微信扫一扫,用微信查看
为您找到了 26645 条 和 椰丝 相关的搜索结果 (用时 0.025 秒)

热狗卷【菜谱】

2012-08-15 - (参考份量:8个55克/面团)材料:面团---高筋面粉250克、细砂糖20克、奶粉8克、干酵母3克、鸡蛋15克、黄油20克、盐4克、水125克其他---1个蛋黄、椰丝适量、热狗肠8根、黄芥末酱适量、番茄酱适量做法:1.将面团中除黄油外的其他的材料倒入搅拌缸,搅拌;2.搅拌至面团表面光滑,加入黄油,搅拌;3.搅拌至面团扩展阶段,可以拉出均匀的薄膜状;4.将面团取出,滚圆,放入盆中,盖上湿布发酵;5.将面团发酵至原有面团的2.5倍大;6.将发酵好的面团分割成55克的小面团,滚圆,盖上湿布松弛10分钟;7.将面团光面朝下,用手掌压扁面团,卷起;8.将面团搓成长条;9.将长条缠在热狗肠上;10.整齐排列在烤盘上,进行二次发酵;11.在二次发酵好的面团表面刷上一层蛋黄液;12.表面撒一层薄薄的椰丝,再刷一层蛋黄液;13.烤箱提前预热15分钟,200度,烤15分钟至表面金黄色;取出冷却,挤上黄色芥末酱、番茄酱;14.成品。1.表面的椰丝一定不要多撒,否则面包表面不容易上色;2.卷起的面团搓长时回缩,可以松弛下,再搓;3.由于天气炎热,面团搅拌时会摩擦生热,所以面团中的水可以换成冷藏过的水;4.表面的酱,可以根据个人口味调整;5.缠热狗肠时首尾一定要粘紧。

牛奶小方【菜谱】

2018-07-10 - 椰丝牛奶小方材料:全脂牛奶200g,椰浆150g,淡奶油50g,细砂糖30g,炼乳15g,玉米淀粉40g椰蓉适量做法:1、取一半量的牛奶加入淡奶油,细砂糖,炼乳,椰浆混合搅拌均匀。2、余下的一半牛奶加入玉米淀粉,搅拌均匀。3、将1放于炉上,中小火加热至细砂糖融化。4、倒入加了玉米淀粉的牛奶,持续小火不停地搅拌,尤其是底部要防止沉淀这个时候液体会慢慢地变成粘稠的糊状。5、持续小火加热到拿起刮刀椰奶糊流下呈三角形时就可以了。6、干净的饭盒或是模具底部铺一层椰蓉。7、椰奶糊趁热倒进去,表面盖上保鲜膜用刮板尽量抹平,放入冰箱冷藏至少4个小时。8、冷藏好倒出来切成大小均匀的小方块。9、表面沾上一层椰蓉就完成了。TIPS:1、淡奶油是为了增加奶香味,如果没有也可以全部用牛奶代替。2、椰浆大型的超市有售,这个不是椰奶,椰浆的味道更浓郁。3、饭盒底部铺一层椰蓉是为了脱模更容易。

粑》【菜谱】

2019-06-21 - 海南处处是椰香,各种椰味小吃、糕点,像这样的椰丝粑,以前在海南读书的时候,吃了不少。椰丝粑是海南最普通最平凡的茶点,平凡到一旦有更好的选择,大概都不会选择它了。很多年没吃了,偶尔想起,也是很怀念这种简单的味道。专门在某宝买了椰丝刨刀,椰子最好用老椰子,我用的不是特别老的,刨起来丝比较费力,得到的椰丝也很少。煎糯米粑也是个技术活,本来用的糯米粉是160克的,揉好的糯米团分了一半先煎,失败了,粘乎乎的成一团儿了。换一口锅,重新来过。材料:糯米粉:80克清水:55克左右椰子:大半颗熟花生米:20克熟白芝麻:1小撮白糖:25克红糖:25克1、椰子刨丝;2、锅中放入白糖和红糖;3、加一小口水,化开白糖和红糖,成较清的糖浆;4、加入椰丝;5、翻炒至水份基本干掉;6、出锅冷却;7、熟花生米压碎;8、糯米粉加清水,揉成较湿的团,比平时做汤圆用的糯米团湿一些;9、平底锅,放少许油,热油,一定要等到足够热!!入下糯米团,迅速压薄压开,我用的擀面棒,也可以用铲子或其他工具;10、煎至一面微黄,翻个面,再煎一下,就可以了;11、取出糯米皮,放上椰丝,撒上花生碎和白芝麻,卷起来;12、切件就可以了。

夏天消暑的牛奶小方【菜谱】

2019-08-02 - 虽然听起来是要立秋了,可西安的夏天才算是正式见面。前段时间是雨雨雨雨,现在是三蒸三煮模式。所以我还是爱吃各种清凉的小甜点,这个牛奶椰丝小方,口味也可以百变,做法很简单。在冰箱里备一点,追剧什么的,也是不错的搭档。牛奶椰丝小方材料:牛奶250克、淡奶油100克、细砂糖35克、玉米淀粉40克、原味椰蓉适量做法:1、把椰蓉铺满容器的底部,我用的是乐扣的盒子;2、然后把其中80克的牛奶和玉米淀粉分别称入小碗中;3、再把牛奶和玉米淀粉混合,要用勺子搅拌均匀,让玉米淀粉彻底融化;4、把剩余的170克牛奶、细砂糖和淡奶油倒入小锅中,开小火加热,并一边搅拌均匀;5、等到牛奶开始沸腾,加入已经拌好的玉米淀粉牛奶糊;6、迅速搅拌,液体开始变得浓稠,搅拌到均匀细腻即可,关火;7、把煮好的牛奶糊倒入盒子中,用刮刀抹平表面;8、送入冰箱冷藏4小时左右,取出;9、切成小块;10、在盘子里倒入一些椰丝,把切好的小块放进去包裹满四周,沾匀椰丝即可;如果马上不吃,就继续冷藏保存。小贴士:1、如果想做抹茶味的,可以在混合玉米淀粉和牛奶的时候,和玉米淀粉一起过筛到小碗中,再加入牛奶拌匀,或者先加热牛奶,先放入一些抹茶粉,拌匀之后再加入玉米淀粉拌匀;2、如果喜欢椰子口味更浓郁的,可以用50克椰汁替换50克淡奶油。

