微信扫一扫,用微信查看
为您找到了 27990 条 和 洋葱鱿鱼卷 相关的搜索结果 (用时 0.013 秒)

鱼香鱿鱼卷【菜谱】

2016-05-09 - 准备好食材:鲜鱿鱼500克、干葱150克、辣椒150克、油膏5克、料酒10克、生抽15克、鱼香川味酱10克、姜5克。(姜忘了拍进去)鱿鱼内侧打麦穗花刀切成小块用手动功能烧一锅开水,把切好的鱿鱼块放进去,看到打卷立即捞出来过冷水,控干水分备用。辣椒和干葱切块、姜切丝。把十克料酒、15克生抽、5克油膏、10克鱼香川味酱放入碗里调匀。自动锅胆内加入15克玉米油摇匀把辣椒、干葱的一半和全部姜丝铺平摆入。再把鱿鱼卷铺平摆入。最后均匀的浇上料汁把锅胆放入锅套内盖好盖子开电源,选干锅功能。看到汤汁不多了打开盖子把剩余的一半辣椒和干葱倒进去翻炒。翻炒到汤汁收干即可出锅食用。

糯米鱿鱼卷【菜谱】

2015-06-09 - 把鱿鱼洗净。糯米浸泡2小时以上。把浸泡好的糯米沥干水分。把猪肉、芹菜、胡萝卜切碎。然后把猪肉、芹菜、胡萝卜放入糯米中,加盐、蚝油、葱。搅拌均匀即成馅料。把馅料灌装到鱿鱼筒里。然后用牙签封口。锅烧开水,将其放入锅中。蒸制20分钟,使其熟透。出锅装盘。改刀后即可上桌品味。

酱爆洋葱鱿鱼【菜谱】

2014-04-23 - 步骤:用料:鱿鱼1只、洋葱1个调料:豆瓣酱1大茶匙、汤1/2茶匙、生抽1/2茶匙做法:1、将鱿鱼从头部切开,去肠肚,取出鱼骨(鱼身上好似塑料纸的一部分),冲洗干净,再将鱼须和鱼身的膜去掉。2、将鱼身切成花状、这样做不仅形状好看,还入味儿;3、锅内添油,鱿鱼爆炒,鱼肉成卷状,再加豆瓣酱;4、倒入洋葱,加生抽提鲜;5、爆炒一分钟,最后加糖调味,即可出锅。小贴士:1、这道菜不需要再额外加盐,本身鱿鱼含盐,再加上豆瓣酱和生抽的盐量足够;2、切鱼片儿时要切鱼身里面,切外面不能成卷儿状。

洋葱鱿鱼【菜谱】

2013-11-15 - 【洋葱炒鱿鱼】材料:洋葱新鲜鱿鱼一条步骤:洋葱切小条鱿鱼清理好后切小条后用热水快速烫一下炒锅入油大火倒入洋葱炒几下再倒入鱿鱼条一同翻炒加入一点点生抽、少糖、少盐给一点儿热水划炒即可起锅可以洒一点儿川椒粉

洋葱鱿鱼须的做法【菜谱】

2010-02-27 - 洋葱炒鱿鱼须的做法做法:1.洋葱,做辣炒鱿鱼条剩下的鱿鱼须和边角料2.鱿鱼须先放到开水里煮一下捞出洗净备用3.锅热放油,放入切丝的洋葱翻炒4.放入鱿鱼须翻炒5.放些酒,糖,盐继续翻炒6.放入几根青红椒配色,放入白酱油翻炒一下出锅装碟

彩椒鱿鱼卷【菜谱】

2011-09-17 - 主料:彩椒鱿鱼辅料;葱姜蒜调料:调和油料酒胡椒粉盐糖生粉彩椒切成菱形块,葱姜蒜切成片备用。鱿鱼从中间切开。先从鱿鱼上部斜刀切成条,底部不要切段。再从鱿鱼下部斜刀切成条。底部不要切段,将鱿鱼横切4刀备用。锅中放水,水开焯一下鱿鱼,只要鱿鱼变成卷就捞出备用。锅中放油油热放葱姜蒜爆香。放入鱿鱼翻炒,放料酒、胡椒粉、白糖、盐翻炒。放入彩椒翻炒均匀。最后放生粉水勾芡即可。

