微信扫一扫,用微信查看
为您找到了 27997 条 和 洋葱鱿鱼卷 相关的搜索结果 (用时 0.017 秒)

洋葱鱿鱼卷【菜谱】

2016-12-08 - 发好的鱿鱼叫人直犯难。弄什么,怎么弄?主料:水发鱿鱼1只,鱿鱼去骨,撕掉表面薄膜。先切成平行刀纹,不切断。再斜切,打成花刀。放入漏勺中,控干水分。配料:洋葱1/4个,姜1小块,蒜1瓣,盐适量,生抽少许,淀粉少许,水少许,葱丝少许姜蒜拍碎切蓉。洋葱洗净切丝。酱油,水,淀粉,少量盐倒入小碗,搅拌均匀,备用。锅中倒入少许油,烧热。倒入洋葱,加少许盐翻炒至断生,出锅备用。锅中再次倒油,放入姜蒜,炒香。倒入鱿鱼,翻炒约1分钟。倒入料汁,翻炒均匀。翻炒至汤汁减少,放入炒好的洋葱,翻炒均匀。加入葱丝,略加翻炒,熄火,出锅装盘。鱿鱼也可以直接切块,不打花刀。洋葱可以根据自己喜好用其他材料代替。葱丝入锅后不宜久炒,以免影响颜色青翠。

青椒洋葱鱿鱼卷【菜谱】

2010-08-26 - 材料包括:干鱿鱼,青椒,洋葱,指天椒,葱,姜蒜末。青椒切成小块,洋葱切成丝,鱿鱼的处理方法之前有提过的。热锅下油,放进姜蒜末。放进洋葱和青椒,翻炒几下。把鱿鱼也倒进去翻炒。加入蚝油,酱油,盐,糖,最后淀粉勾芡就可以了。这道菜煮完之后端到饭桌上,就被Lulu偷吃了几块!发现他这个偷吃的毛病要改!由于咬上去很爽口,这是很简单的炒鱿鱼啊!

鱿鱼卷【菜谱】

2011-05-05 - 红辣椒、葱切片,姜切丝鱿鱼切花,汤锅加水和1/3姜片,水开后放入鱿鱼焯烫,2分钟后捞出、沥干水分另起锅,烧热,放少许油,油热后放入剩余姜片小火炒出香味后,放入焯烫后的鱿鱼翻炒1分钟,加入红辣椒炒匀后加入1大勺生抽加入葱加少许鸡精,翻炒均匀即可1、鱿鱼要提前焯烫一下,不仅去腥,会使肉质更筋道。

洋葱鱿鱼【菜谱】

2015-06-15 - 新鲜的原材料备齐。鱿鱼去掉内脏洗干净,洋葱切成小片,姜丝适量。洋葱和姜丝先下油锅爆炒。炒到洋葱变色后加入鱿鱼爆炒。炒至鱿鱼微变色时加入适量盐和酱油调味。炒至鱿鱼断生后立即出锅。(这道菜一定不要炒过火了)鲜嫩爽口的洋葱鱿鱼完成了。

鱿鱼卷【菜谱】

2011-05-05 - 姜葱鱿鱼卷的做法(海鲜家常菜)材料:主料:新鲜鱿鱼300g配料:红辣椒2个、葱1截、姜1小块调料:生抽1大勺、鸡精少许做法:1.红辣椒、葱切片,姜切丝;2.鱿鱼切花,汤锅加水和1/3姜片,水开后放入鱿鱼焯烫,2分钟后捞出、沥干水分;3.另起锅,烧热,放少许油,油热后放入剩余姜片;4.小火炒出香味后,放入焯烫后的鱿鱼;5.翻炒1分钟,加入红辣椒;6.炒匀后加入1大勺生抽;7.加入葱;8.加少许鸡精,翻炒均匀即可。烹制心得:1.鱿鱼要提前焯烫一下,不仅去腥,会使肉质更筋道;2.调味料不需放得过多、过杂,以免掩盖了清鲜的口味。

