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消化饼干【菜谱】

2013-07-05 - 真的,有的时候,奶香味的吃多了,会比较怀念粗粮那粗粗的口感,真的是越嚼越香,消化饼干就是这么一类饼干,以前经常买来吃,现在自己会做了,为着这美味也得动起来,全麦的香味和红糖搭配着味道非常经典,越吃越难忘,闲瑕时做些给自己,是健康又美味的点心呢。面粉、泡打粉混合后过筛,全麦粉有麸皮,将筛出的麸皮重新倒回面粉里混合黄油软化,加入红糖、麦芽糖用打蛋器打发至蓬松,分两次倒入鸡蛋液,加一次后用打蛋器充分搅打后再加下一次打至如图所示的浓稠细腻状,将面粉倒入打发好的黄油里拌成柔软的面团,放入冰箱冷藏1个小时左右,使面团具有合适的软硬度冷藏好的面团,夹在两张油纸中间,用擀面杖擀开成0.3厘米厚的片在饼干面片上用叉子叉一些小孔用圆形切模切出圆形,剩余的边角料可以重新揉成团擀开,并再次用切模切出圆形,直至用完将摆好的饼干面团静置20分钟,静置的时候预热烤箱180℃,烤12分钟左右,当颜色变深时就可以出炉了1、使用带有麸皮的全麦面粉制作这款饼干,才会有消化饼干特有的粗粗的口感。想让饼干更营养健康并且不介意口感粗糙,可以将面粉全部换成全麦面粉;

全麦消化饼干【菜谱】

2017-03-27 - 全麦食品现在越来越受欢迎,除了有全麦面包之外,还有全麦饼干,但是市售的全麦饼干还是不太够放心,那还是自己动手做一做吧!踏春的必备小点心!首先,我们来一张原料图,看它们最后怎么变成了全麦饼干软化好的黄油用电动打蛋器低速搅散,加细砂糖用电动打蛋器低速打至顺滑;分二次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次;加入色拉油,用电动打蛋器低速搅打均匀;加入低筋面粉和全麦面粉,用刮刀翻拌均匀,成均匀的面团;把面团包上保鲜膜,冷藏30分钟;将面团擀制成4mm厚面片用模具在面片上刻出样子,如面团太软,可先刻出样子,放入冰箱冷冻5分钟;将饼干片摆放在烤架上,放入空气炸锅内;空气炸锅,将温度调至160℃,时间调至15分钟1、将黄油在室温下软化至完全变软,鸡蛋提前从冰箱取出回温,2、面团可以包着保鲜膜擀成面片,不会粘;3、饼干烤好后,用余温再闷5分钟。

消化饼干【菜谱】

2014-12-07 - 先把黄油切片,在室温下软化,需要40分钟软化后加红糖和糖浆,搅拌均匀,成细腻泥状。加入1/4蛋液,搅打均匀再加入1/4蛋液,搅打均匀将面粉、全麦粉、泡打粉筛入搅拌好的泥中,用橡胶铲不断搅拌成面团后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时取出后放在油纸上上面再放一张油纸,擀成薄片用模子压出形状放在烤盘上用叉子扎出小孔剩余面片再揉好压模,直到用完都做好后静置20分钟,这时预热烤箱180度烤15分钟即可,凉下来后放入密封盒保存

自制消化饼干【菜谱】

2011-10-28 - 自制消化饼干的做法(零食菜谱)【消化饼干】(参考分量:24块)配料:普通面粉(中低筋均可)65克,全麦面粉75克,黄油65克,全蛋液25克,红糖30克,麦芽糖10克,泡打粉1/2小勺(2.5ML)烘焙:烤箱中层,上下火180℃,12分钟左右制作过程:1、面粉、泡打粉混合后过筛。全麦面粉有麸皮,将筛出的麸皮重新倒回面粉里混合。2、黄油软化后,加入红糖、麦芽糖,用打蛋器打发至蓬松。3、分两次倒入全蛋液,加一次后用打蛋器充分搅打后再加下一次。4、打至如图所示的浓稠细腻状。5、将面粉倒入打发好的黄油里。6、用橡皮刮刀翻拌均匀。7、拌成柔软的面团。放入冰箱冷藏1个小时左右,使面团具有合适的软硬度。8、冷藏好的面团,夹在两张油纸中间,用擀面杖擀开成0.3CM厚的片。9、用直径5CM的圆切模切出圆形。10、将切好的饼干摆在烤盘上,在饼干上用叉子叉一些小孔。剩余的边角料可以重新揉成团擀开,并再次用切模切出圆形,直至用完。将摆好的饼干面团静置20分钟。静置的时候预热烤箱,上下火180℃,烤12分钟左右,当颜色变深时就可以出炉了。TIPS:1、使用带有麸皮的全麦面粉制作这款饼干,才会有消化饼干特有的粗粗的口感。想让饼干更营养健康并且不介意口感粗糙的童鞋,可以将面粉全部换成全麦面粉。2、麦芽糖可以改善饼干的风味和外观。如果没有,可以用金黄糖浆代替。要是也没有,省略亦可(不推荐)。3、除了用圆形切模,还可以根据自己喜好,用各种形状的饼干模,切出丰富多彩的饼干造型。

