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水煮荷包蛋【菜谱】

2013-01-22 - 酒酿、鸡蛋、枸杞枸杞泡发烧水打一个鸡蛋在碗里水烧开倒入鸡蛋火不要开灯太大鸡蛋烧到自己喜欢的成熟度下白砂糖,烧开一下即可装入碗里放上酒酿放上枸杞酒可以了。

水煮荷包蛋【菜谱】

2013-01-21 - 煮适量清水,将水煮至还没有沸腾的时候,即“鱼眼水”的时候;鸡蛋一个,打入碗中;将碗中的鸡蛋倒入;小火,煮约2-3分钟,至鸡蛋八九成熟;盛起放入碟中;淋上一点生抽,香油,撒上黑芝麻;用香菜或者圣女果稍加装饰即可!也可省略~!

水煮荷包蛋【菜谱】

2013-01-20 - 锅烧热、倒入少量冷油、把锅过下油、剩余的油倒掉、这样避免煮鸡蛋的时候鸡蛋粘在锅底、鸡蛋打入碗中倒入适量冷水、大火烧开调入适量糖水烧开、转小火、放入鸡蛋、鸡蛋尽量贴近水面滑入锅内额、偶水MS放少了……如果碰到这种情况的话、看下一步、没有直接跳过、用勺子舀锅里的开水、轻轻地浇在鸡蛋黄上、多浇几次就好了、喜欢吃嫩的可以少煮一会、喜欢吃老的多煮一会儿~看个人喜好吧、撒上适量葱花咬一口、蛋黄还是半凝固状态、真是熟悉的感觉啊~

水煮荷包蛋【菜谱】

2013-01-22 - 用的小砂锅做的,不沾锅哦先在砂锅里添入适量的水开火加热水,并且加入适量白糖,让白糖慢慢溶化在水中盖上盖儿,然后烧开水鸡蛋打到碗里准备好将火关小,然后把鸡蛋从锅边滑入锅内,这样比较容易定型小火煮至定型,砂锅还是好一些,没有粘锅底,然后我用勺子翻了一个面,好让鸡蛋中间均匀的受热撇去浮末出锅之前放入适量枸杞

水煮荷包蛋【菜谱】

2014-03-29 - 首先水里加少许盐,然后开大火煮沸准备一小碗,碗里装少许水,不用半碗,一点就够了把鸡蛋打入碗中锅中水沸腾后马上转小火,很小很小,只维持水温即可,不要沸腾滚滚的样子把打在碗中的蛋尽量靠近开水慢慢地倒入锅中利用这个小火等鸡蛋慢慢自己凝结,千万别转大火呦,因为水一旦沸腾起来会让蛋白全部开,会失败要有耐心等它自己凝结得越来越成型…尽量别动它,万一有沾底现象就轻轻地搅一下鸡蛋待前面一只差不多时我就倒第二只,第三只下去,可以同时煮多个的,但一定要放轻手势哦大功告成!非常嫩滑,比带壳煮出来的那种嫩滑十倍!毕竟是花更多心思哦看哪!我每日早上吃一碗粉,饱足,健康,低卡,营养,多么好啊!本人不爱到外面吃,建议有条件的你最好别偷懒,自己动手才是最放心最开心的!

水煮荷包蛋【菜谱】

2012-08-17 - 一只小碗内打入鸡蛋锅里放水,再加一勺白醋,煮开用汤勺从锅中舀一勺烧开的水缓缓倒入装蛋的碗中将碗里的蛋和水再一起倒入开水锅中把煮好的蛋轻轻捞出来放到厨房纸上吸干水分。用小刀在蛋黄上割一下,可以看到半熟的流心蛋黄。撒一点磨碎的海盐末和胡椒末就好啦~!

水煮荷包蛋【菜谱】

2013-01-20 - 小葱切末坐锅,添适量清水,放入葱末煮至锅底开始冒小泡慢慢磕入鸡蛋,中火煮开滴入几滴香油、放少许盐煮至鸡蛋熟透出锅可以上桌了

水煮荷包蛋【菜谱】

2016-05-30 - 首先,锅里放适量的清水,大火烧开;然后将勺子在开水中煮热后舀开水出来,倒入碗中,半碗水即可;接下来,将鸡蛋壳磕破,将蛋液打到盛热水的碗里,静置1-2分钟;把碗贴近锅中的水面,倾斜,让碗中变白的蛋液和水一同滑入锅内;稍候,逐渐调高火门,开锅后保持2分钟即可食用。

水煮荷包蛋【菜谱】

2014-08-07 - 水煮开~~不用太多水,一碗够够的!水开后,打入鸡蛋,放冰糖5颗左右,甜度自己斟酌啦!我爱吃甜的发腻那种,所以放了7颗冰糖。盖上盖子,等水再次开,如果喜欢嫩一点的,大概3分钟左右就好啦。开盖盛进小碗~开吃!(嫌不够甜再加点糖)

