微信扫一扫,用微信查看
为您找到了 65846 条 和 果然有内涵的~土豆 相关的搜索结果 (用时 0.101 秒)

果然有内涵的~土豆【菜谱】

2017-09-09 - 南瓜泥和面加水和红糖在加酵母揉成团、醒发半小时。醒发好分割不同等量的面团将面团揉成团擀成圆片红豆馅我是自己熬的、一斤红豆用锅煮熟加糖捣成泥、还加了黑米在里面更健康。像包包子一样包好收口朝下。整成土豆的形状如果大火蒸20分钟,开锅放凉后扎控。裹上巧克力混合粉。OK啦、穷的吃生土豆果然有内涵奥成品嘚瑟像不像

内涵的南瓜【菜谱】

2017-02-09 - 这几天出门访友,问得最多的一句就是吃点什么呢?听到的总是清淡的,不油腻的就好。想必新年大家的胃都是被各种鸡鸭鱼肉填塞,舌尖的味蕾也是被各种调料麻痹。刚刚上班,就想摆脱大鱼大肉的节奏,刮刮脂、减减肥,因为冬天即将远去~春天还远吗?将所有原料提前清洗干净南瓜削皮,切成块,放入蒸锅蒸熟(大概20分钟)蒸南瓜的同时,把豌豆粒、玉米粒用煮沸的开水焯至半生熟捞出备用;红豆提前半天泡发后用高压锅焖熟备用;红甜椒切粒备用将蒸熟的南瓜捣烂成泥,放入准备好的青豆粒、玉米粒、红豆、红甜椒粒和蜂蜜搅拌均匀搅拌均匀后放入提前准备好的锡箔纸器皿内,将芝士切成丝均匀的铺在南瓜上放入提前预热好的烤箱内,上下火230°15分钟即可成品出炉,带上隔热手套端出即可上桌(注意小手)成品图,南瓜口感细腻,配上青豆、玉米的清香爽脆,红豆的粉滑,芝士的奶香,让平凡的南瓜口感顿时增添了不少乐趣,每吃一口都有浓浓般恋爱的感觉,也许午后的阳光,一杯清茶、一本书、一颗闲暇的心,一份这样的南瓜,也足以勾起记忆中遥远的回忆吧。1.因为冬天不是产南瓜的季节,所以选择南瓜时要挑选品质好一点的甜南瓜;2.红豆提前泡发,用高压锅焖熟,以免煮制时间太短,红豆发硬;3.芝士切成丝均匀铺在南瓜上即可,无须和所有原料搅拌均匀,喜爱芝士的小伙伴也可以根据个人口感酌情添加。

内涵的米糊【菜谱】

2016-04-27 - 把所有原材料清洗干净放入豆浆机加适量的水按米糊键就可以了…(喜欢甜的可以加适量的冰糖什么的)

内涵的营养饭团【菜谱】

2017-06-14 - 用蒸好的米饭,团成饭团,里面包上孩子喜欢吃的虾仁,外面裹一层最天然的色素,不仅看起来很靓丽,更有内涵哈,吃起来满满的惊喜。鲜虾洗净挑去虾线,再次清洗干净,切成2-3段,加入料酒和淀粉腌制一会。胡萝卜和黄瓜分别切碎。熟蛋黄过面粉筛,记得用勺子压一下。锅内加入适量油放入鲜虾和蒜末翻匀均匀至熟透,盛出备用。另起锅加入极少量油,倒入胡萝卜碎翻炒均匀,撒盐拌均出锅。黄瓜碎也入锅翻炒下盛出备用。米饭提前拌入少量寿司醋,海苔放入无水锅中,开小火烘脆,搓碎,拌入米饭。取适量米饭,中间放虾仁,这里也可以放两个。团成很紧致的饭团。表面抹少量沙拉酱,放到过蛋黄末裹粘均匀。继续捏饭团,分别粘取另外两蔬菜末。1粘取黄瓜和胡萝卜里饭团表面不用抹沙拉酱。2炒黄瓜和胡萝卜碎里,一定要少放油,不要炒出水,大火快炒即可。油太多或者是炒出水,则不易吸附饭团。

做个有内涵的青椒—豪华版【虎皮青椒】【菜谱】

2011-05-23 - 周末休息,顶着大雨和恶劣的坏天气外食了三顿。没想到其中两顿是猪食,另外一餐也只是勉强能吃。。。好不容易做了顿饭烧了菜拍了照片。。。可是等全吃完了看图时才发现,好好的美餐竟然被我拍得跟那什么似的。。。早上破天荒醒得很早,然后我就一直窝床上反思。。。。。。这到底是肿么了,到底肿么了我。。。做什么坏事了么?人品竟然如此差??555.。。对了,另外插一句。。。昨晚武汉有刘天王的演唱会。。。说起来很奇怪,不知道从什么时候开始,武汉但凡有大牌演唱会,都会是下雨天。。。可是,昨晚上,稀里哗啦滴嗒了两天的雨竟然停了。。。嗯,看来,天王的气场就是比一般人强!!!!!!做了这个。。。我们叫它。。。豪华版虎皮青椒。。。虽然图片拍得不给力,但是真的是我很喜欢的烹调方式,比起普通的虎皮青椒,因为有内馅的加入,口感变得丰富且有层次。。。HOHO,哪怕仅仅只是一颗小青椒,内涵也是相当相当重要的。。。做个有内涵的青椒—豪华版【虎皮青椒】主料:肉糜,青椒调料:盐,酱油,蛋清胡椒粉,醋,白糖步骤:1.肉糜加姜末,盐,酱油,蛋清,胡椒拌匀后朝同一方向打上劲后稍腌。2.青椒洗净去蒂,怕辣的话把内壁的白筋也撕干净。3.把腌好的肉沫用筷子塞进青椒里。4.最后是要入锅煎的不用填太满,略微留点余地。5.锅放灶上烧热,不用放油。直接把填好肉馅的青椒放进去慢煎,煎的时候用锅炒按压青椒,把青椒的水份尽可能的炒出来,直至表面起皮变蔫。6.再倒入适量油煎炒。7.加入盐翻匀,调适量酱油,醋,少许白糖炒匀即可。PS:青椒入锅时先不用放油,煎到起皮后再加。煎的时候边煎边用锅铲按压能把水份更快更好的煎出来。★★★。。我的博客好友已加满,喜欢的朋友就加关注吧!或者,我们一起玩微博。。★★★点击进入83小钟的微博→(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)一并附上83小钟滋味堂里的其它几道美食,希望你也能喜欢。。。详细内容点击图片即可查看:(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)继续转转吧,还有更多内容等着你~~~~~

