不过现在外面买的都是吐好沙的。我们回来再用盐泡一会换两次水。锅里加适量水烧开,把泡好的圣子放进去。壳全开后基本就好了,也就2分钟的样子就可以捞了。姜切碎加醋,盐根据自己的口味放不放都可以。把圣子肉剥好在醋汁里沾着吃,真的是美味至极。

清水和虾【菜谱】

2016-12-19 - 鲜活河虾200克,清水冲洗干净吗。锅里加水,大火烧开,下生姜片、葱、花椒、盐、糖。倒入河虾,烧开后加入料酒去醒。大约烧开一分钟即可关火。煮好的河虾捞出备用。装盘:找一小碗,把河虾沿碗壁把虾子摆放一圈,黄瓜切丝摆在虾中心,把盘子盖在碗上,翻身让碗扣在盘子上,拿起小碗即可。黄瓜切片,装饰根据个人口味调蘸碟食用。成菜虾子味道鲜美,营养丰富,是不可多得的下酒佳肴。

3分钟搞定香嫩清水炒蛋【菜谱】

2018-02-26 - 食材:鸡蛋3个、香葱2根调料:盐适量、清水60ml制作过程1.准备好3个鸡蛋,2根葱;2.鸡蛋打再玻璃大碗里;3.用筷子打散;4.香葱洗净切好;5.清水60ml倒入锅中,煮至锅底微微起气泡;6.把打散的鸡蛋液倒入锅中;7.中小火,不断翻炒;8.炒至鸡蛋成块,至熟;PS:瞧一瞧,丝毫不粘锅哦;9.放盐、香葱炒均即可起锅温馨小贴士1.鸡蛋要放在玻璃碗或陶瓷碗里,用不锈钢的会黑哦;2.清水是鸡蛋的三分之一用量;看完这款清水炒蛋,是不是很想吃?无油更健康,鲜嫩可口,非常好吃。

清水原味粽【菜谱】

2012-06-21 - 糯米清洗干净提前一晚上泡发粽叶洗净用水泡一下回软将粽叶卷成圆锥形状放入泡好的糯米压紧将面上的粽叶盖上后用绳捆好入高压锅中煮三十分钟即可1、干的粽叶包粽子的时候容易碎,建议在包之前先用温水泡软,或直接放入开水中煮软也可以。

清水鸭的多种吃法【菜谱】

2017-06-23 - 清水鸭的吃法有很多种,香酥可口的油炸鸭,淡而不腻的水煮鸭,还有美容养颜的老鸭汤,今天的菜谱做的吃清水鸭的三种吃法。将鸭子清洗干净,拔掉多余的毛,切断鸭脖子将鸭子进行分解,鸭身子切成块状将所有鸭肉放入锅中焯水去除血沫鸭肉盛出来后用凉水清洗干净放入电炖锅中,放入葱姜倒入一锅清水,盖上锅盖选择筋骨汤开始煲打散鸡蛋放入淀粉搅成面糊,分别把鸡腿和鸡翅沾满呼呼锅中多放些油,进行炸制鸭腿和鸭翅,两面金黄熟透后即可炖锅大概煲两小时后,将冬瓜切片放入,并调入盐和鸡精,再煲半小时即可盛出鸭汤中的鸭肉和炸鸭子摆在一个盘子中,盛一碗鸭汤,清水鸭的三吃法就出来啦进行炸制的鸭腿和鸭翅在焯水的时候多煮一会儿,避免炸不熟

清水棒菜汤【菜谱】

2013-11-24 - 棒菜多产于成都、绵阳、雅安、自贡、乐山、内江、宜宾、泸州一带。茎肉质细密,清香爽脆,这种菜既好吃又清火,吃法多样,1、可以炒着吃,棒菜削皮、切成滚刀块,锅里放一点油,油热后,倒入棒菜,一点清水,盖上锅盖,小火焖上3、5分钟,一点盐出锅,味道相当巴适的噻!2、还可以凉拌来吃,一样去皮后,切成细丝,一点盐、醋、酱油、四川红油、白糖、香油、味精拌匀即食,脆脆、甜甜、清香开胃。3、用棒菜煮汤来喝是最本味的吃法。就是本篇所要介绍的【清水棒菜汤】从外表看,和莴笋有点象,不同之处在于,莴笋削皮以后里面是绿色的,而棒菜削掉外皮以后,内里是白白嫩嫩的。口味上二者也略有区别,莴笋清鲜,棒菜甘甜。look下图,棒菜棒菜棒棒菜……【主料】:棒菜三根、清水、猪油【蘸碟】:红海椒油、生抽、盐、味精、煮菜汁【做法】1、棒菜三根,削去外皮。2、切成滚刀块。3、锅内倒入清水,烧开后,放入棒菜。4、煮开后,放入一坨猪油,继续大火煮5分钟,棒菜口感软硬适中即可,不放盐,关火。5、舀入碗中。6、【蘸碟】,生抽一勺、油海椒一勺、盐半勺、一点点味精,再浇适量煮棒菜的汤汁,搅匀。7、棒菜清香,汤头略甜,ben上蘸水,非常爽口。此汤加一坨猪油是点睛之笔,没有的话,骨头汤也行,二者都没有,清水煮煮就着蘸水吃,也鲜美至极~~1、削下来的棒菜皮也不要扔掉哦,把靠近肉质的那层老皮不要,只取外皮,洗净晾干,一定不要有水。2、放入泡菜坛子里,腌上个把星期,捞出来。3、用香油、盐、油泼辣椒、味精拌匀,就是一道超级脆嫩爽口的的【泡棒菜皮】。

