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懒人榨菜【菜谱】

2014-11-24 - 准备好食材和调味料。鸡肉切成小块,蒜头剁成蒜末,葱切小段备用。(图片来源于凤凤和燕燕的微博@凤凤和燕燕)装在大碗或深盘里,把食材和调味料(除了葱花)混合拌匀,放置入味约十分钟。隔水蒸20—25分钟,原作者燕燕推荐22分钟,嘿嘿。因为我买的鸡腿肉还带骨头所以多蒸了一会,关火后还闷了大概五分钟。临关火前一分钟放入葱花。稍微焖一会,取出来就搞定啦!^_^配上大米饭香喷喷!最好再配个蔬菜哦!单吃肉营养不均衡啦。

榨菜【菜谱】

2016-12-26 - 简简单单才是王道,我个老百姓,生活没那么精致。就这些。把鸡蛋煎好。火腿肠切粗丝。把煎好的鸡蛋,和菜放里一起炒,放盐和葱花。炒个三分钟。这最简单的菜。我家大哥唯一会做的菜。

榨菜炒蛋【菜谱】

2010-04-27 - 榨菜炒蛋的做法(素食)食材:鸡蛋......2只榨菜片....3片左右香葱......半根做法:那是相当的简单了,把鸡蛋打到榨菜和香葱里,放盐,少许醋,打散后,放锅里炒就O啦。那味道,绝对让你震惊啊。试试吧:)

什锦榨菜小炒【菜谱】

2016-12-05 - 早上煮粥必须要有二个小炒,家里的食材都会有剩炒一点,像今天的这一款菜就是这样子,茭白还有小小二个,胡萝卜还有半段,就将这二款食材配上猪肉及榨菜一起为炒了。色彩上丰富,味道也极好呢。备切好所用食材,热锅将猪肉下锅,煸炒至猪肉出油,再加入茭白丝。加入适量白糖及细盐调味,再将胡萝卜丝下锅同炒。炒至食材熟透后,将榨菜丝下锅,微炒一下后加入少许的酱油料酒提味,最后出锅前再加入香葱即可。这样子一份什锦榨菜小炒就完成了。食材切丝所以炒都可以将其炒熟,榨菜是带咸味的食材,要注意细盐及酱油的用量。

榨菜丝香菇炒牛心【菜谱】

2017-04-18 - 家常菜~~~~~~榨菜丝香菇炒牛心菜食材:牛心菜、香菇(已泡发清洗切片)、榨菜丝将牛心菜撕开清洗一下,捞出。烧锅加4汤勺油烧热,下入清洗好的牛心菜和已切好的香菇翻炒翻炒。接着,合入榨菜丝,加适量的清水。翻炒翻炒至熟。然后,加少许盐。调味炒匀,即成。

榨菜煎蛋【菜谱】

2014-04-24 - 1.原料图。2.榨菜稍微切碎。3.把切碎的榨菜放入容器中,打入鸡蛋,加三滴酱油(为了让鸡蛋的颜色变漂亮)4.用筷子充分搅匀。5.炒锅开大火加热,加食用油,油温七成热时倒入鸡蛋榨菜混合物。6.煎至金黄色,翻面,同样煎至金黄色。7.金灿灿的榨菜煎蛋做好了,下饭,下粥都特别开胃,没有食欲的我都吃了大半碗饭呢。(因为榨菜本身是咸的,所以不用加盐,不喜欢酱油的朋友不加酱油也可以,我加了几滴酱油是为了提色。)

榨菜【菜谱】

2011-11-29 - 鸡蛋和榨菜芹菜切成小段鸡蛋打在碗里,加少许盐搅成蛋液热油锅,倒入蛋液摊成蛋皮,装起备用锅里再放油,爆炒芹菜放入榨菜同炒倒入摊好的蛋皮,翻炒均匀就可以了