鱿鱼卷【菜谱】

2013-01-18 - 香菇,胡萝卜切成小丁儿泡好的糯米沥出水分鱿鱼去掉头,并把内部的刺儿或者没用的东西都处理干净,表皮的剥去即可肉切成薄片并切碎将糯米,胡萝卜丁,香菇丁,肉混合放入生抽,五香粉,1小勺料酒拌均匀将拌好的糯米放入鱿鱼内,7分满即可并用牙签固定住口的位置锅内放入水,能没过鱿鱼即可,加入冰糖,蚝油,葱,姜,花椒,老抽烧开放入包好的鱿鱼,再倒入1大勺料酒,盖盖子小火煮40分钟即可,切片食用

鱿鱼洋葱【菜谱】

2015-07-30 - 鱿鱼焯一下锅底放油略多些放洋葱炒香,放点白胡椒放入鱿鱼同炒加盐,一点点糖,出锅

鱿鱼洋葱【菜谱】

2009-12-23 - 鱿鱼清洗干净,洋葱,胡箩卜,青椒,姜,蒜切片。锅里烧水放几片姜,少许料酒鱿鱼焯下水,成卷了,捞起沥干水备用。锅中放油炒香姜,蒜,倒入鱿鱼煸炒1分钟左右,然后放适量豆豉酱,中火炒23分钟。然后倒入洋葱,胡箩卜,青椒继续炒2-3分钟,最后加适量白糖.酱油,撒上点葱花起锅即可。

鱿鱼洋葱包子【菜谱】

2016-10-16 - 洋葱和青椒切丁,切的小点鱿鱼圈撕掉红色的筋膜,切丁,和洋葱差不多大小锅内倒入适量油,下洋葱、青椒、黄豆酱,炒至洋葱青椒变软,下鱿鱼继续炒两分钟,放入油辣椒和适量盐,盐要少放,黄豆酱本身带咸味。开始包包子了,包好醒一会。

鱿鱼洋葱【菜谱】

2009-06-18 - 鱿鱼扒皮切成圈元葱也横着切圈,把两层之间的薄膜剥掉鱿鱼圈在沸水锅里烫一下,不烫的鱿鱼炸的时候会出很多水,就不脆了现在推出的我自制面包糠,这个面包是是去冰雪大世界买的,没人吃,因为现在我们家里有暖气,在屋里放一天就完全干燥了,我灵机一动用擦板擦成了面包糠,如果想让面包糠白一点可以事先把面包皮剥掉准备鸡蛋液(里面加盐调味),淀粉和面包糠分放在三个盘子里,把鱿鱼圈和洋葱圈一次放里面蘸一下,然后放热油里炸,油应该5成热就把鱿鱼圈和洋葱圈放进去.

彩椒鱿鱼卷【菜谱】

2013-07-14 - 鱿鱼洗净,青红黄彩椒各半个,蒜瓣适量鱿鱼切成花彩椒切成小块,蒜切成片锅烧热,下油下蒜片爆香下鱿鱼须先翻炒一下倒入剩下的鱿鱼,爆炒到成花,即可出锅待用锅内余油,加热,下彩椒块翻炒至六成熟鱿鱼卷回锅加入适量的盐适量的鸡精翻炒均匀五彩鱿鱼卷来啦

鱿鱼洋葱【菜谱】

2009-09-18 - 鱿鱼炒洋葱的做法(洋葱炒鱿鱼)原料:鱿鱼我们这里处理好的鱿鱼卖10块钱一斤,我买了7块钱的,够吃了,洋葱一个就行了,豆瓣酱。做法:1:鱿鱼回来洗一下,洋葱切片。2:锅中油热倒入鱿鱼煸炒1分钟,然后倒入豆瓣酱2匙就够了,不需要放太多,中火不停的翻炒3到4分钟.3:然后倒入洋葱,继续翻炒2到3分钟。4:然后加一点点糖,盐就不需要加了,豆瓣酱本身就有咸味的翻炒一下加点葱花就可以起锅了。5:你们有没有吃过外面的烤鱿鱼了,是不是也是用酱去烤的了,所以你用豆瓣酱去做这道菜的话,口味也不错的,就不知道你们菜场有没有卖处理好的鱿鱼。