鱿鱼卷【菜谱】

2010-06-08 - 鲜鱿鱼撕净套膜,摘下头脑、内脏,治净后去角质内壳,在体内剞花刀后切片,下清汤中汆至入味捞出;用葱姜呛锅,下鱿鱼卷稍炒,调好味勾薄芡装盘即可。

蚝油鱿鱼卷【菜谱】

2011-02-04 - 材料:鲜鱿鱼、红黄彩椒、豌豆调味:姜、葱、蚝油、盐、糖将鱿鱼的红褐色表皮撕掉,掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜。将鱿鱼剖开,里面朝外,呈45度角、轻划斜刀;划完后以之前的划线呈90度角、轻划斜刀。将划好的鱿鱼片先切成条,再切成片。锅置火上水烧沸,放入鱿鱼片汆烫,鱿鱼片卷曲立即捞起,浸泡在冰水里。红黄彩椒洗净、去籽切成小块。锅置火上油烧热,煸香葱白、姜片,放入红黄彩椒、豌豆粒翻炒片刻。加入盐、糖继续翻炒后加入适量的蚝油,沥干水份的鱿鱼卷。快速翻炒均匀即可。

蚝油鱿鱼卷【菜谱】

2016-09-27 - 热油爆香葱姜蒜。放入鱿鱼卷煸炒至成卷状,加料酒。继续炒1分钟。加入蚝油一汤勺、生抽。翻炒2分钟。(水是鱿鱼里渗出来的。)加入洋葱块,红椒块。适量盐。翻炒2分钟即可。色香味俱全。😄

洋葱鱿鱼【菜谱】

2013-12-17 - 鱿鱼洗净后撕去黑皮将鱿鱼须切断,和洋葱丝一起翻炒鱿鱼须一打卷就放入盐和孜然在翻炒一分钟即可好了,孜然可真提味呀

鱿鱼卷【菜谱】

2016-06-07 - 1.糯米提前一晚浸泡;鱿鱼剥去外皮;香菇泡热水(水不要倒掉,后面炒饭时可以添加);胡萝卜切丁2.青豆,胡萝卜丁,玉米粒过水(过水的时候水里放一点油一点盐,主要保持蔬菜不变色)3.锅热加油,蔬菜粒和香菇丁下锅炒制(香菇一定要用力挤干水,免得遇到热油飞溅烫到自己,很危险🤔🤔🤔)4.加入沥干水的糯米,翻炒5.加入蚝油,生抽,盐,鸡精,糖,还有刚刚泡香菇的香菇水,翻炒6.翻炒至米饭略微透明,光火,等饭凉了加到鱿鱼中(主要我怕烫,不怕烫的可以不等直接开始塞😁)7.米饭装五分之四饱满即可,毕竟要给米饭君留下膨胀的空间,用牙签封口,我是打叉加三角形△9.放锅里蒸煮18分钟(主要我前面米饭炒的比较久,所以还是容易熟的),蒸太久鱿鱼容易干干的9.放凉(至少手可以触碰,不然怎么切),切片10.好吧,我的第一个方子就这样了,哈哈哈😂😂😂

孜然鱿鱼卷【菜谱】

2016-07-29 - 鱿鱼洗净切花,切片。姜切丝。锅内煮水,水开后倒入切好的鱿鱼,烫十几秒捞出泡在冷水中备用。锅内放油,油热后倒入姜丝爆香,将鱿鱼沥干水倒入翻炒。翻炒十几秒倒入两小勺耗油。撒上味椒盐粉翻炒,倒入孜然粉出锅。

