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河虾怎么做好吃-炸河虾【菜谱】

2014-08-27 - 河虾择洗干净,撒少许精盐。调入料酒,拌匀腌渍10分钟。锅里倒入油,油6成热时倒入河虾炸至颜色金黄,捞出。锅里油再次烧热,倒入炸好的河虾复炸后捞出。洒上黑胡椒末。

河虾怎么做好吃-干煸河虾【菜谱】

2017-06-26 - 河虾减去虾足,虾须,洗净沥水。加盐胡椒味精腌制半小时后加入玉米淀粉拌匀锅上火加油烧热下虾油炸至焦黄倒出沥油配料锅中留底油加蒜末花椒,尖椒段煸炒下虾一起翻炒加入一勺糖,葱段翻炒均匀出锅太好吃了

河虾【菜谱】

2014-10-03 - 这次买的河虾很新鲜,大小也正好适合炸着吃。河虾高蛋白低脂肪,营养丰富,且其肉质松软,易消化,含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,有利于预防高血压及心肌梗死。这么好的东西当然不能错过。新鲜河虾用水洗净洗净的虾加鸡蛋、淀粉、花椒粉,盐充分搅拌均匀锅内放油,油热后,把河虾到放锅里炸制中火炸制一会,看到虾颜色变红了,捞出酥脆喷香的炸河虾炸的时候,掌握好火候,别太大火,感到河虾酥脆了就关火,别太炸过头。虾不是很大,炸一次就可以不用二次油炸。

河虾怎么做好吃-梅干菜蒸河虾【菜谱】

2018-02-05 - 梅干菜蒸河虾,是在杭州弄堂里酒店的一道招牌菜,可谓家喻户晓,除了能品尝到老杭州的味道,更能感受到艺术与美食的碰撞,古典与现代的交错,东方与西方的融合。主料:河虾350克,梅干菜52克。调料:猪油10克,葱末15克,姜末10克,盐2克,胡椒粉1克,白砂糖2克,黄酒2克,生抽15克做法1.葱、姜切末2.将虾剪去虾须,洗净,沥干3.梅干菜洗净4.锅入猪油,烧热后放入葱姜末炒香5.加入梅干菜6再放入河虾,调入葱末、姜末、盐、胡椒粉、白砂糖、黄酒、生抽翻炒均匀7.将炒好的梅干菜虾放碗中8.上笼蒸15分钟即可取出

河虾怎么做好吃-炒河虾【菜谱】

2015-12-13 - 鲜活河虾用剪刀剪去长须,我就大概剪了一下,有耐心可一个个精细剪,多冲洗几遍,但别用手大力搅拌,这样会使虾头和虾身都分离韭菜洗净切去根部再切长段备用热油(比炒菜多放一点)放虾大火迅速烧出虾里的水份,直至水份收的差不多再转小火(不用只有中间那点小火,整圈都有时的最小火就行)把虾平铺锅底,慢慢使之变脆,这时已经没水份,尽量用颠勺的方式防止来回翻搅虾碎掉等虾变焦黄脆酥时洒一点盐把韭菜放下颠匀出锅装盘、趁热吃更鲜香

河虾怎么做好吃-青椒河虾【菜谱】

2013-08-18 - 原料:中等个头的鲜活河虾300克,青椒5个。调料:油、料酒、盐、生抽、醋、糖、姜丝、葱段。做法:1.河虾剪去头的上部及脚,洗净,控水;青椒去籽,洗净,切成丝,入开水焯烫后控水备用。2.将料酒、盐、糖、生抽、醋及少量开水调成汁备用。3.锅内稍多放一些油,烧至七八成热,倒入河虾、姜丝、葱段一起煸炒至虾变色,且锅中没有什么水份。4.倒入调好的汁,充分翻炒,使河虾内部熟透。5.放入青椒丝,翻炒至汤汁所剩不多,即可出锅。

