2014-06-25 - 红豆提前浸泡2小时放电饭煲煲1:30小时加入燕麦和冰糖煮15分钟放入豆浆机打碎

2018-04-02 - 黑豆用水泡一个晚上洗净。锅内放入一小碗水，冰糖全部放进。黑豆放在冰糖上边盖盖子开中火煮至滚开冒气。冒气之后改小火再煮30分钟，中间无需开盖以免热气蒸发。开盖儿看锅里的水分有多少，水分还是很多的话把火调到中火上。水分变得黏稠的时候再把这个火改到小火，隔两到三分钟翻炒一次。冒这种小泡泡的时候就要用铲子不断的翻炒。翻炒到糖稀至慢慢吸收状态，在看锅的四周是否有糖稀刻成霜的状态。这时糖稀均匀的裹在每颗豆子上就行。把火关掉，然后把锅放到一边用铲子不断地翻炒。把糖稀慢慢的翻炒至有白霜。成品.

2016-03-29 - 1.将A牛奶和糖加热，将细砂糖融化放置旁边待凉备用；我用三能7162裱花嘴裱曲奇，装入裱花袋，逆时针转就可以～中层170°15-20分钟！

2017-02-04 - 将所有材料称好，面粉类过筛两次以上备用。冬天，就将淡奶油微波炉叮五秒至手温，夏天冷藏直接用即可。黄油提前软化至一按就有指印，用打蛋器打到微微发白，一次性将糖及盐加入，中速搅拌。中速搅拌后，黄油发白，糖融化。有明显菱角。分三次次加入奶油，打发。奶油分次加入，每次加入都要彻底打发到位再加下一次，加完后，打发至羽毛状。面粉过筛加入黄油糊中，切拌至无粉。装入装有裱花嘴的裱花袋中。挤出自己喜欢的造型。这个时候，烤箱预热190℃185℃，烤30分钟。上色就出炉冷却，冷透了就装盒装袋密封保存，可保存20天。曲奇最好是第三天再吃，这样的曲奇已经回油，黄油味更浓郁，更酥香可口。

2016-03-17 - 先处理鸡爪，用温水解冻，冷水浸泡1小时，反复冲洗，直到水是干净的即可处理鸡爪尖，用剪刀剪掉，食用更方便卫生。大火冷水烧开，加入辣椒干柠檬片料酒姜片去腥，可以不用等沸腾，把洗干净的鸡爪放入焯煮10分钟煮的时间根据鸡爪的量自己掌握，只要把爪子煮熟就可以啦利用煮爪子时间，处理了配菜，全部根据自己喜好切片，量可以根据口味增减准备一盆冰水，鸡爪煮熟后直接过冰水冷却，然后用冷水反复清洗，一点多余油脂，尽量多洗几遍准备就绪洗干净的鸡爪，沥干水分，用干净的大盆倒入白醋，浸泡鸡爪，白醋尽量浸泡到鸡爪，不用没过，我用了矿泉水稀释，浸泡30分钟，期间要翻动鸡爪，让每个爪子都能浸泡到。最后就是把切好的配菜全部加入，浸泡的白醋是底料，用手戴上手套，搅拌均匀，再加入盐，味精，陈醋，山椒，越南辣酱，最后加入矿泉水淹没过爪子，再搅拌均匀，密封，冰箱冷藏过夜即可食用啦

2015-05-03 - 烧饭时蒸好土豆入冷水剥皮并切成块起油锅微炸很简单炸到差不多了倒掉多余的油大胆放入三包调料包使调料均匀放入葱即可

2015-07-29 - 基围虾洗净，加少许去腥，备用准备好各种陪衬~土豆切条（过油锅，备用），芹菜切段，辣椒切丝~在锅里的忘了拍了，反正先放油，烧好，依此放入姜、花椒、干辣椒，煸出香味，放入大虾，炒到大虾发红有香味可以放入少许料酒、酱油、再放入辣椒，盐，加开水，大火开煮，五分钟左右再放入土豆条..快要出锅钱放入芹菜、小葱~最后一道看着就流口水的夏天下饭菜就出锅了...