洋葱【菜谱】

2010-08-02 - 洋葱洗净后切丝,牛肉切成丝后加入料酒,淀粉,植物油搅拌20分钟备用锅中放油,油热后倒入牛肉丝。再倒入洋葱丝加入生抽翻炒均匀即可面粉先加入开水150克,再加入冷水25克搅拌成面团,放20分钟备用(这一步可以放牛肉那一步一块儿进行)分成7份取其中一块按平擀成极薄的圆片放电饼铛中烙熟。烙一面就可以了将面饼放在最下层,再放入生菜,和洋葱牛肉丝卷起即可吃不完的面饼,冷却后放保鲜膜,次日吃依然好吃1、牛肉腌的时间越长,越嫩。你也可以用嫩肉粉,更省事。

彩椒鱿鱼卷【菜谱】

2012-12-11 - 彩椒鱿鱼卷的做法(海鲜菜谱)原料清单:1)鱿鱼:250克2)青椒:半个3)红椒:半个4)大蒜:1-2瓣5)小葱:10克6)生姜:1块(1-2厘米见方)7)盐:适量8)植物油:适量制作方法如下:第一步是处理鱿鱼。这里用的是切好刀花的鱿鱼片,虽然LG很喜欢事事亲力亲为,不过象切鱿鱼这种事情,连他也觉得没有必要,毕竟跟机器去拼刀功也没有多大意思。如果一时买不到切好的鱿鱼,也不要紧,只要把鱿鱼的躯干部分剪开,平铺在砧板上,用一把锋利的厨刀在鱿鱼筒的内侧(一定是内侧哦!)切出菱形的花纹就可以了。难度不大,稍微有些耐心就行了。跟所有的肉类和海鲜一样,烹调鱿鱼的时候也要注意擦干表面的水分,否则,炒的时候温度上不去,会延长烹调时间,让鱿鱼肉质变老,一道菜的品位要大打折扣。如果是冷冻鱿鱼的话,必须充分解冻,让鱿鱼的温度尽量接近室温。第二步是其它材料的准备。把青椒和红椒切成1个厘米见方的小块:小葱切碎,大蒜和生姜切成细丝。第三步就是开炒啦!把平底锅预热2分钟左右(取决于锅子的重量,重的锅子预热时间长一点,轻的预热时间短一点),然后在锅底洒上少许植物油。把切好的葱姜蒜放进锅子里面,翻炒,直到有香气飘出。放入鱿鱼,稍稍翻炒后,用盐调味,然后继续翻炒。等到鱿鱼的肉色从半透明变成白色的时候,放入切好的青椒红椒,快速翻炒几下,加少许盐调一下味,然后就可以出锅享用了。烹调到位的鱿鱼卷口感富于弹性,青椒红椒则吸附了鱿鱼和葱姜的鲜味和香味,二者珠联璧合