水煮荷包蛋【菜谱】

2017-02-15 - 煮之前先用烧开的热水泡30s-1min,这样煮出来的鸡蛋不容易粘不容易散水烧开以后关火打入鸡蛋,用小火煮熟到想要的程度(如果鸡蛋散开可以用筷子在锅里面画圈,让蛋白更好地包住蛋黄)

水煮荷包蛋【菜谱】

2014-06-25 - 把水烧开,烧好的开水倒进碗里。往倒好水的碗里滴上油如果你只想吃一颗蛋那就轻轻的把一颗蛋打进刚才的开水里小心不要搅拌它。如果想吃两颗蛋就放两颗咯放进微波炉里面热1分钟。【我这个时间是给两颗蛋的半熟不熟的蛋黄这样如果想要熟透的蛋黄可以多热一会儿】通常我吃蛋都喜欢配上烤好的吐司上面抹上黄油后再把做好的蛋用勺子从碗里盛出来摆在面包上。用适量的盐和胡椒给蛋调味。开吃!流出来的蛋黄液配上咸盐和火辣的胡椒粉加上脆脆的烤面包和温和的黄油真的是绝配啊!快速轻松的午餐就做好了而且几乎没有盘子需要洗啊啊啊!【重点!

水煮荷包蛋【菜谱】

2009-11-25 - 取一个容器,里面放入100度的开水沿着水边把鸡蛋打入,这时鸡蛋的外表已经凝固盖盖,不用盖紧放入微波炉高火45秒钟就可以

水煮荷包蛋【菜谱】

2013-01-19 - 锅中添适量的水大火煮开,加适量的糖把鸡蛋打入开水里慢慢搅动,小心粘锅出锅前撒点葱花可以吃喽

荷包蛋【菜谱】

2012-02-27 - 鸡蛋2个。平底锅加水2--3cm深即可,不可太多。将水烧开后,减小火力,使锅中水处于似开非开的状态打入鸡蛋。逐渐加大火力,使水处于微开的状态大约煮2分钟左右,蛋黄表面凝固即可,这时蛋黄的内部尚未凝固,俗称“溏心”。如果想吃“实心”的,稍微多煮一会儿即可。盛入盘中即可。也可以和热汤面等搭配。

水煮溏心荷包蛋【菜谱】

2015-07-13 - 锅中放入少量的水(大概一饭碗)中小火加热锅中的水,下适量的盐下几滴芝麻油或者香油(这时候锅中的水温度已经温热得了。改小火继续加热)将鸡蛋磕碎蛋壳,轻轻的靠近锅里,离水面近一点倒入锅中。继续小火加热盖上盖子小火焖煮三分钟表面看似都熟了,即可勺出用叉子中间撕开。看,非常漂亮的溏心荷包蛋这个成熟度是我最喜欢的,既不会非常的生,太生毕竟还是有心鸡蛋惺。太熟就吃不到好吃的这样的蛋黄。所以成熟度一定要掌控好好了。来片吐司,一瓶牛奶。加上一个水煮溏心荷包蛋。美美的一个早上又这么愉快简单的开始了

水煮荷包蛋【菜谱】

2017-01-21 - 锅里放水和白糖。水的量用碗量,几个人吃就几碗水,至于多大碗就看你要喝多少汤了。糖的量根据自己的口味放,要甜一点就多加点。我煮的是三个人的量,三大碗的水,四勺的白糖。开火,把鸡蛋打进去。一定要在白糖融化之前把鸡蛋都打进去,这样鸡蛋不会沾锅,也不会破。一个接一个打进去就行,鸡蛋不要挨太近,千万不要搅动。用中小火煮,千万不能用大火。等蛋白全部凝固之后把上面的浮沫撇去,动作温柔一点,千万不要把鸡蛋弄破了。把鸡蛋煮熟就行。如果喜欢吃糖心的,蛋白全部凝结后再煮一两分钟就行。我喜欢全熟的,就多煮了会。看看,是不是很漂亮?来,咬一口。太满足了!

