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蒜香蘑菇通心粉(可不放牛奶)【菜谱】

2017-03-16 - 热锅,放少许橄榄油,加入蒜和切成末的洋葱同时煮面然后放入切好的口蘑翻炒加入少许煮意面的面汤盐将煮好的意面或者通心粉加入翻炒一下加入适量黑胡椒我最后还加了点牛奶翻炒然后出锅~不爱吃牛奶的忽略这步

不放沙拉酱的水果沙拉【菜谱】

2011-12-26 - 苹果和橙切块淋半罐蓝莓酸奶搅拌均匀摆放适量面包干在面包干上淋剩余酸奶

妈妈不可不知的水果小知识【菜谱】

2008-01-02 - 猕猴桃维生素C、维生素B、维生素D、钙、磷、钾、镁、铁、锌解热、止渴、利尿、通便、帮助消化、促进生长激素分泌、帮助伤口愈合脾胃虚寒的宝宝不可多食,易腹泻木瓜维生素B、维生素C、木瓜蛋白分解酵素、钙、钾、铁健脾胃、通便、清暑解渴、解毒消肿、润肺止咳食过量容易胀气、腹泻;降低对钙、铁、叶酸的吸收草莓维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、柠檬酸、有机酸、果胶、草莓胺润肺止咳、健脾、补血固肾、强健神经、清热凉血、减肥、肠胃虚寒、便泻的宝宝不宜多吃苹果胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟碱酸、维生素A、维生素B、维生素C、果胶、有机酸、钙、磷、铁、锌、硫和硒生津止渴、润肺、健脾、排毒、止泻、调理肠胃、促进肾机能。萍果还可以促进大脑发育、增强记忆力适合各种体质的宝宝葡萄葡萄糖、果糖、有机酸、维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、磷、钙、铁、钠、钾、锌养血固肾、补血安神、滋肾益肝、帮助消化、排毒、抗氧化、利尿含糖量高,胖宝宝要少吃香蕉维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、果胶、钙、磷、铁、镁、含钾量为果中之冠清脾滑肠、止泻止痢、清热解毒、治便秘痔疮、加强免疫力;此外,香蕉还可帮助大脑制造血清素,让心情愉悦、头脑清楚脾胃虚寒、胃疼腹泻的宝宝不能吃;也不能空腹吃香蕉梨维生素B、维生素C、钙、镁、磷、钠、铁、钾、锌生津止渴、润燥化痰、润肠通便、清热排毒、脾胃虚寒的宝宝要慎吃

不放酱油的红烧肉【菜谱】

2017-03-04 - 五花肉洗净控水,我又用开水冲洗了下葱、姜、辣椒、花椒、八角(也可以加桂皮和香叶)油加热后放冰糖小火把冰糖慢慢融化,因为冰糖不容易融化,油温又会容易过热,可以让锅离火一下,不停搅拌直至冰糖融化起泡(一定要控制好,不然过了,就会有焦糊味),这个步骤也可以用砂糖替代冰糖,砂糖容易控制火候,冰糖颜色好看。等糖都起泡泡后放入五花肉炒糖色把配料放进去一起翻炒下放开水,沒过肉。铁锅的话,就大火烧开,小火炖3、40分钟,加盐大火收汤汁,然后就可以出锅了。也可以放砂锅里炖砂锅+炭火,3--4小时,肉里的油都炖出去了,一点都不腻。出锅