全麦消化饼干【菜谱】

2015-04-10 - 所用食材:全麦面粉95克细砂糖30克鸡蛋液25克烘焙橄榄油25克玉米淀粉5克奶粉5克盐1/4小勺泡打粉1/4小勺小苏打1/4小勺做法:1.准备食材。2.鸡蛋液,细砂糖和盐放入碗中,拌匀。3.将橄榄油加入鸡蛋液。4.多搅拌一会,尽量使白砂糖融化。5.筛入全麦面粉,将筛不下去的麸皮一起倒入。6.将玉米淀粉,奶粉,泡打粉,小苏打混合过筛后加入。7.用手压合成面团。8.将面团放入保鲜袋,用擀面杖擀成约3mm厚的长方形面片。9.剪开保鲜袋,选用喜欢的模具切出饼干形状。10.均匀排入烤盘,同时预热烤箱11.170度,12分钟左右,表面金黄色即可。

全麦消化饼干【菜谱】

2012-08-10 - 将全麦粉与盐混合加入黄油、植物油用手搓成糠状加入糖混合抓匀,分次加入蛋液用手捏合成团状将面团擀开成2CM厚的面片用饼干模压出形状静置20分钟烤箱180度烤12分钟

美味消化饼干【菜谱】

2014-05-06 - 黄油和糖霜充分搅拌加入打好的蛋液搅拌均匀…这步骤照片忘了拍了低面筋粉和发泡粉加入搅拌均匀加入全麦粉搅拌均匀把面团压成0.5厘米的厚度,用模具压成喜欢的模样烤箱预热,烤箱温度180度,烤20分钟,中途注意,如果表面变黄,差不多就好了

全麦消化饼干【菜谱】

2009-12-18 - 全麦消化饼干的做法(早餐食谱)材料:A:中筋面粉100克全麦粉50克细盐1/4小匙黄油38克植物油25克B:鸡蛋27克糖粉50克制作方法:1.材料A全部在盆内用手捏成糠状。2.加入糖粉混合,抓捏均匀。3.加入全蛋液混合。4.用手捏合成团状。5.在饼皮表面垫上保鲜膜,将面团擀制成4mm厚面片。6.用圆形模具压出形状。7.先小心的把饼干边缘取出,再用刮板将圆形饼皮放在烤盘上。取出的边角料重新整合成团,再擀成片压形即可.8.烤箱175度预热,上层8-10分钟。制作心得:全麦粉较粗,而且无筋性,所以制成饼皮后容易破,操作时一定要小心。1.制作饼干面团,不要揉面,而是将面团抓捏成团,揉面会容易产生筋性。2.夏天如面团太粘,可包上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时再操作。3.取饼干时用刮板帮助取出,摆上烤盘时也要把饼干摆正才能烤出漂亮的形状。4.最后烤饼干时,要在旁边照看一下,宁可烤不够熟也不要烤糊了,烤好的饼干开始不脆,放凉即脆了,如果凉后还是不脆的话,就放入烤箱中层150度再烤5-10分钟。

燕麦消化饼干【菜谱】

2018-05-16 - 将50克食用油,25克细砂糖和10克红糖放入大碗中。用手动打蛋器搅打均匀。将25克全蛋液加入进去。继续用手动打蛋器搅打均匀,搅拌好后是一种比较粘稠的状态。将做好的混合物倒入到面包桶里。将50克即食燕麦,115克低筋面粉和2克泡打粉放入到面包桶中。启动揉面程序,搅拌成这种完全混合均匀,并呈现粗颗粒的状态时就可以了(中途可以用硅胶刮刀辅助搅拌一下)。将搅拌好的混合物从面包桶中倒出。用手,用揉,按,压的方式将混合物做成一个面团,备用。将面团平均分成大约22克的12个小面团,并揉圆,备用。将面团放在不粘烤盘上,并用手压扁,压好的面皮周围会出现自然裂开的样子。按11步的方法将所有小面团都压好,放入预热好的烤箱,175度,上下火,放在上层烘烤,烘烤20分钟。出炉了,待烤好的饼干自然冷却。成品图,又酥又香。

全麦奶酪消化饼干【菜谱】

2017-03-12 - 黄油奶酪常温融化后,机器打发成絮状;放入砂糖和盐继续打发;倒入全麦面粉手动搅拌均匀,形成无干粉面团,用奶油调节面团软硬;面团擀平放入冰箱30分钟;把面团从冰箱里拿出来用磨具压花,用牙签在上面扎几个小眼儿;烤箱180度,25分钟烤好,晾凉后吃又酥又脆,特别好吃。

红糖消化饼干【菜谱】

2017-04-03 - 准备食材130g黄油隔水融化黄油融化过程中加入50g红糖和30g砂糖,搅拌均匀手动打蛋,倒入50g全蛋液,搅拌均匀筛入170g全麦面粉,120g低筋面粉,加入2g泡打粉,拌匀揉出面团分出小团按扁,做成厚度3mm的小饼,或者按自己喜好用模具压出3mm左右厚度的形状扎些小孔烤箱预热150℃,放入中层烤10min取出晾凉取出晾凉完成

全麦消化饼干(君之版)【菜谱】

2015-06-13 - 低筋面粉+全麦面粉+泡打粉混合过筛,全麦面粉的麸皮可以倒回面粉一起用。黄油软化+红糖+麦芽糖打至体积稍微变大蓬松(但不要太过于发了)把全蛋液分两次加入到黄油中,一定要一次搅匀后再加入下一次,否则会出现油水分离加入1中的面粉,用橡皮刮刀翻拌均匀成团面团裹上保鲜膜放进冰箱冷藏1小时,放在两张油纸中间擀平,用模具印出形状,再用叉子打孔(也可以直接切)烤盘垫高温布,放上饼干胚,进入烤箱,时间的话在12---18分钟之间,根据烤箱的脾气来增减,烤至饼干中间没有湿心就好了(若饼干取出冷透后发现没有熟透可再回炉继续烘烤)

