怎么做海带_海带的做法大全

花蛤海带汤【菜谱】

2017-11-29 - 花蛤海带汤，无油鲜甜汤，没有任何调料，只有海带、花蛤、白萝卜，放盐、生姜，就能熬煮出美味的鲜甜汤。婆婆经常做来吃，多吃美颜，皮肤光亮，年轻漂亮。海带含有丰富的碘等矿物质，热量低，蛋白质高，营养价值高于蔬菜，价格却十分便宜。经研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫力、抗凝血，抗肿瘤、抗氧化等生物功能。花蛤肉味鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组织及配比合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收。还含有各种维生素、矿物质都是人类的营养、绿色食品。一、食材1.主食材：海带250克、花蛤肉200克、白萝卜300克2.配料：盐1克、生姜10克二、步骤1.准备食材：海带、花蛤肉、白萝卜等食材；2.白萝卜去皮，洗净切块3.海带洗净切好，可以做成海带结；PS:如果干海带需要浸泡4.花蛤去内脏，洗净，沥干水；5.清水煮沸，放入花蛤、生姜丝汆烫，捞出沥干水；6.洗净锅，倒入适量的清水，煮沸，放入白萝卜、海带结、花蛤肉、生姜；7.盖上盖子，大火煮沸之后，转为小火熬煮20分钟；8.煮好之后，放一点点盐即可。PS：盐不适合多，汤会清甜好喝。1.海带要挑选肥厚，且无斑点的海带；2.海带颜色不要过于鲜艳，太鲜艳的增加了荧光剂；3.花蛤很清甜，汤不适合放太多盐，一点点即可。

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凉拌海带苗【菜谱】

2018-01-10 - 海带苗热量低且充满胶质、矿物质、微量元素，吸收许多海洋的微量元素，正好可以提供身体组织的修复及建造。最大的优点是，海带芽热量低，作为宵夜点心不用担心发胖，很适合爱美的女性。而且海带芽中大量的胶质，是抗老化不可缺少的元素，肌肤弹性光滑全靠它。特别适合爱美的女士吃，越吃越年轻！做法：1、海带苗不要清洗，放到锅里焯水，焯熟，出锅后洗干净，切段二、往海带苗里放入葱段、蒜末、干辣椒、一点盐，少许糖，蚝油少许，最后放欣和家的有机糙米醋，放入仲景麻辣油。3、搅拌均匀就可以多吃海带对身体非常的好，特别是女人，听说富含胶质和微量元素，能使皮肤更年轻，喜欢的宝宝做起来吧！

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冬日最佳黄金拍档----萝卜海带烧排骨（红烧还是清炖？）【菜谱】