油爆河虾【菜谱】

2017-06-06 - 一直以来都是吃比较大的虾多一般菜市场卖海鲜的地方现在都有大量的虾了剪去所有的虾脚脚,这样等下吃起来更利索放入一丢丢的料酒,少许胡椒粉和少许盐,腌制下大蒜切细沫生姜同上葱洗净,葱白段和叶的部分都分开切长段待用锅里上入稍微多一点的油,烧至七成热放入腌制好的河虾,慢炸三四分钟,然后捞出来大火旺油,把炸好的小河虾放进去复炸一下,炸至焦黄酥脆捞出来控油,锅里留底油,放入生姜大蒜沫,还有葱白段爆香倒入小河虾爆炒加入四分之一勺生抽四分之一勺蒸鱼豉油一丢丢的米醋一丢丢白糖,少许盐和鸡粉,再接着加入一丢丢白开水翻炒匀最后加入切好的葱叶,翻炒匀,即可出锅一口一个,连虾头一起吃这道菜其实当零食也是不错滴年轻的时候做一个美丽的姑娘喜欢美食的亲可以关注我的微信:Rei6421,还可以关注我的微博:美姐姐的小资生活微信上面平时我会分享一些自己日常的美食,不懂得可以私信我,还有美食群可以申请加

河虾怎么做好吃-醉河虾【菜谱】

2016-07-31 - 活河虾用水冲洗,再用净水浸没半分钟后将水倒掉。加适量白酒,呛半分钟左右后,将白酒倒掉。加适量生抽和白糖后搅拌。蒜泥和香菜点缀。最后加适量的醋,味道更好。充分搅拌后即可成品图

味美河虾【菜谱】

2014-04-04 - 材料:新鲜河虾500克(河虾要洗净晾干水分)韭黄50克(也可以换成韭菜)、红辣椒圈10克其它材料:生抽2汤匙左右1、锅来加入油8分热加入沥干水的河虾炸制2、把河虾炸到金黄捞出沥干油后再放入油锅炸一次,这样的河虾才会脆,吃起来也特别香。3、锅里留少许油加入红辣椒圈煸香(喜欢辣点的可以加多一些辣椒)4、加入河虾和韭黄快速翻炒5、加入生抽(咸淡大家根据自己口味适当调整哦)开速翻炒6、装盘摆桌,今天的这道菜是不是特别简单容易?小贴士:河虾一定要食新鲜的。新鲜的河虾近乎透明,色发红、身软、腐败变质的虾不新鲜不要吃。炒河虾不宜挑太大的,否则虾须扎嘴。

河虾怎么做好吃-炒河虾【菜谱】

2016-11-23 - 河虾清洗干净,准备好其他配料。配料都切好备用。锅中加油(比平时炒菜稍多一些,把虾壳炒脆),放入蒜,姜煸香。放入河虾和辣椒大火翻炒,加入料酒少量翻炒,加盐,鸡精,生抽,白糖继续翻炒。最后放入蒜苗翻炒几下就可出锅。成品。

茭白炒河虾【菜谱】

2017-05-24 - 花鱼儿家的菜菜来了。。。食材:河虾(已清洗)、茭白(已剥壳清洗)、香葱将已清洗好的茭白放在案板上切片。烧锅加3汤勺油烧热,下入切好的茭白翻炒一下。接着,合入已清洗好的河虾,加2汤勺料酒。翻炒翻炒至熟。然后,加2汤勺生抽。加0.5勺盐。加少许白糖。调味炒匀。最后,搁入香葱,即成。

韭花炒河虾【菜谱】

2017-03-28 - 小河虾用清水泡软洗净沥干;韭菜花洗净后切成小段;辣椒切小块,蒜瓣切片热油锅,油稍微放多一点,因为河虾吸油,翻炒爆香下入辣椒,炒匀再倒入韭菜花,继续翻炒至断青加入适量的盐再加入生抽、耗油调味,翻炒一两分钟即可出锅撰写制作步骤撰写制作步骤撰写制作步骤

酥炸河虾【菜谱】

2017-03-17 - 去超市买到了新鲜的河虾,第一个想到的就是炸,一定要炸得酥酥脆脆的,大人、孩子都喜欢吃,补钙、健身的好材料。原料:河虾将虾清洗干净,加入料酒、白胡椒粉和盐,拌匀腌制10分钟腌制好的河虾锅内倒入食用油,油至五成热时,下入河虾炸制虾接近成熟时,捞出,开大火将油加温复炸虾,30秒左右捞出装盘即可成品成品成品成品虾要先腌制一下,再进行制作。要想虾酥脆好吃,要复炸。第二次炸的油温要高于第一次的油温。