让过气的牛轧糖重新抢手 —— 香浓燕麦棒【菜谱】

2011-03-30 - 前段时间,有朋友去澳门,特地带了当地特产的牛轧糖给我,还是我爱吃的花生口味,感动滴…当时吃了两块,顺手放在一边,这人岁数大了,记性就差了,接下来的一段时间每天忙得不亦乐乎,就把这袋无辜的牛轧糖抛在了脑后…周末清理冰箱的时候,发现了这袋雪藏的牛轧糖,大喜,赶快剥一颗放嘴里,结果…放置的时间有点久,原本比较绵软的口感变得硬梆梆,都可以作为攻击敌人的武器了…我真是心疼得想哭啊,来自澳门的牛轧糖,就这么被我糟踏了于是,接下来的时间就开始纠结这袋糖,说什么都不能让它浪费,不鼓捣点东西出来,现在不甘心,将来也不会甘心…想起从前用牛轧糖做过一次冰淇淋,把融化的糖当炼乳用,有灵感了,这次咱还当炼乳用,做饼干。饼干的饼底参照孟老师的方子,馅料就自由发挥了,牛轧糖里面有花生,坚果可以省了,考虑到某同志超爱椰香,加了大量椰丝进去,把我的椰丝用了个干净,真是下了血本啊。想起那个笑话,为了不浪费剩菜,又加了好几个鸡蛋一起炒…出炉的饼干味道十分香甜,弥漫在屋子里久久不愿散去,让我这个陶醉…这种高糖份的饼干绝对不能自己独享,拿去与大家一起分享,场面果然不出所料,从哄抢到仅有残渣剩余,不过几分钟的事情…家里有牛轧糖剩余,而且不想再吃的同学,可以试试这个做法。不过,不要专门去买牛轧糖做饼干,那就太不划算了哈,如果喜欢,可以把牛轧糖换成等量的炼乳,味道会更好。椰丝燕麦棒材料:A.饼皮:低粉120g、黄油60g、植物油25g、细砂糖15g、全蛋液25g、速食燕麦片20g、黑芝麻1TB.内馅:椰丝35g、低粉5g、花生牛轧糖70g做法:1.黄油室温软化后,加入植物油和细砂糖,用电动打蛋器搅打均匀;2.分次加入全蛋液,继续快速打发,至均匀奶油糊状;3.低粉过两遍筛,再筛入奶油糊;4.加入速食燕麦片;5.加入黑芝麻;6.用手抓成均匀面团;7.将面团铺在7寸方形慕丝圈中,用手摊平并压实,烤箱170度预热,放入饼皮,烤20分钟,取出待用;8.等待饼皮烤制的过程中可以制作内馅,将牛轧糖放入碗中,用微波炉加热至溶化;9.倒入椰丝;10.用汤勺尽量搅拌均匀;11.将内馅舀在烤好的饼皮上,用蘸过水的汤勺背面慢慢推匀、压平;12.烤箱170度预热,烤20分钟左右,取出放凉后切块即可。烘焙心得:1.牛轧糖比较甜,所以细砂糖的量不需太多;2.内馅易熟,先将饼皮烤至7分熟,再与内馅一同烤制;3.如果没有牛轧糖,可以用炼乳代替,注意相应增大细砂糖的用量。*******************************15款美味小饼干********************************(点击图片或文字即可链接)黑加仑奶酪小饼干黑芝麻酥性饼干绿茶格子饼干红糖燕麦饼干花生巧克力方块椰香奶油球橄榄油辣味饼干黑椒咸香酥条可可双色卷心酥蜂蜜小麻花柠檬椰子方块玫瑰花饼干香酥咖啡小饼干大杏仁桃酥椰奶咖啡棒

蓉小方【菜谱】

2018-04-18 - 【材料】淡奶油240ml(我用的椰浆,不足部分用淡奶油代替)牛奶100g玉米淀粉40g细砂糖40g【表面装饰】椰蓉适量做法1、12cm*12cm慕斯模具用保鲜膜包住底部放在稍大的烤盘内,底部撒少许椰蓉2、牛奶加入玉米淀粉用蛋抽搅匀备用3、椰浆和淡奶油放入小奶锅煮至沸腾4、转中小火,加入事先准备好的牛奶淀粉混合液,边加热边搅拌至混合物浓稠,乘热倒入模具5、用刮刀乘热刮平表面后入冰箱冷藏至凝固6、脱模,切小块7、将小块都放入稍大的保鲜袋,放入一大勺椰蓉,然后晃动保鲜袋,让小方表面均匀的裹上椰蓉8、完成模具我用的是12cm见方的慕斯圈,也可以用垫了保鲜膜的乐扣盒子等等

小方【菜谱】

2014-08-26 - 就爱这种滑滑嫩嫩入口计划的小东西,不用琼脂的,抛弃鱼胶片,面包店一份110克十几块钱真是坑爹,咱们回家一起还原面包店,想吃多少来多少。玻璃饭盒中包上一层保鲜膜备用牛奶80毫升、椰浆100毫升、淡奶油80毫升、白糖40克、奶粉10克全部放入小奶锅小火煮到糖全部融化另取一只碗把牛奶80毫升和淀粉40克搅匀,倒入小奶锅小火继续期间不断搅动奶锅里面的液体慢慢的变得浓稠关火放入之前准备好的饭盒中抹平,冷却后放入冰箱冷藏至少5小时以上定形后切成小方块取一只干净的碗倒满椰蓉,然后把切成小块的椰丝小方在椰蓉里滚下鱼胶片可以代替玉米淀粉,只是口感没有玉米淀粉好,但是相对简单些,全部液体放入奶锅小火煮微微冒泡放入泡软的鱼胶片搅匀冷藏即可。

小方【菜谱】

2014-08-26 - 就爱这种滑滑嫩嫩入口计划的小东西,不用琼脂的,抛弃鱼胶片,面包店一份110克十几块钱真是坑爹,咱们回家一起还原面包店,想吃多少来多少。玻璃饭盒中包上一层保鲜膜备用牛奶80毫升、椰浆100毫升、淡奶油80毫升、白糖40克、奶粉10克全部放入小奶锅小火煮到糖全部融化另取一只碗把牛奶80毫升和淀粉40克搅匀,倒入小奶锅小火继续期间不断搅动奶锅里面的液体慢慢的变得浓稠关火放入之前准备好的饭盒中抹平,冷却后放入冰箱冷藏至少5小时以上定形后切成小方块取一只干净的碗倒满椰蓉,然后把切成小块的椰丝小方在椰蓉里滚下鱼胶片可以代替玉米淀粉,只是口感没有玉米淀粉好,但是相对简单些,全部液体放入奶锅小火煮微微冒泡放入泡软的鱼胶片搅匀冷藏即可。

藕糖【菜谱】

2017-02-06 - 春节马上到,做点藕糖过个甜蜜的节日吧!预祝大家新春愉快!阖家欢乐!藕去皮切片,边缘切角切出花型,不切也可以哈水和糖入锅中小火煮至糖完全融化,放入切片的藕小火收汁,汁收到快干时要不停翻动藕片以防糊锅汁完全收干后即可离火,藕片沾满白砂糖晾干,表面粘椰蓉即可,也可以入冰箱冷冻40分钟至硬一些即可好吃!