榨菜空心【菜谱】

2015-06-10 - 把空心菜倒入锅里。加入油。加入盐。加入味精。炒好以后加榨菜。

【简朴寨】湖北特色农家馆里的招牌【菜谱】

2012-06-12 - 【简朴寨】湖北特色农家菜馆里的招牌菜!“简朴寨”谐音“柬埔寨”,但它却和东南亚中南半岛的那个国家扯不上半点关系,也不是经营东南亚美食的餐馆。它就一简简单单+朴实的湖北本土连锁餐饮企业,做的也是地地道道湖北乡土风味的农家菜。味道不错份量足,再加上价格实惠,家里的老人挺认可这家店的,两位姑奶奶家附近都有他家分店,请客吃饭都还挺喜欢带队上他家的。好久没写搜食文了,这组照片是前段时间,小姑奶奶家请客,在取水楼分店拍的。一起去看看,这家江城人气很旺的湖北特色农家菜馆里有什么好吃的招牌菜??吃晚餐,人头至齐的时候,已经夜暮降临了。走进菜馆,左侧是点单处,点菜就在这。餐桌上是不配菜单的,售完的菜,牌子就翻成白板面。我们人多,又带有孩子,预订了包房,门牌上写着“小暑”。呵呵,菜馆包房都是用农历二十四节气命名的,很乡土情趣。上菜挺快,人一到齐通知一声,菜就一个个端上桌了~南笋肉丝,很农家的炒法,煸得蛮透,起锅前撒一把青蒜叶子。柴火土鸡:这个菜一般般,肉厚的部位还是有点柴口。花菇焖鱼丸:这道焖菜做得糊重了点,鱼丸子的清鲜味道都给盖住了。手撕包菜:百吃不厌的农家菜,吃得出镬气,要再炝2根干红椒进去,味就更足了。刀拍土鳝:这个招牌菜之一喽。湖北菜当中做鳝鱼是蛮出彩的,皮条鳝鱼、盘鳝,各有风味。这道刀拍土鳝,用油宽,火功足,口味偏重,很典型的鄂东南地方风味菜。上鱼喽,大碗胖头鱼,简朴寨的招牌菜,基本上逢桌必点吧~海大一碗,鱼是稍微挂糊后煎炸过的,再用调制的多味汤汁浸煮,汤色红艳,咸香微辣,汤浓味醇,鱼头最受欢迎,呵呵,脑黄金哈~新藕烧野鸭:又是道风味浓郁的招牌菜。湖北人爱吃藕,莲藕可以从年头吃到年尾,新藕多汁粉脆,搭配干香紧实的野鸭肉,相得益彰。木桶汽水肉番茄汁的汤底,蛋花、肉丸,丸子还蛮嫩的。这菜道家里的小朋友们比较喜欢。玉米排骨:农家菜馆里的大众菜,基本上到哪家农家菜馆里都有吧。但也基本上没哪家馆子会用到真正的肋排,都是接近脊骨的部位,肉厚的部分很容易做老。海皇豆腐焖葫芦这道砂锅菜看着特别诱人,白、绿、红,清清爽爽的。夏天是吃葫芦的时候了,菜场这些天看到有卖的了。地耳炒蛋,地耳有点没搞干净,我吃到有砂粒感。湖北特色农家菜馆里的招牌菜:阴米肚片汤这个汤啊,我大爱。平时只要看到菜场里有阴米卖,都会买点回家,再拎付猪肚回去一同煲,养胃汤!阴米,可能很多年轻人不知是什么,老人们很熟悉。阴米,简单的说就是阴干之糯米,糯米要先蒸熟。按老人们的说法,阴米煨猪肚,健胃消食,特别滋补。肚片很爽脆,粥汤浓白,浓浓的胡椒味道,猪肚和胡椒也是绝配,这汤要搁在秋冬季节喝上一碗,真是五体通泰。