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椒盐带鱼【菜谱】

2018-04-13 - 椒盐带鱼材料:带鱼、盐、白酒、面粉、油、花椒粉做法:1、带鱼块洗净后,控干水份,撒一点盐,淋少许白酒,抓匀,腌制一会儿。2、起油锅,开小火,慢慢加热。3、将腌制好的带鱼放进面粉中,让表面薄薄的沾上一层面粉。4、油锅里的浮沫散去,有大烟冒出后,放入带鱼,一块一块的炸。5、带鱼炸至金黄,一次即可,不再复炸。捞出后,趁热,撒一点花椒粉和盐,即可。

椒盐带鱼【菜谱】

2017-04-15 - 带鱼洗净切段,葱姜蒜准备好将带鱼放入一个深的盆中,加入葱姜蒜,料酒,生抽,椒盐翻拌均匀进行腌制,半小时以上,可以中途翻动一下玉米淀粉加入椒盐混合将腌制好的带鱼段裹上一层淀粉全部裹好平底锅底部刷一层油烧热放入带鱼段,小火煎注意翻面,两面焦黄煎熟即可出锅食用

椒盐带鱼【菜谱】

2016-12-29 - 和很多老北京人一样,我父母相当爱吃大饼卷炸带鱼。带鱼用调料腌制,再过油煎炸到金黄。脆香香的,连鱼骨头都是酥的;再卷在大饼里,来碗粥配着吃,想起来就香。带鱼去头去尾清除干净内脏,尤其是鱼腹内的黑膜,一定去掉,否则很腥。切成长度均等的条状,洗净。放入葱段姜片蒜瓣,加入一大勺料酒,少许生抽、椒盐粉,愿意的话还可以撒些胡椒粉和花椒,用手抓匀,腌制半小时。接着准备适量面粉,最好是过筛。夏日家里的面粉容易结块,过筛后裹带鱼的时候,面粉会很均匀。带鱼腌制好,最好用厨房用纸擦一下,否则裹面粉的时候,很可能裹的特别多,吃的时候嘴里很多面疙瘩,影响口感。腌制好的带鱼,表面裹一层薄薄的面粉,一定要薄,可以裹完之后在盘子里敲一下,抖落多余的面粉。坐热油锅,倒入食用油,等到油温达到六七成热,放入带鱼。不要着急翻面,等一面定型,大概15秒左右再翻面。给老人吃,为了减少油脂,炸好后可以放在厨房用纸上,吸走多余的油份再盛盘。

椒盐带鱼【菜谱】

2017-03-20 - 准备好带鱼带鱼去头去肚,洗净切段,加入适量料酒,盐,胡椒粉腌制20分钟入味,撇去腌汁,撒些淀粉搅拌匀,(面粉也可以)锅里油热,放入带鱼块,两面炸至金黄色,捞出控油,趁热撒些椒盐即可上桌。

椒盐带鱼【菜谱】

2017-04-12 - 带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等人体必需的多种矿物元素以及多种维生素。其味甘,具有暖胃、泽肤、补气、养血、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神等功效。此外,孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育;少儿多吃带鱼有益于提高智力;老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆;女性多吃带鱼,能使肌肤光滑润泽,长发乌黑。由此可见带鱼乃是老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。带鱼洗净切段,葱姜蒜准备好将带鱼放入一个深的盆中,加入葱姜蒜,料酒,生抽,椒盐翻拌均匀进行腌制,半小时以上,可以中途翻动一下玉米淀粉加入椒盐混合将腌制好的带鱼段裹上一层淀粉全部裹好平底锅底部刷一层油烧热放入带鱼段,小火煎注意翻面,两面焦黄煎熟即可出锅食用带鱼选购时注意闻气味,有强烈的腥臭味不宜挑选,其次看鱼体呈灰白色或银灰色,鱼身银白色“鳞”分布的均匀则意味这比较新鲜,再次我们要看鱼肚有没有破损或变软,如果鱼肚有破损或变软,说明在非冷冻环境下时间过长,不宜挑选,最后选择那些身体宽度较宽的带鱼,同时要避开头段和尾段带鱼,而是要选择带鱼身体中间段的部分,如果是整条购买,自己可以去除头部。带鱼腥气较重,宜红烧,糖醋,煎炸等烹饪方式,不适合清蒸。如果一次性购买较多的带鱼食不完,可以将买来的带鱼洗干净,控干水分,切成小段,然后抹上少许盐放入冰箱冷冻,这样既可以使带鱼入味,又可以保存较长的时间。煎好的带鱼如果觉得味道不够,可以表面再洒点椒盐,根据个人口味调节了。