河虾烧酱【菜谱】

2017-07-13 - 最近连续高温,天气一热就喜欢喝粥,喝粥也要配上可口的小菜,裹上酱的花生米和虾特别好吃,所以在夏天我家这道菜特别受欢迎。河虾洗净。剪去须和脚备用。花生米洗净,锅中放入油炒熟备用。酱放入锅中,加入少许水。放入炒熟的花生米,翻拌均匀。放入河虾。继续翻炒。看到河虾全部变色即可。酱是买的现成的,酱本来就咸,所以无需添加盐。

双城记——油炸河虾【菜谱】

2014-11-17 - 我上初三的时候,个头窜到了173厘米。体重只有90斤。远远望去,两条细长的腿支撑着我的上身,腿长到甚至摸不到哪里是腰。由于长的太快,导致我在运动之后皮下有出血的现象。斑斑点点透着血丝很吓人。这便成了我上体育课请假的好理由。其实,我不太爱用这个理由请假,在其他人看来,长的高就肯定跑的快,跳的远。但实际上这毫无科学依据。长的太快,太高,营养都供在了个头上,爆发力和弹跳力所需的力量却没有供给。所以每次跑800米,扔铅球,我就感觉我像一个棉花人,搞不清是我在扔铅球还是铅球带着我跑。我的父母极力改善我的体质。带我看了好多专家,抽血化验,拍片子,一度怀疑我有白血病的前兆。给出的结论永远都是正常,医生的解释是,可能长的太快了,皮下毛细血管爆裂,多增加营养,少剧烈运动。补钙。钙片太难下咽,也有吸收的问题。饮食上我父母开始进行牛羊肉轰炸。为什么说是“轰炸”?我记得我家有一口和面的陶盆,盆沿儿就有三指厚。冬天的时候,我爸会买20斤牛肉,点卤水,加水泡。吃的时候将上层的冰渣子铲掉,取出肉,洗的干干净净的煮,或者红烧。一旦我吃腻了,就找尽各种卤料包来卤。满院子的牛肉香气招引邻居串门子。有时候还会买半只羊回来,用铁条穿透肉挂在车棚底下。我不喜欢红烧羊肉的味道。每次放学回家,会偷偷的用刀削一块,找来自行车轮毂拆下来的钢条,抹油,撒盐,撒孜然在煤球炉上烤羊肉串。当然,这些小把戏会被发现,隔几天下轮班的我爸就会发现头碰不到羊肉了。后来从大众医生的杂志上,我妈才了解到鱼虾对于补钙有很好的疗效。于是我家餐桌上就多出炸鱼炸虾这样的菜。因为我可以连同炸的酥脆的虾壳鱼刺一起吃掉。起到补钙的效果。带来的问题是太油腻,长了不少痘儿。一直补到高中结束,来江南上学。每次我爸来看我,带的最多的还是炸鱼炸虾。方便储存还可以补钙。不知道这些食物是否真的起作用,还是运动量的增加,我在伙食不好的大学时代硬生生的又长了两厘米。生孩子的时候,我特别害怕自己再次生长。万幸万幸,感谢上苍垂爱,让我定格在175厘米。油炸河虾材料:江虾或者河虾的小虾米1斤半,盐,糖,料酒,面粉,食用油。制作:1、买来活的虾,挑去螺丝和其他脏东西,用流动的水冲洗干净。多冲几遍。2、沥干水分,加少许盐,糖,一点料酒腌制10分钟。加面粉。3、用手颠盆,使虾米的表面都粘上干面粉。4、如果上述步骤面粉少的话,可以再加一点面粉,但是不可过多,不可形成面疙瘩。5、腌制虾的时候需要将锅里的油加热,找个宽口的锅,多多的油。可以先放一个虾米试验一下,如果可以迅速漂浮则表示火已好。我也搞不清多少度啊,我不是专业厨师。6、将虾放入,然后用筷子小心打散,不要虾子抱团。如果抱团分不开则表示面粉太多了。7、中小火炸至虾红捞出控油。8、吃之前,将火转为最大,将锅烧热微微有烟。将虾米全部倒下去,复炸一遍。9、捞起控油,即食。小贴士:1、虾子炸两遍的用意在于,第一遍是炸出虾子中的水汽,使虾成熟。第二遍是炸脆可以吃下虾壳。2、面粉量不宜多,不要放太多,那是外卖的做法,面粉打称。3、油要多放,实际耗油量并没有那么多,炸过的油尽快吃完,也可以直接拌面条,那就是虾油啊!4、锅要找个宽口的,方便捞虾米。5、调味上不要放太多盐,本身虾米就有咸味,太咸空口吃不好。6、虾子最好一起下锅,或者第二批进锅的要降低油温,否则两次下的颜色会因为油温不同而不同。此菜适合搭酒,搭粥,或者卷在煎饼里头。我最喜欢空口吃。小时候,哪里有现在那么多虾的品种,只知道说,妈,我想吃“炸马虾”。我思考了好久,虾前面为啥要加“马”。难道是说虾小“一麻麻大”,不对,这是镇江的方言。徐州话不这样说。我到底是哪里人?我想不清楚了~~~~~~恩,太好吃了,我吃的第二天太阳穴疼起来了。咬的太使劲!