双色鱿鱼卷【菜谱】

2008-09-18 - 原料:干鱿鱼150克,鲜鱿鱼250克,火腿丝、香菜段、葱姜丝各少许,黄酒15克,盐4克,清汤50克,味精适量。制法:1、将干鱿鱼放在温咸水(水1000克,碱50克),中泡4小时,捞出,换入清水中浸泡,直至去净碱,然后放入沸水锅中,烫成红色的卷,捞出用凉水冲洗后沥干。2、鲜鱿鱼洗净后弄上十字刀纹,再切成块,入沸水锅焯水,待呈白色的鱿鱼卷时捞入凉水中,洗净、沥干。3、将黄酒、盐、葱姜丝、火腿、味精、清汤放入锅内,上旺火,烧沸后倒入以上2种鱿鱼卷,迅速颠锅、翻炒,加入香菜段即可出锅。特点;红白双色,清淡脆嫩,是山东传统佳肴。

盐爆鱿鱼卷【菜谱】

2012-12-27 - 盐爆鱿鱼卷的做法(海鲜菜谱)用料:鱿鱼2条、青红椒各一个、香菜2棵、大蒜2瓣、姜1小块、生抽10ml、料酒5ml、醋5ml、盐少许、清水适量做法:1.将鱿鱼剖开,去软骨、并撕掉红褐色表皮,洗净后在表面划上十字花刀并切片,然后将鱿鱼放入滚水中汆烫一下后捞出沥水;2、青红椒洗净切成条、香菜洗净切成小段、红葱头去皮切片、姜切片、大蒜切碎。.将料酒、生抽、盐、醋、清水混合成调味汁备用;3.锅中倒入适量油烧热,放入葱、姜、蒜爆香,然后放入鱿鱼片和青红椒大火爆炒,将调味汁倒入翻炒均匀,最后加入香菜翻炒一下即可出锅。煮妇心得:想要做出口感脆嫩的鱿鱼需要注意两点:1.鱿鱼在水中汆烫的时间不宜过长,鱼肉卷曲后即可捞起,2.翻炒鱿鱼的时间也不要太久,以免肉质变老口感不好。

洋葱【菜谱】

2016-12-06 - 据说地中海人以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主食的饮食风格,是世界公认最健康的饮食结构,一切都遵循减法的烹饪法则,用最简单纯粹的橄榄油和海盐,少量的罗勒迷迭香一类的香料,尽其所能保留食物本身鲜美的味道,还不破坏营养,这正好符合目前高纤维、高维生素、低脂的健康风潮。洋葱派,是一款地中海风味非常浓郁的美食,不用复杂的技巧和浓郁厚重的调味,以简约的料理方法突显食材的原汁原味,并注重口味的层次感和色彩的搭配,无论是做下午茶点还是早餐都非常棒!快到圣诞节了,做个洋葱派吧,很有气氛哦!准备食材;将蛋黄和水放入碗中,搅打均匀;将细砂糖和盐(2克)放入碗中,搅拌至融化,放入冰箱冷藏备用;另取一只碗,将软化的黄油放入其中,用刮刀搅拌均匀;将低筋粉(250克)过筛,筛入搅拌好的黄油内;翻拌低筋粉与黄油,使之融合在一起,直到碗中没有干粉;翻拌好的低筋粉有点像芝士粉;将冷藏的蛋黄液倒入低筋粉中,继续翻拌;待面粉充分吸收水分,轻轻的揉成面团,覆盖保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜醒面;(第二日)将大洋葱切片,备用;在炒锅中加入橄榄油(5克),将洋葱放入炒锅中;煸炒至洋葱变得焦黄,关火晾凉;在碗中放入低筋粉(15克),加入淡奶油搅拌均匀;继续加入全蛋液拌匀;将晾凉的洋葱倒入奶油糊中,拌匀备用;取出冷藏好的面团,放在室温软化,比照模具大小,擀成圆皮;把擀好的面皮贴在模具里,用手指压实;用擀面杖在模具上压实,去掉多余的面皮材料;盐、黑胡椒碎、百里香碎放入洋葱奶油糊中,拌匀待用;将小洋葱横切薄片,加入盐、黑胡椒碎和橄榄油(3克)拌匀;将洋葱奶油糊倒入派中,铺匀;将小洋葱片均匀的撒在上面;将派放入烤箱中,先设定温度190度烤35分钟,然后再设定温度180度烤30分钟;洋葱派烤好后,用手轻压一下,如果很结实,证明火候正好;切开直接食用即可。1、这款派皮口感酥松,并不太甜,而且烤好后会起层,非常好吃,制作时一定要醒面一晚,最短也不能少于5个小时;2、馅料仅用洋葱,因此用了生熟两种,可以丰富口感,炒制的洋葱时间一定要够,这样可以将洋葱的味道彻底发挥出来;3、盐和香辛料的用量可以根据自己口味添入;4、烤箱品牌不同,温度也不同,请根据自己的烤箱调整温度和时间;5、本案选用的是阳晨10寸活底菊花派盘。