全麦红糖消化饼干【菜谱】

2013-01-30 - 面粉和泡打粉混匀过筛;加入全麦面粉混合均匀备用色拉油+蛋液+盐搅打均匀;加入红糖搅打至溶解将粉类倒入,捏成面团,不要揉,防止出筋;面团上下铺油纸,擀开成约4厘米的厚片,压出形状。(剩下的边角的面团可以重新合拢,擀成面片)用刮板将饼干放入铺上锡纸的烤盘,在表面用叉子叉出小孔;放预热好的烤箱180度、上下火、中层、12—15分钟(饼干上色不明显,最后要守在烤箱边,及时拿出烤盘,防止饼干烤过了)

全麦红糖消化饼干【菜谱】

2013-01-30 - 面粉和泡打粉混匀过筛;加入全麦面粉混合均匀备用色拉油+蛋液+盐搅打均匀;加入红糖搅打至溶解将粉类倒入,捏成面团,不要揉,防止出筋;面团上下铺油纸,擀开成约4厘米的厚片,压出形状。(剩下的边角的面团可以重新合拢,擀成面片)用刮板将饼干放入铺上锡纸的烤盘,在表面用叉子叉出小孔;放预热好的烤箱180度、上下火、中层、12—15分钟(饼干上色不明显,最后要守在烤箱边,及时拿出烤盘,防止饼干烤过了)

蜂蜜消化饼干【菜谱】

2013-02-01 - 将A材料(面粉,苏打粉和盐)混合放旁边备用黄油和黄砂糖一起打发,加入步骤1中的干材料混合均匀香草精、蜂蜜和牛奶搅拌,倒入干材料,用橡皮刮刀把干湿材料融合成一个面团面团放在面板上合成型,大略擀成一个方片,用保鲜膜包好放入冰箱冷藏(到变硬或者一夜)面片取出分两半,一半放回冰箱使用再取出,拿出的面团在少有扑粉的面板上擀成长方形,厚度以个人喜好断定(我都擀成0.5厘米厚左右)用小滚刀或者饼干模切/压出自己喜欢的形状(我是压出漂亮花边,剩下的边揉揉又切了好多小方片)把C材料里的糖和肉桂粉混合备用,用叉子在每个饼干上刺几下然后撒上肉桂糖烤箱预热350°F,10-12分钟,中间要把烤盘转180°(注:不同的烤箱稍有差距)

蜂蜜消化饼干【菜谱】

2013-02-01 - 将A材料(面粉,苏打粉和盐)混合放旁边备用黄油和黄砂糖一起打发,加入步骤1中的干材料混合均匀香草精、蜂蜜和牛奶搅拌,倒入干材料,用橡皮刮刀把干湿材料融合成一个面团面团放在面板上合成型,大略擀成一个方片,用保鲜膜包好放入冰箱冷藏(到变硬或者一夜)面片取出分两半,一半放回冰箱使用再取出,拿出的面团在少有扑粉的面板上擀成长方形,厚度以个人喜好断定(我都擀成0.5厘米厚左右)用小滚刀或者饼干模切/压出自己喜欢的形状(我是压出漂亮花边,剩下的边揉揉又切了好多小方片)把C材料里的糖和肉桂粉混合备用,用叉子在每个饼干上刺几下然后撒上肉桂糖烤箱预热350°F,10-12分钟,中间要把烤盘转180°(注:不同的烤箱稍有差距)

手指饼干【菜谱】

2017-08-15 - 食材:蛋白4个、柠檬汁几滴、蛋黄5个、细砂糖110克、低筋面粉110克、糖粉适量。做法:1、蛋黄和20克糖混合。2、用打蛋器搅打均匀至无颗粒。3、蛋清里加入90克糖。4、蛋白打发至硬性发泡。5、一半的蛋白放入蛋黄里。6、搅拌均匀。7、把第六部的糊倒入剩下的蛋白里。8、搅拌均匀。9、筛入低筋面粉。10、搅拌均匀成饼干面糊。12、取一个大号裱花袋,剪开一个口,倒入面糊。13、在油布上挤出收汁饼干,筛一层糖粉。13、放入烤箱200度左右,烘烤20分钟。

红糖麸皮消化饼干【菜谱】

2015-11-03 - 准备材料,漏拍蛋液;黄油在室温下软化,放入水贻、红糖;搅打至完全融合,黄油蓬松;分3次加入蛋液,搅打均匀后再加入下一次;直至黄油与蛋液完全融合;筛入面粉、泡打粉、纯麸皮;用刮刀以按压的方式拌匀,用手抓成面团;面团装入保鲜袋中,放入冰箱冷藏30分钟左右;从冰箱取出面团,隔着保鲜袋,用擀面杖擀开,厚度约半公分;用饼干模具压出痕迹;压好的面团放入烤盘中,用叉子扎眼,避免烘烤的时候鼓起,放置10分钟以后再进烤箱;烤盘放入已预热到位的烤箱中;采用饼干/蛋挞模式,上火温度设定为150度,下火温度设定为160度,烤10分钟;到时,取出烤盘,饼干继续放在盘中放凉即可