小米粑:小主食,香香甜甜,米制品。南瓜疙瘩,点的另一份主食,姑姑们喜欢。来张餐桌小全景。。。家庭聚餐,总计大人连同小朋友12口人,总消费486元,含酒水人均消费40元,总体来说蛮实惠的哈。----------------------------------------------谢谢新来的朋友们:我的博客好友数量已经达到上限,不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧,或者,我们一起玩微博,请点击~籁籁的微博~游江城,特色美食小吃全攻略(更新中):※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※武汉,百年商业老街上的人气小吃!卯兔跃新春【04】:过年来武汉,江城特色美食小吃全攻略武汉最巴适的地方吃最巴适的菜!(2010-03-2609:42:20)临湖凭风【四季·恋】----武汉少有的苏浙菜馆!【木兰天池】山脚下,那一碗农家小院里的柴火锅巴粥!严氏老字号,每天门口排长龙的超人气小吃店!【武汉娱乐地图】——闹市中的隐居书吧Depa&Rainbow海鲜饕餮——武汉·金色池塘料理美术馆!(2010-06-0410:25:59)搜食鄂菜十大名店:吃不够的楚乡风味!(2010-05-0612:50:52)【手机实拍】武大樱花,再见明年!街头实拍:好吃的武汉三鲜豆皮是如何“炼”成的!从“犀利哥”到“蒙娜丽莎大叔”!(2010-03-0722:09)南瓜?萝卜?糖和面?除了吃,还能做什么?2009-11-0914:40走进武汉鼎鼎大名的菜市场,去看30斤重的洪山菜苔王!(11-1822:01:27)【禅石】摁对“九孔玄机”才能进门的江城小资餐厅!菜市场里别有洞天:100种特色美食让人流连…2009-11-2010:03最怀旧的:老汉口味道!2009-11-3010:41和春天有个约会——武汉新天地!(2010-03-0822:41)49元的平价粤式早茶,一家仨的慢生活!2010-01-2213:57搜食武汉最平价火锅店:花77.5元,4个人吃到撑!2010-01-1308:53孩子们包的新年饺子,尝一个!实拍:武汉,2010第一场婚宴!(鄂菜十大名店)2010-01-0410:00【“十一”慢生活02】聆听,秋的声音!【“十一”慢生活01】观荷,秋日残荷满碧塘!【随拍03】一个人怕孤独,两个人怕辜负。。。【潜江汉办】湖北名吃,草鞋板!汉口:实拍庙会上的天南地北小吃(下)汉口:实拍庙会上的天南地北小吃(上)【爱比死更冷】:武汉K11,艺赏!感官之旅,饕餮艺赏,武汉K11新食艺!【武汉搜食】好吃佬的福地——户部巷!【搜食户部巷】教你如何吃武汉最有名的汤包!【吴家花园】大帅府里吃顿怀旧的饺子!【河水活鱼】吃鱼,关键是要找对码头!