2017-05-27 - 后油法，将面团揉至扩展阶段，可抻出透明的不很结实的薄膜。盖保鲜膜，放温暖处发酵。面团发酵至两倍大将面团均分四等份，分别排气，滚圆，盖上保鲜膜，松弛二十分钟；取松驰好的面团，用擀面杖从中间，向上下两端擀成椭圆形；翻面，铺上适量的果料与坚果。由上至下卷起；收口捏紧。排放在烤盘上。盖上保鲜膜，放温暖处发酵。面团发酵至两倍大，表面撒高粉，割口。烤箱预热180度，中层，烤25分钟，至面包表面烤成金黄色。（温度及时间按自家烤箱灵活掌握）成品成品成品

2017-05-03 - 一款很好吃的小零食，非常适合看剧时吃。准备材料将糖倒入室温软化的黄油中用电动打蛋器打至体积膨大，颜色变浅分两次加入蛋液打至完全融合后再加下一次筛入低粉加入椰蓉和成面团取一小块搓成小圆球放入盛有椰蓉的碗中滚一下，使表面粘上一层椰蓉依次做好摆放在不粘烤盘上，中间间隔些空隙将烤盘放入预热好的烤箱中下层，160度25分钟，表面金黄色即可椰蓉球的大小可以根据自己的喜好，但是要大小一致，才会烤的均匀，烤箱的温度和时间请根据自己烤箱的脾气和椰蓉球的大小设置。

2014-08-19 - 椰蓉球做法十分的简单，不用挤花不用切片，揉成球就成，样子很是讨巧，哄小朋友是很不错的选择。进入夏天开烤箱绝对是件需要勇气的事儿，时间一定是越短越好，烤个蛋糕一个小时真心背不住，就简单的小饼干神马才是真爱。黄油室温软化软化后加入细砂糖打均匀即可，不必使劲儿打发分两次加入1个鸡蛋黄和12克鸡蛋清搅拌均匀即可倒入低筋面粉和奶粉用手揉搓均匀，成团用手揉搓成一厘米直径左右的球形，蘸上椰蓉放入烤盘烤箱预热175度烤制16分钟，表面金黄即可，烤制时间根据自己烤箱调整简单的小西点。

2014-08-19 - 椰蓉球做法十分的简单，不用挤花不用切片，揉成球就成，样子很是讨巧，哄小朋友是很不错的选择。进入夏天开烤箱绝对是件需要勇气的事儿，时间一定是越短越好，烤个蛋糕一个小时真心背不住，就简单的小饼干神马才是真爱。黄油室温软化软化后加入细砂糖打均匀即可，不必使劲儿打发分两次加入1个鸡蛋黄和12克鸡蛋清搅拌均匀即可倒入低筋面粉和奶粉用手揉搓均匀，成团用手揉搓成一厘米直径左右的球形，蘸上椰蓉放入烤盘烤箱预热175度烤制16分钟，表面金黄即可，烤制时间根据自己烤箱调整简单的小西点。

2017-02-24 - 一分钟懒人早餐，好吃停不下来...七种营养，一口解决。水果坚果都在这儿了，营养丰富，老少皆宜，好吃到爆的完美代餐。先把鲜藕洗净再把洗净的鲜藕搓碎搓碎的藕加清水洗浆用纱布过滤沉淀3小时把清水倒掉得到藕浆把藕浆放入簸箕晒干把大块的藕浆捏成碎块再晒干最后捣碎成藕粉将捣碎的藕粉倒入碗中加腰果再加葡萄干然后加蔓越莓再加花生仁加黑芝麻加冰糖粉再加少量凉开水搅拌均匀最后加95度以上的热开水搅拌均匀就可以了注意泡的时候要95度以上的热开水，饮水机上的开水温度是不够的哦。否则泡不出这种粘稠透明状。

2017-03-20 - 准备好材料将白砂糖放入蛋清中打至白砂糖溶化然后加入奶粉和椰蓉搅拌均匀捏成均匀的小丸子放入170摄氏度的预热的烤箱中层烤20分钟，后面5分钟可以盖上锡纸以免过度上色出炉近看不错吧

2017-03-20 - 椰蓉是椰丝和椰粉的混合物，用来做糕点、月饼、面包等的馅料和撒在糖葫芦、面包等的表面，以增加口味和装饰表面。准备好材料将白砂糖放入蛋清中打至白砂糖溶化然后加入奶粉和椰蓉搅拌均匀捏成均匀的小丸子放入170摄氏度的预热的烤箱中层烤20分钟，后面5分钟可以盖上锡纸以免过度上色

