微信扫一扫,用微信查看
为您找到了 10206 条 和 椰蓉 相关的搜索结果 (用时 0.016 秒)

椰蓉小方【菜谱】

2018-04-18 - 【材料】淡奶油240ml(我用的椰浆,不足部分用淡奶油代替)牛奶100g玉米淀粉40g细砂糖40g【表面装饰】椰蓉适量做法1、12cm*12cm慕斯模具用保鲜膜包住底部放在稍大的烤盘内,底部撒少许椰蓉2、牛奶加入玉米淀粉用蛋抽搅匀备用3、椰浆和淡奶油放入小奶锅煮至沸腾4、转中小火,加入事先准备好的牛奶淀粉混合液,边加热边搅拌至混合物浓稠,乘热倒入模具5、用刮刀乘热刮平表面后入冰箱冷藏至凝固6、脱模,切小块7、将小块都放入稍大的保鲜袋,放入一大勺椰蓉,然后晃动保鲜袋,让小方表面均匀的裹上椰蓉8、完成模具我用的是12cm见方的慕斯圈,也可以用垫了保鲜膜的乐扣盒子等等

椰蓉吐司【菜谱】

2018-06-28 - 【椰蓉吐司】450g吐司模具5°液种:高筋面粉75克,清水75克,酵母1克主面团:高筋面粉175克,奶粉9克,水77克,细砂糖30克,盐2克,酵母3克,黄油20克馅料:黄油25克,全蛋液25克,牛奶25克,椰蓉50克,奶粉10克温度:180度,上下火,下层,40分钟做法:1、黄油软化后加入糖粉打发;2、分2次加入全蛋液,搅拌至吸收;3、分2次加入牛奶,搅拌至吸收;4、加入椰蓉和奶粉拌匀静置备用;5、提前一晚制作5°液种,混合液种全部材料,搅拌没有干粉状态,放入冰箱冷藏发酵一晚;6、冷藏发酵至出现小气泡的状态;7、将主面团材料除黄油以外的所有材料倒入厨师机桶里,倒入所有液种,低速混合后,中速搅拌;8、搅拌至面团可以拉出膜;9、加入黄油,揉至完全扩展阶段;10、面团进行基础发酵;11、面团发酵到原来2倍以上大,可以用手指沾高筋面粉,在面团中间戳一个洞,洞不回缩,证明面团已发酵好;12、将面团取出排气,盖上保鲜膜,松弛30分钟;13、将面团擀成长方形;14、在长方形的右侧三分之二上都铺上椰蓉馅;15、左侧的三分之一向中间折;16、再把右边的折上去;17、纵向擀长;18、再次折好;19、纵向擀到和土司模长度相等;20、平均分成三份,上面不要切断;21、编好辫子;22、放入模具,进行最后发酵;23、发至9分满,刷上全蛋液;24、烤箱预热180度,放入模具,烤40分钟,中途上色后需盖锡纸,出炉后晒凉,凉到手温密封保存。1、面粉的吸水性不同,配方中液体量请酌情增减。2、烘烤时间和温度根据自己烤箱调整。

