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柚子爽口零食【菜谱】

2017-11-29 - 柚子皮秒变爽口小零食!小厨教你柚子皮嚼着吃,做成嚼劲十足的柚子皮糖才是最完美的吃法~柚子削皮,加盐干搓,再用清水洗净锅中倒入淡盐水,放入柚子皮,开大火煮沸,捞起用清水浸泡一晚后,再次放入锅中,加清水煮沸,捞出过冷水沥干炒锅放入柚子皮,加入白砂糖50g,挤入柠檬汁半个,倒入少量清水与柚子皮齐平,开大火煮沸后转中小火,加盖焖10-15分钟开盖再加入白砂糖50g,搅拌均匀,大火煮至冒白泡,即可关火将柚子皮糖均匀平铺在架子上晾凉撒上糖粉即可

爽口拌菜【菜谱】

2014-07-15 - 自制的爽口小拌菜,是早餐必备的一道小菜。清脆、爽口、清淡中带着微辣。自己很喜欢,百吃不厌哦!黄瓜、圆白菜、胡萝卜洗净备用准备调味料将洗好的黄瓜、圆白菜、胡萝卜分别切小块把切好的黄瓜、圆白菜、胡萝卜小块装在大点的容器里依个人口味:放入调料,食盐1/2小勺、酱油1小勺、鸡精2小勺、辣椒油2小勺和白糖1小勺拌匀后稍入味即可食用早餐小拌菜做好了,吃粥、夹馒头,卷饼都是很不错的黄瓜容易出水,切的时候可以稍大点。胡萝卜切小点容易入味哦!一次可以多做点,装入保鲜盒放到冰箱衡温,吃两天都没问题。

爽口拌菜【菜谱】

2014-07-15 - 自制的爽口小拌菜,是早餐必备的一道小菜。清脆、爽口、清淡中带着微辣。自己很喜欢,百吃不厌哦!黄瓜、圆白菜、胡萝卜洗净备用准备调味料将洗好的黄瓜、圆白菜、胡萝卜分别切小块把切好的黄瓜、圆白菜、胡萝卜小块装在大点的容器里依个人口味:放入调料,食盐1/2小勺、酱油1小勺、鸡精2小勺、辣椒油2小勺和白糖1小勺拌匀后稍入味即可食用早餐小拌菜做好了,吃粥、夹馒头,卷饼都是很不错的黄瓜容易出水,切的时候可以稍大点。胡萝卜切小点容易入味哦!一次可以多做点,装入保鲜盒放到冰箱衡温,吃两天都没问题。

零食【菜谱】

2014-01-26 - 准备好牙签准备好旺仔小馒头和QQ糖把QQ糖穿进去再按自己的喜好穿入其它的材料完成

爽口咸菜【菜谱】

2014-03-27 - 前一阵子迷上了《美丽契约》,宋丹丹和范明主演的,非常喜欢宋丹丹的演绎的单身辣妈,自主,坚强,为了孩子努力奋斗的精神!和老妈一起看的时候,想起很多年前吃过的腌菜,问妈妈会不会腌制,没想到妈妈真的从一个本子里找到了这个配方,并且半开玩笑的说她也要腌咸菜卖!准备卷心菜、黄瓜、豇豆和尖椒备用原料2的所有材料除大蒜外都放进锅里,熬至开锅关火,倒入容器放凉原料1的所有原材料焯水,捞出,晾干水分将晾干水分的菜和蒜瓣放进盛液体原料的容器里,腌制8小时以上腌好的咸菜可以吃了,清爽酥脆因为晾菜的时间需要的比较长,所以我是先焯水菜,过两三个小时才熬液体原料的。

爽口【菜谱】

2017-07-28 - 这道菜里的小海蜇是我在大海里捞回来的是海蜇里不错的品种纯正的来自于大海的馈赠新鲜自然不用说这道菜特别的爽口适合炎热的夏天也可以作为下酒菜操作简单容易上手快试试吧将海蜇在水中浸泡去掉海蜇的触手切成细长条状黄瓜洗净晾干将黄瓜切成细丝状准备好需要的配料将蒜切成碎末将所有材料混合在一起搅拌均匀即可装入盘中即可食用