黄金【菜谱】

2017-05-05 - 网购时看到什么没吃过的食材都想买来试一下,这次就又买了椰丝打算做椰丝球,买回来也是搁置很久才动起来,本着不浪费的精神也要把这个椰丝球做了,因为食材都买了,这个做法很容易的,一会就做好了,做的时候满屋子都是椰丝味道超级的香,做出来成品孩子也很喜欢吃,说好吃很香。黄油放置室内软化。加入细砂糖,搅拌均匀。稍微多打发几次。分次加入蛋黄,并搅拌均匀。分成倒入牛奶,慢慢搅拌均匀。在搅拌好的黄油里,倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。用手搅拌均匀,轻轻揉成面团,揉成团即可。取一小块面团,搓成直径约2-3CM的小球,把小球在椰丝里滚一圈,让小球表面均匀沾上一层椰丝。烤箱预热后把烤盘放入烤箱中层,上下火,180度,15-20分钟,烤到表面金黄即可出炉。团成小球的大小可以大也可以小点,小一点比较容易熟。外层的椰丝可以裹也可以不用裹直接去烤都是好吃的。

汤圆【菜谱】

2017-02-10 - 明天就是元宵节,元宵节过完,春节也正式宣告结束了~~备好食材:速冻汤圆,椰丝,巧克力酱;奶锅倒入适量清水烧开;放入速冻汤圆煮熟;汤圆煮至浮起,即可关火;汤圆沥水捞出,放入椰丝里滚一圈,再放入烤碗里;烤箱上下火180度预热后,放入烤碗,烤10分钟;程序结束后,取出烤碗;挤上巧克力酱即可。1、我用的烘焙椰丝,而且喜欢外脆内软的口感,所以用烤箱烘烤了10分钟左右;2、如果觉得汤圆比较甜,巧克力酱可不放;

全蛋【菜谱】

2017-12-13 - 称量好材料:黄油50克、鸡蛋2个、白糖80克、椰丝300克、面粉15克、泡打粉1/2茶匙黄油隔水融化。鸡蛋2个加白糖80克打发成这种细腻状态,滴落下来的蛋液糊层层叠叠。将椰丝300克、面粉15克和泡打粉1/2茶匙倒入打好的蛋液中,轻轻地翻拌两下。再倒入黄油液,少量多次,边倒边拌。拌成这样这可以了。用小茶匙舀一勺子椰丝球材料在手中,轻轻地攥捏成小球,放在垫有烤纸的烤盘上。送入170度的烤箱中层,约烤10分钟,表面微上色就可以了。待到凉透放入密封容器中保存。

奶油包【菜谱】

2018-10-16 - 把面团部分除去无盐黄油外的所有食材倒入厨师机中。盐和酵母倒入的位置尽量分开,避免影响酵母活性。中速档揉面15分钟左右。揉至可拉出薄膜的程度。加入软化好的无盐黄油,继续揉面。揉至可拉出手套膜的状态。“手套膜”是将面团揉到可以套在手上类似薄膜而不破的一种状态,代表面团已经揉到最佳的出筋状态,做出来的面包组织会更细腻,口感更松软。盖上保鲜膜,室温发酵至两倍大。可以用手指沾面粉来检测发酵是否到位,如果戳小孔的位置面团不回缩,就代表发酵好了。在案板上撒一层面粉,把发酵好的面团揉搓排气。分成5等分。分别搓圆后,盖上保鲜膜,松弛10分钟。把面剂子用擀面杖擀压成牛舌状。从较长的一边开始卷起。卷起后,稍稍调整下两端。依次做好剩余的面团,放在铺有油纸的烤盘上。放入烤箱中,发酵至两倍大。放入烤箱等密闭空间里,可以缩短发酵的时间。如果当地气温较低,可以在烤箱内部放一碗热水,加快发酵。把发酵好的面团取出,在表面刷一点前面剩余的全蛋液。趁此时间,可以把烤箱的温度调到170摄氏度,开始预热烤箱。放入预热到170度的烤箱中层,上下火170度烤20~25分钟,至表面均匀上色。取出后,在面包中间切一刀。注意不要切到底。接着准备奶油馅。把5g细砂糖和100g淡奶油混合。淡奶油要提前冷藏,糖量可以根据宝宝年龄和口味自行增减。用电动打蛋器打发至奶油出现明显的纹理。注意不要过度打发,以免油水分离。装入套好裱花嘴的裱花袋里。在面包表面抹上淡淡一层黄油,增加粘性。撒上适量椰蓉。在面包开口部分挤入奶油馅,就大功告成咯。挤奶油时一定要等面包完全冷却下来了再挤入,否则奶油遇热会融化。另外,如果做好的面包当时不吃,可以等想吃的时候再打发奶油放上去。可以开吃啦

蓉吐司【菜谱】

2018-06-28 - 【椰蓉吐司】450g吐司模具5°液种:高筋面粉75克,清水75克,酵母1克主面团:高筋面粉175克,奶粉9克,水77克,细砂糖30克,盐2克,酵母3克,黄油20克馅料:黄油25克,全蛋液25克,牛奶25克,椰蓉50克,奶粉10克温度:180度,上下火,下层,40分钟做法:1、黄油软化后加入糖粉打发;2、分2次加入全蛋液,搅拌至吸收;3、分2次加入牛奶,搅拌至吸收;4、加入椰蓉和奶粉拌匀静置备用;5、提前一晚制作5°液种,混合液种全部材料,搅拌没有干粉状态,放入冰箱冷藏发酵一晚;6、冷藏发酵至出现小气泡的状态;7、将主面团材料除黄油以外的所有材料倒入厨师机桶里,倒入所有液种,低速混合后,中速搅拌;8、搅拌至面团可以拉出膜;9、加入黄油,揉至完全扩展阶段;10、面团进行基础发酵;11、面团发酵到原来2倍以上大,可以用手指沾高筋面粉,在面团中间戳一个洞,洞不回缩,证明面团已发酵好;12、将面团取出排气,盖上保鲜膜,松弛30分钟;13、将面团擀成长方形;14、在长方形的右侧三分之二上都铺上椰蓉馅;15、左侧的三分之一向中间折;16、再把右边的折上去;17、纵向擀长;18、再次折好;19、纵向擀到和土司模长度相等;20、平均分成三份,上面不要切断;21、编好辫子;22、放入模具,进行最后发酵;23、发至9分满,刷上全蛋液;24、烤箱预热180度,放入模具,烤40分钟,中途上色后需盖锡纸,出炉后晒凉,凉到手温密封保存。1、面粉的吸水性不同,配方中液体量请酌情增减。2、烘烤时间和温度根据自己烤箱调整。