椰蓉元宝小贝【菜谱】

2017-08-11 - 【椰蓉元宝小贝】(参考分量:10个)配料:蛋糕配料:鸡蛋2个,低筋面粉40克,细砂糖30克,植物油(玉米油)25克,水(或牛奶)25克。椰蓉馅配料:椰蓉70克,黄油70克,糖粉50克,奶粉20克,牛奶(或纯净水)25克。另准备少许椰蓉装饰用。制作过程:​1、首先制作蛋糕(蛋糕的制作过程为一般戚风蛋糕的制作流程,会的同学可以略过哈)。鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。蛋黄里加入牛奶、植物油(要用没有特殊味道的油,如玉米油。不要用具有特殊气味的油,如花生油、橄榄油)。搅打均匀。​2、在搅打好的蛋黄碗里筛入低筋面粉。​3、用刮刀拌匀,成为湿润的面糊。静置备用。​4、打蛋头洗净擦干,用来打发蛋清。蛋清分次加糖打发。​5、打发到湿性发泡状态(缓慢提起打蛋器,蛋清拉出一个弯弯的角)。​6、取1/3打发好的蛋清到蛋黄面糊里,从底部往上翻拌均匀。​7、再取1/3蛋清,继续翻拌均匀。​8、拌好的面糊倒回蛋清碗里。​9、再一次翻拌均匀,蛋糕糊就做好了。整个过程要流畅、迅速,避免长时间翻拌导致蛋清消泡。​10、将面糊装入裱花袋,在铺了油布或者油纸的烤盘上挤出大大的圆形面糊(没有圆孔裱花嘴的话,直接在裱花袋前端剪一个圆孔也可以)。​11、挤好以后,提起烤盘在台面上震两下,让面糊变得更扁平一些(避免蛋糕烤好以后太厚)。​12、放入预热好上下火190℃的烤箱,烤8-9分钟,直到表面呈现金黄色即可出炉。不同烤箱可能存在温差,请根据实际情况调整烘烤的时间和温度(本食谱所用烤箱型号为长帝焙MAN)。​13、烤好的蛋糕片冷却备用。​14、接着制作椰蓉馅。黄油切成小块软化以后,加入糖粉,打发至体积蓬松,颜色变浅。然后分两次加入牛奶,搅打均匀。​15、将椰蓉、奶粉都倒入打发好的黄油里(椰蓉可以直接用,也可以用烤箱略微烤一下冷却后再用,香味会更浓郁)。​16、拌匀以后,就是椰蓉馅了。​17、取一片蛋糕,在底面均匀涂抹一层椰蓉馅。​18、将蛋糕片对折,使它变成元宝形状。​19、将露在外面的椰蓉馅抹平整。​20、然后,将椰蓉馅裸露的部分在椰蓉里蘸一蘸,使表面蘸上一层椰蓉作为装饰。椰蓉元宝小贝就做好了1、这个配方大约可以烤10个圆片蛋糕。我用的长帝烤箱标配的烤盘一次可以烤5个,所以要分成两次来烤(虽然说戚风蛋糕面糊做好以后要尽快烘烤,但这款蛋糕片烘烤的时间很短,所以分成两次影响不大)。2、烤蛋糕片要用相对较高的温度(190℃)来烤,让蛋糕片能尽快烤熟并上色。缩短烘烤时间能保证蛋糕片里的水分不被烤干,避免蛋糕口感太干,也避免蛋糕对折的时候开裂(如果烤的时间太长,蛋糕片对折的时候会容易开裂的)。3、做好的椰蓉元宝小贝,如果不马上吃,需密封后放入冰箱冷藏,并2天之内食用完毕。

椰蓉小包【菜谱】

2017-06-01 - 最近一段时间特别喜欢椰蓉类的烘焙,椰蓉饼干、薄饼、面包等等,尤其是作为面包内馅,烤好之后分分钟被消灭掉。除黄油外和椰蓉馅的用料之外,所有面团材料一次放入面包机,先液体后面粉。启动厨师机。和约15分钟,轻拉面团会有一定的延展性。黄油提前软化。加到面团里。继续揉面至完全扩展阶段。放入容器里,盖上保鲜膜至温暖处发酵。面团发酵至两倍大,手指粘面粉,插一下面团,小孔不会回缩就好了。把面团放到揉面垫上,进行排气。分成九个等份儿。高尚保鲜膜室温醒发15分钟。取出一个面团,擀成长椭圆形。在面上放上一层椰蓉馅。椰蓉馅的制作方法:http://www.meishij.net/zuofa/zizhiyerongxian_4.html卷起来,用刮板从中间切开。一次完成所有工作,把卷好的面放到8寸的圆模里。放入烤箱,进行二次发酵约30分钟。二发好的面团上刷一层蛋液,撒上一层椰蓉。烤箱上下管170度预热,把圆模放到预热好的烤箱里,170度上下火烤20分钟即可。中间注意加盖一下锡纸。程序结束后,把面包放到晾网上。好吃。1、面粉的吸水量不同,如果觉得面团比较粘的话可以适当的用一些手粉。2、每个人烤箱的温度都不是百分百一样,所以要根据自己的烤箱来调整温度和时间。3、吃不完的面包放到保鲜袋里,防止面包放硬。