不放不放盐,却香得连骨头也不放过の三杯鸡翅尖【菜谱】

2011-12-21 - 连续两天没有更新博客了,有了墙裂的罪恶感,于是今晚决定就算12点睡也要更新一篇前两个礼拜参加某网站举办的所谓DIY菜谱大赛,我每天打尽人情牌地拉票天天在群里发“大家高抬贵手投我一票啊,谢谢啊,万分感谢啊”之类的话弄得我都超不好意思了,结果呢,还不如别人刷个几分钟票跟网站编辑反应,口里说会处理的,却一点行动都没有,最后还莫名其妙减我票这种没有评委,就靠刷票来赢的比赛,一点意义都没有~!还说如何如何公平公正~这四个字比粗口更难听!以后都不浪费时间在这种比赛上了!还是认真做我的菜~写我的blog~拍我的照~这样不是更能享受生活吗老公说我,为了那一个锅一个炉,浪费自己这么的时间,还要没有意义的,太笨了!------------------------俺素一条华丽而低调滴分割线---------------------------记得之前某品牌的鸡翅广告:爱你,连骨头也不放过我看完之后不觉得好吃,不觉得吸引,是觉得有点儿恐怖~!类似爱你爱到杀死你之类的台词,各位亲们请原谅我,我没有在讲鬼故事,只是看电影看多了所以今天我们也来个骨头也不放过的三杯鸡翅尖做法超简单,新手上路也没难度,最重要是,味道超好!三杯鸡翅尖做法超简单,新手上路也没难度,最重要是,味道超好!而且还不用另外放油放盐,超级健康的做法!一定要试试哦!材料:鸡翅尖250克、葱2根、蒜头2粒调味:酱油3汤匙、料酒3汤匙、白砂糖2汤匙做法:1.鸡翅尖洗净,沥干水,葱切段待用,蒜头起衣切碎待用2.平底锅烧热,倒入鸡翅尖后,调到中火,待鸡翅尖变色后,加入蒜头翻炒3.鸡翅尖煎至金黄色后,加入料酒、酱油、白砂糖翻炒均匀后,加入适量清水,焖至汁液收干后,熄火加入葱段即可

不放油的脆皮鸡翅【菜谱】

2017-02-09 - 将鸡翅洗净后,放入盐、酱油、姜末等腌制半小时左右。、将鸡蛋打散,腌好的鸡翅裹上蛋液后再裹一层面包糠。、放入微波炉中,调至高火加热,每隔三分钟翻一次,一共加热12分钟。

不放油的红烧肉【菜谱】

2017-01-10 - 之前在乡下看到别人炒红烧肉一点油都不放,炒糖都不放油就打算试试,感觉还不错,就是炒糖的时间比较长,灯光不太好,味道还是不错的。将五花肉改刀后焯水,我的不是标准五花有点肥焯水后洗去浮沫,放入锅中煸炒炒到焦黄盛出,那些都是炒出的油,全部倒出来让锅稍微冷一下放入白糖,炒到起白泡立刻将炒好的五花肉倒入上色,这个时间有点长,要中小火不断搅拌让五花肉充分与炒好的糖混合加入水,沒过猪肉即可,加入香料和盐,中小火煮十分钟左右大火收汁,盛盘一点油都没放反而多了不少油哦,感觉这种比用油炒的要健康点,希望可以少肥点吧,没买葱,不然煮的时候可以放点葱进去,干辣椒可以不放

不放油的荷包蛋【菜谱】

2017-02-09 - 水烧开打入鸡蛋熟后用勺子丞出好了

酸甜腌萝卜(可辣可不辣)【菜谱】

2016-03-27 - 将萝卜连皮洗干净,凉干皮表面水份,切片切好片,撒3勺盐,搅匀,放1小时1小时候,要将多余的水去掉将萝卜水压干,放进腌瓶里挤完水后,放3勺白糖1勺红糖3勺醋5勺酱油搅拌均匀盖好放置一天即可食用了~(冬天常温放,夏天最好放冰箱)酸甜可口的萝卜脆就做好了

不放辣椒的炒鸡【菜谱】

2017-04-05 - 鸡块洗净备用,最好晾干一下水分。芹菜去叶只留梗,切段,圆葱也切片备用。葱切段,姜切片。放入芹菜段和圆葱片,葱块姜片,香叶八角翻炒,翻炒至软烂。放入香菇块和木耳,加水没过鸡块,改小火盖盖子炖。不时翻动一下锅底,以免糊锅。

不放弃👩‍🍳奶油泡芙(mini版)【菜谱】

2017-03-10 - 备好材料...用具:手动打蛋器、不粘锅、硅胶刮刀、烤盘(2个),烘培纸。黄油切成小块+水+盐+糖,小火加热。适当搅拌。小火加热至沸腾!沸腾!沸腾!水油完全融合。然后再筛入全部低粉。迅速!迅速!迅速搅拌!加入低粉迅速搅拌,使低粉完全烫熟!关火。待用。打蛋液。(先打三个,稍后搅拌时,根据情况再适当添加)(此步可以省略,原因见小贴士)将蛋液分次(3-4次)倒入第四步做好的干面糊里,迅速,迅速,迅速搅拌!(ps.每次搅拌均匀后再倒入蛋液,继续搅拌!)一定要搅拌到面糊形成锥形!!面糊装入裱花袋中,挤到垫有烘培纸的烤盘上(注意间距)进烤箱!1⃣️200-210度,20分钟。2⃣️看到泡芙膨胀后,160-180度,20-25分钟。(温度和时间根据自家烤箱情况而定)打奶油。待泡芙出炉,将奶油挤入泡芙中即可(可将泡芙从中间切开挤入奶油;或从泡芙底部灌入奶油)大功告成!