陕西民间鲜素无畏禽流感-------陕西疙瘩【菜谱】

2013-04-18 - 菜疙瘩是陕西关中一代的吃法,在缺油少粮的年代,农民种的粮食都交上去了,种粮食的人吃不上饭,只好去挖些野菜,再加上少量的杂粮面,,蒸熟了吃。听说最狠的搭配是苜蓿和麸子,刮油最厉害,吃的人直犯晕。这些吃法或许是当时无奈的选择,但现在这种就地取材,返璞归真的吃法,或许是对抗恶劣环境的最好的方法。禽流感H7N9流行,人们对禽类肉类避之不及,选择素菜,选择有机菜,正当时。春季的菜鲜嫩,简单的烹调能突出菜本身味道的,可以做菜疙瘩的菜有油麦菜,胡萝卜,茄子,甜菜叶,山药,大白菜,豇豆,芹菜,荠菜等等,西贝莜面人气颇旺的的洋芋叉叉,就是用相同的做法用土豆丝做的。材料:莴笋叶面粉酸辣汁:辣椒油醋蒜盐做法:1莴笋叶洗干净,控干水。2莴笋叶切成小段。3莴笋叶放入盆中。4水少量的干面粉。5个菜叶裹薄薄一层面粉。6菜叶攒成团。7笼屉放一层湿布,间隔摆开菜团。8水开后蒸15分钟。9蒸的时候准备油泼辣子水,油烧热,浇到辣椒面,蒜末上,马上倒上醋,盐,生抽,少量的水搅拌均匀小贴士:1浇汁可以按自己的口味加减,这个酸辣汁是妈妈最爱。2面粉要少一点,不要太多,不要加水。3酸辣汁一手到油,一手到醋,动作迅速,辣椒才能漂浮在上面。-----------------------------------分割线------------------------------树藤现在是我家鸟儿最喜欢呆的地方,鸟笼成了摆设。更多的菜式可以参考一中式菜脆皮素鸭五彩膳鱼仁菇云耳蒸素鸡油浸真姬菇蒜蓉粉丝蒸丝瓜油麦菜春笋榨菜黄豆荷塘小炒粤港澳素食潮州卤水树番茄拌黄花红烧花菇香葱煎豆腐麒麟冬瓜夹剁椒金针菇干煸菜花麻婆茄子宫保杏鲍菇蓑衣黄瓜丽江土司卷西红柿豆腐小河听春雨春绿湖畔闻松香二西式美食杏仁蔬菜沙拉韩国辣白菜豆腐奶油炖菜三色烤甜椒千层土豆片养生纳豆韩式辣白菜三汤汤水水年年有余之酸菜鱼松茸炖花生木瓜桃胶炖银耳芙蓉养颜花生莲藕香芋南瓜煲醪糟百合南瓜浓汤四中式主食酥油饼菜团子菜盒子全麦香菇唇笋包花卷烧饼芋头糕菜卷卷萝卜糕罗汉齋肠粉抻面鸡蛋灌饼农家大糊饼葱抓饼南瓜豆渣饼水煎包vegan炒面雪花手工馒头玉米面窝头韭菜鸡蛋馅饼

榨菜【菜谱】

2010-08-02 - 里脊肉切丝,用水淀粉抓一下锅内放入油,炒里脊肉到5成熟放入榨菜,白糖和料酒,炒匀临出锅放入葱花,翻炒匀

榨菜【菜谱】

2010-08-02 - 水煮开,将材料鸭血、豆腐切小丁,肉丝、木耳、红萝卜及榨菜等切丝后依序放入煮开。加入调味料调味后,再慢慢倒入太白粉水芶芡,一边轻轻搅动至适当浓度,最后将蛋打散倒入搅成蛋花,上桌前撒些香油及葱花即可。

榨菜肉卷【菜谱】

2010-11-25 - 高筋粉、白糖、盐、色拉油、酵母(用温水溶化)、水混在一块,揉至三光(手光,盆光、面团光);基础发酵40分钟,发至两倍大;榨菜丝及猪肉倒入搅拌机内搅碎,倒在盆里,加油、盐、生粉顺一个方向搅动,拌均;将基础发酵完毕的面团取出,揉搓排气,尽量排尽气泡;分割面团,取一小团,用擀面杖擀薄,铺上榨菜肉末,卷起,切份;将切好的面团排进蒸笼,醒15分钟,再入锅大火蒸15分钟即可。

榨菜蒸鸡【菜谱】

2009-06-13 - 鸡洗净斩件,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。榨菜洗净后与鸡块搅匀。隔水蒸20分钟,再洒上葱末蒸1分钟即可。

榨菜炒肉【菜谱】

2011-07-01 - 里脊肉切粗丝,加少许水淀粉用手抓匀上浆榨菜疙瘩洗净去老皮和根部将榨菜切细丝,然后放到清水里泡一会,去去咸味锅内放油烧热,油热后放葱姜丝爆出香味放入肉丝翻炒至变色加一小勺料酒少许老抽,炒匀倒入控干水分的榨菜丝翻炒均匀加少许胡椒粉,味精,香油出锅即可

