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柿子椒【菜谱】

2014-09-04 - 用料:柿子椒4一5个,生抽2勺,甜酱油2勺,白醋1勺,花椒油半勺。制作歩骤:1.打开火,把火苗调小,放上烧烤架,把柿子椒放在上面。2.用火钳或者废旧的筷子,每隔几分钟就夹住柿子椒翻身一次,使其均匀熟透。3.把烤熟的柿子椒移到盘子內,待其稍稍降温后,用手蘸着凉水把烤黑的椒皮抹下,并撕开,取出里面的籽粒,最后把清理好的椒片撕成条,整齐的码放在菜盘中。4.取一个小碗,把生抽,甜酱油,白醋,花椒油顺序倒入小碗中调匀,浇在柿子椒的上层,再撒入几粒炒香的白芝麻,一盘美味烤菜,即可上桌享用。特点:鲜,香,甜,美味可口,是道下饭菜。小贴士:1.烤菜上的装饰,可撒白芝麻,也可选择撒炒香捣碎的花生,还可以撒炒香的孜然粉。2.各种牌子的生抽咸度不同,放2勺生抽后,如果咸味不够,才能考虑放盐。

你会挑柿子椒吗?【菜谱】

2010-07-10 - 你会挑柿子椒吗?(厨房窍门)这天气一热,是不是柿子椒就成了餐桌上常见的蔬菜了?拿它拌个凉菜,不但爽口还能调剂味道。可是你会挑柿子椒吗?柿子椒也叫甜椒,肉越厚,口感越好,味道也越甜。挑选的时候,大家可能都知道的是,要挑色泽鲜亮的,个头饱满,显得骨灵的;同时还要用手掂一掂,捏一捏,份量沉的,而且不软的都是新鲜的,好的柿子椒。还有一个小窍门,不知道你们注意到没有,有的柿子椒有三个爪,有的是四个爪,越是四个爪的口感越好哦。再买菜的时候,留心一下吧,而且现在四个爪的柿子椒数量要比三个爪或者两个爪的少很多呢,一般人我不告诉他~嘿嘿大家周末愉快哈!!

柿子椒炒海带【菜谱】

2017-01-11 - 柿子椒搭配海带炒着吃,味道鲜香,辣爽好吃,且健康营养。是一道不错的快手小菜。柿子椒切成细条,葱姜蒜切成丝。海带洗净,浸泡20分钟蒸熟或煮熟。(我是直接从网上买来的海带丝,每一次蒸一包,然后晾干,吃是一泡就可以了。这样省事)起锅,加入油和八角小火煸香。加入辣椒和配菜炒香。加入海带翻炒匀。加入盐和胡椒粉及少许水(稀释盐)翻炒匀既可。装盘的菜。不要加味精、鸡粉和醋,原汁原味最好吃。海带本身就很鲜

柿子椒炒肉【菜谱】

2017-04-10 - 所有调料混合拌匀腌肉切成条状,务必是条状哦!块状会造成肉干了锅干了椒还没有熟油温热下肉炒,再下椒,半熟放酱油、口重可再加少盐。

柿子椒鸡蛋饼【菜谱】

2016-10-30 - 和面:开水加少量油和面,面揉好后滋润30分钟柿子椒切丁,鸡蛋加葱花备用将鸡蛋煸熟后放在柿子椒里,加盐拌匀取一半面,幹成长方形放上一半的馅料叠成长条不粘锅倒油,放上饼,烙至两面金黄就可以了!清淡,咬一口浓浓的柿子椒味儿,倍儿好吃!