2016-02-01 - 腊兔剁成大块，进高压锅，用鸡鸭模式，加水没过兔肉块，加一小片桂皮，高压锅上汽6分钟左右即可放气捞出趁热撕成小条，可以撕比图上撕得更细一点，但别太细了，不然一炒就碎成渣渣啦锅里放油，比炒菜略多一点点，小火烧五六成热放花椒和干辣椒，炒出香味，但别炒糊了，干辣椒特容易炒糊炒黑下兔肉丝继续小火煸炒，把水份炒干，时间可能会稍微有点长，大概八九分钟之后，放生抽和蒜片，继续翻炒四五分钟左右即可起锅

2017-09-11 - 看见微博上一位博主发了做的龙利鱼特别想吃准备一条龙利鱼化冻后用厨房纸沥干切成一公分左右粗细加入淀粉和盐将龙利鱼拌匀起一锅开水将拌好的龙利鱼下锅烫熟后捞起放置来准备浇汁啦这个是关键干辣椒蒜泥（粗细自己把控）白芝麻味精放入碗里备用起一锅油撒进一点花椒不要太多不然会麻油温小火大火容易焦会发苦油温10分后立马倒进步骤5里这会的碗里的蒜泥香味都会出来另外倒进醋和生抽比利依自己口味喜欢糖醋的可以醋➕多些搅拌好的步骤6淋在烫熟的龙利鱼柳上就大功告成了味道非常棒主要在浇汁的味道里如果有花生可以加点花生碎今天家里没花生没有加主要在浇汁上油可以放少一点不用太多如果喜欢酸一点醋可以多加

2015-03-27 - 我的微博：@海蓝澜茶香不只是煮茶叶蛋的专利，用茶叶水来煮肉，会有意外收获。提前将排骨煮熟，再添调料炖制，味道会更醇厚。最近准备进入早睡早起模式，尽可能让脑袋、身体不生锈。最可惜的是北京的空气时好时坏，完全没办法设定，所以带娃游玩计划不太好弄，只能猫在室内游乐场玩耍了。一起玩微博~~【茶香蜜糖排骨】食材：排骨600克、姜1块、茶叶若干粒。调料：五香粉1小勺、冰糖1大勺、老抽1小勺、盐适量。做法：1.准备好上述所需食材。2.将排骨洗净放入汤锅，添入冷水。3.大火烧开撇浮沫，小火炖30分钟。4.捞出排骨控干水分备用。5.炒锅煸香姜丝。6.放入煮好的排骨。7.加入五香粉。8.加老抽炒匀。9.加入滚水沏开的茶叶水。10.放入冰糖。11.加盐调味。12.大火煮开，转小火炖煮20钟以上。我的微博：@海蓝澜

2011-11-29 - 黄油软化；加入糖粉搅拌均匀，用打蛋器稍稍打发；打发好的黄油中分次加入蛋黄液，每次都要搅拌均匀后再加入，同样方法再分次加入牛奶搅拌均匀；低粉、奶粉、椰丝混合，加入3步骤中，用手抓匀；抓好的面团；搓成小球，烤箱160度预热，上层烤制15分钟左右。

2017-05-07 - 早餐必须要吃好！一早起床做了让人垂涎三尺的“烫面千层肉饼”，层层叠叠，外酥里软，味道香美！跟红枣小米粥一起搭配着吃，简直就是“完美”！在300g的面粉中倒入热水90克；（我是在刚烧好的开水中掺点冷水，冷水不能倒太多哦！）用筷子混合成雪花状；再加入80克的冷水揉成光滑白面团，包上保鲜膜饧20分钟；将猪肉剁成末、胡萝卜切丁，小葱切碎；放入碗中，加入适量盐、糖、胡椒粉、生抽，料酒，顺着一个方向用筷子搅打一下；取出饧好的面团，擀成4毫米左右的大面片；饼皮中间放上适量调好拌匀的肉馅，用刀划四下，成井字型，在右下角留出一块空白，剩余部分均匀地涂满肉馅；用刀将切面片两边各切两刀，不要切断，（如图所示）然后将面片从空白的一边折起，另一边也向中间对折；在向中间折起，边分别再像中间折，依次叠好；将折成方形饼，先用手轻轻按压一下，再擀成较厚的饼坯子，然后切块；电饼铛高温预热放少许油，放入切好的的饼坯子，降至中小火煎；至两面金黄即可！

