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海鲜意大利面【菜谱】

2017-04-27 - 意大利面做法众多,自己家里比较偏爱海鲜的。一份好吃的意大利面,黑胡椒碎,罗勒,芝士粉,番茄酱备齐。西蓝花焯水半分钟,所有海鲜焯水半分钟。杏鲍菇切片,洋葱切丁。锅里添冷水,大火烧开,下入意大利面,煮开后加一小勺盐,煮6-8分钟。捞出,过冷水沥干,加入少量橄榄油拌匀。另起锅入油,中小火烧热。入洋葱碎煸香入番茄酱炒匀。入开水,再烧开后入盐,白糖。汤汁浓稠下入西蓝花和杏鲍菇,炒至断生。入所有海鲜炒半分钟。下意大利面翻炒均匀。入罗勒,黑胡椒碎,芝士粉。翻炒均匀即可出锅。开始享用吧!1.意面焯水加盐可以更加入味儿。2.意面焯水沥干后,加入橄榄油是防止意面打坨。3.意面不要煮的太烂,以中心没有面芯为准;给小孩子吃可以多煮一会儿,我这个煮了10分钟。4.炒番茄酱用小火慢煸,这样出来的成品香气浓郁。5.青菜随意放,杏鲍菇可以换成口蘑;还可以加紫甘蓝几片,苦苣几根。6.海鲜类可以再加纯蟹足棒,牡蛎等等,冰箱有什么放什么吧!

海鲜意大利面【菜谱】

2016-11-28 - 食材洗净大蒜切片洋葱切丁辣椒少许小番茄对切备用锅内水煮开,倒入少许橄榄油,一勺盐,下入意面严格按照包装上的时间减少1分钟来煮取另一锅,热锅两大勺橄榄油洋葱辣椒番茄爆香,最后大蒜放入蛤蜊,不用翻动大火,少许盐胡椒法香碎,至开口倒入白葡萄酒去渣,之后小火三分钟将煮好的面条倒入锅内同煮,加两大勺煮面水调味后面条装盘,食材等留在锅内加一勺橄榄油收汁撒法香淋在面上完成。

海鲜意大利面【菜谱】

2012-12-01 - 准备好材料虾去壳和虾肠,鱿鱼去肚和脊骨,切块,意大利面按说明煮好备用锅里加入橄榄油,加热加入洋葱爆香倒入处理好的虾,翻炒至变色加入鱿鱼,继续翻炒至变色倒入煮好的意大利面,炒匀放适量的盐撒上香草,拌匀完成

海鲜意大利面【菜谱】

2016-10-06 - 意面的挑选可以在超市选择百利来5号面,粗细适中,比较能被中国人接受。意面酱是煮意面的重要配料,可以直接购买,也可以自制。先煮意面,需要一个深汤锅,注入一半的水,两勺盐,两勺橄榄油。盐可以让面条有底味,更容易吸收汤汁的美味,橄榄油可以让面条口感更好。5号面的煮面时间是8分钟,由于一会会和汤汁一起煮,所以我们煮7分钟就可以,将面条放入沸水中,并用夹面器搅拌,每一分钟搅拌一次。7分钟到了将面倒入漏网,加少许盐胡椒,淋橄榄油搅拌备用。正宗的意面需要面条有点嚼劲但是不能有白芯。花蟹洗干净,对切。小乌贼洗干净,去除骨头,腥膜,打花刀后切条。蛤蜊洗干净备用。热锅橄榄油,大蒜片,洋葱粒,干辣椒小块,爆出香味,但不能焦。先放蛤蜊,然后花蟹,最后小乌贼。爆炒片刻,如果是法系可以加一小块黄油,加入100ml白葡萄酒,下入少量盐胡椒,海鲜的关系不能太多盐。盖锅盖大火四分钟。小番茄对切,法香切碎,开盖下入小番茄,转中火,加入意面拌煮一分钟入味。撒入法香,并最后调味。装盘放入罗勒即可,罗勒收热会有诱人香味,适量黑胡椒,淋特级初榨橄榄油。给你最爱的人做吧,她一定会爱你~