存稿地瓜柿子椒【菜谱】

2017-09-16 - 根据自己饿的程度削个地瓜切成有点粗的条条,扔水里努力把淀粉洗一洗拿个柿子椒,收拾干净比着地瓜切一切看心情切点儿葱姜蒜锅里倒油烧热,扔葱姜蒜扒拉香了,根据个人口味加点儿黑胡椒稍微一扒拉,把地瓜从水里捞出来扔进去哐哐扒拉匀看情况加点儿盐稍微扒拉一会儿,瞅着地瓜油光满面有点软十有八九能吃了,溜锅边儿淋点儿醋进去咔咔扒拉匀,把青椒扔进去扒拉到青椒没啥生味,就可以关火啦地瓜有点脆,微辣的黑胡椒味儿里头带一丢丢醋香,直接吃就挺好不用配饭啦~来,张嘴~emmmmmmm……

柿子椒炒腊肠【菜谱】

2016-05-11 - 柿子椒洗净去蒂,用手掰成小块儿腊肠切片,葱花备好油锅加腊肠翻炒片刻,接着放葱花,再放柿子椒大火翻炒2分钟,早点加盐,糖入味,出锅时加少许酱油

柿子椒炒烤鸡【菜谱】

2012-02-03 - 柿子椒两个去把洗净,烤鸡将长尾巴那块切掉不要,有股味儿。柿子椒切大块,烤鸡剁块。锅内入油烧热,入蒜片爆香。然后将柿子椒入锅,翻炒片刻,入盐、鸡精调味,(因为烤鸡有盐味,所以这会先调柿子椒的味道)。入烤鸡,翻炒片刻后入酱油调色,翻炒入味。入葱花,翻炒均匀。香味袭来,出锅,装盘上桌,真的很香!邻居小娃闻到了,跑来说:怎么这么香啊?“那你来一铲子如何?”然后颠颠颠地装了一小碗走了~~~哈哈

柿子椒炒鸡丁【菜谱】

2017-03-02 - 用尖椒炒鸡丁就叫辣子鸡丁。步骤备菜:柿子椒、洋葱、鸡胸肉、都切丁。热锅凉油入鸡丁,加料酒、生抽翻炒断生。翻炒两分钟加入柿子椒和洋葱丁翻炒加入适量盐,少量的水,翻炒两分钟。起锅鸡胸肉热量低,易熟。是减脂必不可少的蛋白质,好吸收,有营养。可以放心大胆的吃。

豆皮柿子椒【菜谱】

2010-08-08 - 柿子椒、豆皮切块,葱切丝备用。锅中放油,加入葱丝炒香。加入豆皮煸炒一会儿。加入辣椒爆炒,最后放适量盐,出锅。

腊肉炒柿子椒【菜谱】

2010-10-01 - 自己做的腊肉,感觉在外面风吹雨打的,吃之前还是先用开水煮一会儿吧煮过后切成薄片待用柿子椒去囊去籽,切块蒜苗切断把腊肉片放锅内煸炒出油下蒜苗煸炒出香味下柿子椒,不断翻炒至断生,期间不下水断生后,下适量的盐下适量的鸡精调味,可以出锅啦。

柿子椒炒鱿鱼圈【菜谱】

2017-11-15 - 姜蒜切好备用鱿鱼圈解冻洗净鱿鱼圈焯水2分钟左右热油,放入姜蒜出香味然后放入鱿鱼圈翻炒1分钟左右加入柿子椒炒匀调入适量盐拌匀加入料酒蚝油拌匀最后勾少许薄芡即可切好柿子椒备用

柿子椒炒花生米【菜谱】

2013-07-25 - 主辅料:柿子椒、煮熟花生米把柿子椒洗净、去蒂、切块。热油,炒香葱花。放入柿子椒。旺火煸炒1分钟。加盐、味精调味。放入煮熟的花生米。翻炒均匀,即可关火。出锅装盘,即可上桌。

