微信扫一扫,用微信查看
为您找到了 1263 条 和 柚子的功效与作用 相关的搜索结果 (用时 0.028 秒)

柚子功效作用【菜谱】

2016-09-21 - 柚子的功效与作用中医认为,柚子味甘、酸,性寒,有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功效,主治咳喘、气郁胸闷、腹冷痛、食滞、疝气等。柚子果肉:味甘酸、性寒、无毒,有健脾,止咳,解酒的功效;柚子皮:味辛苦甘、性温,有化痰,止咳,理气,止痛的功效;现代医药学研究发现,柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分,故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用,对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用,对肥胖者有健体养颜功能。柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血症等有良好的辅助疗效。此外,柚子含有生理活性物质皮甙,可降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,故而对脑血管疾病,如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。柚子的营养价值柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等,柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。它味道酸甜,略带苦味,是医学界公认的最具食疗效益的水果。柚子和柠檬要事先用盐来搓洗,搓洗好之后用果刨把柚子和柠檬的皮刨岀来,越薄越好把黄冰糖岛成粉状,如果没有黄冰糖,用冰糖代替即可柚子皮切和柠檬皮成丝,越细越好把切好的柚子皮丝用盐把柚子的涩水逼出来,用盐搓洗掉涩水,反复搓洗两三次冲洗好的柚子皮挤干水,用150克的黄冰糖铺盖在柚子皮上,(这一步是使柚子皮不苦涩的关键步骤不可忽略)用冰糖腌制一夜(或12小时),至柚子皮变透明,呈玻璃状柚子肉剥出待用腌制12小时之后的柚子皮和柠檬皮一起进行炒制啦,炒至冰糖溶化再加剩下的冰糖一起再炒至溶化炒制至冰糖溶化之后,加入果肉,还有一个的柠檬汁,(加入柠檬汁能使柚子酱更加的有风味)再进行炒制到果酱有粘稠度即可果肉出水就让其熬制一会,熬至水份挥发,不能炒太过要不放凉柚子茶就变硬了,炒制好的柚子酱装瓶保存就ok啦成品

桔梗的功效作用【菜谱】

2015-05-01 - 桔梗的功效与作用1、祛痰排脓本品善利肺气、宽胸快膈,促进肺中脓痰排出,为祛痰排脓治肺痈之良品。治肺痈胸痛发热,咳吐脓血,痰黄腥臭者,配甘草,即桔梗汤;或配鱼腥草、薏苡仁、芦根等同用。2、开宣肺气本品辛散苦泄,性平和,善上行,专走肺经,为肺经气分之要药。善开宣肺气、化痰宽胸而治咳嗽痰多,无论外感内伤、属寒属热均可应用。如治风寒咳嗽,痰白清稀,配紫苏、杏仁等,如杏苏散;治风热或温病初起咳嗽痰黄而稠,配桑叶、菊花、杏仁等,如桑菊饮;治痰阻气滞,肺失宣降,胸膈痞闷,每配枳壳、瓜蒌皮等。3、开胸散结桔梗并非理气药,但在气滞血瘀、痰阻所致的胸痹中经常应用。如《医林改错》血府逐瘀汤为治疗胸中血瘀之专方。其用药以桔梗配伍枳壳一升一降,开胸行气,“气行则血行”,气机通畅有利于瘀血的祛除,与方中诸活血化瘀药起到协同作用。现代药理研究发现,桔梗“能降低冠状动脉的阻力,增加血流量”,对配伍应用桔梗治疗胸痹提供了有力佐证。桔梗的六大功效4、利咽开音本品善宣肺以利咽开音,凡外邪犯肺之咽痛失音,均可应用。如治风热犯肺,咽痛失声,常配甘草,即桔梗汤,或配甘草、薄荷、牛蒡子,如加味甘桔汤;治热毒盛壅,咽喉肿痛,常配射干、马勃,板蓝根等同用。5、畅利二便肺与大肠相表里,肺气郁闭则大肠不能承肺气下行而致便秘。当肺气通畅,则可间接疏通肠胃,下输膀胱,因而对肠道疾病、小便不利等也有良好效果。据报道,用竹桔饮(淡竹叶、桔梗各10克)治疗痔瘘术后癃闭20例,获得满意疗效。桔梗能开肺气之结,与淡竹叶相配一开一利,一升一降,调理气机,宣导淡渗,轻剂以祛实邪。此属“欲降先升”之治法,实乃《内经》“病在下取之上”以及“提壶揭盖”之法。6、载药上行桔梗能宣利肺气,有引药上浮入肺的作用,又有升提肺气的作用,可使病理之水湿由脾到肺而归于常道。《和剂局方》参苓白术散治脾虚夹湿之证,在益气健脾、渗湿止泻的同时配伍桔梗宣利肺气以通调水道,又兼载药上行以益肺气。(图片来源:CFP)晚上把干桔梗泡上早起用盐使劲搓,再把盐味洗掉控干水份后放到菜板上用刀背把桔梗拍松姜蒜剁碎葱白切丝糯米粉放到一个小碗里加清水冲开放到微波炉里高火2分,拿出来晾凉放辣椒油放盐放糖稀白糖不够辣再加点辣椒粉放芝麻油白醋最后撒上芝麻再放入姜蒜末,葱白丝,蚝油,抓匀即可放到保鲜盒里腌一天即可食用成品成品成品

荠菜的功效作用【菜谱】

2017-04-30 - 荠菜的功效与作用味甘,平。和脾,利水,止血,明目。治痢疾,水肿,淋病,乳糜尿,吐血,便血,血崩,月经过多,目赤疼痛。1.预防癌症荠荠菜还含有丰富的维生素C,可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺,可预防胃癌和食管癌。2.促进胃肠蠕动荠荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。3.缓解夜盲症荠菜含有丰富的胡萝卜素,因胡萝卜素为维生素A原,所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。4.抗凝血荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间。5.降血压荠菜含有乙酰胆碱,谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降血压的作用。荠菜的营养价值1.荠菜的营养价值很高,荠菜含蛋白质相对较高,钙含量较高。2.所含粗纤维、胡萝卜素和维生素B族、C等也多为人体所需的营养物质,所以俗语说“三月三,荠菜当灵丹”。将荠菜摘洗干净烧一锅开水,将摘洗好的荠菜放入沸水中烫几秒钟然后迅速捞出浸泡在凉水中降温,之后挤干水分将荠菜切碎备用在肉馅中加入少许料酒、胡椒粉、生抽、糖、盐、葱姜末,搅拌上劲加入切碎放入荠菜搅拌均匀成为馅料本次使用了市售的馄饨皮在馄饨皮中间放适量馅料对折然后将折边的两角沾少许水后黏在一起,包成如图形状的大馄饨锅中煮开水,下入包好的馄饨煮至成熟碗中随自己喜好加入适量酱油、香油、虾皮、紫菜、胡椒粉做成汤底冲入适量煮馄饨的汤水盛入煮好的荠菜馄饨,按喜欢撒上香菜即可食用

