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桂花酒汤圆【菜谱】

2016-12-22 - 把糯米粉和温水和成一个软粉团后把粉团分成两半。在一半的粉团里加入半勺的红糟揉成粉红色的粉团。把粉团分成小份揉成小丸子,也可以两色混合做成混色的。在一口锅里把半锅水煮滚,加入冰糖/糖调味后加入桂花煮一会儿。用另一口小锅煮滚半锅水把汤圆入锅煮至浮在水面就熟了把鸡蛋打散,把桂花糖水用个汤勺快速把滚热的糖水搅圈圈,把鸡蛋慢慢倒入成蛋花后把汤圆捞出加入桂花糖水里,熄火加入酒酿/醪糟趁热吃。

桂花酒汤圆【菜谱】

2017-02-13 - 1,在锅里加入2碗半的水,煮开,加入桂花和枸杞,稍煮3分钟左右3,当汤圆煮至全部浮起来时,加入酒酿3,当汤圆煮至全部浮起来时,加入酒酿4,小火煮开,一碗营养美味的汤圆就做好啦!

桂花酒【菜谱】

2016-07-25 - 锅中加水,烧开加鸡蛋,划拉一下加酒酿加桂花蜜搅拌,关火

桂花酒【菜谱】

2014-04-14 - 锅内水烧开倒入酒酿。酒酿烧开放入小圆,然后倒入糖。等锅烧开倒入调好的生粉。烧开出锅。嘻嘻。

桂花酒丸子【菜谱】

2016-12-07 - 江南地区比较流行的小吃,酸甜可口,有滋阴养颜、催乳丰胸、益气生津、利水消肿等功效。糯米粉加热水和成团。搓成小丸子,盆里加点糯米粉防止粘黏。(留下一次需要的量,多的可以放冷冻)锅里加水,选择“蒸煮”功能,启动电饭煲。鸡蛋打散。水开后,放入丸子。加入冰糖。加入洗干净的枸杞子。丸子煮至浮起。鸡蛋缓缓倒入。加入桂花。结束程序,加入酒酿。1.酒酿过度加热会变酸,所以最后才加。2.这里使用的是电饭锅“蒸煮”功能。

桂花酒汤圆【菜谱】

2018-02-20 - 将糯米粉、澄粉、细砂糖和色拉油混合均匀少量多次加入240ml开水快速揉成不沾手的粉团平均分成两份,其中1份加入红曲米粉揉成粉红面团将每份面团滚成长条,分切成每个5g小面团,搓成小汤圆起锅注入适量水烧开放入小汤圆,大火煮约3分钟至汤圆浮起,关火另起锅注入1000ml清水烧开加入味醂、酒酿和枸杞子加入30g细砂糖加入小汤圆拌匀即可关火放少许桂花酱于碗内,将小汤圆盛入碗里即可幸福团圆~桂花酒酿小汤圆

酒酿汤圆【菜谱】

2017-02-15 - 糯米温水倒一起和好面团,盖上保鲜膜醒一会把糯米豆馅或是黑芝麻馅揪成大小一致的剂子,包到糯米里团成圆形。锅里倒入适量的的水烧开,下人做好的汤圆,煮到汤圆飘起来放入冰糖,再点上一点凉水再次开锅放入酒酿,最后把鸡蛋打散淋入即可。

桂花酒紫薯汤圆【菜谱】

2017-02-14 - 准备好食材紫薯去皮洗净煮熟,趁热碾碎,糯米粉放入大碗,加入90克左右的温水搅拌匀,放入紫薯泥,揉成光滑的面团,把紫薯糯米面团揉成长条,再切成小粒,揉成小圆子,小汤锅水开,放入紫薯糯米圆子,中火煮开,加适量冷水再煮开,一般煮至汤圆浮到水面,体积变大就熟了,放入适量酒酿,加些白糖,放入适量糖桂花,煮开即可盛出。