白灼河虾的做法【菜谱】

2010-03-21 - 白灼河虾的做法白灼河虾材料:河虾250g,盐2g,料酒一勺,香葱、姜丝适量。做法:锅加水加葱和姜丝,料酒,盐烧开放入河虾,煮开后关火焖三分钟即可。

小炒河虾【菜谱】

2013-12-13 - 说起小炒河虾,它的用料、食材最容易找到,最容易复制,所以从湖南回来之后,没少做这道家常小菜。在菜市场想买到新鲜的小河虾并不容易,每次都与摊主打好招呼,有新鲜的小河虾帮我订下、留下,等着我来…为了吃,我真是不顾一切啊青蒜切段,红尖椒切丝,蒜切粒锅中放入适量植物油,烧热后放入小河虾炒至河虾变色,放入青蒜和红辣椒继续翻炒1分钟炒匀后加入适量生抽再加入少许盐,继续翻炒均匀最后加入蒜粒,炒匀就可以出锅了1、小河虾最好买新鲜的,如果一次吃不完,可以冷冻在冰箱里,吃时解冻;

青椒河虾【菜谱】

2013-08-18 - 原料:中等个头的鲜活河虾300克,青椒5个。调料:油、料酒、盐、生抽、醋、糖、姜丝、葱段。做法:1.河虾剪去头的上部及脚,洗净,控水;青椒去籽,洗净,切成丝,入开水焯烫后控水备用。2.将料酒、盐、糖、生抽、醋及少量开水调成汁备用。3.锅内稍多放一些油,烧至七八成热,倒入河虾、姜丝、葱段一起煸炒至虾变色,且锅中没有什么水份。4.倒入调好的汁,充分翻炒,使河虾内部熟透。5.放入青椒丝,翻炒至汤汁所剩不多,即可出锅。

河虾【菜谱】

2017-10-10 - 家常菜~~~~~~河虾煮虾潺食材:河虾(已清洗)、虾潺(已洗净剪段)、姜片烧锅倒油烧热,下入已清洗好的河虾和虾潺,加1汤勺料酒。翻动一下。接着,搁入姜片,加适量的清水。翻动一下煮开至虾潺变色。然后,加1汤勺生抽。加0.5勺盐。调味翻匀即成。

水煮河虾【菜谱】

2014-05-17 - 水煮河虾用料:河虾半斤、姜数片、香葱几根、料酒、盐适量;做法(简单两个步骤,别惊呆):1)把新鲜的河虾冲洗干净,放入冷水锅中,加入几片姜,大火烧开;2)把表面浮沫撇掉,加入料酒,盐,放入葱结,即可出锅。看虾肚子上的籽,前一张金黄色,是比较嫩的虾籽;后一张是紫灰色的,表示快产卵了,知道了吗?好残忍啊小贴士:1)虾不要煮太久,大火烧烤后,两三分钟就可以了,时间久虾肉就老了;2)不需要添加任何其它的调料,保持虾的鲜味;3)因为新鲜,所以煮的过程中受热,虾就排虾籽,煮熟后,在虾的腿之间有一大包虾籽,是可以吃的。虾是高蛋白低脂肪的食物,含有大量的优质蛋白,丰富的钙、镁、钾等矿物质。虾还含有一种叫虾青素的物质,具有极强的抗氧化作用,是目前发现的抗氧化能最强的(来自百度百科)。产后乳母、老人,儿童等身体虚弱,需要补充营养的人群可以多吃一点虾,因为其含优质蛋白同时脂肪含量低,容易消化,即可满足身体对优质蛋白的需求,又不用怕脂肪摄入过多。处于长身体的儿童、青少年,对钙的需求比较多,而虾含有丰富的钙,是很好的钙源。由于虾青素的抗氧化功效,所以吃虾也可以防止老化,想保持年轻的人也请多吃一点吧。淡水虾性温味甘、微温,上火的人不宜食用;有过敏体质的人不宜食用。所以虾几乎适合所以人群,但是注意死的河虾最好不要买,虾死后细菌会分解体内蛋白质,造成细菌超标,腐烂变质,产生有害物质。