牡蛎的功效作用【菜谱】

2016-04-11 - 牡蛎的功效与作用牡蛎是什么?牡蛎,又名生蚝,双壳类软体动物,分布于温带和热带各大洋沿岸水域。牡蛎的功效与作用有:1、强肝解毒牡蛎的肝糖元存在与储藏能量的肝脏与肌肉中,与细胞的分裂、再生、红血球的活性化都有着很深的关系,可以提高肝功能,恢复疲劳,增强体力。在牡蛎中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌,排除堆积在肝脏中的中性脂肪,提高肝脏的解毒作用。2、提高性功能牡蛎体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、与微量元素亚铅。精氨酸是制造精子的主要成分,亚铅促进荷尔蒙的分泌。特别要注意的是,男子每次射精都会失去1~2mg的亚铅,如果亚铅不足,精子数量就会减少,性功能也会随之下降。另外,硒也是制造精子所不可缺的微量元素。虽然勃起与射精的中枢神经在脊椎上面,可是脊椎的运作与维他命12却有着很深的关系。因此食用牡蛎可以提高性功能。性功能下降、阳痿、前列腺肿大、性器官发育不全等男性疾病,在很多情况下都是因为亚铅不足而引起的。3、淤血净化十分粘稠,难于流动的血液在中医中被称为淤血,是万病的根源。肝功能低下会引起淤血、血中胆固醇高的话,牛磺酸可以促进分解肝脏中的胆固醇,随后排泄就会增加,而血中胆固醇的含量就会降低。从以上所说就可以看出,牡蛎的牛磺酸对于因淤血而产生的动脉硬化,和随之引发的狭心症、心肌梗塞、脑梗塞都有很好的预防作用。4、恢复疲劳身体里疲劳物质(乳酸)积累后,就会感到疲劳。能量源的葡萄糖在燃烧后会产生乳酸,而引起肩膀疼、肌肉疼、头疼等症状。血液流动的所有器官都会产生乳酸,而所有的乳酸都是通过肝脏来处理,因此肝脏是否健康对于人体是相当重要的。在牡蛎中含有的氨基酸可以提高肝脏的机能、抑制乳酸的积蓄,帮助加快疲劳的恢复与体力的增进。另外,牡蛎中的牛磺酸与肝糖元不仅可以帮助肉体上疲劳的恢复同时对精神上疲劳的恢复也是十分有效的,内因性抑郁症的改善与视力恢复的作用也已经得到了认可。5、滋容养颜古代中医书上记载『牡蛎可以增进女人的气血,滋容养颜』。牡蛎因为含有铁与铜,对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。牡蛎含有大量、大多数人体内都缺乏的亚铅。因此食用牡蛎可以防止皮肤干燥,促进皮肤的新陈代谢,分解皮下黑色素,产生白里透红的娇嫩皮肤。因为可以促进激素的形成与分泌,因此对生理不调、不妊症、更年期障碍等也有很好的疗效。6、提高免疫牡蛎被称作‘海里的牛奶’,富含十分优良的蛋白质,肝糖元、维生素与矿物质、含有十八种以上的氨基酸,在这些氨基酸中富含可以合成抗酸化物质的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖胶)。食用牡蛎后,在人体内合成谷胱甘肽,除去体内的活性酸素,提高免疫力,抑制衰老。同时,亚铅不仅可以抑制细胞的老化,还可以促进新陈代谢。7、促进新陈代谢手脚时常感到冻冷,特别是冬天,即使进了被窝里,手脚也很难暖和起来,这时就连睡觉也睡不好。牡蛎中含有的氨基酸,亚铅等矿物质和维生素,会使血液的循环得到改善,女性的大敌,冷血症与低血压也会得到改善。牡蛎的营养价值牡蛎的营养价值很高,其含80%-95%的碳酸钙、磷酸钙及硫酸钙,并含镁、铝、硅及氧化铁等.牡蛎煅烧后碳酸盐分解,产生氧化钙等.牡蛎原动物含糖原(Glycogen),牛磺酸(Taurine),10种必需的氨基酸,谷胱甘肽(Glutathione),维生素A、B1、B2、D,无机质如铜、锌、锰、钡、磷及钙等,其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量最丰富,是迄今为止人类所发现的含量最为高的海洋物种之一。准备食材:牡蛎,鸡蛋,绿叶青菜若干,面粉适量。PS:这个饼对食材的比例要求不高,多多少少差别不大。所以,我没有称重,麻麻们凭经验和手感就可以啦。牡蛎用流水冲洗干净。PS:牡蛎上面可能会有残留的小碎壳,所以要冲洗干净。把牡蛎煮熟,锅里放两片姜去腥。PS:牡蛎比较容易煮熟,大概需要3-5分钟,是否熟透要以尝过为准哈。煮熟的牡蛎要把这个肚囊的地方去掉。否则会影响海蛎饼的口感。剩下的部分切碎。鸡蛋打散,把剁碎的牡蛎肉加进去。加入少许面粉,还有适量清水,并搅拌均匀。PS:加入面粉之后,别忘记再加点清水,可以让做出来的饼非常柔软,宝宝们会更加喜欢。为了丰富海蛎饼的营养和口感,让宝宝多吃点青菜,我切了几片小油菜的叶子。搅拌好的糊糊非常稀。这个饼因为有海蛎子的咸鲜味道,就算不放盐宝宝也会喜欢吃,那如果需要放盐,一点点一点点就足够了吼~热锅凉油,注意小火,防止饼煎熟,倒入面糊。为了防止饼粘锅或者煎熟,可以把饼翘起来一点,然后洒上一点点清水。PS:煎饼一定要注意用小火,慢慢煎,火急是非常容易糊锅的哟。等到饼表面的蛋液凝固后,翻面。PS:关于翻面,宝妈们给过我好多建议,供你们参考。有说直接颠大勺翻面的,适用于高手~还有说可以把饼缓缓地盛到一个大盘子上,然后再直接倒扣在锅里的,哈哈,真是太机智了~翻面后,把另一面煎熟就可以出锅啦。做这个饼是非常随意的,不加面粉,就是煎鸡蛋的口感。多加点面粉就是烙饼的口感,但注意一定要适当多加一点水,软软的宝宝才更喜欢~

红茶的功效作用【菜谱】

2017-05-26 - 红茶的功效与作用1、生津清热夏天饮红茶能止渴消暑,因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。2、提神消疲经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质,达到消除疲劳的效果。3、利尿在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。4、消炎杀菌红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。5、解毒据实验证明,红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。6、强壮骨骼红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了防治女性常见骨质疏松症,建议每天服用一小杯红茶,坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬,强壮骨骼,效果更强,在红茶中也可加上各种水果,能起协同作用。7、抗衰老绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。红茶与绿茶的功效大致相当,但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多,尤其是对心脏更是有益”。美国杂志报道,红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。8、养胃护胃人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,这是因为茶叶中所含的重要物质--茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的。红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。9、抗癌关于茶叶具有抗癌作用的说法很流行,世界各地的研究人员也对此做过许多的探索,但是一般认为茶叶的抗癌作用主要表现在绿茶方面,有了新的进展。研究发现,红茶同绿茶一样,同样有很强的抗癌功效。10、舒张血管研究发现,心脏病患者每天喝4杯红茶,血管舒张度可以从6%增加到10%。常人在受刺激后,则舒张度会增加13%。用盐将柠檬表皮搓洗干净,切片备用。奶锅里倒入纯净水和冰糖煮开至冰糖融化放入一个红茶包。放入柠檬片,盖上盖子焖三分钟成红茶。然后将红茶包捞出。将草莓洗净,奇异果去皮,分别切块。将雪梨洗净去核切小块。将苹果洗净去核切小块。将水果放进红茶里。然后放进一个红茶包煮五分钟,捞出红茶包即可。

黄酒的功效作用【菜谱】

2017-03-26 - 黄酒的功效与作用黄酒的功效与作用主要体现在活血化瘀、通经活络、驱寒防寒、美容减肥、延缓衰老等。黄酒含有多种人体必需微量元素以及蛋白质等,含有丰富的营养物质。黄酒的功效与作用主要有;1、活血化瘀:常饮有助于血液循环,促进新陈代谢,并可补血养颜。2、通经活络:黄酒气味苦、甘、辛。冬天温饮黄酒,可活血祛寒、通经活络。3、驱寒防寒:在冬季,喝黄酒宜饮。在黄酒中加几片姜片煮后饮用,既可活血祛寒,通经活络,还能有效抵御寒冷的刺激,预防感冒。4、美容减肥:适量的饮用便可预防肥胖,同时它还能够加速血液循环和新陈代谢,从而达到减肥的功效。5、延缓衰老:黄酒是B族维生素的良好来源,维生素B1.B2.尼克酸、维生素E都很丰富,长期饮用有利于美容、抗衰老。6、做药引:在我国中医上,黄酒是一种不错的药引子。“药引子”还有增强疗效、解毒、矫味、保护胃肠道等作用,可以说黄酒的功效非常的广泛。7、去腥:在烹饪中的,黄酒的主要功效为祛腥膻、解油腻,在烹制海鲜以及肉类等食物时,加入适量的黄酒能使造成腥膻味的物质溶解于热酒精中,从而随着酒精挥发而被带走。食材准备食材准备热锅下油倒入姜片鸡肉加入盐~大火快炒三分钟三分钟后,倒入黄酒,翻炒一分钟翻炒出香味后,加入清水加上盖子,大火烧开,转小火煮15分钟15分钟后,鸡肉熟透即可出锅香喷喷的上桌滋补好汤开动吧

花生的功效作用【菜谱】

2016-03-24 - 花生的功效与作用花生的功效花生作为老百姓喜爱的传统食品之一,自古以来就有“长生果”的美誉。民谚道:“常吃花生能养生”,研究发现,其具有一定的药用价值和保健功能。1、降低胆固醇:花生油中含有大量的亚油酸,这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外,避免胆固醇在体内沉积,减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。2、延缓人体衰老:花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育,有增强大脑的记忆功能;可激活中老年人脑细胞,有效地延缓人体过早衰老,具有抗老化作用。3、预防肿瘤:花生、花生油中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质—白藜芦醇。它是肿瘤疾病的天然化学预防剂,同时还能降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。而白藜芦醇被列为最有效的抗衰老物质之一。而富含白藜芦醇的花生、花生油等相关花生制品将会对饮食与健康发挥更大的作用。花生的营养价值花生的热量高于肉类,比牛奶高20%,比鸡蛋高40%。其他如蛋白质,核蛋素,钙,磷,铁等也都比牛奶、肉、蛋等要高。花生中还含有维生素A、B、E、K等,以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。花生准备好,淘洗干净控水备用花椒,麻椒,干辣椒剪碎,盐,五香粉,八角,准备好备用锅中添适量的水,水开后把步骤2中的所有调料放入锅中,小火煮至片刻再放入花生煮一分钟关火,放置一边等凉花生入味凉的花生去皮,最好戴上手套用两手搓掉,去皮的花生用厨房巾吸水,分成了2份把分好的花生入冰箱冷冻至少12小时以上,随时吃随时拿出来进行第二步加工冷冻好拿出冷油下花生,中小火加热过程中要不时的搅拌,防止花生沾锅的地方糊花生全部浮起,并且颜色微黄干松捞出来锅里的油大部分倒掉,留一点晾凉后,把花椒辣椒一起小火炒,倒入花生,翻均匀,出锅后调入盐,少许的糖入味做好的花生凉后会很酥脆,热的时候不太酥。还有一点就是,做好立刻吃,不很辣,也不很麻,装入保鲜盒,放一两天,那味儿!绝对是麻辣香酥,花生的颜色也跟着被花椒和辣椒染色,色泽和味道就都对了再来张成品图