2014-09-25 - 新浪独家发布，请勿转载、截图及涂抹Logo移至其他网站使用。卤鸭舌，曾经对我而言是很遥远且绝对不会碰触的东西。我曾一度认为吃这个东西很变态，每一根鸭舌就是一只鸭子，而一盘鸭舌就要葬送好几十只鸭子。这观念终结于我家先生，他带我品尝很多曾经不想尝试和不敢尝试的东西。要么说愿为一个人改变一直坚持的原则，那就是真爱。其实觉得自己特假善人，就像蒸活蟹子煮活虾一样，每每都觉得自己很残忍，可到最后还是吃的甚欢。果断的喜欢上吃卤鸭舌，它那Q弹紧实的肉质，还有滋味很足的卤味，都是让我上瘾的因素。这种瘾一旦发作就很难控制，一根接一根，根本停不下来。特别是麻辣卤鸭舌，因为加上了麻辣，劲头更过瘾！但是入秋后需要滋阴润燥，不宜吃过燥过辣的东西。所以咱这次自制的是原味卤鸭舌，仅仅用辣椒和麻椒去腥提味儿，基本吃不出来辣和麻。说实话我这是第一次做卤鸭舌，稍微有些紧张，每一步都小心翼翼的，生怕出错。因为这生鸭舌也不便宜，一包不到一斤得要六七十块钱。好在买来的鸭舌都很干净，否则清理起来也是个难题。大概就是因为这份谨小慎微，做出来的鸭舌非常好吃，口味非常符合曾经吃过的卤鸭舌。咱自己卤的一点不输饭店的卤鸭舌，又或是超市密封包装的卤鸭舌，更或是卤鸭舌半成品。卤鸭舌不宜卤制过久，大约20-30分钟就可以了，因为要保留鸭舌那Q弹、有嚼劲儿的口感。如果是做给老人或孩子吃，则可以考虑卤的时间长一些，大约一个小时左右，这样卤出来的鸭舌会很软烂，入口即化。同时还可以卤一些其他的东西，我添加了千页豆腐和鸡胗。鸭舌和鸡胗一起放在锅里卤，10分钟后再加入千页豆腐继续卤20分钟就OK了。但是卤完豆腐的卤汁就不能用了，一是会有豆腥味，二是加了豆腐的卤汁容易酸坏。若是只卤了肉，那就保存起来这些卤汁下次继续用，慢慢的就变成老卤汁了。菜谱中的辣椒和麻椒用量很少，基本吃不到麻辣味，仅仅能够起到去腥提味的作用。如果想吃麻辣口味的，请使用菜谱中辣椒和麻椒4倍以上的用量，才能体会到麻辣口味。卤完肉的卤汁晾凉后放入冰箱保存，若3天内使用，放入冷藏即可；若大约3天以上不使用，要放入冷冻保存。卤过豆腐的卤汁建议不要再保存使用。用卤鸭舌的方法也可以卤鸡胗、鸭胗、鸭头等，但是时间要根据卤汁食物的大小来调整。菜谱中用的卤肉料包超市有卖，也有的叫炖肉料包，烧肉料包等。