柚子糖----变废为宝的小零食【菜谱】

2019-12-01 - 每年秋冬季是柚子新鲜上市的时节柚子可谓全身都是宝果肉营养丰富VC含量是柠檬,橙子的3倍钙的含量更比苹果、香蕉、梨等水果多10倍柚子果肉好吃,皮也是中药材柚子皮有暖胃、化痰、润喉等功效每次看到小伙伴吃完柚子把柚子皮扔掉就感觉很浪费它不仅能做冰箱和房间的除味剂,还能做成可口的小零食哦做成柚子皮糖,清甜去火,口感QQ的,凉凉的,味道非常棒!柚子皮糖材料:柚子一个,盐少许,细砂糖100克,清水500克。做法:1.新鲜柚子用少许盐反复搓洗,把表皮的杂质搓掉用清水洗净。2.用刮皮刀将柚子表皮薄薄的刮下来,不要带出白色的部分。3.用剪刀剪成小块,用刀切也OK,片状或小条都行。4.将柚子皮、50克白砂糖和水倒入锅中。5.大火煮沸后,用中小火煮半小时左右。6.煮到透明状大火收汁,如图的状态。7.每一片都是晶莹剔透被糖汁包裹着。8.将煮好的柚子皮摆在烤盘上,摊开放进烤箱50度烤20分钟左右。9.烤好的柚子皮表面还是湿润的,加50克白砂糖翻拌一下,让糖均匀地粘在柚子皮上即可。TIPS:1.柚子刨皮的时候尽量薄,不要刨到白色的部分。2.煮好的柚子皮很粘,摆在烤盘里的时候要分隔开。3.如果没有烤箱也可放在通风处晾一会。4.做好的柚子糖密封保存。爱美的家:朋友们喜欢叫我美妈新浪美食名博,70后上班族,非专业厨子美食,摄影均为业余爱好,执着,享受且沉迷愿与您一起分享食物的美味,感悟生活的美好......微信公众号:marylovemeimei个人微信:MM117422010微博:@爱美的家

爽口拌菜【菜谱】

2011-06-10 - 爽口小拌菜的做法(素菜)爽口的小拌菜:材料:小黄瓜2根、小萝卜樱4颗、小葱2根、小白菜2颗、香菜1颗调味料:盐1/2小匙、鸡精1/2小匙、香油35滴1.小黄瓜、小萝卜樱洗净后,切成小块,葱、小白菜、香菜切成小段;2.放在一大碗内,调味即可。

爽口【菜谱】

2011-10-09 - 瓜皮丁放入一只大碗,放入香菜和蒜末调入糖、盐和鸡精再加入芝麻油和米醋搅拌均匀,蒙上保鲜膜,放入冰箱冷藏十几分钟即可1、西瓜的红瓤不要完全去掉,留一层,吃起来口感更好。

