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海鲜砂锅【菜谱】

2016-10-19 - 把白菜叶洗净,撕成块状,沥净水分海带泡发后洗净切块把虾剪掉虾枪、虾爪、虾包,去掉虾线,洗净然后加葱姜、少许盐、料酒,拌匀腌渍5分钟热油,放入葱姜炒香放入白菜叶煸炒炒制到白菜叶塌秧,加盐、一点点生抽调味把调好味的白菜叶盛入砂锅把切好的海带放在上面把腌渍好的虾放入锅中煎制变色将其放入砂锅海带的上面砂锅盖盖,烧开上汽后,小火煲制10分钟把砂锅放在隔热盘中,即可上桌品味

海鲜砂锅【菜谱】

2017-01-03 - 带老爸出去吃了一顿海鲜砂锅,还想吃,索性自己买回食材来做,老爸说比外面好吃,而且自己做的干净放心。把食材都洗净准备好,把西红柿、白萝卜、胡萝卜、豆腐切成小块砂锅中加入适量水,放入葱姜,盖上盖子把水烧开水开后,把西红柿、胡萝卜、白萝卜、豆腐一起放入锅中,慢炖30分钟左右然后把白菜撕成块,放入锅中,翻滚5分钟左右然后把金针菇撕开加入锅中,翻滚七八分钟菜基本都炖的差不多了,加蛤蜊,看蛤蜊基本都开口了后,加入海蛎子肉,水翻滚起来关火即可。往锅中加入盐、鸡精、香油、香菜段,调味调好味后,即可出锅开吃啦加海鲜的步骤不好翻滚太久,海鲜就容易煮老了,肉就小了

砂锅海鲜【菜谱】

2014-10-22 - 猪肉剁成肉末大米加入少量糯米浸泡四个小时以上准备鲜虾、肉末、鱿鱼丝鱿鱼丝切小一些,鲜虾剪去虾须,用盐、白胡椒粉、料酒腌制十分钟葱姜切末,香菇切丝砂锅中放入水烧开后倒入大米煮沸后用两只筷子架在砂锅上,盖上盖子小火熬煮,注意要用勺子搅拌不能粘锅煮至米粒开花放入鱿鱼丝放入鲜虾和香菇丝温火慢煲二十分钟出锅前放入香葱加入适量盐调味即可

海鲜砂锅🍲【菜谱】

2016-05-24 - 新鲜的乌鱼清洗干净丰富的乌鱼籽一定要留下(⊙o⊙)哦白菜洗净片成片装入砂锅备用,乌鱼洗净一起放入色拉油热火,放入葱姜爆锅,加入适量味极鲜,加水,做成汤汁加入砂锅开,放入对虾鲍鱼海参,开火放入适量盐,开锅十分钟,喜欢的话可以加入粉条,煮三分钟就可以开吃啦!

砂锅海鲜【菜谱】

2014-10-21 - 用砂锅来煲一碗海鲜粥,味道鲜美,秋冬季节来一碗热热的海鲜粥非常惬意哦。猪肉剁成肉末大米加入少量糯米浸泡四个小时以上准备鲜虾、肉末、鱿鱼丝鱿鱼丝切小一些,鲜虾剪去虾须,用盐、白胡椒粉、料酒腌制十分钟葱、姜切末,香菇切丝砂锅中放入水烧开后倒入大米煮沸后用两只筷子架在砂锅上,盖上盖子小火熬煮,注意要用勺子搅拌不能粘锅煮至米粒开花放入鱿鱼丝放入鲜虾和香菇丝温火慢煲二十分钟出锅前放入香葱加入适量盐调味即可1、最好用东北米,加少许糯米;2、一定要边煲边搅拌,以免粘锅;3、煮粥用的米可先用清水浸泡5~6小时,米在下锅前要先拌油,生米拌油后更容易煮熟,且不易粘锅。

砂锅海鲜【菜谱】

2017-09-27 - 不加添加剂也能熬出一锅鲜美味浓的好粥,工欲善其事,必先利其器,一口好锅能使你的好厨艺更好的发挥。米先淘洗一下,入锅先熬螃蟹一只,用这种海螃蟹适合熬粥从背部打开壳。分割成小块。为了保护我的砂锅不被磨损,蟹壳上的尖角地方剪掉了水开后熬20分钟。熬的过程开小火鲍鱼切片,虾和指甲贝洗干净熬了20分钟的粥加入螃蟹鲍鱼丝,切碎的姜丝和一勺植物油十分钟后加入指甲贝,煮十分钟后再加入虾,煮至虾变色就可以了。出锅后撒上盐和小葱就可以了。