海鲜意大利面【菜谱】

2014-10-17 - 【海鲜意大利面】方子Apple乱搭材料:意面150克带壳鲜虾12只蛤蜊肉10个鲜鱿1小个蒜蓉1匙小红辣椒1个白葡萄酒1/4杯新鲜罗勒叶1小把盐适量现磨黑胡椒适量橄榄油适量(或可+入适量番茄酱)做法:1:将所有配料准备好,鲜鱿洗净去膜去内脏,在表面改花刀切小块,虾洗净把头部取下,虾身去壳抽去虾泥,蛤蜊肉沥干水分,大蒜压碎成蒜蓉,罗勒叶洗净备用,取一锅加水煮沸后放入意面,加入少许盐,煮至无硬芯时捞出控干水分,拌入少许橄榄油防止粘合,备用(这一步我就没有拍照了,这个大家按照意面包装上的煮法就可以)2:平底锅倒入油加热,放入虾头炒出虾油,捞出虾头不用3:加入蒜蓉和小红辣椒翻炒出香味后加入虾仁,炒至稍微变色4:加入蛤蜊肉,拌匀5:鲜鱿加入,或可事先将鲜鱿煮沸水放入焯烫捞出再加入,但需迅速以免炒制太久会影响口感6:调入白葡萄酒,盐,黑胡椒7:事先煮软的意面加入到材料中,再次调入适量黑胡椒,充分混合均匀,关火8:全程都要迅速翻炒,以免海鲜翻炒时间久而肉质不够滑嫩,最后再尝下味道适当调整,撒入新鲜罗勒叶方式就这么简单,食材喜欢的就放多点反正自己家做的吃着怎么舒服怎么满意就怎么着不管正不正宗都是适合的最好~

海鲜意大利面【菜谱】

2014-07-03 - 材料:(1)意大利面、虾仁N只、鱿鱼段N段、香葱段、蒜片、小红椒(2)黑胡椒碎、料酒、淀粉、生抽、老抽、盐做法:(1)虾仁、鱿鱼段放入碗中,加少许料酒及淀粉抓匀。(2)平底锅烧热放油,六七成热放入沥干的虾仁、鱿鱼段翻炒,炒至变色盛出。(3)将小红椒、葱段、蒜片放入炒锅爆香,加入煮好过水的意大利面翻炒,翻炒一分钟左右入生抽、老抽和虾仁及鱿鱼段再翻炒一两分钟,最后撒盐黑胡椒碎炒匀即可。

海鲜意大利面【菜谱】

2015-02-13 - 虾去虾线,扇贝洗干净,蒜切末。把香菜切碎,放入榨汁机,加两勺橄榄油,一小勺九层塔粉,一点点蒜末,打成绿色的酱汁。开火倒入橄榄油,待油热撒入全部蒜末,煸出香味倒入圣女果,待圣女果变软后倒入虾和扇贝,变色以后倒入绿色酱汁,再加入适量盐。调入小火,倒入一勺淡奶油,搅拌。在炒的同时可以煮意面。水开以后倒入一勺橄榄油一勺盐,放入一把意面。十五分钟后意面煮熟控水,炒锅关火,把意面与炒好的海鲜酱料充分混合。盛出即可。

海鲜意大利面【菜谱】

2014-11-03 - 先将意大利面煮熟,九成熟即可,然后用凉开水过凉捞出,拌一点橄榄油(防止黏连)。热锅放适量橄榄油,先放入虾、鱿鱼、蛤蜊煸炒,再放入圆葱、青椒,然后放入煮熟的意大利面,用筷子翻炒片刻,出锅装盘,一盘美味的海鲜意大利面等待你的品尝~~

海鲜意大利面【菜谱】

2016-07-27 - 洋葱下锅炒到软洋葱炒到软在放鱿鱼虾下去炒,洋葱鱿鱼虾炒到差不多放西红柿跟番茄酱下去翻炒,洋葱鱿鱼虾炒到差不多放西红柿跟番茄酱下去翻炒,在加点水,放点盐,下去小火烧开,一边煮海鲜伴酱,一边煮意大利面,水烧开放进意大利面煮到8~10分在捞出盆子放点油下去伴下,两个都煮好,起锅伴下就能吃了,美味可口的意大利面,大家快来试试吧,

海鲜意大利面【菜谱】

2016-05-29 - 煮面洋葱碎炒鱿鱼圈把面拌进去,摆盘

海鲜意大利面【菜谱】

2016-09-04 - 将备料准备好!圆葱切成圆形的!煮意面时一定加足水!成果不错!