里面是可见的草果、桂皮、香叶、八角、白芷、陈皮等，需要装入无纺布的卤肉包内进行烹饪。菜谱内的量器“勺”，请参见本博客首页右侧图示。口味因人而异，卤汁烧好后请品尝一下，按照自己的口味添加自己认为缺少的味素。菜谱中的“卤水汁”大型超市有售。无纺布卤包、卤袋、茶袋超市有售。卤鸭舌【材料】鸭舌450g【卤料】卤肉料包1袋卤水汁2大勺花雕酒4大勺老抽6大勺盐3-4茶匙白糖10茶匙清水适量【其它1】小葱2颗姜3片花雕酒2大勺清水适量【其它2】香葱2根姜1小块干辣椒2颗麻椒1勺【做法】1、【卤料】材料中的卤肉料包内的材料放入无纺布卤包中，包好；2、【卤料】材料中的所有材料放入锅中，加入足量的清水（宁多勿少），大火煮开后转小火炖30分钟制成卤汁；3、炖卤汁的时候，将鸭舌一根根的彻底洗净；4、【其它1】材料中的所有材料放入锅中，烧开；5、将洗净的鸭舌放入步骤4的锅中汆烫20秒立刻关火捞出，此时鸭舌颜色已发白，若鸭舌上有烫起来的皮膜要撕掉；6、【其它2】中的材料，放入无纺布卤包中包好，放入步骤2已经炖好的卤汁中；7、加入汆烫过的鸭舌，盖上锅盖；8、大火煮开后，转小火卤20-30分钟后关火，浸泡2小时候即可食用（图中加了千页豆腐）。关注小雯，一起制造美食诱惑吧！我的更多私房菜：鸡米捞豆腐番茄烧排骨鱼头火锅椒酿豆腐金衣裹肉卷熏鸡翅酿鲍菇盒子五香花生米烤腐乳鸡翅泡菜排骨锅白玉鸡麻辣啤酒虾培根银丝卷椒香酥皮鸭腿果香脆皮鸭剁椒蒸带鱼小葱拌八带虾肉茄盒油泼小黄花鱼蒜蓉剁椒蒸排骨麻辣水煮牛肉翡翠素双丝白玉卷红糖烧肉莲藕五花肉烧墨鱼奶酪烤茄子花椒油炝西芹柠香拌双蔬干煸蘑菇三汁焖笋白灼芥蓝阿萨姆红茶蛋虾酱蛋碎炒黄瓜扭生焗鱼头酸菜排骨孜然土豆角黑糖凤爪粉蒸排骨熏鸡蛋和熏豆皮排骨米饭香菇烤鸡猪蹄冻和冻猪蹄酒焖翅根韩式烤排骨寿司拼盘咖喱烤带鱼叉烧肉凯撒沙拉烤鲅鱼牛肉汤韩式辣锅南瓜炖小排剁椒比目鱼桌边小食墨斗鱼炖豆腐牛尾汤蒜泥拌白肉枣香小排辣土豆骨头汤无锡排骨麻婆豆腐豆腐脑麻辣鸡翅五香熏鱼蟹肉三文鱼沙拉家常烧黄花鱼麻辣香锅冰镇海螺香蒜糖醋鱼香菇栗子炖鸡迷迭香海盐烤虾鲜虾皮蛋烧娃娃菜蒜香烤生蚝清蒸多宝鱼糖醋排骨化皮肉高鲜排骨汤茄汁三文鱼快手水煮鱼蒜泥拌海蚬大酱烤杂菜拌石花菜凉粉墨鱼丸子汤干炸里脊糖醋里脊吮指啤酒鸡桂花排骨辣炒虾虎孜然盐烤鸡翅家常炖芋头韩国泡菜