砂锅海鲜【菜谱】

2016-12-15 - 俗话说得好,养生先养胃,要养胃就必定少不了各种营养粥。海鲜粥是港台菜菜谱之一,以大米和虾仁等各类新鲜海产品为制作主料,其烹饪方法以煮为主,口味属于咸鲜类。用砂锅大大节省了煲的时间,利用锅内受热时产生的远红外线来传导热能到食材中心,所煲的粥鲜香味浓,入口即化。先把大米洗净,泡半个小时左右,胡萝卜洗净切成小丁,花甲洗净倒入锅里用水稍微加热使其壳张开,鲜虾洗净用剪刀去掉头尾和背部的黑筋备用把泡好的大米倒入洗净的砂锅中,一次性加入足够的水,大概到砂锅的8分满就可以了(煲粥的时候,水量离锅口至少要有3cm以上的距离,不然会很容易溢锅)。盖上锅盖,大火烧开后转中火煮(水沸腾的前后两分钟,要多加搅拌,不然容易粘底和烧焦)。同时把张开壳的花甲去壳剥肉,用水冲洗几次,山药去皮切成小块。待煮5分钟后把锅盖打开加入山药和胡萝卜,并用锅铲搅拌几下。盖上锅盖在接着中火煮2分钟,然后接下来再放入鲜虾和花甲,再搅拌一下,然后盖上盖子再煮2分钟。2分钟后关火,利坤博砂锅锅体的余热来使各种食材更好地散发其本身的各种营养,使粥的味道更鲜美。快出锅的时候加入芝麻油、盐和葱花,搅拌一下就可以了。出锅啦,看看是不是很有食欲。鲜虾的鲜美,山药的软糯,大米的香甜。成品图1、虾和花甲最好能选用新鲜的,如果是冷冻的话口感会大大的打折。2、山药和胡萝卜是可以先加入的,因为可以使其的营养能更好的散发出来3、海鲜没必要放那么早了,因为海鲜煮久后肉质会变老不说,营养价值

海鲜砂锅【菜谱】

2017-06-26 - 吃了外面买的海鲜粥很好吃,就自己也做了一份海鲜粥,发现比买的还要好吃!准备材料:虾去头中间破开,生姜去皮切片,芹菜切粒,干贝因为太咸浸泡20分钟沥干,大蒜子去皮。大米淘洗干净放入4cm深度水,看沙锅大小在做参考。本人用的是苏泊尔砂锅4.5L砂锅。大火烧开烧开后放入准备的素材。盖上盖子小火煮。中间泼盖记得留意查看,为了不粘锅还要打开盖子用勺子搅一下。小火煮20分钟左右,关火焖2分钟即可。海鲜粥配生鱼片,不错!

砂锅海鲜【菜谱】

2010-08-03 - 砂锅海鲜粥的做法(早餐菜谱)材料:猪骨头,干贝十几颗,虾数个,带子五个,车螺数个,米150克,水两升,姜,料酒,葱花,油,盐。做法:1锅里放水,放姜,水烧开后把猪骨头放进水里,加点料酒,再次煮开后,将猪骨头捞出来,用冷水冲洗干净。2将虾洗干净;买带子的时候让摊主帮去掉不能食用的部分,洗干净,然后自己将带子圆柱形的那一部分肉切花刀;车螺在买的时候也让摊主帮忙去掉一边壳,洗干净。干贝洗干净用料酒泡软。3砂锅里放进冷水,放进猪骨头和干贝,大火烧开,转小火煮一个半小时,把猪骨头捞出来,干贝留在锅里。4米洗干净,倒进锅里和干贝同煮,大火烧开煮半个小时至水米交融状态。5倒进带子,虾和车螺,煮开,放一点姜丝,再倒进油和盐,撒上葱花即可。小贴士:1如果你有耐心也可以把虾线去掉,我懒,整个放进去了。2带子,北方称鲜贝,常见的有两类:一是所谓长带子,属江瑶科贝类的团壳肌;另一种是圆带子,属扇贝科贝类的闭壳肌。其干制品即为江瑶柱,北方称干贝。(百度百科)我用的是长带子,就是这个形状的。相片来自百度。我再菜市时候让摊主帮收拾好了,所以自己就没拍照。