椰蓉【菜谱】

2014-08-19 - 椰蓉球做法十分的简单,不用挤花不用切片,揉成球就成,样子很是讨巧,哄小朋友是很不错的选择。进入夏天开烤箱绝对是件需要勇气的事儿,时间一定是越短越好,烤个蛋糕一个小时真心背不住,就简单的小饼干神马才是真爱。黄油室温软化软化后加入细砂糖打均匀即可,不必使劲儿打发分两次加入1个鸡蛋黄和12克鸡蛋清搅拌均匀即可倒入低筋面粉和奶粉用手揉搓均匀,成团用手揉搓成一厘米直径左右的球形,蘸上椰蓉放入烤盘烤箱预热175度烤制16分钟,表面金黄即可,烤制时间根据自己烤箱调整简单的小西点。

椰蓉【菜谱】

2017-05-03 - 一款很好吃的小零食,非常适合看剧时吃。准备材料将糖倒入室温软化的黄油中用电动打蛋器打至体积膨大,颜色变浅分两次加入蛋液打至完全融合后再加下一次筛入低粉加入椰蓉和成面团取一小块搓成小圆球放入盛有椰蓉的碗中滚一下,使表面粘上一层椰蓉依次做好摆放在不粘烤盘上,中间间隔些空隙将烤盘放入预热好的烤箱中下层,160度25分钟,表面金黄色即可椰蓉球的大小可以根据自己的喜好,但是要大小一致,才会烤的均匀,烤箱的温度和时间请根据自己烤箱的脾气和椰蓉球的大小设置。

椰蓉【菜谱】

2014-08-19 - 椰蓉球做法十分的简单,不用挤花不用切片,揉成球就成,样子很是讨巧,哄小朋友是很不错的选择。进入夏天开烤箱绝对是件需要勇气的事儿,时间一定是越短越好,烤个蛋糕一个小时真心背不住,就简单的小饼干神马才是真爱。黄油室温软化软化后加入细砂糖打均匀即可,不必使劲儿打发分两次加入1个鸡蛋黄和12克鸡蛋清搅拌均匀即可倒入低筋面粉和奶粉用手揉搓均匀,成团用手揉搓成一厘米直径左右的球形,蘸上椰蓉放入烤盘烤箱预热175度烤制16分钟,表面金黄即可,烤制时间根据自己烤箱调整简单的小西点。

椰蓉瓦片【菜谱】

2017-05-27 - 薄薄的,脆脆的,很好吃哦!个人感觉边缘烤焦一点最好吃。就是用模具烤得比较麻烦,所以做的时候量少些省事。加入蛋白,搅匀了。加入椰浆粉搅匀,如果没有可以不放。加入椰子香精搅匀,没有可以不放。筛入低粉搅匀。搅拌好的面糊。烤箱180度预热。把瓦片模具摆在高温布上面。用刮板刮平表面。取掉模具,在表面上撒上少许椰蓉。入烤箱6-8分钟。1。黄油可以通过微波炉来帮助软化,每次10秒,搅一搅,还没软的话再用普通火10秒。2。最后一步,边缘烤至颜色变深比较好吃,也容易撕下来。3。用高温布比较容易弄下来,没试过油纸,怕粘上面取不下来。

椰蓉【菜谱】

2017-03-20 - 准备好材料将白砂糖放入蛋清中打至白砂糖溶化然后加入奶粉和椰蓉搅拌均匀捏成均匀的小丸子放入170摄氏度的预热的烤箱中层烤20分钟,后面5分钟可以盖上锡纸以免过度上色出炉近看不错吧

椰蓉小方【菜谱】

2017-06-12 - 炙热的午后,来几块冰爽可口的椰蓉小方,最美不过了!将一半的牛奶+全部玉米淀粉混合均匀备用淡奶油+剩余牛奶+糖小火煮沸,关火,倒入步骤一的牛奶糊快速翻拌至浓稠,然后倒入提前铺好椰蓉的容器中,上面再撒一层椰蓉,放入冰箱冷冻一两个小时就可以食用啦!再配一杯奶昔,美味哦!