2014-05-29 - 配方：椰丝110g＋少许沾裹表面低粉100g奶粉2大勺黄油80g细砂糖45g（原配方60g，适合爱吃甜的人）鸡蛋一个做法如下：1、称量准备好所有材料。2、一个盆子放室温软化的黄油和细砂糖3、另一个盆子放椰丝、奶粉、低粉，混合均匀(用手搅合就可以了)4、鸡蛋在碗里打散5、打发黄油和糖的混合物，至颜色发白，蓬松。6、分次加入蛋液，一次加少许7、搅匀至蛋液被完全吸收再加下一次8、打到全部鸡蛋液都被黄油吸收9、将椰丝、面粉和奶粉的混合物倒入打发好的黄油里10、用刮刀拌匀成团11、小窍门：用量勺的大勺挖一勺面团，这样可以使每个小球的分量基本一致，而且这个分量烤出来的椰丝球很可爱。12、用手滚圆成球状13、将所有面团都做成小球14、很重要的一步：洗手！把手洗干精后，再将小球放进盛有少许椰丝的碗里16、烤箱预热180度，放中间层烤20分钟，到表面微黄，稍有裂纹，就烤好了。

2014-11-27 - 称好各种材料，低筋粉和杏仁粉混合过筛，放一边备用，黄油切成小块室温软化把糖粉加入软化的黄油，用刮刀混合均匀电动打蛋器调中速，打发黄油和糖粉，打发一会后调高速，直至黄油体积变大、颜色发白，变成羽毛状3中筛入低筋粉和杏仁粉，用刮刀翻拌均匀拌好的面糊装入裱花袋在烤盘上挤出自己喜欢的花式烤箱预热180度，然后上火180度、下火130度，烤12-13分钟。我的烤箱温差很大，大家根据自家烤箱脾性调整温度和时间哈。

2017-10-08 - 准备面包碎50g加入蒜泥洗净欧芹卷起欧芹切碎加入欧芹碎加入粉芝士加入盐和黑胡椒粉加入橄榄油搅拌均匀得到配料处理虾，去掉虾线，沿着虾背切开但不要切断，去掉虾脚和虾壳处理好所有的虾，铺在烤盘上。每只虾上铺上厚厚一层配料，进烤箱170度烤10分钟即可。成品好漂亮好好次，瞬间被我吃光光啦

2012-05-17 - 椰蓉球的做法（零难度百分百成功的家宴小点菜谱）黄油80克、糖粉80克、鲜牛奶一小勺、蛋黄4个、奶粉30克、椰蓉260克做法：1，提前将黄油放在室温软化，放在盆中切小块后，用打蛋器打发，2，加入糖粉，直到将黄油打倒颜色发白呈蓬松状；3，分次加入蛋黄，继续搅打均匀；4，加入牛奶继续搅打均匀；5，加入奶粉6，加入椰蓉，用切刀切拌均匀（此时可以预热烤箱）；7，用手捏成大小均匀的小球，放入垫了油纸的烤盘中，预热烤箱150度，将烤盘放入烤箱上层烤30分钟左右，注意观察，椰蓉球表面着色即可。这款椰蓉球做法相对比较简单，成功率相对也比较高，相对于烘焙新手来说比较适合，比较容易看到成果，有时候开始一样东西，信心很重要，而看到成果会让人信心百倍，对很多东西不在望而生畏，不过我也不是烘焙高手，玩票一族而已，一点点看法，一点点心得！

2016-09-06 - 材料：蛋白3个、椰蓉120克、奶粉30克、低筋面粉30克、细砂糖70克做法：1、鸡蛋打散只取蛋白，然后用手动打蛋器把蛋白稍微搅拌一下2、将椰蓉低筋粉细砂糖奶粉都混合在一起，拌匀3、然后倒入蛋白液中，使其充分融合在一起4、拌均匀后取4~5右的面团，搓成小球状，径在1.8-2.0cm之间就可以了，搓好的小球摆好铺入烤盘中5、放入提前预热好的烤箱中，上下火150度，中层烤20分钟左右至表面金黄可以了，出炉时散发出满屋淡淡的却很吸引人的香气小贴士：1.椰丝球的大小尽量一致，避免生熟不同；2.蛋白椰丝球烘烤的温度较低时间较长，这样口感更好；

2013-10-31 - 【椰蓉球】原料：椰丝10克(沾表面)，低筋面粉100克，甜奶粉15克，鸡蛋2个，细砂糖(或糖粉)30克，黄油50克（30个），175度25分钟。做法：1.黄油软化，加糖搅拌均匀，打发到黄油体积稍有膨大。2.分三次加入蛋液搅拌均匀。3.在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉拌匀。4.用手搅拌均匀，轻轻揉成面团。5.取一小块面团，搓成小球。把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝。6.排入烤盘，中层，上下火，175度25分钟，烤到表面金黄即可。小贴士：1.椰蓉球不要搓得太大，不然里面不容易烤熟。2.椰蓉球上色后，要加盖锡箔纸。

2011-06-17 - 椰蓉球的做法（经典甜品）材料：椰丝110克，椰丝10克(沾表面)，低筋面粉35克+10g左右，甜奶粉15克，水20克，蛋黄2个，细砂糖(或糖粉)40克，黄油50克（22个），180度20分钟。做法：1、黄油软化，加糖搅拌均匀，打发到黄油体积稍有膨大。2、分三次加入蛋黄搅拌均匀。倒入牛奶搅拌均匀。3、在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉拌匀。4、用手搅拌均匀，轻轻揉成面团。5、取一小块面团，搓成小球。6、把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝7、排入烤盘，中层，上下火，180度20分钟，烤到表面金黄即可。