桂花酒南瓜汤圆【菜谱】

2011-12-29 - 桂花酒酿南瓜汤圆的做法(甜汤菜谱)原料:南瓜150克、酒酿100克、糯米粉200克、糖桂花、白糖.做法;1.准备好食材。南瓜洗净,切块。2.南瓜隔水蒸熟.3.用调羹碾成泥。4.边搅拌边添加糯米粉.5.直至揉成团。6.搓成小团圆。7.小锅水开,放下南瓜团圆,中火煮至团圆浮上来.8.待南瓜团圆浮出水面,体积变大,加酒酿煮开。9.放些白糖煮开。10.加适量糖桂花即可。每次可以多做些,放冰箱冷冻。吃时拿出,非常方便.酒酿圆子,也叫醪糟汤圆,浴后喝碗甜醪糟,春解困闷秋能饱,冬走十里不觉冷,夏行十里口不渴。南瓜味甘、性温,入脾,胃经;具有补中益气,消炎止痛,解毒杀虫,降糖止渴的功效;主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。桂花的作用与功效:桂花味辛,性温散发浓郁迷人花香的桂花,能舒缓紧张情绪,经常饮用,可净化身心、平衡神经系统,达到提神的作用。此外,还具有抗癌、清热解毒、祛风散寒、润脾醒胃、增进食欲及减肥之功效。对于醒胃、生津止咳、化痰、镇痛、顺气有效,能健胃整肠、缓和十二指肠溃疡与胃下垂、胃胀气等肠胃疾病。并可治疗口干舌燥与胀气,以达养身润肺、消除肠胃不适的作用;还能治疗小孩受惊与胃痛、牙痛、口臭等症状。桂花酒酿南瓜汤圆冬天里的养身润肺佳肴!

桂花酒彩色汤圆【菜谱】

2014-12-22 - 材料:a.白粉团:糯米粉160g,玉米油8g,细砂糖12g,85度C热水116g左右.b.咖粉团:糯米粉75g,纯可可粉5g,玉米油4g,细砂糖6g,85度C热水58g左右.c.綠粉团:糯米粉75g,抹茶粉3g,玉米油4g,细砂糖6g,85度C热水58g左右.d.黃粉团:糯米粉80g,玉米油4g,细砂糖6g,85度C胡萝卜水58g左右.e.花生芝麻內馅:熟花生(去膜)130g,熟黑芝麻20g,二砂糖20g,蜂蜜40g,花生油20g.===>以上內馅包制了25个大汤圆.f.桂花酒酿彩色汤圆:彩色大小汤圆,甜酒酿,桂花,冰糖適量(可不加).注1:这次的彩色汤圆用的是三象水磨糯米粉,加85度c热水和粉团有烫面的效果,不僅粉团有延展性好整形,汤圆吃起來的口感较Q弹!!注2:以上材料e的<花生芝麻內馅>可根据我个人喜好的口感调制,內馅吃起來是沙沙的口感,甜度一般,如果喜欢油润口感的馅心,则蜂蜜40g可改用花生油,即全部用花生油调制即可!做法:1.花生芝麻內馅:a.花生米用空气炸锅以180度10-12分钟炸熟,取出降溫後剝除外皮,放入料理棒粉碎杯,再放入熟黑芝麻与二砂糖後,搅打成细粉狀.注:花生米也可用烤箱烤焙,或用炒菜锅加盐翻炒,甚至买熟花生米亦可!我用多可必料理棒搅打花生芝麻粉,亦可用其他机器(例如:食物料理机).b.打好的花生芝麻粉,直接加入材料e裡的蜂蜜及花生油拌勻成团即成花生芝麻內馅备用.2.制作汤圆粉团:a.白色粉团:将糯米粉,糖及玉米油秤量好在小盆子裡.小鍋放入116g清水,加热至85度c左右,沖入上列备好的小盆子裡,用擀面棍快速搅拌成小疙瘩狀,再用手搓揉成三光粉团即可!b.咖/綠/黃粉团亦比照白色粉团做法,揉好4色粉团备用.注:揉好的粉团在空气中极易表面乾燥,所以尚未使用时必须用保鲜膜包覆.3.彩色汤圆整形:a.四色粉团各取一半,搓滾成長条狀並排在一起,兩端以不同方向扭转後,略按壓使四条粘合成一条,兩端捏合.b.均切成小剂子,壓扁擀開成圆片,放上適量花生芝麻馅,收口捏紧搓圆即可!注:小剂子可先扭转形成色彩錯乱後再擀開....自行发挥!!注:今天准备的花生芝麻馅只完成25个大汤圆(下图右上),余下粉团直接搓成单色及彩色小汤圆(下图右下).4.煮酒酿汤圆:a.小锅裡放適量清水,煮滾後關火,轻轻打入一个鸡蛋,蛋白略成形後再開小火,定型後翻面,慢慢煮熟鸡蛋,放入適量甜酒酿,滾起即可關火,酒酿鸡蛋先盛碗裡备用.b.另一只锅子放適量清水煮滾後,放入大小汤圆,稍搅拌一下,継续加热至小汤圆浮起來,再滾煮一会即捞出,用冷開水沖过即可加入酒酿鸡蛋碗裡,小锅季継续加热至大汤圆浮起來,再滾煮一会即捞出,一樣用冷開水沖过再放入酒酿鸡蛋碗裡,最後洒上桂花即可上桌享用!!

