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柠檬鸡【菜谱】

2014-08-03 - 主料:鸡胸肉配料:柠檬调料:盐、生抽、黄酒、胡椒粉、姜片、鸡蛋、白醋、糖、柠檬汁做法:1、鸡胸肉用肉锤拍松后用姜片、胡椒粉、生抽、盐腌制入味;2、鸡蛋打成蛋液,将腌制过的鸡排放入蛋液中;3、平底锅中倒油,油热后将沾满蛋液的鸡排放入锅中煎至两面金黄;4、煎鸡排的时候用白醋、柠檬汁、糖、盐、胡椒粉、少许生抽兑一个酸甜的碗汁;5、将碗汁倒入锅中(加几片柠檬味道更好),盖上锅盖焖几分钟至收汁(中间翻一次面);6、鸡排出锅改刀装盘。小贴士:1、鸡排用肉锤将肉质拍松,这样既入味又易成熟;2、焖鸡排的时候加几片柠檬味道更好。

柠檬鸡【菜谱】

2014-06-09 - 材料:鸡胸肉,玉米淀粉,鸡蛋,面包糠,油。盐,糖。柠檬酱(做法见此)。1.准备材料。2.鸡胸肉拍一下。3.鸡蛋打散,加一些糖,盐调味,准备淀粉和面包糠。4.鸡胸肉拍淀粉。5.沾鸡蛋液。6.最后裹上面包糠。7.全部准备好,待用。8.油烧热。9.下鸡排炸。10.两面炸金黄。11.吸油纸吸取多余油分。12.加上柠檬酱即可。小贴士:1.鸡胸肉拍一下,更加容易入味,可以用食盐抹一下,入味后洗去多余盐分。2.柠檬酱的做法请看我的另一篇日志:柠檬酱3.酸酸的柠檬酱配上深炸的鸡排,很美味哦!

柠檬鸡【菜谱】

2014-04-11 - (准备工序)鸡胸肉摊平,用刀背匀力拍打,直至肉质紧实厚度均匀。撒一点盐巴,给拍平的鸡胸肉做下马杀鸡。打蛋清,挤入半只柠檬汁,加一点点料酒。将鸡胸肉浸入蛋清液中,腌制约15分钟。(开始做菜)热油锅,(别学波鲁君,一定要尽可能倒多一点油,炸出来才会好看)从蛋清液中捞出,两面沾上面包粉,可以稍微按一下,让每个地方都沾到。把鸡排轻轻放入油锅中炸,炸至两面金黄。捞出,用吸油纸吸取多余油分,用刀快速切成条,装盘完成~

柠檬鸡【菜谱】

2016-09-02 - 材料3人份A琵琶腿3个盐2小勺黑胡椒2小勺B洋葱半个柠檬1个小番茄6-10个百里香1小勺做法1、鸡腿切斜,撒上盐和胡椒,保鲜膜封好或放入保鲜盒内放入冰箱腌制30分钟。2、洋葱、小番茄切开备用。柠檬对半切开,一半切片,另一半将柠檬汁挤到鸡腿上。烤箱预热200°C,将切好的洋葱、小番茄垫在烤盘上,讲鸡腿放入,撒上百里香,柠檬片放在鸡腿上。进烤箱烤制45分钟。3、还有第三步吗?没有啦!!!摆盘就好啦~柠檬肉在烤箱里爆裂滋出汁儿,浸到鸡腿里,剩下柠檬皮独自散发着香气。然后我说,一个小鸡腿的蛋白质含量不够哦~一份肉类的菜品蛋白质为20g为最佳,想好再给自己加些什么蛋白质菜品了吗?欢迎来分享!