榨菜月饼【菜谱】

2016-08-08 - 水油面:300g面粉+120ml水+80g猪油+20g糖揉成面团酥油面:250g+120g猪油拌匀成型袋装榨菜切碎和三层肉泥+生抽+料酒+老抽+糖+半个全蛋液顺时针拌匀将酥油面包裹在水油面里面醒十分钟将醒好的面团擀成长条然后卷起来备用然后将卷起来的皮对折再对折然后擀成圆皮,包上榨菜肉馅,褶皱朝下闭口烤箱预热180度,刷一层全蛋液开始烤,中间每十分钟一次最后一次刷上蛋液撒点芝麻再烤15分钟就OK啦层层酥脆

榨菜肉丝炒面【菜谱】

2018-01-29 - 准备食材。将面条平铺在锅中大火烧开后蒸约五分钟左右。将蒸格拿掉,使面条全部浸入锅中的水里,如果水少可添加点热水,再次煮开即关火。将面条捞出后,用清水冲洗至汤汁变清。捞出沥水后,再入食用油抖匀。(这时如果蒸的多,就可以拌好后分装进保鲜袋入冰箱了,何时想吃,就拿出来炒或拌即可)准备好的榨菜。我用的是袋装榨菜,味道咸淡正好。如果是那种疙瘩状的榨菜,要提前切好后浸泡掉部分盐份,这点一定要注意。肉切成丝后用料酒,胡椒粉,一点点盐,味极鲜拌匀后略腌制入味。9葱切段,姜切片,蒜切片备用。锅中放油烧热,加葱姜蒜炒香。加入肉丝炒至变色。加入榨菜丝略炒出香味。放入面条。注意,这时可以换成筷子炒了,不要再用锅铲,试过后你就知道两者的区别了。筷子可以在炒的过程中,将面条挑起抖一下,使面条与菜混合的更为均匀,受热也可均匀面条在炒制过程中,水份略失,这样可使面条更筋道,根据你自已的喜好,就可以加一点味极鲜或酱油了。注意不要加多,因为榨菜本身有盐份,肉丝我们也已经腌制给过底味了。再次炒匀后就可以关火了。放点红椒点缀,喜欢辣的,你可以放小米辣类的,不能吃辣的,选择微辣或不辣的红椒再放点香菜点缀提味即可。

榨菜炒肉丝【菜谱】

2014-08-04 - 偶然吃到榨菜炒肉丝,突然觉得这个做法更加好吃,荤而不腻,素而不淡,荤素兼备,鲜香辣咸四味俱全,真是家常下饭之佳肴。最主要的是制作简单,主料辅料都非常容易配置,而且榨菜质地脆嫩,风味鲜美,营养丰富,具有一种特殊的风味,脆嫩爽口,含丰富的人体所必需的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等,榨菜用于佐餐、炒菜和做汤都非常鲜美。榨菜切成丝,用温水洗去咸味,沥干水尖椒和胡萝卜切丝备用,猪肉切成大约6厘米长的丝切好的肉丝用料酒和胡椒粉腌制20分钟锅烧热,放入植物油,投入肉丝,不断煸炒至泛白下入辣椒丝和胡萝卜丝翻炒至变色下入榨菜同炒片刻,炒入味即可装盘