吃了不怕胖的健康美味饼干----全麦芝麻消化,真的好香哦!【菜谱】

2011-12-12 - 点击这里进入兜儿的微博2011年12月10日,十年来最美丽的月全食,难得在周末,难得无云的清朗天气,早早地,就开始期待。虽然气温接近零度,虽然寒风阵阵,还是哆哆嗦嗦架起了长枪短跑,把家里的装备都用上了:望远镜、单反,几部小卡片机,甚至手机。时间慢慢的接近,月亮也如约一点点在变化着,从圆月,到半月,到弯月,最后,变成一轮暗红;月暗淡下去的同时,忽然发现,星空亮起来了!夜幕中忽然出现了无数的星星,一闪一闪的,原来,他们一直都在。只是平凡而卑微,被月光遮盖了他们的存在。而月亮,蒙上了一层红色的面纱,更显得神秘而美丽,让人觉得这2小时的寒冷和等待,都是那么的值得。看着月亮,想起了千里之外,远隔重洋的家人,想起了天南海北的朋友们,你们,有没有也在看月亮呢?今夜,与你,共婵娟……别看兜儿总是折腾做吃的,其实我还真不太喜欢吃零食,什么饼干,蛋糕,膨化食品。即使是饿了,能提起兜儿兴趣的零食也不多,要么太油腻,要不太甜腻,再要么,太“垃圾”,经常是超市看一圈,空手而归。兜儿有兴趣的零食只有很少的几种:一是话梅橄榄类的小零食,可是因为吃多了不健康,现在已经很少吃了。二就是消化饼和梳打饼一类干香的饼干。特别是消化饼,以前记得有个牌子,叫“奇宝”,红色的圆筒包装,吃起来干香酥脆。可不知道什么时候开始,它从所有超市货架消失了。现在市面上虽然也有消化饼,可是那味道口感总是觉得差了点什么。是我恋旧了吗?越来越多的“曾经”只能留在记忆中了。可是冬天,总是会觉得饿,特别是下午三四点钟,很想吃点什么。有天在微博,看到@阳光的边缘在做消化饼,忽然勾起了以前吃“奇宝消化饼”的记忆,于是,按图索骥,找到了小白素食记录的消化饼方子,按照我的口味稍加调整,一款为自己准备的健康小零食就出炉了。黑芝麻全麦消化饼消化饼是一种起源于英国的甜饼干。消化饼得名的原因,是因为昔日的人误以为消化饼的碳酸氢钠能够中和胃酸。时至今日,很多人仍误解消化饼可以帮助消化。其实消化饼并不能帮助消化,相反,消化饼其实很“饱腹”。消化饼的原料是全麦粉,燕麦,芝麻等,都是粗粮,热量很低,但营养却非常丰富,富含膳食纤维(膳食纤维,号称人体营养结构的平衡动力。是食物中不会被转化为脂肪、糖等高热量成分的物质。膳食纤维多存在于麦麸、燕麦、大麦片、水果和蔬菜中,更以全麦食品为最)。不但好吃,更重要的是,吃了不容易长胖哦!听说蔡依林就用“消化饼减肥法”,把消化饼当作主要的食物,保证了营养,又不会摄入过多的脂肪。不过,我可舍不得放弃那么多的美食,把它当个小零食,饿了就吃,没有后顾之忧,倒是个很好的选择。【配方】(20-25块,25L烤箱2炉,62L烤箱1炉)全麦粉140G(我的是加麸皮的),植物油60G,红糖3大勺,盐1/2小匙,小苏打1/2小匙,水2大匙,黑白芝麻各1大勺,燕麦片1大勺。(芝麻和燕麦的份量随意)。【做法】(我做的双倍份量)1、全麦粉,小苏打,盐,红糖等过筛混合,加入燕麦芝麻搅拌均匀;2、加油和水搅拌均匀,和成团。3、擀开成0.5CM厚,用饼干模子压成小饼,或者直接切成小块。移到铺了油纸的烤盘上。4、用叉子或者牙签在表面扎上小孔,注意小孔不要扎穿,扎到一半就好,否则饼干会碎哦。5、烤箱预热190度,烘烤15分钟。表面微微上色就好,关火,焖5分钟出炉放凉,这样的火候颜色都正好。6、放凉后就很酥脆了,放密封盒保存。凉透了的饼干,咬下去酥酥脆脆,慢慢嚼来,满口的麦香和芝麻香,没有外面买的那么甜,可是香味却远远比市售的消化饼要浓郁得多。当然啊,谁舍得放那么多芝麻啊?久违了的记忆中的味道,或者说,更胜过记忆中的味道。。。这还没肚子饿呢,就吃得停不住了。真心喜欢这种感觉,阳光下,什么都显得那么安静和温暖,平淡的日子,阳光的味道…兜儿美食笔记1、本来不喜欢烤饼干,每次烤饼干都觉得好麻烦。可这个饼干倒真简单,不用打发黄油,不用冷藏,不用用裱花袋挤。。。就把原料这么一混合,一擀开,想简单都不用模子,直接切切可以入炉了。快手一点,一开始就预热烤箱,等烤箱预热好,饼干也准备好了。可是饼干就是饼干,还是要看着火啊。这次第一炉就烤过了一点,看到颜色到位了,再关火,剩下的热量会让饼干继续加热,就过火了。第二炉严防死守,刚刚上色就关火,焖了一会,再拿出来,正好。原方是190度20分钟,我觉得我烤的时候,连15分钟都没到,不过我用的是烘烤档位,可能火比较大,犹豫了一下,还是写了15分钟,折中一下。所以,上面的时间仅供参考。还是要看饼干在烤箱中的实际情况操作哦~。2、面团会比较易碎,擀的时候稍微拢一下,特别是切割后移到烤盘的时候,最好用刮板拖一下,小心碎裂。我用饼干模子切的,干脆直接连模子一起铲起,到烤盘上再脱模。低热,健康,喷喷香的小饼干,冬天最好的零食储备。你想试一下吗?兜儿的微博时间点击这里进入兜儿的微博回家取到了@我就是梁刚的爱心快递:广州坚记的伊面和蛋散。开箱就能闻到,记忆中的广州味道。太感谢了,久违了的地道广州伊面。2011-12-11今天的月亮,柔柔的黄色,而且很大很清晰。美2011-12-11我的主食煎八爪鱼2011-12-11做午饭的功夫烤了2炉消化饼,全麦面粉加麸皮,燕麦,黑白芝麻,红糖,第一炉火又大了(这是烤饼干摆脱不了的魔咒),第二炉严防死守,终于没变包公。咬一口酥酥的,芝麻香喷喷啊!推荐给@如水沁儿给女儿当零食挺好的哦~@超懒肥婆2011-12-11昨天的欧包切片,烤了蒜香包。满屋香味,有喜欢蒜香包的童鞋吗?@广东悠生活@超懒肥婆@如水沁儿2011-12-11今天看着这红色的月亮,想起15年前,大学临近毕业的一天。正对未来充满期待和忐忑。站在宿舍的走廊上,抬头望见一轮红月,圆盘似的挂在眼前。从来没见过那么大的月亮,也没见过红色的月亮,那种美,绝对比今天要震撼。记得那天还写了一篇小文。。可是找不到了。2011-12-10胖子的作业@超懒肥婆@如水沁儿@九寨小妹@矶佬老牛@恬奚@飘的灶下书@爱水的王猫@zhibin高佬超懒肥婆:来一组月全食的全过程2011-12-10看到星星了吗?@如水沁儿2011-12-10食既。@如水沁儿@静女其姝LM@藝Alan月亮真的是红的,非常的美!月亮暗下来,星星忽然的就多起来了,星星点点的挂在夜空。2011-12-10快开始了,我站了会被冻回来了,真冷2011-12-10全食前夕2011-12-10兜儿的其他点心**点击图片进入相关博文吧!蛋白椰丝球桃酥配方奶酪司康葡式蛋挞可可雪球泡芙培根洋葱咸饼干娃娃饼干香酥提子条柠檬小饼干芝士提子焗红薯泥千层酥、蝴蝶酥黑芝麻无糖饼干抹茶香酥卷乳酪小饼干希腊可球美味焗饭那天忽然想起了这首歌,一首曾经让我流泪的歌。。。她来听我的演唱会曲:梁文福词:黄中岳编:黄中岳她来听我的演唱会在十七岁的初恋第一次约会男孩为了她彻夜排队半年的积蓄买了门票一对我唱得她心醉我唱得她心碎三年的感情一封信就要收回她记得月台汽笛声声在催播我的歌陪着人们流泪嘿陪人们流泪她来听我的演唱会在二十五岁恋爱是风光明媚男朋友背着她送人玫瑰她不听电话夜夜听歌不睡我唱得她心醉我唱得她心碎成年人分手后都像无所谓和朋友一起买醉卡拉OK唱我的歌陪着画面流泪嘿陪着流眼泪我唱得她心醉我唱得她心碎在三十三岁真爱那么珍贵年轻的女孩求她让一让位让男人决定跟谁远走高飞嘿谁在远走高飞我唱得她心醉我唱得她心碎她努力不让自己看来很累岁月在听我们唱无怨无悔在掌声里唱到自己流泪嘿唱到自己流泪她来听我的演唱会在四十岁后听歌的女人很美小孩在问她为什么流泪身边的男人早已渐渐入睡她静静听着我们的演唱会