椰蓉【菜谱】

2017-03-20 - 椰蓉是椰丝和椰粉的混合物,用来做糕点、月饼、面包等的馅料和撒在糖葫芦、面包等的表面,以增加口味和装饰表面。准备好材料将白砂糖放入蛋清中打至白砂糖溶化然后加入奶粉和椰蓉搅拌均匀捏成均匀的小丸子放入170摄氏度的预热的烤箱中层烤20分钟,后面5分钟可以盖上锡纸以免过度上色

椰蓉月饼【菜谱】

2017-09-16 - 制作饼皮:容器内倒入糖浆,加入枧水拌匀加入玉米油拌匀加盐拌匀把过筛后的面粉的倒一半用刮刀拌至均匀无颗粒,再倒入剩下的面粉翻拌均匀装入保鲜袋里放入冰箱松驰一夜制作馅料:先把玉米淀粉和牛奶倒入锅中混合,再加入黄油、砂糖、炼乳煮至黄油融化继续煮至沸腾转小火煮,期间一直用刮刀搅拌成糊状然后关火,把椰蓉倒入锅的糊糊里搅拌均匀后,奶香四溢的椰蓉馅就做好回温后,把馅料分成9份,每个35克左右,搓圆备用取下15克左右的饼皮搓圆压扁,放上椰蓉馅慢慢包起来,记住用虎口慢慢推,包裹均匀,最后揉圆扔进面粉中滚一下,让表面沾上面粉,取出时再抖掉多余的粉将月饼坯装入模具中在烤盘上压制花型送入预热好180度的烤箱中层烤12分钟取出在表面刷上薄薄一层蛋黄液再放入预热好200度的烤箱烤1-2分钟至表面上色即可放凉后密封保存2天左右让月饼回油即可食用

椰蓉【菜谱】

2013-09-07 - 用料黄油软化,加入糖粉拌匀加入糖浆拌匀加入蜂蜜拌匀加入糕粉拌匀倒入椰蓉拌匀少量多次加入蛋液拌匀成软硬适度,能抱团的状态,即成

椰蓉土司【菜谱】

2016-07-26 - 首先称好所有材料,先把液体材料放去面包机中,接着放入高粉,盐和糖对角线放,中间戳个小坑放酵母,启动和面功能20分钟20分钟结束后,加入黄油,再次选择和面功能面团揉至能拉出大片的薄膜揉好的面团放在温暖处进行发酵,(也可以放在烤箱里发酵,在烤箱里放一盆热水)发酵至2.5倍~3倍大,用手指沾点面粉戳个小洞,不回缩,不塌馅即发酵完成发酵好的面团排气后松弛30分钟,在分成均匀的3份松弛15~20分钟松弛面团的时间可以制作椰蓉馅料,将黄油白砂糖隔水融化,加入全蛋液和牛奶,椰蓉,搅拌均匀松弛好的面团擀成椭圆形,放上适量椰蓉两边往中间对折,用擀面杖擀一下由下往上卷起,依次做好三个面团放入土司盒盖上保鲜膜,或者一块湿布,烤箱里放一盆热水,把土司盒放入烤箱中进行二次发酵,时间我用了一个小时发酵至八分满,盖上盖子,烤箱180°预热6分钟放入中下层,烤30分钟出炉后立即脱模,冷却后切片。吃不完放保鲜袋。

椰蓉酸奶土司【菜谱】

2014-11-14 - 自己家做土司面包其实也不是很难,重点的手套膜也不用太要求,只要是做的好吃其他的都无所谓,生活本来就是随性地才开心。这次我做的土司用的是全奶,卷上椰蓉,还适当来了点蓝莓干,宣软、奶味、椰香加上蓝莓干的清新。美妙的口味,吃一口开心的很。面包桶内先放入酸奶、全蛋液、盐、糖和玉米油,留下约5克蛋液筛入面粉,放上干酵母启动面包机和面程序,和面2个程序室温发酵2倍大取出面团,充分排气后,松弛10分钟。再分成个面剂子再松弛10分钟每一个面剂子,先擀成和肠椭圆形折三折在擀成和土司盒子一样宽的长方形撒满椰蓉卷起,都做完之后放入土司盒二次发酵两倍大刷上剩余蛋液盖好土司盖,入烤箱,180度,30分钟烤好烤箱时间根据自家烤箱性能调整设定。