2010-11-23 - 图片有点多，打开会比较慢，刷一遍会好些又到了冬吃萝卜的时候啦，白萝卜能清火降气、消食，这是冬天老百姓菜篮子里的宠儿，餐桌上不可缺少的食疗佳品。虽然咱这四季没那么分明，不过菜大家还是跟着季节吃的。萝卜海带烧肉从小到大吃得多了，有时换成烧排骨更健康，没有了肥肉，叫嚣减肥的你也放胆吃吧，这道菜一点点也不油腻，不但是荤素搭配，而且还是酸碱中和，最重要的是好吃一塌糊涂，这三样味道非常搭调，绝对最佳黄金搭档。为什么说是酸碱中和，因为肉、排骨这类都是酸性食物，而现代人，由于肉食、外食等饮食习惯，体质大多偏酸性（亚健康）。因此，很多医学专家指出，人们进食时酸碱性食物的比例应以1：3为宜，即1份酸性食物，3份碱性食物。海带是强碱性食物，萝卜也是碱性跟排骨搭配在一起是非常合适的。当然我们平日吃饭谁会整天考虑这些，但是像这样早就家里约定俗成的菜，我以前就只知道好吃，现在发现了它更可贵之处，所以不免多啰嗦两句给大家分享。材料：1：肋排一斤，海带一根（浸泡两小时以上，可用淘米水），白萝卜两个2：排骨先飞水，洗干净血沫；3：姜片爆锅后，放排骨翻炒，烹黄酒，我喜欢用黄酒，现在用的是女儿红；4：加足水撇浮沫，5：放入海带，加一匙羹醋，大火烧开中火滚十来分钟后下萝卜，滚起后再撇沫6：加老抽，冰糖，盖上盖子中小火焖二三十分钟排骨海带都比较酥软后加盐调味。7、8：因为炒锅要炒其他菜，我把它转到砂锅继续小火焖一会，既可保温也可以使菜更入味。虽然吃过很多很多回，牛仔还是每次都说里面的萝卜海带都好好吃啊，总要吃到撑，没错，这里它们似乎才是主角，所以不要怕萝卜海带放多了，呵呵。萝卜入口即溶海带也很酥我和牛仔的午餐：把这个黄金组合清炖来吃也不错，跟前面的步骤一样到第5步，大火滚了一会汤就白了，再像其他煲汤一样小火煲一个多小时加点盐就很好喝啦。现在这个时节人很容易生“内火”，最近总听周围人说口鼻干燥，嘴巴溃疡啥的，那多喝点萝卜水，萝卜汤绝对很适合。清炖还是红烧？你的厨房你做主呱呱唧唧：1：这个菜在开始的时候多撇几次水，因为海带有黏液。2：在第五步时加醋有作用两个：一利于钙吸收，所以常说煲骨头汤，烧肉时加勺醋；二是海带更容易酥软。海带性寒，孕妇还是要慎吃！海带的浸泡具体看这里：怎样清洗柴火腊肉（淘米水的妙用）海带、萝卜食谱还有：萝卜白菜保平安--冬令素菜一二海带冻豆腐黄豆排骨汤海带花生焖猪手千千结----百叶海带结烧肉冬天好吃的馅饼---萝卜丝虾皮饼阳光灿烂一碗汤冬日最佳黄金拍档--萝卜海带烧排骨（红烧还是清炖？）更多荤素搭配，酸碱中和:过肉瘾~不贴膘----茭白烧鹌鹑板栗烧鸡（家有读书郎套午餐集锦)绍兴三乌之--乌干菜焖肉十分钟的美味---干锅辣白菜健康养生麻油锅仔板栗鸡芦笋经济两吃荤素搭配吃着不累--莲藕黄豆焖鸭菠菜杂炒粉丝水芹千张炒牛柳补钙进行时--香辣蚕豆玉米牛肉粒木瓜焖鸭小朋友最爱拌饭--番茄木耳肉片菜花冬天萝卜家家都常吃，不过海带你多长时间才吃一次呢？我的围脖生活：晚上勤快一点点，早餐就有香喷喷,脆卜卜的锅贴吃啦,再搭碗糯米糖藕粥,呦西,美~2010-11-23

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海带包子【菜谱】

2017-03-03 - 春暖花开，又是新鲜海带上市的季节。买到的新鲜的海带，是硬硬的，细心清理掉海带表面的脏东西。汤锅加水，烧开后，放入海带煮一分钟，会看到海带变成了鲜艳的绿色，非常漂亮。煮好的海带凉水浸泡一会，捞出来沥干水分。沥干水分的海带切碎待用。猪肉馅加入葱姜末和所有调料。搅拌均匀。加入切碎的海带。搅拌均匀。白菜切碎，加入少量盐拌匀，腌制一会，挤干水分。挤干水分的白菜，加入馅料中。再次拌匀，包子馅就做好了。面粉加水和酵母揉成面团，发酵至2倍大，出现蜂窝。发酵好的面团移到面板上，撒多一些干粉，揉成光滑的面团。分成70克左右的剂子，擀成边缘薄中间厚的面皮。包入馅料。全部包成包子，这是个技术活，要多练习。包好的包子醒发20分钟，放入蒸锅，烧开上汽后再蒸20分钟，关火后再焖5分钟，包子就做好了。1、调料的味道根据自己口味调整。

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拌海带【菜谱】

2017-06-02 - 拌海带很多人都会吃,特别是早餐的时候,都会吃上一些,海带不光是好吃爽口,还很有营养,在吃肉的时候,不要忘了也吃一些海带海带泡发,切成丝锅中放入水,烧热放入海带煮熟过凉水后的海带放入盐放入酱油放入糖放入鸡精放入辣椒油拌好后的海带成品海带要煮熟在吃,可不能泡完就吃哦里面可以放些醋,味道很好,我不吃醋所以没放