柠檬鸡【菜谱】

2018-05-23 - 柠檬鸡爪——它这么火是有原因的!网红柠檬鸡爪,它怎么火起来的我就不深究了,但是它的美味让人无法抗拒,在炎炎的夏日,吃一口酸爽冰凉的鸡爪确实很爽,更重要的是,它的制作也非常简单,就算是厨房小白也能轻松驾驭,因为只要将鸡爪煮熟调味然后交给冰箱就好了!是不是很简单?看来我已经知道它为什么这么火了!【食材】鸡爪/6只柠檬/1个香菜/几棵蒜头/3瓣酱油,麻油,米醋,白糖,盐,白开水/适量小米椒(喜欢吃辣的亲可以加)/几根【做法】1.鸡爪洗净,剪掉趾甲。2.每个鸡爪一分为二,方便入味和吃。3.鸡爪加入没过它的水。4.水沸后煮6分钟。5.捞起后马上放入冰水中冷却。6.调泡鸡爪的酱汁,白开水中加入适量酱油,盐,麻油,米醋,白糖,调至你喜欢的口味。具体比例不好说,因为有人喜欢酸一点,有人喜欢甜一点,自己一边调一边试味道就好了,记得不要调的太淡,因为要让鸡爪入味才好吃。7.准备其他配料,半个柠檬带皮切片去籽,另一半取最外层黄色的皮以及里面的肉,白色部分不要。香菜切段,香菜根记得不要扔,味道比较浓。蒜头切片。喜欢吃辣椒的亲也可以准备一些小米椒。8.将6和7混合在一起,然后放入鸡爪。9.如果怕柠檬会很苦,切片的柠檬放在最上面就好了。10.盖好盖子,放进冰箱冷藏6小时左右就可以吃了。【Tips】1.鸡爪调味汁具体比例不好说,因为有人喜欢酸一点,有人喜欢甜一点,自己一边调一边试味道就好了,记得不要调的太淡,因为要让鸡爪入味才好吃。2.鸡爪冷藏6个小时,中间可以取出来翻动一下让味道更均匀。3.柠檬的白色部分会苦,所以最好去除,我是为了摆盘好看所以准备了一些带皮柠檬片,亲们也可以将柠檬去掉白色的部分和籽然后切片放进去泡就可以了。4.鸡爪如果是冷冻的记得解冻再煮哦。鸡爪煮的时间是可以调节的,喜欢吃脆一点的可以少煮一点时间,喜欢吃软一点的可以多煮一会,记得煮熟就可以了。5.喜欢吃辣的亲可以放小米椒,至于放多少看你能吃多辣了。不喜欢香菜的亲可以不加或者换成你喜欢的配料。6.因为鸡爪泡好后是直接食用的,所以所有有关的配料和用具都要用食用水洗干净哦。THEEND

柠檬鸡【菜谱】

2013-08-27 - 材料:鸡腿肉500克生粉适量腌料:鸡蛋1个生抽1汤匙盐3/4茶匙胡椒粉少许柠檬皮茸1茶匙汁料:柠檬皮茸1茶匙柠檬汁2汤匙白糖3汤匙吉士粉1茶匙番茄汁1茶匙清水半杯做法:1.鸡肉洗干净,将脂肪去掉,原块切薄,用腌料腌制至少半小时;2.碗里放入汁料,搅匀;3.鸡肉上一点生粉,锅中放油烧热,放入鸡块,小火慢慢将鸡肉煎至两面金黄色至熟;4.将鸡肉用厨房纸吸干油份,切块上碟;5.烧热锅,将做法2.中的汁料,加热煮开,成芡汁,淋在切好的鸡块上即可。TIP:1.避免将厨房变成桑拿房,鸡肉最好切薄,这样鸡容易煎熟;2.吉士粉是为了芡汁的颜色好看,不放也可以;3.在最后一部分,煮芡汁的时候,最好要试一下味道,太酸的话,糖要适量多加一点。

柠檬鸡【菜谱】

2016-07-14 - 备齐用物鸡按白切鸡的做法煮好,切块,鸡胸肉撕条更好,小米辣喝大蒜一起冲碎,你们可以剁碎,只是我觉得这样冲辣椒要香一点冲好的大蒜喝辣椒冲好的辣椒,倒入酱油,柠檬切半,挤汁柠檬汁倒入酱油辣椒,搅拌均匀备用取一个柠檬切片备用这是柠檬叶柠檬叶切成细丝备用这是缅芫荽,缅芫荽切碎备用这是薄荷,用的是越南的,所以比一般看上去小些,但特别香,这个不用切,等下直接入料就好这是辣柳,(香蓼),这个不用切,如果你嫌太大,可以切小小一点,不用太碎将上诉所有用料全部拌在一起,酸爽的柠檬鸡就好了,装盘,结束,