【剁椒蒸酿腐】零厨艺搞定一道有“内涵”的美味腐菜【菜谱】

2013-09-17 - 【剁椒蒸酿豆腐】【今日晴雨表】天气指数:健康指数:心情指数:零厨艺搞定一道有“内涵”的美味豆腐菜中秋宴客不用愁,好吃易做的39道蒸菜任你选--------------------------------------------转眼中秋,月圆人团圆。团团圆圆的月饼节,少不了张罗一顿合家团圆的中秋家宴,煮妇们该咬着笔头排菜单了,吃什么呢?操办家宴酒席,我向来最青睐蒸菜。原因有二,一,省心省事。家宴席上,一大家子人十几张嘴,少说也得十几二十来道菜吧,煎的炸的炒的烤的,诸多的菜式中,相较而言,“蒸”是最靠谱的,食材调好味后蒸锅里简单一放,不用操心了,静候时间作用下美味的生成,这“省”下来的时间可帮了煮妇大忙,可以腾出手来做好多的事情;这二嘛,蒸菜,老少咸宜,蒸菜最能体现出食材的真味,口感又相对酥软,像蒸蛋羹、汽水肉、粉蒸肉等,好看好吃又不费牙口,老人孩子也能在其中找到好滋味。今天上一道蒸菜,剁椒蒸酿豆腐,呵呵,懒人菜,快手蒸菜。一“塞”一“蒸”两步走,调味也单纯,以剁椒本身特有的咸鲜馨香味为主,零厨艺也能轻松搞定。【剁椒蒸酿豆腐】零厨艺搞定一道有“内涵”的美味豆腐菜!==============================================================================================【剁椒蒸酿豆腐】制作材料:油三角豆腐,青剁椒,红剁椒,腌制肉末(肥瘦相间)(主要材料如↓图所示)制作调料:黄酒,豉油,蚝油------------------------------------------------------------------------制作过程:(如↓图所示)↓1-2.将三角形的油豆腐最长边划拉一刀,将腌制肉末塞入。↓3-4.依此做法,将所有的豆腐塞入肉馅,将酿好的豆腐排入耐热容器中。↓5-6.将青、红剁椒倒入大碗中,添加黄酒,豉油,蚝油拌匀,浇淋在酿豆腐上,将容器放入锅中隔水旺火蒸制8-10分钟即成。【小贴士】1.肉末宜挑选肥瘦相间的(不要纯瘦的),蒸出来会比较香。肉末的常规腌制,以色、味为先,做法:加点糖,生抽、老抽,生粉,一点点胡椒粉拌匀,最后滴入少许香麻油即成。2.剁椒的使用要注意咸度,有的牌子出品的剁椒会非常咸,要注意添加量,或者使用高汤来稀释后再使用。-----------------------------------------------------------谢谢新来的朋友们:我的博客好友数量已经达到上限,不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧,或者,我们一起玩微博,请点击~籁籁的微博~中秋宴客不用愁,好吃易做的39道蒸菜任你选虾仁蒸汽水肉玫瑰腐乳粉蒸肉枸杞黑木耳蒸滑鸡蒜味茄子泥蒜泥肉末茄子糟蒸青鱼杂粮时蔬蒸豆豉蒸南瓜!培根冬瓜蒸豆渣蒸珍珠丸子五彩鸡蛋蒸茄子!紫椰菜芋泥酥!梅干菜五花肉!香芋扣肉小鲜豆糯香鸭豉汁蒸排骨山寨版的蒸笼格荷香粉蒸排骨盐味蒸鸡片豉汁蒸凤爪苦瓜酿文蛤蒸芙蓉蛋!培根豆腐!盐焗鸡爪清蒸开屏鱼蒸蛋羹双色剁椒鱼头清蒸鲈鱼清蒸武昌鱼肉饼蒸鲈鱼私房汽水肉鲫鱼蒸蛋蒜茸鲜虾蒸豆腐火腿蒸鳊鱼小香菇蒸鸡干贝蒸白菜汽锅鸡翅文蛤蒸蛋香干蒸腊肉

土豆丝小饼】做一个有内涵土豆饼&变身土豆饼小汉堡【菜谱】

2013-05-10 - 土豆丝饼很多亲都做过的哦,这是我第一次做土豆饼,以前总在想,一个小小的土豆做出来的小饼能有多好吃,这次试了才知道确实很香!是不是因为里面有火腿呢,哈哈~这次我多煎了2块牛肉,特别喜欢现磨黑胡椒的味道。这样搭配像一个小汉堡,给它取了个名“土豆小汉堡”。早晨起来再切点新鲜水果,配杯咖啡或者牛奶,都是很简单又丰富的早餐哦!比较适合上学的小皮盆友和上班族,只需要15分钟美味的早餐就好拉~材料:土豆150克,火腿肠2根,牛肉2小块,鸡蛋2个,香葱20克,面粉30克,淀粉15克,盐适量,五香粉适量,黑胡椒适量。做法:1.土豆擦成丝备用。2.火腿肠切丝,香葱切末。3.盆里放入土豆丝,火腿丝,香葱末,鸡蛋。4.加入面粉,淀粉搅拌均匀。5.加入盐,五香粉,可以少加点白胡椒粉。6.小锅里刷油,倒入土豆丝饼面糊。7.小火慢煎,然后翻面继续煎至焦黄。8.牛肉撒山美国现磨黑胡椒,一点点生抽,然后倒点油抓匀,腌制10分钟。9.锅里倒入一点底油,放入开始煎牛肉。10.然后翻面继续煎另一面,撒上现磨黑胡椒。小贴士:1.土豆丝的面粉和淀粉的比例是2:1。2.煎土豆饼的时候要小火煎熟。3.牛肉先放调料再拌点油这样煎出来的比较嫩。

【黑麦奶酥面包】营养搭配丰富有内涵【菜谱】

2019-03-06 - 版权所有,盗用必究!2018年我很消停,除了带娃,还学了个静物摄影。朋友问我学静物摄影干嘛?答案很简单,充实自己。学费不便宜,不过也是自己写书的稿费。生了孩子以后,一直处在天天都是奶娃、哄娃、陪娃的状态中,基本已经失去了自我。当然,我还是很乐意陪伴我的两小只快乐成长,但我又不甘就如此做个黄脸婆。所以从各种线上进修课程中下手了。翻糖?面包?蛋糕?或是其他?最终还是敲定了静物摄影,这个让我魂牵梦萦的课程。于是,熬夜学了两周。效果是很显著的,至少我这么觉得。除了学到了一些摄影理论,还让我体会到人一旦过了30岁,真的不能再熬夜了!直到现在精神状态还不是很抖擞,身体淋巴系统排毒都不是很顺,不是这儿不舒服就是那儿肿了……当然,也可能包括我一直有点产后抑郁有关吧,总是居安思危的,说白了就是闲的没事儿瞎心思。所以给自己找点儿事干,2019年励志回归美食博主的身份,继续做一些好吃的,还有一些适合孩子吃的美食与大家分享,希望大家继续关注!(我能不能说边看娃边更博,就这点儿字我写了一个星期……)打从娃由辅食变成主食后,我家的面包啊,蛋糕啊,菜啊,基本都以他俩的口味为主——低糖,低油,低盐。这款黑麦奶酥面包添加了黑麦,黑麦是很有营养的食材含钙、铁、锌、硒等多种微量元素,其中硒含量是普通面粉的3倍!营养搭配丰富,还超级有内涵呢!面包里包入了蔓越莓奶酥馅,酸酸甜甜很适口。不仅营养高,食材丰富,味道也超级棒!面团含糖量减低了,馅儿也少放糖,然后做成几个小小的三角形,适合小朋友抓握,用来当早餐,剩余的做成大个儿的成了我的早餐。其实奶酥面包做了不少样子,无非就是不同的面团包着不同配比的奶酥馅,我个人觉得都大差不差,就是每次都会变着花样做,做出来一些讨巧的样子,孩子吃起来也比较感兴趣(其实他们现在完全不care吃的长什么样子……)。另外,我用的面粉吸水性比较高,所以在参考食谱制作的时候,注意控制一下液体的量,额外留出一些液体不要一次性加入,以避免面团太软不好操作。黑麦奶酥面包【材料】馅料:黄油50g、糖粉20g、蔓越莓35g、全脂奶粉65g、鸡蛋液15g面团:高筋面粉240g、黑麦面粉50g、牛奶115g、酸奶60g、鸡蛋液50g、糖30g、盐3g、酵母4g、黄油30g【馅料做法】1.蔓越莓用温水泡软后擦干表面水,略微切碎。2.黄油室温软化后加入糖粉打顺滑,再分次加入蛋液打匀,倒入奶粉拌匀后加入蔓越莓拌好制成奶酥馅。1.面团材料中所有材料(除黄油外),混合成团并揉成比较光滑的面团,加入黄油继续揉到成为光滑的面团。2.面团放入盆中盖保鲜膜室温发酵至原来的2倍大。3.取出面团轻轻按压使其排气,然后分割成30-60g的面团(大小根据自己所需而定),并滚圆,表面盖保鲜膜松弛10分钟。4.面团擀开,中间铺上馅。5.收口成三角形形状。6.收口处冲下,表面盖保鲜膜发酵至原来的1倍大。7.表面筛少许高筋面粉,用刀片割出花纹。8.烤箱170℃,烘烤15-20分钟即可出炉。