大理石饼干【菜谱】

2017-11-03 - 材料:黄油70克,低筋面粉120克,鸡蛋液20克,糖粉50克,可可粉约6克;做法:1、黄油切小块室温下软化,放入糖粉;2、朝一个方向搅匀至黄油顺滑,体积开始膨大。加入一半蛋液,搅匀至蛋液完全吸收。3、再加入剩余蛋液,搅匀至蛋液与黄油完全融合;然后将黄油平均分成两份(每份重约70克);4、将可可粉与55克低粉混合均匀,筛入其中一份黄油中,用刮刀切拌均匀,成黑色面糊。5、将剩下的65克面粉筛入另一份黄油中,用刮刀切拌均匀成黄色面糊。将拌好的两种面糊分别揉捏成团,包上保鲜膜,放入冰箱中冷藏半小时左右。6、冷藏后的面团取出,分别揉搓成条状,然后将两种面团如图所示黑黄相间地排在一起;7、两手反方向用力,像搓麻花一样,轻轻将两种两团搓在一起;8、将搓长的面团从中间切断成两条,再放在一起继续两手反方向轻轻搓匀,反复两次。9、然后整理成圆柱状的面条,放入冰箱冷冻半小时左右。10、冻好的面条取出,切成约0.5厘米厚的小圆饼。11、摆入烤盘中12、送入预热好的烤箱中,170摄氏度烤约15分钟取出,晾凉即可。

