微信扫一扫,用微信查看
为您找到了 16822 条 和 核桃仁 相关的搜索结果 (用时 0.014 秒)

琥珀核桃仁【菜谱】

2018-02-06 - 材料:核桃仁250g,冰糖75g,麦芽糖(水饴)25g,纯净水50g,熟白芝麻少许。做法1、核桃仁放烤箱中,150度烤10分钟烤出香味。2、冰糖加麦芽糖加纯水一起放入锅中,大火煮开。3、用中火慢慢煮至冰糖融化,转小火一边煮一边轻轻搅拌至糖浆粘稠。4、煮至呈淡淡的浅金黄色关火。5、烤好的核桃仁趁热倒入糖浆中搅拌均匀让每个核桃上都包裹着糖浆。6、撒一层熟的白芝麻拌匀。7、倒在不粘的烤盘上一颗颗地摊开放晾,彻底凉透后密封保存。1、核桃仁用烤箱烤出香味,没烤箱的话也可以用微波炉。2、如果没有麦芽糖划或者水饴,就全部用冰糖吧。3、冰糖要用小粒的,比较容易融化。4、糖在熬煮的时候不要一直搅拌,容易使糖结晶反砂。

核桃仁戚风【菜谱】

2016-12-22 - 放入核桃仁的戚风蛋糕非常香,营养也更丰富。自己烘焙的快乐很享受。把鸡蛋蛋清蛋黄分离后鸡蛋黄加入玉米油,牛奶大三搅拌均匀筛入低筋面粉在用打蛋器低速搅打均匀糖粉两三次放入蛋清里打至干性发泡的状态,即是当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角蛋黄糊搅拌完毕后,取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀;再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中用橡皮刮刀翻拌均匀最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒熟核桃仁用刀切碎倒入拌好的面糊中,快速翻拌几下倒入模具抹平,震出大气泡烤箱预热130度,把蛋糕放入预热好的烤箱的中下层,上下火,130度,30分钟,在转150度,30分钟。打发蛋白的盘子必须是无水无油,而且蛋白中不能混入蛋黄,要不就会影响蛋白的打发。蛋白必须打发到干性状态。混合面糊的时候,应该用从下往上翻拌的手法混合面糊,不要大力搅拌,避免消泡。核桃仁要用熟的比较香。

反沙核桃仁【菜谱】

2017-08-04 - 核桃营养丰富,健脑益智,白嘴生吃有点涩,孩子不肯吃。加糖做成反沙核桃仁,香甜酥脆又营养,全家都喜欢。核桃仁放入烤盘。烤箱预热170°,中层上下火烤8分钟左右。不粘锅放糖,加水。小火煮至冒大泡。放入核桃仁。放入芝麻。马上关火,不停翻炒,炒至核桃仁均匀沾满糖霜即可。放凉后食用更酥脆。有的童鞋说反沙不成功,其实窍门就在于糖浆里放入主料后一定要关火迅速翻炒,糖浆遇冷凝固就会反沙。如果您继续加热翻炒,那就成了拔丝核桃仁啦!哈哈!

琥珀核桃仁【菜谱】

2018-05-17 - 材料:核桃2杯大约200克枫糖浆1/4杯盐1/8小匙肉桂粉1/2小匙白芝麻1大匙做法:烤箱预热350F,烤盘铺上一层烤盘纸。将核桃洗净,用清水浸泡8小时完成催芽后沥干水分。将核桃,枫糖浆,盐和肉桂粉在盆里充分混合,使核桃表面均匀包裹上糖浆。撒上白芝麻混合均匀。将核桃铺在烤盘上,入烤箱烤约10-15分钟。放凉后核桃就会很酥脆。催芽的作用是唤醒在休眠的种子,种子在吸足水分后,促使种子中的养分迅速运转,将不容易消化的大分子物质转变为可溶性物质,更容易为人体吸收。调味的糖浆可以是枫糖浆,椰子花蜜,蜂蜜等代替。

琥珀核桃仁【菜谱】

2017-08-08 - 消灭核桃最好的办法,就是把它做成类似拔丝的效果。很多小盆友不喜欢吃核桃,一个最大的原因就是它涩涩的口感。所以我想,如果外面裹上一层冰糖,恐怕没有人会拒绝甜食吧!材料备齐锅里添色拉油,小火烧热下冰糖至冰糖融化呈棕褐色快速下入核桃翻炒,使每块核桃都均匀的挂上粘稠的糖汁儿30秒内一定出锅装盘1.步骤5的棕褐色糖汁是很考验火候的,哪怕颜色稍浅一些,也不要把颜色搞深,苦味儿的东东没人愿意吃的。2.出锅的核桃仁最好马上分开,不然晾凉以后会黏成一团。