内涵丰富的薄饼【菜谱】

2012-07-20 - 准备食材:牛油果,生菜,黄瓜,西红柿。将瘦猪肉切丝,用生粉,盐和少许食用油腌制。炒锅热油然后将肉丝放入炒至变色。肉丝变色时放入甜面酱。炒好的鱼香肉丝。平底不粘锅放点儿油然后将薄饼放入中火烫熟。(做这个薄饼做这里就不上传图片了,简单的交代一下做法:用面粉和糯米粉比例3:1,加少许盐温热水和面,擀面杖擀薄片即可)将配菜切丝。将所有的配菜都放入煎好的薄饼里,卷起即可。哈呵,美味的内涵丰富的薄饼咬一口酥软清香,酥软的薄饼,清爽的瓜菜,奶香的牛油果,如此搭配,能否将你的胃口打开?

有颜有内涵的樱桃萝卜【菜谱】

2017-01-24 - 将萝卜刷干净切去头尾架两根筷子用刀切成蓑衣状依次切好码入盆内撒上盐腌渍半小时左右挤去水分拌入白糖和白醋淋上香油和撒上香菜末即可

全麦干果结包。内涵丰富的面包。【菜谱】

2011-11-29 - 你又在忙什麽你又在赶什麽时间永远不够用MaybejusttakeiteasyJusttakeiteasyMadeMade你又急着去哪边话都还没说完人就不见你还真的是一刻不得闲又是哪个单位需要支援Made我觉得你好面熟你该不会是那个没错就是我busyman我的任务就是拯救世界——《忙碌超人–MagicPower》不管在什么环境下,周遭好像都有一群所谓的“大忙人”。就像以前有个同学,只要系里有任何活动就一定能看到她的身影。无论是典礼,舞会,或者聚会,每次她都自报奋勇的来负责组织。除了参加学校这些社交活动,她在业余时间还会打工。真不知道她怎么能将每件事情都坚持的完成,我都怀疑她不睡觉。。。虽然说她人脉广阔人缘也好,但是真正深交的朋友却少而极少。这也难怪,一个来去无影无踪的人根本就没用时间静下来培养感情吧~尤其是女学生,在一起八卦越多感情就越好吧。所以“超人”虽然法力无边但是可能还满寂寞的。。。面包材料:高粉:60%全麦粉:40%水:63%细砂糖:8.33%盐:1%干酵母:1%橄榄油:5%干果:芝麻+杏仁+杏子干面包做法:1。将所有材料搅拌成面团至面扩展表面光滑。2。揉好的面团放温暖处,发酵至原面团2倍。3。发酵好的面团排气,分割成50g/个的面团松弛15分钟。4。松弛好的面团揉成长条,打成单结双头捏在一起。5。面包放温暖湿润处进行二次发酵至1.5-2倍大。6。烤箱中层350°F,15-20分钟左右。(注:不同的烤箱稍有差距。)下面还有几款含有果干坚果的面包。可以点击文字直接进去相关链接。芒果榛子面包燕麦核桃面包巧克力榛子面包全麦杂谷面包果干杂粮面包鲜奶葡萄干吐司

做一只有内涵的瓜---肉末土豆酿苦瓜【菜谱】

2011-05-25 - 好友上限,不能添加新好友了欢迎加入子瑜妈妈的微博[肉末土豆酿苦瓜]材料:苦瓜1个五花肉末50克胡萝卜30克土豆80克其他:盐黑胡椒油制作:1将苦瓜洗干净,对切断,用长柄小勺子将苦瓜囊挖出;2(烧开一锅水,放入1克盐和5克色拉油,省略这一步也可以;)将苦瓜入锅中焯水,焯水半分钟即可;3将苦瓜取出,放置一边晾凉.4将土豆切成丁,放入一碗中,盖上保鲜膜,入微波炉3分钟高火;5将胡萝卜和五花肉切成末;6将炒锅烧热,稍微倒上一点油,烧热后倒入肉末翻炒,肉末炒散变色后撒上数滴料酒,再加入胡萝卜同炒1分钟左右,出锅倒入刚才微波炉转熟软的土豆泥中;7待食物晾至不烫手之后加入1.5克盐和1.5克黑胡椒粉,带上一次性手套,用手抓均匀成土豆泥状;8用筷子将土豆混合泥装入苦瓜中,用筷子捅结实了,然后用刀切成厚约0.7CM的圈,装入盘中即可.子瑜妈妈制作心得:1苦瓜颜色浅的要不苦点,喜欢很苦的味道的,可以选择深色苦瓜购买;2苦瓜焯水半分钟即可,只是为了去掉点苦涩味和烫死些细菌等;3用筷子边捅边塞,可以塞的很结实,没有空隙;4一次不要吃太多了,几个即可.---------以下为子瑜妈妈精华合集类---------------好友上限,不能添加新好友了欢迎加入子瑜妈妈的微博

虾说,我爱上了一颗有内涵的饭团【菜谱】

2017-06-14 - ​平时孩子喜欢吃米饭,偶尔把米饭变个花样,里面包上孩子喜欢吃的虾仁,外面裹一层最天然的色素,不仅看起来很靓丽,更有内涵哈,吃起来满满的惊喜。​材料:米饭280克海苔1张鲜虾8个料酒1勺淀粉少量胡萝卜半个黄瓜半支熟蛋黄2个蒜碎适量食用油适量寿司醋适量沙拉酱少量做法:1鲜虾洗净挑去虾线,再次清洗干净,切成2-3段,加入料酒和淀粉腌制一会。2胡萝卜和黄瓜分别切碎。3熟蛋黄过面粉筛,记得用勺子压一下。​4锅内加入适量油放入鲜虾和蒜末翻匀均匀至熟透,盛出备用。5另起锅加入极少量油,倒入胡萝卜碎翻炒均匀,撒盐拌均出锅。6黄瓜碎也入锅翻炒下盛出备用。​7米饭提前拌入少量寿司醋,海苔放入无水锅中,开小火烘脆,搓碎,拌入米饭。8取适量米饭,中间放虾仁,这里也可以放两个。9团成很紧致的饭团。10表面抹少量沙拉酱,放到过蛋黄末裹粘均匀。​11继续捏饭团,分别粘取另外两蔬菜末。​小贴士:1粘取黄瓜和胡萝卜里饭团表面不用抹沙拉酱。2炒黄瓜和胡萝卜碎里,一定要少放油,不要炒出水,大火快炒即可。油太多或者是炒出水,则不易吸附饭团。