消化饼干#松下多面美味#【菜谱】

2018-04-20 - 用料黄油软化,加入红糖,麦芽糖搅打均匀分两次加入全蛋,搅打成为均匀的糊状低筋粉,全麦粉,泡打粉,混合筛入黄油糊中将剩下的麸皮也倒入黄油糊中拌成均匀面团放在保鲜膜上,擀成约0.3厘米厚的片状用直径约4.5厘米的饼干模压出花型摆入烤盘在表面用叉子叉孔放入烤箱,中层,上下火180度,烤12分钟左右表面金黄,出炉

纯素食燕麦消化饼干【菜谱】

2016-02-09 - 食材准备,将所有用料准备完毕。将全麦粉、红糖、小苏打、食盐混合过筛到和面盆中。然后将准备好的玉米油也倒入到和面盆中,并搅拌开。将水和燕麦片倒入混合物中,用筷子搅拌,水的量边倒边搅拌,直到所有混合物可以和成面团就不再加水了。两大勺大概100ml水就可以了。用手将所有混合物合成均匀的面团。因为面团比较粘面板,所以我用保鲜膜包着面团擀成一块大概0.5cm厚的面皮。切成长条或者用饼干磨具做成各种形状。烤箱预热5分钟,190度烤18分钟即可,晾凉了酥脆可口,放下午茶配一杯红茶也不错哦。

饼干【菜谱】

2017-07-07 - 做饼干不可不知的关键点一、蛋液退冰冷藏在冰箱的鸡蛋,拿出来后要放在室温下让它退冰,不然不容易和其它材料结合,若温度太低会影响蛋的打发效果,做出来的饼干口感组织就会不大好,为了避免这种情况,制作前必须先将蛋液放于室温下回温。二、粉类过筛防结块制作饼干的低筋粉,因为蛋白质含量较低,即使未受潮,置放一段时间之后依然会结块,将粉类过筛,是为了避免结块的粉类直接加入其他材料时,不会有小颗粒产生,这样烘焙出来的饼干口感才会比较细致。除面粉外,通常还有其他如泡打粉、玉米粉、可可粉等干粉类材料都要过筛。三、黄油融化利于拌匀黄油冷藏或冷冻后,质地会变硬,如果在制作前没有事先取出退冰软化,将会难以操作打发,融化黄油打发后,才适合与其它粉类搅拌,否则面团会变得很硬。、黄油软化的方法,最简单的就是取出置放于室温下待其软化,软化需要多长时间,要视先前黄油被冷藏或冷冻的程度而定,只要软化到手指稍使力按压,可以轻易压出凹陷的程度即可。但是要制作挤压类的黄油,则需要完全融化成液态才行,要想把黄油变成液态必须要加热,可放在烤箱内加热或是放在铁盆中隔水加热均可,加热好的油要等略微降温后方可与其它材料搅拌,否则过高的油会将其与之混合的材料烫熟。四、分次加蛋制作有些种类的饼干时,要分次加入鸡蛋才能将其材料拌匀,如果一次全部加入就会出现蛋油分离的现象,比如在糖油拌合之后,蛋须先打散成蛋液后再分2-3次加入,因为一颗蛋里大约含有74%的水分,如果一次将所有蛋液全部倒入奶油糊里,油脂和水分不容易结合,造成油水分离,搅合拌匀会非常吃力。五、烤箱预热烤箱在烘烤之前,必须先提前10分钟把烤箱调至烘烤温度空烧(烤箱愈大预热时间就愈长),让烤箱提前达到所需要的烘烤温度,使饼干一放进烤箱就可以烘烤,否则烤出来的饼干又硬又干,影响口感。烤箱预热的动作,也可使饼干面团定型,尤其是乳沫类饼干从打发之后就开始逐渐消泡,更要立刻放烤箱烘烤。六、饼干排放要有间隔面团排放在烤盘上,因为加热后会再膨胀,所有排放时每个饼干之间要有些间隔,以免之间相互粘黏在一起。另外,若是挤在烤盘上的面糊,除了同样彼此之间要留间隔以外,大小厚度也需均匀一致,才不会有的已烤焦了,有的却还半生不熟。饼干装饰常用方法1.双色上色(用巧克力淋或是挤线条的方式,大的色块或是多的线条都能让人产生装饰的美,这类饼干容易吸引人的眼球)。2.用糖霜上色(给人高档奢华之感,非常适合送人或是宴请宾客,此类装饰适合表面较平滑的饼干)。3.夹心(夹心饼干更适合儿童,夹心的材料以巧克力、奶油、蛋白膏这几种材料为主)。4.撒粉(糖粉、可可粉、绿茶粉、巧克力粉等,此类装饰给人一种浪漫蒙胧的美,适合深色的饼干且表面不光滑的为主)。5.造型饼干是在做好造型后再入炉烘烤定型的,如姜饼饼干,造型饼干相比较一般饼干更讲究比例关系及整体美感,一般用来作展示的居多,也有将烤好的饼干再拼装成立体效果的,带给人一种3D的视觉效果。