榴莲的功效作用【菜谱】

2016-07-27 - 榴莲的功效与作用1、滋阴壮阳榴莲含有很高的糖份,还有多种维生素、脂肪、钙、铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲,榴莲可以补充身体需要的能量和营养,达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。2、增强免疫力榴莲果中氨基酸的种类齐全,含量丰富,除色氨酸外,还含有7种人体必需氨基酸,其中,谷氨酸含量特别高。谷氨酸参与其合成代谢,能提高机体的免疫功能,调节体内酸碱平衡,以及提高机体对应激的适应能力。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因,除含有较丰富的有益元素锌等以外,还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。3、治疗痛经榴莲是热性水果,食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用,特别适合体寒痛经怕冷的女性吃。同时,榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况,促进体温上升,对寒性体质的朋友非常有帮助。4、开胃促食欲榴莲的特殊味道虽然争议很大,但这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效,就是开胃、促进食欲。5、通便治便秘榴莲中含有非常丰富的膳食纤维,可以促进肠蠕动,治疗便秘。但需要注意的是,吃榴莲治便秘可要多喝开水哦,不然,丰富的纤维没水可吸,吸肠道里的水分,那排便可就更困难了。6、预防和治疗高血压榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲果中还含有人体必需的矿质元素。其中,钾和钙的含量特别高,能防治高血压。7、防癌抗癌榴莲果中维生素含量丰富,维生素A、维生素B和维生素C都较高。维生素A是人体必需的重要微量营养素,具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。此外,维生素A还有能抑制肿瘤形成的抗启动基因的活性,起到抑癌抗癌的作用。维生素B是体内多种氧化酶系统不可缺少的辅基部分,参与氧化还原反应和能量代谢。维生素C在机体中具有广泛的生理功能,它能增强人体免疫功能,预防和治疗缺铁性贫血、恶性贫血及坏血病,促进胶原的形成和类固醇的代谢,有利于维持骨骼和牙齿的正常功能,抗衰老、抑制亚硝酸盐与胺合成亚硝胺,具有防癌功效等。榴莲的营养价值榴莲含有丰富的蛋白质,脂肪,碳水化合物和纤维素,另外还含有维生素A,维生素B,维生素C,维生素E,叶酸,烟酸,无机元素钙、铁、磷、钾、钠、镁、硒等,是一种营养密度高且均衡的热带水果。现代医学实验表明榴莲的汁液和果皮中含有的一种蛋白水解酶,可以促进药物对病灶的渗透,具有消炎和抗水肿、改善血液循环的作用。榴莲果中含有大量的糖分,热量高。其中,蛋白质的含量为2.7%,脂肪含量为4.1%,碳水化合物为9.7%,水分82.5%,维生素含量丰富,维生素A、B和C都较高。除此之外,榴莲果中氨基酸的种类齐全,含量丰富,除色氨酸外,还含有7种人体必需的氨基酸,其中,谷氨酸含量特别高,能提高机体应激的适应能力。鸡蛋打散,不要打发加牛奶拌匀加入低粉、玉米淀粉、糖粉拌匀,有颗粒没关系,稍后要过筛黄油隔水溶化,加一勺面糊,充分拌匀要倒回面糊拌匀过筛成细腻面糊不粘锅加热,离火加入一勺面糊,将面糊均匀覆盖锅底,中小火加热。饼皮涨起代表已熟,每加一勺面糊都要离火,面糊覆盖好再上火全部做好后油纸包好,入冰箱冷藏半小时。不用每张皮都隔开,因为皮有油能防粘。冰箱取出面皮用直径小于饼皮的碟反扣在皮上,然后用刀裁出圆形。裁好的饼皮,要每张小心撕开淡奶油加糖粉打发好,榴莲肉用料理机打成泥,两者都可入冰箱冷藏1小时再用,否则会边抹边溶一层饼皮,一层奶油一层榴莲泥,然后要重复:饼皮、奶油、榴莲泥。也可以一层饼皮奶油,一层饼皮榴莲。叠完后四周用抹刀抹平奶油。冷藏2小时以上成品成品

茯苓的功效作用【菜谱】

2016-06-08 - 土茯苓的功效与作用土茯苓具有很好的功效,比如:清热解毒,善治湿热疮毒。其作用,如:抗癌作用、抗动脉粥样硬化作用、细胞免疫抑制作用等。具体介绍土茯苓的功效和作用,如下所示:一、功效1、清热解毒:土茯苓具有清热解毒,另外也可以消肿散结。如《滇南本草》以本品研为细末,好醋调敷,治疗痈疮红肿溃烂。2、善治湿热疮毒:土茯苓甘淡,解毒利湿,通利关节,又兼解汞毒,故善治湿热疮毒。如:对梅毒或因梅毒服汞剂中毒而致肢体拘挛、筋骨疼痛者疗效尤佳,为治梅毒的要药。二、作用1、抗癌作用:土茯苓有治疗恶疮痈肿作用,各家中医肿瘤学家把土茯苓列为治疗膀胱肿瘤的常用药物。2、抗动脉粥样硬化作用:土茯苓甘淡无毒,适于长期服用,这个实验结果提示其可能成为一种抗动脉粥样硬化的新药。3、细胞免疫抑制作用:土茯苓作用特点为选择性地抑制致敏T淋巴细胞释放淋巴因子以后的炎症过程,也就是选择性地抑制细胞免疫反应,而不抑制体液免疫反应。因此,土茯苓具有细胞免疫抑制作用。用料:薏米30克,茯苓20克,红豆20克,水1000毫升将所有材料洗净控水。倒入锅中,加入500毫升水,置火上煮沸十分钟。倒出。加入剩下的500毫升水再次煮沸10分钟。倒入先前的滤液中合并。倒入杯中饮用。

油桃的功效作用【菜谱】

2013-06-22 - 油桃的功效与作用1、补气血、养阴生津油桃有补益气血、养阴生津的作用,尤其适合大病之后,气血亏虚,面黄肌瘦,心悸气短者食用。2、适宜缺铁性贫血、水肿患者食用油桃的含铁量较高,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物,另外,油桃含钾多,含钠少,适合水肿病人食用。3、有助于人体补充维生素C富含维生素C,油桃由桃子改良栽培而成,比桃子甜,营养也丰富一些。一个新鲜油桃所含的维生素C,几乎可以满足成人一天所需。维生素C不仅有助于身体吸收铁和维护免疫系统,而且对合成皮肤的重要组成部分胶原至关重要。胶原还能促进伤口结疤,对伤口愈合十分重要。4、桃仁止咳、降血压桃仁提取物有抗凝血作用,并能抑制咳嗽中枢而止咳,同时能使血压下降,可用于高血压病人的辅助治疗。5、桃仁可活血化瘀此外,桃仁还有活血化淤、润肠通便的作用,可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗。油桃的吃法及禁忌油桃的吃法:油桃有很多吃法,可以鲜食,由于不易保存,也可以加工制成罐头、桃干、桃果脯、桃酱、果酒、果汁等。吃油桃的禁忌:1、油桃虽好吃,但不可多食。李时珍曾说:“生桃多食,令人膨胀及生疮疖,有损无益。”常言“桃养人”是指食桃要适度,恰到好处,但鲜桃不宜贮藏。2、多吃油桃容易上火,凡是内热偏盛、易生疮疖的人不宜多吃。但是,吃果脯就没有这个弊端。3、桃仁虽然有破血行淤、滑肠通便的功效,但是桃仁含有挥发油和大量的脂肪油,泻多补少,所以不要多吃,桃仁吃多了,可以导致中毒,早期有恶心、呕吐、头疼、头晕、视力模糊、心跳加速等现象,严重者可导致心跳停止。尤其是孕妇,更不要食用。油桃洗净。剥去外皮,用勺子刮下果肉。倒入搅拌机搅成蓉,我喜欢有果肉的感觉,所以没有搅太久。倒入面包机桶内。倒入白糖。果肉、糖与淀粉的比例为3:3/4:1,这样做出来的果酱,我个人做是从来没有失败的,当然这也取决于您选购的水果和糖的甜度。倒入面粉。启动面包机果酱程序,如果没有果酱功能,也可以选择烘烤功能,不过启动一会儿后,要马上停止,让面包机用余温再加热,否则果酱就糊了。

黄豆的功效作用【菜谱】

2016-11-24 - 黄豆的功效与作用黄豆富含异黄酮,可断绝癌细胞营养供应,含人体必需的8种氨基酸,多种维生素及多种微量元素,可降低血中胆固醇,预防高血压、冠心病、动脉硬化、可以美容等。黄豆内含亚油酸,能促进儿童神经发育。黄豆可以加工成豆腐、豆浆、豉油或者腐乳。黄豆味甘,性平,能健脾利湿,益血补虚,解毒。可用于脾虚气弱、消瘦少食、贫血、营养不良、湿痹拘挛、水肿、小便不利、寻常疣等黄豆的功效与作用具体有以下9点。1、提升免疫大豆含植物性蛋白质,有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质,会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白,可避免吃肉胆固醇升高的问题。2、让头脑聪明黄豆富含大豆卵磷脂,它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外,大豆卵磷脂中的甾醇,有助于增加神经机能和活力。3、强健器官大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收,强健人体各组织器官。另外,它可以降低胆固醇,改善脂质代谢,预防和治疗冠状动脉硬化。4、提高精力大豆中的蛋白质,可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能,提高学习和工作效率,还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。5、美白护肤黄豆富含大豆异黄酮,这种植物雌激素能改善皮肤衰老,还能缓解更年期症状。此外,日本研究人员发现,黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。6、预防癌症大豆含有蛋白酶抑制素,美国纽约大学研究员实验发现,它可以抑制多种癌症,对乳腺癌的抑制效果最为明显。7、阻止氧化黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基,具有抗氧化的作用。它还能抑制肿瘤细胞的生长,增强人体免疫机能。8、降低血脂大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争,减少胆固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的“坏胆固醇”的同时,不影响血液中的“好胆固醇”,有很好的降脂效果。9、辅助降压美国科学家研究发现,高血压患者的饮食中,摄入的钠过多,而钾过少。摄入高钾食物,可以促使体内过多的钠盐排出,有辅助降压的效果。黄豆含有丰富的钾元素,每100克黄豆含钾量高达1503毫克。高血压患者常吃黄豆,对及时补充体内钾元素很有帮助。备好黄豆及辣椒。将黄豆用清水提早半小时泡洗。再入电压力锅,并加入适量清水。选择好烹饪模式及时间。豆子压好之后如图样,糯香有味。再将辣椒剁细碎,加入适量细盐及白糖调味即可将剁椒拌在压好的黄豆里就可以了。