酒酿汤圆【菜谱】

2012-08-20 - 酒酿汤圆的做法(老少皆宜的营养早餐菜谱)原料:酒酿半盒,红豆100克,黑米50克,糯米50克,糯米粉80克,冰糖适量做法:1〉糯米粉加入40克温水,和成面团,再揉成小球,放在冰箱冷冻室冷冻1小时;2〉可以先将红豆加水用压力锅煮熟备用;3〉铸铁珐琅锅中加水,中火烧开后放入黑米、糯米,改小火煮30分钟;4〉再加入酒酿、煮好的红豆和冷冻好的小元宵,继续小火加热15分钟;5〉最后放入冰糖,直到冰糖全部溶化即可。温馨提示:***如果能在超市中买到那种小汤圆就不用自己动手做了,如果买不到并喜欢自己动手做,需要用温热的水和糯米粉,不能一次加太多的水,要边和边加,水加多了就太稀了不能成团,将糯米粉和成不粘手的光滑面团就刚刚好。***红豆可以提前用压力锅煮熟,这样可以省火,感觉麻烦的话也可以先煮红豆再放其他的米。***酒酿放半盒正好,放太多了就有发酸的味道,口味不好。***冰糖的量根据自己的口味调整,也可以用白糖。***现在煮粥和炖肉我比较喜欢酷彩的铸铁珐琅锅,珐琅的材质很安全而且很省火。

酒酿汤圆【菜谱】

2017-02-13 - 煮红糖姜水将3大匙红糖、5片姜片,以及适量的酒酿倒入滚水中煮。加入红糖或是黑糖都可以,两者矿物质含量都高。姜可以祛寒!和面将糯米粉倒入碗中,加入适量的水来和面将和好的一块面团放入滚水中煮,煮至面团浮起再放入碗中继续和面。这样和面,煮出来的汤圆更Q弹。将南瓜泥倒入碗中与糯米粉搅拌均匀。南瓜泥和糯米粉揉捏均匀至不粘手即可。塑形将面搓成长条切小段,揉成圆形。煮汤圆将汤圆放进滚水中煮。汤圆煮浮起后再加一次冷水,可使汤圆充分煮膨胀,口感更好。倒出将煮好的红糖姜水倒入碗中。捞出汤圆煮好的汤圆舀出放入碗中即可享用美味。

酒酿汤圆【菜谱】

2013-10-07 - 准备酒酿和汤圆开水下汤圆煮至汤圆浮起来加入酒酿煮开加糖桂花可以享用了

桂花酒窝蛋【菜谱】

2012-05-28 - 枸杞子用水濅泡至发胀汤勺内滴入两滴油,抹匀煮锅中倒入适量水,煮开后将汤勺置于水上,鸡蛋打入勺中隔水煮至八分熟碗中先放入少量煮蛋的水,再将煮好的蛋用匙轻轻舀出,放入碗中将锅中剩余的水倒掉,放入酒酿,小火煮开,放入泡好的枸杞放入碗中的蛋及水、白糖、干桂花,搅匀,再煮半分钟盛出即可1、勺内抹点油让蛋煮好后不粘于勺底,比较容易完整地舀出。

桂花酒南瓜汤圆【菜谱】

2011-12-11 - 准备好食材。南瓜洗净,切块。南瓜隔水蒸熟。用调羹碾成泥。边搅拌边添加糯米粉。直至揉成团。搓成小团。小锅水开,放下南瓜团圆,中火煮至团圆浮上来。待南瓜团圆浮出水面,加酒酿煮开。放些白糖煮开。加适量糖桂花即可。

酒酿汤圆【菜谱】

2011-11-23 - 糯米粉加水和成面团桂圆干去皮去核,枸杞子温水泡一下酒酿加入适量的水,烧开后放入冰糖,桂圆肉,枸杞子继续烧到冰糖溶化揪一块糯米粉搓成小汤圆,放入锅内,只要小汤圆浮起来即可