屁屁面包,原料有内涵【菜谱】

2017-03-17 - 所使用的原料将所有材料混合(沙拉酱和肉松除外)搅拌成团,搅拌成团之后,取出面团表面盖一层保鲜膜,静止10分钟左右分割一个面团25克左右的面团,松弛10分钟。取两个面团分辨稍稍按扁两面刷上沙拉酱,其中一个沾上沙拉酱的面团再沾点肉松然后合在一起,模具事先涂油撒粉,每个模具中放入一对面团,在温暖湿润处进行最后发酵。把模具内全部放入整形好的屁屁面包,进行发酵发酵为原体积的2倍大左右即可发酵结束后,在表面筛上少许糯米粉放入已经预热好的烤箱中,180度烤15分钟左右成品成品

心机婊?!NO我只是内涵丰富的辫子姑娘【菜谱】

2015-07-03 - 将所有材料除去黄油放面包机揉面,初步成膜后加入软化的黄油继续揉到出手膜为止,第一次发酵,至2倍大左右拿出面团排气分成五份,揉成面团松弛15分钟擀擀擀擀成长方形皮,分成三份加入马苏里拉奶酪和肉松卷卷卷卷起来整整形,然后依次把剩余俩根整好,要有点耐心哈,马苏里拉奶酪最好切成条状编编编开始编辫子~稍微长点没事,压进去也好看,短了拉长就不好看了发酵至八分满,刷蛋液,洒芝麻进烤箱180度烤20分钟左右看自己的烤箱情况我的烤箱不太好用温度偏低感觉,而且最后上色的十分钟我移上层了,烤出来趁热吃最好了,拉丝棒棒哒

【可可麻薯软欧】貌不惊人的面包最内涵【菜谱】

2016-10-08 - 貌不惊人的面包往往都是很有内涵哒叫软欧绝对不是没道理的,真的很软,放了一夜后表皮有些皱巴巴的,也正充分说明了我们够软可可味和麻薯都是我的菜,我对糯米食品完全没有抵抗力好么一口咬下去,可可的微苦和浓郁,麻薯的软糯,提子干的香甜就是那么和谐夹有麻薯的软欧真的很好吃,我家小女生也喜欢,大家记得一定要做!灰在微博里等着收作业,我们凑一个可可麻薯软欧专场的作业墙吧可可麻薯软欧(如图可做3个)材料:面团材料高筋面粉250克、可可粉15克、盐3克、糖35克、酵母4克、黄油25克、水170克麻薯材料糯米粉70克、玉米淀粉20克、牛奶120克、糖30克、黄油10克夹心提子干30克(用朗姆酒浸泡一夜口感更香哦)做法:1、将麻薯材料里除了黄油以外所有的材料混合搅拌成糊状。2、拌好的麻薯糊放入蒸锅里蒸约30分钟,蒸至完全凝固状。取出稍微放至微热后,加入10克黄油,揉到被面团完全吸收,成一个光滑的面团,包上保鲜膜放凉备用,麻薯部分就做好了。3、将除黄油以外所有的面团材料混合搅拌均匀,揉至光滑后加入黄油揉到扩展阶段。(这里就不多介绍面团的揉面步骤啦,和以往一样,面包机大致揉20分钟后加入软化黄油,再揉20分钟就差不多了。)4、揉好的面团盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至两倍大。(温度不同,发酵时间也不一样,所以不要问发酵多久,没法说的哈,大家要注意多观察才是王道)5、取出发酵好的面团按压排气。6、将可可面团和麻薯分别分成均匀的三等份,松弛10分钟。7、将可可面团擀扁成椭圆形,蘸少许玉米淀粉,将麻薯面团也擀成椭圆形,覆盖在可可面团上。8、撒少许提子干。(用葡萄干等坚果碎都可以,没有可以不加)9、卷起来,捏紧收口处。要捏紧捏紧!10、排放在烤盘中,二次发酵至两倍大,表面用面粉筛筛少许面粉,然后用刀片割出纹路。烤箱预热180度,中层烤约20分钟左右即可。(是的,大家没看错,按照我的拍照习惯这里少了两张图,原谅我吧,不知道怎么就找不到了哎)灰灰小贴士:形状还可以整成别的自己喜欢的形状哦。可可粉可以换成抹茶粉,那就是抹茶麻薯软欧啦,抹茶粉用量10-15克。面团很柔软,整形时可以撒些高粉来擀。

做一个有内涵的四角粽(超多料)【菜谱】

2016-06-10 - 粽叶咸草提前煮软刷洗干净备用五花肉连皮切块用南乳,白糖,老抽调味腌制,放冰箱冷藏过夜鸟蛋洗净煮熟后剥壳,放锅中加水,可乐,适量盐,老抽,糖煮开,沸腾15分钟熄火,放凉后放冰箱冷藏过夜,成可乐卤蛋糯米和花生分别提前泡发4小时,控干水分香菇提前泡发,挤干水切薄条虾米洗净用清水泡一会,沥干水备用,如果个头大用刀切小蒜头切末,这次我特地加了点红葱头末增香,好爱吃香口的东西腊肠横刀切薄片炒锅热油依次爆香蒜末,香菇,虾米,腊肠,花生,加适量盐,鸡精调味,把炒好的配料盛起原锅热油炒糯米,慢火炒七八分钟,加适量盐和老抽调色调味,米相对比配料淡一点,吃起来才有层次感将炒好的糯米和刚刚装起的配料混合均匀,加适量五香粉,混合好的米粒带点油性不能太干,如果炒的时候太粘锅就是偏干了,粽子还是油一点比较香接下来就可以包粽子了,取两片粽叶光面在上反方向错开叠加,按图中手的位置往下折成漏斗状如上图添适量糯米,压实放上五花肉和鹌鹑蛋,再添糯米至八九分满将上部的粽叶往下盖上左手四指捏住右手折下的一边拇指捏住折下的另一边右手把长出来的粽叶往后折,形成一个新角手不能松开,用咸草在图中所示位置把粽子绑紧实即可包好粽子,高压锅放个架子,把粽子垫起,我的不锈钢蒸架有5cm高,水量与架子齐平,大火烧开转中小火压一个钟Q糯饱满的肉粽子,料超多,好好吃今天跟阿姨一起包粽子,才认识碱水粽这个东西,用料好简单,就是糯米和红豆拌碱水,煮熟粘白糖吃,不过我还是比较喜欢料超多的肉粽子啦啦啦……

蛋黄酥(有颜值有内涵【菜谱】

2016-09-05 - A:黄油提前从冰箱拿出来室温软化;准备24个生鸭蛋黄,倒入黄酒浸泡15分钟去腥,然后放入烤箱烤至变色(若使用熟鸭蛋黄可以直接喷上黄酒备用)。(制作油酥):准备油酥原料,将黄油软化搓入低筋面粉中揉匀,揉成光滑面团,盖上保鲜膜备用。注:右侧小面团为油酥。(制作水油皮):准备水油皮原料,混合所有原料揉成光滑的面团(纯手工揉约需要25分钟左右),盖上保鲜膜醒发。把油酥分成15g一个的小圆团,用水油皮包住,揉成小球,收口朝上。6.将步骤5中揉成的小球压扁,擀成长条,然后卷起来收口朝上,盖上湿布或保鲜膜,松弛15分钟。松弛后压扁,再擀成长条状,从一头卷起收口朝下,盖上湿布或保鲜膜,再松弛15分钟。趁着2次松弛的时间空隙,将红豆沙分成25g一份,压扁,将鸭蛋黄包在红豆沙中,揉成圆球。松弛好后,收口朝上,大拇指从中间按下,两头向中间收,压扁,擀成圆形。将包好蛋黄的红豆沙放到扁面团中央,收口包紧。将包好的蛋黄酥收口朝下(注意要捏紧)放入烤盘,表面刷一层蛋黄液。蛋黄酥入烤箱,中层,上下火180度,烤15分钟后取出,再刷一层蛋黄液,撒上黑芝麻,再烤20-30分钟(时间可根据自家烤箱自由控制)至表面金黄即可取出。完成啦✅做来自己吃送人或者卖都好赞!