不用搅打不放蛋的冰淇【菜谱】

2017-05-11 - 要用动物性淡奶油,四五十块钱一盒能做好多冰淇淋,还能做其它的美食,而且不含反式脂肪,对身体更好一些。如果您想买植物的那我也没办法,价格是便宜,可那个化学味道我是真心受不鸟,而且想想吃那么多反式脂肪有老年痴呆的风险还敢吃吗亲?倒出300克的淡奶油,这里要说的是动物奶油打发要提前将奶油放到4-6度的冰箱冷藏24小时以上,比较容易打发。夏天打奶油的时候最好在冰水里打。我感觉不放糖也很好打发,而且我以前加糖打发也没分三次,一起和奶油放盆里打的效果也挺好。打蛋清我也是一次放糖,偷懒,效果也挺好,所以我感觉有些东西就是噱头,刚接触时可以照搬,打成硬性泡沫。加入朗姆酒(什么?没有啊,好办,用红星二锅头,味道也很不错,嘎嘎)和练乳,也是要买好一些的,少一些添加的。搅匀。再把奥利奥饼干去糖心压碎放到奶油里拌匀。不用过度搅拌,拌匀就可以。倒入盒子里震几下。盖上盖子放到冰箱冷冻室-18度,四个小时左右。好了,挖着吃吧。不输那些有名的手工冰淇淋呀。口感绵软,奶香浓郁,不用搅打不出冰渣。不过没有加蛋版的冰爽,如果还是喜欢那种可以以搜我的菜谱找其它冰淇淋的做法。什么?我听到有人说奶油太多怕胖,那你吃奶油蛋糕芝士蛋糕的时候咋不说胖,适量适量哦!

瘦身也可不亏胃【菜谱】

2008-01-01 - 一提瘦身,人们就往往想到节食带来的痛苦折磨。其实,只要你从以下四个方面去合理安排饮食,也能帮助您保持苗条身材,让你在充满快乐的生活中瘦身。1、三餐照常吃,只是要按时。进食能量吸收的减少,会令机体自动调节消耗能量的速度。减少饮食量,会使基础代谢率相对下降,这正是很多人吃得少仍然胖的一个原因。所以,要健康瘦身,就要按时吃饭,以保持正常的基础代谢水平。2、饭量可不减,搭配要科学。专家建议您这样来安排饮食,早餐——糙米粥或牛奶+去黄蛋+水果,或全麦面包+去黄蛋+鲜榨果汁。午餐——米饭+蔬菜或薯片+橙汁。晚餐——鱼、鸡或其他蛋白质食物+不含面粉和土豆的汤羹+蔬果。不过,肉丸、炸猪排、蛋炒饭、二明治、鲜肉水饺,都是既含蛋白质又含碳水化合物的食物,减肥者应不吃或少吃。3、美味照常用,只是要挑食。热量高的美味食品让许多减肥女性又爱又恨,压抑之后往往是带有报复性的一顿猛吃。其实,热量相当的不同食物,在体内囤积的脂肪量是有差异的。脂肪含量不高的白色肉类(如鸡肉等)可放心食用,只要把鸡皮去掉就可以了,高脂肪的红色肉类也不必完全摒弃,可配上新鲜蔬菜一起食用。美味佳肴佐以辣椒、大蒜,不太容易形成脂肪堆积。4、蔬菜要多吃,烹调少用油,很多天然蔬果都有不菲的减肥效果,且具有很好的营养价值,例如黄瓜、白萝卜、豆类、冬瓜、韭菜、香蕉、番茄等,都能促进脂肪代谢,或令大肠运动活跃,消除便秘,因此是典则的瘦身食品,番茄炒蛋对许多人来说,可称得上是一道既美味又有营养的菜肴,也是一份瘦身佳馔——怎么吃都不会发胖,只是烹调蔬菜时要尽量少用油。

不放味精的西红柿炒鸡蛋(LY)【菜谱】

2015-04-06 - 鸡蛋撒点盐,打成蛋液。西红柿洗干净,切块。油烧热,倒入蛋液,煎成蛋饼,然后用锅铲弄碎,装到碗里备用。重新倒油,烧热,放入西红柿爆炒。然后放入蛋饼碎。撒盐,糖,出锅。不要放味精,鸡精!!!