多彩爽口茄子【菜谱】

2013-09-09 - 如何挑选茄子皮以假乱真海带丝呢?关键在茄子的选择:1.粗长圆茄,肉汁多,水分大,含纤维素多,茄子肉适合蒸制食用,茄子皮薄嫩,适宜凉拌。2.还有一种淡紫色长茄,南方地区广泛种植,皮薄肉细,茄子皮也适宜凉拌。3.圆茄,多为北方地区,尤其山西广泛种植,肉厚紧实,茄子肉适宜红烧、炖煮;茄子皮厚粗糙,适宜烧制食用;如果采用蒸制方法,多选用本地嫩圆茄,多去皮蒸制。【原材料VS调味料】:【原材料】:粗长茄子皮100克、洋葱1/4个、黄瓜1/2根、红彩椒1/4个。【调味料】:大蒜2瓣、香菜1根、食盐1/4茶匙、山西老陈醋2汤匙、味达美蚝油1汤匙、芝麻香油2滴、凉白开2汤匙。【茄子丝的焯煮过程】:1.准备好粗圆茄子两根洗净,用刮皮刀刮下茄子皮。2.茄子皮用刀切成细丝。3.如果不是立即使用,茄子皮丝用冷水浸泡,以防茄子皮遇空气氧化变黑。4.锅内放适量冷水,大火烧开,放入切好的茄子皮丝。5.大火熬煮约5至10分钟。6.煮至茄子皮丝变软,用漏勺控水捞出。7.捞出的茄子皮丝立即过凉水,如果不是立即使用,让茄子皮丝浸泡在凉水中,以防茄子皮遇空气氧化变黑。8.使用的时候,把茄子皮丝控干水分。【蒜泥蚝油香醋汁的调制过程】:1.大蒜两瓣放在小碗中,加入1/4茶匙食盐。2.用擀面杖把大蒜捣压成蒜泥。3.往蒜泥里加入2汤匙山西老陈醋。4.加入1汤匙味达美蚝油。5.淋入2滴芝麻香油。6.加入2汤匙凉白开,搅拌均匀形成蒜泥蚝油香醋汁。【多彩茄子皮的凉拌过程】:1.洋葱洗净切成细丝。2.红彩椒洗净切成细丝,香菜洗净切成寸断。3.黄瓜洗净切成黄瓜丝。4.焯煮过的茄子皮丝控干水分。5.调好的蒜泥蚝油香醋汁。6.把所有食材放在碗中,淋入蒜泥蚝油香醋汁,搅拌均匀即可。

爽口凤爪【菜谱】

2017-06-17 - 凤爪泡去血水然后修甲再将凤爪放入锅里倒入葱姜料酒和清水加入姜片煮开后转小火煮15分钟将洋葱切丝、干红辣椒切小块、干葱头拍碎、姜切丝京葱切成小块、葱切段然后将煮好的凤爪放入准备好的冰水里泡凉倒去冰水,放入调味菜加入盐、白砂糖、芝麻香油、生抽、白醋放入冰块搅拌均匀然后加入冰水浸没凤爪拌均后放入冰箱冷藏24小时即可享用装盘完成近看再看不错吧

爽口木耳【菜谱】

2017-08-14 - 偶尔来点开胃小菜木耳泡发在用水冲洗一遍,摘去根部开水煮一会断生就可以了过一遍冷开水就可以挤干水分放进盘子里了新鲜辣椒洗干净切成末蒜头也是压成泥两三勺醋,一勺生抽一勺盐两勺的芝麻油搅拌一下,倒入一点开水!烫一下将调好的料倒进木耳里,切点葱花搅拌一下,尝一下咸淡就可以了辣椒请根据自身情况加,不能吃辣不要放这么多!!

爽口木耳【菜谱】

2017-02-03 - 食材:干木耳20克(无根)、剁椒1汤匙、大蒜2粒、酱油1汤匙、米醋1汤匙、白糖1茶匙、花椒油1/2汤匙、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、盐适量做法:1、准备好主材料。2、木耳提前5小时以上,用冷水泡胀。3、大蒜捣成泥或者剁成末。4、煮锅烧水,水开后,放木耳煮5分钟后,捞出放凉(夏天过凉开水)。5、木耳入大碗,调入香油、酱油、辣椒油、米醋、蒜泥、花椒油、白糖、剁椒和适量盐。6、充分拌匀,即可。

记 | 爽口【菜谱】

2018-07-10 - 取一料理碗,放入250g高筋面粉、1g盐和125g清水,搅拌成絮状,再揉成光滑的面团,包上保鲜膜,醒发30分钟。倒入大量清水,揉洗面团,将面团的淀粉洗进水中。将洗出的淀粉水过滤,洗散的面团再放入清水揉洗,反复多次,直至洗出有弹性的面筋,再也洗不出淀粉即可。淀粉水静置6小时以上,使水与淀粉分层。注:静置过夜的话,韧性更佳;夏天需放冰箱冷藏。在洗出的面筋中,加入0.5g酵母,稍加揉捏,包上保鲜膜,醒发20分钟。将醒发好的面筋放入垫有纱布的容器中,待蒸锅水煮沸时,入蒸锅大火蒸20分钟。拎起纱布取出蒸好的面筋,趁热去掉纱布,放凉后切小块,备用(纱布便于取出面筋,避免面筋粘在容器中,开盖后,膨胀的面筋会回缩,属于正常情况)。把已经分层的淀粉水慢慢倒去上层清水,将沉淀的淀粉浆搅匀,过滤备用。在凉皮盘上刷上薄薄的一层油,倒上淀粉浆。放入沸水锅漂,快速盖上锅盖,中大火3-4分钟。连盘取出,放冰水或凉水冷却,刷熟油或橄榄油后,撕下(多张叠放的话,每张需抹上熟油或橄榄油,以免粘连)。将做好的凉皮卷起,切条装盘。放上面筋块、绿豆芽和黄瓜丝,撒上花生碎,根据自己的口味添加芝麻酱、陈醋、生抽、香油、蒜水和油泼辣子。最后点缀上香菜叶,爽口凉皮完成!