栀子的功效作用【菜谱】

2012-08-14 - 栀子的功效与作用栀子的功效1、泻火除烦:适于热扰心神。a.外感热病,邪郁上焦,心胸烦闷不眠。b.火毒炽盛,高热烦躁,甚至谵语。2、凉血解毒:用于血分热毒证。a.血热妄行,吐血,衄血,尿血。b.咽肿目赤,热毒疮疡,属实热的。3、清利湿热:适用于肝胆及下焦湿热证。a.肝经湿热郁火,心烦易怒,胁痛口苦。b.湿热黄疸及湿热下注,热淋涩痛。主治:泻火除烦,清热利尿,凉血解毒。用于热病心烦、花疸尿赤、血淋涩痛、血热吐衄、目杰肿痛、火毒疮疡、扭伤。栀子的作用1、利胆退黄栀子水提液和藏红花素、藏红花酸家兔注射对胆汁分泌有明显的增加作用,对人胆囊有明显的收缩作用。并能明显减少血中和末梢淋巴液中的胆红素。可促进血液中胆红素迅速排泄。2、促进胰腺分泌栀子去羟栀子苷有促进胰腺分泌并有显著的降低胰淀粉酶的作用,并能增加胰胆流量。3、解热和对微生物的作用栀子和不同炮制品的醇提液均有解热功效,以生栀子的解热功效较强,熊果酸为栀子降温镇静的有效成分之一。炒炭后熊果酸含量明显降低,故炒栀子的解热作用明显减弱,焦栀子则没有。栀子水浸液对多种皮肤真菌有抑制作用,对溶血性链球菌有抑制作用。原料栀子洗净,加开浸泡1小时,泡出金黄的颜色面粉、盐、鸡蛋放入盆中,加栀子水,和成面团,醒15分钟取面团,擀成薄片折叠起来切成条宽窄随意锅中加水,烧开后,下入面条煮熟即可

石榴的功效作用【菜谱】

2015-10-08 - 石榴的功效与作用石榴外形酷似玛瑙,味道酸甜可口,营养十分丰富。石榴富含多种氨基酸和微量元素,可以促进肠胃消化、提神醒脑,还有一定的解酒功效。来看看吃石榴有什么好处?1、美容肌肤:红石榴中富含矿物质,并具有抗氧化成份--红石榴多酚和花青素,还含有亚麻油酸,维他命C,以及钙、镁、锌等矿物质,能补充肌肤所失水份,对美容养颜具有一定功效。。2、抗菌抑菌:石榴皮有明显的抑菌和收敛功能,能使肠黏膜收敛,使肠黏腊的分泌物减少,所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症,对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用,对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用,石榴皮煎剂还能抑制流感病毒。3、预防心血管疾病石榴中含有高水平抗氧化剂,可用以抵抗人体炎症和氧自由基的破坏作用,对预防动脉粥样硬化和减缓癌变进程有积极的效果。4、收敛,涩肠:石榴味酸,含有生物碱、熊果酸等,有明显的收敛作用,能够涩肠止血,加之其具有良好的抑菌作用,所以是治疗痢疾、泄泻、便血及遗精、脱肛等病症的良品。5、止血,明目:石榴花性味酸涩而平,若晒干研末,则具有良好的止血作用,亦能止赤白带下。6、驱虫杀虫:石榴皮以及石榴树根皮均含有石榴皮碱,对人体的寄生虫有麻醉作用,是驱虫杀虫的要药,尤其对绦虫的杀灭作用更强,可用于治疗虫积腹痛、疥癣等。石榴的营养价值石榴的营养特别丰富,含有多种人体所需的营养成分,果实中含有维生素C及B族维生素,有机酸、糖类、蛋白质、脂肪,以及钙、磷、钾等矿物质。据分析,石榴果实中含碳水化合物17%,水份79%,糖13~17%,其中维生素C的含量比苹果高1~2倍,而脂肪、蛋白质的含量较少,果实以鲜吃为主。备好食材:石榴将石榴两头切掉,并均匀的划几道(划破皮就可以了)顺着划痕就能轻松瓣开取出石榴粒启动原汁机,将石榴粒慢慢放入果汁很快就被榨出来而果渣则会从另一个出口排出这样,一杯香甜美味的石榴汁便做成啦!

黑豆的功效作用【菜谱】

2016-08-18 - 黑豆的功效与作用黑豆含有丰富的营养元素如优质蛋白、不饱和脂肪酸、胡萝卜素、膳食纤维、维生素、矿物质等,因其丰富的营养元素深受消费者喜爱。据研究表明,黑豆含有丰富的灰分,高于其它豆类,灰分越高的食物营养价值越高,可见黑豆的营养价值很高。黑豆的功效与作用:1、补肾益脾。吃黑豆可以滋补五脏,维持肾机能正常,起到补肾益脾的作用。2、预防便秘。黑豆的膳食纤维含量较高,有良好的通便作用,可以促进排毒,起到预防便秘的功效。3、抗氧化抗衰老。黑豆含有丰富的维生素,尤其是维生素E、维生素B等等,可以保持容颜,帮助我们抗氧化抗衰老。4、提高身体免疫力。黑豆含有丰富的蛋白质,吃黑豆可以补充蛋白质,提高身体免疫力,增强抵抗力。5、黑豆含有丰富的脂肪酸,其中亚油酸含量很高,吃黑豆可以补充脂肪酸,促进人体的胆固醇代谢,清理血管。1、能够促进造血功能,促进凝血和降低血管通透性。2、服用后可增加体内钙的摄入量,有效地改善因缺钙导致的骨钙丢失、钙盐外流、骨质疏松和骨质增生及各类骨折。3、阿胶有抗疲劳、耐缺氧、耐寒冷、健脑和延缓衰老?工作用,并有改善男女生育的作用。准备好所有材料。黑豆提前用水浸泡6小时以上。将糥米洗净,放入炖盅。加入泡好的黑豆。加入洗净的大枣。加入滚烫的开水。炖锅里也加入开水,够2个小时炖煮的量。拧上“高火”档位,让电炖锅工作2小时左右。

杨桃的功效作用【菜谱】

2016-04-06 - 杨桃的功效与作用杨桃外型美观、独特,颜色呈翠绿鹅黄色,皮薄,果肉脆滑、鲜嫩且酸甜可口,里面含有充足的水分。除了可以鲜吃外,部分地区的人在吃杨桃时还会用一些“独特”的方法,比如说海南人吃杨桃习惯粘上少许的盐和辣椒,这样吃起来别有一番风味,会越吃越上瘾;三亚人则常用酸杨桃配鲜鱼同煮,其汤既甜中带酸,又可以去除腥味。杨桃中含有对人体健康有益的多种成分,如糖份、维生素A、维生素C以及各种纤维质、酸素。杨桃的药用价值也很大,它对口疮、慢性头痛、跌打伤肿痛的治疗有很好的功效。它里面含有的纤维质及酸素能解内脏积热,清燥润肠通大便,是肺、胃有热者最适宜食用的清热水果。另外杨桃还是医治咽痛的能手。杨桃的叶、花和根也有很好的药用作用:它的叶片利小便;它的花可治寒热;它的根能治关节痛。尽管杨桃的作用很大,但肾脏病患者应该少吃杨桃。杨桃除了对人体健康有益外,对女士的美容也有很好的疗效。杨桃里面含有特别多的果酸,能够抑制黑色素的沉淀,能有效的去除或淡化黑斑,并且有保湿的作用,可以让肌肤变得滋润、有光泽,对改善干性或油性肌肤组织也有显著的功效。下面介绍一种杨桃外敷的美容方法:将杨桃捣烂敷面,每次敷面10—15分钟,这样有助于消除黑斑及面色的黑色素。另外,杨桃对减肥有奇效。过程:3.选择"蔬果键",等待1分50秒便会做好。破壁机以几千转的速度可以瞬间击破植物生化素,令水果不容易氧化的同时将果肉打得更细腻,吸收更好,口感更好。酸甜多汁又爽脆,切成星形特别漂亮。4月还是闷热的天气,来一杯酸甜可囗,利咽润喉的杨桃露,用天然tn水果露来代替市售的糖水和色素勾兑的饮料,比起来是不是强多了?美美的黄绿色,心情好舒畅