低调奢华有内涵的【樱桃慕斯蛋糕】【菜谱】

2014-02-26 - 【题·记】简约装饰尽显低调,真材实料演绎奢华,新鲜果粒丰富内涵,樱桃慕斯蛋糕,你值得拥有。和我一样喜欢吃樱桃的同学应该不在少数吧?本是从小吃到大的水果,自从被贴上了“进口”的标签,摇身一变成了“车厘子”,身价也水涨船高,成了水果中的奢侈品。樱桃与蛋糕可说是绝佳的搭配,无论是作为原料还是装饰都有绝佳的效果,可是动辄百八十元的单价,别说是拿来做蛋糕了,就是直接吃也有点不舍得呢。于是越发家乡春末夏初樱桃成熟的季节,随处可见农民伯伯和农民婶婶挎一篮自家采摘的新鲜樱桃在街边售卖,个小的七、八块钱一斤,个大的也就十二、三块,品种不同于进口车厘子,有粉红色和黄色两种,个大、饱满、汁水丰富、口感清甜,与进口的相比,我更喜欢这种樱桃的口感,甜中稍稍带点微酸,果肉也更加爽脆。写着写着,自己都流口水了。过完年回到广州,忽然发现满街的水果档如火如荼地卖起了樱桃,大概是到了成熟的季节吧,售价也亲民了许多,好点儿的30一斤,卖相一般的20左右也有,于是赶紧火速收购,樱桃慕斯蛋糕必须做起来啊,记得上次做这个蛋糕已经是去年的事儿了,当时做好后一吃,简直觉得是全世界最好吃的蛋糕。慕斯部分主要以新鲜樱桃和淡奶油为原料,没有添加芝士,少了几分厚重感,果味更加浓郁、口感更加清新,另外我还特别加入了新鲜樱桃果粒,真的可以吃到樱桃的哦!材料:(可做一个6寸圆形慕斯蛋糕和2个小慕斯杯)蛋糕底:蛋白5个、蛋黄4个、细砂糖70克、植物油40克、水60克、低筋面粉80克樱桃慕斯糊:樱桃200+50克(去皮去核后称重)、淡奶油200克、细砂糖50+20克、鱼胶粉12克、凉开水60+50克樱桃镜面:樱桃2个、凉开水50+8克、鱼胶粉2克。表面装饰:樱桃6个、银珠糖适量做法:一、准备工作:1、樱桃洗净去核后,称200克撒上50克细砂糖腌制2小时,另称50克切成1厘米见方的小粒备用。2、用烤盘烤一片戚风蛋糕(做法点这里),然后切出比6寸圆模小一圈的两片备用。(腌樱桃的过程中可以烤蛋糕)二、制作樱桃慕斯糊:3、腌好的200克樱桃,连糖、汁一起倒入食品料理机的搅拌杯中,加60克凉开水,打成樱桃汁。4、12克鱼胶粉加50克凉开水,拌匀后再隔水加热融化成液态。5、将融化的鱼胶水趁热倒入樱桃汁中,搅拌均匀。6、200克淡奶油加20克细砂糖,隔冰水用电动打蛋器打到六成发(可流动的状态)。7、当樱桃汁稍微凝固至有一定的稠度时,将打发的淡奶油分三次加入樱桃汁中,用刮刀翻拌均匀。8、将第1步切好的樱桃果粒加入慕斯糊中,翻拌均匀。三、组合蛋糕:9、6寸圆模底部先铺一片戚风蛋糕片。10、倒入一半樱桃慕斯糊,再铺上另一片戚风蛋糕片。11、继续倒入剩下的樱桃慕斯糊,震模几下使慕斯糊填满所有的空隙,并抹平表面。然后放入冰箱冷藏至凝固(约需2小时)。12、慕斯糊凝固后就可以做镜面了。取2颗樱桃去核后加50克凉开水打成汁,用筛网滤出40克备用。2克鱼胶粉加8克凉开水隔水加热融化后,倒入滤出的40克樱桃汁中拌匀。13、用勺子将第12步做好的樱桃汁淋在慕斯蛋糕表面,全部覆盖即可(不一定全部用完),然后再放入冰箱冷藏1小时。14、镜面凝固后即可脱模装饰,如果不是立刻吃,需要放冰箱冷藏保存。鸥鸥心得:一、制作樱桃慕斯糊时,樱桃汁加入鱼胶水后要静置或放冰箱冷藏几分钟,当状态变为有一定稠度的糊状时再和打发的淡奶油混合,如果凝固过度变成了啫喱状的固体,可以隔水加热一下,再用电动打蛋器搅打成糊状。和淡奶油混合后的状态是可以流动的糊状,这样倒入蛋糕模后才能填满空隙,表面也才能够平整,如果凝固过度、无法流动的话,可以稍微隔水加热一下,并搅拌均匀后再倒入蛋糕模。二、樱桃加糖腌制2小时是为了更好地出汁和入味,在慕斯糊中加入樱桃果粒可以使蛋糕口感更丰富,如果不喜欢也可以不加。三、我喜欢用烤盘烤一片戚风蛋糕,裁出需要的份量,剩下的蛋糕可以直接吃或者抹上沙拉酱、夹肉松做成肉松蛋糕。如果不需要那么多蛋糕的话也可以直接用6寸圆模烤一个戚风蛋糕切出两片,但注意戚风蛋糕材料份量只要配方中的一半就够了。四、第13步将镜面材料淋在蛋糕表面的时候,注意一定要用勺子分次淋,并晃动蛋糕模使其均匀覆盖在蛋糕表面。千万不可整碗倒入,那样的话冲力太大会破坏慕斯蛋糕的形状。五、樱桃本身味道比较清甜,而且配方中的糖量不大,和淡奶油混合后的慕斯是比较清新偏淡的口感,口味偏甜的同学可以酌量增加10-20克糖。六、方子中的材料份量做1个6寸圆形蛋糕还有剩余,我又做了2个慕斯杯。我的更多装饰蛋糕(点击图片或文字均可查看做法):圣诞纸杯蛋糕巧克力戚风蛋糕戚风裱花小蛋糕芒果流心慕斯蛋糕益力多乳酪蛋糕焦糖芝士慕斯蛋糕芝士慕斯蛋糕香橙戚风蛋糕

圣诞树面包——有内涵的甜蜜树【菜谱】

2015-12-21 - 根据一般面包制作方法,把所有材料揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在28度左右基本发酵1个小时后(发酵到2-2.5倍大)把基础发酵完成的面团分成2个25克、20个15克的小面团,滚圆后分别包入8g豆沙,整圆然后用一个25g面团的和10个15g面团在烤盘上排成如图圣诞树的形状,另一份面团也一样操作,放温暖湿润处进行最后发酵发酵完成的面团刷上一层薄薄的蛋液,放入预热到180℃的烤箱烤10分钟左右,烤好的面包等冷却之后撒上糖粉装饰。