怎样切洋葱不流泪?洋葱肉末蛋,好味道搞定挑嘴的你!【菜谱】

2013-12-25 - 【洋葱肉末蛋卷】【今日晴雨表】天气指数:健康指数:心情指数:卷起来的好味道,搞定小挑嘴的你【洋葱肉末蛋卷】好吃易做,讨小朋友喜欢的节日美食--------------------------------------------圣诞快乐,新年快乐!年岁渐长之后,其实私底下对于过节、过年的热情淡薄了许多。但是小朋友不一样,节日还是会带给他们无限的遐想和憧憬,为着孩子们这份纯真的激情,节日的餐桌上作妈妈的总得意思意思。这款好吃易做的洋葱肉末蛋卷,也可以划入讨小朋友喜欢的节日美食吧。食物也讲鸳鸯配,洋葱和鸡蛋,两样家常的食材从营养互补,到成就美味口感上可谓是强强联手。鸡蛋香郁滑软,基本上不会为人所挑剔,广受欢迎;但洋葱的待遇就不同了,很多人惧怕它特有的辛辣气味,进而对洋葱这种食物敬谢不敏。其实,单单因为气味不喜就摈弃某种食材是很可惜的,更何况摈弃的是一种营养价值不低,被誉为“菜中皇后”的好食材,而且最新的研究报告指出,洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜,何其难得?珍珠不能被埋没了!因为家里小朋友对洋葱捏鼻子的强烈反应,我曾心一软冷落了洋葱好一些时候,后来开始琢磨,有没有一种方式能让不喜欢洋葱的孩子也爱上洋葱菜?因着孩子最喜欢吃鸡蛋,于是想到了用鸡蛋来做组合;看得到的洋葱会激起孩子本能的抗拒,于是我就把洋葱变形切成丁,碎碎丁;孩子对卷起来的食物向来兴趣浓厚又喜欢香香酥酥的东西,那好吧,我就加鸡蛋,再切丁,再煎卷,于是炮制出了这道让孩子爱不释口的洋葱肉末蛋卷,家常餐桌上的美食常常就是在不经意间成就。【洋葱肉末蛋卷】卷起来的好味道,搞定挑嘴的你!==============================================================================================【洋葱肉末蛋卷】制作材料:紫皮洋葱,手剁肉末,土鸡蛋,虾皮(主要材料如↓图所示)制作调料:鲜酱油,料酒,糖,盐,胡椒粉------------------------------------------------------------------------制作过程:(如↓图所示)↓1.将洋葱洗净切碎丁,锅烧热注油,油温起来后将肉末(不用腌制)倒入锅中炒散,炒至出油出香将洋葱碎丁倒入锅中与肉末一起炒香,锅中淋入鲜酱油炒匀,熄火摊凉。↓2.鸡蛋去壳打散,将摊凉的洋葱肉末倒入蛋液中,调入料酒,糖,盐,胡椒粉拌匀,将虾皮用清水淘洗干净,控干水分倒入混合蛋液中。↓3.将蛋液与所有材料、调料充分拌匀,平底煎锅烧热下油,油温起来后将混合蛋液倒入锅中。↓4.晃动锅身,使蛋液平铺,蛋液底层稍加凝固后,倾斜锅身从高的一边开始卷。↓5.一边卷一边上移,将多余的流动蛋液“赶”到锅的下方,直至将所有蛋液卷成圆筒形。↓6.将将蛋卷整条起锅,放置熟食案板分切成块即可。【小贴士】切洋葱为什么会掉眼泪?切洋葱掉眼泪不是因为你被感动了,而是洋葱被切开时会释放出蒜胺酸酶,它才是导致流眼泪的原因。这种酶和洋葱中的氨基酸发生反应之后,氨基酸转化成次磺酸;次磺酸分子重新排列后成为硫代丙醛-S-氧化物(SPSO)被释放到空气中。这种化学物质接触到眼睛后,会刺激角膜上的游离神经末梢,引发泪腺流出泪水。怎么样切洋葱不流泪?看看网络众位大神们的妙招:1.戴着泳镜切洋葱。2.在切洋葱前,把切菜刀在冷水中浸一会儿再切。3.将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了。4.放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪。5.将洋葱浸入热水中3分钟后,再切。6.切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。……我个人觉得最方便可行的方法就是,含一大口水,稍稍屏住呼吸,快速将洋葱切好并浸入凉水中待用。谢谢新来的朋友们:我的博客好友数量已经达到上限,不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧,或者,我们一起玩微博,请点击~籁籁的微博~==讨小朋友喜欢的节日美食==迷迭香烤排骨龙穿凤翼酱油叉烧肉三色鸡肉串海鲜奶酪焗意粉煎馒头片咖喱五香牛肉粒开花香肠牙签豆皮卷千张烤鸡卷一口荷包蛋迷你双色菜丸子一口烤肉花生绿豆鲜肉粽寿司便当三丝拌银针粉孜然羊肉生菜卷私房汽水肉自制咸甜两味萨其马紫椰菜芋泥酥!小云吞涨蛋无油版盐煎鸡翅香辣鸡翅可乐鸡翅香煎藕饼茶叶蛋韩式泡菜薯饼韭菜合子南瓜糕什锦馅饼核桃酥茴香鲜肉饺子椰蓉糯米糍肉松海苔棒洋葱烤脊骨香煎藕饼锡纸脆脆骨香酥凤尾虾茄子蛋饼香蕉冰淇淋脆皮热狗肠蛋饼阳光早餐(套)菠萝炒饭葡萄干南瓜发糕早餐比萨芝麻南瓜饼蓝莓酱蛋糕饼黑椒可乐肉排简版肉夹馍烤栗子葱油虾