木瓜的功效作用【菜谱】

2016-04-22 - 木瓜的功效与作用木瓜的功效与作用有哪些?木瓜含有丰富木瓜酶,维生素C、B及钙、磷及矿物质,大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等,营养丰富,具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病,对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用,还有美容护肤养颜的功效。1、木瓜性温味酸,平肝和胃,舒筋络,活筋骨,降血压。2、木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。3、木瓜中维生素C的含量非常高,是苹果的48倍。4、木瓜能消除体内过氧化物等毒素,净化血液,对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果。5、番木瓜碱具有抗肿瘤的功效,并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成,对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。6、木瓜里的酵素会帮助分解肉食,减低胃肠的工作量,帮助消化,防治便秘,并可预防消化系统癌变。7、木瓜能均衡、强化青少年和孕妇妊娠期的荷尔蒙的生理代谢平衡,润肤养颜。雪蛤提前一晚上用纯净水泡发去污物去黑膜木瓜在1/3处切开去籽用勺子把木瓜盅扩一扩、不要把木瓜掏破泡好的雪蛤装入炖盅放上姜片隔水炖1.5小时取出去姜片、雪蛤倒入木瓜盅、放上枸杞、冰糖盖上盖炖20分钟取出趁热食用

黑布林的功效作用【菜谱】

2012-08-03 - 黑布林的功效与作用1、促进消化黑布林能促进胃酸和胃消化酶的分泌,有增加肠胃蠕动的作用,因而食李能促进消化,增加食欲,为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品。2、清肝利水新鲜黑布林肉中含有多种氨基酸,如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等,生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益。3、降压、导泻、镇咳黑布林核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油,药理证实,它有显著的利水降压作用,并可加快肠道蠕动,促进干燥的大便排出,同时也具有止咳祛痰的作用。4、美容养颜《本草纲目》记载,黑布林花和于面脂中,有很好的美容作用,可以“去粉滓黑黯”,“令人面泽’,对汗斑、脸生黑斑等有良效。利尿,清肝养肝,解郁毒,清湿热的作用。黑布林的营养价值黑布林的果实含有丰富的糖,维生素,果酸,氨基酸等营养成分。具有很高的营养价值,黑布林的保健功能十分突出,有生津利尿,清肝养肝,解郁毒,清湿热的作用。黑布林的食用方法黑布林食量:黑布林生吃一定要注意食量,一般一次吃一个已经足够,过量很容易引起胃部痉挛产生腹痛。黑布林入汤:黑布林不仅可以生吃还可以煮汤,黑布林大米粥是肝硬化患者的最佳保健养生食品。黑布林酿酒:黑布林与很多水果一样可以酿酒,酿成的美酒有治疗便秘的功效。自制果冻:如果你想要尝试新鲜的吃法,黑布林自制果冻是你不错的选择,创意食谱,往往能提高你的食欲。黑布林的禁忌人群1、未熟透的黑布林不要吃。2、黑布林含高量的果酸,多食伤脾胃,过量食用易引起胃痛,溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。3、多食黑布林易生痰湿、伤脾胃,又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃黑布林。黑布林果酱的做法李子很适合做果酱,去年做的李子酱非常惊艳,这次就用黑布林来做吧,别看外表是黑色,煮出来的果酱一样是那么鲜红.抹面包或拌酸奶都是不错的选择啊!完全不需要柠檬和麦芽糖,黑布李的胶质非常丰富,只是刚开始果肉比较结实,一煮一焖,即节约了火力又节省了时间,看来这是做果酱的好方法哦!黑布林果酱材料:黑布李8个,细砂糖400克,盐2克做法1,黑布李洗净,用水浸泡半小时.2,连皮切成块,核去掉.3,用糖腌放冰箱冷藏过夜出汁.4,全部倒入锅中,大火煮开后关火.5,焖至温热再大火煮开,半火焖.6,连续几次,黑布林就融化了.7,再小火慢慢煮至浓稠,边煮边搅拌.

橘子的功效作用【菜谱】

2011-11-23 - 橘子的功效与作用橘子性温,味甘酸,有生津止咳的作用,用于胃肠燥热之症;有和胃利尿的功效,用于腹部不适、小便不利等症;有润肺化痰的作用,适用于肺热咳嗽之症。橘子有抑制葡萄球菌的作用,可使血压升高、心脏兴奋、抑制胃肠、子宫蠕动,还可降低毛细血管的脆性,减少微血管出血。橘子可以说全身是宝,肉、皮、络、核、叶皆可入药,在日常生活中发挥着重要的作用。1、橘皮是一味理气、除燥、利湿、化痰、止咳、健脾、和胃的要药;刮去白色内层的橘皮表皮称为橘红,具有理肺气、祛痰、止咳的作用;2、橘络,即为橘肉上的白色网状丝络,含有一定量的维生素P,有通络、化痰、理气、消滞等功效,可治疗胸闷肋痛、肋间神经痛等症;3、橘核性味苦、无毒,有理气止痛的作用,可以用来治疗疝气、腰痛等症;4、橘叶具有疏肝作用,可治肋痛及乳腺炎初起等症;5、橘肉具有开胃理气、止咳润肺的作用。橘子的果肉还是轻工业的重要原料,可加工成罐头、蜜饯、果酱、果糕、果胨、果糖,还可以制成果汁、果酒等饮料。加工过程中,可提取果胶、柠檬酸、橙皮甙、香精油,橘皮可作为提取维生素A、维生素P、维生素C的原料。橘子的营养价值橘子富含维生素C和柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用。如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去,除维生素C外,还可摄取膳食纤维——果胶,它可以促进通便,并且可以降低胆固醇。橘皮苷可以加强毛细血管的韧性、降血压、扩张心脏的管状动脉,因此可以说,橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品。橘子的营养素含量橘子的营养丰富,可食用部分大约为76%,在每百克橘子果肉中,除了含有以下的营养素外,还含有维护血管弹性的橙皮甙、柠檬酸等物质。网上疯传的治疗风寒咳嗽的橘子吃法—烤橘子秋冬季节,天气渐渐变冷,气候干燥,最容易引起风寒感冒,咳嗽。风寒感冒的症状:舌苔发白,咳嗽的痰也较稀、白黏,并兼有鼻塞流涕。网上疯传的“烤橘子”能治疗风寒感冒引起的咳嗽。那烤橘子与鲜橘子比到底发生了什么变化?或许有人会说:只是温度不同而已,此言差矣!橘皮以陈久者为佳,陈皮有润燥化痰的作用。橘皮通过火烤,燥烈之性消除而药性仍存,也就是鲜橘皮在火的作用下短时间变成了陈皮;由于鲜橘子水分较大,火烤橘子就等于单味陈皮水煎,陈皮煎剂对支气管有扩张作用,能治疗咳嗽气喘;橘子的果肉含有丰富的维生素C,而陈皮煎剂与维生素C并用,能增强抗炎作用,能抵抗支气管的炎性反应;橘皮内的橘络,则能通络﹑化痰﹑理气﹑消滞。对痰滞经络引起的咳嗽,有止咳化痰的作用。这种吃法可以说是药物与食物结合的“神来之笔”。烤橘子当然是用火来烤的,橘子洗净晾干,放铁架上离火芯约10cm,并不停的翻动,橘皮变干微焦即可。但是呢,用火烤有时候不小心会烫到手,为了排除这个顾虑,今天咱们借助锅这个介质来传热,像炒菜一样在锅里炒橘子,也可以使橘子均匀的受热,和烤出来的效果是一样的。烤橘子原料:小橘子6个【功效剖析】橘子味甘酸,性温,具有开胃理气、止渴润肺的功效,对于消化不良、口渴咽干、干咳无痰等症有一定的治疗效果,同时还能预防心血管疾病和糖尿病。橘皮是一味理气、除燥、利湿、化痰、止咳、健脾和胃的要药;刮去白色内层的橘皮表皮称为橘红,具有理肺气、祛痰、止咳的作用。橘络具有通经络、消痰积的作用,可治疗胸闷肋痛、肋间神经痛等症。橘肉具有开胃理气、止咳润肺的作用。做法:1.取出6个小橘子,备用。2.用水将橘子冲洗干净。3.放在50℃左右温水中泡3分钟,去除表皮残留农药。4.取纸巾或者干净的布,来擦橘子。5.把橘子表面的水,擦干。6.依次把所有的橘子擦干。7.锅烧干,把小橘子放进去,用小火慢慢加热。8.用铲子不停的翻炒橘子,炒至微焦,橘子冒热气并伴有橘香味即可。对于这个烤橘子大家可能遇到的问题,我来做一下总结:选料—是不是什么橘子都可以烤呢?以皮色深橘红,果皮与果肉紧贴不脱水者为佳,这样烤的时候,橘皮的有效成分才可以渗入到橘肉内。烤制—如何掌握火候?烤到什么程度?烤橘子要掌握好火候,小火慢慢烤。以橘皮烤干微焦为最好,这样橘皮内的有效成分基本都渗入到橘肉内,而橘肉内的维生素和矿物质也不被破坏,这时把橘皮一块吃掉,橘皮也不是很苦。如果烤的太轻,橘皮的有效成分不能渗透到橘肉,想吃皮却难以下咽,结果起不到食疗作用。如果烤的太焦了。不但橘皮的药用价值大打折扣,而且橘肉中的维生素和矿物质也被破坏。用量—每天吃多少?橘皮要不要吃?烤完后待温度合适再吃,以免烫嘴。单个50克左右的橘子,一天吃1~2个即可。橘皮有很好的润燥化痰作用,连橘皮一块吃,效果更佳。适宜人群—是不是所有人都可以吃?烤橘子虽然有很多好处,但不是人人都适合吃。陈皮性温味苦,主要有行气健脾,润燥化痰的作用,适合脾胃虚寒,痰湿体制的人。因其辛温燥烈,容易伤阴,所以火气比较大的人不适合吃,吃了容易上火。