海鲜意大利面【菜谱】

2007-02-04 - 意大利面煮大概半个小时,煮软后,备用。番茄烫一下,去皮,切成小颗粒。胡萝卜、洋葱切成小颗粒。锅里放油爆洋葱、红萝卜一起炒一下盛起来,将就锅里剩的油炒番茄丁,炒成番茄酱,放蘑菇、洋葱、胡萝卜一起加少许水同煮。放入蛤蜊和煮好的意大利面,蛤蜊张开后放入芝士片,再煮大概10分钟,意大利面入味后就可以吃了。

海鲜意大利面【菜谱】

2017-06-20 - 备好食材意大利面沸水煮8分钟,加盐,适量,整个这道菜唯一加盐,就在这里,所以注意口味海鲜适当处理干净葱白切段,做锅底出味,蘑菇留头,比较好看少拍了一张,不要紧,口述:橄榄油烧热,葱段爆锅,加入海鲜适当摆盘,口味媲美西餐厅。希望大家喜欢

海鲜意大利面【菜谱】

2016-03-27 - 首先将材料洗净虾头身分离身子拨干净虾头炼虾油开中火油热后转小火煸至虾红膏沁出出香味胡萝卜洋葱蒜切碎右边好后放入蒜翻炒出香味后加入胡萝卜丁和洋葱丁加盐加速让蔬菜变软后变色后加入甜料酒(白酒葡萄酒料酒都可以)酒精挥发快发之后加入罐头番茄再加入番茄酱翻炒均匀加入水大火烧开后加入一小撮意大利混合香料和一片香叶烧开10分钟后这时候可以将虾头捞出继续转小火煮30-35分钟30-35分钟后开水煮煮好后加入酱里充分翻炒(加一些面汤进去)加入盐糖黑胡椒鸡精提味最后再加上一些黑胡椒(芝士加不加都好)装盘点缀吃不完的意大利面酱还可放入密封罐里保存1-2天哦~

海鲜意大利面【菜谱】

2016-07-02 - 面放凉水先泡两小时泡到这样水开加盐下面煮四五分钟,捞出过凉水各类食材洗好番茄洋葱胡萝卜切丁,青椒切丝蟹切块,用料酒稍稍腌下热锅凉油下番茄洋葱胡萝卜,小火炒香加虾,蟹,丸子炒加意面,放黑椒汁加生抽加青椒丝炒匀装盘

海鲜意大利面【菜谱】

2016-09-11 - 水烧开后放入蛤蜊煮约2分钟,全部张嘴后熄火,煮蛤蜊的汤汁不要倒掉留备用。基围虾冷冻两个小时剥虾仁番茄对切草菇切片面条煮十分钟油锅烧热后将虾仁蛤蜊番茄草菇放进去一起炒半熟,然后将煮好的意面放进去拌匀,加入适量盐和味精,加点煮蛤蜊的汤汁,出锅前加适量黑胡椒粉。

海鲜意大利面【菜谱】

2016-07-06 - 准备材料.黄瓜,红萝卜,香葱,切好备用肉剁成末加番薯粉,虾洗净剥掉,放入大蒜,料酒,酱油腌制15分钟意大利面水煮10分钟最后,虾先放进去煎好,拿出来备用,其他食材一起放入炒,炒得差不多加入番茄酱,虾再一起煮,最后浇上去摆盘

海鲜意大利面【菜谱】

2016-08-16 - 用的超市买的冷冻虾和青豆玉米粒。我会煮前用开水过下。

海鲜意大利面【菜谱】

2016-11-15 - 蘑菇和青红椒洗净切块或切丝小海鲜选自己喜欢吃的虾鱿鱼蛏子都可以洗净食材全都焯水意面开水煮十分钟煮熟在锅里放黄油化开面和海鲜蔬菜全放进去搅拌均匀拌入酸乳酪酱成盘撒一点黑胡椒吃!

海鲜意大利面【菜谱】

2015-12-28 - 海鲜焯水后洗净备用锅加热,用橄榄油炒香干葱,蒜末,加入海鲜炒出香味,加入干白葡萄酒,煮开,蒸发掉酒精后加入番茄酱和奶油,煮至汁浓稠,调好口味,加入面条炒拌均匀,装盘

泰式海鲜意大利面【菜谱】

2015-01-26 - 意大利面煮熟捞出来过冷水~让面更有劲道,沥干水分锅烧热倒入橄榄油下入虾,贝肉,三文鱼排,蘑菇翻炒熟下入苦菊翻炒均匀下入意面翻炒一大勺泰式甜辣酱一大勺番茄酱翻炒均匀调入适量盐,出锅前撒入适量黑胡椒碎,出锅装盘,料多多,好吃(∩_∩)