柠檬鸡【菜谱】

2011-06-17 - 先将鸡腿洗净,用黄酒腌制半个小时锅中放水,然后放入姜片、盐5克水滚后,放入鸡腿。根据鸡腿的大小煮10-15分钟不等捞出鸡腿立马倒入冰水中冰镇10分钟取一个干净的密封容器,倒入雪碧将柠檬切片,投入雪碧中,然后加10克、糖5克之后将鸡腿放入,盖上盖子轻轻摇晃几下,腌制1天即可1、用来盛放雪碧的容器需提前用开水烫过。

柠檬鸡【菜谱】

2010-09-20 - 鸡肉洗干净,将脂肪去掉,原块切薄,用腌料(鸡蛋1个、生抽1汤匙、盐3/4茶匙、胡椒粉少许、柠檬皮茸1茶匙)腌制至少半小时碗里放入汁料(柠檬皮茸1茶匙、柠檬汁2汤匙、白糖3汤匙、吉士粉1茶匙、番茄汁1茶匙、清水半杯),搅匀鸡肉上一点生粉,锅中放油烧热,放入鸡块,小火慢慢将鸡肉煎至两面金黄色至熟将鸡肉用厨房纸吸干油份,切块上碟烧热锅,将做法2中的汁料,加热煮开,成芡汁,淋在切好的鸡块上即可

柠檬鸡【菜谱】

2016-04-07 - 鸡胸肉切片,加鸡蛋、盐、料酒、糖、淀粉腌制10分钟裹淀粉静置糖4大匙、盐、淀粉、水4大匙作为芡汁备用,挤半个柠檬汁,剩余的柠檬切片锅中倒入3杯油,烧热放入鸡片,每片炸40-50秒,熟了即可捞起再将油烧热,放入鸡片炸10秒钟,捞出沥油(我是在碗中垫了厨房纸将油吸干)小火倒入芡汁,煮开关火将芡汁浇上鸡片,拌匀装盘

柠檬鸡【菜谱】

2017-02-17 - 首先呢,把两个鸡腿洗干净,烧一锅水,把鸡腿煮熟,但是注意的是,别煮太软,熟了以后捞起来。凉透了,在手撕鸡腿了,接着呢,把洗干净的作料处理了,首先呢,把香菜切碎,大蒜切碎,红色的小米辣用剪刀剪成小粒,在把碎掉的鸡肉丝放在碗里,把切碎的香菜铺在肉肉上边,大蒜末铺香菜上边,分量如图,红色的小米辣也依旧如此,最后放入盐巴,味精,切一半青柠檬,把酸酸的柠檬水挤进去,,切两片柠檬做装饰即可,拌匀就搞定了。大功告成,开吃

柠檬鸡【菜谱】

2016-07-31 - 鸡肉切块加酱油、米醋,拌匀冷藏至少10分钟-半天A、柠檬蜂蜜酱汁将鲜榨柠檬汁、鸡汤、少量生姜、3勺蜂蜜混煮,烧开以后,玉米淀粉勾芡B、鸡块部分将柠檬蜂蜜酱、白芝麻、柠檬片导入鸡块中拌匀出锅

傣味柠檬鸡【菜谱】

2017-02-06 - 这是一道很有代表性的云彩菜,在西双版纳这道菜又称为“鬼鸡”。柠檬鸡可以用整只鸡来做,如果一次性食用,根据家人数量可以用鸡腿做。同样是酸,柠檬代替醋来调味,吃到口中清香之酸,是醋无法显现的。准备好需要的食材。鸡腿洗净,放入锅中,加水没过鸡腿,放入姜片和花椒,加入适量料酒,大火煮开,转中火煮到鸡腿变色,大概煮开后煮8分钟。煮好的鸡腿,凉水拔一下,口感更嫩更清爽,同时去掉鸡皮。手撕鸡腿成丝,不用太细。将柠檬切开,挤入柠檬汁。再根据个人口味,加入鱼露,少许盐,最后撒上切小段的香菜,用筷子拌匀。用筷子拌匀即可。