爽口拌菜【菜谱】

2009-10-31 - 小尖椒百分之六十、咸菜(我用的是水疙瘩)百分之二十、黄瓜百分之二十,都切成小丁;放上米醋搅拌,淹上个半小时就可以吃了,喜欢的可以放点香油和少许的糖(我不喜欢吃香油所以没放),刚开始拌的时候没有颜色,但经过一段时间的淹制就不会这么青了,这也就是我们为什么用米醋的原因了,米醋可以让原本都是没色的东西,变的有色而且色还不重。

爽口泡姜【菜谱】

2017-12-05 - “冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”。自古以来中医学家和民间有“生姜治百病”之说。姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用;可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状;生姜还有健胃增进食欲的作用,夏令气候炎热,唾液、胃液的分泌会减少,因而影响人的食欲,如果在吃饭时食用几片生姜,会增进食欲。所有的食材准备好生姜清洗干净,去皮后切成块大蒜去皮洗干净生姜片和大蒜放在阴凉的地方晾干表面的水分红辣椒剁碎将大蒜、生姜一起放入容器,倒入生抽生抽的量刚好没过食材即可放入辣椒,拌均匀盖上盖子,泡一晚上以上第二天,可以看到姜已经上色了,这个样子已经可以开始吃了,如果喜欢颜色更深一点,可以继续腌制,不过不要超过两天哦,不然会太咸了。直接吃即可1、所有的食材一定要没有生水哦,不然容易坏。2、上色达到自己满意的程度后及时将生姜取出,腌制越久就会越咸,颜色也会发黑哦。3、腌制后的生抽可不要倒掉了,可以再次添加生姜继续腌制,也可以用来炒菜,味道更好呢。4、大蒜和红辣椒的量不用完全按照方子来,喜欢就多放点,不媳妇就少放点。

爽口泡姜【菜谱】

2017-06-06 - “冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”。自古以来中医学家和民间有“生姜治百病”之说。姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用;可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状;生姜还有健胃增进食欲的作用,夏令气候炎热,唾液、胃液的分泌会减少,因而影响人的食欲,如果在吃饭时食用几片生姜,会增进食欲。所有的食材准备好生姜清洗干净,去皮后切成块大蒜去皮洗干净生姜片和大蒜放在阴凉的地方晾干表面的水分红辣椒剁碎将大蒜、生姜一起放入容器,倒入生抽生抽的量刚好没过食材即可放入辣椒,拌均匀盖上盖子,泡一晚上以上第二天,可以看到姜已经上色了,这个样子已经可以开始吃了,如果喜欢颜色更深一点,可以继续腌制,不过不要超过两天哦,不然会太咸了。直接吃即可

爽口木耳【菜谱】

2017-06-05 - 黑木耳是一种营养丰富的食用菌,含糖类、蛋白质、脂肪、磷脂、氨基酸、维生素和矿物质。干木耳提前泡发,最好是用凉水室温泡发,这样口感会好尖椒切碎备用泡好的木耳洗干净,然后用水焯一下焯好的木耳择成小朵放入切好的辣椒碎加入一勺盐一勺醋和生抽一勺香油调味调味料放齐之后调拌均匀装盘上桌木耳用凉水充分泡发,口感会脆爽新鲜的木耳中含有一种叫卟啉的光感物质。它会导致皮炎、皮疹等疾病,还会引起呼吸道黏膜过敏反应,出现呼吸困难等症状,所以吃新鲜木耳一定要注意