动物饼干【菜谱】

2013-12-02 - 黄油软化,一个鸡蛋一般40-50g,在这里我们只要30g。在黄油里,加糖粉打匀打至颜色变浅分次加入鸡蛋,继续打至体积膨胀再加奶粉,打匀即可。面粉过筛,到入。拌匀,要轻轻的拌,上下拌。倒在案板上,揉捏成形晒一下立体模具用擀面杖把面团杆至4mm左右,一个不小心,会杆成中间厚,四周薄,所以用力要均匀。先用模具压一下,使其轮廓出现再用花形的模具,压出立体感批量生产拉除去边角料,装盘,准备进烤箱,烤箱预热上下火180度5分钟。烤箱预热的时候继续做,预热好后,烤10分钟准备一些黑巧克力,装入裱花袋煮锅水,放入巧克力,使其融化用剪刀剪个小孔,不能太大哦裱在饼干上,沿着饼干的凹槽。可爱吗?看到有只流氓兔还在抽烟吗?用来哄小朋友不错的哦装瓶,可以放上一周。

枫糖碧根果饼干【菜谱】

2017-10-31 - 这个饼干特别适合和孩子一起玩,因为饼干面团本身制作都是搅拌,因此准备好材料之后,可以大人一份孩子一份,一起做,模具可以选家里现成有的各种来刻画成想要的形状,做出来的饼干口味也非常香浓有营养。果仁采用的是节日期间收到的@新浪美食#趣味美食家#活动的食材碧根果,虽然之前没有少吃,但是正儿八经了解这个食材,还是第一次,它竟然是所有坚果当中抗养化剂含量坐高的,并且富含19种维生素和矿物质;所含油脂90%以上为不饱和脂肪酸,对健康无害;口味香浓不腻,是烘焙的好食材,做饼干、面包都是特别的赞,感谢@美国驻沈阳总领事管农业贸易处@美国碧根果种植者协会给美食爱好者带来的美味。【材料】低粉(王后T45糕点粉)175g枫糖粉65g全蛋液25g黄油110g盐1g碧根果果仁40g【装饰】(可选)美国碧根果果仁适量枫糖浆适量海盐颗粒【制作烤箱型号】柏翠PE5389WT少女粉烤箱【做法】1、黄油室温软化后用刮刀搅拌至顺滑2、加入枫糖粉搅拌均匀(无需打发)3、分次加入全蛋液搅拌至油水融合4、筛入面粉和盐5、熟碧根果果仁(180度烤15分钟)用擀面杖碾成粗颗粒,加入6、混合均匀,入冰箱冷藏至硬7、取出,放在保鲜膜上,用擀面杖擀成约0.5cm左右的薄片8、用压纹擀面杖压出花纹后,用饼干模取喜欢的形状9、也可以以直接压出形状后用碧根果果仁装饰10、烤箱功能按钮选择上下管加热,温度选择上下管均为175度,时间选择18分钟,按动烤箱启动按钮,此时烤箱右上端跑马灯开始闪烁提示开始预热,完成预热,烤箱鸣音提示,将烤盘放入中层开始烘烤,烘烤完成后,烤箱鸣音并在时间按钮上提示“END”11、乘热在饼干表面刷一层薄薄的枫糖浆,撒上少许海盐颗粒12、放凉之后就可以吃了,香浓可口,甜度适中的饼干就做好了1、饼干在刻模的时候,如果面团过软,可以连保鲜膜一起移入冰箱冷藏一段时间变硬后再继续2、刻模后剩余的面团可以继续揉起擀开制作直至全部做完3、枫糖粉如果没有,可以用红糖、黄糖、白砂糖替代

低糖燕麦消化饼干【菜谱】

2017-03-08 - 混合全部粉类原料加入融化的黄油,揉成团。如果面团太干,加入适量牛奶成团。烤箱180度,15-20分钟

红枣薏仁消化饼干【菜谱】

2012-08-14 - 红枣去核,用搅拌机打碎成粗末状备用,薏仁同样操作备用黄油软化,加入全蛋液、糖粉加红枣末、薏仁末、芝麻、低粉、苏打粉、泡打粉翻拌均匀,用手揉成光滑面团把面团放进冰箱1个半小时以上,让面团松弛一下将面团用擀面杖均匀擀成厚0.5CM的片状,用模具切出喜欢的形状,用叉子扎出气孔烤箱170度,中层,上下火。10~15分钟左右,烤制微微上色即可。饼干冷却后密封保存