黄精的功效作用【菜谱】

2015-12-10 - 黄精的功效与作用黄精的功效具有补气养阴、健脾、润肺、益肾功能。用于治疗脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、精血不足、内热消渴等症,对于治疗糖尿病疗效显著。黄精的作用黄精多被用于治疗脾胃虚弱、阴虚肺燥、干咳少痰、须发早白、精血不足、内热消渴等症。现代医学研究表明,黄精还具有降血压、降血糖、降血脂、防止动脉粥样硬化、延缓衰老和抗菌的作用,对于糖尿病也很有疗效,对多种细菌和皮肤真菌有抑制作用。如果把它跟枸杞合用,补精气的功效会增加很多。《本草纲目》中曾记载:“黄精、苍术各四斤;枸杞根、柏叶各五斤;天门冬三斤。煮汁一石,同曲十斤,糯米一石,如常酿酒饮。”此方能“壮筋骨、益精髓、消白发”。医学名著《奇效良方》中也提出用黄精和枸杞子互相配伍能益补精气的论述。可见黄精和枸杞真是天仙配。1、有抗缺氧、抗疲劳、抗衰老作用。2、能增强免疫功能,增强新陈代谢。3、降血压、降血糖、降血脂,防止动脉粥样硬化。4、有延缓衰老和抗菌等作用,黄精多糖具有免疫激活作用。5、用于阴虚肺燥,干咳少痰,及肺肾阴虚的劳嗽久咳等。可单用熬膏服,或配川贝母,知母等同用;治劳嗽久咳,可配地黄,天冬,百部等同用。6、用于脾胃虚弱。黄精既补脾阴,又益脾气。若脾胃气虚而倦怠乏力,食欲不振,脉象虚软者,可与党参,白术等同用。如脾胃阴虚而致口干食少,饮食无味,舌红无苔者,可与石斛,麦冬,山药等同用。7、用于肾虚精亏的头晕,腰膝酸软,须发早白及消渴等。8、治肾虚精亏,常配枸杞子等同用。9、治消渴,常配生地黄,麦冬,天花粉等同用。黄精的副作用宜忌:黄精味甘,性平,作用缓慢,可作久服滋补之品。但其性质滋腻,易助湿邪,因此脾虚有湿、咳嗽痰多及中寒泄泻者均不宜服。毒副作用:临床曾有少数病人服用黄精糖浆后轻度腹胀,饭后服则可避免的报告。黄精粗制剂局部搽剂时,未见有不良反应。黄精本身有抑制咳嗽的作用,但是必须要把黄精的皮剥去才能入口,否则黄精的皮容易刺激咽部反而让咳嗽更加剧烈。另外,从滋补效果上看,黄精煮熟吃效果更好,可以与肉类一起炖,也可以煮粥时放入,生吃口感略差,而且由于黄精含有大量粘蛋白,生吃时容易滑肠。从使用量上看,干品黄精一天可以吃30克左右,鲜品一天吃100克左右就够了。党参,黄芪,枸杞,黄精放入盆中。猪骨洗净后放入锅中灼烫一下。把药材用水冲洗一遍。砂锅中加开水把洗净后的药材倒入锅中。加入几粒阿胶枣和龙眼干。把淖水后的猪骨放入砂锅中。加入几片姜片。盖上锅盖大火煮开改小火慢煲一个小时。关火后加适量盐调味。

苦瓜的功效作用【菜谱】

2015-10-26 - 苦瓜的功效与作用苦瓜又名凉瓜,是广受人们喜爱的一种蔬菜。苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素,对人体健康十分有益。苦瓜具有以下功效与作用:1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等疾病有一定的治疗作用。2、苦瓜中的维生素C含量很高,有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”,能使摄取脂肪和多糖减少。苦瓜还能清热祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑,治痈。5、苦瓜含有皂甙,具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。6、苦瓜能滋润干燥的皮肤,还有美白和保湿的作用。准备食材薄荷叶提前加水入冰箱做成冰块取四块薄荷冰块放入水中,加入一小勺盐将苦瓜去瓤斜刀切成薄片.放在冰水中浸泡十分钟以上。柠檬皮用盐搓洗干净,磨成屑。将冰镇后的苦瓜连同薄荷叶一起捞出沥水与柠檬屑放在一起。加入适量米醋再加入适量蜂蜜拌匀成自已喜欢的口味即可。

陈皮的功效作用【菜谱】

2013-11-09 - 陈皮的功效与作用平时蒸鱼、煲粥、炖汤,人们喜欢放点陈皮,陈皮具有健脾开胃、化痰止咳的作用。那么陈皮具体有什么功效?1、治疗胸腹胀满。陈皮理气健胃,用于肺气拥滞、脘腹胀满等症状,可以跟木香、枳壳等搭配食用。2、治疗化痰止咳、湿阻中焦等疾病。陈皮健脾行气,中医常用陈皮治疗湿阻中焦、脘腹胀闷,一般搭配白术、厚朴。如果是痰多的人,可以试试跟半夏、茯苓同用。3、改善脾胃虚、饮食不佳、消化不良、恶心呕吐的情况。因为陈皮能健脾开胃,饮食不佳、脾胃虚弱的人群可以试试搭配人参、茯苓、白术服用。畏寒呕吐,搭配生姜同用。新鲜摘回来的柑橘。用纸巾把它的外皮擦干净。用小刀在柑橘底部三分之一的地方,拉开,不要拉到顶部,要留一小部分。然后再横着拉上一刀,同样的不要拉断。用手轻轻的剥开。剥到顶部要注意,不要把它弄破了。然后再从底部反过来。把柑橘全部剥完,反过来放太阳底下晒。晒两天后,再反面继续晒。反复的把它晒干,用密封罐装起来,吃的时候再取出。剥出来的果肉可以用来做果酱。

蚕豆的功效作用【菜谱】

2016-04-08 - 蚕豆的功效与作用蚕豆含蛋白质、碳水化合物和少量脂肪等,所含磷脂是细胞膜、线粒体膜、微粒体膜结构的物质基础,膜的通透性等亦都依赖于磷脂,对人体补充营养物质大有益处。中医认为它能健脾养胃、清热利湿。1、蚕豆壳烧炭研末加黄丹少许用香油调敷患处治黄水疮。2、蚕豆壳烧炭研末或加冰片少许用香油调敷患处治天疱疮。3、蚕豆壳炒熟研末每次10克加白糖少许开水调服治胎漏。4、蚕豆壳炒熟研末每次10克用黄酒送服治产后风。5、蚕豆梗苗150克水煎加甜酒服治产后腹痛。6、蚕豆花阴干研末每次10克用开水冲服治吐血鼻血、妇女白带。7、蚕豆花10克开水泡当茶饮治高血压咳血。8、蚕豆磨粉每次服10克红糖调食治膈食。吃蚕豆的禁忌一般人都可食用。1、老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者都适合食用。2、中焦虚寒者不宜食用,发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。3、有遗传性血红细胞缺陷症者,患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要慎吃。注意,患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。10岁以下儿童要慎食新鲜蚕豆。因为某些孩子在吃了蚕豆后,全身皮肤会发黄,出现黄疸和血红蛋白尿(尿色加深),因而取名为“蚕豆黄”。其原因是这些孩子的红细胞内缺乏一种“葡萄糖-6-磷酸脱氢酶”的物质。当这些孩子吃了蚕豆后就容易发生溶血而出现黄疸,造成严重贫血。蚕豆的营养价值1、蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。2、蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。3、蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。4、蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。5、现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用。葱油蚕豆的做法蚕豆,它还有众多别名,如:胡豆、佛豆、罗汉豆。在我们老家还有另一个名字叫做兰花豆,大概是因其开出的花儿为蓝色命名的,蚕豆,也是取自其“豆荚状如老蚕”而来。葱油蚕豆食材:鲜蚕豆:250g(去皮)小香葱:5颗调味料:盐巴:适量砂糖:少许油:适量做法:1、新鲜的蚕豆剥去豆荚,再小心剥去豆衣备用,小葱择洗干净,切成小丁备用2、烧开一锅水,烹入少许盐巴和油,放入蚕豆略煮2分钟至蚕豆米微微变色后捞出,立即放入冰水中,另起炒锅,放入油烧热,放入葱白碎和一半量的葱叶,小火炒出葱香味3、倒入蚕豆,晃动锅子让葱油均匀沾满蚕豆,烹入盐巴和砂糖炒均,临出锅前加入剩下的葱叶起锅即可Tips:**如果买到的蚕豆足够嫩可以不用去豆衣,直接剥去豆荚就行,如果嫩度欠缺最好连豆衣一块剥去,这样口感才鲜嫩。**炒蚕豆的火候不能过了,火候过了就炒老了,蚕豆的颜色会变发黄,所以,如果把握不好火候的就先焯下水再炒,焯过的蚕豆易,翻炒两下就可以出锅了,出锅时颜色还是嫩绿的。