琥珀核桃仁【菜谱】

2016-12-22 - 一款健脑补脑的小零食核桃仁放烤盘上180度5分钟取出晾凉准备好冰糖冰糖加适量水放入锅中,大火煮开转小火开始是小气泡会慢慢变成大气泡,颜色也会慢慢变深,待糖色熬好后迅速将核桃仁倒入锅中翻炒,使糖色完全包裹住核桃仁后即可出锅无

琥珀核桃仁【菜谱】

2017-03-16 - 在饭店吃饭的时候点过这个琥珀核桃仁,自己做还是第一次,就是在饭店吃觉得非常好吃,又香又甜的,关键是价位也不便宜,后来看到家里有核桃仁,自己也试着做做吧,觉得应该也不难,就自己做了,我觉得自己做实惠好多哦,也很好吃的,就是要趁热吃才比较香哦。核桃仁准备好剥好。把核桃仁放入微波炉内加热两分钟,让其酥脆。平底锅放入适量白砂糖,然后加入小半碗的水。加热让锅中水沸腾起泡。待锅中水变少,气泡变的粘稠后加入适量蜂蜜。搅拌均匀改小火。把核桃仁倒入锅中。用铲子不停的翻拌使每个核桃仁上都均匀的粘上糖即可。锅中加入水和糖后加热,加热至锅中水变少,气泡变粘稠,让里面的水分尽量少才好吃。放入核桃仁后要改小火翻拌均匀出锅

蛋酥核桃仁【菜谱】

2011-09-15 - 准备原料将核桃仁烫一下开水,捞出趁热蘸裹糖和少量的盐将蛋和淀粉混合成蛋糊将核桃仁倒入蛋糊里让每粒核桃都挂上蛋糊筛淀粉到核桃仁上,拌匀将多余的淀粉过滤掉四层热油温,小火炸核桃仁炸好后,捞出控油晾凉1、蛋糊用红薯淀粉比较容易成型。

琥珀核桃仁【菜谱】

2014-01-06 - 传统小吃琥珀核桃仁是用油炸后再制作的,还需要熬制糖色,吃后有些油腻。而用微波炉5分钟就可以搞定琥珀核桃仁,不但省时省力还没有油腻感。琥珀核桃仁非常适合冬节食用,冬季食用核桃仁有镇咳平喘的作用,对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。桃性温味甘,有健胃补血、润肺止咳、安神助眠、润肤黑发等功效。准备好所用食材将核桃仁放入微波炉专用盘子中,入微波炉高火叮咚2分钟拿出加入白糖、蜂蜜、黄油搅拌均匀再如入微波炉2分钟撒上白芝麻搅拌均匀,入微波炉1分钟拿出搅拌均匀,晾凉即可各家的微波炉的功率不一样,制作过程中要注意观察,如果喜欢甜度高一些的,可以适量添加糖的用量。

琥珀核桃仁【菜谱】

2013-09-13 - 食材:生核桃仁105克,糖55克,盐2克,植物油1/8小勺,小苏打1/8小勺,白芝麻1小勺1.将去皮核桃仁、1克盐、小苏打和没过核桃仁的清水倒入锅中(图1),小火煮3分钟捞出沥干水分,将水倒掉后洗净炒锅。核桃仁皮有涩味,用80°热水浸泡10分钟后即可将皮剥去。如果嫌麻烦,可省略此步骤,对口感影响不大2.核桃仁重新放入锅中,倒入和核桃仁持平的水,加入1克盐、1/8小勺油和糖(图2),中火不停搅拌至糖完全溶化3.糖液会冒出越来越密集较大的泡泡(图3),这时水分挥发的差不多了,转小火继续翻拌至熬干水分后关火4.将裹满糖液的核桃仁捞出放入碗中备用(图4)5.将炒锅洗净擦干,倒入400克植物油,将核桃仁凉油下锅(图5)6.开中小火,随着油温上升核桃仁由内及外会被慢慢炸酥,火要小一点,以防温度过高炸糊了(图6)7.待核桃仁炸制琥珀色,用滤网捞出掂一下,发出脆脆的声音时即可关火(图7)8.捞出沥干油分倒在盘中,撒上白芝麻拌匀即可(图8)木棉笔记:1.熬糖时要仔细观察,要不时搅拌以防糊底,时刻观察糖液的状态2.最后炸核桃仁时一定要凉油下锅,中小火慢慢将其炸透,这样口感才香酥,火太大容易外面糊了,里面还没有炸熟要想做出这超级美味的琥珀核桃仁,有两个小秘方,一是要用加入少许小苏打的水煮一下,小苏打能去掉核桃仁表面的一部分油脂,使核桃仁更香脆也更加容易入味;二是要加入一点点盐,因为盐是百味之首,不仅可以起到提味的作用,还能使琥珀核桃仁的味道变得清甜而不腻,但加入的盐量千万不要太多,以防过咸哦。有时间的话,周末试试吧,真的非常非常好吃。