意大利面【菜谱】

2014-11-20 - 鲟龙鱼可能对大家而言,还是一个比较陌生的鱼种。查了百度才知道,原来鲟龙鱼是世界上少数之一生活在水中的活化石,是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类。其肉质还有相当的美容和药用价值。鲟龙鱼的药用价值在我国的《本草纲目》中亦有详细记载:“(鲟龙鱼)肝主治恶疮;肉补虚溢气,令人康健;煮汁饮,治血淋;鼻肉作脯,补虚下气;子状如小豆,食之健美,杀腹内虫”。这次我用鱼肉做了奶油意面,味道鲜到眉毛都开始跳舞了。鱼肉超赞,肉质厚实,细嫩,新鲜。奶油再浓郁也盖不住鱼肉的鲜味。而且鱼肉无刺,肉质纹理清晰,入口又略带嚼劲,美味相当。沸水里加一勺盐再加一勺橄榄油将意面放入,使其软化煮8-10分钟,煮到面条变软将面条先撩出装盘鲟龙鱼肉、土豆、胡萝卜、黄瓜分别切丁,用平底锅爆炒5分钟并装盘备用将面倒入平底锅,加入奶油和牛奶翻滚一下,使其充分融合包裹再将炒熟的鱼肉、蔬菜丁倒入意面翻滚,使其表面裹上奶油最后洒上盐、糖、黑胡椒便可出锅装盘1、加入盐和橄榄油煮意面,可以增加意面软化的速度,8-10分钟即可;2、奶油与面翻炒一定要快,不然高温会使奶油变成油,吃起来很腻。

意大利面【菜谱】

2014-11-21 - 家里很喜欢吃意大利面,但是煮的时间有点长,平常做饭也赶时间,所以也很少做,偶尔有空时才会做来吃。肉酱意面,意面中的经典款,酸甜的蕃茄混和了牛肉的浓香,柔韧筋道的意面蘸满了鲜美丰厚的酱汁,这样的一份肉酱意面,的确堪称意面中的经典。准备所需材料培根、洋葱洗净切成沫锅内加水烧开加入少许盐再加入少许橄榄油然后放入意大利面煮熟将煮熟的意大利面捞出过凉水捞出过凉水的意大利面,倒入少许橄榄油拌匀,防止粘在一块锅内放橄榄油烧热加入培根沫炒香倒入洋葱沫炒软放入意大利面拌匀加入适量的盐调味然后拌匀盛入盘中后淋上肉酱,撒上九层塔沫即可煮意大利面时加少许盐和橄榄油可预防面粘锅,没九层塔的可以不放。

意大利面【菜谱】

2017-02-11 - 虾子冲洗干净,整理好待用西兰花和口蘑菇洗净分别切小块意大利面提前入锅煮熟,捞起来加入食用油拌匀平底锅中入锅烧热,加入西兰花小煸片刻,然后把虾子加入待虾子炒至变色后,把口蘑菇加入小煸片刻,然后加入料酒、胡椒粉、食盐炒匀这时把意粉加入,加入蚝油炒匀即可

意大利面【菜谱】

2015-04-05 - 材料准备好,山芹切碎,洋葱切碎,猪肉绞肉馅。锅子放足量清水,加入2茶匙盐,一勺橄榄油。(锅子尽量挑选深帮的锅子。煮意面的水一定要多,以防粘底。放入适量的盐和橄榄油均可防止粘连)水开,将意大利面散开放入。(这个我在一期西餐节目看过,放意大利面时整把握一起,然后轻轻拨散开,令其呈发散状,刚入锅时不要搅拌,待根部煮软再轻轻搅拌入水中即可)面软之前不要着急搅拌,中途要记得搅拌,以防粘底,意面根据软硬,大约要煮7-10分钟。(煮到颜色呈淡黄色,捞起时比较顺滑,没有硬芯时可以关火,如果没有经验,就捞一根尝尝)将意面捞出,控干水份,淋入适量橄榄油,拌匀。(如果喜欢吃冷面,可以过凉水后控干)锅子烧热,倒入橄榄油,冷油放入洋葱,煸炒。加入猪油馅,煸炒散开,变色。加入意面酱。加入西芹碎。舀一勺意面汤。(意面汤里面有盐分,所以无须另外放盐)小火收浓,关火即可。面条与酱料混合,拌匀后开吃即可。