双色鱿鱼卷【菜谱】

2008-06-16 - 先将干鱿鱼放在温水内泡5小时,捞出,从中剖开,鱿鱼皮面朝下平铺在砧板上,每隔0.3厘米宽剞上斜十字花纹(刀纹深度为肉存度的四分之三)剞完再切成长5厘米、宽2厘米的块,放入温碱水中泡4小时捞出换用清水泡2小时,洗净碱性再用沸水焯过(烫后刀口花纹全部张开,即成经色的卷),捞在凉水内冲洗后沥干水待用鲜鱿鱼用水洗净,撕去外皮,取出内脏,从中片开为大片,皮面朝下平铺在砧板上,切去周围不整齐的边,每隔0.3厘米宽剞上“十”字花纹(刀纹深度为肉厚度的四分之三)再切成长5厘米、宽2厘米的块,用沸水焯过(焯时速度稍快)成白色的鱿于卷儿,捞至凉水内洗净,沥干水待用将肉清汤(50克)、精盐、黄酒、葱姜丝、火腿、味精放入炒勺内,用旺火烧沸将两种颜色的鱿鱼卷儿倒入,迅速颠勺翻炒几下,加入香菜段出勺即成

白灼鱿鱼卷【菜谱】

2009-12-09 - 白灼鱿鱼卷的做法(鱿鱼卷的切法)主料:鱿鱼两条配料:葱丝姜丝香菜段干红辣椒丝各5克白灼汁:生抽2小勺糖1/2小勺盐1小勺胡椒粉少许蒸鱼豉油1小勺清水2小勺做法:鱿鱼的清洗方法:1.将鱿鱼的头和肠子一起拽出来,去掉肠子和眼睛和里面的硬骨2.将鱿鱼筒中的左右两根硬刺去除3.剥去头和鱿鱼筒的外皮,在流水下冲洗干净即可拿来做菜了鱿鱼卷的加工办法:1.将鱿鱼筒剪开再竖着分成两半2.用斜刀法刀打上深2/3间距半厘米地横纹3.选择鱿鱼片的一个角开始打上和前一步一样的横纹,如图所示交叉成无数的小菱形块4.顺着第二次的横纹每隔2厘米切断,成卷的初坯5.放入烧开的热水中焯1分钟,即成麦穗鱿鱼卷(鱿鱼头也切成小条和鱿鱼卷一起烫熟)白灼的方法:1.取一盘子先放上边角料再摆上烫好的鱿鱼卷2.将白灼汁的料用一小碗拌匀,均匀的浇在鱿鱼上3.在鱿鱼卷上放上葱丝姜丝香菜段干红辣椒丝4.把一大勺用八角炸香的热油浇在上面即可5.吃时各料拌匀即可

彩椒鱿鱼卷【菜谱】

2008-09-29 - 主料:鲜鱿鱼一条、红、黄彩椒各半个、香菜梗少许辅料:色拉油1勺、生抽1小勺、料酒1/2勺、胡椒粉少许、白砂糖1/2小勺、盐6克(1小勺)姜末、葱丝少许1、鲜鱿鱼撕去外皮,洗干净打上花刀~2、开水中飞水后备用3、彩椒切成丝+胡椒粉+生抽拌匀,包保鲜膜入微波炉高火1分钟~4、将鱿鱼放在彩椒上+色拉油+料酒+糖+盐,加上香菜梗、葱姜丝包保鲜膜入微波炉高火2分钟~

双色鱿鱼卷的做法【菜谱】

2007-12-26 - 原料:鲜墨鱼300克,水发鱿鱼300克,油菜心8棵,泡椒汁5克,姜汁5克,蒜汁5克,白糖3克,白醋2克,盐、味精各适量,料酒20克,油100克,胡椒粉3克,番茄酱25克,水淀粉、鸡汤各适量。烹制方法:(1)鲜墨鱼、水发鱿鱼去头尾,直刀、斜刀交叉切(不可切透),在改刀为菱形块,用加盐、料酒的沸水烫起卷,捞出控水。油菜心用开水焯后码在盘中。(2)起锅放油烧热,下入姜汁、泡椒汁、番茄酱、盐、料酒、白糖、蒜汁,水淀粉勾玻璃芡,投入鱿鱼卷翻炒均匀,淋明油出锅,装盘。(3)另起锅放少许油,下入姜蒜汁、盐、味精、胡椒粉、鸡汤,水淀粉勾芡,下入墨鱼翻匀,淋明油出锅与鱿鱼同装盘中即可。特点:红、白相间,菜色美观,同时可品尝两种口味。