椒盐带鱼【菜谱】

2017-01-20 - 简单随意的烹饪就是我喜欢的方式带鱼处理好,加料酒,姜末,白胡椒粉,生抽腌制30分钟取出控干水分沾上一层玉米淀粉油温7分热时放入带鱼中火煎煎至两面金黄夹出控油撒上椒盐就好了带鱼提前腌制可以去腥,不喜欢椒盐味可以撒别地调料

椒盐带鱼【菜谱】

2017-01-14 - 带鱼洗净剪去鱼翅,除内脏和鱼血,剪成合适的带鱼段加适量食盐再加入适量的料酒淀粉装进塑料袋里带鱼装进袋子里轻轻摇一摇抖去多余淀粉,带鱼段放在盘子里平底锅放适量的油放入带鱼段一面煎黄再翻另一面煎透就停火带鱼段捞出控油摆盘撒适量椒盐开饭啦!

椒盐带鱼【菜谱】

2018-04-23 - 带鱼去内脏腹黑洗净,加入料酒、盐抓匀腌制1小时淀粉中加入五香粉,胡椒粉,椒盐粉搅拌均匀把带鱼放入淀粉中双面均匀地沾裹上一层薄薄的淀粉锅中倒入适量的食用油烧至六成热放入带鱼小火慢煎至熟,表面金黄色即可捞出控油吃时撒上椒盐粉即可成品图

香煎椒盐带鱼【菜谱】

2017-04-13 - 现在市场上的带鱼“鱼龙混杂”,买了非东海带鱼,味道差不说,还多了许多细细的小骨头,在背脊上有像石子一样的东西。新鲜的带鱼味鲜,肉质细腻,素来为广大市民所喜爱。东海带鱼,外表上有一层雪白银皮,眼睛很白,通常体形比进口带鱼瘦长,口感最棒,比一般带鱼都鲜美许多。这主要是因为钓带在起钓的过程中,鱼钩已经扎进了鱼嘴,将带鱼体内的血液放了一部分出来。而渔民在拔掉鱼钩的过程中,也会有鱼血从鱼嘴里渗出,被放血的带鱼往往比其他带鱼更美味。这样鲜美的带鱼,做成了香煎椒盐带鱼,受到家人的一致好评,儿子还说,老妈我们以后就吃椒盐带鱼了,太鲜美了,感觉连骨头也一同嚼下去,看到家人吃的如美味,就是我做菜最大的动力。带鱼洗净肚里的黑膜。全部洗净的带鱼。放入葱,姜,盐搅拌均匀。放入料酒继续搅拌均匀。把柠檬汁挤在带鱼上面。包上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时。半小时后把带鱼从冰箱去取出,两面粘上面包糠。锅中放入食用油,开中小火,裹上面包糠的带鱼放入油中炸,炸至一面金黄换另外一面。两面全部金黄即可。依次炸好所有的带鱼。趁热撒上椒盐即可。炸带鱼的时候火不能大,开中小火慢慢炸,这样炸出来的带鱼外脆里酥。放入冰箱冷藏的带鱼,油炸时不容易脱皮。但时间冷藏不易过长,半小时即可。

椒盐干炸带鱼【菜谱】

2017-04-17 - 这款东海带鱼段还真不错,虽说是冷冻的,大老远的寄过来,依然新鲜干净,做起来也方便,干炸一下撒上椒盐,香酥可口,非常美味,简单又好吃。把带鱼段化冻,洗干净,剪成长短适宜的小段备用。把带鱼段裹上干淀粉(裹上湿的淀粉糊也行)。锅中倒适量的油烧热,下入带鱼段中火炸制。一面炸熟后翻另一面炸。两面都炸熟后盛出来撒上适量的盐。撒上适量的黑胡椒末。可以吃啦。再来美一下。这款冷冻的带鱼段要冷冻保存,做的时候提前解冻。炸的时候裹上鸡蛋液也行,淀粉也行,目的都是为了防止带鱼炸糊。