凤尾番茄烤柿子椒【菜谱】

2014-05-09 - 材料:带梗红色柿子椒2个小番茄12个调料:橄榄油适量黑胡椒碎适量盐适量蒜瓣4个点缀:土司2片意大利芹菜叶10克凤尾鱼8条烤制温度:190度中层上下火1个小时做法:1、准备材料。蒜瓣压成蒜泥。意大利芹菜叶切碎末。2、柿子椒洗净擦干表面的水份,保留柿子椒的梗,不要切掉。连梗对半切成2半。用小刀将柿子椒梗下面较硬的部分切下,再切掉柿子椒里面的薄膜,控出辣椒籽。3、小番茄放入碗里,倒入开水浸泡1分钟左右,撕去皮。4、柿子椒放入烤盘,均匀的放上蒜泥,撒上适量的盐、黑胡椒碎。放入小番茄,挤压到柿子椒的底部。再撒上黑胡椒碎,均匀的在柿子椒和番茄上面淋上橄榄油。可以多一些橄榄油。5、放入烤箱中层,上下火,190度,烤1个小时。6、土司切掉边,从中间对半切开成三角形,放入倒了少许橄榄油的平底锅里面煎至两面金黄色,趁热在一边蘸上意大利芹菜碎。芦笋削掉表皮,切掉老根。放入滴了几滴油和盐的热水里面焯一下,再放入冰水里面过凉。7、在烤好的柿子椒上面放入凤尾鱼,淋上汤汁,搭配上土司片和芦笋食用。-----------------------------------------------------1、番茄尽量挑选个头小点的,实在没有也可以用圣女果代替。番茄用开水烫一下,很容易就可以剥掉皮。番茄皮遇热会起皱变硬,影响口感,所以要去掉皮。2、凤尾鱼可以换成沙丁鱼等等罐头鱼。罐头鱼本身已经很咸,根据自己的口味撒盐。3、橄榄油可以多倒入一些,最后用土司蘸着汤汁吃,也很美味哦~

柿子椒爆炒鲜鱿【菜谱】

2010-08-18 - 柿子椒爆炒鲜鱿的做法(海鲜家常菜)材料:鲜鱿一条,洗净去皮切花刀淖水柿子椒洗净切丝生姜丝,红椒丝热油锅爆姜丝,红椒丝和柿子椒丝下鲜鱿爆炒调入少量蚝油和盐起锅鱿鱼,虽然习惯上称它们为鱼,其实它并不是鱼,而是生活在海洋中的软体动物。鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官;身体分为头部、很短的颈部和躯干部。头部两侧具有一对发达的眼和围绕口周围的腕足。鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量,预防成人病,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

柿子椒炒鸡蛋【菜谱】

2017-05-04 - 柿子椒掰成小块,鸡蛋打散,葱姜切丝。油热放入鸡蛋,鸡蛋不要炒得太碎,也不用炒得太熟,盛入碗中待用。留底油,放葱姜爆香,倒入柿子椒,当柿子椒变软、颜色变深后倒入少许酱油。放少许白糖、盐,倒入鸡蛋,炒几下,出锅。

柿子椒炒鸡蛋的做法【菜谱】

2009-07-08 - 柿子椒炒鸡蛋的做法材料:柿子椒三个、鸡蛋两只调料:蒜、植物油、盐、鸡精、醋、白酒、糖做法:1.将两个鸡蛋在碗内搅拌好,放入盐和鸡精;柿子椒去蒂切块;蒜切片;2.起油锅,倒入搅拌好的鸡蛋,快炒,刚凝固就关火,用铲分开,上碟备用;3.再起油锅,放入蒜片,爆出香味后倒入柿子椒,快炒几下,加入盐、糖,一点点醋和白酒;4.翻炒至快熟时倒入鸡蛋,加点鸡精,炒匀即可。罗嗦:1.加一点醋,能保持菜中的维生素C不容易被破坏;2.鸡蛋不要炒老,炒老了色泽味道都打折扣,想更嫩滑一些可以在搅拌鸡蛋时加点水;3.如果想柿子椒软一些,炒的时候可加点水,盖上盖子一会儿,就能变软。

柿子椒炒肉片【菜谱】

2017-08-06 - 柿子椒洗净,去蒂去籽,切块葱姜蒜切碎备用瘦肉切片备用锅中放油,油热后放入肉片,炒至变色。放入大料面,葱姜蒜炒香放入酱油炒匀放入柿子椒炒匀放入盐,胡椒粉炒匀加入少许水,炖两分钟盛入盆中

柿子椒炒杏鲍菇【菜谱】

2017-10-27 - 家常做法柿子椒切块,大蒜和葱切碎杏鲍菇切厚片在其两面打花刀锅里倒入适量的油烧热后,放入杏鲍菇煎至两面金黄放入葱蒜爆香加入蚝油和料酒倒入适量的水,加入食盐调味汤汁浓稠后,放入柿子椒炒软即可