椰蓉土司【菜谱】

2014-06-30 - 【椰蓉馅的制作】(面团发酵的过程中,就可以制作椰蓉馅):馅料:黄油25克,椰蓉40克,白糖25克,鸡蛋黄一个,牛奶25克。1.黄油软化后加入糖粉2.打发3.分2次加入全蛋液,搅拌至吸收4.2次加入牛奶,搅拌至吸收5.椰蓉搅拌6全拌匀7.备用【面包制作】材料:金像高粉220克,白砂糖20克,鸡蛋1个(约60克),即发酵母1.5克,盐2克,黄油20克,牛奶110克1.将鸡蛋打入面包桶;2.倒入牛奶;3.搅匀;4.放盐;5.放白糖搅匀;6.倒入高粉;7.高粉上面挖一小坑,倒入酵母;8.把材料搅匀,以免开动面包机时面粉乱飞;9.选择菜单“12”,启动“自定义和面”程序,和面15分钟;10.和面…结束后,休息10分钟,让机器散热;11.放入软化的黄油再次选择菜单“12”,启动“自定义和面”程序,和面15分钟;12.取一块面团可拉出半透明的薄膜,破洞边缘光滑;13.选择菜单“14”,启动“酸奶/发酵”程序,发酵1小时;14.面团发酵前对比;15面团发至原来的两倍大,用手指在中间戳一个洞不回缩就表示基础发酵完成了;16.发酵完的面团排气分割成2份,滚圆盖保鲜膜松弛约15分钟;17.将松弛好的2份面团合一起滚圆压平,擀成长方形(擀时候长度根据面包桶的宽度来决定);18.在2/3处抹上椰蓉馅,抹均匀;19.由上而下卷;20.收口朝下放在吐司模中;21.再次选择菜单“14”,启动“酸奶/发酵”程序,发酵1小时;22.发酵完成,表面刷全蛋液在面包顶部划一刀;23.放椰蓉馅,将馅料摊平于切口上;24.选择菜单“18”,启动“烘烤/炖/煮”程序,烘烤30分钟,烧色选“中”;25.烤完取出放凉后切片保存。

椰蓉【菜谱】

2014-02-13 - 准备材料把椰丝打成蓉,家里是椰蓉的省略此步骤黄油加热融化,加入玉米淀粉再加入白砂糖把黄油加入牛奶里面倒入椰蓉搅拌均匀即可,觉得稀的加入适量的奶粉或者玉米淀粉,揉成团子放入冰箱,做汤圆时更方便

椰蓉排包【菜谱】

2017-06-13 - 排包的整形简单,在上面撒了椰蓉,整个排包的味道更加丰富了,烤的时候它的香味弥漫了整个屋子准备所有的材料除黄油外其他材料混合,1档5分钟,3档10分钟3.加入切成小块的黄油,黄油最好包在面团里搅拌4.1档2分钟,4档7分钟。看一下这款厨师机完整的手套膜便已出来面团取出,盘中抹油,放在盘中盖上保鲜膜室下发酵。将面团取出,盘中抹油,放在盘中盖上保鲜膜室温下发酵。将面团分割成10等份,将面团滚圆,松弛15至20分钟。取一个松弛好的面团,用擀面杖擀成一个椭圆形10.翻面后卷成条形,收紧接口。卷好所有面团,上面盖保鲜膜然后按照先后顺序摆放。发至二倍三倍大,将整形好的所有面团,在温暖湿润处进行最后发酵至面团明显长大。面团表面刷蛋液.。撒上椰蓉粉。入预热好的烤箱中层,上火170℃,下火170摄氏度,烘烤17至20分钟左右。成品