如何将普通腐丝做的有内涵有品位【菜谱】

2016-06-03 - 我的厨房哲学:做饭就是中国人的家庭信仰纯属野狐参禅,自娱自乐,不成体统,不必当真。如果我们没有更深的学问能够把心收回到自身的腔体里,就下厨做饭吧,在外边跑野了,心也就散了,身体也拢不住气,就根本谈不上福气和运气,人是靠福气和运气才能够活好的,不是打拚才会赢,梯子靠错了墙,越打拼越倒霉,人身体内没有浩然之气,就容易变成蛇吸黑洞,生活中各种不顺利就会自己找上门来,做饭收心,读书养气,然后才能够去做事情,做饭只是一个道具而已,别掉入做饭的技术黑洞,做饭的技术只是路边的花草,食虽美;心用膳,君子不器。给家人做饭是治心养气之术,用庄子的话说是乘物游心,用孔子的话说是敬事而信,是一个中国人的家庭信仰,坚持下去就会给家人带来好运气,让我们一起给家人做饭吧,比烧香都好使!=========================第三十四篇:一个好念头才是一个家庭幸福的源泉一个人往往最容易忽视的就是自己的一个想法是怎么出来的,尤其是当一个人遇到问题时;遇到困难以后;或者是生活条件优越,从而可以随心所欲的去想一个念头就能够实现的时候,这才是一个人最关键的时候,也就是你的任何一个念头是怎么冒出来的。尤其是你冒出什么样的念头还能够导致你去非实现不可时,这可真是最要命的东西了,因为你可能为一个念头奔波了大半生,而且还不断的去丰富这个念头,可是,半辈子走完了,结果发现错了。假如你冒出的一个念头变成了想法时,而且一步一步的在不经意间实现了,而且不是很麻烦,虽然在常人看起来很苦,但你却很快乐,而是很方便的实现了,而且还没有伤害到其他人,再而且还能够帮助人,当你大半辈子走完时,还觉得很不错,否则就不堪设想。假如一辈子都能够使自己的想法如此的一以贯之,虽然不是圣人,那也离好人不远了。所以,一个人能够冒出什么样的念头,这个念头又能变成什么样的想法,想法又通过什么手段去实施以后,又不害人,那就太好了。人生的开始应该就是从念头和想法开始的,起心动念太重要了。他决定了一个人一生的走向,因为每个人好像都在沿着自己的念头一直走到老。虽然每个人的脑袋重量都是差不多的,据说都是七斤左右的重量。但是产生出来的念头可是千差万别。因为几千年下来,能够产生孔子类似想法的人还是不多的。一个人能否冒出一个好念头来,就是一辈子的福气,也是一个小家庭的福气,因为你一旦冒出了一个念头,慢慢的就会变成为一个想法,然后你就非常有可能去实施,这时,一个人的所有行为方向,就会慢慢的朝向这个念头靠拢,而且在漫长的靠拢过程中,自己还要不断地去延伸这个念头所产生的广义逻辑理念,至于实施的效果,远远不是当时当下你就能够看出来的。因为你的逻辑推理才刚刚开始,你不会认为这个过程中出现的问题,就真的是一个很大的问题,你会为他辩解,这是前进中的问题。你更会为自己解脱,没有苦哪有甜啊,没有付出就不会有收获,因为一个人如果想为自己的行为找借口,那是谁也挡不住的。如果从自己的理念出发,推演出一个延伸的逻辑体系来,真的不难不难。现实中很多这样的人,由自己的一个想法开始做广义的逻辑推演,可以推演的特别诱惑人,也特别能够让自己感动。于是大家也都信以为真了,于是乎就会朝着这个想法所推演出来的逻辑披荆斩棘,逢山开道,遇水搭桥,不达目标,誓不为人。其实现实中太多的家庭几乎都是这样一个模式。先有理想,然后再做逻辑推演,于是乎很容易就成了体系,而且很完整,很全面,措施得当,分析入微,清澈透明。这一连串的工作,起因都是因为一个念头而起。这里最重要的不是这一大套逻辑推理逻辑的诞生,这个不难,最难的是一旦实施以后,不是那么回事情。完全二码事,而且现实败得很惨。一个好的念头,能够产生一个好的想法,但一个好的想法,不容易产生好的结果。如果你想尽孝心,这属于念头,但是你如何把你这个念头变成现实中的行为,就不是那么容易做的了。你比如说你想干一个大买卖挣钱然后孝顺父母,没有人敢说你这个想法不好,但是你一旦做上了买卖,父母不但可能看不到你的钱,反而可能还要为你搭上老命。这个世界上90%的坏事情都是从一个好念头开始的。谁都想把这个家经营好,为妻子为子女打下一个好基础,谁都想把亲朋好友帮上一把,但是绝大多数人,最先坑害的一定先是父母;然后是妻子儿女,然后最倒霉的就是亲人,而且谁离他最近,谁与它最亲,他就会坑谁。原因很简单,他去坑一个陌生人的成本是很高的。因为,他最方便与他的亲人宣传他的逻辑,合理的逻辑具有最大的欺骗性,一个合理的逻辑,不能够保证其实现逻辑的行为也合理。而他的行为他自己控制不了。实现逻辑的手段是无所不用其极。因为逻辑合理,不一定能够保证你去实现这个逻辑的过程中所采用的手段是合理的。逻辑实证主义已经死了,不要再用一套早已被否定的东西,拿出来欺骗自己。现在现实中存在太多的人,口若悬河,逻辑性也很强,分析的也很透彻,分析的也很清晰,越是这样的东西越是危机伺服,险象环生的。凡是你认为的观念,在头脑中清晰的,不一定能够证明你的头脑是清晰的。当你的头脑就是一桶浆糊的时候,反而看什么都是很清晰。这时你要小心了,陷阱可能就是为逻辑实证这种人准备的。凡是你逻辑证明很对的事情,与现实的结果,都是没谱的。如果从天体宇宙的直径一直到量子的直径,从无穷大一直到无穷小,那么能够使用逻辑推理而行的事情的直径范围几乎就在肉眼范围内,相对于宇宙来说,几乎是不多的,而且要求事情所处的环境很平面,而且是在一个“定域面”之中,基本上也就是我们在生活中的一些简单的事情可以使用逻辑推理而行,比如下水道堵了,今天早晨吃什么等等,几乎全部是牛顿定律的范围,到了热力学第二定律的范围,逻辑推理就不灵了。更何况我们的人生大事,没有一件是靠逻辑推理,可以完成的。但是,现实生活中,大家都是由一个自己的念头开始,自己先设计一套逻辑,经过自己的反复琢磨,认为可行性;合理性比较靠谱,于是开始实施。到了这个阶段,其实逻辑不重要了,而是如何能够实现逻辑的手段才是重要的。可是,一旦落实到手段这个层面上,早已脱离了原来的逻辑观点,从而导致逻辑观点是好的,而实现手段是坏的,因为逻辑与手段不在一个平面上,而是“非定域”的平面。为了达到逻辑的目标,于是所采取的手段大多是托人;找关系;有背景;出奇招;借钱;骗人;说谎;挖坑;装可怜;求同情。