素什锦之柿子椒【菜谱】

2017-04-24 - 柿子椒果实中含有极其丰富的营养,维生素C含量比茄子、番茄还高,青椒含有芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,也可以加工成干制品。青椒含有抗氧化的维生素和微量元素,能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。柿子椒去蒂,胡萝卜去皮备用。柿子椒掰块,胡萝卜切片,西红柿去皮切丁,葱蒜切片。鸡蛋摊饼凉凉后切丝。炝锅后放入柿子椒,西红柿和胡萝卜炒制。5成熟后放入调料。收汁后加入鸡蛋丝。调匀后出锅即可。6个柿子椒太多,建议根据柿子椒大小酌情用量。

柿子椒炒肉片的做法【菜谱】

2009-07-08 - 柿子椒炒肉片的做法做法:1、肉切片后用料酒和淀粉腌制20分钟,柿子椒洗净掰成小块。2、葱姜蒜爆香后,下肉片大火翻炒至断生。3、倒入柿子椒继续翻炒,加入生抽、盐。4、成品。中医认为吃了带有辛辣味的青椒之后会心跳加快,皮肤血管扩张。所以对它的看法和辣椒一样,有温中下气、散寒除湿的说法小技巧:在切辣椒时,先将刀在冷水中蘸一下,再切就不会辣眼睛了。

柿子椒肉馅饺子【菜谱】

2017-03-02 - 肉馅放六月鲜酱油顺时针打馅,然后放少许棉白糖提鲜,切一点姜末,顺时针搅拌,然后放一边。柿子椒最好切成小块我家用的手动搅馅机,很喜欢这种清新的红红绿绿,搅出馅后放1小勺盐,搅拌后放一边鲜虾切碎打3个鸡蛋上锅加油炒鸡蛋,加入虾末一起翻炒至鲜虾变色即可。两根胡萝卜擦丝,然后切碎将胡萝卜末和柿子椒馅放一起搅拌,因为之前加盐,菜馅已经杀出菜水,用手将菜馅再攥出的菜汁单放一个碗里,待所有菜汁挤出,将这珍贵营养的菜汁放入肉馅菜汁打馅逆时针(顺时针也可以但是必须一个方向)搅拌,菜汁要一点一点放进去,肉馅打到感觉有些粘了即可。(这部特别重要,打到粘后,包饺子时饺子馅不会出水,菜汁都在馅里吃的时候营养不流失)然后将之前炒好的鸡蛋和虾放入一起继续搅拌。然后将菜馅和肉馅放一起搅拌吧,然后放一点葱末(早放葱会有种臭葱味),肉馅既成。提前和面放着,和面就不细说了擀皮,包饺子包饺子,不细说了吧加水煮饺子,可以开吃了

柿子椒炒鸡蛋【菜谱】

2012-03-05 - 把柿子椒和青椒洗净,柿子椒撕成小块,青椒切成块,打蛋搅拌备用。在锅中放入油,5分热时,把打好的蛋倒入锅中,煎成金黄色出锅备用(图片太大上传失败)锅内放少许油,放入青椒炒出香味,在放入柿子椒,翻炒,放入味极鲜,翻炒30秒,再放盐翻炒。柿子椒微微变色后,把先前煎好的鸡蛋放入,翻炒几下,出锅。

柿子椒炒火腿鸡蛋【菜谱】

2012-05-22 - 柿子椒拌几瓣,火腿肠切成片,鸡蛋打散。把火腿肠放入鸡蛋中,混合均匀。油热,放入火腿鸡蛋,炒几下,炒熟鸡蛋,出锅。盛入盘中待用。再向锅中放少量油,放入葱花,然后放入辣椒,盐,酱油继续炒,这个时候可以加点水。炒熟后放入碗中。把事先炒好的鸡蛋火腿倒入。最后,把小西红柿切成几片,点入其中,漂亮吧,一道美味的美食做好了,欢迎品尝呀。