洋葱【菜谱】

2016-01-31 - 洋葱切圈,洋葱圈加少许盐,胡椒粉搅拌均匀将洋葱圈先裹上一层淀粉,并抖掉多余的淀粉再裹上一层蛋液最后裹上面包糠油温7分热时候,放入面包糠,小火炸成金黄色,图片是我用面包糠包裹着肉炸的,味道也很棒,炸肉的时候我用香油的会有点黑,建议大家用玉米色拉油,炸出来金灿灿的盛出将油沥干即可,吃时可蘸番茄酱,味道更好

茄汁鱿鱼卷【菜谱】

2016-08-04 - 用料;鱿鱼1条,番茄1个,青红椒各1个.调料;油,盐,糖,料酒,姜,胡椒粉,先抽.做法;1.鱿鱼去皮,去肚,切成菱形花刀,2.锅里水开,放入姜片,鱿鱼,加些料酒,焯至鱿鱼片卷起,即可捞出。3.番茄去皮切丁,4.青红椒洗净切菱形块,5.锅里油热,放入番茄丁煸炒.6.加些清水继续煸炒至番茄汁稠,7.放入鱿鱼卷,8.放入青红椒煸炒匀,9.加些糖,盐,胡椒粉,先抽调味即可。小贴士:1.焯鱿鱼的时间很短,焯至鱿鱼刚刚卷起就要捞出,否则鱿鱼会捞,影响口感。2.高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。3.鱿鱼性质寒凉,脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨.麻.疹.等疾病的人忌食.

洋葱鱿鱼【菜谱】

2017-08-04 - 一个喜欢吃的回民准备材料把鱿鱼皮去掉,一层薄膜样的东西,据说有毒切成你喜欢的样子。不要太细太短太小,我这个就有点小了热水焯一下鱿鱼,变白就可以捞出沥干,洋葱切丁或者切丝。洋葱在水里切大火爆香葱姜大料花椒干辣椒and一点五香面。香后倒入洋葱辣椒翻炒至变色,洋葱会变透明,炒到半透明即可倒入鱿鱼继续翻炒,加盐加生抽加糖,调好淀粉。炒到洋葱变色,倒入淀粉勾芡。中间锅干可以少量多次加水。出锅前撒入蒜和鸡精。大功告成鲜甜咸香

青椒洋葱鱿鱼【菜谱】

2017-02-26 - 青椒洋葱芹菜切好,先烫熟,减短炒菜时间。鱿鱼切好,热油锅,拍块姜,先爆香块姜,接着下鱿鱼炒,翻炒均匀,下蔬菜下青菜翻炒后,加入适量的耗油,盐,料酒,用生粉勾些少芡,然后倒进去,翻炒均匀,起锅。

香料鱿鱼卷【菜谱】

2017-08-28 - 休息的时候清理冰箱,发现一袋冰鲜的鱿鱼卷,化冻后配合郫县豆瓣酱炒了,那叫一个好吃,香香辣辣的好过瘾呀,绝对的下饭!冰鲜鱿鱼卷室温化冻冲净红椒切菱形块青椒切菱形块葱、蒜切碎碗底加入白糖、家乐鸡粉、生抽、淀粉加水适量调和均匀成碗汁热锅凉油小火下入郫县豆瓣酱炒出红油加入葱、蒜碎炒出香味,烹料酒去腥转中火加少量水煮开1分钟使调料的味融合转小火倒入碗汁煮至微稠转大火倒入鱿鱼卷快速炒匀倒入青、红椒块快速翻匀至汤汁裹满材料表面即可出锅1、炒酱要用小火,以免炒糊发苦,倒入鱿鱼卷后要大火快炒,时间不要过长,以免鱿鱼回缩变小。2、可以用鲜鱿鱼来制作这道菜。3、这道菜不需要用盐,郫县豆瓣酱的咸度就够了,加糖可以中和郫县豆瓣酱的辣度,同时可以提鲜。