意大利面【菜谱】

2014-11-20 - 鲟龙鱼可能对大家而言,还是一个比较陌生的鱼种。查了百度才知道,原来鲟龙鱼是世界上少数之一生活在水中的活化石,是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类。其肉质还有相当的美容和药用价值。鲟龙鱼的药用价值在我国的《本草纲目》中亦有详细记载:“(鲟龙鱼)肝主治恶疮;肉补虚溢气,令人康健;煮汁饮,治血淋;鼻肉作脯,补虚下气;子状如小豆,食之健美,杀腹内虫”。这次我用鱼肉做了奶油意面,味道鲜到眉毛都开始跳舞了。鱼肉超赞,肉质厚实,细嫩,新鲜。奶油再浓郁也盖不住鱼肉的鲜味。而且鱼肉无刺,肉质纹理清晰,入口又略带嚼劲,美味相当。沸水里加一勺盐再加一勺橄榄油将意面放入,使其软化煮8-10分钟,煮到面条变软将面条先撩出装盘鲟龙鱼肉、土豆、胡萝卜、黄瓜分别切丁,用平底锅爆炒5分钟并装盘备用将面倒入平底锅,加入奶油和牛奶翻滚一下,使其充分融合包裹再将炒熟的鱼肉、蔬菜丁倒入意面翻滚,使其表面裹上奶油最后洒上盐、糖、黑胡椒便可出锅装盘1、加入盐和橄榄油煮意面,可以增加意面软化的速度,8-10分钟即可;2、奶油与面翻炒一定要快,不然高温会使奶油变成油,吃起来很腻。

海鲜蒜香意大利面【菜谱】

2016-03-17 - 将虾去壳去虾线洗净,头和身分开。蛤蜊吐沙后备用。香菜切段,干红椒剪成小段备用。蒜一部分切成蒜丁,一部分留着弄成蒜蓉。煮意面时加要盐和橄榄油。在煮面的同时把虾在锅里烙一下,不用放油。如果还加其他海鲜也烙一下之后盛出备用。烙海鲜的锅不用刷,放少量意面汤做成汁备用。国内加少量橄榄油,下蒜丁爆香,加入虾头煸炒,加入一勺煮意大利面的汤。将之前烙好的虾和准备好的蛤蜊都放进去。加少许盐调味。把面放进来拌匀,最后加蒜蓉和香菜。最后出锅撒上黑胡椒,就可以享用了。浓浓的蒜香和海鲜的鲜甜,太美味了(ฅ>ω<*ฅ)用叉子卷起意面美美的享用吧。

意大利面【菜谱】

2014-11-11 - 以前在馆子里吃到的意大利面,实在不能恭维,也许我去的馆子不够高档吧,没有吃到十分正宗的意大利面。后来我尝试在家做,味道比馆子里好很多。这款意大利面里需要用到的黄油不可以用猪油或是其他植物油代替,牛至叶和罗勒是必不可少的,这些常用的西餐香料,在TB都可以买到哦!洋葱和大蒜切碎备用西红柿在顶部划十字花刀,开水里烫片刻即捞出放冷水里,然后去皮去皮后的西红柿切小块备用黄油化开放入洋葱和蒜翻炒1分钟出味然后放入切块的西红柿翻炒至出汤汁后加入1勺牛至叶在加入1勺罗勒,小火加盖子焖10分钟左右,中间需要不断翻拌,以免糊锅,出锅前加入1勺食盐和1勺白糖提鲜即可意大利面比较硬,需要煮7到8分钟左后,煮好的面加入炒好的酱翻拌均匀即可告诉大家一个小窍门,用小番茄装饰盘子非常好看,但是小番茄立不住,那么我们在小番茄的顶部横着切一刀,这样小番茄就会漂漂亮亮的立在盘子里哦!

奶香海鲜意大利面【菜谱】

2013-08-29 - 把杏抱菇切成小片把文蛤放进锅里煮至开口后取出待用把虾去壳,并用料酒腌会去腥准备百味来传统意大利面意大利放在清水里浸泡片刻然后准备一锅热水,加入意大利面煮八分钟左右,就变软了,煮的时候加入适量的盐然后沥干水,拌上橄览油起油锅,加入杏抱菇翻炒再加入虾翻炒一下并加入适量的盐再加入适量的鸡精加入淡奶油香草叶也加入适量文蛤加入倒入意大利面拌好后即可食用了

意大利面【菜谱】

2014-05-21 - 意大利面是西餐中最适合中国人口味的,做法有很多种,其中酱的做法也是因人而异,今天做的这款,带着浓浓的“中国风”,各位不妨一试。洋葱、黄瓜、香菇洗净切丁备用,姜洗净切碎备用煮一锅水,水滚后放橄榄油和盐,放入意大利面煮至八分熟后捞起,盛出备用起油锅,打入鸡蛋,翻炒成碎末依次加入香菇、洋葱、黄瓜和姜翻炒加入生抽、食盐、豆瓣酱翻炒至变色,盛出备用将炒好的酱,腊肉片,西红柿片,放入面条碟中,即可食用
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