核桃仁【菜谱】

2017-05-16 - 经常会打一些黑芝麻核桃粉,就需要提前烤核桃仁,用过烤箱、微波炉,后来发现空气炸锅烤出的效果也不错空气炸锅以200度预热3分钟,炸蓝中放入核桃仁温度200度,时间6分钟到时后,拉出炸蓝放凉即可刚烤好的趁热吃,非常酥脆零难度,可根据自己喜欢的口感,增减烘烤时间

琥珀核桃仁【菜谱】

2014-05-14 - 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能;核桃仁有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用;此外,核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛,提升白细胞及保护肝脏等作用;核桃仁含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性;当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力的作用。核桃性温味甘,有健胃补血、润肺止咳、安神助眠、润肤黑发等功效,尤其冬季食用还有镇咳平喘的作用,对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。用白糖或者蜂蜜加工出来的核桃仁,颜色像琥珀而得明,使核桃增味增色,加上核桃的营养价值,更收人们喜爱。【材料】核桃仁300克;白砂糖4大勺(吃饭的勺子);白芝麻2勺;油适量。【做法】1准备材料。2-3把核桃仁放入烤箱中层150°烤制10分钟。4取出晾凉备用。5炒锅中放底油。6-7放入4大勺白砂糖,用小火慢慢熬制。边熬边不停地搅拌,直至所有砂糖溶化。糖炒至酱红色关火。8将晾凉的核桃仁倒入糖浆中迅速翻拌均匀地裹上一层糖衣,撒上白芝麻。9出锅后稍稍晾凉。10将粘连在一起的核桃仁掰开,放置自然凉透就可以食用了。小贴士:1烤箱烤核桃仁时一定要勤翻动,避免烤糊。2熬糖很关键要小火慢慢熬制,糖熬过了会发苦。3裹好糖浆的核桃仁要趁热一个个分开,方便食用。

彩椒核桃仁【菜谱】

2011-02-18 - 彩椒核桃仁的做法(快手营养菜)材料:核桃仁80g,红黄彩椒各1/4个调料:米醋1小勺,砂糖1小勺,橄榄油1小勺做法:1】彩椒洗净切条,核桃仁冲去浮尘2】锅内烧开水,倒入核桃仁焯1分半钟,捞出沥干水份3】倒入彩椒焯30秒,捞出沥干水份4】核桃仁,彩椒,橄榄油,糖,米醋拌匀

琥珀核桃仁【菜谱】

2013-12-29 - 传统小吃琥珀核桃仁是用油炸后再制作的,还需要熬制糖色,吃后有些油腻。而用微波炉5分钟就可以搞定琥珀核桃仁,不但省时省力还没有油腻感。琥珀核桃仁非常适合冬节食用,冬季食用核桃仁有镇咳平喘的作用,对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。桃性温味甘,有健胃补血、润肺止咳、安神助眠、润肤黑发等功效。琥珀核桃仁主料;核桃仁300克辅料;糖50克,蜂蜜2大勺,黄油15克,芝麻适量做法;1准备好所用食材。2将核桃仁放入微波炉专用盘子中,入微波炉高火叮咚2分钟。3拿出加入糖蜂蜜黄油搅拌均匀。4再如入微波炉2分钟。5撒上芝麻搅拌均匀,入微波炉1分钟。6拿出搅拌均匀,晾凉即可。叨唠;各家的微波炉的功率不一样,制作过程中要注意观察,如果喜欢甜度高一些的,可以适量添加糖的用量。