爽口木耳【菜谱】

2017-02-24 - 众所周知,黑木耳的营养价值非常高。它富含蛋白质,脂肪、多糖、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养素。常常食用木耳,可提高人体免疫力,还能起到益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。木耳中的多糖胶体能将身体里的粉尘,重金属等毒素排出体外。不仅如此,多糖体还可分解肿瘤,抗癌效果非常好!备好食材及配料:木耳、老姜、大蒜、小米辣,小葱;木耳用温水泡发;泡发后的木耳洗净,去蒂,撕成小块;老姜、大蒜、小米辣洗净切碎;将姜末、蒜末、小米辣混合后,调入温开水,浸泡片刻;小葱洗净切葱花;锅里倒入清水烧开;放入木耳汆烫至熟;木耳捞出,控干水份,用大一点的容器盛着;调入适量生抽,香醋,糖,油泼辣子,白芝麻,藤椒油;再调入姜蒜水,撒入葱花;搅拌均匀;【爽口木耳】就做好啦。1、口味可根据个人口味调整;

剩饭零食【菜谱】

2015-05-30 - 吃不完的剩饭放到保鲜袋里擀成一厘米厚切成小块,放到冰箱冷藏。油热后放下去炸炸至金黄,就可以出锅了。

爽口【菜谱】

2011-10-09 - 爽口瓜皮丁的做法(瓜皮变身节后清肠小菜菜谱)材料:主料:西瓜皮3块配料:蒜3瓣、香菜2根调料:糖1/2小勺、盐1/4小勺、鸡精1/4小勺、米醋1小勺、芝麻油1/4小勺准备:削去西瓜皮绿色的硬皮部分,留一层红瓤,切成1厘米左右的瓜皮丁,香菜切成1厘米左右的小段,蒜切末。做法:1.瓜皮丁放入一只大碗,放入香菜和蒜末;2.调入糖、盐和鸡精;3.再加入芝麻油和米醋;4.搅拌均匀,蒙上保鲜膜,放入冰箱冷藏十几分钟即可。心得分享:1.西瓜的红瓤不要完全去掉,留一层,吃起来口感更好;2.瓜皮也可切丝或切片,根据自己的喜欢而定;3.选择稍厚一些的瓜皮做这道凉菜,口感较好;4.拌匀后腌制几分钟即可食用,但冷藏后口味更佳。

爽口茼蒿【菜谱】

2011-09-02 - 爽口茼蒿的做法(凉菜菜谱)原料:茼蒿250克青葱1根大蒜2瓣干红辣椒1个调料:盐1茶匙(5克)植物油1/2茶匙(3ml)糖1/2茶匙(约3克)香油1/2茶匙(3ml)熟白芝麻1茶匙(5克)做法:1)茼蒿去掉根部,清洗干净后在清水中浸泡5分钟。大蒜压成蒜泥静置几分钟,以便营养更好的吸收。青葱切碎,红辣椒剪成丝。2)锅中倒入清水,大火煮开后,放入2克盐和植物油搅匀,放入茼蒿焯烫1分钟后捞出,立刻放入凉水中,待茼蒿温度下降后,捞出充分沥干水份,或者用手稍微挤压几下。3)将茼蒿切成8厘米长的段,放入容器里,加入蒜泥,葱花,辣椒丝,剩下的3克盐,糖,香油拌匀后腌制10分钟,干辣椒的味道会微微有些析出。4)食用前,撒上白芝麻即可。超级啰嗦:**茼蒿和蒿子杆不是同一种食材。茼蒿没有很长的杆,叶子比较大。蒿子杆,叶子呈细小锯齿状,而且杆很长。这两种食材,都可以做这道凉菜。**要想使茼蒿翠绿,只要在开水里加入一点点盐和植物油,焯好后,马上放入凉水中过凉,就可以了。**这道凉菜很爽口,只有一点点微微的辣,总体味道清淡,很适合老人,孩子和素食人群食用。**除了茼蒿和蒿子秆之外,焯烫过的菠菜,豆苗,鸡毛菜等也适合这个做法。

爽口凉菜【菜谱】

2016-12-30 - 将黑木耳泡发,洗净;黄瓜切片;洋葱切丝!讲三种食材倒入一个大的容器里,方便调拌。依次将醋、味极鲜、白砂糖、盐,芝麻油倒入凉菜中拌匀!