椒盐带鱼【菜谱】

2013-11-25 - 椒盐带鱼材料:带鱼、花椒、青花椒、盐、油制作方法:1、带鱼洗净后控水份,用厨房纸把带鱼表面水份粘干。将带鱼表面均匀的撒上一层薄淀粉,静置。2、制作花椒盐。平底锅烧热,放进两种花椒,开中火,慢慢焙干,不停地晃动锅子,直到两种花椒的颜色变成微褐色,关火。不急于盛出花椒,利用过重的热气继续加热花椒,直到变凉后,把花椒倒在砧板上,用擀面杖擀碎,因为花椒已经很酥脆随意不用费力就可以碾碎它。再加一点盐,搅拌均匀,即可。3、热锅倒油,油量不要像炸带鱼时那么多,可是也要比煎带鱼的油要多,油温升高后,放入带鱼,慢火炸制,一面炸好再炸另一面,注意:每块带鱼只翻一次。带炸至微微金黄时,即可捞出控油,趁热撒上花椒盐,就可以了。这样做的花椒盐,还可以烙饼饼。还可以拌面。调凉菜。

椒盐带鱼【菜谱】

2010-11-12 - 带鱼提前几小时用姜片,料酒,生抽,盐,少许糖腌制腌制好的带鱼两面拍上淀粉,这样做能让带鱼保持好色泽,还能防止煎的时候溅油锅中放少量油,慢慢把带鱼煎熟即可椒盐的做法:锅中不放油,下一些花椒和盐小火慢慢翻炒出香味炒好的花椒和盐的混合物用料理机打成粉末椒盐就做好了

椒盐带鱼【菜谱】

2018-07-08 - 带鱼洗净,放葱姜料酒盐鸡精等调料腌制15分钟腌制以后放干淀粉两面都粘上油温7成热,煎至两面金黄将洋葱切碎,加椒盐撒在上面就好了成品如图

椒盐带鱼【菜谱】

2010-08-21 - 1.带鱼去除内脏,收拾干净,放料酒,盐,花椒粉腌30分钟2.带鱼上沾满面粉3.放油锅炸至4.两面金黄即可捞出食用

椒盐带鱼【菜谱】

2017-02-06 - 小时候只有带鱼这道海鲜。记忆深刻。带鱼切段,放姜丝,大蒜丝,料酒,花椒粉,胡椒粉,腌制半小时。鸡蛋打散带鱼用纸擦去多余水分,占满蛋液,小火慢煎。一面焦黄再翻面。出锅!摆盘!开吃。。。。。。等等还有酒

蒜香椒盐带鱼【菜谱】

2017-08-15 - 新鲜带鱼去掉头,清除内脏,腹内的黑膜也要去掉干净,洗净控干水份,再切成段,正反两面各划几刀,方便入味,(带鱼表面有一层银色的油脂,含有抗癌成份,清洗时不必刻意刮洗掉,我为了拍照好看,有刮洗掉一些哈);姜切丝,小红椒切末,蒜一半切成片,另一半切碎,备用;将带鱼放入容器,加入盐,料酒,姜丝,蒜片拌匀,静置腌制一小时;腌制好的带鱼取出,用厨房纸擦干表面水份;抓1小把面粉装进保鲜袋,再将带鱼也装进去,轻轻摇一摇,使每块带鱼均匀裹上面粉;再抖去多余面粉,放进容器;锅中放油烧热,油要稍多一些,放入带鱼;煎炸至两面金黄即可盛出;另起锅放入少许油,放入蒜末和红椒末,炒出香味;将煎炸好的带鱼再放入锅中,轻轻翻铲几下,边铲边撒入适量椒盐,即可出锅。装盘