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海带汤【菜谱】

2014-11-22 - 西红柿维生素C含量丰富，经常食用对于延缓衰老十分有用，海带富含碘质和钙质，对于排毒的效果也十分显著。黑木耳含有特殊的胶质，可以清肠排毒。用西红柿、海带、黑木耳三种食材煮汤，再加入口蘑，味道鲜香可口，很好喝的哦。干海带泡发泡好的海带洗干净海带切片黑木耳泡发口蘑和西红柿洗干净黑木耳切丝，西红柿去皮切块，口蘑切丝锅热油，爆香葱花放入西红柿将西红柿煸炒出红油加入水放入海带放入口蘑放入木耳拌匀后熬煮半小时加入盐调味加入鸡精加入胡椒粉淋入香油出锅前撒葱花即可1、脾胃虚寒者要少吃海带哦；2、洗海带和木耳的时候都可以在水里放一些淀粉或者面粉，容易清洗干净。

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海带，凉皮，傻傻分不清——【虾味菜汁凉皮】【菜谱】

2011-08-24 - 在吃方面，凉皮是我和肉肉共同喜爱的食物。之前的2年在家全职，懒得做饭时经常打包份凉皮回来给自己换胃口，有时候给肉肉蹭点吃吃，每次给他尝了凉皮之后，其他的饭菜他都不吃了，坚决要吃凉皮。今年GP在，他们对外面卖的食物卫生状况实在担忧，为了避免不必要的麻烦，我开始尝试自己做凉皮一家子吃，而且，凉皮最常见的做法就是洗面团，而且还要有足够的时间沉淀，这个过程，木有耐心的我估计是要半途而废滴。既然洗面团，留下的是淀粉做凉皮，何不利用现成的淀粉？再此基础上，我自个又添加了一半的澄面，也就是水晶虾饺皮的主要原料，可以让凉皮更透亮，这个办法我尝试过多次，而且备受家人好评，这样做出的凉皮，要比市场上的更劲道，更好吃！我是不甘“一成不变”的人，做美食总是琢磨着“创意”“乱搭”追求更营养美味，周末在家又开始倒腾凉皮了，成就了今天的这篇菜品！这款绿色的凉皮，是在制作过程中添加了空心菜叶汁，后来想放点盐巴的时候，突然想到给肉肉磨的虾粉，代替盐，不是更鲜美么，而且还补钙，就这么定了！！海带，凉皮，傻傻分不清——【虾味菜汁凉皮】这个标题“海带，凉皮傻傻分不清”我看了自己都要笑，不是我自娱自乐，之前，我有把成品发给朋友们看，还没来得及告诉她们这是我的创意菜，朋友们都问我：“这是海带么？”再后来，我在围脖里也发了成品，让大家猜猜这是什么东东，还是有人说是海带，好吧，想起那句歌词：“老虎，老鼠，傻傻分不清。”由此衍变一下主要原料：红薯淀粉50g，澄面（小麦淀粉）50g，空心菜叶30g。虾粉5g（虾粉是用干的淡虾皮磨的粉），鸡蛋一个，胡萝卜半根，海苔1张，辅料：蒜瓣5枚，食用油，芝麻油，食醋，生抽各适量。（主要原料下图1,2）凉皮制作过程：1，空心菜取其绿叶，洗净后，沥干水分，放入烧开水的锅中烫30秒后捞出晾凉。2，晾凉的菜叶放在搅拌机里搅成菜汁。3，准备50g红薯粉+50g澄面混合。4，将菜汁倒入粉中，搅拌。如果太干，可以一点点适当加点水，搅拌至面糊稀厚均匀的状态。5，在面糊中，加入2勺的虾粉，搅拌均匀。6，在面糊中，继续加入5ml的食用油，搅匀，静至10分钟。7，平底容器（我用的pizza盘）刷层薄薄的油。8，将面糊慢慢倒入进去，只需要薄薄的一层即可。9，蒸锅中大火烧开水，将盘子放进去蒸2-3分钟即可。凉拌过程：1，蒸好的凉皮取出，晾凉。2，将凉皮切条。3，之后，在凉皮中加入芝麻油搅拌一下，这样防止凉皮黏糊在一起。4，准备辅料：胡萝卜擦丝，鸡蛋煎成蛋皮备用，蒜瓣拨皮。5，平底锅中，加入蒜瓣，倒入醋，生抽，加热一下，放入胡萝卜丝。6，用芝麻油拌好的凉皮放入盘中。7，蛋皮切丝，加在凉皮上。8，将加热过的调料倒在凉皮上，拌匀。9，最后可以加点海苔丝点缀，即可食用。啰嗦一下：1，这是一道凉拌菜，其实，真正凉拌的过程没有我这么复杂，直接将醋，生抽倒进去凉拌下即可，之所以，我加热一下调料，是因为我公公不能吃生的生抽，据说生吃酱油之类的调味品会呕吐，所以，在我家，只要凉拌，所有的调料我必须会加热一下，吃着更放心！2，用来凉拌凉皮的材料，可以随心所欲，豆芽，面筋，黄瓜等等。3,我用的虾粉，就是干的虾皮自己用搅拌机搅打出来的，平时给肉肉吃吃补钙的。虾皮最好是淡味的，不要那种用盐腌的，咸味的虾皮给孩子吃不是很好。自己吃么，一定要加上最爱的辣酱啦，这个红艳艳得辣酱，可是我自己熬的呢，我吃水饺的必备品啊，这下用来拌着凉皮吃，别提多滋味了