柚子糖+#厉害了我的零食#【菜谱】

2016-10-17 - 准备好食材。柚子剥之前先有水沾湿抹上点盐搓搓然后用水冲洗干净。剥下的柚子皮用刀把上面稍微片下一层好方便切。切成细条放入容器中。放入适量盐用手多揉一会揉完后用清水洗净几遍,每次都要把水分使劲攥攥。这是洗了几遍后准备用清水浸泡一夜的。浸泡一夜后在洗两遍用力的把水分攥干,备用。锅中倒入清水放入攥干的柚子皮煮开冒泡就可以关火了,放凉后把水分挤干备用。锅中放入清水倒入冰糖和砂糖中火慢慢把糖都化开。化开后放入挤干水分的柚子皮不停的翻炒吧。也没看炒制了多少分钟反正炒到这种程度返沙了就炒好了。成品图

爽口木耳【菜谱】

2017-07-11 - 清肺爽口,夏季凉菜好选择木耳泡发辅料中全部调料混合搅拌均匀备用木耳开水下锅焯熟,捞出立即放入凉水中,过两遍凉水捞出备用放入洋葱丝倒入调汁,搅拌均匀完成成品

爽口木耳【菜谱】

2017-05-31 - 爽口木耳,夏日必备佳品。妈妈不爱吃木耳,但因营养价值不错,所以换着花样做给她吃。朋友同事都觉得味道不错。干木耳用清水泡发1小时左右;木耳洗净,用沸水焯4分钟左右。捞出用冷水冲洗,沥干备用。(可以在凉水中放些冰块或将清洗后的木耳放到冰箱冷藏10分钟)香菜、葱、姜、蒜、洋葱、小米椒、干红椒洗净备用。洋葱和生姜切丝;蒜拍成蒜末;香菜和葱切段;干红椒剪段;小米椒切圈。取一只碗,碗中放入小米椒、干红椒、姜丝、香菜、葱以及少许蒜末。炒锅中倒入适量食用油,加花椒煸香,油热后直接倒入碗中。沥干的木耳,加入洋葱、蒜末、香菜、第5步中的调料汁、生抽、盐、醋。(根据个人口味调整酸度、辣度、咸度)搅拌均匀后,装盘。

爽口黄瓜【菜谱】

2016-12-23 - 酸甜辣口味俱全,那叫一个爽口,相信你一定会爱上它,真想把汤都喝了黄瓜洗净去头去根,一分二,半分四切成小段状干辣椒切段,将烧开的油浇在辣椒上,香气扑鼻姜蒜切末,倒入酱油,醋,白糖,鸡精和盐调成汁现将汁倒入黄瓜中再将辣椒油倒入黄瓜中搅拌均匀,将黄瓜在汤汁中浸泡至少半小时,期间要不停的翻拌,使其汤汁完全浸泡到黄瓜一定要是鲜榨的辣椒油才好吃

爽口瓜条【菜谱】

2017-06-22 - 夏季没有黄瓜的餐桌是无味的。把它做好了,才会更有滋有味……选新鲜黄瓜一根,洗净待用。去掉两头,切成均匀的条。黄瓜条装入盆中,干辣椒丝,蒜末放在黄瓜上面。调入盐,味精,糖,陈醋。炒锅点火入油加热。热油均匀地泼在干辣椒丝,蒜末上,搅拌均匀,浸泡10分钟左右。装盘,淋汁即可。

爽口拌瓜【菜谱】

2011-07-22 - 西瓜皮尽量的去掉红色西瓜瓤部分,切掉表面深绿色瓜皮将去掉皮肉的浅绿瓜皮切成1cm宽的条加入两大勺醋,两勺白糖、半勺盐拌匀即可
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