【苏菜】椒盐带鱼【菜谱】

2011-07-09 - 带鱼一条,除去内脏,剁去头部,把边鳍剪掉,洗净。将收拾好的带鱼切成小段。加入盐、胡椒粉、料酒腌制1个小时。在碗里放入面粉,淀粉,鸡蛋一个。搅拌均匀成面糊,能挂住浆即可。将腌制好的带鱼倒入碗里,均匀地裹满面糊。锅里倒入油,可以多一点,烧热。将裹满面糊的带鱼依次放入锅里煎炸。用中小火炸。炸至表面金黄色捞出。直到所有带鱼炸好后,用大火复炸一次。出锅,撒上椒盐。

香煎椒盐带鱼【菜谱】

2017-04-21 - 带鱼洗净后切成适当大小的段,在两面改刀,轻切至鱼骨加入葱姜蒜,料酒,白胡椒,五香粉,少许盐,,花椒,拌均匀,用保险膜覆盖,腌制三小时以上,中间要反复拌几次蛋液加少许白胡椒底油放少许花椒带鱼段裹蛋液小火炸至成型,变色放凉后大火二次煎脆撒少许椒盐再来点辣椒,酥脆鲜香

香煎椒盐带鱼【菜谱】

2010-11-10 - 带鱼收拾干净放椒盐、料酒腌1小时拍上干生粉锅里放姜片爆香,铲出姜片不要,放带鱼慢火煎熟至金黄色即可。

香酥椒盐带鱼【菜谱】

2014-10-25 - 把带鱼清理干净,切成小段,在每个小段带鱼身上划几刀,放入料酒,盐,用手抓一抓,腌20分钟左右,不粘锅中倒入食用油烧热,把带鱼均匀的裹上淀粉,下油锅煎至两面金黄,火不要太大,中火就行,一定要煎熟,然后盛出来锅中再倒入食用油下入切碎的红椒,香菜,葱煸炒出香味,下入带鱼一边翻一边撒入椒盐,然后关火,盛出来摆盘就好了!

椒盐【菜谱】

2018-01-12 - 材料:水油皮:中筋面粉120g,禾然有机山茶油30g,糖20g,热水(70—80度)75ml;油酥皮:低筋面粉100g,禾然有机山茶油40g;馅:糕粉(面粉或糯米粉隔水蒸20分钟)75g,黑白芝麻50g,糖60g,盐5g,花椒粉5g,禾然有机山茶油10g,鸡蛋清1个。烘烤:180度,烤20分钟左右。做法:1、将面粉或糯米粉(我通常会用一半面粉一半糯米粉)平铺在盘内,大火上汽后蒸约20分钟,是为“糕粉”;2、将蒸好的糕粉放凉后,过筛备用;3、将糕粉、熟的黑白芝麻、糖、盐、花椒粉一起放入大碗,加入蛋清拌匀;4、最后加入山茶油(或玉米油等),下手拌匀;5、油脂不要一次全部加入,留一些调整,至馅料油润松散、用手稍用力抓握可成团的状态,馅料即可。6、在水油皮的面粉中,先加入山茶油;7、下手搓匀,成松散的粗玉米粉状;8、再加入热水;9、下手和成均匀的面团,软硬度与耳垂差不多;10、将面团搓揉5、6分钟至表面光滑,裹上保鲜膜,静置30分钟以上;11、在油酥皮面粉中加入山茶油(如果用猪油的话,掌握粉油比例为2:1);12、揉匀成光滑的面团;13、将水油皮和油酥皮各均匀分成8份(或6份、10份,大小不同而已);14、水油皮包油酥皮,捏紧收口;15、按扁,擀成长舌状,自上而下卷起;16、全部擀好后,盖上保鲜膜,静置15-30分钟;17、再次按扁,擀成长条状,自上而下卷起;18、全部擀好后,盖上保鲜膜,静置15-30分钟;19、去一份面团,按扁,擀成面皮;20、包入适量馅料;21、用虎口收紧收口;22、全部包好后,收口朝下,盖上保鲜膜,静置15-30分钟;23、取一份按扁,从中间向上下,擀成舌形;24、全部做好后,均匀排入烤盘,送入预热180度的烤箱,烤15-20分钟。为防止烘烤过程中饼胚起鼓,可以用牙签或叉子,在饼胚表面戳上小眼儿。马蹄形椒盐酥的整形方法:25、将做法23的饼胚上下卷起;26、用利刃沿卷儿的中线切开2/3,并将切口相对翻开;27、排入烤盘,均匀刷上一层薄薄的蛋液;28、送入预热180度的烤箱,烤15—20分钟,即可。