椒盐核桃仁【菜谱】

2015-03-08 - 核桃可生食,熟食,或作药膳粥,煎汤等。核桃仁中含有较多的蛋白质和人体必需的不饱和脂肪酸,这些成分有非常好的补脑效果,能滋养脑细胞,增强脑功能。能防癌抗癌净化血液降低胆固醇,还能润燥润肺滋养皮肤,是一种非常好的日常滋补品。椒盐核桃原料:核桃肉调料:盐,糖做法:1、盐糖大约1:3的样子(依各家口味增减)加一点水(不要多)(调味里也可以加一些椒盐粉哦)2、把核桃肉放入翻拌均匀,使椒盐汁水尽可能涂匀在每一个核桃肉上3、把碗一起放入微波炉转一分钟使汁水收干(时间依汁水为定。如果上一步翻拌后汁水已被核桃肉吸干的话可以省略此步)4、取出再次翻拌,如果汁水还未干重复刚才的步骤5、汁水收干后,把核桃肉平铺在微波炉盘上6、转二分钟7、取出翻匀晾一下8、再入微波炉二分钟,取出翻拌晾一下,视情况是否再转一分钟,达到自己想要的口感9、凉后,核桃肉滋味丰富口感松脆,作小零食米道好极了

琥珀核桃仁【菜谱】

2010-10-09 - 琥珀核桃仁的做法(无油健康小零食)琥珀核桃仁的原料及做法原料:核桃仁150克冰糖110克清水110克做法:1、备好先剥的核桃仁、多晶冰糖、清水;2、核桃仁放入烤箱中层150,烤制8-10分钟;3、冰糖和水的比例是:1:1,同时放进锅内;4、用小火化开冰糖,熬至起大泡;5、熬至金黄色,转微火,迅速倒入核桃仁翻拌、洒入芝麻拌匀;6、提前备一个大一点的平盘,用湿巾擦一下,以防粘连。核桃仁挂满糖汁用筷子在锅里趁热分离,分不开的统统放到盘上,晾凉后用手掰开即可。温馨提示:1、烘烤核桃仁烤到5分钟时,要翻动两次,以防烤过;2、烤好的核桃仁要彻底晾凉后再裹糖浆,这是确保香酥的关键;3、倒入核桃仁后要转微火保温,有利于快速翻拌使核桃仁挂满糖汁4、熬制糖汁时一定选择小火,以防熬糊;5、多晶冰糖块大,可用微波炉大火几秒种,出炉后用刀柄轻轻一敲即碎;6、核桃仁挂满糖汁要迅速进行分离,初学者会感到手忙脚乱,没关系,分不开的统统放到盘上,晾凉后用手掰开即可。传统的琥珀核桃仁要经过热油炸制而成。根据低油、低糖、低盐,高纤维的三低一高饮食原则,这核桃仁还是不炸为好,烤箱烤制的核桃仁用来制作琥珀核桃仁,无论从口感或色泽上一点也不比油炸的逊色。不用一滴油的健康小零食琥珀核桃仁。核桃,又称胡桃,核桃仁含有丰富的营养素。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常食有益于脑的营养补充,有健脑益智作用。核桃含有丰富的维生素B和E,可防止细胞老化,能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分,不但不升高胆固醇,还能减少肠道对胆固醇的吸收,适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。

琥珀核桃仁【菜谱】

2017-04-11 - 生核桃仁,小火慢炒。炒至有干果香味了,尝尝熟了,关火盛出。这时核桃皮自己就脱落了。先把油和糖放到锅里,再点火慢慢炒糖。即冷锅冷油冷糖。小火慢慢炒至粘稠有黄褐色泡沫时,关火。将核桃仁迅速倒入糖浆中翻拌均匀,撒上黑、白芝麻再炒几下。倒入大平盘中,趁热把粘在一起的用手掰开。成品。凉后吃又脆又香。

老醋核桃仁【菜谱】

2012-02-09 - 老醋核桃仁的做法(初春时节最清爽的补脑小菜菜谱)做法:1.准备核桃。2.用核桃专用去壳器把外皮剥掉。3核桃仁清洗后泡进清水中,浸泡一夜。3.核桃仁泡好后,手剥掉核桃仁上的红色外皮。4.剥好的核桃仁放入容器中,调入盐、醋、香油,拌均匀即可享用。AMMA唠叨:这样做出的核桃仁去除了苦涩的味道,口感非常脆。

琥珀核桃仁【菜谱】

2017-11-22 - 核桃炒熟少放些清水把冰糖和蜂蜜融化融化后放入炒熟的核桃,翻炒到糖衣均匀,关火放入白芝麻,继续翻炒致白芝麻均匀,盛出晾凉

琥珀核桃仁【菜谱】

2017-04-11 - 核桃仁上下火160度6分钟油10克,加入冰糖,然后加入水慢慢加热至融化倒入核桃和炒熟的黑芝麻翻炒均匀,出锅晾凉

琥珀核桃仁【菜谱】

2017-03-28 - 核桃剥仁,适量开水焯一下,去涩味儿,有核桃香即可出锅,晾干。少量水,放入红糖蜂蜜,炒至粘稠即可放入核桃仁,核桃仁全部挂上糖稀即可。出锅晾凉即可食用。