酸奶包【菜谱】

2014-08-29 - 椰丝酸奶包椰丝酸奶包口感柔软,浓浓椰丝香味,面包里面很松软,带点酸奶的酸甜味,表皮中间还有白芝麻的香味。配方总计:677g60g一个可做11个高筋面粉:210g70%低筋面粉:90g30%白砂糖:54g18%炼乳:30g10%酵母:3g1%盐:5g1.6%黄油:30g10%酸奶:145g48%种面:80g27%水:30g10%馅料:(拌匀即可)砂糖:75g黄油:75g椰丝:150g鸡蛋:75g制作流程:1.先将所有原料称好。2.将原料(除黄油)放入打面缸慢速搅拌均匀,再加入水搅拌成团。3.再快速打至面团光滑,慢速加入黄油搅拌均匀面团吸收。4.再加快速打至面团柔软,用手能拉出薄膜。5.将面团取出揉圆放入烤盘,盖上保鲜膜发酵60分钟,再分割面团60克一个揉圆松驰。6.将松弛好的面团进行最终整形。7.先将面团里面多余的空气排出。8.再将馅料搓成30g一个,搓圆,包入面团最中间。9.用手指将接口捏紧,防止底部膨胀。10.包好的面团底部朝下,用擀面杖均匀的擀开,成圆形。11.用切面刀切十字行,中间留点不要切。12.每块切好的十字面,平均每块再切12刀。13.将切好的面包放入烤盘,将中间馅料转过来朝上放,每片花瓣都一样,最后进醒发箱进最终醒发,醒发箱温度为35℃湿度为75℃,醒发1小时。14.将醒发好的面包在表面轻轻刷上蛋液,进行装饰,中间撒上白芝麻,进平炉烘烤,烤箱上火调为210℃下火调为190℃烤12-18分钟即可。

方包【菜谱】

2016-12-13 - 拿出美的面包机拿出美的面包机,依次倒入牛奶、椰浆、白糖、盐、高筋面粉盖上盖子,加入酵母美的面包机选择和面面团模式,点击开始(时长30分钟)机器工作结束后加入黄油美的面包机选择发面面团程序,点击开始等待程序结束(时长为1小时30分钟)时制作椰蓉馅。将椰丝、鸡蛋、黄油、白糖倒在碗中,室温融化黄油然后搅拌均匀。如果室温太冷可以隔热水融化黄油。发面程序结束后取出面团将面团放在面板上静置10分钟,然后手动排气(注意一定要有耐心充分排气,小美这个面团就尚未充分排气,烘焙后面包会不够细腻),将面团擀成面饼,上面均匀铺上椰蓉馅将面饼朝一个方向卷起,然后将两头捏在一起美的面包机取出面包桶中和面的工具将面团放入美的面包机选择甜味面包模式,点击开始,直接等待至面包机整个模式工作完毕即可面包机烹饪完毕,开盖取出面包,刚出炉的面包外表皮是比较脆比较硬的,这时要等到面包放凉后再进行切片切片食用

奶油包【菜谱】

2016-03-21 - 材料高筋面粉450克牛奶250克酵母7克鸡蛋一个糖90克盐6克黄油40克蓝风车淡奶油150克糖粉15克椰蓉适量做法1、后油法揉面至完全阶段,滚圆发酵至2-2.5倍大小,然后排气,分割成相同重量的十六份面团,盖保鲜膜松弛15分钟。2、取一面团擀开,翻面,压薄底边。3、由上至下卷起,捏紧接口处。4、依次排入烤盘,中间要留有足够大的空隙。5、放入烤箱,如图放入一盆热水,盖上烤箱门,进行二次发酵,这样是为了给面团增加湿度,再一个有一个温暖的环境。6、大约发酵五十分钟,面团发酵至原来的两倍大。表面刷一层蛋液,送入烤箱中层烘烤,温度设置在180度18分钟。7、淡奶油加糖粉打发,装入裱花袋内。8、准备好椰蓉和黄油,黄油放入微波炉加热几秒使之溶化。9、面包烤好后完全凉透,用刀在中间切开,但不要切断。10、在面包上薄薄滴抹一层黄油液,然后面包沾上椰蓉。11、把奶油挤在中间就好了。小贴士:1、要想你的面包做出来很柔软,一定要把面揉到完全阶段,即拉开面团,能看到薄薄的膜,视频里有展示。2、发酵也非常重要,现在一般家用烤箱都有发酵功能,可以利用烤箱的发酵功能进行发酵。