雪菊的功效作用【菜谱】

2016-12-12 - 雪菊的功效与作用雪菊具有五大功效,包括调节三高、减肥养颜、抗菌消炎、营养心肌、改善睡眠质量等,可见纯天然野生雪菊可以作为一种保健菊花茶饮品长期饮用。天天用雪菊泡茶喝,可以清肝明目,润肺止咳,通便健胃,活血养颜。如果睡眠不好的人,睡前泡上一杯雪菊,可以为你祛除失眠的痛苦,让你神安气顺,安然入眠。喝雪菊茶,有病治病,无病保健,作为一种无副作用的滋补保健品,雪菊是不可多得的。性味:味甘,性平。归经:肝、大肠二经。功效:清热解毒、化湿止痢、解酒护肝、降血脂、降血压、降血糖、活血化瘀、和胃健脾。主治:用于目赤肿痛、湿热痢、痢疾。雪菊的作用1.具有高效降血脂、软化血管、去除体内垃圾,达到人体的体液平衡,主要对冠心病、高血脂、糖尿病有着特殊的疗效。2.护心脑:野生昆仑雪菊是维吾尔族世代传承下来的一种养生、保健的天然植物。具有高效降血脂、软化血管、去除体内垃圾,达到人体的体液平衡,主要对冠心病、高血脂、糖尿病有着特殊的疗效。3.美容养颜:由于昆仑雪菊具有去除体内垃圾的功效,因此利于消脂减肥和排毒养颜。4.杀菌消炎:中医认为,野菊花性凉,有疏风清热,解毒消肿,健脑明目等功效,对肺炎、鼻炎、支气管炎、咽喉肿痛等有明显效果。因此具有杀菌、抑菌、消炎、预防感冒和慢性肠炎的功效。5.改善神经:长期饮用昆仑雪菊对经常失眠者效果也很不错。6.益肝明目、通便排毒之特性。对用眼过度造成的视觉疲劳与饮酒造成的肝脏伤害等症状,有一定的缓解作用。7.雪菊长期服用,能够明显降低高压患者的血压,使高压恢复正常,有较好的降低高压作用;8.雪菊能明显降低血清的甘油三脂和胆固醇,有较好的降血脂作用。服用雪菊七天后,能够明显降低高脂血症血清中甘油三脂(TG)的含量。9.营养心肌:包含菊花酒、野菊花内酯、氨基酸、微量元素和其它活性成分的菊花。其水提取物对心血管系统的保护作用,可以提高心输出量,增加心肌氧的缺血性心肌保护量正常生理功能。10.提高睡眠质量:长期饮用雪雏菊常常失眠效果也是很好。11.【各家论述】:《新华本草纲要》:全草:味甘,性平。有清热解毒、化湿的功能。用于急、慢性痢疾,目赤肿痛、湿热痢、痢疾等。新鲜山楂挑选,洗净,盐水浸泡10分钟;山楂去头、去尾,去籽,切成四瓣;雪菊用开水烫第一次,倒掉水,沥干;山楂块、雪菊,加适量清水,放入锅中煮沸之后再小火煮2分钟;把煮好的茶过滤,喝的时候加上蜂蜜拌均即可;

梨的功效作用【菜谱】

2016-03-05 - 梨的功效与作用梨味甘微酸、性凉,入肺、胃经,具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆、清心润肺的功效。1、梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。吃梨子时舌头会有粗糙的感觉。这是因为木质及纤维等石细胞汇集而成,可刺激肠管,缓解便秘。2、梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压。3、梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用。梨的适用人群一般情况下孕妇、哺乳期妈妈是可以吃梨的,但不能过多的吃梨,一天一个即可,不宜吃刚才冰箱中拿出来的梨。因为梨性偏寒助湿,多吃会伤脾胃。梨含有糖量高,如孕期患有妊娠糖尿病的孕妇要慎吃梨。宝宝从从第四个月可以喝梨汁、吃梨糊。有的宝宝吃梨时会有轻度的拉肚子,因此除了在第一次添加需少量外,还应观察宝宝吃梨后的反应。适用人群:一般人都可食用。肝炎、肝硬化患者、肾功能不佳者尤其适合于。1、咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者,慢性支气管炎、肺结核患者,高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者,饮酒后或宿醉未醒者尤其适合;2、慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。白梨去皮洗净,枸杞温水清洗切开白梨,带把的部分稍小一点,然后挖去梨核放入枸杞和冰糖盖上盖子,装盘,入锅隔水蒸半个小时即可食用,梨核部分和盘子内的汤汁都可以喝掉,特别清甜可口。入锅蒸的步骤没有拍照,成品直接开吃吧,润肺止咳、滋阴清热。

当归的功效作用【菜谱】

2016-11-24 - 当归的功效与作用我们常在一些中药处方当中,可以看到有当归。当归作为一种中药材,它帮助过很多的患者,像月经不调或眩晕、头痛等人群都少不了当归的治疗。以下是关于当归功效与作用的介绍:当归主要含蔗糖、多种氨基酸、挥发油以及正丁烯、内酯、烟酸、阿魏酸和半萜类化合物,还含有维生素A、维生素E、挥发油、精氨酸及多种矿物质。当归性温,味甘辛。归心、肝、脾经。补血和血,调经止痛,润燥滑肠。治月经不调,经闭腹痛,症瘕结聚,崩漏;血虚头痛,眩晕,痿痹;肠燥便难,赤痢后重;痈疽疮窃,跌扑损伤。1.补血能显著促进机体造血功能,升高红细胞、白细胞和血红蛋白含量;2.调血脂抑制血小板凝聚,抗血栓,调节血脂;3.降血压抗心肌缺血、心律失常,扩张血管,降低血压;4.增强免疫力增强免疫、抗炎、保肝、抗辐射、抗氧化和清除自由基等。另外,还能调节子宫平滑肌。了解到当归的功效与作用,我们也就清楚当归可用于哪些疾病的治疗,这也就是要提醒大家不可盲目的使用当归。备好半只鸡。再备当归姜葱结枸杞。将半只鸡入锅,冷水焯洗干净备用。将香料葱姜入锅里,并加入适量清ii9。再将焯好的半只鸡下锅。选择好烹饪模式及食材,炖制40分钟。炖好后加入适量细盐及枸杞。这样子一份当归鸡汤就完成了。

黑蚂蚁的功效作用【菜谱】

2014-07-03 - 黑蚂蚁的功效与作用1、保护肝脏肝在现代医学讲有分泌胆汁、贮存糖元、解毒三大功能,中医讲肝主疏泄,疏泄情志、疏泄血液、疏泄水液、疏泄毒素、疏泄脂肪。肝病是威胁人类健康与生命的重要疾病之一,目前肝病人群在全世界有近7亿,中国有1.5亿左右。肝病在古代中医称″虚损症″,五行中肾属水、肝属木,用蚂蚁祛肝病是中医中的″滋水涵木法″。动物中熊是不得肝胆疾病的动物,因为它是食蚁高手,所以今天治肝病的中药60%以上有熊胆粉。蚂蚁中草体蚁醛是高能化合物,可以活化蛋白质,长期服用可激活部分肝病人的肝脏中的干细胞,由未分化到低分化,由低分化到高分化,从根本上解决多种恶性疾病,国外称干细胞疗法。2、改善糖尿病糖尿病又称消渴症,是指由于内分泌代谢失调而导致营养物质过度消耗而使机体能量饥渴的虚损性疾病。三多一少是基本特征,病理为胰岛素不能自由调节,血糖维持0.l%的浓度。蚂蚁粉中的生物酶可多环节、多层次从根本上解决胰岛素的异常。用蚂蚁调节糖尿病是对传统对抗疗法终生服药的解放,因蚂蚁是填精益髓之品,传统的补肾强壮药,滋补肝肾,益气养血,活血化淤,以丰富的氨基酸、植物多糖、不饱合脂肪酸,以及修复胰岛细胞所必需的大量锌、镁、铬等微量元素来从根本上恢复胰岛细胞的功能。3、改善风湿、类风湿蚂蚁体内有丰富对抗风湿、类风湿因子的蚁酸,它可穿透关节七个层面,降低病毒的活性,蚂蚁不仅是强筋健骨之品,可促进关节修复和复原。动物界有种椋鸟利用蚂蚁给它注射蚁酸,可保证全身最小的关节一生毫无伤损,我们把风湿、类风湿称为活着的僵尸,不死的癌症,但印第安人却不把它当病,他们幕天席地的生活,时常患上风湿、类风湿,他们治疗过程很有趣,把身体无病地方用泥和腊涂上,有病关节全暴露出来,而后去找蚁栖树,多次撞击,蚂蚁被激怒后,倾巢而出向露出肉的地方用蜇刺注射蚁酸,当露出部位红青肿后,把人抬回家,一般7-15天便可恢复健康,还可获得多年的免疫。4、调节免疫免疫是指机体识别并且排除抗原性异物从而使机体内部环境维持相对稳定和功能。免疫是指人体的自身调节力,清除力和修复力。有中枢免疫胸腺和脊椎,周围免疫淋巴和脾脏。蚂蚁粉中含有大量肽酶,可激活任何年龄段萎缩的胸腺。且蚂蚁是典型的填精益髓之品,所以可更有效增强中枢免疫调节机能。在蚂蚁丰富的蛋白质中有很多免疫蛋白、胶原蛋白,可增强人皮肤粘膜及血脑屏障的功能,营养细胞,促进清除病原异物,有效抑制病毒基因的表达,从根本上恢复人的免疫监控机能。5、补肾、生发、明目、促性感蚂蚁有强大的生殖力(一只蚂蚁一生可产3,2亿枚卵)是由于它体内有大量的维生素E和金合欢烯及酪氨酸,肾最重要的功能就是主生殖发育。中医讲肾气足,百病除;肾气虚,百病欺。肾主骨生髓,其华在发,蚂蚁粉中有大量的磷酸酶及胶原蛋白,锌,铁,钙等多种物质,可促进毛母细胞再生,头发主要是含磷的胶原蛋白。适合于斑秃,全秃,脂溢秃,神经性秃,所有毛囊萎缩者。蚂蚁体内大量的色氨酸及维生素可充分营养球后视神经黄斑,从本源上恢复眼的成像和睫状肌调焦机能。尤其对青少年的弱视,近视,远视及中老年因营养不足引起的视力下降,对花眼,散光,青光眼,白内障有明显调节作用。黑蚂蚁营养成分黑蚂蚁是经卫生部批准的唯一有药、食两用价值的蚂蚁,其体内含有70多种营养成份,含42-67%的蛋白质,28种游离氨基酸(包括人体必须的8种氨基酸);含维生素B1、B2、B12、C、D、E等;含钙、铁、磷、锰、硒、锌等20多种微量元素,特别是被誉为“生命火花’锌的含量最为丰富,每千克含锌达120-198毫克;含三萜类化合物、蚁酸、三磷酸腺苷(ATP)及人工无法合成的草体蚁醛、白细胞介素-2等多种生物活性物质,其含量在百万种动、植物中名列前茅。准备原料:东北黑蚂蚁、鸡蛋鸡蛋打散、倒入黑蚂蚁调入适量的精盐,搅拌均匀平底锅放油,摇均把搅拌好的鸡蛋倒入锅内,摊成饼状,两面煎熟即可改刀,装盘,可以享用了