椒盐葱花卷【菜谱】

2018-04-30 - 食材:面团部分:面粉(中筋或高筋)250克,水135克,酵母3克,糖15克,橄榄油或其他淡味植物油5克配料:葱花40克,椒盐4克,橄榄油10克做法:1.将面团原料混合后揉成光滑面团;2.放在温暖处发酵至两倍大,蘸面粉戳入不回缩证明发酵完成;3.将面团擀成长约35厘米,宽约15厘米的长方形,在表面均匀刷上橄榄油;4.均匀撒上葱花,葱花不要过湿,应提前切好吹晾至较干;5.将面片以5厘米宽度从下向上卷起;6.卷好后封紧接口处,切成3厘米宽小剂子;7.将两个小剂子上下重叠,用一根筷子在小剂子中间位置,压到底;8.再用手将两端拉长,将两端粘在一起,或者翻转后再将两端粘在一起;9.做好的花卷放于蒸笼里静置20分钟(二次发酵),冷水烧至大火蒸20分钟即可。1.花卷的松软取决于面团发酵是否成功,注意第二次发酵不可忽略。2.花卷要看起来漂亮,揉成的方形面片要厚薄统一,卷得均匀。

椒盐黄金鲽鱼【菜谱】

2017-11-09 - 不知你吃过知道黄金鲽鱼吗?黄金鲽鱼,因它身上的鱼鳍是金黄色而得名,又叫做黄金比目鱼。它们生长在北纬49度到北纬70度之间的珊瑚礁海域内。由于它们生长的环境里水温很低,所以生长速度缓慢,从而寿命比普通的鱼类要长。黄金鲽鱼完全成熟需要10年的时间,成熟的雌性鲽鱼体长在30厘米以上。黄金鲽鱼被誉为鱼类的“白富美”,它高蛋白、低脂肪,富含多种多种维生素和人体所需的微量元素。常吃鲽鱼能补充维生素D,防止骨质疏松;鲽鱼富含卵磷脂能防止大脑功能衰退、延缓人体衰老;鲽鱼富含锌,能有效预防白内障;鲽鱼还对预防糖尿病也有非常好的效果。黄金鲽鱼的肉质细腻洁白,风味独特,无论清蒸、水煮还是煎、炸都非常美味,今天就用这食材,在此@新浪美食@美图驻沈阳总领事馆农业贸易处提供的冰箱黄金鲽鱼的食材,做了道“椒盐黄金鲽鱼”。这菜做法很简单,将鲽鱼切成小块,放入锅中煎炸成双面金黄色。煎好的鲽鱼块放入椒盐、葱姜蒜末、红椒等干煸入味,即可装盘开吃了。这鲽鱼外焦里嫩,有滋有味,吃起来让人回味无穷,即是很好的下酒菜,又可下饭,还可作为解馋零食,真的很不错哟。【椒盐黄金鲽鱼】原料:黄金鲽鱼2条葱姜蒜1小蝶红椒1个椒盐1勺料酒1勺油盐适量制作:1.黄金鲽鱼切成小块放入碗中,加入盐和姜丝;2.再倒入适量的料酒拌均匀;3.热锅凉油,将鲽鱼块的正面朝下放入锅中煎;4.一面煎至金黄后再翻面将另一面煎至金黄;5.放入椒盐混合均匀;6.再放入红椒和葱末进去翻炒均匀;7.盛入盘中。小贴士:1.黄金鲽鱼切成块后加入盐、姜丝和料酒腌制;2.将腌制好的鲽鱼块放入锅中煎,注意要将鱼表面的水分吸干(我省了这步,结果卖相就不太好了);3.鲽鱼双面煎好后加入椒盐翻炒均匀,再放入红椒和小葱末干煸入味。