海鲜砂锅【菜谱】

2014-06-24 - 原料备用。生姜切片,香葱切末。梭子蟹处理干净,切大块。砂锅内倒入适量的水。下入淘洗干净的米,煮成浓粥。下入蟹块和虾仁的生姜片,小火慢煮。煮半小时左右,注意不要糊锅。好煮好的粥调入适量的盐和葱花即可。

砂锅海鲜【菜谱】

2014-02-14 - 材料:东北大米250克,清水2500克。西芹,姜,香葱适量。米酒,食用油,白胡椒粉少量。海鲜用了花蟹两只,海虾数只,花蛤数只,小墨鱼数只,小鲍鱼数只。丰俭由人,品种可以更换,但是一定要新鲜才好。海鲜粥调料用量很少,主要是品味食材的鲜美原味,所以新鲜很重要。制作过程:1、先把蛤蜊泡在清水里,加两滴香油,使之吐沙。之后洗干净。2、大米淘洗过,提前加水浸泡半个小时。3、小鲍鱼洗干净,去壳。小墨鱼去内脏。花蟹用刷子刷干净,去掉脐,取下蟹壳,摘除胃。蟹身根据大小切成二块或四块。4、西芹刮去老皮,切细条。姜和葱切丝。虾洗净,剪去虾须。用牙签在近头处和近尾处的虾节分别挑断沙线,抽出来。白粥锅里滴几滴植物油,大火烧开转小火,煮到粥浓稠。此时加入处理好的海鲜,西芹,姜丝,加一小勺米酒,适量盐,搅拌均匀。小火继续煲十分钟左右,让海鲜的滋味融入粥中。关火后入一点点白胡椒粉,适量葱丝拌匀即可。美味的海鲜粥成了!

砂锅海鲜【菜谱】

2016-08-02 - 材料:大米70克,蛤蜊200克,大虾150克,小青菜1-2颗,盐3克,芝麻油少许,姜丝、葱花、胡椒粉适量做法:1.大米清洗干净倒进砂锅里。2.加入约大米15倍用量的过滤水,滴几滴芝麻油提前浸泡一小时左右。3.蛤蜊提前浸泡吐沙清洗干净,大虾挑掉肠泥剪掉虾须备用。4.青菜洗净沥水切碎,葱切末,姜切丝备用。5.将汤煲里泡好的米放炉灶上,煮至米开花后把蛤蜊、大虾、姜丝下锅,调入盐,煮至蛤蜊开口,大虾变红且蜷缩。5.加入青菜末、葱花略煮,调入胡椒粉调味即可。小贴士:1.调料只需要盐和胡椒粉即可,保持粥的鲜香浓厚。2.水的用量要一次性放足,浸泡的时侯因为添加了芝麻香油,熬的时侯一直可以闻到浓浓的香味,而且粥的口感也更香滑。煮粥真的没什么好说的,这实在是件没有太多技术含量的事。米+水熬出白粥;米+水+蔬菜熬出来就是蔬菜粥;米+水+海鲜一起熬,就是好吃的海鲜粥。

自制海鲜砂锅【菜谱】

2016-05-23 - 1、取一杯珍珠米,洗好后加入适量的盐和油,放置5分钟,水开就把米倒入2、把虾洗好从背部切开要切深一点这样容易出味3、生蚝洗干净4、黄鳝切丝,调味5、菜心去叶切粒6、头菜切丝7、芫茜切段8、粥煮开后,先放菜心粒,然后依次放入鲜虾、生蚝、黄鳝,等粥再次煮开,煮5分钟9、最后放入头菜、芫茜,调味。

砂锅海鲜【菜谱】

2016-12-09 - 雨去内脏洗好控水放入酱油料酒腌10分钟锅底放入葱丝~姜丝放入鱼,加水莫过鱼开锅后文火炖15分钟,鱼熟即可,加入香菜

海鲜砂锅【菜谱】

2017-03-05 - 花蟹洗净,切块虾洗干净,去虾线花蛤洗干净,用淡盐水去沙肉切小或切丁芹菜切粒热一些葱油备用砂锅加水和大米煮快熟的时候把花蟹、花蛤、肉、虾全部放下去煮。加盐和鸡精,5分钟全部食物熟了关火,下芹菜粒和葱油调味