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凉拌海带丝【菜谱】

2018-02-23 - 凉拌海带，加了醋，促进血液循环，有利于春节之后积食的化解，海带又是低热低卡，营养却高于一般蔬菜。海带还能降血脂、降血糖、调节免疫力等功效。食材：主要食材：海带300克调料：油2ml、生抽2ml、香醋3ml、红辣椒2个、蒜1个，做法：1.准备食材：海带、大葱、红辣椒、香醋等食材；2.海带浸泡，洗净，要多洗几次哦。PS：如果是干海带要泡发。3.洗净的海带，切丝，沥干水；4.煮锅放入适量清水煮沸，把海带丝加入，煮熟；5.海带捞出，过冷水；6.热锅，倒油，把辣椒、大葱煸炒出香味；7.过冷水的海带装入一个大盘子里；8.煸炒好的辣椒、大葱，以及香醋、生抽加入拌均即可；这么用心的男同事，准备的新年开工凉拌开胃菜，你愿意嫁给他吗？欢迎大家留言聊一聊，你们开工都有什么好玩好吃的有趣的事情发生。1.海带要挑选肥厚，且无斑点的海带；2.海带颜色不要过于鲜艳，太鲜艳的增加了荧光剂。3.辣椒可以根据个人喜欢调整。

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繎子美食----泡发海带有讲究【蹄髈炖海带】【菜谱】

2013-09-12 - 爱吃海带的TX要注意：1、海带是含碘最多的海藻之一其含碘量最多达7----10%而且海带中的碘人体是可以直接吸收的2、干海带容易保存主妇们的厨房是可以长期储存一些的以备不时之需3、海带最好提前用淘米水浸泡一般要泡6小时以上而且中途要不断换水如果海带很快就像煮烂的了一样缺乏韧性的话那就说明它已经变质了不可以食用4、品质好的海带泡发后肉质厚实呈青绿色炖煮之后韧性不变5、泡发好的海带用清水煮开在其中稍加一点儿口碱煮软后放入凉水中清洗干净切块待用我家海带基本上是每周食一次或拌或炖或煨汤或切丝清炒下饭又美味今天这只硕大的带皮黑猪蹄髈很是漂亮我就取其中一半用来和海带红烧啦剩下的一半改天炖汤吧！【蹄髈炖海带】材料:干海带两根黑猪蹄髈半个蒜姜葱八角三只桂皮一片花椒十粒干辣椒一个调料：生抽老抽料酒盐冰糖步骤：1、海带按照上述步骤泡发2、蹄髈洗净切块焯一下过水洗净沥水葱切断姜切片3、铸铁锅中火放入一块冰糖待融化后转小火倒入肉块翻炒4、上色后放入葱姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒煸出香味时倒入一点点老抽翻匀再放入一点儿生抽5倒入清水漫过食材即可盖上锅盖5、三十分钟后倒入海带再炖二十分钟待肉酥、海带软烂时放入蒜瓣大火收汁给少盐起锅