椰蓉开口酥【菜谱】

2017-04-27 - 椰蓉控就是我,喜欢椰蓉的香味,这款椰蓉开口酥已经心仪了很久,今天用金象美玫粉做出了酥的掉皮的开口酥,一起来尝尝吧。把金象高粉和美玫低粉备用,桑葚汁备用把金象高粉和美玫低粉用1:1的比例拌成中筋面粉用拌刀拌匀把玉米油和桑葚汁称重筛入面粉和成水油皮面团,再用玉米油和桑葚汁筛入低筋粉和成油皮,松弛一会把椰蓉材料称重,黄油融化,加入牛奶和蛋液拌匀,加入椰蓉拌匀微波炉高火1分钟,拿出来团成椰蓉馅把水油皮和油酥分成均匀的小剂子把水油皮包住油酥,收紧口擀开卷起来,重复两次,在擀开包入椰蓉馅,收紧口把椰蓉酥放入铺了油纸的烤盘,刷上蛋液,用刀再顶上割成十字花刀烤箱上下火180度20分钟即可美味就这么简单哦1,椰蓉酥水油皮一定要用中筋面粉,油酥要用低筋面粉,这样需哦出的酥皮层次分明,酥的掉渣。2,烤箱品牌不同,温度会有所变化,以自家烤箱做适当调整即可。

自制椰蓉【菜谱】

2014-07-30 - 材料:椰子1个1.老椰子敲开取椰肉关于开椰子,如果没有榔头之类的工具的话可以砸开具体参见此文2.如果直接做的话就把鲜椰肉放到搅拌机里打碎3.另外做椰浆之类的饮品时过滤出来的渣也可以再利用沥干水分以后就可以用来做椰蓉4.得到椰肉碎后,可以直接放入不粘锅里慢慢炒干这个方法其实比较累,要一直搅拌,时间也挺长5.另一种方法:直接把打碎的椰肉铺在烤盘中送入100℃的烤箱,循环热风,慢慢烘干就可以了这个方法耗时也很长,也耗电,但是人就很省力,也不需要一直盯着6.这是烤好的样子,我总共烘了一个多小时虽然拍不清楚跟烤前的差别不过做的时候还是能明显感觉到椰蓉已经失水变干了

椰蓉月饼【菜谱】

2014-11-02 - 我的模具是8头100克的,如果豆亲的模具是50克的记得多要减半哦,这是第一次制作月饼,看到了然的方子就迫不及待做了,椰蓉馅可是我最喜欢吃的,月饼等不到回油全吃完了,不回油也比外面的好吃。加入玉米油、糖浆和枧水搅拌均匀加入低筋面粉用刮刀拌成团,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟月饼皮分成50克一个面团,揉圆椰蓉馅分成50克一个,揉圆取一个面团,按扁,放上椰蓉馅,用虎口收圆包好滚圆,沾点低筋面粉用模具压成月饼坯放入预热烤箱,中层,上下火,200度,烤5分钟,刷上蛋液,再烤15分钟即可烤好的月饼最好等两三天回油了吃,那样口感会更好。

黄金椰蓉【菜谱】

2017-02-08 - 用蛋黄制作的金黄色椰丝球,香酥,椰香浓郁,每一颗都黄澈可爱,回味无穷。这些可爱的小点心,在烤的时候,已经是满屋的浓香,整个屋子也会随着明媚起来哦。食材称重备用。黄油软化,加入细砂糖,搅拌均匀,并稍微打发,打发到黄油体积稍有膨大即可。分次加入蛋黄,并搅拌均匀。然后倒入牛奶,并搅拌均匀。在搅拌好的黄油里,倒入椰丝。筛入低筋面粉、奶粉。搅拌均匀即可,不必使劲揉搓,轻轻揉成面团。取一小块面团,搓成直径约2.5CM的小球。把小球在椰丝里滚一圈,让小球表面均匀沾上一层椰丝。照这个方法做好所有小球,排入烤盘。送进预热好的烤箱。烤箱中层,上下火,180度,15-20分钟,烤到表面金黄即可出炉。金黄酥脆。1、每一盘小球的大小尽量保持一致,如果烤箱火力不均匀,在烤的中途可以将烤盘调整方向,避免小球出现有的已经熟了有的还没熟的情况。2、温度和时间仅供参考,每家烤箱性能不同的。