海鲜砂锅 简单版【菜谱】

2015-12-03 - 海鲜准备好,梭子蟹当然红膏炝蟹是最美味了~洗干净,不用打开。虾蛄冲洗一下,小心刺割到手,花蛤泡干净,冲刷掉沙子。葱切葱花,要一大盆这样才香~其他海鲜随意,我准备的是两人份。这些够了。照片忘记拍了,脑补一下将就吧……准备砂锅,锅里放油,可以多一点,再加入水,不用很多,因为海鲜自带水份了。油和水一起下锅,煮开后放进梭子蟹和虾蛄还有花蛤,摆好盘。把食材全部放进去煮,过程中给虾蛄翻个面吧,担心会一边焦了……煮十五分钟左右,因为螃蟹起码要十五分钟吧……盖盖子煮,蒸气会把海鲜煮熟的。煮的过程中准备好葱花,我用了那么多,葱花一定要多,这样能去腥,而且提香。十五分钟过去了,花蛤也张嘴了,螃蟹也差不多了,下葱花葱花撒均匀点,争取布满整个锅~有木有闻到一阵阵清香~盖上盖子再焖一分钟,让葱香更浓郁一点,然后就可以准备吃了~又简单又保证了海鲜的美味,还不放任何调味料哦。

砂锅海鲜【菜谱】

2018-11-30 - 准备新鲜食材。100克泰香米提前浸泡30分钟备用。把棒骨和姜片冷水下锅煮开,放入少量料酒,掠去浮末。把棒骨、姜片的原汤放入高压锅压30分钟,再把浸泡好的大米和骨头高汤倒入砂锅熬煮半小时到40分钟,姜片要用筷子夹出来不入砂锅。熬粥的时间清理好梭子蟹,虾、螺、蛏子,一定要洗得干干净净。骨头粥熬煮到七成熟的样子,放入洗干净的各种海鲜,同时加入姜末少许一同再熬煮15到20分钟。期间用勺子不断翻动海鲜,保持砂锅底不粘。香气四溢,水乳交融。快出锅撒少许盐和鸡精,盛碗后再洒葱花少许。再盛一大碗。尝一口,软糯甜香,细腻温润,鲜掉眉毛!

砂锅海鲜【菜谱】

2018-03-02 - 将干贝蛤蜊洗净放入清水浸泡备用。虾子去虾线备用将芹菜切丁备用将米掏净放入水中浸泡20分钟将锅中放油放入干贝蛤蜊虾子葱姜八角茴香煸炒至香味出来。倒入料酒将米大火煮开。将刚煸炒好的材料倒入锅中大火30分钟起锅吃的时候。放入芹菜沫。

快手海鲜砂锅【菜谱】

2017-03-06 - 自从深圳雨夜,在路边摊吃过一碗砂锅粥,至今两年过去了,仍久久不能忘怀……将虾和螃蟹收拾干净,虾去掉头部,螃蟹用牙刷清洗干净!将虾和螃蟹放在蒸锅里,撒上蒸鱼豉油,盖上盖子,待开锅冒热气开始算起,15分钟后关火!把螃蟹盖子掀开,将肺去除掉,从中间一分两半,把最大的蟹钳切下来,放盘中备用!香芹切碎末备用香葱切碎末备用香菜切碎末,姜切丝冬菜是这个粥的味道关键,某宝均可以买到,放进去一些才有海鲜砂锅粥的味道和口感!淘米煮粥,和平时煮大米粥的方法一样,米和水放进砂锅中(大号砂锅),等到粥煮饭接近软熟后,将冬菜,螃蟹,虾和鱼露一次放进去!煮海鲜大概5分钟后,将香芹,香葱,姜丝放入进去!最后将香菜末放入,撒一些盐提味!一碗美味的砂锅粥就出锅了!1.海鲜最好买活的螃蟹和虾!2.冬菜是必备调味品