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香辣海带丝【菜谱】

2017-11-30 - 海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。中医认为，海带性味咸寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、通行利水、祛脂降压等功效；可治痈肿、宿食不消、小便不畅、咳喘、水肿、高血压等症。海带风味独特，食法很多，凉拌、荤炒、煨汤，无所不可。不过我最将它凉拌着吃。做法简单，但是口感爽脆，开胃消食还不长肉呢，是一道居家宴客必备的小菜哦。这次我选用的是新鲜的有机海带，颜色翠绿，口感爽脆没有一点异味呢。食材主料有机海带三片辅料油适量盐适量姜一块蒜几瓣辣椒粉一勺过程：新鲜的有机海带放入盆里，用清水洗干净将清洗好的海带切成均匀的丝放入清水里反复搓揉，尽可能将咸味去除，一边搓揉一边尝尝，直到咸味变淡，捞出沥干水我搓揉了好几遍还是比较咸，于是又汆烫了一遍，才将咸味去掉姜蒜切丁备用放入油锅煸炒出香味关火，撒入辣椒粉翻炒均匀后开小火，将辣椒油炒香将海带丝倒进去，转大火快速翻炒，让海带丝均匀地粘上佐料撒上葱花即可出锅，热乎乎的，暖心暖胃哦，如果是夏天，放入冰箱冷藏下吃起来更爽口哦。1、新鲜的有机海带是用大量的盐腌的，制作前必须反复浸泡清洗，才能去掉过量的咸味。2、辣椒粉比较容易糊，所以姜蒜炒香后关火再放进去，炒香的油能激发出辣椒的香味，辣椒还能不糊。3、冷吃热吃都非常可口哦。下酒、配粥都是超级棒。

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冬瓜海带汤(海带冬瓜汤)【菜谱】

2009-09-15 - 冬瓜海带汤的做法（海带冬瓜汤）原料：冬瓜一块钱一斤，我买了2块钱的，海带也买了2块钱的，这个量已经够好几个人吃了。做法：1：将冬瓜去皮切块然后洗净。2：海带用水泡40分钟这样，我这种海带是打结好的海带，南京这里都有的卖。如果是那种大海带，回来泡好后切小块待用，我这种就不需要改刀了。3：锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟这样。4：为了多做点汤喝，所以把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里。大火烧7，8分钟然后加盐就可以起锅了，咸淡自己要控制好。5：很简单的一道汤吧，夏天你应该要多吃吃冬瓜和海带的。

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土豆烧海带【菜谱】

2015-11-17 - 海带提前蒸熟，用水多冲几遍，冲掉上面的盐、砂子，切成自己喜欢的形状胡萝卜去皮切片土豆切片冲去淀粉葱姜蒜切末蒜苗洗净切段平底锅放入多点油把土豆片、胡萝卜片煎至8分熟捞出锅里留底油，放入葱姜蒜末爆香放入肉丁翻炒至变色放入海带翻炒加入适量料酒、酱油翻炒加入一碗清水煮开煮10分钟放入土豆片、胡萝卜片翻炒一块煮至收汁，加入适量盐加入青蒜苗出锅好吃下饭

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辣炒海带丝【菜谱】

2011-04-01 - 据说，这海带还是秦始皇寻求的长生不老药呢，虽然秦始皇他老人家故去时年仅49岁，没有达到长寿的目标，但是这海带里面的营养价值可是很高滴，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。中医认为，海带性味咸寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、通行利水、祛脂降压等功效；可治痈肿、宿食不消、小便不畅、咳喘、水肿、高血压等症。还有，海带一般用来煲汤，也不是很容易入味，所以这次尝试用辣椒酱炒，味道应该会不错，果真味道真的不错！原材料：海带丝、辣椒酱、蒜蓉。做法：1.蒜蓉炝锅。2.放入适量的辣椒酱，适量料酒翻炒。3.放入海带丝翻炒，同时加入盐。4.快速翻炒几分钟，出锅前淋上香油即可。

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海带包【菜谱】

2011-08-29 - 猪肉馅加适量的生抽、盐、鸡精、香油、调馅粉拌匀，腌制15分钟香菇洗净，切末，葱、姜切末，放入腌制好的肉馅中将肉馅调匀取一片海带，放入肉馅将海带片包好用开水焯过的香菜扎紧包好的海带包，放入盘中上锅蒸15分钟即可若是干海带，需上锅蒸约30分钟，然后用清水浸泡24小时后再用，柔软筋韧可口。