柿子椒生炒鸡腿肉【菜谱】

2011-06-16 - 柿子椒生炒鸡腿肉的做法(荤菜)材料:鸡腿1个、柿子椒2只、啤酒半罐、姜、蒜、盐、料酒、淀粉、生抽、糖、香油、白胡椒粉、花椒粉。做法:1、鸡腿的处理:鸡腿洗净后,切开去骨去筋膜,用刀背拍一拍。2、切成块用淀粉、盐、白胡椒粉和一点料酒抓匀腌制。腌制时间为10分钟左右。盐要少放一点。3、料酒也要少放,保证鸡肉不出汤为宜,腌制过程中,在抓几下。4、柿子椒去蒂去籽,切成块,这种辣椒不辣,味道甜丝丝的,去籽是为了不影响口感。5、蒜切成大片,姜切成片。6、热锅倒油,油量也稍微多一点,油温也要高,油热后将姜蒜片放入油锅炝出香味。7、关小火,放入腌好的鸡块。迅速的用筷子拨散。8、翻炒几下,鸡肉就变色了。9、放入白糖和生抽。翻炒均匀。10、然后调入适量的盐、花椒粉,放入柿子椒,翻炒几下后倒入少半罐啤酒,开大火收汁,待锅内汤汁变浓后,关火,出锅前,滴几滴香油,炒匀,即可。

西红柿柿子椒炒鸡蛋【菜谱】

2012-09-29 - 柿子椒撕碎。西红柿切块。鸡蛋搅匀。先用沸水把西红柿绰一下。取出,放入碗中。油热,煎鸡蛋,煎至八分熟,取出。再次取出,放入葱花。接着放入柿子椒。放入绰好的西红柿,放入酱油,盐。然后把鸡蛋放入。翻炒几下,即可。

柿子椒香菇炒肉片【菜谱】

2012-03-11 - 香菇洗净切片,柿子椒洗净切块,猪肉切片。锅内放油烧热,入姜片爆香,入肉片,炒至变色。入香菇,翻炒片刻,然后入柿子椒,翻炒至香菇软趴。期间如果有粘锅现象,可入少许清水。入盐、老抽、鸡精调味,加盐后香菇更容易出汤汁,入蒜片,翻炒片刻至香菇入味。出锅。香气阵阵袭来~~

柿子椒土豆片(家常版)【菜谱】

2017-09-16 - 准备好以上食材土豆洗净去皮如图切片切好的土豆片用凉水浸泡柿子椒洗净切半去蒂如图切成菱形块状将浸泡的土豆片捞出控水,和酱油、盐、切好的柿子椒、葱花待用大火烧锅注入适量食用油,待油温至六七成热时将土豆片放入锅中进行翻炒土豆片翻炒均匀后放入葱花持续翻炒,见土豆片几乎都成半透明状时(即食用油都渗透到土豆片里时)放入柿子椒和酱油翻炒均匀,加入适量清水继续翻炒(所加清水浸没一半的土豆片即可)见汤汁收到还剩一半时,加入少许盐进行调味,翻炒均匀即可关火出锅装盘即可

清炒绿豆芽红柿子椒【菜谱】

2016-12-16 - 绿豆芽洗净,去掉绿豆壳,将红柿子椒和葱切成和豆芽一样长的丝。油入锅中,烧热,放入绿豆芽和红柿子椒。绿豆芽和红柿子椒都爱出水,所以大火翻炒一分钟,加入醋,再炒一分钟。加入鸡精,盐,炒一分钟,关火,加入葱丝,翻炒几下,盛盘即可。

用电饼铛做柿子椒炒鸡蛋【菜谱】

2012-05-27 - 柿子椒去籽洗净切小块鸡蛋打散加一点鸡精电饼铛加热倒入油感觉油热了就倒入打好的鸡蛋液慢慢煎鸡蛋差不多成型后巴拉到电饼铛底盘一边就好,放入柿子椒开始炒柿子椒感觉柿子椒变软再把鸡蛋和柿子椒混在一起炒撒盐翻炒出铛
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