2017-03-03 - 春暖花开,又是新鲜海带上市的季节。买到的新鲜的海带,是硬硬的,细心清理掉海带表面的脏东西。汤锅加水,烧开后,放入海带煮一分钟,会看到海带变成了鲜艳的绿色,非常漂亮。煮好的海带凉水浸泡一会,捞出来沥干水分。沥干水分的海带切碎待用。猪肉馅加入葱姜末和所有调料。搅拌均匀。加入切碎的海带。搅拌均匀。白菜切碎,加入少量盐拌匀,腌制一会,挤干水分。挤干水分的白菜,加入馅料中。再次拌匀,包子馅就做好了。面粉加水和酵母揉成面团,发酵至2倍大,出现蜂窝。发酵好的面团移到面板上,撒多一些干粉,揉成光滑的面团。分成70克左右的剂子,擀成边缘薄中间厚的面皮。包入馅料。全部包成包子,这是个技术活,要多练习。包好的包子醒发20分钟,放入蒸锅,烧开上汽后再蒸20分钟,关火后再焖5分钟,包子就做好了。1、调料的味道根据自己口味调整。