酒酿汤圆【菜谱】

2017-02-14 - 准备所需材料。将苹果洗净后切粒。碗里加入红薯淀粉。加入适量清水搅拌均匀。锅中加入适量清水和枸杞烧开。加放汤圆。煮至汤圆软熟漂起,加放苹果粒。加入水淀粉勾芡。加放糖。倒入酒酿(1罐可以分两次用)煮开后熄火。盛入碗中。

桂花酒彩色小汤圆【菜谱】

2012-02-06 - 蜜桂花酒酿彩色小汤圆的做法(元宵节食谱)材料:南瓜紫薯糯米粉(汤圆粉、元宵粉)酒酿蜜桂花(或蜂蜜或自制果酱皆可)步骤:1.南瓜与紫薯分别洗净,去皮(南瓜还得去瓢。但如果你不介意揉出来的面团上有丝丝南瓜瓢,也可不去瓢。我就没去),切块,放锅中蒸熟2.蒸熟的南瓜块与紫薯块分别放入两个碗中,用勺子压成泥3.少量多次倒入糯米粉(汤圆粉、元宵粉),边倒边搅拌,至搅拌困难时即可下手揉。揉成光滑的团即可。揉的过程中,如果觉得粘手,或有些湿,还可酌情加入糯米粉。(有个小窍门:揉成团后,揪一小块扔入开水中稍煮,再将这一小块捞起扔入原先的面团中继续揉,会好揉很多,而且很容易成形。因为煮过的汤圆块有粘性,无形中就有了股凝聚力)另外,紫薯泥较干,可以加放许水或牛奶。4.搓成一粒粒小小的汤圆5.锅中水烧开。6.倒入汤圆.煮至汤圆浮起即可。7.加入酒酿(也叫米酒、醪糟,量的多少随自己的喜好而定),至水再次煮开即可。也可盛起汤圆,再往碗里加酒酿。酒酿不可久煮,不然发酸,影响口感由惨痛的前车之鉴得出来的经验啊~吃时加入蜜桂花(或蜂蜜、自制果酱)拌匀即可汤圆好吃归好吃,但不易消化,而且通常含糖和油比较重,贪嘴多吃的话,难免给肠胃和身体健康带来负面影响。要想将汤圆吃得有营养又健康又易消化,注意以下几点就可以了:1.少吃。把握好量很关键。传统的汤圆,四个就相当于一碗饭的热量了。一次吃十个八个的,不但影响吃其他食物,还因为汤圆中缺乏膳食纤维而让肠道饱受蠕动缓慢的负担,造成自己不舒服。更不利于爱美的童鞋控制体重。2.慢吃。一小口一小口地吃,细嚼慢咽,让唾液中的酶将汤圆充分分解再咽下去,可减轻胃的负担。3.趁热吃。汤圆属糯米制品。糯米这个东东很奇怪,热吃养胃,冷吃可就伤胃了。而且汤圆大多有馅,馅中通常含有很高的糖份与油脂,冷吃也会造成消化的负担。4.边吃边喝。这里的喝不是喝别的,而是喝煮汤圆的汤。所谓原汤化原食嘛!当然,也不要喝得过量了。不然胃液被稀释了,就适得其反了。5.适当加些粗纤维。这又分为两种情况:如果是自己做的汤圆的话,可以加入些富含粗纤维的粮食或者蔬菜揉汤圆面团。比如用玉米面或荞麦面与汤圆粉同揉。或者将红薯、紫薯或南瓜蒸熟捣成泥后揉进汤圆里。又或者,将胡萝卜、芹菜、菠菜、紫甘蓝啥的榨成汁来和汤圆粉。如果是在外面买的汤圆的话,可以在煮汤圆的时候直接将切成小块的紫薯红薯南瓜啥的加进去,与汤圆同煮同吃。或者加生吃熟吃两相宜的水果,比如苹果和梨,解腻、增加粗纤维,一举两得。这个方法也可用于自家做的汤圆。6.可以在汤圆煮好后加些酒酿进去。酒酿也有助消化的作用。这个在我的前一篇博文也已经说过,就不赘述了。7.可以用蜂蜜或蜜桂花或自制果酱什么的代替白糖来提味。对于喜好甜口又担心体重上升的童鞋来说,这一点显得犹为重要。