蓉球--味飘香好吃的停不下来【菜谱】

2019-11-05 - Hello,好久不见消失了一段时间,这半年充实忙碌忙着创业创着陪读,好在一切都很顺利也算如意小美顺利考上了理想的大学我也开始放慢脚步,回归生活椰蓉球的做法非常简单,是一道适合新手起步的小点心简单到“打一打,搓一搓,烤一烤”就完成不过它虽然做法简单,味道却非常美好而且烘烤的过程满满都是幸福的味道烤箱的椰蓉在高温下散发出迷人的香气整个房间弥漫着浓浓的椰奶香,诱人极了出炉的椰蓉球圆滚滚的,咬一口香香酥酥融合着椰蓉的乳香味,吃起来酥脆中还带有一丝绵软暖洋洋的午后,一本书一杯红茶,伴着这盘小甜点,好惬意!椰蓉球材料:椰蓉100克,黄油60g,低筋面粉35g,细砂糖35g,蛋黄30g,牛奶20g做法:1.黄油室温下软化(用手指能轻易按下的软度)加入细砂糖。2.打发黄油到体积变大、颜色发白的状态(需要中高速打发1-2分钟)分两次加入蛋黄。3.搅打均匀后再加入下一个蛋黄,要充分搅打均匀。4.加入牛奶,继续搅打均匀。5.搅拌至黄油打分至颜色发白,体积变大,膨松。6.加入椰蓉混合均匀。7.筛入低筋面粉,翻拌混合均匀。8.混合成团不用过度搅拌。9.放冰箱冷藏10分钟分成8g左右的面团,揉圆成小球。10.放在椰蓉里滚上均匀的一层椰蓉。11.放入预热好上175度下165度的烤箱,中层烤15-20分钟,烤到表面金黄即可。TIPS:1、黄油要室温软化并充分打发。2、揉好的椰蓉小球每个8g左右,如果做的比较大则烘烤的时间要适当调整,不建议做太大,太大的球球烤出来不会太酥。3、椰蓉球在烘烤到最后几分钟时一定要多观察,烤至表面金黄即可。4、刚出炉的椰蓉球是软的,凉透了之后就是酥脆的口感。爱美的家:朋友们喜欢叫我美妈新浪美食名博,70后上班族,非专业厨子美食,摄影均为业余爱好,执着,享受且沉迷愿与您一起分享食物的美味,感悟生活的美好......微信公众号:marylovemeimei个人微信:MM117422010微博:@爱美的家

主妇的基本功怎样切好细----清炒莴笋【菜谱】

2011-11-11 - 今天写这篇我准备挨板砖,这么简单的菜也拿出来写?其实是交流下平日给食材切细丝的经验,说不上是刀功课哈,我觉得这是主妇的基本功,高手你就飘过吧,或者说说你的方法?可不要说用什么擦丝器哈周末的时候我让懒龙帮我切点萝卜丝,我当时活面呢,某人正看球赛(也不知哪那么多看不完的球赛?!)很不情愿地起身去切,嘴里还嘟囔:“一到周末我就给你做小工,又剥栗子又切萝卜,指挥我干这干那。。。”咦,这人,那你打的也是短工好伐,我可是长工哎该人切出的萝卜丝细的细粗的粗,其实他可以切得挺细的,就是最后部分总是又粗又大甚至萝卜块,他态度不端正,我还得重新改刀。想想平时周围不少朋友包括我闺蜜虽然做主妇多年,可是切出的肉丝如肉棍,土豆丝像土豆条,我觉着主要是方法问题,跟刀具、刀功啥的有关系,可也没那么重大关系,我用的很普通的刀。一方法不对,二是态度问题,哈哈。恩,刀子磨锋利了就成,快速磨下刀子的方法就是在粗瓷碗底来回蹭几下噢切细丝要先切薄片,片够薄,丝才能够细,这是切丝的前提近来莴笋上市,清炒莴笋丝是既简单又好吃,碧绿养眼,是这个季节餐桌上素菜非常好的选择。莴笋的营养非常好,而且一般人群均可食用。老人儿童更适合噢我居然看到还有丰胸的功效?!红字资料来自网络:莴笋肉质细嫩,生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍,有利于促进排尿,维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素,可参与牙釉质和牙本质的形成,参与骨骼的生长。莴笋中的含碘量高,这对人体的基础代谢和体格发育,会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎,叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多,维生素B1是2倍,维生素B2是5倍,维生素C4是3倍,因此莴笋叶丢弃不吃,实在是太可惜了。此外,秋季爱患咳嗽的人,多吃莴笋叶还可平咳~这个菜简单到只需一点盐调味。1:莴笋一根,叶子留着哈,做汤,炒饭,丢包子饺子馅里都成(前面说了莴笋叶的营养比莴笋茎更营养噢)2:削去皮3:斜切成片,斜着切面积大丝才能长啊4:这片厚度成吗1:斜切还有个好处是莴笋片就斜码着,如果没有斜码整齐你就调整一下,注意间距不要太大,能快速方便地切丝,这个很重要2:然后就可以切丝了,保持匀速能让你切的丝均匀粗细。3:锅里放少许油,烧热后下莴笋丝4:一根莴笋图上的盐小勺一勺多点足以,不要放水,一塌软兜炒两下就可以出锅。我家懒龙炒什么菜都喜欢一勺水下去,有些水溶性维生素都破坏了。小炒菜能不放水尽量不放,莴笋本身很多水分。5:补充:起锅前放一勺麻油,会更香更好吃噢~~莴笋特殊的清香气,口感脆生生的,味道清爽宜人~全家都很爱这一口。也顺便说说土豆丝吧我这个土豆个头很小(旁边有个芋艿对比下大小),比那个很大的荷兰土豆难切些,不过一样可以切很细,土豆比莴笋又难切些,因为圆溜溜的,主要是最后一点比较难切对吧?看图说话吧。1:土豆的芽眼我一般都挖掉,并没有发芽哈。2:先竖切薄片,总之找最大面积切。3:小半个的时候不好切了,转过来切4:最后只剩个厚片了怎么切?很容易断掉。5:这时不要切了,用片的,放倒,用刀从中间片开就行了。6:最后切成丝即可。炒土豆丝的话就泡泡水去掉淀粉,土豆丝炒出来比较脆。其实炒土豆丝没必要切得过细,那样会失去脆的口感。莴笋正当季,中午来一盘吧噢,今天是个很不寻常的日子呵,祝大家2011。11。11日周末愉快!!!素菜们:冬季美蔬----一个心里美的三吃萝卜白菜保平安--冬令素菜一二三鲜塌棵菜剁椒白菜脆皮豆腐水晶梨丝心里美--凉菜(二)五彩茭白丝(2款)豌豆五彩素丁马蹄三色素椒盐敲扁迷你土豆四喜豆卜缤纷黑胡椒“烤”土豆怎样切好细丝----清炒莴笋丝飘的灶下书的围脖生活:今日没喝成某姐们早茶放送个吧板栗烧土鸡,昨天那只大鸡一半烧汤了,一半今天烧板栗,那一个个黄澄澄的,能分清哪个是鸡蛋哪个是板栗么?白灼金针菇,菠菜拌花生(做点心多下来的花生)@露珠里的蓝天@超懒肥婆@一娇@小肥闪啊闪@广东悠生活2011-11-11歇会今天菜单:#飘家早餐#:西红柿鸡蛋面线汤,现做的葱油饼;#飘家午餐#:豉汁蒸排骨,清炒藕丝,鸡汤青菜,土鸡汤。真正的土鸡,肚子里还带着蛋,取出一碗油,从遥远乡下的乡下来的土鸡一早炖上须炖两小时以上肉才能酥的土鸡~#飘家晚餐#:继续鸡汤,红烧萝卜,炒青菜,蘑菇肉片over~2011-11-10@小肥闪啊闪看过来紫薯~2011-11-09