河虾【菜谱】

2012-05-08 - 河虾容易死,买回来后养在水中,必须尽快煮掉!将河虾的须和触角以及下腹洗净!放入适量的水,在放入葱段和姜片,主要是去腥。等待虾开始变色,翻动河虾,让河虾均匀受热,煮熟。等待河虾全部变成金黄色,开水煮沸,即可装出盘,沥干水分。煮过的水不需要食用,倒掉即可!将河虾装盘,撒上葱花,配上食醋或者美味鲜,原汁原味的一盘河虾就好了!

油焖河虾【菜谱】

2015-05-02 - 将河虾的须脚剪掉,并洗净控水。加少许料酒和盐腌制一小时。起油锅,待油热将姜丝爆香,再将腌过的河虾倒入爆炒,加适量生抽和盐,淋入少许水稍焖,再加入少许糖提鲜,最后撒上葱花,装盘即可。

白灼河虾【菜谱】

2016-07-18 - 鄱阳湖正是有新鲜河虾的时候,准备好新鲜肥美的河虾烧开水,放入姜片,盐,姜片能够祛腥,盐则能让新鲜的河虾肉收紧并富有弹性.蘸料:新鲜柠檬切半取其汁儿,挤干的柠檬放入冰箱能够起到很有效的吸味!倒入一小勺酱油、蒜泥,小米椒切段。倒入生虾待水再次沸腾,捞虾过冷水,装盘!

河虾【菜谱】

2017-05-03 - 河虾洗干净,多洗几遍用盐腌制10分钟放入鸡蛋,面粉,胡椒粉拌均匀静止5分钟油热,放入河虾,用筷子快速挑拨,以免沾在一起炸至金黄色,就可以了

河虾【菜谱】

2017-02-20 - 去掉虾须子。洗净,控水,加醋、酒。烧热锅,放入一点油,炸香蒜片,倒入虾,迅速翻炒片刻,放盐调味。

河虾【菜谱】

2017-01-21 - 准备材料,虾洗净起锅油烧热,放葱姜蒜,烧出香味来放入河虾,炒至微微变色,加入黄油翻炒,开中小火。放3⃣️勺生抽和3⃣️勺水,继续翻炒加适量糖提鲜,虾全部变色后开小火烧,不用时间太长,虾会肉质变老。加入糖翻炒几下即可出锅,不确定是否熟的可以吃一个尝一下!出锅的虾,肉质鲜美哦!

油炸河虾【菜谱】

2011-04-02 - 准备河虾250克河虾洗净,剪去虾芒与虾嘴,用盐,料酒,姜片腌10分钟.把姜片捞去,放下面粉,鸡蛋,盐,糖,胡椒粉,搅拌好。锅里放350克油,6分热,中火,放下河虾炸熟即可.

河虾【菜谱】

2016-05-30 - 干河虾辅料油锅烧热放入辅料放入干河虾放盐,料酒放水焖一会儿,然后放酱油,鸡精。OK

河虾【菜谱】

2017-07-10 - 快速,营养,鲜美虾清洗干净备用葱切段锅内放适量水,料酒,再将姜蒜倒入煮开后倒入虾,大火三分钟后,盛出最后撒点小葱

油爆河虾【菜谱】

2014-06-13 - 新鲜小河虾冲洗干净,(剪须脚,这步可以省略,看你心情啦哈)起油锅,放入少量油,下葱姜煸炒倒入河虾,大火快速翻炒加入约15ml黄酒快速翻炒加入10ml生抽翻炒均匀加入小勺盐调味加入少量水煮一会,出锅
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