几乎现实中的人们,都是在用逻辑的分析在前,而手段却是极其恶劣。忽略了逻辑与手段不是一个线性的关系,而变成了不择手段去实现了逻辑。所以一个人最重要的是你每天都会冒出什么样的想法,或者是你是由什么样的念头而转变出来的想法,你一旦去实施这个想法,你的一生也就是这样开始的。是福是祸也就这样开始了。学者张再林说过,哲学的起点是最重要的,因为形成一篇长篇大论容易,尤其通过所谓的逻辑实证主义,但是一个很微妙的起点之后,随着逻辑的展开,几十年;上百年过去之后,才发现差之毫厘而谬之千里,都是一个逻辑的起点若得祸。可是,对于我们一个普通家庭,一个普通的百姓,我们大家都是输不起的,人生不满百年,当你发现沿着你的一个念头而演变成的想法走下去时,结果走错了,则悔之晚矣。所以当你的念头出现时,你用逻辑分析的方法,其实根本就判断不了今后几十年之内所发生的事情,你根本不知道你的这个想法是福是祸,你用逻辑分析所判断的结果,所适用的范围很有限,时间也很短,几乎只能判断一个瞬间,所以你判断的根本就不是一个福祸,只是一个利害而已。你不要妄想通过逻辑分析来判断你的念头和想法是否正确。因为逻辑实证主义早已被哲学界判了死刑。普通百姓你只有修德积福,只有积善之家,必有余庆了,积不善之家,必有余秧了。你只有通过修身,来尽可能的保证你所出现的念头,或者是想法,是正心诚意的,是能够得到天佑的,丢掉逻辑推理的幻想吧。每一个人的念头,或者是每一个家庭的念头,是不一样的,也不可能一样,因为每个人及每个家庭在天地之间都有自己的独立位置,你在什么位置,就有什么念头,但是念头不等于想法,虽然二个家庭可能有相同的想法,但是念头是不一样的,念头是一个矢量,而二个念头的起点和时空差之千里,二个相同的想法,都可以梦想升官和发财,但是念头的起点是不同的,结果就不会相同。一个人往往特别爱畅谈自己的理想,就是自己的一些想法,但是你的念头何来,往往起着至关重要的作用。成败不在于你的想法,而在于你的念头从何而来。一个人或一个家庭的想法,是否成功,不取决于是否符合于现实,而是你的念头是否正心诚意,是否与天地合德,是否与日月合明,是否与鬼神合吉凶。一个人的想法好坏,不是看这个想法是否合于逻辑道理,而是要看这个想法中是否有天份的念头存在,没有天份的想法,再合理也是无效的。而且它还会累死你不商量。一个人或者是一个家庭,有什么想法不重要,而是念头从何而来?因为只有人正,方法虽邪,其方法也随着行为的实施而随正。如果人邪,虽然法正,但是在实施过程中,法也变邪。法律是正的,但是法官是邪的,法律何用。但是现实中,太多的逻辑实证主义者,基本几乎全部是提出一套自己的逻辑观点,然后进行一番论证,确保头脑清晰,落地可行。其实结果都是事与愿违的。只不过大家别无选择,也不会别的法子,只能是飞蛾扑火,前仆后继罢了。==========================第一种吃法:锅塌豆腐丝鸡胸肉一块,干豆腐丝2-3张鸡胸肉斩成泥,用湿淀粉;盐;胡椒粉;料酒拌匀。将干豆付丝,切成4-5厘米长度,在盘中码放整齐。鸡胸肉泥码在豆腐丝上面后,入锅煎至焦黄。翻面煎至焦黄。然后将蛋液打散,倒入锅中。小火煎制。翻面后继续煎至硬挺以后,填入料酒;清水;盐;小火煨制1分钟。将豆腐块盛出后,切块装盘备用。剩余的汤汁,撒上葱花,生抽,勾芡浇在切好的锅塌豆腐丝上,即可食用。第二种吃法:蛋卷麻婆豆腐丝按照麻婆豆腐的做法,做一道麻婆豆腐丝。葱姜蒜末炝锅,炒香郫县辣酱后,填入清水;酱油;料酒;盐;糖;花椒粉。放入2-3张豆腐丝,一直煮干水分后,捞出备用。捞出后的豆腐丝。吊制若干张蛋皮,包裹豆腐丝。成为一个小枕头的形状。用蛋液,粘制蛋皮。用煎锅稍微煎制即可食用。好日子就是一点一点的“过”出来,“过”就是“错”,就是从错误中走出来。记录一个家庭的菜品成长史,就是一个家庭成长史的一个重要侧面。我爱我家以及我所爱的菜!2015年菜品合集龙利鱼虾滑丸子黑米炒虾腰古法炒饼麻辣香锅虾干锅大白菜带鱼罐头四喜丸子炸炒羊肉片蜂蜜甜辣虾酱放肉元白菜炒粉丝脆豆腐炸烹草虾铁锅烤鲤鱼炒龙须面棒子草鱼黄金泡饭扬州狮子头腐乳空心菜滑蛋虾仁烩爪尖面托蟹芙蓉鸡肉宝塔腰花海参过油肉菊花鱼抓炒虾仁老酒烧肉赛螃蟹九转大肠花椒肉干贝扒冬瓜金瑶小炒皇避风塘炒蟹新西湖醋鱼清水小龙虾雀巢鱼米把子肉葱烧小海参虾仁烧茄子蒸五花毛豆烧草虾冷锅鱼河蟹烧豆角小烧肉麻香大闸蟹蒸牛肉重庆辣子鸡罐焖牛肉素炒烤肉沙茶牛肉回锅鲍鱼干烧红虾红烧羊腿毛蒜烧虾仁开水白菜醋溜白菜2014年菜品合集香菇小炒肉糖蒜羊肉孜然菜花卤肉面京酱肉丝五香带鱼鱼香肉丝家乡烧肉干捞粉丝豆角汆面火辣鸡翅芫爆蛰头牙签烤肉烧香棕宫保鸡丁炒合菜金牌咖喱牛肉京酱肉丝醋溜羊肉苜蓿家常三丁土豆虾干煸冬笋腰花炒虾仁擂椒扣肉盐煎肉避风塘炒虾白煮牛腱子生煸孜然羊肉大葱烧平鱼三杯鸡翅根大葱炒猪肝东坡牛肉酥鲫鱼2013年菜谱合集孜然羊肉干捞粉蚝油牛肉盐煎肉炒烤肉焦熘五花肉干煸香椿小黄鱼东北小炒肉番茄炖牛腩豆豉鲮鱼豆芽菜辣炒蜗牛腐竹烧茄子老爆三开花猪蹄油焖虾干煸牛肉丝江南小龙虾辣炒蛏子锅巴土豆姜丝炒蛤蜊圆白菜炒粉丝酱烧乳鸽湘味小炒肉蒜片炒肉面拖蟹烧大葱干煸姜丝虾炒虾炸青萝卜丝丸子炒红果咖喱牛肉饭糖蒜羊肉红烧羊腿2012年菜品合集酥炸小黄鱼老厨白菜孝顺红烧肉麻辣皮皮虾东坡肉肉皮烧海带猪皮炒豆芽避风塘西兰花红烧大棒骨家传酱牛肉家传牛肉面红烧排骨肉干煸豆角东北煸白肉棉绳老肉手撕包菜田园小炒家常扣肉虎皮尖椒凉浸带鱼乱炖古法花椒肉香焖蟹蒜泥白肉腐乳小龙虾酒鬼花生煎炒面炒螺狮虎皮鸡蛋豆豉扣肉家常烧茄子红卤毛豆水晶肘子猪油捞饭米粉肉干煸带鱼凉拌辣牛肉台湾卤肉饭炒凉粉鱼头泡饼无水红烧肉辣炒小河虾肉皮炒芹菜风干牛肉干麻辣干锅虾蒜子河蟹小炒濑尿虾酥白肉干煸小黄鱼红烧牛肉生炒青葱炮羊肉葱爆羊肉傻子皮冻2011年我家菜品合集避风塘炒蟹皮皮虾二吃蚝油带鱼沙司麻辣水煮小虾白灼圆白菜避风塘炒带鱼豉油鱼片雷椒茄子葱头爆肉酱油小河虾红烧排骨小河虾泡饼熏干炒五花肉小米疙瘩汤红焖猪蹄农家水煮鱼干锅土豆片豆芽白肉番茄沙司馒头片熏干炒圆白菜韭菜炒蛤蜊草虾炖小鱼鸡丝炒豆芽牛肉孜然土豆丝圆白菜回锅肉萝卜糗饭豆角炖茄子台式拌黄瓜地三鲜姜丝烩丝瓜盐酥虾香辣肉皮干烧带鱼麻辣蟹麻辣虾干煸苦瓜炒凉粉芹菜炒粉丝白灼虾蚂蚁上树家熬小黄鱼清蒸大闸蟹姜葱炒蟹猪肉炖粉条五味煎蟹