洋葱【菜谱】

2017-04-28 - 其实生活中,我是不大爱吃洋葱的。因为确实不喜欢它那个特有的气味。一次偶然的机会,吃到了一样酥脆可口的小吃。当别人告诉我那款小吃是用洋葱做的时候,我惊讶了,因为完全吃不出洋葱的感觉,口感酥酥脆脆,简直比外面卖的那些薯条薯片还要好吃。所以说,不仅人不可貌相,就连蔬菜也是不可貌相的;小小的洋葱居然能做出如此美味,实在让我震惊!将洋葱切成圈圈状。放在碗里备用。尽量选择圈圈小点的洋葱圈蛋液打散在小碗里备用。鸡蛋尽量用个头大点的蛋,如果鸡蛋比较小,建议用两个先将洋葱圈在淀粉里滚上一圈。然后抖掉多余的淀粉,在把洋葱圈放到蛋液碗里,让其裹满蛋液接着在放入到面包糠的盘子中,让其沾满面包糠所有的洋葱圈做好备用锅内倒入适量的油,当油温烧热到一定程度的时候,我们可以先丢一个洋葱圈下去试探温度,洋葱圈丢下后,面包糠能够快速油炸凝结就可以了。我们分批次将洋葱圈丢入锅内。油炸的时候尽量用中火,或者中小火。刚下锅的时候不要翻动它,等面包糠凝结在洋葱圈上的时候,在去翻动它,因为如果一下锅就翻动洋葱圈的话,面包糠会容易脱落下来。炸至两面金黄即可出锅。刚炸出来的是最好吃的。这样不沾调料也是很好吃的。洋葱尽量买小点的

洋葱鱿鱼【菜谱】

2016-07-24 - 1.先把鱿鱼头的眼睛和牙齿去除,把鱿鱼剪开去除内脏清洗,去皮,把鱿鱼须上的触爪(吸盘口)去除,清理干净我们就可以进行下一步啦

鱿鱼卷【菜谱】

2017-01-16 - 鱿鱼处理好,把头去掉,外层黑皮撕掉,改刀成小块,用刀竖切。再横切,形成小颗粒。放到盆里.锅里烧开水到入盛有鱿鱼的盆中,切好的鱿鱼就卷起来了。赶快放到冷水里,鱿鱼卷做好了。青辣椒切块,葱,姜改刀,鱿鱼捞出。锅里放油,加入葱姜爆香。放入青辣椒爆炒。加盐,生抽调味。最后放入鱿鱼卷。翻炒入味即可。脆嫰可口的鱿鱼卷。。。

西芹鱿鱼卷【菜谱】

2010-06-01 - 鱿鱼筒撕去外面的白膜(图1),洗净切成2片,从内面45度隔2毫米斜切但不要切断(图2)。90度再切成十字,然后横切2-3厘米的段(图3)。大汤锅放半锅水,置炉上开火煮滚,下鱿鱼片煮10秒钟(图4),沥水备用(图5)。不粘锅置炉上开大火,放橄榄油,炒香葱丝,姜丝和蒜末(图6),放入西芹丝和红辣椒丝,翻炒几下(图7),依次放入西芹、小红辣椒,加烫好的鱿鱼卷兜匀后(图8),放料(蒜末2茶匙、葱1条洗净切丝、姜1小块(5克)切丝、鱼露1.5大匙、糖1/3茶匙、白胡椒粉1/6茶匙、鸡粉1/4茶匙)淀粉水及香油拌匀,快速出锅。