2016-09-22 - 兔子，在国内大部分地区的人心里被视为萌动宠物，但这种天生胆小且活蹦乱跳的动物在四川人眼里那就是美食。因为爱吃兔子，以至于四川人开发出了众多和兔子有关的菜品:双流的老妈兔头、三星的云崖兔宴、广汉的缠丝兔、自贡的跳水兔、冷吃兔，北川的烟熏野兔、成都的红星兔丁和婆婆兔等。其实兔的一身都是宝，除了美味的兔肉和兔脑壳余下的兔肚、兔腰、兔心、兔肝甚至兔尾巴都可以独立成菜，火哥以前给大家介绍过一种【勾魂兔腰】（冒兔腰）今天我就再给大家介绍一种兔腰的做法——【油淋绝味兔腰】，希望你喜欢。主料：兔腰调辅料：大葱、老姜片、料酒、花椒粒、火哥豆豉酱、菜籽油、水发木耳1、兔腰洗净后放入大葱段、姜片2、加入料酒、花椒粒拌匀腌制3、葱剁细4、淋入热油5、加入香辣豆豉6、加入红油、拌匀7、腌制好的兔腰下入开水锅中8、煮熟的兔腰捞出盛盘9、淋上兑好的调料10、拌匀感谢上帝赐予我们今日的美食耶稣爱我们火哥新书上架啦！将火哥的畅销书《本味》带回家购书链接：当当网新华文轩京东新华在线购书链接：当当网新华文轩京东新华在线新浪博客好友人数已满大家可以通过微博和微信与火哥交流附：想更多的和火哥及全世界吃货讨论川味美食我建议你加入我们的吃货群或和火哥新浪微博互动，等你哦！呵呵火锅粉的QQ群一群（一千人群）：301413465二群（五百人群）：314677998三群（五百人群）：143733381四群（一千人群）：310154326（请注明：我要吃火锅粉）请关注火哥新建微信公众号“火筵”，在公众号火哥将不定期公布配方（秘方食材克重）手机扫描公众号二维码或直接输入公众号：huoyanhuoge我的其他美食：

2016-12-12 - 嫩番鸭一只洗净、飞水。大锅装满没过鸭子的水量，一大块姜拍扁，开水煮沸。煮鸭的时候准备蒜蓉。用碗把蒜蓉、盐混合均匀，备用。差不多50分钟了，筷子能轻松的插穿鸭腿，不要太烂哦戴上手套鸭膛里抹上蒜蓉盐，按摩按摩一下小心骨头扎手哦鸭全身抹上蒜蓉盐，按摩按摩这鸭子真是享受啊！装入食品袋，扎紧，放入冰箱冷藏一宿（冷藏后更入味，切的时候也比较整齐，不会碎碎哦）然后就可以开动了！我是一个勤俭贤惠的女人我给你说这煮鸭的汤我是绝对不会放过的，冬吃萝卜夏吃姜！我来一锅萝卜鸭汤白萝卜切滚刀，下去滚啊滚，滚啊滚………

2017-02-08 - 用蛋黄制作的金黄色椰丝球，香酥，椰香浓郁，每一颗都黄澈可爱，回味无穷。这些可爱的小点心，在烤的时候，已经是满屋的浓香，整个屋子也会随着明媚起来哦。食材称重备用。黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发，打发到黄油体积稍有膨大即可。分次加入蛋黄，并搅拌均匀。然后倒入牛奶，并搅拌均匀。在搅拌好的黄油里，倒入椰丝。筛入低筋面粉、奶粉。搅拌均匀即可，不必使劲揉搓，轻轻揉成面团。取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝。照这个方法做好所有小球，排入烤盘。送进预热好的烤箱。烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄即可出炉。金黄酥脆。1、每一盘小球的大小尽量保持一致，如果烤箱火力不均匀，在烤的中途可以将烤盘调整方向，避免小球出现有的已经熟了有的还没熟的情况。2、温度和时间仅供参考，每家烤箱性能不同的。