麻辣小龙虾(不放水版本)【菜谱】

2015-05-09 - 把买回来的龙虾清洗干净,沥干水分…待用…蒜头拍一下,生姜切片,干辣椒切小段,待用!锅内倒油,烧热,倒入龙虾,翻炒!水分炒快干的时候放入料酒,继续炒,水分再快干的时候加入生姜,蒜头,翻炒…翻炒一会再加入干辣椒,继续翻炒………水分炒快‘干的时候加入啤酒(我这里用的是罐装的啤酒,2斤龙虾倒了一罐),烧开后加入酱油,八角,盐和味精…然后转小火,把锅盖盖上闷,等水少一半的时候把葱放入,盖盖继续闷…闷到水分快干的时候,揭开锅盖转大火,不停地翻炒,翻炒到水分差不多快干的时候,就可以出锅了!

不放油的红烧肉【菜谱】

2017-01-24 - 切肉!没有拍图片咱们就光看文字吧。五花肉切块,2㎝见方最佳。五花肉要买带皮的炖出来才好吃啊!肉去油!平底不粘煎锅是这一步的必备用品,很重要!锅不放油,把五花肉铺在锅里,点火开煎,中火即可,观察到一面已经变色出现了煎肉的焦黄,就可以翻面煎了,这期间五花肉就哗哗出油。待肉每一面都煎好,就可以关火了。煎出的油扔掉不要,我每次一斤多点的肉都能煎出小半碗油,油就倒入垃圾袋,不要倒进水槽了,会堵下水道哦。另外,切记煎肉要平铺一层,别摞在一起,如果一个锅一次肉放不下,可以分两次煎嘛。炒肉!把煎好的肉放肉炒锅,同样不放油,开火炒制,加入老抽和料酒翻炒均匀。如果想要调料更香,此时可以放入花椒,大料,香叶,姜片,干辣椒继续翻炒。但我为了出锅吃起来方便,都是把这些调料倒入调料罐,不进行翻炒就放在锅里。炖肉!炒锅中加入开水,沒过肉和调料后再加一点水,水宽一些免得干锅。盖上盖子,炖1-2小时,时间差这么多纯粹是看你的时间是否宽裕,和喜欢什么口感,炖到2小时那就真是软烂极了。收汁!炖好的肉中加入适量盐,如果尝汤的话,汤剩的少就咸淡刚好即可,如果汤多就口感淡一点,加入冰糖,翻炒两下使糖盐融化均匀。大火收汁。出锅!装盘。

水果羊羹(水果软糖)【菜谱】

2017-06-05 - 1.青苹果洗干净,用软刷刷除青苹果表皮的腊,去芯去蒂,不用去皮,每个切4份覆盆子洗干净青苹果和清水放入锅中,小火熬煮45分钟-1小時,把青苹果煮至果肉完全软烂,离火,稍放凉。青苹果果胶必须经过长时间熬煮才能熬出來,,把青苹果连水倒入棉布袋中,將棉布袋拧紧,把富含果膠的苹果汁榨出來,挤出青苹果汁约300ml,果泥要榨干,直到没有水出来为止。如果汁超过300ml,最好把果泥和果汁再熬煮一会,水份再蒸发一下青苹果汁加入覆盆子,用手提搅拌机打碎成果汁,用网筛过滤,倒入锅中加入寒天粉、敲碎冰糖、加入柠檬汁,搅拌均勻大火煮至沸,沸后調至小火,如有浮沫舀起小火熬煮15~20分钟,直至浓稠,不時攪拌一下,把水份再蒸发一半至約200ml,果汁的颜色会愈來愈深,搅拌起来有粘稠的感觉,离火把浓稠的果汁倒入玻璃盘內凝固,稍为冷却后放进冰箱,凝固速度会快一点凝固后,手指轻按有会回弹。用刀子在玻璃盒边推开,放入少量空气,把玻璃盒翻面,凝固的果羹便会整块掉下來,切成丁方块,即可享用浓缩了整個果实的香气,不是一般以水果香精調配可以比擬。也可以当做水果软糖。