苏式榨菜鲜肉饼【菜谱】

2014-09-12 - 这款月饼很适合我这个无肉欢的肉食主义者,这个方子可以做20个,内馅调味可根据个人口味来调整。将250克中筋面粉、75克猪油、糖倒入碗里,将水加热到85℃,全部倒入面粉里,快速的用筷子搅拌面粉,放入面包机桶内,开启和面程一次接着制作油酥,将140克中筋面粉和70克猪油混合,在案板上用力的搓几分钟,直到猪油和面粉完全融合成为面团,制作油酥面团不能有任何水分存在水油皮揉至出膜状态全部揉好的状态将水油皮、油酥面团分别分成20份,揉成圆形备用,制作过程中,水油皮面团建议用保鲜膜盖住以防表面干燥,油酥面团可直接敞开放置取一个水油皮面团,用手掌压扁,将一个油酥面团放在水油皮面团中央,包起来,收口捏紧将面团的收口朝上,光滑的一面朝下放在案板上,先用手掌压扁,用擀面杖将面团擀开成长椭圆形将长椭圆形自上而下卷起来卷好的面团,再一次用手掌压扁第二次用擀面杖擀开(同样,光滑的一面朝下),第二次自上而下卷起来,酥皮的制作就完成了,将卷好的酥皮面团盖上保鲜膜静置15分钟左右,开始制作肉馅把猪肉切成小块块,放入绞肉机里搅碎打成肉泥加入所有调味料,搅打均匀,榨菜切末,放入肉里一起搅拌均匀备用将肉馅平均分成20份取一份面团,压扁,放入肉馅,包好后收口朝下放,一定要包紧,防止露馅全部包好,放入烤盘刷上蛋黄液,粘上芝麻,220度烤约30分钟用猪油起酥效果是最好的,我用的绞肉机搅拌揉可以成团,也可以自己剁,用筷子搅打上劲。

榨菜鸡丁【菜谱】

2010-08-02 - 榨菜鸡丁的做法(荤菜)原料:鸡脯肉、榨菜、青红椒、姜、蒜、干红椒、生抽、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清做法:1、鸡脯肉、榨菜、青红椒全部切成黄豆粒,生姜、蒜切碎,干红椒切节2、将鸡脯肉用生抽、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀,放置十分钟3、锅内热油,六成热时,倒入鸡丁迅速炒散,待鸡肉一发白立刻盛起备用4、锅内热油,依次下入干红椒、姜、蒜、榨菜,青红椒,炒至发干,倒入鸡丁,调入鸡精,炒匀即可起锅小贴士:榨菜比较咸,所以这道菜可以不放盐了。

榨菜肉丝【菜谱】

2011-04-27 - 榨菜肉丝的做法(荤素搭配)原料:咸榨菜疙瘩1个瘦肉100克葱末姜末适量香菜梗30克干红辣椒3~5个(根据自己的口味放)调料:生抽适量花椒粉适量色拉油适量香油少许1、将原料洗干净准备好。将干红辣椒剪成丝状,香菜梗切成寸段2、将榨菜先切成薄片再切成细丝,用凉水泡5分钟,然后放入热水中焯一下捞出,用凉水冲凉后控净多余的水分。瘦肉也用同样的方法切成细丝(将买来的瘦肉放入冰箱冷冻后更容易切成细丝)3、将炒锅烧热放油,然后倒入肉丝炒至颜色变白,然后放入葱姜末和干辣椒出香味,放入生抽炒匀。4、放入榨菜丝炒透,放花椒粉和少许盐调味(因为经过水泡和热水焯,榨菜或许已经没有咸味了,一定要尝一尝再决定放不放盐)5、味道调好后放入香菜梗和少许香油炒匀即可关火,好了

榨菜炒花【菜谱】

2014-02-09 - 新鲜的花菜,剥成小块块,用盐水浸泡着洗.这是现成的榨菜.从热水锅里过一下.起油锅,把过过了水的花菜放进去,中火,翻炒.把榨菜也倒进去,翻炒.放上少许的盐,翻炒,即可准备起锅.

香菇榨菜小炒【菜谱】

2016-12-05 - 楼下大姐去老家带了一些香菇过来,味儿特棒,香菇的肉质极佳。昨天就用榨菜来配炒了一下,这粥都要多吃一碗呢。送上先喜欢的可以试一下,很简单很快手哦。备好所用食材,锅里加适量色拉油,将改刀好的香菇下锅爆炒,再加入榨菜同炒至出味。加入少许的清水及酱油,微焖一下后加入香葱即可。这样子一份香菇榨菜小炒就完成了。香菇炒制后易出水,要注意要用大火炒。