黑米的功效作用【菜谱】

2015-11-25 - 黑米的功效与作用黑米是一种药、食兼用的大米,米质佳,口味很好,很香纯。食用价值高,除煮粥外,还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、明目活血等疗效。黑米的颜色之所以与其他米不同,主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素,这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明,米的颜色越深,则表皮色素的抗衰老效果越强,黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外,这种色素中还富含黄酮活性物质,是白米的5倍之多,对预防动脉硬化有很大的作用。因此,黑米不宜精加工,以食用糙米或标准三等米为宜。煮粥时,夏季将黑米用水浸泡一昼夜,冬季浸泡两昼夜,淘洗次数要少,泡米的水要与米同煮,以保存营养成分。自古以来,黑米就被人们当成一种滋补保健品。《红楼梦》中所说的“御田胭脂米”就是指紫黑色的血糯米。中医认为,黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用,可以治疗贫血、头昏、视物不清、头发早白等多种病症。黑米由于黑米中含膳食纤维较多,淀粉消化速度比较慢,血糖指数仅有55(白米饭为87),因此,吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外,黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以,糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。黑米无论煮粥或闷饭不失为一种理想的滋补食品。为了更多地保存营养,黑米往往不像白米那样精加工,而是多半在脱壳之后以“糙米”的形式直接食用。这种口感较粗的黑米最适合用来煮粥,而不是做成米饭。煮粥时,为了使它较快地变软,最好预先浸泡一下,让它充分吸收水分。夏季要用水浸泡一昼夜,冬季浸泡两昼夜。然后用高压锅烹煮,只需20分钟左右即可食用。为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水,泡之前可用冷水轻轻淘洗,不要揉搓;泡米用的水要与米同煮,不能丢弃,以保存其中的营养成分。一般来说,黑粳米和黑糯米用来煮粥口感最好。黑籼米煮粥时,最好配些糯米来增加黏度。除了粥之外,黑米还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等。现在还开发出了黑米酒,其中含有黑色素,能起到保健作用。功效米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精之功,对于少年白发、妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。黑米和大米淘洗干净后浸泡3个小时以上把所有食材放入高压锅内添加适量清水冰糖放入锅中拧紧盖子按煲粥键排气后盛入碗内即可开吃啦!

苋菜的功效作用【菜谱】

2017-04-20 - 苋菜的功效与作用1.清热解毒,明目利咽苋菜性味甘凉,长于清利湿热,清肝解毒,凉血散瘀,对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等,均有一定的辅助治疗作用。2.营养丰富,增强体质苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有“长寿菜”之称。3.促进儿童生长发育苋菜中铁的含量是菠菜的1倍,钙的含量则是3倍,为鲜蔬菜中的佼佼者。苋菜的营养价值苋菜叶富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K,可以促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。同时常吃苋菜可增强体质,苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有“长寿菜”之称。促进儿童生长发育,苋莱中铁、钙的含量比菠菜高,为鲜蔬菜中的佼佼者。但是不同地域的苋菜可能含有多少不一的草酸,可能影响矿物质的吸收。同时也适宜于妇女和老年人食用,对牙齿和骨骼生长可起到促进作用;苋菜对于维持正常心肌活动,促进凝血也大有裨益,这是因为它所含丰富的铁可以合成红细胞中的血红蛋白,有造血和携带氧气的功能,最宜贫血患者食用。因此我国民间常将苋菜与马齿苋,一起视为骨折之人和临产孕妇的最佳食蔬。苋菜饮食禁忌苋菜性寒凉,阴盛阳虚体质、脾虚便溏或慢性腹泻者,不宜食用。苋菜不宜与甲鱼同食,否则会引起中毒。过敏性体质的人食用苋菜后经日光照射有可能患植物日光性皮炎,此症较严重,需多加注意。苋菜忌甲鱼┄┄同食会中毒食材原图苋菜除去根部,然后清洗干净皮蛋去壳后切丁,生姜切丝备用海米用清水泡软,然后和姜丝一起入锅炒香加和适量清水加入皮蛋待烧开后,加入食盐、鸡精、生抽调匀待用另锅加水,待水烧开后,加入一勺食用油,然后把苋菜加入焯一下焯熟的苋菜捞放大碗里,把步骤7煮好的汤汁加入即可

黑枣的功效作用【菜谱】

2014-10-20 - 黑枣的功效与作用黑枣的功效很全面,特别是一些身体素质比较差的亚健康人群经常吃黑枣就有很大的帮助,常见的功效有:1、养血安神富含碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖,缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱,甚至出现幻觉。适于血虚面色萎黄及心失所养、血虚脏躁者。2、补中益气用治中气不足、脾胃虚弱所致诸证。3、缓和药性与祛邪药配伍,可缓其毒烈之性,以护正气。4、提高免疫力黑枣的作用能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。黑枣的营养价值黑枣的营养价值极高,人体所需要的各种微量元素它都可以及时补充。每100克所含营养成份分析:热量228(千卡)硫胺素0.07(毫克)钙42(毫克)蛋白质3.7(克)核黄素0.09(毫克)镁46(毫克)脂肪0.5(克)烟酸1.1(毫克)铁3.7(毫克)碳水化合物52.2(克)维生素C6(毫克)锰0.37(毫克)膳食纤维9.2(克)维生素E1.24(毫克)锌1.71(毫克)维生素A0(微克)胆固醇0(毫克)铜0.97(毫克)胡罗卜素1.8(微克)钾498(毫克)磷66(毫克)视黄醇当量32.6(微克)钠1.2(毫克)硒0.23(微克)。这是黑枣,不要马牙枣,要那种圆圆的黑枣。这是黄芪,等会要加一些进去。黑枣洗净,晾干。将黑枣放入玻璃瓶中。加入适量的黄芪。倒入黄酒。不仅要将黑枣浸没,还要多一些,因为黑枣在浸泡的过程中会越来越大的。盖上盖子,这样要静静地耐心地等两个月左右。好了,黄酒完全浸入枣子中了,这样的枣子非常好吃,黄酒也已经是黏黏的甜蜜蜜的了。

核桃的功效作用【菜谱】

2016-08-20 - 核桃的功效与作用核桃含有丰富的不饱和脂肪酸,其含量比橄榄还高,并且内含的饱和脂肪酸量少,用核桃榨出的油属于高级食用油。核桃还含有丰富的维生素E,是公认的用以抗氧化抗衰老的上好果品。除此之外,核桃还含有丰富的优质蛋白,多种矿物质,膳食纤维,和胡萝卜素,可见核桃的营养价值很高,堪称“周身为宝”。据测定,每100克干核桃就含有385克钾,钾有助于人体维持血压和神经系统的活动正常,维持酸碱平衡和保持能量代谢率。可见食用核桃可以补充我们身体的钾元素,保持身体状况的稳定,适合新陈代谢功能下降,血压不稳定者食用。核桃的功效颇多,吃核桃有利于我们保护脑部,降低自身胆固醇,还可以帮助我们滋润五脏,维持五脏功能,滋润皮肤,保持优秀发质。1、保护脑部。核桃含有磷脂,磷脂在人类大脑中承担着传递信息的重要功能,大脑里有充分的磷脂,有利于智力发育,补充脑力,提高记忆力,所以食用核桃可以帮助我们保护脑部。2、降低胆固醇。核桃含有丰富的不饱和脂肪酸,其饱和脂肪酸的含量较微,所以有控制人体血脂浓度,提高高密度脂蛋白含量的作用,所以食用核桃有利于控制人体胆固醇,降低胆固醇,可以帮助我们预防高血压、动脉硬化、冠心病、脑血栓和中风等极易由高血脂引发的疾病。3、滋补五脏,润肤乌发。核桃油脂含量较高,食用核桃,摄入油脂,有利于滋补人体五脏,强肾益脾,还可滋润皮肤,助于皮肤抗氧化抗衰老,以及补充头发营养,改善发质,保持头发乌黑亮丽。准备食材,核桃剥壳取肉备用。将核桃肉放锅里,加入适量的清水,煮至沸腾,熄火。将核桃肉捞起沥干水备用。将煮过的核桃肉,150克细砂糖,400克清水同放入锅里,细火熬煮,边煮边炒,大概15~20分钟。炒至糖浆浓稠,熄火,静置15分钟,让核桃肉更入味。大火起油锅,油温120度以上时,放入糖核桃油炸至金黄色,出锅。冷却后装起,密封保存,1个月内吃完。看奥运,吃琥珀核桃!缓解疲劳!
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3