自制水果茶/水果【菜谱】

2017-02-17 - 先给大家看看我的美丽的水果茶,美貌与功能兼并!所有的水果泡入盐水中半个小时考验刀功继续考验富含花青素的火龙果芒果有点麻烦,需要切片后泡在糖水里一个小时后烘制维c丰富的西柚考验刀功有专门的去核器哦放在烘干机里面,经过八个小时的烘干,水果们完成了完美蜕变,嚼一口嘎嘣脆,一不小心便吃完了!橙子皮有很好的药用价值哦阳光的午后,无限的惬意红心火龙果美妙的颜色低调是黄金边玫瑰遇见苹果片小朋友也爱上了她新鲜的滴水的有机

水果蛋糕【菜谱】

2016-05-28 - 准备食材把蛋黄和蛋清分离打蛋清打成鱼眼泡倒入白糖打成白色加入第二次白糖再次开动打蛋器加入第三次白糖打到蛋清可以拉成倒三角为止把牛奶倒入蛋黄中黄油隔水融化倒入蛋黄和牛奶中用打蛋器打至发泡在蛋液中倒入三分之一的蛋白搅拌均匀并倒入低筋面粉搅拌均匀用筛网过滤到剩余的蛋清中搅拌均匀在电饭煲内胆刷入花生油倒入放在电饭煲里启动蛋糕键直至熟为止打两个鸡蛋黄油隔水融化倒入鸡蛋中,筛入低筋面粉和糖搅拌均匀并再次过滤取出一个小平底锅把蛋糊到入平底锅中,放在火上烤烤熟后成品取出把淡奶油倒入大盆中并用打蛋器高速打发成品放在冰箱里保存蛋糕熟透后取出蛋糕把芒果水蜜桃火龙果切丁把奶油放入裱花袋中一切准备就绪取出一个容器底层覆盖奶油再放上蛋糕再覆盖奶油再放上水果再放上班戟皮再放上水果即可可以享用啦!

水果蛋糕【菜谱】

2010-07-12 - 芝士蛋糕:奶油奶酪、鲜奶油、低粉、奶粉、鸡蛋、糖、盐、桔子汁。分离蛋黄蛋白。奶油奶酪隔水溶化,打至顺滑。分次加入蛋黄液。分次加入蛋黄液。筛入粉类。加入牛奶(鲜奶油)。加柠檬汁(桔子汁)。每个步骤都要搅拌均匀。蛋白加入剩余糖,打至湿性发泡(提起打蛋器,蛋白呈弯钩状即可)。面糊混合企鹅拌均匀。倒入模具中,烤盘中放1/3水。放入预热好的烤箱165度。巧克力蛋糕:低粉、黑巧克力、鲜奶油、糖、黄油。黑巧加入鲜奶油中。鸡蛋分离蛋白蛋黄。隔水加热至溶化。加入黄油。分次加糖,搅拌均匀。分次加蛋黄,搅拌均匀。筛入粉类。切拌成面糊,放温暖地方备用(我放暖气上了)。蛋白加几滴白醋打至硬性。加入到面糊中。看看搅拌好的面糊,很多的块块。放入预热好的烤箱,放中下层,180度30分钟。把巧克力蛋糕上面不平的地方切去,分成两层,我是插上牙签先找好位置,用一根线切的,很好用。芝士蛋糕也分成两层。学自由JM做了些字母饼干,(用孩子玩橡皮泥的工具哈,泡了好几天呢)。用什么原料都行,面要硬一点,做了整整一盘,可累死人了。先放一块芝士蛋糕片。魔一层打好的鲜奶油,放上黄桃,再抹一层奶油。盖上一层巧克力蛋糕片。在依次抹奶油,放上火龙果,抹奶油。侧面抹的不平,就拿剩下的一片蛋糕切成条,粘在上面了。