椒盐孜然曲奇【菜谱】

2017-04-20 - 辣味曲奇经谢霆锋之手,早已是网红级别,味道也是深受认可的,如果你也想来点不一样,那就放胆的去做吧,味道出奇好哦!此方子做出来的曲奇酥松无比,纹理非常清晰,一口下去会尝到曲奇的奶香味,淡淡的孜然椒盐味以及最后花椒的回味,手轻轻拿起曲奇都觉得边缘酥的掉渣了。这个方子是不会辣的,顶多花椒粉有点微微淡淡的麻,喜欢吃带点辣味的,可以适当加点辣椒粉,肯定也很好吃,美食有时候也需要大胆的创意和想法!准备好需要的食材。黄油切块软化,手指可以轻轻按压下去即可。用电动打蛋器将黄油打散后,加入糖粉。把黄油打发至体积膨大,颜色变浅,呈毛绒状,充分融入空气。将牛奶分2次加入黄油中,分次加入是避免大量液体冲散黄油中的空气,并导致油水分离。每次加入牛奶,都要充分打发,最终黄油颜色发白、体积膨大、呈毛绒状。加入椒盐粉、孜然粉和花椒粉。将低筋面粉、玉米淀粉和奶粉过筛加入。用刮刀翻拌至无粉状态即可。将裱花嘴和裱花袋组装好,将饼干糊装入裱花袋。挤出喜欢的曲奇花纹。入预热好的烤箱中层,175度约15分钟。(具体温度和时间按各自烤箱情况调整)1、烘烤的时间和温度按各自烤箱情况调整,注意观察曲奇上色的情况。2、黄油的软化和打发程度很关键。3、吃不完的曲奇记得密封保存。

椒盐蘑菇【菜谱】

2017-07-13 - 椒盐蘑菇,一种化素雅为神奇的过程。新鲜平蘑处理干净。撕成指头粗细的条,入开水锅中焯水一分钟捞出过凉。攥干多余的水,放在盆子里。细葱花适量,鸡蛋2个,面粉适量。葱花洒在盆子里,鸡蛋打开入盆子里。入盐,味精,胡椒粉,胡椒粉。搅拌均匀。洒入适量的面粉。用筷子搅拌均匀。炒锅点火入足量的油,烧至七成热,用筷子将裹上面糊的蘑菇一个个下入油中炸制,待面糊变金黄色,捞出控油。整齐地码放在盘子里即可。

椒盐跳跳鱼【菜谱】

2014-05-17 - 上次用一半跳跳鱼做的清炖的,今天又用剩余的一半做了椒盐跳跳鱼,我最喜欢炸过的鱼用手拿着吃了,就着刚出锅的热馒头,吃着别提多美了!跳跳鱼去除内脏清洗干净,葱姜切碎备用将葱姜放入跳跳鱼里撒上一大勺料酒再放入适量花椒最后加入适量盐拌均腌制2小时(放入冰箱冷藏腌制)将跳跳鱼逐条在干面粉里蘸一下,全身蘸满鱼身没有水分了就行将蘸了干粉的跳跳鱼放入炸锅炸制炸到两面金黄外壳酥脆就可以了将炸好的跳跳鱼放在吸油纸上吸去多余的油脂撒上自制的椒盐即可装盘开吃吧爱吃更脆的可以复炸一次。

椒盐跳跳鱼【菜谱】

2014-05-17 - 上次用一半跳跳鱼做的清炖的,今天又用剩余的一半做了椒盐跳跳鱼,我最喜欢炸过的鱼用手拿着吃了,就着刚出锅的热馒头,吃着别提多美了!跳跳鱼去除内脏清洗干净,葱姜切碎备用将葱姜放入跳跳鱼里撒上一大勺料酒再放入适量花椒最后加入适量盐拌均腌制2小时(放入冰箱冷藏腌制)将跳跳鱼逐条在干面粉里蘸一下,全身蘸满鱼身没有水分了就行将蘸了干粉的跳跳鱼放入炸锅炸制炸到两面金黄外壳酥脆就可以了将炸好的跳跳鱼放在吸油纸上吸去多余的油脂撒上自制的椒盐即可装盘开吃吧爱吃更脆的可以复炸一次。