海带煮茭白【菜谱】

2017-07-10 - 茭白含有丰富的纤维素，现在被列为我们家非常有地位的食材。我最爱吃茭白，只要买菜看到有卖这个的，必买。。。食材：茭白（已剥壳清洗）、海带（已泡发清洗）将已泡发清洗好的海带和已剥壳清洗好的茭白分别切开。烧锅加3汤勺油烧热，下入切好的茭白和海带翻炒翻炒。接着，加适量的清水。加2汤勺生抽。加少许白糖。加0.5勺盐。调味煮开。然后，煮上3分钟，即可。

海带炖排骨【菜谱】

2016-12-09 - 日常生活中，越来越多的人喜欢吃海带，海带成为了饭桌上的主要菜品之一。海带有很好的营养价值和药用价值，它不仅可以补充人体所需的营养素，还可以御寒利尿、润肺补肾、防病防癌等。这道海带炖排骨肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜，非常易做又美味的家常益精补血菜品。佐料改刀备用。海带用温水泡软，反复搓洗后切宽条。打成海带结。排骨提前用冷水浸泡，反复冲洗，洗出血水。放到电压力锅中。加入配料。放入海带结。倒入调料。加入热水，没过排骨和海带。电高压锅选择适当按键。大约20分钟。时间到后，压力锅卸阀后就可以享用啦。海带软糯、排骨酥香浓郁。1、排骨要新鲜，最好用温水泡洗一下2、海带一定要预先浸泡，并且洗干净，不然会非常咸，而且牙碜！

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海带三丝【菜谱】

2017-06-20 - 海带作为最“廉价”的“海鲜”，其营养价值却很高，经常食用，益处多多。这是一道很开胃的小菜，居家常备喔鲜海带丝洗干净控水。切成6厘米左右长的段。水泡好的粉丝，焯水投凉控水。胡萝卜切细丝。青椒切细丝。海带入开水中焯一下捞出过凉控水。焯好的海带丝盛入盆中，放入粉丝，胡萝卜丝，青椒丝。顶部放上蒜末，葱段，干辣椒段。炒锅点火入油烧热。泼在码好的佐料上。加入盐，味精，糖，生抽，陈醋，搅拌均匀。装盘即可。

海带冬笋汤【菜谱】

2017-09-28 - 海带冬笋汤是一道家常简汤，营养价值高，低热量，高蛋白质，去燥润肺汤。食材是海底蔬菜海带，已经野生的冬笋，再加上猪瘦肉，荤素搭配，营养均衡。准备食材：冬笋、海带、猪瘦肉等食材；瘦肉洗净切片，放油、盐、生抽、生粉拌均腌制5分钟；冬笋洗净切薄片；清水煮沸，放入冬笋汆烫1分钟，捞出过冷水，沥干水分待用；海带浸泡洗净，切丝；清水煮沸，放入海带、冬笋片、生姜丝，再次煮沸之后改为中火煲10分钟；改为大火，把瘦肉片，倒入滚烫熟；放盐，拌均即可；1.冬笋要挑选肥大厚实的；2.冬笋分甜笋和苦笋，苦笋要焯水，去苦，去麻3.冬笋可以密封保鲜，不一定只有冬天有，可以一年四季都有。4.瘦肉下锅的时候要大火，快速，不然瘦肉会变老，不滑。

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红油海带丝【菜谱】

2017-03-09 - 正是春天新鲜海带上市的季节，鲜美的味道，是来自大海的馈赠。新鲜的海带仔细清洗干净表面脏东西。锅里加水，放入海带，煮几分钟，海带很快会变成鲜艳的绿色，并且很柔软。煮好的海带，凉水浸泡一下，捞出来沥干水分。处理好的海带切成细丝。大葱切丝，放在海带丝上面，放两勺红油，红油可以提前做好，用来拌菜，超级方便。炒锅加15克花生油和5克芝麻油，加入一些花椒，烧热后浇在葱上，激出葱的香味。再加炒熟的白芝麻。拌匀就可以吃了。新鲜的海带表面有很多脏东西，一定要清洗干净。

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海带煮冬瓜【菜谱】

2017-07-11 - 花鱼儿家的菜菜来了。。。食材：冬瓜（已去籽去皮清洗切成块）、海带（已泡发清洗切开）烧锅加3汤勺油烧热，下入切好的冬瓜和海带翻炒翻炒。接着，加适量的清水。加2汤勺生抽。加0.5汤勺白糖。加0.5勺盐。调味煮开。然后，煮至冬瓜熟软，即成。