柠檬鸡【菜谱】

2011-04-23 - 柠檬鸡翅的做法(荤菜)做法:1、鸡翅洗净后,直接摆进平底锅里生煎,煎至鸡油出来。2、扔几片姜和一小粒的蒜进去一起煎一煎,盖上盖子,焖一焖。3、煎至两面金黄即可。4、加水、糖、生抽老抽、米酒,煮吧~~5、煮到快见收汁的时候,扔几片柠檬片进去,翻炒几下,起锅~~带有淡淡柠檬香味的鸡翅,香香的,滑滑的,那滋味~~~

傣味柠檬鸡【菜谱】

2013-01-18 - 材料:主料:鸡腿2只配料:小米椒4个、蒜3瓣、姜1小块、柠檬1个、香菜2棵调料:盐少许、糖少许、花椒适量、鱼露少许、料酒少许准备:姜一半切末、一半切片,蒜切末,小米椒切碎,香菜切段;做法:1.鸡腿洗净,放入锅中,加水没过鸡腿,放入姜片和花椒;2.加入适量料酒,大火煮开,转中火煮至鸡腿变色;3.将鸡腿捞出,洗去表面浮沫;4.晾凉后去掉鸡皮,将鸡肉撕成丝;5.放入姜、蒜末和切碎的小米椒;6.加入少许盐和糖;7.将柠檬切开,挤入柠檬汁;8.再根据个人口味加入适量鱼露;9.最后在上面撒入切小段的香菜;10.用筷子充分拌匀即可。心得分享:1.焯烫鸡腿时加入姜和花椒可以去腥;2.如果喜欢吃鸡皮,可以取下切条,与鸡肉一起拌;3.鱼露可在超市买到,不少云南、泰国、印度菜中会用到,没有也可省略;4.这道菜也可以用完整的鸡斩成小块来做。

柠檬鸡【菜谱】

2011-06-05 - 柠檬鸡翅的做法(荤菜)柠檬鸡翅原料:鸡翅五个调料:柠檬半个蚝油蜂蜜盐准备:鸡翅洗净,加几滴柠檬汁,盐,用手搓匀腌十分钟柠檬切开榨汁剩下的半个柠檬汁做法1、锅上火加热,倒入适量油,油热逐个加入鸡翅煎2、翻面再煎3、每面大约3分钟,煎至呈金黄色,倒出余油4、多余的油倒出,半碗水加三茶匙蚝油调匀,加入到鸡翅中,煮约五分钟蜂蜜5、加入蜂蜜,再焖2分钟6、收汁关火,加入剩余柠檬汁翻匀7、装盘后,喜欢柠檬酸的朋友还可以挤一二滴柠檬汁在上面8、装盘随便聊聊:1、锅要烧热再加油,这样鸡翅不易粘底,可以保持它的外形漂亮2、加入蚝油和蜂蜜烧的时候,要开小火焖,否则易烧焦3、最后的柠檬汁要关火以后再加入,这样柠檬汁停留在表面,鸡肉不会很酸的4、喜欢吃酸的朋友可以多加一点柠檬汁,当然不太喜欢酸的就少加一些。我加了半个柠檬不到一点的汁5、柠檬鸡翅比红烧鸡翅炸鸡翅什么的,更清新一些,不腻,很开胃爽口。