翡翠鱿鱼卷【菜谱】

2009-06-03 - 黄瓜洗净,从中间剖成4瓣,再切成薄片,加入调味料中的糖、盐、白醋,混合均匀后腌制15分钟;完整的鲜鱿鱼取出内脏,去除须脚,撕掉表面的薄膜,洗净;锅内加水烧开,将整只鱿鱼放入,大火汆烫3分钟,捞出放入凉水中待用;把腌好的黄瓜放入手中用力挤干水份,再调入炒香的白芝麻,混合均匀;(黄瓜的水分一定要挤干,否则会影响菜品的形状~)用小勺将黄瓜填入鱿鱼中,边填边压,直到将黄瓜完全填入其中,并保证要充分压实;将鱿鱼卷切成1cm的厚度,摆入盘中。食用时配上番茄沙司即可~

金蒜鱿鱼卷【菜谱】

2012-07-28 - 把新鲜鱿鱼清洗干净,分离鱿鱼须和鱿鱼翼,将鱿鱼身居中剪开,再切成两半;在没有花纹的那一面打上花刀,等距离切成段;锅中水烧开,加入1大勺料酒、1小勺盐和2片姜,将鱿鱼焯水1分钟捞出用冷水冲凉;用干毛巾吸干鱿鱼水分,撒上1大勺面粉拌匀;蒜瓣拍碎切成蒜粒,炒锅中加入2勺油,倒入蒜粒煸炒至水分蒸发呈金黄色,用筛网捞出沥干油;小葱切成葱花备用;油锅加热至7成左右,放入鱿鱼卷炸半分钟捞出,用吸油纸吸去余油;换一个干净的锅,倒入鱿鱼卷,撒入椒盐调味;加上葱花和炸过的蒜末拌匀后装盘。

油爆鱿鱼卷【菜谱】

2007-12-05 - 色香味:包汁汪油,鲜嫩咸香,清淡爽口。主料:净鱿鱼500克,笋片、黄瓜片各30克辅料:油1500克(约耗100克),料酒30克,醋15克,盐2克,味精5克,葱花、蒜片各2克,水淀粉40克,花椒油20克制作:1)、把鱿鱼劈开,在里面打上麦穗花刀,和笋一起用开水焯一下,倒出控水;2)、用碗对汁:料酒、醋、盐、味精、葱、蒜、淀粉、黄瓜片;3)、勺坐油,等油六七成熟,下鱿鱼冲一下,倒出。原勺放少量油,倒鱿鱼、笋片、汁、颠勺,淋花椒油,出勺即成。操作关键:打鱿鱼花:两个45度,鱿鱼放墩上,斜度45度,坡刀45度,剁刀要直。深度:坡刀浅,剁刀深。汁芡要合适。油温稍高,操作要快。(文/伊迪文化传播供稿)

洋葱鱿鱼【菜谱】

2013-04-03 - 鱿鱼处理干净切成段洋葱洗好切碎葱姜蒜锅内放油先放入葱姜蒜煸炒,然后倒入洋葱,翻炒倒入处理好的鱿鱼加入料酒,生抽快火翻炒翻炒加少量的水加盐少加点咖喱粉装盘

腊味洋葱【菜谱】

2017-08-17 - 洋葱很百搭作主材、配菜都很不错。用腊肠搭配洋葱炒的这盘腊味洋葱,同样很美味。又搭配了少许的胡萝卜,菜品的营养更丰富、均衡。洋葱、腊肠、胡萝卜洗干净腊肠、胡萝卜切成片洋葱切成块锅中加少许油烧热,腊肠入锅炒炒出香味,胡萝卜入锅炒后盛出起油锅,洋葱入锅炒腊肠、胡萝卜入锅炒加盐、味精炒,炒均匀即可出锅装盘此菜不宜添加多种调味品。

蒜香鱿鱼卷【菜谱】

2009-07-01 - 水发鱿鱼切花刀过滚水焯一下;热油下蒜末爆香,下红椒圈圈,下鱿鱼卷爆炒;最后撒青蒜,撒盐,酱油,鸡精就OK出锅!
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3