卤海带黄豆【菜谱】

2013-07-11 - 上次尝试过卤牛肉之后就特意留了些老卤，就为了入夏后卤制我最爱的海带，可见我对海带的爱绝对是真爱。因为老卤是上次卤牛肉留下来的，所以卤好的海带和黄豆有着很浓的牛肉味，味道一级棒。海带提前泡发后洗净控水，然后卷成卷用棉线捆住黄豆100克提前用冷水泡发3-4小时，而后控水备用煮熟的鸡蛋4个，剥壳备用葱段、姜片、香叶、八角、花椒、干辣椒、桂皮和橙皮准备好汤锅内放入2/3量的水，将步骤4的香料放入锅内，开火放入2大勺老抽和3大勺生抽放入适量的料酒放适量的冰糖，提鲜在放入一些老卤汁进去，没有的话可以省略大火烧开后转小火煮20分钟左右即成卤汁卤汁煮好先用筷子头沾一点点卤汁尝尝咸淡，如果咸淡合适放入海带卷，不合适再继续根据需要加盐或生抽，下黄豆放入煮熟的鸡蛋，想更入味的话可以在鸡蛋表面划两刀大火煮开转小火卤制1小时左右，然后关火焖1小时，为了使黄豆更好的入味，焖完晾凉后我又将卤好的海带和黄豆泡在卤汁中放入冰箱冷藏了一夜将卤好的海带去掉棉绳，切成小卷，香菜洗净切碎碗内放入切好的海带和卤汁好的黄豆，放入香菜，加入一点点的辣椒油、醋拌匀即可1、卤汁的咸淡一定要尝，请不要完全遵从我所说的调味料的量，因为后期我又有加生抽和盐调味，但没计量；

海带炒蛏子【菜谱】

2017-07-17 - 喜欢吃蛏子，搭配家里一些泡发好的海带一起炒炒来吃。。。食材：蛏子（已清洗）、海带（已清洗切开）烧锅倒油烧热，下入切好的海带翻炒一下。接着，合入清洗好的蛏子，加2汤勺料酒。翻炒翻炒至蛏子开口。然后，加2汤勺生抽。加0.5勺盐。调味炒匀即成。

分类:热菜家常菜午餐晚餐解酒醒酒增强体质利尿防病御寒防癌防甲亢抗辐射炒家常味中级掌勺 3人份

海带汤【菜谱】

2014-11-21 - 海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。食用海带对人们的身体健康十分有益。准备所需材料白萝卜去皮洗净切成片状，海带切成小块锅内加入清水烧开，加入姜片再加入海带煮5分钟加入白萝卜然后盖上盖子，煮至萝卜变软再加入适量的盐和香菇粉最后加入小葱即可出锅海带不能长时间浸泡，虽然食用海带前应用水漂洗，但是时间不宜过长，一般说浸泡6小时左右就可以了，浸泡时间太长海带中的营养物质，会溶解于水，营养价值就会降低。

分类:汤粥煮家常味新手尝试 2人份

凉拌海带【菜谱】

2017-09-04 - 很喜欢吃海带，试一下凉拌，结果很好吃准备好海带和蒜子海带用清水浸发10分钟切丝烧一些开水加入海带灼5分钟捞出，放入冷开水中浸泡，至水变暖沥干水分蒜子剁碎加入盐和鸡精烧滚油倒入碗里，拌匀加入醋和生抽加入海带丝，拌匀用保鲜膜封好，放入冰箱冻半小时即可1、用凉开水浸泡，目的是使海带更爽口2、放入冰箱冻，也是为了口感更爽

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海带汤【菜谱】

2014-11-21 - 苦藠，能通心阳，疏通血脉，降血脂，防止动脉硬化，是调理心脏病的食疗的上品凡是心脏功能不好的人，平时感觉胸闷，心区痛的人常吃苦藠，会有帮助，可以预防冠心病，心绞痛等，吃苦藠还能养心防衰老，苦藠炖汤吃，作用更为温和，但是炖出来的肉汤却不苦，母亲说苦藠沾了油就不苦了，这是因为苦藠有降气的作用，苦藠解除了肉食的油腻，肉食中和了苦藠的药性，因此气虚的人不能吃苦藠，而炖苦藠就可以吃的，苦藠炖鸭子，苦藠炖猪肉都是可以的。荞头去皮洗净，海带丝泡发排骨焯水，冲洗干净汤煲内入加入适量的水，下入焯水后的排骨，生姜片、花椒粒再放入海带丝，大火烧开后撇去浮末烧开后加上盖，转小火煲1小时1小时后倒入苦藠继续小火炖一小时至肉软烂加盐煲2分钟即可1、小火慢炖可以让汤的营养更丰富；2、排骨要焯水，汤色才清亮。