不放肉也鲜香的香菇汤面【菜谱】

2019-05-06 - 它的价格与猪肉相同,用来做汤面,不用放肉却香得让人回味留连,满口生香,我家每次做,老公和儿子都会吃撑。放了什么特殊的调料了吗?并没有,用的都是家中厨房常用调味料,配上也是家常的油菜、西红柿,但是味道就是不一般。一盒香菇差不多都被我放上了,您说能不好吃吗?炒一炒,煮一锅,再配上金龙鱼活性发酵空心挂面,香菇滑韧Q弹,面条爽滑筋道,真的非常赞。食素的朋友们可以放心吃它。按照素食的要求,它没有放葱蒜类的炝锅,而是用香菇煮出了一锅味道鲜香的汤。香菇都是大家喜欢的食材。它有“山珍”之称,是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食材。香菇有干的,还有鲜的,干香菇一般用来煲汤,而鲜香菇一般用来炒着吃或者做汤菜。鲜香菇又有普通香菇和花菇之分。相比较起来,花菇含水份低,口感更香,肉质真厚一些,所以价格也略上那么一点点。在香菇中富含维生素和矿物质,并且还含三十多种酶和十八种氨基酸。人体所必需的八种氨基酸中,香菇中就含七种,您说它有营养不?经常食用,还能降血压,润肠通便,增强人体免疫力,延缓衰老等,所以说,您有机会一定要尝试一下这碗香菇汤面!下面把做法分享给大家:所用食材:香菇300克油菜3大棵金龙鱼活性发酵空心挂面200克西红柿1个蚝油2大勺生抽2大勺盐5克具体做法:1生菜去根掰开,放在淡盐水中浸泡十分钟以上。这个季节的青菜菜芯中容易生小迷虫,只需用盐就能洗掉,另外,用盐泡还可以去掉部分农药残留。2将香菇去掉根部,也同样用淡盐水浸泡10分钟。泡过后,香菇表面染的泥沙可以轻轻搓掉,并且还能去掉香菇本身所带的部分泥腥味。3将洗净的香菇切成小丁,香菇在切时可以用手略挤一下水份。另外留出两朵香菇在表面打花刀。4锅中放适量油,待油五六成热,就放入香菇丁翻炒。5如果时间来不及,就炒至香菇微软有能闻到香味即可。如果想得到更佳的口感,您还可以继续炒一会,香菇再炒时会有汁液渗出,这样炒后香味更浓。6加入热水烧开,然后放蚝油、生抽、盐调味,转小火煮约5分钟左右。您可以尝一下汤汁的味道,调节一下适合自已的咸淡口。如果素食的朋友,要用香菇蚝油代替我用的普通蚝油。7放入空心挂面,一直保持大火,用筷子划散挑动,使面条在锅中均匀受热。8待面条煮至七成熟,把油菜放入,煮到面条没有硬芯就可以捞出了。9切几片西红柿放在锅里的汤汁中,再煮上几秒捞出即可,主要是做装饰用,没有也可以不放。10然后将锅中的香菇汤,连带着香菇粒一起倒入面条碗中,一碗香菇汤面就做好了!美美的享用吧!这简单又回未悠长的素食面。准保你吃一回还想着下回。

不放油的红烧肉【菜谱】

2017-01-28 - 葱切段,姜切片,铺在砂锅底五花肉切块开水抄一下放入砂锅啤酒倒入直到刚好没过肉各种调料一起放入砂锅,有调料盒更好。放入两到三块红方腐乳。盖盖儿大火烧开转小火煮一个小时即可出锅。

水果【菜谱】

2017-06-22 - 塔皮的制作:黄油切小块,冷冻室里冻到硬。加入糖粉、盐,先切刀初步切拌均匀,再加入低、高面粉再用手快速搓成粗玉米粉状。(室温高时要快,尽量减少手和面团接触时间,如果变成黏糊糊的一团,说明黄油化了,烤出的派底不疏松)加入蛋黄、鲜奶,同样先切拌,再用手抓匀成团。面团均分4份,擀成大约4mm厚的圆片,保鲜膜包好冷藏过夜。派皮冷藏温度取出直接铺在派盘上,让派皮与模具贴合好。边缘多余的派皮用刀削掉。底部用叉子插洞。上面垫锡纸,压重石用的是惠而浦281T蒸烤二合一蒸烤箱,用热风模式设置170度20分钟(烘烤前记得预热烤箱哦)出炉,放凉待用。杏仁奶油馅的制作:先做酸奶油:淡奶油+柠檬汁混合均匀即可。室温软化的黄油,用刮刀抹顺滑,成膏状。加入糖粉。搅拌均匀加入酸奶油,拌匀。加蛋黄。翻拌均匀。倒入拌匀的大杏仁粉+低粉的混合物。翻拌均匀,待用。在放凉的派底上先抹一层杏仁奶油馅,在中间部分抹一层草莓酱,草莓酱不要抹到边缘,留出周围一圈。再将剩下的另一半杏仁奶油馅抹在最上面。烤箱设置170℃10分钟。出炉放凉,脱模。鲜奶油打至8分发,装裱花袋挤一层在派上面,最后用草莓并配搭其他水果做随意装饰。可扫二维码了解这款机子哦