椰蓉月饼【菜谱】

2017-09-11 - 在家也可以制作月饼,亲手DIY,有时候,我们爱的并非食物本身,而是和它一起分享的人,一起和孩子手工制作,让孩子体会自己动手,丰衣足食的过程!如此,足矣!准备好所需食材,面粉需要过筛将面粉放入混合好的食材中,搅拌均匀和成光滑的面团醒发30分钟面团和馅料均匀的分成十份备好的馅料放入冰箱冷藏几分钟定型将馅料装入面团中放入模具中整成喜欢的花型烤箱200度预热十分钟,放入月饼定型五分钟后拿出,刷上蛋黄液烤制20分钟即可月饼制作过程中无需放水!馅儿料根据自己喜好程度放入,一般25克面团放入21克馅儿料,甜度刚刚好

椰蓉排包【菜谱】

2017-05-27 - 椰蓉控就是我,喜欢椰蓉做的所有东西,这款小排包放了椰蓉,椰香浓郁,简单易做,不来试试。。所有面团里的材料放进面包机桶,揉出手套膜,静置发酵揉匀排气分成小剂子擀开把所有椰蓉馅材料放在一起放微波炉加热拌匀即成椰蓉馅,把也椰蓉馅均匀的铺到面片上卷起,放在烤盘上,进行二次发酵发酵到两倍大时,刷上蛋液烤箱上下火180度20分钟即可出炉1,面包要想做的软,揉面时关键。2,烤箱自家的烤箱可做适当调整。

椰蓉【菜谱】

2015-10-19 - 在切的时候我都不想拍了,觉得太过松散,桃色也不诱人,黄桃已经过季,可能是因为蛋黄全在塔底,这种酥香让孩子喜欢,小妞好像没停下她的嘴巴,碎屑稀里哗啦掉一地。第二天,她早餐也抱着吃,写吧。也许她那天想起来要吃,就翻来瞧瞧。但,下次做,我一定一定用小小蛋塔模。椰蓉塔甜酥面团:黄油(黄油卷)120克、糖粉100克、盐1小撮、蛋黄3个、低粉200克馅料:椰蓉60-65克、糖粉45克、玉米淀粉2大匙、蛋清3个(蛋清不小心倒掉了,换了1个全蛋)黄油20克(隔热水化开)黄桃或者苹果1个,临时拿了个湖南黄桃入,色不够好看,也不甜,口感也不好,主要是冷藏过久导致不新鲜了做法:1.奶油加入过筛好的粉类和盐后搓成松散状,加入蛋液,轻拍成团,冷藏30分钟以上。2.将馅料的所有材料混合。3.松驰好的面团取出,擀薄.铺上椰蓉馅、压实(塔皮要圆的要方随自己啦!这个饼底超酥松,翻模具不难的话,建议用小小塔模。4.桃子削皮,切片,排在椰蓉馅上.5.预热烤箱180度上下管中层,约20-25分钟(看厚薄而定).刚烤的时候太酥,很难切快,最好最好整小塔模,重要的事重复说.椰蓉馅还是要用3个蛋清比较好,可以压的比较紧实.【柏翠首款大容量一度飞梭电烤箱10.20首发】±1度温差+电子式控温+一度飞梭调控系统+38升立方体钻石内胆,10月20日上午10点,天猫聚新品469元,提前预定啦!https://detail.ju.taobao.com/home.htm?id=10000011552073(另:提前预定并前300名付款再返20元,送全套烘焙工具)

椰蓉【菜谱】

2017-03-06 - 将所有材料混合,揉至扩展状态,如图所示揉好的面团进行发酵,发酵至手指戳洞,不回缩不塌陷即可将面团等分12份,揉圆醒发20分钟擀成圆形,放入椰蓉馅将椰蓉馅包好封口处朝下,按扁,擀成圆形,等分切成八下,注意中间不要切开再上一步基础上,再次均等切分按自己喜欢造型,扭翻,或者两两捏起来,随意发挥啦整理好的造型,入烤箱发酵(底层放盆热水)温度35度,时间40分钟,发酵好后,表面涂蛋液烤箱预热,中层,170度上下火,20分钟,美味出炉啦

椰蓉【菜谱】

2015-06-08 - 将黄油隔水加热至融化。加入玉米淀粉拌匀。再加入白糖继续拌匀。加入牛奶,搅拌均匀。最后倒入椰蓉拌匀。如果感觉馅料稀,可以加适量的奶粉或者玉米淀粉调和。将馅料分成大小一致的团子。做好后,可以将团子放入冰箱冷冻,随做随取。