海鲜砂锅【菜谱】

2017-02-10 - 150克大米洗干净后,加入适量水,把米浸没即可,浸泡1个小时把浸泡好的米,倒入砂锅内,再加入1500克的清水,开始煮粥,水开后,转中小火,煮45分钟左右,其间,要搅拌几次,以防粥粘底煮粥的时候,准备其它食材,先把西芹洗干净,切成很小的小粒虾洗干净,把头剪下,背部剪开,去除肠线,并把虾壳剥掉,只留下最靠近尾部的一小节虾壳,并再次把虾身体洗干净,沥干水份剪下的虾头梭子蟹洗干净后,把外壳剥下,身体一剪四虾身体和蟹,都加入适量料酒,腌制20分钟炒锅里,放入50克油,油7成热后,把虾头放进去,转小火,炸虾油等到油都变成红色,说明,虾油已经炸好,然后把虾油倒出,备用生姜去皮,切成极细的细丝葱切成细末45分钟后,砂锅里的白粥已经煮的差不多了,这时把梭子蟹及姜丝倒入,搅拌均匀,并关盖,焖煮上7分钟左右随后把虾的身体也倒入,搅拌均匀,煮5分钟左右随后淋上5,6勺虾油,搅拌均匀再倒入西芹,搅拌均匀根据你的口味,加入适量盐调味最后撒入小葱,拌匀即可盛出来后,如果你喜欢香菜的味道,还可以切一点香菜末点缀在上面,吃的时候,一起拌匀,我老喜欢的了!我是Catherine,我在这里与你分享美食,分享生活。喜欢我,就赶紧关注我的微信公众号吧!

砂锅海鲜【菜谱】

2017-03-14 - 1,把米洗干净后倒入砂锅里注入适量清水2,大火煲开后转小火煲40分钟,注意转小火后必须把锅盖揭开一点,避免粥溢出来3,利用煲粥的时间把海虾洗干净沥干水4,清洗螃蟹时要小心,可不要给它的钳夹到了,我是先把它烫死后再清洗的5,粥煲好后,先把螃蟹和姜片倒入粥里加入盐和花生油搅拌一下后煮大概5分钟左右6,然后倒入海虾、肉片、菜心粒后搅拌一下,看见虾的颜色变成红色就可以关火了7,一锅颜值高且鲜味十足的海鲜粥就煮好啦

海鲜砂锅【菜谱】

2015-01-25 - 大米和糯米按3:1的比例洗净后放在沙锅中泡1个多小时所有海鲜类产品洗净后加半勺蚝油,一茶匙XO酱和半勺黄酒拌匀,入冰箱腌制开始煮粥,放三片姜片,大火烧开后调小火熬制米粒开花。此处水放的要比电饭煲煮粥的量稍多些。中途注意时不时要搅拌,以免粘锅。待粥煮好后,将所有海鲜类食材倒入锅中,少许搅拌后,放入一小段葱结,开文火煮10mins,按个人口味可以加入少许香菜,最后用盐调味即可。

海鲜砂锅【菜谱】

2014-08-23 - 先将适量米倒入砂锅,加入冷水,米和水的比例大概为1:3,开火煮沸.排骨洗净,用沸水汆一分钟,捞起后放入砂锅!活虾去头和壳,可留下尾部的壳,用剪刀剪开虾背去除虾线,放入少许姜片,料酒腌制;鲍鱼用牙刷刷洗干净,去壳后洗净,可切小块也可不切!马蹄切成小块,放入砂锅中,期间用勺子顺时针不断搅拌,避免米粘锅.马蹄放入两分钟后,放入鲍鱼,调成小火.待米变得稠状,放入虾,一直搅拌!关火五分钟前,放入西芹粒!有人喜欢撒上香菜,因人而异!

海鲜砂锅【菜谱】

2015-05-17 - 1.东北大米先浸泡四小时,然后放入砂锅内,水是米的4-5倍,先大火熬煮,煮开后再小火煎熬。2.煮粥间隙把芹菜,香菜,姜丝,香菇,萝卜干(或潮汕冬菜)切好,把虾头去掉,虾线去掉,用剪刀把虾切开,把螃蟹上锅煮熟。喜欢吃葱的可以放点葱花。配粥可以拌个小菜,或者炒个青菜。

砂锅海鲜【菜谱】

2017-03-13 - 砂锅中加入大半锅水,中火烧开,加入大米,水滚后转小火,保持咕嘟状煮约半小时,可加小半勺盐调味。加入西兰花、鱼块、凤尾虾、蟹肩、蛤蜊肉,倒入少许生抽,调至中火,可以打一个蛋。粥翻滚后再调小火,过程中要搅拌,以免扒锅。海鲜煮五分钟左右即可关火,撒上葱花和榨菜丝即可美美享用了!