水果拼盘【菜谱】

2010-09-30 - 西瓜、哈蜜瓜、苹果、提子、香蕉。将西瓜切成适当大小的块状。用平刀沿着瓜瓤边缘切去3/4。再将瓜皮的白色部分去除,越薄越好(为了更好的做出造型,果皮切得越薄越好,也可以放入盐水中浸泡数分钟,使瓜皮更柔软)。将瓜皮的两边分别划出等距离的印痕,要切的好看,关键是要距离相等,刀口要切的深一些,但不能切断。将切好的瓜皮尖向前弯曲,用牙签固定在西瓜上。牙签上放个提子,摆好造型。提子蒂头朝下,用刀切下一小块提皮。切去提皮部为底部,在提子顶部1/3处划一刀,提皮切去V形。将提皮插入顶部的划刀处。摆好造型。橙子切成一半,再切四瓣。平刀切法将肉与皮分离,尾部留小段不切,用刀尖在皮的左、右侧各斜切一刀。将皮折叠并塞入橙肉下方即成。苹果切一块。然后斜刀切一刀,直刀切一刀。切成月芽形(注意不要切太深度,不然容易断)。把苹果横过来,切掉两头,切成块状。摆出造型。苹果很容易氧化,切好后应泡在淡盐水中。摆出造型。

水果【菜谱】

2017-02-12 - 打开手机拍拍拍我的心很纯洁我们是好姐妹

水果【菜谱】

2018-11-27 - 将牛奶和玉米油倒入容器中,充分搅拌乳化。倒入过筛的低筋面粉。之字形搅拌。加入五个蛋黄,打散搅拌充分。这是最好的蛋糕糊。打发蛋白,当出现大气泡时加入第一次白糖。蛋白糊气泡变小时加入第二次糖。蛋白糊绵密有光泽时加入第三次糖。这时候的糖时可以落在蛋白糊表面不下沉的。打好的蛋白可以提起小简角。取三分之一蛋白加入到到蛋黄糊中。之字形搅拌。翻拌均匀的蛋黄糊。将上一步制作好的蛋黄糊加入到剩余的蛋白中,翻版均匀。倒入模具。放入烤箱最底层上下火,150度烤55分钟。烤好后出炉轻震倒扣脱模。因为装饰全程带着手套不方便拍照就没有拍。摆上自己喜欢的水果也是可以的。成品图这款模具真的超级好用。撒上糖粉也很好看。

水果【菜谱】

2017-06-22 - 挞皮酥脆,奶油馅儿顺滑,水果果汁丰富,吃在嘴里,不同的口感融合在一起,会觉得有了甜品的人生才完美。最好冷藏之后吃,这样奶油馅儿的口感才最好。塔皮的制作:黄油切小块,冷冻室里冻到硬。加入糖粉、盐,先切刀初步切拌均匀,再加入低、高面粉再用手快速搓成粗玉米粉状。(室温高时要快,尽量减少手和面团接触时间,如果变成黏糊糊的一团,说明黄油化了,烤出的派底不疏松)加入蛋黄、鲜奶,同样先切拌,再用手抓匀成团。面团均分4份,擀成大约4mm厚的圆片,保鲜膜包好冷藏过夜。派皮冷藏温度取出直接铺在派盘上,让派皮与模具贴合好。边缘多余的派皮用刀削掉。底部用叉子插洞。上面垫锡纸,压重石用热风模式设置170度20分钟(烘烤前记得预热烤箱哦)出炉,放凉待用。杏仁奶油馅的制作:室温软化的黄油,用刮刀抹顺滑,成膏状。加入糖粉。搅拌均匀加入酸奶油,拌匀。加蛋黄。翻拌均匀。倒入拌匀的大杏仁粉+低粉的混合物。翻拌均匀,待用。在放凉的派底上先抹一层杏仁奶油馅,在中间部分抹一层草莓酱,草莓酱不要抹到边缘,留出周围一圈。再将剩下的另一半杏仁奶油馅抹在最上面。烤箱设置170℃10分钟。出炉放凉,脱模。鲜奶油打至8分发,装裱花袋挤一层在派上面,最后用草莓并配搭其他水果做随意装饰。挞皮烘烤一次,加入杏仁奶油再次进入烤箱烘烤,一共需要烘烤两次哦