水煮荷包蛋【菜谱】

2017-02-25 - 把鸡蛋打在干净的碗中(我这只蛋还是悲剧新鲜的)。锅中加入2-3碗水,加入醋和盐,煮沸后,调至中小火。将碗中的鸡蛋轻轻倒入搅动的漩涡中心,让鸡蛋自己凝固成型2分钟左右,或者根据你对蛋黄流质程度的喜好,调整水煮时间。用漏勺挑出荷包蛋。水煮嫩荷包蛋单吃或者搭配面包都可以。

荷包蛋【菜谱】

2012-12-28 - 干锅烧热,可以用手在锅的表面感受一下,感觉热了就关掉火。关火后倒入几滴油,不用放太多,一点点就可以。散入半小勺盐,把锅晃一下,使油均匀(锅中撒入盐,还可以防止鸡蛋粘锅)。打入一个鸡蛋,不要翻动。倒入少许清水(清水可以降温,并产生水蒸气),这个时候可以开小火,听见噼里啪啦的声音后关火(因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响)。盖上锅盖,用锅里的余温来热熟鸡蛋,3-5分钟后就可以了。

水煮荷包蛋【菜谱】

2008-01-01 - 主料鲜鸡蛋1个。辅料醋少许。论坛博客专题行制法①将小锅内加入250克水,倒入醋,将水烧开。把鸡蛋磕入一个杯子内。②待水开后,使开水保持微开而不太翻滚时,将鸡蛋徐徐倒入水内,煮至蛋清凝固、蛋黄呈溏黄时,捞入小盘内,稍晾即可喂食。

外婆荷包蛋【菜谱】

2017-12-06 - 主料,菜椒最好在冰箱里待过一天,炒出来会比较脆嫩:切块,另外备些葱花、姜末、蒜末:煎荷包蛋,切块:红油郫县豆瓣两勺,另用有机淡盐酱油一小勺、两勺糖、一勺醋,一点点盐,一点点香油,两勺水调成汁,如果愿意可以加一点点淀粉:油锅爆香葱、姜、蒜末后,加入菜椒翻炒:菜椒推一边,放入红油豆瓣翻炒出香:入荷包蛋翻炒:倒入味汁翻炒均匀,盖锅盖稍一焖,略浸浸味道,撒一点香菜段进去,关火:这道菜的起源,不知道是不是一位外婆为了一个不爱吃蛋的孩子:

荷包蛋【菜谱】

2011-04-14 - 鸡蛋一个电饭锅放一点盐,打入鸡蛋摇晃一下按下煮饭档,慢慢煎,不用翻面哦等煮饭档跳起,就可以慢慢揭起来了装盘了。

荷包蛋【菜谱】

2017-05-02 - 鸡蛋打入碗里平底锅加热后,把火调小,倒入适量食用油待油热后,把鸡蛋倒入平底锅中。煎蛋焦或嫩根据个人喜好,中小火煎2分钟左右,翻过来,继续煎1分钟左右即可捞起。待4个鸡蛋都煎好,拿炒菜铁锅加热后,调至小火,倒入适量油,将干辣椒爆香爆香干辣椒后,加入4个煎好的鸡蛋,倒入适量水酒、加入少许食盐,盖锅盖焖半分钟,加入事先准备好的生抽、老抽,撒入葱花,即可出锅!1.掌握好煎蛋火候与时间;2.不粘的平底锅也是关键,建议新手使用。

荷包蛋【菜谱】

2016-12-27 - 简单美味的早餐,营养丰富起油锅待油温上来以后把蛋敲开放入锅内用小火煎成行,翻面可以在翻面前撒上盐花,或者用酱油喜欢嫩一点的也可以选择煎一面哦

荷包蛋【菜谱】

2016-07-02 - 电饼铛预热刷油加入鸡蛋翻面

荷包蛋【菜谱】

2018-05-15 - 锅内放凉水烧开关火,打入鸡蛋!静止半分钟的效果!静止2分钟的效果开小火烧开,两分钟后关火!盛入碗中,放适量的盐!OK

荷包蛋【菜谱】

2012-05-07 - 准备好鸡蛋热锅冷油油开始冒一点烟时迅速打入鸡蛋转小火快速撒上一点细盐用铲子把鸡蛋对折后摁住一会翻面开中火煎到两面金黄就可以出锅

荷包蛋【菜谱】

2014-05-09 - 锅热后倒油鸡蛋磕进去筷子夹住一边翻一下就成了荷包样,当然我弄的很丑……这已经是最好的发挥啦,经常把蛋搞破……过20秒翻面装盘可以吃啦

荷包蛋【菜谱】

2015-11-29 - 准备材料开水泡发香菇两勺油一勺盐一勺酱油腌制猪肉末香菇泡发好切丁香葱洗好切丁准备好的材料锅里倒油放香菇丁炒香放猪肉末翻炒然后放香葱放一勺盐继续翻炒这是炒好的肉馅锅里放一层油倒入鸡蛋液完成

荷包蛋【菜谱】

2016-12-30 - 香菇先用开水泡软后切丝,鸡蛋打散,韭菜洗净切碎先把香菇炒出香味后放虾米在放韭菜炒熟加盐盛出备用鸡蛋煎五成热后把刚刚盛盘的菜放鸡蛋一边如图在把鸡蛋另一边翻过来,调整调整下就好

荷包蛋【菜谱】

2016-08-16 - 鸡蛋备用葱花切碎锅中打入鸡蛋,煎鸡蛋出锅装盘,撒盐,葱
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