柠檬鸡【菜谱】

2018-03-23 - 鸡胸肉洗净切小块。加入蛋清和盐。蛋清可以让鸡胸肉更加嫩滑。加入姜丝,抓匀后稍微腌制下去腥。柠檬切半,把柠檬汁挤入搅拌碗里。调入生抽、细砂糖和2g玉米淀粉,加入约100g清水,拌匀。面包糠和普通面粉混合,加入15g玉米淀粉。如果用金灿灿的面包糠来包裹就会更加漂亮。用筷子搅拌均匀。把腌制好的鸡胸肉在面粉里两面翻滚,让面粉均匀裹上。平底锅热锅少油,把鸡胸肉码入,中小火煎至底部变色后翻面。煎至两面金黄。倒入调好的酱汁。转大火收汁。中途给鸡块挨个翻个面,让酱汁的香气尽可能被鸡块吸收。出锅前撒上熟白芝麻和香菜末,搞定出锅~快,上米饭~~

柠檬鸡【菜谱】

2010-07-25 - 柠檬鸡翅的做法(荤菜)原料:鸡翅中9个柠檬2个烤肉酱2勺料酒盐胡椒粉蒜末蜂蜜做法:1、鸡翅中洗净,用牙签扎些眼,放2勺烤肉酱。2、再放少许盐、料酒、蒜末、蜂蜜2小匙。抓匀。3、柠檬切开,把汁挤到鸡翅上。抓均匀。4、把鸡翅中放冰箱冷藏室,用上述腌料腌制至少2小时以上。5、取出腌好的翅中,放烤架上,刷上一些油。6、放微波炉,用烧烤档靠10分钟,中间翻一次。取出,摆盘,上面再挤一些柠檬汁。

傣味柠檬鸡的做法【菜谱】

2010-01-19 - 傣味柠檬鸡的做法原料:乌鸡一只500克、人参一只、红枣5颗、小米椒4根、大蒜5瓣、青柠檬3个、白糖15克、盐3克、香菜10根、鱼露15ml做法:1.乌鸡洗净后放入砂锅中,加入凉水没过鸡身3厘米左右,用大火将汤汁烧开,仔细的将表层的浮沫打干净,然后换成小火,放入人参、红枣,加盖慢慢炖约40分钟。用筷子轻轻插入肉中,能很容易的提起即可,喝汤前在根据口味添加适量的盐,就是一碗鲜美、滋补的乌鸡汤了;2.将鸡胸取出,晾凉后撕成鸡丝,大蒜压成蒜末备用;3.在鸡丝上加入切碎的小米椒,蒜末,挤入青柠檬汁,加入白糖,鱼露,拌匀;4.最后加入切碎的香菜末,根据口味添加适量的盐即可。

酸中带甜的柠檬鸡【菜谱】

2007-12-13 - 进入深秋以后,“贪吃”的欲望便开始深深扎根于每个小饕的口腹之间。大闸蟹、海鲜、羊肉……这个季节实在有太多无法抗拒的诱惑,减肥或者节食,统统搁到来年春天再说吧。前些日子把“工作重心”全部放在了大闸蟹上,钱包难免吃紧,所以本期改为介绍一款更加价廉而且口味清爽的菜式,希望同样能够让人垂涎。说到柠檬鸡排,其实算是西餐中一道非常常见也非常正宗的菜式,只是因为大多数快餐店都以炸鸡作为主打,才将鸡排的“档次”无意中降低了许多。这里介绍的柠檬鸡排绝不是快餐式的炸鸡块那么简单,它的口感层次更丰富,当然,需要的“技术含量”也就相应更高了。要做出好吃的、嫩嫩的柠檬鸡排并非想象中那样简单,但是其酸中带甜的清爽味道,却是足够可以让人在秋天里为之精神一振的。柠檬鸡排主料:鸡胸脯肉250克调料:牛奶3勺、橄榄油3勺、鸡蛋两只、香菜末少许、面包粉少许、面粉少许、糖少许、盐少许、桂皮糖粉少许、黑胡椒粒少许。制作步骤:步骤一:鸡胸脯切片洗净后,用木锤轻敲成鸡排。木锤通常用来敲鸡排、牛排或者猪排,为的是让肉质变得更嫩。如果家里没有专用木锤,用刀背拍也可以达到同样的效果。步骤二:取一只新鲜的柠檬切成两块,用手把柠檬汁挤到鸡排上。柠檬果肉也可以挖出来均匀涂抹在鸡排上。步骤三:浸过柠檬汁的鸡排最好在冰箱里放置一两个小时左右,然后取出。擦去鸡排表面的柠檬肉后,轻轻抹上一层薄薄的面粉。记住面粉必须涂得薄而均匀,而且两面都要抹!如果可以的话,记得同时洒点桂皮糖粉,这样会令鸡排更香。步骤四:开始制作酱料。两只鸡蛋、3勺牛奶、3勺橄榄油,另加少许香菜末、糖和盐以及黑胡椒粒——将所有这些调料搅拌均匀后,就变成了“秘制酱料”。然后将抹过面粉的鸡排完全浸在酱料里。步骤五:取出浸透了酱料的鸡排,将它们逐一在面包粉里滚过,让鸡排正反两面都包上了面包粉才行!然后将裹着面包粉的鸡排油炸——此时只需小火或中火就可以了,千万不能大火,否则里面还没有熟外面就已经焦了!