洋葱鱿鱼【菜谱】

2014-04-24 - 准备好主料(整条鱿鱼头和尾没用)将鱿鱼剖开,里面朝外,呈45度角、间隔3毫米轻划斜刀划完后以之前的划线呈90度角、间隔3毫米轻划斜刀鱿鱼切小块,放入盐,料酒腌20分钟左右放入水小葱,姜,煮开后放入料酒鱿鱼放入炒一下水,看到鱿鱼卷起迅速捞起炒好水的鱿鱼备用锅中放入食用油,油温高放入洋葱煸炒煸炒至洋葱出香味,放入一勺拌饭酱,翻炒均匀放入鱿鱼一起煸炒放入盐,鸡精翻炒一下即可

洋葱鱿鱼【菜谱】

2014-04-25 - 鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。洋葱中还含有一定的钙质,近年来,瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度,有助于防治骨质疏松症,这两者搭在一起想不补钙多难,这道菜很适合发育期的小朋友。原料:鱿鱼1条洋葱1个油适量盐适量鸡精适量拌饭酱适量做法:1准备好主料(整条鱿鱼头和尾没用)2将鱿鱼剖开,里面朝外,呈45度角、间隔3毫米轻划斜刀3划完后以之前的划线呈90度角、间隔3毫米轻划斜刀4鱿鱼切小块,放入盐,料酒腌20分钟左右,放入水小葱,姜,煮开后放入料酒,鱿鱼放入炒一下水,看到鱿鱼卷起迅速捞起5锅中放入食用油,油温高放入洋葱煸炒6煸炒至洋葱出香味,放入一勺拌饭酱,翻炒均匀7放入鱿鱼一起煸炒8放入盐,鸡精翻炒一下即可

鱿鱼卷【菜谱】

2017-03-09 - 把泡好的糯米,红萝卜,玉米,豌豆,鱿鱼须一起放一个碗里。加生抽,盐搅拌均匀调味。拌好之后,塞进洗干净的鱿鱼里。用牙签把口封一下,因为糯米蒸熟后会膨胀。放锅里蒸45分钟。切成块状,可以装盘了。

鱿鱼卷【菜谱】

2011-06-13 - 鱿鱼干就是这个样子的,和水产市场卖的差好多吧!别着急,泡发后就好了!看吧,这就是泡好后,被切花刀的样子.三只鱿鱼呢,全部被处理后也不是很多的样子!呵呵,只有焯过水后才能见到真功夫!小小得意一下!用碗把盐、鸡精、酱油、醋、淀粉,还有葱花用水搅在一起,等下起油锅翻炒一下,再淋上去就行了。(……)要记得先加胡萝卜片炒软,再放鱿鱼卷!再翻炒几下就可以出锅了!大功告成!

鱿鱼卷的做法【菜谱】

2007-12-26 - 主料:鱿鱼400克。配料:葱姜丝各10克,葱椒5克。作料:盐水10克,酱油15克,料酒10克,味精1克,糖15克,花生油500克(约耗40克),小磨油10克,汤50克。制作过程:1、鱿鱼卷的发制方法同“熘鱿鱼卷”。将葱椒、盐水、料酒、酱油、味精、糖、汤对成汁。2、锅放旺火上,油热七成,将鱿鱼下入,鱿鱼卷成卷,花纹裂开时,出锅滗油。锅放火上,将对好的汁下入锅内;汁沸,下入鱿鱼卷,淋入小磨油,簸锅两次,盛入盘内即可。特点:色泽柿黄,鲜脆可口。

洋葱鱿鱼【菜谱】

2010-12-30 - 洋葱鱿鱼圈的做法(海鲜家常菜)原料:鱿鱼洋葱调料:蚝油海鲜酱沙茶酱事先准备:1.鱿鱼切成圈状。2.洋葱切条或圈。3.蚝油、海鲜酱、沙茶酱各取适量搅拌均匀。制作过程:1.锅内热油,加入洋葱煸炒香。2.加入鱿鱼快速翻炒一会儿。3.加入调和后的酱汁,快速翻匀即可。啰嗦几句:1.鱿鱼很容易熟透,不易久煮,尽量快速翻炒以保证鲜嫩的口感。2.海鲜酱有较重的甜味,不喜欢的,减少用量或不要添加。3.口味重的,可在搅匀调味汁时加入少许盐(或酱油)。