爱的饼干【菜谱】

2018-01-12 - 以下为用料,可以做7座迷你房屋一、饼干(方子参考Caketalk,原方点这里,十分感谢)无盐黄油75g,糖霜70g,全蛋液30g,香草精5ml,低筋面粉135g,可可粉15g,泡打粉1/4小勺做法:1.将低粉,泡打粉,可可粉混合均匀,过筛两次(制作加了泡打粉的饼干配方时,泡打粉加入到面粉里,一定要手动搅匀,再一起过筛,揉面团的时候,也要认真揉匀,否则饼干表面容易凹凸不平,像有气泡)。2.黄油软化,加入糖粉,先搅拌几下,低速打至混合,转至中速打到混合均匀至颜色微微发白,不要过分打发。3.加入蛋液低速搅打均匀。4.加入香草精低速搅打均匀。5.将粉类加入,用刮刀拌至混合,最后用手揉几下,冷藏至1小时以上(赶时间的话可以冷冻30分钟)。6.将面团取出,放在保鲜袋中央,上下盖住,擀成厚度4mm左右薄片。7.预热烤箱170℃10分钟。8.用模具切出自己想要的形状(如果想要做底部封上的小屋,需要根据四周墙壁的尺寸裁成合适大小当做屋底),移到烤盘上。9。继续把剩余的面团混合,为了方便操作,每次先把面团冷冻2-3分钟再擀开,用切模切好,再移到烤盘上。按照上述操作把所有面团用完,剩余的少许面团可以捏7个小烟囱。10.预热烤箱中层170℃15分钟。烤箱焖3-5分钟后取出放凉备用。二、蛋白糖霜原料:wilton蛋白粉15ml,温水30ml,糖粉150g1.糖粉过筛。2.蛋白粉加温水,用电动打蛋器不插电搅拌均匀。3.将糖粉加入,用电动打蛋器不插电搅拌大致混合均匀,4因为量很少,用电动打蛋器低速搅拌约30秒-1分钟,提起打蛋头有尖角状态即可。5.加5ml温水调整浓稠,用刮刀挑起有点蛋白打发到6-7分左右的状态,不会马上滴落的糖霜状态即可。5.取少许调好的糖霜用红色色素调色,装入裱花袋,其余的装入裱花袋备用。三、组装1.将做墙壁的饼干,用白色糖霜粘合。2.待糖霜稍稍凝固,再将做屋顶的饼干粘合。3.最后把做烟囱的饼干粘合上,用糖霜装饰一下房屋四周即可。

伯爵饼干【菜谱】

2017-09-30 - ​【伯爵饼干】(参考分量:35片)配料:低筋面粉100克,鸡蛋1大勺(15克),杏仁粉(扁桃仁粉)15克,黄油80克,糖粉50克,伯爵红茶1包(2克),伯爵茶汁1小勺(5克),盐1/8小勺(0.625ml)烘焙:中层,上下火190度,12分钟左右,至表面金黄色制作过程:​1、用100克开水冲泡1包伯爵红茶,1分钟后捞出茶包,将茶包与茶汁冷却后备用。​2、杏仁粉与糖粉混合以后放入食品处理机或破壁机的研磨杯里,搅打研磨成细腻的粉末,过筛备用(这一步是为了让杏仁粉变得更加细腻。如果觉得麻烦可省略此步)。.​​3、黄油切成小丁,软化以后,倒入盐、混合过筛的杏仁粉与糖粉,用打蛋器搅拌均匀。搅拌到糖与黄油完全混合即可。不需要将黄油打发。在黄油里加入打散的全蛋液,继续用打蛋器搅拌均匀。​4、撕开冷却后的茶包,将茶渣加入黄油里。用打蛋器搅拌,直到茶渣和黄油混合均匀。​5、倒入1小勺冷却后的茶汁。再次搅拌均匀。​6、面粉过筛以后,倒入搅拌好的黄油里。用刮刀从底部往上翻拌,使面粉和黄油混合均匀。​7、翻拌到没干粉的状态即可。刚拌好的面糊非常湿润,我们将它放入冰箱的冷藏室,1个小时以后取出。​8、冷藏1个小时的面糊会变得比较硬。此时可以用保鲜膜将它包上,并在案板上搓成直径4CM的圆柱形。把整形好的圆柱形连同保鲜膜一起放进冰箱冷冻半小时到1个小时,直到变得坚硬。​9、冻硬的面团取出来,撕去保鲜膜,用刀切成厚度约3毫米的小圆片。​10、将切好的圆片排入烤盘,每个圆片之间留出足够的空隙。将烤盘放入预热好的烤箱,中层,上下火190℃烤12分钟左右,直到表面金黄色即可取出(请根据烤箱实际情况调整烘烤时间)。1、伯爵茶(EARLGREYTEA)是一种风味独特的红茶,一般是以锡兰红茶等优质红茶为基茶,添入佛手柑油制成。伯爵茶在很多超市都可以买到,尤其是进口食品货柜上。中文译名可能没有统一的标准,只要认准英文名,就不会买错了。2、这款饼干使用的杏仁粉是由扁桃仁磨成的100%纯粉(也就是制作马卡龙的杏仁粉)。不要用超市里的冲调杏仁粉代替。它可以让饼干拥有更佳的风味,和伯爵茶的香味配合更加美味。如果你实在没有杏仁粉,就用10克低筋面粉代替吧(不需要和糖粉研磨了)。只是香酥程度会有差别。3、杏仁粉的颗粒比较粗,如果要使饼干口感更细腻,需要像我制作步骤2一样处理一下。不能直接把杏仁粉放入研磨杯里,因为杏仁粉的油脂含量较高,直接打磨容易出油,而且量太少也不好打。和糖粉一起放入研磨杯里磨细,可以防止这种情况发生。4、这款饼干的口感非常的松脆,而且加上伯爵茶的特有风味,非常值得一试哦。

玉米燕麦消化饼干【菜谱】

2013-03-16 - 一个干净的大碗倒入20ml花生油。加入8克盐,盐一定不要加多,小心变成小咸菜了,呵呵。加入30克速食燕麦。炒熟的燕麦也可以。倒入用豆浆机做的浓稠的玉米糊,选豆浆机底部沉淀的越浓稠越好哦。加入3克泡打粉。用小勺子搅拌均匀。筛入100克低筋面粉。上下切拌均匀。团成柔软的粗粮面团。擀成2MM的薄片,用饼干模具切出形状。烤盘铺上油纸上烤箱,中层160度,上下火,12分钟。美味的咸味玉米燕麦消化饼干烤好了,晾凉以后再吃哦。
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