刚学的招儿:清水煮双肉虾皮云吞【菜谱】

2012-01-06 - 咬了一口这个,我能连着二天都吃.我爱虾皮云吞,有时候还会下点虾酱,不过虾酱那味道还真不是所有人都能接受的,开始是想做纯牛肉的馅儿,后来想想,有虾皮,我干脆加点五花肉下去剁肉沫,据说这样会鲜点儿哦.飘的灶下书包云吞可漂亮S了,鼓鼓一大元宝,我正包着,有人来了句:你平时包得蛮快的,今天为啥这么蘑菇,你不饿?你一老广包啥元宝嘛........我真饿了,先烤蛋糕,烤完了蛋糕再做云吞,这一折腾都快一点了.这包法就随意点儿,快啦.这右边是我们平时也这么包,但左边的,飘,你说呢.像么?双肉虾皮云吞肉馅:牛肉猪肉(猪肉带点肥的)各一半,上海青1把(青菜我放少了,第一次用上海),虾皮适量,调味:葱,盐,生抽,香油,胡椒粉,料酒,(拌肉时加了少少点生粉)做法:1.猪牛肉剁成泥,除青菜以后的所有材料混合搅拌均匀.2.青菜切碎,在开水加少许油焯过,挤去水份.3.肉馅和青菜拌匀即可包馅.擀云吞皮材料:面粉500克,水220克(我用3个蛋黄带一个蛋清然后加水,做蛋糕多出的蛋黄,也可以加整的鸡蛋,量看着下),盐2克做法:1.将所有材料混合搓揉成光滑的面团.2.盖上保鲜膜松驰半小时以上.3.分成二团,略微擀扁,用大档擀压成片后再转入中档小档压成薄片(用最小档)4.撒少量粉叠起切成小方块.5.包入肉馅,包法随意.煮:我以前一直用炖好的汤或者猪杂汤煮云吞.但跟飘同学(飘的灶下书)混了二回,她都会把焯过青菜的水留下,再煮开下云吞,然后在吃的碗里用:生抽,盐,香葱,香菜,香油调味.也就是说,清水煮云吞也可以这么省事的调下味开吃.这姐们的细心程度可不是一般滴吓人.迟早带坏我,跟着她迟早........嘘,还有那个谁,清咖,做事不紧不慢,说话贼有文人范儿,.......撒在云吞面上的葱油酥就是在清咖家打劫的,香.

清水蛋糕【菜谱】

2009-12-09 - 全蛋加入蛋黄加入油,一起用打蛋器打匀。(也可以用铲子搅拌)再加入低粉拌匀蛋白分次加入糖,盐打至干性发泡蛋白霜分次和蛋黄糊拌匀,倒入纸杯,150度中层,20分钟左右。

清水原味粽【菜谱】

2012-06-14 - 糯米清洗干净提前一晚上泡发粽叶洗净用水泡一下回软将粽叶卷成圆锥形状放入泡好的糯米压紧将面上的粽叶盖上用绳捆好入高压锅中煮三十分钟即可

清水虾丸【菜谱】

2016-08-19 - 把虾仁用辅食机做成虾泥,将豆腐、虾泥、蛋黄、淀粉放入辅食机搅拌我选择新安怡辅食机搅拌搅拌的很细腻吧清水沸腾后,将准备好的虾丸入锅煮至虾泥呈红色!所选食材容易熟,差不多2、3分钟就可以了。我提倡宝宝辅食自己做

清水龙虾【菜谱】

2015-05-21 - 新鲜龙虾拿回家倒在水池里,戴手套用刷子一个个扒开肚子那里刷干净烧大半锅热水,将葱蒜姜和料酒,生抽倒入一起煮开,汤应当是浅棕色放龙虾,变色后加盐、糖,如果水不够就再加水,水量要与龙虾平齐中大火煮10-15分钟,尝味道,淡了就再加盐再煮会,关火盖盖子闷20分钟,出锅

清水芥兰【菜谱】

2011-11-26 - 新鲜芥蓝。烧开水,加入油。把芥兰倒进去,翻滚一下,让芥兰都泡过油水盖上盖子煮开,煮出来的芥兰会比较软。加入适量的盐就可以起锅。

清水白条虾【菜谱】

2011-09-15 - 白条虾剪去虾茫,洗净,沥干水份。锅里放适量清水,放姜片,加料酒煮开。把虾放入。加盐,大火煮5分钟。加些胡椒粉,葱花,即可。

清水白粥【菜谱】

2009-06-12 - 米放入锅内淘一遍,锅内加入水;大火开后改小火熬三十分钟熬熟,改大火至粘稠即可。

清水浸鸡【菜谱】

2009-06-10 - 放姜之后把水烧开,然后放鸡下去。。。水再次烧开的时候,再把火关掉,放葱花,然后盖上盖焖15分钟,最后放盐调味就可以

清水煮花甲【菜谱】

2013-04-30 - 买的花甲放在清水中开火后,在锅中放入适量清水,放入适量盐和鸡精待水煮开,倒入花甲,盖锅焖煮2-3分钟即可开锅后装盘,放入葱花,将汤水倒入就完成了
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