琥珀核桃仁【菜谱】

2017-02-09 - 核桃仁烤脆,放入烤箱中层,175度10分钟。晾凉备用。其他材料都放入锅中,用中火开始熬糖。刚开始熬汤的时候,由于水分比较多,泡泡比较大。继续熬糖,熬的时候一直搅拌。糖渐渐变成金棕色,泡泡也渐渐的变少。准备一小碗清水和一根筷子,用筷子沾一点糖浆,放冷水里面寖一下,尝一下如果糖脆脆的,那就说明熬好了,如果粘牙还需要继续熬。糖熬好后,关火,趁热把核桃仁放进来搅拌,越快越好。趁热倒出来,把核桃仁分开,凉了就分不开了,我这个动作慢了点,开始出现拔丝,不过不影响口感。最后,凉透了之后,放密封盒子装起来。

巧剥核桃仁【菜谱】

2016-12-22 - 放到凉水中煮开,闷5分钟。盛出,放在凉水中泡5分钟。用工具砸开,理论上就可以剥出完整的核桃仁了。我也有剥不好的,但确实有效。核桃仁再用热水泡,就可以轻松去皮了。

琥珀核桃仁【菜谱】

2016-12-13 - 核桃去皮,力气活儿。剥好核桃仁平铺,放烤箱,140度,10分钟,上下火,烤熟。水+白砂糖+蜂蜜,小火熬,不停搅拌。呈大泡状,依旧熬制大泡转为棕色小泡放入核桃仁,关火,放入白芝麻,不停翻炒出锅,一颗颗夹出,放凉。可。凉了可吃,做零食,做茶点皆可。熬了糖的锅和铲不好清洗,再加入水,熬开,糖化,可洗净。

琥珀核桃仁【菜谱】

2011-12-29 - 把山核桃仁用清水冲洗干净,控干水份,再用干锅慢火烘焙,烘至微黄时取出;另起锅,下入黄油和白糖还有蜂蜜,小火熬制;不断翻搅,糖浆变至透明状接着变至黄色泡沫状;倒入烘好的山核桃仁慢火翻炒;待山核桃仁均匀裹上一层糖浆后,撒入熟芝麻;盛出放凉后食用

琥珀核桃仁【菜谱】

2011-11-20 - 200g生核桃仁用热水浸泡30分钟后,剥去薄皮,擦干水分加100ml麦芽糖充分拌匀,平铺在锡纸上烤箱上下火120℃烤15分钟(如果麦芽糖还没有完全裹在核桃仁上变稠,再继续烤)撒上芝麻,OK了

咸烤核桃仁【菜谱】

2016-01-28 - 核桃仁用清水洗净后,倒入沸水中浸泡五分钟,再漂洗几遍滤干水后放少许盐搅拌均匀,倒入烤盘150度烤40-45分钟即可

琥珀核桃仁【菜谱】

2017-10-02 - 微波炉一分钟,微波了三次油,白砂糖蜂蜜小火翻炒放一点水,时间别长了放入核桃仁小火翻炒时间长点了,不过味道不错

琥珀核桃仁【菜谱】

2017-03-09 - 先准备好核桃仁,这是干核桃剥出来的。。做一锅清水,把核桃仁放到水里煮开后捞出煮好的核桃仁捞出控干水,然后放进微波炉加热五分钟五分钟后把核桃仁从微波炉拿出放在一旁备用再准备一个平底锅放一小碗清水,两勺蜂蜜,一勺白糖,中火煮开,慢慢熬到最后糖变成深色的时候关火。。以免把糖炒糊把糖炒好关火后放入核桃仁搅拌均匀,让每个核桃都粘上糖这是临出锅前的样子。。准备个盘子然后放几滴油,抹匀。。这么做防止核桃仁粘住盘子。。装入盘子后把核桃仁放在阴凉通风的地方。。让它慢慢变脆最后晒张最好的琥珀核桃仁,酥酥脆脆的,不比外面买的差,而且自己做干净放心!

琥珀核桃仁【菜谱】

2016-07-16 - 剥好核桃仁备用先把核桃在水里煮一下,这样外面那层皮没那么涩等核桃仁晾干,加适量蜂蜜和白砂糖,搅拌均匀到微波炉中高火烤1分钟拿出来再放适量白砂糖和蜂蜜搅拌均匀,再进微波炉中高火烤1分钟,如此烤3-4次,等核桃表面的糖变棕色就可以了等核桃凉了就可以吃啦
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3