蓉元宝小贝【菜谱】

2017-08-11 - 【椰蓉元宝小贝】(参考分量:10个)配料:蛋糕配料:鸡蛋2个,低筋面粉40克,细砂糖30克,植物油(玉米油)25克,水(或牛奶)25克。椰蓉馅配料:椰蓉70克,黄油70克,糖粉50克,奶粉20克,牛奶(或纯净水)25克。另准备少许椰蓉装饰用。制作过程:​1、首先制作蛋糕(蛋糕的制作过程为一般戚风蛋糕的制作流程,会的同学可以略过哈)。鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。蛋黄里加入牛奶、植物油(要用没有特殊味道的油,如玉米油。不要用具有特殊气味的油,如花生油、橄榄油)。搅打均匀。​2、在搅打好的蛋黄碗里筛入低筋面粉。​3、用刮刀拌匀,成为湿润的面糊。静置备用。​4、打蛋头洗净擦干,用来打发蛋清。蛋清分次加糖打发。​5、打发到湿性发泡状态(缓慢提起打蛋器,蛋清拉出一个弯弯的角)。​6、取1/3打发好的蛋清到蛋黄面糊里,从底部往上翻拌均匀。​7、再取1/3蛋清,继续翻拌均匀。​8、拌好的面糊倒回蛋清碗里。​9、再一次翻拌均匀,蛋糕糊就做好了。整个过程要流畅、迅速,避免长时间翻拌导致蛋清消泡。​10、将面糊装入裱花袋,在铺了油布或者油纸的烤盘上挤出大大的圆形面糊(没有圆孔裱花嘴的话,直接在裱花袋前端剪一个圆孔也可以)。​11、挤好以后,提起烤盘在台面上震两下,让面糊变得更扁平一些(避免蛋糕烤好以后太厚)。​12、放入预热好上下火190℃的烤箱,烤8-9分钟,直到表面呈现金黄色即可出炉。不同烤箱可能存在温差,请根据实际情况调整烘烤的时间和温度(本食谱所用烤箱型号为长帝焙MAN)。​13、烤好的蛋糕片冷却备用。​14、接着制作椰蓉馅。黄油切成小块软化以后,加入糖粉,打发至体积蓬松,颜色变浅。然后分两次加入牛奶,搅打均匀。​15、将椰蓉、奶粉都倒入打发好的黄油里(椰蓉可以直接用,也可以用烤箱略微烤一下冷却后再用,香味会更浓郁)。​16、拌匀以后,就是椰蓉馅了。​17、取一片蛋糕,在底面均匀涂抹一层椰蓉馅。​18、将蛋糕片对折,使它变成元宝形状。​19、将露在外面的椰蓉馅抹平整。​20、然后,将椰蓉馅裸露的部分在椰蓉里蘸一蘸,使表面蘸上一层椰蓉作为装饰。椰蓉元宝小贝就做好了1、这个配方大约可以烤10个圆片蛋糕。我用的长帝烤箱标配的烤盘一次可以烤5个,所以要分成两次来烤(虽然说戚风蛋糕面糊做好以后要尽快烘烤,但这款蛋糕片烘烤的时间很短,所以分成两次影响不大)。2、烤蛋糕片要用相对较高的温度(190℃)来烤,让蛋糕片能尽快烤熟并上色。缩短烘烤时间能保证蛋糕片里的水分不被烤干,避免蛋糕口感太干,也避免蛋糕对折的时候开裂(如果烤的时间太长,蛋糕片对折的时候会容易开裂的)。3、做好的椰蓉元宝小贝,如果不马上吃,需密封后放入冰箱冷藏,并2天之内食用完毕。

瓦片饼【菜谱】

2013-08-09 - 材料:椰丝60g,细砂糖60g,鸡蛋1个,黄油8g制作方法:1.将椰丝和细砂糖倒入容器中混合2.加入一般蛋液搅拌均匀后再加入剩余的继续搅拌均匀3.倒入融化的黄油,搅拌均匀3.将面糊盖上保鲜膜放进冰箱冷藏30分钟4.将圆形模具放置在烤盘上,取适量面糊放在模具内,用擀面杖的一头按压均匀,脱模,制作下一个5.预热烤箱160度,中层,12分钟

小方【菜谱】

2017-05-08 - 准备好材料混合可可粉、玉米定粉加入牛奶全部混合均匀,小火加热搅抖成糊,关火。面糊过筛(这样出来的成品更丝滑哦),小火加热搅抖成糊,关火。取出放进模具压实,包上保鲜膜,放冷藏4—6个小时,取出切块。裹上椰丝后完成。成品欣赏