水果蛋糕【菜谱】

2017-01-06 - 将鸡蛋打入无水无油的打蛋盆中;将120克白砂糖倒入,有手动打蛋器搅拌均匀;锅内放入一半凉水,小火加温;将打蛋盆坐在水浴上,隔水加温,边加温边不断用手动打蛋器搅拌;当蛋液温度达到40度(或者用手指伸进去测试,不会太烫就行),端离热水,开始用电动打蛋器搅打;电动打蛋器以中速打至体积膨大两倍,蛋液由黄色转浅白色;用打蛋器提起蛋液,在表面画出8字,并在5秒后慢慢消失,即表明已经打发好;分2次筛入低筋面粉,每筛一次用橡皮刮刀轻轻翻拌一次;翻拌的时候不可以划算,要从底部向上翻出,手要轻要快,以免蛋糊消泡;边翻拌边切拌;提前隔水融化黄油(考虑到后面用黄油刷烤盘,可多软化些黄油);将30g牛奶,盐加入黄油中,用手动打蛋器搅打搅打至奶,油混合;取出一部分蛋液加入牛奶黄油的混合液体,用刮刀切拌,翻拌均匀;将拌好的混合液拌入蛋糕糊中,用刮刀翻拌及切拌均匀;预热烤箱上下火150度,用刷子将融化的黄油涂抹烤盘表面;将蛋糕糊倒入模具中至8分满即可;烤箱烘烤25分钟到30分钟左右;烘烤结束立即取出,倒扣出蛋糕,将蛋糕侧放,要不然底部金黄色的底会粘烤盘上;放凉后,加入酸奶,水果装饰;美美哒

水果拼盘【菜谱】

2017-06-27 - 各种水果清洗干净香瓜对半切开,用挖勺器挖出球形樱桃对半切开,去梗去籽火龙果去皮,一部分果肉切成小三角形,一部分果肉挖成球形芒果切下一块来,在果肉上用刀划十字斜线,不要切断果皮用饼干模切出一块圆形油桃切出两小片叶子形状六个香瓜球摆出花朵的形状用火龙果叶子修整一下当花茎用切下来的油桃当叶子取半颗樱桃当花心同样方法,三颗火龙果球摆成一朵花,樱桃花心圆形芒果花,用樱桃梗做花茎火龙果籽点缀在圆形芒果花上做成向日葵,底部用三角形的火龙果片装饰一下就完成了

水果蛋糕【菜谱】

2017-02-07 - 烤一个八寸戚风彻底晾凉。晾凉戚风的功夫,准备打发淡奶油,打奶油的盆要大点,那个溅呀。抹面的奶油不用打那么硬,话说我也中速打了很久,有明显的纹路即可。蛋糕切成两片,自家吃没那么讲究,原谅我中间切的没那么平,蛋糕上面略鼓的那面朝下,就是把蛋糕翻个个儿,底下不是平嘛,作为表面。这时就可以放蛋糕托上操作。黄桃罐头切小粒。蛋糕中间先抹层奶油,再放满黄桃。黄桃上再涂层奶油。把另一半蛋糕盖上。用抹刀把蛋糕涂满奶油,因为还要摆水果和裱花,没必要那么平。裱花袋套杯子上,装点奶油。在蛋糕上挤一个心形的轮廓。草莓洗净切块。把心里面摆满草莓。在轮廓上裱花。用星星嘴什么都可以。芒果切粒。在蛋糕表面空白地方摆满芒果。沿边裱花,把侧面也一圈一圈的裱满就可以啦。
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