洋葱鱿鱼【菜谱】

2014-01-10 - 材料:洋葱(已清洗)、鱿鱼(已洗净)、韩式辣椒酱将已清洗的洋葱放在案板上切开,待用。将已洗净的鱿鱼放在案板上切开。随后,将切好的鱿鱼下入沸水中焯一下,捞出。烧锅倒油烧热,下入切好的洋葱,搁入适量的韩式辣椒酱。加适量的清水。翻炒翻炒至洋葱断生。接着,合入焯好的鱿鱼。加适量的料酒。加适量的盐。加适量的鸡精。调味炒匀,即成。出锅,装盘。

韭黄鱿鱼卷【菜谱】

2012-04-28 - 鱿鱼洗净去骨青红椒各一个韭黄1两洗净韭黄切段、青红椒切丝和圈由于从中间切开在内侧打麦穗花刀再将打好花刀的鱿鱼切成小块取一净炒锅坐火加水,加入绍酒、葱和姜片,烧至水开将鱿鱼片倒入至成鱿鱼卷立即关火将鱿鱼卷控水备用取一净炒锅坐火烧热加油烧至8成热,倒入鱿鱼卷爆炒几下倒入青红椒丝和韭黄,加盐和鸡精翻炒均匀迅速出锅

双色鱿鱼卷【菜谱】

2007-12-05 - 色香味:红、白相间,菜色美观,同时可品尝两种口味主料:鲜墨鱼300克,水发鱿鱼300克,油菜心8棵辅料:泡椒汁5克,姜汁5克,蒜汁5克,白糖3克,白醋2克,盐、味精各适量,料酒20克,油100克,胡椒粉3克,番茄酱25克,水淀粉、鸡汤各适量制作:1)鲜墨鱼、水发鱿鱼去头尾,直刀、斜刀交叉切(不可切透),在改刀为菱形块,用加盐、料酒的沸水烫起卷,捞出控水。油菜心用开水焯后码在盘中;2)起锅放油烧热,下入姜汁、泡椒汁、番茄酱、盐、料酒、白糖、蒜汁,水淀粉勾玻璃芡,投入鱿鱼卷翻炒均匀,淋明油出锅,装盘;3)另起锅放少许油,下入姜蒜汁、盐、味精、胡椒粉、鸡汤,水淀粉勾芡,下入墨鱼翻匀,淋明油出锅与鱿鱼同装盘中即可。

洋葱鱿鱼【菜谱】

2016-09-24 - 鱿鱼去头,清除内脏洗净,鱿鱼筒剪开,扒去鱼皮,只用鱿鱼板。沿着脊椎的方向,纵向切成三条。将其中一条横放,用刀按照左上右下,倾斜145°的方向,切花刀。注意底部要切透不切断,每条的间距尽量一致将切好的鱿鱼向左旋转90°,仍然按照左上右下的角度,切花刀切好后,分成几块入七八十度的热水中,快速焯一下,看到鱿鱼微微卷起立刻捞出,沥净水分。切洋葱,葱花和胡萝卜丝热锅热油,爆香葱花,胡萝卜,将洋葱稍炒软倒入鱿鱼,加入盐、料酒、生抽和孜然粉,快速翻炒出锅即可细节图细节图细节图

蚝油洋葱鱿鱼【菜谱】

2011-06-12 - 蚝油洋葱炒鱿鱼的做法(海鲜家常菜)用料;鱿鱼1条,洋葱1个,胡萝卜适量。调料;盐,糖,料酒,姜,胡椒粉,鸡精,麻油,蚝油。做法;1.鱿鱼洗净,剥去黑膜,切花刀,洋葱洗净切粗丝,胡萝卜洗净切丝。2.锅里放适量水烧开,放姜片,料酒,放下鱿鱼焯20秒捞出。3.锅里油热,放下姜,洋葱,胡萝卜煸炒。4.待洋葱有些转色,放下蚝油。5.放下鱿鱼,加糖,盐,料酒煸炒3分钟。6.加胡椒粉,鸡精,煸匀,滴些麻油即可。
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3