桂花酒丸子【菜谱】

2016-11-30 - 天气寒冷,喝上一碗酒酿丸子,感觉身体温暖无比。不过我做的还是跟奶奶做的差很远,不过也很好喝,冬天了,女生还是喝点热的比较好,温暖冬季,这一碗就很够。糯米粉中加入白糖、适量的温水和成面团将糯米面团搓成一个个小丸子,超级可爱有没有。养生壶中加入适量的水,煮沸,加入搓好的丸子。丸子煮到浮起来时加入自酿的米酒,加入适量的冰糖,煮沸即可。出锅,撒上适量的桂花即可。1、大家如果买市面上的甜酒煮话要适量的放糖,注意不要放的太甜。

桂花酒【菜谱】

2010-07-10 - 桂花酒酿鸭的做法(荤菜)桂花酒酿鸭----典型的江南菜。原料:光鸭一只(一只吃不完,我用了半只,建议人口少,胃口小的家庭也可以考虑用半只来做,一次吃完),葱段,姜片,甜酒酿,糖桂花酱、盐少许调料:老抽,茴香,桂皮一小片做法:大家先吃着,过程图在另外的相机里,还没导出,随后就上。有朋友想问是不是甜的很呢?又是糖桂花又是酒酿的,这个鸭子多少是有点甜味的,但是不会觉得很甜,吃在嘴里慢慢品味,是能感受出有那么一丝丝的甜意,江南菜,多少都带着点甜味。一般都是能接受的呢。

桂花酒小元宵【菜谱】

2013-02-23 - 材料:糯米400克、酒曲4克、凉开水适量、糯米粉、糖桂花做法:1、准备材料;2、将糯米浸泡一晚,漂洗干净。3、蒸锅里放水,蒸屉上垫一层纱布,将糯米捞放在纱布上蒸熟成米饭。4、蒸好后盛到容器中,凉至30度左右。用勺将糯米弄散摊匀,将酒曲均匀地撒在糯米上,尽量用勺将酒曲与糯米混合均匀。5、勺轻轻压实。抹平表面,中间挖出一凹陷窝,再撒一点酒曲在里面,倒入一点凉开水。6、容器盖严,放在30度左右的温度下发酵。24小时以后就可以打开看看,有浓郁的酒香味就成了,加一些凉开水,再盖上盖,放入冰箱终止发酵。(夏天24小时就差不多了,冬天的话要2-3天)7、糯米粉加适量水和成面团;搓成效元宵;8、将小元宵下入锅中煮到元宵漂浮起来;9、再加入发酵好的酒酿同煮开;10、淋上糖桂花即可;灰灰小贴士:◎拌酒曲一定要在糯米凉透至30度以后。否则如果糯米饭的温度高于30度,做出的酒酿会发酸◎做酒酿的容器要干净,不能沾生水和油。◎拌酒曲时,水不能放得太多,会导致糯米是空的,一煮就散。◎酒曲可以超市购买,一般常用的有安琪牌。◎做好的酒酿还可以用来发面做面食。◎一旦发酵好了,就放入冰箱,停止发酵,否则,发过头了,酒味重了口感也不好了。酒酿是我国传统的民间小吃,酒酿有甜味,用熟的糯米饭加酒药发酵做出来的。热一热加小糯米圆子当点心吃,有点酸有点甜还有酒的味道。酒酿其实很有营养。现在这个季节做不错,天热的话24小时就差不多了,天冷的话,会延长发酵时间。灰是夏天最热的时候坐月子的。要知道女人一生以气血为本,月经、怀孕、生孩子、哺都会耗血伤气,伤了气血,或者是气血不畅,就会头发干枯、皮肤萎黄,甚至脸上长斑,所以女人补气血是一生的功课。所以我坐月子时妈妈就为了做了不少酒酿,和鸡蛋一起同煮给我吃。对哺乳也很有帮助,因为后来要上班的关系,所以给女儿母乳到十个半月,女儿一次奶粉也没喝,我这个奶牛做的也算是尽职啦。

酒酿汤圆【菜谱】

2011-08-15 - 根据汤圆的量,将锅内加入适量的凉水,烧开后,加糖,搅拌均匀。倒入适量酒酿,搅开。加入汤圆搅拌一下,要不然就粘结在一起或者粘锅了(这个过程用大火煮)。煮汤圆的过程中不要离开,中间要记得搅拌一下哦。当汤圆浮起来的时候就基本熟了(这个时候转小火,不要煮破了)。放入切成小块的火龙果(你喜欢神马水果就放神马水果吧)。搅拌均匀后,撒入少许桂花提提味,关火。