【鸡凉面】挂汁饱满,清凉弹爽的鸡凉面怎样做?【菜谱】

2011-07-05 - 【鸡丝凉面】【今日晴雨表】天气指数:健康指数:心情指数:三伏天,让人爱到死去活来的一碗面【鸡丝凉面】天天见“面”,30天粉面食不重样--------------------------------------------从今天开始,小朋友的暑假生活正式拉开了帷幕。昨天是散学典礼兼领取成绩单。小朋友放学离校时给我电话约好在公交车站接他,末了挂电话前,嗓音低沉情绪低落地告诉我:这次考得不太好,没进前十名……这?有点失水准哦!电话里也不好多问便答一声:知道了,回来再说吧。出门去接他,半路上接到丈夫电话问考试情况?听完我的转述,他爹也将信将疑,不会吧,是不是骗你来着?想想不像!咱家臭小子挺憨的,没这样“调戏”过俺们啊。到车站把人接了,他倒很自觉,斜背着书包垂着个头一付犯错的小可怜样尾随着我回家。看得人又好气又好笑,回头拍他一巴掌:得了吧你,别装了!这回知道牛皮吹大发了吧,算了,吃我的也不让你吐出来了,说说,到底考得怎样?“没考进前十名,只考进了前三名。”嗯??“作文没写好扣了很多分,要求写「跟谁谁谁聊天」,我写的是「跟诸葛亮聊天」,老师说我写得跟别人的不一样,把它写成了剧本,老师说想法是挺新奇的,但是。。。晚餐的时候,丈夫破例开酒瓶小酌了1杯。虽说小朋友这次以总分1分之差,名列第二名。但那篇作文「跟诸葛亮聊天」值得为它开杯~三伏天,多吃面。进入七月,即将开始一年之中最炎热的三伏天。民间有谚语说道:冬至饺子夏至面;头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋……老祖宗传下来的习俗,夏天,特别是三伏天,是一定要多吃面食的!面制品由小麦磨制而成,味甘性凉养胃健脾,《神农本草经》所载,其养心益脾、除烦、利小便。三伏天,一碗凉爽面,是炎炎夏日解暑热的最佳选择。鸡丝凉面,这是一道四川的传统小吃。麻辣鲜香俱全,面条清凉弹爽,呲噜呲噜地吃上一碗,心中的燥热已然消除怠尽。这道凉面,作料有熟鸡丝、五香花生米、绿豆芽、葱花、芝麻酱、酱油、醋、糖、姜蓉、蒜蓉、香油、辣油、花椒粉等,麻辣甜咸的配菜、小料全都齐活了,挑上一筷入口,味蕾都会被那份极致的麻辣调动的无比敏感与丰富,令人欲罢不能。好吃的凉面,煮制和过凉是关键。煮面条时水要多、火要旺,煮出来的面条才能不黏不糊;面条切记不能煮得太软,七八分熟即可;煮好的面条沥干水分散热吹凉,拌上特制的花椒油后抖散摊开,留出相当的干躁时间,水分收干的面条凉拌时挂汁饱满,吃起来才入味十足。【鸡丝凉面】挂汁饱满,清凉弹爽的鸡丝凉面怎样做?==============================================================================================【鸡丝凉面】制作材料:面条(约350g)、鸡胸肉1块、绿豆芽1盘、黄瓜1根、油炸花生米1小碗、炒香芝麻1小勺、生姜1块、花椒1╱2茶匙、蒜瓣半坨、小葱3根(主要材料如↓图所示)制作调料:盐少许、酱油1勺、辣椒油1勺、花椒油1勺、花椒粉辣椒粉适量、糖1茶匙、醋1勺、香麻油1勺、芝麻酱2勺、料酒少许备料工作:好吃的凉面,一份香油一碗水!①.一份油:净锅烧热注油3大勺,油温起来后下花椒粒中小火煸香,花椒粒发黑之前捞出扔掉,将花椒油盛入小碗中摊凉备用;②.一碗水:蒜瓣、生姜分作两份,各取其中1份捣碎用凉白开浸泡制成姜蒜水。------------------------------------------------------------------------制作过程:(如↓图所示)↓1.将鸡胸肉放入锅水加入清水,生姜切1片拍松、小葱1根挽成葱结投入锅中,淋上少许料酒中大火煮开锅,继续煮5分钟左右熄火不揭盖焖3-5分钟,将鸡胸肉取出摊凉备用;↓2.取口大锅加入足量清水煮开,将面条投入锅中煮至断生,捞出沥干水放在案板上抖散快速降温,撒上少许特制花椒油(见备料①)用筷子将其挑匀,夏天建议将拌油过后的面条放置电扇前散热吹凉、将其水分收干备用(水分收干的面条才能挂汁饱满,入味十足);↓3.将摊凉的鸡胸肉手撕成丝备用;油炸花生米去皮碾碎备用;绿豆芽洗净掐去头尾滚水中焯至断生挤干水分备用;黄瓜洗净切丝备用;将剩余的1/2份蒜瓣、生姜切成蒜茸、姜茸备用;小葱洗净切末备用;↓4.取1小碗,芝麻酱2勺用姜蒜水(见备料②)化开,碗中添加盐少许、酱油1勺、辣椒油1勺、花椒油1勺、花椒粉辣椒粉适量、糖1茶匙、醋1勺、香麻油1勺,将碗中作料充分拌匀后撒上1小勺炒香芝麻备用;豆芽垫底,放上凉面,再把鸡丝和黄瓜丝摆在面条上,铺上姜茸蒜茸,撒上花生碎,将拌汁淋上撒上葱末即可上桌。--------------------------------------------------谢谢新来的朋友们:我的博客好友数量已经达到上限,不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧,或者,我们一起玩微博,请点击~籁籁的微博~天天见“面”,30天粉面食不重样!韭菜合子南瓜糕煎馒头片“无油”版什锦鸡蛋饼榨菜肉丝手擀面什锦馅饼椰蓉糯米糍枯炒牛肉豆丝香煎藕饼芹菜叶糊塌子鱼面菜肉包子肉丝花卷金黄杂粮饭团南瓜蒸糕小云吞涨蛋豆渣香煎饼南瓜面疙瘩“妈妈牌”热干面枣酿甜点什锦炒年糕三丝拌银针粉吃鱼不见鱼节气小吃菜粑自制咸甜两味萨其马香菇鲜肉包&西红柿鸡蛋包机器猫爱吃铜锣烧宝通寺素包刀切高粱馒头新年饺子

牛奶小方【菜谱】

2016-11-28 - 不用烤箱没有复杂工艺,超简单快手奶香味儿十足的小点心准备好所需要的材料密封盒洗净擦干备用盒底铺一层椰丝放到一边备用将80克牛奶与玉米淀粉搅拌融合剩余的牛奶和淡奶油、细砂糖、奶粉一起混合,倒入奶锅中小火煮沸,边煮边搅拌,让白糖融化的快一些将4倒入6中快速搅拌,越来越浓稠,几秒钟就凝固了离火将锅里的奶酱趁热倒入铺好椰丝的密封盒内,振几下,尽量表面平整晾凉后密封放入冰箱冷藏4个小时以上倒扣出来按自己喜欢切成小块椰丝里滚一下,小方的各个面都沾满椰丝可以根据自己口味增减糖量,这个方子不是很甜,主要是浓浓的奶香和椰香;第七步搅拌的时候动作要迅速,锅底都要搅拌到,防止糊锅;奶粉可以省略

牛奶曲奇【菜谱】

2017-10-10 - 这款曲奇很酥脆,因为椰丝的关系,吃起来非常酥脆,而且一口吃下去,满满的椰丝味道,浓郁的香味。材料准备:预拌粉、黄油、牛奶。黄油切块,室温放置软化。软化的黄油用手动打蛋器稍微打散,加入糖粉a打均匀。分2-3次加入纯牛奶,手动打蛋器打均匀。加入预拌粉b。用硅胶刮刀切拌均匀至没有干粉。加入椰丝c切拌均匀。选用大号多齿花嘴和大号硅胶裱花袋。预热烤箱,165度,上下火。曲奇面糊分成2份,装一份入硅胶裱花袋,在烤盘上挤出花形。(图为第一盘)曲奇面糊剩余部分装入硅胶裱花袋,在烤盘上挤出花形。(图为第二盘)曲奇胚连烤盘一起放进烤箱,165度上下火,中层,16分钟左右上色时,对调烤盘内外烤3分钟左右使得均匀上色。第二盘也同样。出炉,戴专用防烫手套取出烤盘,稍放不烫手时把曲奇放凉架晾凉,密封罐保存。1、请依据自家烤箱温度适当调整时间,最后几分钟密切留意曲奇上色的情况。2、牛奶分次加入,如果面团太干可以一点一点的继续加牛奶。3、曲奇酥脆,建议用密封的罐子保存。