榨菜【菜谱】

2010-08-02 - 鸡柳肉除筋,切成长条,加盐,胡椒粉拌匀,再加酒,蛋白及粟粉(玉米粉)拌匀,最后加油拌匀,榨菜洗净,切薄片;红辣椒去籽,切长片;烧热3汤匙油,依次下鸡肉,毛豆,红椒轻轻地炒匀,至鸡肉变色时取出;原锅加班费汤匙油,下榨菜,葱段,姜片,炒匀,加入4的材料及调味料炒匀,至材料熟透即成。

榨菜蒸鲈鱼【菜谱】

2017-04-06 - 这道菜是侄女教我做的,她就口头说我一下子就做出来了,嘿嘿……鲈鱼去内脏,在鱼身上双面切花刀姜切丝榨菜一包煎锅加植物油小火将鲈鱼双煎至金黄盛出放到盘子里锅内的剩油将榨菜姜丝炒香将炒香的榨菜倒在鱼身上,塞满鱼肚放到蒸锅上蒸10分钟出锅煎鱼时候要用小火。榨菜炒过味道更香。

榨菜炒肉【菜谱】

2016-12-01 - 超级下饭菜,光有这个菜,我就可以吃两大碗饭!大蒜切碎,辣椒切丝肉切片后,加入盐、酱油调味,腌制一段时间,然后加入适量水淀粉将辣椒、大蒜放入热油中,加入适量盐快炒辣椒快熟时加入猪肉快炒,快出锅时加入榨菜,炒至汤汁渐收榨菜我喜欢用“胖子榨菜”

剁椒榨菜【菜谱】

2017-03-27 - 儿菜或者榨菜挂衣架晾晒不要晒太干,图片这种就可以了,这种吃起来有种清香,还脆脆的朝天椒和大蒜剁碎儿菜切丁,放盐搅拌均匀装瓶放冰箱一天,第二天就很好吃了,下稀饭面条馒头什么的,都不错的选择呢

青椒榨菜【菜谱】

2013-05-17 - 买回来的榨菜用水稍稍泡一下,不然太咸了切成丝青椒去蒂,洗净,切成丝净锅,开火,倒油油热后,倒入榨菜丝翻炒片刻后,倒入青椒丝青椒断生后,放入白糖放入味精炒匀后,即可出锅装盘

榨菜鸡丁【菜谱】

2011-04-01 - 榨菜鸡丁的做法(荤素搭配)主料:鸡胸肉.袋装榨菜.红辣椒.豆角(没有可不放)调料:1)盐.酱油.生粉.豆瓣酱.鸡精2)生姜做法:1)鸡胸肉去筋膜,洗净,切成小丁,用少许酱油和生粉拌匀.豆角和红辣椒洗净,分别切碎,豆角用开水焯一下,生姜拍松,剁碎,待用.2)锅烧热,放油,至七成热,下鸡丁翻炒至颜色发白,快速盛起.待用.3)锅余油,依次放入姜末、豆角、辣椒碎和榨菜翻炒约2分钟,放入豆瓣酱和盐,倒入鸡丁翻炒均匀,下鸡精调味即可.【小蓝说】:1)鸡胸肉颜色发白就盛起,因为炒完之后菜会有余热,时间久了口感会变老.2)豆角是我炒其他菜剩下的,所以就放在里面了,没有的话可以不放.也可以混搭其他.3)榨菜和豆瓣酱都有咸味,所以盐的分量要少一点.

榨菜肉丝面【菜谱】

2013-01-27 - 猪里脊肉切薄片后切成肉丝。把切好的猪里脊肉肉丝盛到干净容器里,撒上少许精盐,倒入一汤匙料酒,拌匀腌渍30分钟。榨菜头浸泡洗净。把榨菜头切细丝,备用。大葱切葱花。锅里倒入植物油,油热后放葱花爆香。调入1/2汤匙甜面酱,炒匀。倒入里脊肉丝,划散。猪里脊肉丝炒至变色后,倒入足够清水。大火煮开后改小火煮10分钟,调入适量精盐。倒入切好的榨菜丝。大火煮开后,勾薄芡。把煮好的榨菜肉丝连汤汁一起浇在煮好的面条上即可。
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