椒盐【菜谱】

2017-09-18 - 每一种饼都有自己独特的味道和做法,我做的这种椒盐饼,内软外酥脆,椒盐味和黑芝麻使得这饼更香了。原料:面粉、酵母粉酵母粉与清水混合均匀,加入面粉中,揉成柔软的面团,用保鲜膜盖好饧发30分钟饧好的面团,移到揉面垫上揉搓排气将面团擀成大的面片抹上食用油,撒上盐和花椒粉将面片从上往下卷起来,再卷成圆形,将尾部塞在面团的下面将圆面团擀开成圆形,要比量着模具的大小哦擀好的面团,放进披萨模具里,用叉子扎上小眼抹上一层食用油,撒上黑芝麻,静置20分钟,烤箱预热上火200度,下火190度将模具放入烤箱,上火200度下火190度,烤制28分钟烤好的椒盐饼,表面香香脆脆,内部是软的,带着椒盐味哦成品成品1、面团要经过发酵,才能制作。2、面粉的吸水量不同,清水要分次加。3、烤箱的温度不同,根据自家烤箱的特性设定温度。4、烤的时候,要看好,以防烘烤过度。

椒盐鱼腩骨【菜谱】

2014-08-28 - 这个菜是我很爱的。因为很香口呀。这个菜一定要趁热吃,不然鱼肉一凉下来就不好吃了。这个菜很易上火,不过幸在已开始入秋,天气转凉了,可以适宜吃些煎炸的东西了。因为有很喜欢,一有空还是喜欢在市场上买鱼腩骨回来做。上火也不管了。而且鱼腩骨在市场上买的也是很便宜,最适宜持家的精明煮妇选择啦。准备好材料香芹去叶洗净切小段,红椒去籽后切小块鱼腩骨倒入1汤勺料酒加入少许的盐用手抓匀后腌制10分钟鸡蛋打散搅匀将腌制好的鱼腩骨放入蛋液中沾下再放入淀粉中滚一圈,然后抖下多余的粉热锅倒入比平时炒菜的4倍的油量,待锅内油开始冒烟后,将鱼块放入去炸待鱼块炸至金黄色立即捞出控油,然后再按同样方法把余下的鱼腩骨块全部炸好,最后再将鱼块,全部倒入锅内再复炸1分钟左右就可以了锅底留点油,倒入香芹和红椒块爆香倒入炸好的鱼块,再翻炒下最后撒入适量的椒盐即可出锅食用了1、鱼腩骨一定要用料酒腌制下去除腥味;2、炸鱼腩骨时火候不要太大。

椒盐【菜谱】

2014-10-19 - 虾的营养极其丰富,是非常适合儿童食用的食材,今天做的椒盐虾,不管是外型还是味道,都是格外让人满意的,只是对裹淀粉油炸的方式有点小小的不安,偶尔一次吧,为了无比的美味,就做一回裹淀粉油炸的虾吧。椒盐虾诱人的外观、酥脆的口感,让人真的特别有食欲,下面来看看具体做法吧。准备好原材料虾剪去长须和虾脚清洗干净头部的沙包,从背部开一刀,挑出虾线虾里倒入适量料酒、少许生抽和盐,腌制几分钟尖椒、红椒切成小碎粒生姜、大蒜瓣、葱白切成末虾均匀拍上一层生粉锅里倒入适量油,烧到六成热,虾倒入中高火炸两分钟左右,然后虾控干油分待用锅里留少许底油,爆香葱姜蒜末加入青红椒粒,放入少许盐翻炒加入炸好的虾,撒入适量椒盐,翻均匀出锅了1、虾从背部开一刀,不仅好挑虾线,重要的是入味好;2、炸虾的时候火不要太小,太小吸油多而且不脆,炸的时间要掌握好,不要太长时间,时间炸久了影响营养,而且有可能产生致癌物质;3、盐的用量一定不要多,因为后面还要加椒盐。
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