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酸辣海带丝【菜谱】

2017-11-18 - 有机会得到“深海有机小海带”的试用，非常感谢美食杰，感谢霸王超市！这个海芝宝小海带口感脆嫩没有腥味，颜色翠绿不含任何添加剂！深海有机小海带将深海有机小海带放入冷水中反复洗去盐分，用水浸泡深海有机小海带用水浸泡洗净后，切成丝锅中煮熟煮好后冲凉控干黄瓜，香菜，洗干净海带丝放入盆中放入黄瓜丝加入陈醋，味精，生抽搅拌均匀加入香菜加入蒜末搅拌均匀，放入小红辣椒加入香油搅拌装盘海带切丝卷起来切！

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棒骨海带汤【菜谱】

2016-12-26 - 孕两个月了，孕妈妈补碘的关键时间是在妊娠早期三个月，尤以妊娠前最好，怀孕后5个月再补碘，已不能干预宝宝智力缺陷的发生，孕早期或者想补碘的亲们可以尝试一下哦！买好的棒骨洗干净泡好的鲜海带，挑选厚实的部位切成条。葱姜蒜切好备用米醋备好在锅里烧一锅水开水下锅去除血水期间用漏勺把上面的泡沫舀出来焯棒骨期间另起一砂锅加入适量的水，烧开捞出棒骨，再放入热水砂锅中然后加姜片和葱小火炖一小时（大骨多炖一会儿会比较香）然后加入海带丝，并加入米醋，再小火炖30分钟猪棒骨炖至熟透，起锅前放盐调味海带我是在超市的水产柜台买的鲜海带，表面都是盐粒，很咸，所以要提前把盐冲掉多泡几次水，以去掉多余的盐分，所以盐量大家可以根据海带的咸淡酌情调整

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海带枸杞炖鸡【菜谱】

2017-07-21 - 这只鸡在车库冰柜里呆了好几个月了，嘿嘿，最近清理冰箱，都倒置出来了。准备好食材将葱切段，姜切片，海带切块将鸡洗净剁小块。锅中放入水，放入鸡块焯一下水，去掉血水。将焯过水的鸡块捞出，洗净，沥干水，放入高压锅中。放入葱段，姜片，八角加入海带，枸杞，料酒，生抽，老抽最后加入水盖上盖子，选择炖鸡，可以去玩了鸡炖好后，加入盐调味即可。开吃啦我喜欢早早的把海带放进去，炖的口感软烂，才好吃。

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凉拌海带【菜谱】

2017-08-22 - 海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。海带风味独特，食法很多，凉拌、荤炒、煨汤，无所不可。海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。海带泡1小时，洗净切丝。蒜子，葱，香菜切末，辣椒切成辣椒圈。生抽，陈醋调匀。锅里水烧开，放入海带大火煮开后煮30秒。捞起沥干。碗里放入海带还有处理好的配料。加入调好的酱汁。锅里油烧热至冒白烟。淋上海带丝。最后撒上白芝麻，淋上芝麻油拌匀。凉拌菜最好选用陈醋。海带我买的是一小捆2元那种。海带泡的时间不好过长，最好不超过6小时。

海带丝小炒【菜谱】

2017-03-06 - 海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。准备原材料海带丝、胡萝卜、鲜猪肉、葱、姜、蒜备用胡萝卜切成丝丝鲜猪肉切成细丝葱姜蒜切好备用锅中倒入适量底油加热放入葱姜蒜爆香放入肉丝炒至变色放入胡萝卜丝翻炒均匀放入海带丝同时放入米醋大火快速翻炒放入盐和味精调味均匀撒上蒜蓉即可出锅享用清新的海带丝小炒盛入盘中放米醋是为了海带丝吃起来口感更加脆脆滴海带丝营养价值非常高并且具有保健功能海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。

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