酒酿汤圆【菜谱】

2014-01-31 - 枣子下水煮,香气出来,放圆子等汤圆浮在水面后再依次放入酒酿,香蕉,冰糖。香甜可口的酒酿汤圆出炉。大年初一来一碗,甜蜜幸福2⃣️0⃣️1⃣️4⃣️年。

酒酿汤圆【菜谱】

2014-12-08 - 汤圆下水半熟后下酒酿搅匀,出锅前撒上桂花,也可以加枸杞或鸡蛋。

桂花酒元宵【菜谱】

2010-08-01 - 桂花酒酿元宵的做法(自制甜品)原料:糯米粉,开水,桂花,酒酿,鸡蛋,糖做法:1.糯米加开水和面,揉成一个个小元宵;2.锅烧开水,加元宵、酒酿、桂花同煮,碗里加糖待用;3.元宵浮起来的时候,打入荷包蛋,蛋煮熟即可盛碗里了。PS:糯米最好用开水和面,我以前用过冷水,结果粘度很差,揉起来容易散。如果喜欢甜味重一点,糯米和面的时候也可加入少量糖,我没有加呢,味道也不错。如果想要酒酿味道重一点,可以直接碗里加酒酿,因为锅里煮过以后,酒精基本挥发了。

桂花酒发糕【菜谱】

2016-03-08 - 面粉、糖桂花、酵母和酒酿先加到容器里搅拌,之后一点点加水搅拌(可以用40度温水),因为不同品牌糖桂花和酒酿的干稀程度有区别,所以水量只是参考,具体要看面糊的最后状态。最后呈现的状态是稍稍带有一点流动性的很浓稠的面糊。6寸活底蛋糕模底部刷油,侧面围油纸,将面糊倒入,用沾水的勺子背面轻轻抹平表面。这个量大概是1/4-1-3模具高度。盖上保鲜膜放到温暖地方发酵到8分满(我这次做的忘了时间,想起来的时候已经9分满了,表面会稍有不平,好在没别的影响)。凉水入蒸锅,大火开蒸,上汽后中大火继续蒸30分钟,关火焖5分钟。取出后脱模揭掉油纸放网上晾凉。

桂花酒鸭翅【菜谱】

2010-10-15 - 桂花酒酿鸭翅的做法(荤菜)原料:鸭翅1斤、酒酿1碗、姜5片、细葱2根、八角2只、料酒2汤匙、老抽2汤匙、鲜桂花1汤匙、盐、香油几滴、做法:1、鸭翅洗净,去掉杂毛。放进冷水锅里大火煮开,捞出用热水冲净杂质,控干水份。2、锅内油微热后,倒入葱、姜、八角煸出香味,倒入鸭翅,中火煎至表面微微发黄。3、倒入料酒后马上关锅盖,待锅内酒气蒸发后,倒入老抽翻炒上色。4、再将酒酿倒入,大火烧开后改小火20分钟。待锅内汤汁收黏稠,加入适量盐、香油翻炒均匀,加入鲜桂花后马上关火加盖,用锅热度将香气蒸出,1分钟后开盖装盘即可。蔻蔻心得:1、可以只用过滤出的酒酿汁,再少加一点水,以免过快烧干。2、如果没有新鲜桂花,可以用干桂花,在收汁的时候放入。或者直接买带桂花味的酒酿也可以。3、香油不要放太多,否则抢了桂花的味道。

桂花酒小粘糕【菜谱】

2016-10-13 - 煮开水,下桂花(可加桂花蜜),闷着粘糕切小块,然后丢进锅里煮加入适量酒酿煮好( ̄▽ ̄)/

酒酿汤圆【菜谱】

2017-02-21 - 准备一个干净的大碗,倒入糯米粉加水和面,用手搓成圆子锅里放水烧开,放入做好的圆子,开火再次烧开,汤圆浮起来加入自己做的酒酿2大勺,再次烧开,放入提前泡好的枸杞子,再一次用小火烧开即口也可以放入自己做的彩色汤圆

酒酿汤圆【菜谱】

2011-02-17 - 先把糯米粉加胡萝卜水(胡萝卜榨汁)和成团,放置一段时间让它“醒”透然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用。湿糯米粉粘性极强,用手揪一小团湿面,挤压成圆片形状用筷子(或薄竹片状的工具)挑一团馅放在糯米片上,再用双手边转边收口做成汤圆。汤圆表皮已含有足够的水份,很粘,不易保存,最好现做现下了吃
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