黄金椰蓉【菜谱】

2014-05-14 - 黄金椰蓉球是我的最爱。在烤的时候,满屋都飘满这浓浓的椰香,好闻极了,一口一个,吃起来香酥可口,百吃不厌。用蛋黄制作的金黄色椰丝球,香酥,椰香浓郁,每一颗都黄澈可爱,回味无穷。做上一包小小可爱的椰蓉球,包装上可爱的袋子,送给亲朋好友,有面子。黄油软化,天气较热的的时候可以直接室温软化,温度较低时可以微波炉解冻下黄油打散,加入糖粉,不爱吃太甜的可以减少糖的分量用打蛋器打发,至黄油变白,体积膨大分次多次加入蛋黄均匀打发,分次加入,防止油蛋分离,每次加入后充分混合,再加下一次在搅拌好的黄油里加入椰丝、低筋面粉、奶粉,搅拌均匀,轻轻揉成面团取一小块面团,搓成小球,把小球在椰丝里滚一圈,让小球表面均匀沾上一层椰丝照这个方法做好所有小球,排入烤盘,送进预热好的烤箱,170度,15-20分钟,烤到表面金黄即可出炉1、每家的烤箱温度都有所不同,具体时间按实际情况调节;2、如果材料混合之后发现很沾手可以再多加一些椰蓉,爱吃椰蓉的可以适当增加椰蓉比例,减少低筋面粉比例,我自己比较喜欢椰蓉,一口咬上去满满都是椰蓉口感很多,椰蓉较多饼干会比较脆,面团不能太沾手,不好操作,太干之后最后一步椰蓉很难粘在表面。

椰蓉【菜谱】

2014-05-29 - 配方:椰丝110g+少许沾裹表面低粉100g奶粉2大勺黄油80g细砂糖45g(原配方60g,适合爱吃甜的人)鸡蛋一个做法如下:1、称量准备好所有材料。2、一个盆子放室温软化的黄油和细砂糖3、另一个盆子放椰丝、奶粉、低粉,混合均匀(用手搅合就可以了)4、鸡蛋在碗里打散5、打发黄油和糖的混合物,至颜色发白,蓬松。6、分次加入蛋液,一次加少许7、搅匀至蛋液被完全吸收再加下一次8、打到全部鸡蛋液都被黄油吸收9、将椰丝、面粉和奶粉的混合物倒入打发好的黄油里10、用刮刀拌匀成团11、小窍门:用量勺的大勺挖一勺面团,这样可以使每个小球的分量基本一致,而且这个分量烤出来的椰丝球很可爱。12、用手滚圆成球状13、将所有面团都做成小球14、很重要的一步:洗手!把手洗干精后,再将小球放进盛有少许椰丝的碗里16、烤箱预热180度,放中间层烤20分钟,到表面微黄,稍有裂纹,就烤好了。

椰蓉【菜谱】

2014-04-14 - 【麵團材料:】高粉:200克細砂糖:40克海鹽:3克干酵母:3克雞蛋:20克牛奶:110克黃油:20克【餡料:】黃油:25克細砂糖:25克雞蛋:25克椰蓉:50克牛奶:25克【餡料的製作:】1:黃油室溫軟化用打蛋器攪拌均勻2:加入細砂糖攪拌均勻3:分次加入蛋液再攪拌均勻(每一次攪拌均勻後再加下一次)4:加入椰蓉拌勻再加入牛奶拌勻后放置一會目的是讓椰蓉吸足水分【做法:】1:將麵團材料中除黃油以外所有的其它材料放入攪拌缸中攪拌成光滑的麵團2:加入室溫軟滑的黃油揉至擴展狀態3:入容器加蓋保鮮膜發酵2倍大4:取出排氣、滾圓、鬆弛15分鐘5:擀開大片均勻的鋪上椰蓉餡料並輕壓然後捲成圓筒形切成6等份6:切面朝上入模用手輕輕將麵團向下壓扁一點發酵完成刷蛋液烤箱預熱180度中層15分鐘(表面上色及時加蓋錫紙時間根據自家烤箱的情況另行調節)還是自由姐姐家的方子非常感謝!!
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3