砂锅猪蹄【菜谱】

2017-09-30 - 猪蹄富含丰富的胶原蛋白质,而且脂肪要比肥肉低很多,它能防治皮肤干瘪起皱,增强皮肤弹性和韧性,对缓解衰老和缓解儿童生长发育都具有重要的作用,人们把猪蹄称之为美容佳品是不为过的。今天分享的是砂锅煲猪蹄,色泽红润,汤汁浓郁,鲜香软糯,营养美味十足。准备食材。将猪蹄清洗干净,花生去皮,芹菜切成小段。猪蹄下入开水锅中进行焯水,学掉血沫,用冷水冲洗干净。炒锅热油放入冰糖,小火炒至深红色。倒进猪蹄进行翻炒至均匀上色。再倒入少量老抽使其上色更加红润,放入葱姜蒜八角和辣椒炒香。倒进适量温水,要远远没过于猪蹄,烹入食盐,生抽和料酒,煮至开锅状态。将猪蹄和汤料全部倒进砂锅中。放入包好的花生仁,大火煲10分钟转至小火1个小时至猪蹄软烂。出锅前五分钟放入芹菜,大火收汁即可。将生菜清洗干净摆在盘子的周围,将猪蹄和花生豆盛出来摆在上面就可以了。1.猪蹄肉厚筋多,里面残余的血液也很多,所以必须先焯水哦。2.砂锅煲炖的时间很长,所以放入的汤一定要足够多,避免中途加水影响味道。

猪血砂锅【菜谱】

2018-04-28 - 准备食材。我们将五花肉的肥肉和瘦肉部分大致分开切。锅中放适量油,加入一个八角和五花肉的肥肉部分。待煸炒出油脂后再放入瘦肉炒至变色。一定要等肥肉煸出大部分油脂,因为只有这样,我们的炖菜才香。再加入一小勺花椒和一段干红椒,我只放了一点,吃不了太辣,微辣。炒出香味后,再放入黄豆芽。黄豆芽尽量选芽短小的,这样炖出来的黄豆芽才香。我们提前将粉丝略泡软,然后放在砂锅底部。将炒好的黄豆等食材倒进砂锅中。、再加入酱油,我放了约30毫升的样子。大火烧开锅,再转中火,火开后,尝一下汤汁的味道,根据自已的口味调入盐,锅开后炖三分钟左右。这时,我们将猪血和葱切好。再将猪血放入,炖出香味,至粉条和黄豆芽熟透即可。关火,撒葱花即可食用。美美的享用吧!

砂锅芥菜【菜谱】

2017-11-26 - 准备好材料坐砂锅加油烧热加入姜和排骨煎至两面金黄码入芥菜梗炒软加入菜叶子炒软的菜加入开水盖上盖子煲至菜梗变软即可加入盐,翻炒一下一锅端上桌就可以开吃啦,超级下饭哦成品图成品图成品图成品图

砂锅豆腐【菜谱】

2017-03-22 - 备好食材。豆腐切小块,介意的话可以焯一下不,去豆腥味。香菇,口蘑切丁。锅中入油,香葱,甜辣酱。小炒。再入香菇丁,口蘑,炒一炒。加入豆腐轻轻拌匀。加入适量水,约300克。烧开后,再装入砂锅中。中小火炖约8分钟。千滚豆腐万滚鱼,炖炖有味。出锅再撒些葱花,也可以再挤一些酱汁。

砂锅鸡脚【菜谱】

2016-11-13 - 冬天适合所有热腾腾的砂锅菜。所需食材:鸡爪子一到两斤剪去指甲。姜一大块蒜几瓣香葱两根,辣椒几根、八角四个,香菜几根。锅里半锅水加一段葱、五片姜,三个八角、一小勺盐、两勺料烧开。下鸡爪加盖煮十分钟。捞出过凉水反复冲洗干净,这样烧出来的鸡爪不至于太黏。葱姜蒜辣椒都切碎。烧锅里加油烧热,下葱姜蒜爆出香气。倒入鸡爪和生抽六勺老抽三勺翻炒五分钟。加入辣椒、两杯水烧开,加盖小火煲烧十五分钟(我今天烧的有点多,砂锅实在翻不开了,于是中途换了更大的炒勺),中途注意翻动,不要糊锅。最后大火收汤,留半杯左右的汤汁。撒香菜、细洋葱丝、芝麻适量。浓郁的砂锅鸡脚煲做好了,趁热吃吧。
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