柠檬鸡【菜谱】

2014-04-18 - 【食材】仔鸡900g、姜3片、柠檬1/2个、枸杞1小把【做法】1、挑选放养的仔鸡,处理干净,将其放进锅里,加入能没过仔鸡的清水和洗净的姜片。2、大火煮开,转小火煮15分钟左右,用筷子能轻易插入鸡中,取出没有血水冒出即可。3、将煮好的仔鸡浸泡在汤中,至鸡汤完全冷却,取出仔鸡。4、将柠檬洗净,切片。5、准备好枸杞。6、鸡汤倒入砂锅,煮开。7、加枸杞,加盐调味,熄火。8、加入柠檬.9、装碗食用。小贴士:这柠檬不能多下,下几片调味即可,过了则鸡汤略有苦涩;煮过汤的仔鸡可以化身为凉拌鸡丝。

柠檬鸡【菜谱】

2018-06-08 - 就是将所有料放一起搅拌均匀,放至冰箱冷藏吃多少,盛多少,淋上香油…

柠檬鸡【菜谱】

2017-06-08 - 今天特地做一道低脂低卡,并且维生素丰富酸辣可口的柠檬鸡丝,专治各种没胃口。把鸡胸肉洗净,姜洗净泥沙切片备好,准备好煮料,八角一个,干沙姜1块,香叶4片,桂皮1块,花椒少许,小茴香少许准备好小葱2条,香菜50克,胡萝卜半条,蒜头半个,柠檬1个,芝麻5克,姜一小块(本人比较喜欢吃姜,放得比较多,朋友们可以减半)小米椒2个蒜头切碎,姜切丝,小米椒切圈,小葱切碎,柠檬一半切片,一半备用胡萝卜擦丝,香菜切成3段装盘备用鸡胸肉与姜片,卤料冷水下锅,大火烧开转小火焖15分钟至鸡胸肉熟透(鸡胸肉煮至8分钟左右已经比较软,用锅铲把鸡胸肉搞烂成4-5块,然后加少许盐)鸡胸肉煮熟后晾凉,撕成小块,加适量芝麻油拌匀然后放入胡萝卜,香菜,小葱,蒜头,姜丝,小米椒,切片柠檬,白糖一勺,盐少许,酱油适量,再将余下半个柠檬挤压出柠檬汁淋在上面,拌匀,装盘最后撒上熟芝麻即可除了肉是煮过的,配菜基本是生吃的,所以大家一定要注意生熟要分开

柠檬鸡【菜谱】

2015-09-03 - 把柠檬切半,一半切片,一半不切片,把切片柠檬放在蜂蜜里面腌制一会,把切半的柠檬挤汁挤到盐里面。使盐变成柠檬味的盐~鸡翅切口,抹点柠檬盐上面,不要抹太多,一点点就可以,用料酒泡制,腌20分钟左右油锅预热,下鸡翅,煎至两面焦黄出锅腌好的蜂蜜柠檬片摆盘煎好的鸡翅放在柠檬片上,酸酸的柠檬煎鸡翅完成了!