【菜谱】

2018-01-05 - 黄油软化,加入细砂糖,搅拌均匀,并打发到黄油体积稍有膨大即可。分次加入蛋黄,并搅打均匀。倒入牛奶或椰浆,并搅打均匀。倒入100g椰丝、低筋面粉、椰粉,搅拌均匀。取一小块面团,搓成直径小于2.5cm,重约为10g的小球。将小球在椰丝里滚一圈,让小球表面均匀沾上一层椰丝。烤盘上垫油纸,28个/盘。打开烤箱,开启电源,选择风扇烤+上下火模式,设置130度,放入中层,进行烘烤即可。

南洋风味的低卡主食料理 —— 吃不胖的素炒饭【菜谱】

2010-11-11 - 想吃就吃,可以随时、随地、随心情地享受美味大餐;想瘦就瘦,能够不知、不觉、不费力地保持曼妙身材,恐怕是每个姑娘的梦想吧提起减肥这回事儿,估计很多人都可以讲出一箩筐的血泪史,包括俺自己哈为了保持身材而选择“饥饿减肥法”,这事儿前几年俺也干过,真佩服那时自己的坚强意志啊,几乎拒绝米饭、面食、面包等一切淀粉类的食物,一天吃几个苹果照样神采奕奕,什么都不耽误…现在年纪大了,连减肥都变得懒惰了,忍饥挨饿的意志也逐渐消退,少吃一顿都会觉得心里不舒服…更重要的是,现实一次次证明,饮食中长期缺乏碳水化合物,后果的确非常可怕,造成疲劳无力是一定的,日子久了,甚至会导致记忆力下降。这都是因为我们的身体要依靠碳水化合物来参与供能、维持生命运动,为肌肉和大脑提供能量。况且,虽然节食在一时之间确实会得到显著效果,但绝不是长久之计,不小心的话,很容易反弹,医学证明,体重时高时低会缩短寿命,而且会导致体质变差,得不偿失其实,要保持令人满意的身材,未必一定要饿肚子,只要对我们吃进嘴里的东西稍加注意,有意识地选择低卡食物,就可以在享受美味的同时,拥有健康活力。比如主食,并不是一点不能碰,而是要想办法、科学地吃。新鲜蔬菜都是相对低卡的食物,用它们来炒米饭,既保证味道,又控制热量。一把椰丝的加入,不会增加热量,反而会增添几许南洋风味。虽然仅仅是一碗素炒饭,但浓郁的椰香扑鼻,吃得素雅,吃得满足瘦身,也要快乐地瘦,只有心情愉悦,才不会痛苦,在美好的心情中迎来身体的最佳状态椰丝素炒饭材料:主料:米饭1碗配料:玉米粒30g、尖椒1/2根、红椒1/2根、葱1小截、椰丝15g调料:盐少许做法:1.葱切片,青红椒切成圈;2.锅烧热,放入椰丝,小火煸炒;3.炒至椰丝发黄,散发出香味,盛出待用;4.另起锅,放少许橄榄油,放入青红椒和葱片,爆出香味;5.放入米饭和玉米粒,翻炒均匀;6.最后加少许盐,放入炒好的椰丝,搅拌均匀即可。烹制心得:1.炒椰丝时一定要用小火,以免将椰丝炒糊;2.炒饭的配料可以随自己的喜欢添加;3.如果饭比较硬,可以先过一下水,或者炒的时候少放点水,既可使米饭重新变松软。****************************18道吃不胖的低卡料理******************************(点击图片或文字即可链接)美味烤蕃茄豉椒爆蛤蜊干煸菜花香菇木耳蒸鸡蓑衣胡萝卜麻辣口水鸡茭白肉丝凉拌剁椒木耳红酒杏鲍菇什锦酸辣藕丁缤纷炒豆芽蓑衣黄瓜香辣雪梨手撕鸡茶香酸辣藕片素酿彩椒大杏仁蔬果沙拉甜豆炒百合番茄鲜蔬沙拉

【菜谱】

2015-02-02 - 材料:黄油80克、椰丝250克、蛋黄2个、细砂糖40克、奶粉30克做法:1、黄油软化,用打蛋器打成发白;2、加入细砂糖打发至蓬松状态;3、加入蛋黄,用打蛋器搅拌均匀;4、加入奶粉、椰丝用刮刀搅拌好;5、搓成一个个小圆球;6、烤箱预热,170度,20分钟左右,烤至表面金黄就可以了。做好的椰丝球,很蓬松,咬下去还有很浓郁的椰奶香味,爸妈很喜欢吃,女儿做了好吃的,也不会忘记父母的。

小球【菜谱】

2014-04-15 - 原料:椰蓉75g,蛋黄2个,奶油30g,砂糖50g,面粉20g;步骤:1、先称量好75g的椰蓉;2、加入砂糖;3、过筛进去面粉;4、加入淡奶油;5、然后加入两个蛋黄;6、用刮刀拌成团;7、然后用手捏成小球,放进烤箱里面110度低温烘烤,40分钟左右就行了,一定要内心烤透才会酥脆哦!

COCO小饼【菜谱】

2011-06-21 - 黄油室温软化后,用打蛋抽打软打顺滑(无需打发)加入糖粉打匀(无需打发,打顺滑即可)分两次加入全蛋液,每加一次都打匀再加剩下的低筋面粉和可可粉混合筛入,同时倒入粗椰丝轻轻揉合成可可椰丝面团。取一小块面团搓圆按扁,成小饼状,排入铺了油布的烤盘在每个小饼的上面用手轻轻按上一小撮粗椰丝,入预热好的烤箱中层,180℃,烤制18分钟左右即可烤制小饼干,需要根据饼干大小厚薄来自行调整烤制时间,一般看到饼干表面微微上色即可。烤制中途不要离开,需要时常观察烤箱内情况,因为饼干体积小,一不留神烤过头就焦了。
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3