柠檬鸡块的做法【菜谱】

2009-09-16 - 柠檬鸡块的做法用料:鸡腿、柠檬、洋葱、胡萝卜调料:葱姜蒜、酱油、料酒、盐、糖、鸡精做法:1、鸡腿剁成块,柠檬取半个,再切开一半挤汁一半切块,洋葱洗净切块,胡萝卜切片。2、锅中烧油,将鸡腿下锅炒熟,然后捞出控油备用3、锅中烧油,炒香葱姜蒜,将鸡腿下锅,,加少量酱油,再将胡萝卜和柠檬块下锅4、炒至胡萝卜变软,将洋葱下锅,把挤出的柠檬汁倒入锅中5、加盐、糖、鸡精调味6、翻炒均匀即可出锅

柠檬鸡【菜谱】

2011-08-18 - 柠檬鸡翅的做法(下饭佐酒菜谱)原料:鸡翅、新鲜柠檬3片、姜3片、冰糖2块、八角一颗、桂皮一小块、生抽2大匙、老抽1小匙、料酒1大匙、耗油1小匙、水小半碗;做法:1、将鸡翅洗净;2、焯烫2分钟捞出备用;3、将调料全部加在一起调成一碗酱汁;4、锅烧热,放一点点油,将鸡翅放入略煎至微黄;5、将所有材料全部加入,烧开;6、转小火,盖锅,等到汤汁收尽,起锅即可。*甜度和咸度可按自家口味调整,个人认为酱料已足够咸,可以不再加盐。

柠檬鸡【菜谱】

2018-11-15 - 将所有配菜切好,依次放入盐,糖,料酒,醋,香油柠檬用食盐干搓一下,洗干净切片,我家里苹果太多吃不完,就削了一个,没想到和柠檬搭配味道还不错将上述两份材料搅拌在一起鸡爪剪去指甲,最好是剁成一小块一小块的,那样更入味,我手受伤了就没有剁开,凉水下锅煮17分钟左右,然后用纯净水浸泡,中间再换一次水,直到凉透了为止,这样吃起来脆脆的把配菜里加点矿泉水,然后和鸡爪一起搅拌,盛在保鲜盒里放入冰箱冷藏一晚上。第二天味道会更好

柠檬鸡【菜谱】

2010-06-05 - 鸡翅洗净沥干水,在鸡翅中间划两刀,以便入味。用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油将鸡翅腌制2小时。锅内放少量油,烧热后加入鸡翅用小火煎至两面金黄。盛半碗水加适量蚝油调匀倒入锅中,盖上锅盖以中火焖至汤汁差不多收干。加入适量蜂蜜拌匀,然后转小火焖2分钟后关火挤入柠檬汁即可。

柠檬鸡~~Lemon Chicken【菜谱】

2016-04-15 - 鸡腿肉洗净后,放入盛有冷水的锅中,锅中加入适量料酒、姜片、花椒粒,中火煮,煮至鸡腿肉熟透,捞出。准备好所有的食材:处理好食材:将煮好的鸡腿肉捞出撕碎,然后在鸡肉中加入适量食盐、白糖;挤入适量柠檬汁(半个柠檬就OK),再滴入少量鱼露倒入事先准备好的生菜叶,搅拌均匀最后放入香菜,拌均匀即可。。。装盘

柠檬鸡【菜谱】

2016-06-21 - 冷水锅里放进鸡胸,花椒,八角,姜片,倒适量料酒大火煮开开锅打出浮沫中火煮15分钟捞出,胡萝卜丝放进鸡汤锅里焯水一起放进冰水里过凉过凉后撕成细丝放进碗里柠檬挤汁放入白糖(不加糖,太酸了)放适量盐一勺生抽香油适量香葱碎辣椒油适量在鸡胸脯肉强放上胡萝卜丝,黄瓜丝把调料汁拌进去调匀就做好啦
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