内涵的烤鸡(野米童子鸡)【菜谱】

2016-12-25 - 首先介绍一下啥是野米:野米是一种草的种子,外壳不用打磨,呈灰黑颜色,含有极高的营养成分。野米中的蛋白质、多种微量元素、膳食纤维比大米高得多,是难得的保健食物,可称之为“米”中之王(出自百度百科)这里选用的是体型较小的童子鸡,一只大概适合2~3人吃,(但我一人就能吃一只)人多就多烤几只,用童子鸡做烤鸡,比较容易熟,关键人多的话多烤几只,鸡腿和鸡翅也比较多,不像烤一只大的鸡,鸡再大也只有俩腿,给谁不给谁吃,比较尴尬鸡要提前腌制,去掉头、屁股、鸡爪,洗干净沥干,把腌料(盐、料酒,姜粉、白胡椒粉、黑胡椒、老抽)放入,均匀揉搓,冷藏一晚入味,如果没有整晚时间,最少也要腌2小时野米煮成野米饭(同米饭一样走正常煮饭程序),腊肠切小粒,和野米饭拌匀备用拿勺子舀野米腊肠,从鸡的菊花填入鸡的胸腔,用力压实填满用竹签把填米饭的开口封住,或者用大号针穿棉线缝起来南瓜切滚刀块,蒜不用剥皮,整头拦腰对切,(看不懂啥是拦腰对切的看下一条步骤的图就明白了)和南瓜块一起铺在烤盘里鸡用绳子绑好,把鸡腿鸡翅固定好,绑成一个紧实,优美的造型在鸡肉表面、南瓜里,淋一些油,烤箱预热180度,放在中下层,烤40~70分钟,烤到南瓜能用叉子戳透,鸡肉上色均匀,表面的皮有油冒出,即可端出食用鸡肉色泽鲜亮,肉质鲜嫩,肚子里的野米饭也吸收了香气,做为主食非常好吃

内涵的贝贝南瓜窝蛋#在“家”打造ins风美食#【菜谱】

2018-06-13 - 贝贝南瓜切开上面顶盖,去瓢后清洗干净。准备好所有材料。选用可生食的有机鸡蛋。贝贝南瓜去瓢后隔水蒸熟,约15分钟。蒸好后,将南瓜里的水倒掉。适量水烧开,烫一下土豆粒和胡萝卜粒。捞出沥干水份备用。少许油炒香香肠粒。倒入所有蔬菜粒翻炒一下,适量盐调味。蔬菜香肠粒填进南瓜里,尽量填平整,留一个鸡蛋的空位。将鸡蛋倒入南瓜里,用了一个鸡蛋加一个鸡蛋白刚好填满。蛋液的用量根据实际情况调整。中火蒸5到8分钟,根据自己喜欢鸡蛋的生熟程度调节时间。其实溏心鸡蛋真的十分美味,但我这是给小孩准备的早餐,所以蒸全熟。食用时可撒上少许盐和黑胡椒。成品图。

简单做有内涵的黑樱桃杏仁迷你塔【菜谱】

2014-12-14 - 每个周六的下午,都是我和妞的下午茶时间,她提要求,我找食谱配方子,她时不时的捧着书,溜达进厨房观望一下战况。这次她想吃塔,做什么馅呢?搜了搜抽屉,还有很多杏仁粉,就做了这个简单的杏仁小塔,中间还夹了些黑樱桃果酱,口感升级!很久没做塔了,果然这还是她的最爱,说是直接啃塔皮就很过瘾了!叮!出炉!闻香而来的妞立刻开动,大赞好吃!开心!黑樱桃让小塔口感升级,连果果也爱吃哦~~这款小塔非常适合做下午茶招待朋友,刚出炉热乎乎香气四溢,迫不及待一口咬下去,居然发现内有乾坤,朋友该是怎样的惊喜!而且一个小塔三四口就没了,热量也不会高到哪里去,爱吃的多吃两个,怕胖的浅尝一个就好了!做之前怕妞不爱黑樱桃,特别做了三个不带黑樱桃夹馅的,结果是我多虑了,回答是都好吃,问:怎么好吃?答:皮酥酥的,杏仁馅特别香,黑樱桃果酱加进来,感觉特别搭!做好的时候光线已经不是很好,妞一边吃,一边举着让我咔嚓了几张。很爱杏仁塔这样的质地,单纯、温暖而厚实,仿佛一见如故的老朋友,无需铺垫,一切都是那么的自然可心。我用的是12连的迷你蛋糕模,塔皮正好一盘。这个塔皮的方子做过多次,非常好吃。

【什锦米糊】有丰富内涵的营养米糊【菜谱】

2016-05-31 - 之所以特别喜欢破壁机,本身它的功能是太强大了,当有了加热破壁机后,更是方便之极。直接生食投入,25分钟后,一碗热气腾腾的米糊,就可以上桌了。这款内涵丰富的什锦米糊,看似简单,其实食材一点都不简单,有枸杞,有山药,要红枣、核桃、黑芝麻等等,作为早餐食用,营养、能量兼具一定是首选。【什锦米糊】食材:山药160g、白米150g、枸杞8颗、枣夹核桃2颗做法:1、备好所需食材,山药戴上一次性手套,去皮,白米淘洗干净;2、将所有食材放入可加热破壁机中,盖上盖子;3、启动米糊程序即可。碎碎念:1、山药表面的粘液容易导致过敏,会发痒,所以建议带上一次性手套来操作;2、我用的这个枣夹核桃里,不仅有红枣核桃,而且有黑芝麻,所以这也是一道营养十分丰富的米糊喔;3、这里我用了九阳的可加热破壁机,所以直接可以加入生食。

做个有内涵的油面筋——木耳烧肉面筋【菜谱】

2011-09-19 - 这两天儿真冷啊~~大家都换上秋装了吧?这周开始,由于工作需要,俺一年多的办公室工作暂时画上小句号。进入新的工作体验,我会继续认认真真滴对待哈~请亲爱的大家在支持我的同时,给予我善意的监督、鞭策……汇报完毕,赶紧拉(此字年二声,下文同上)吃~油面筋适合人群:一般人群均可食用,尤适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。油面筋食疗作用:油面筋性凉、味甘;有和中益气、解热,止烦渴的功效。油面筋做法指导:油面筋除可直接入烹外,常用于镶馅成菜,如“油面筋塞肉”等。天气转凉,重口味重见天日。啊哈哈~~上大学的时候,我喜欢吃路边摊儿的“油豆腐塞肉”,油豆腐就是北方说得“豆腐泡儿”,现在想了就自己在家里做,嫌豆腐泡太小的话,就用个头稍微大点儿的面筋,把调制好的鲜肉馅儿塞进油面筋里头,再用黑木耳那么一酱烧,软软薄薄的油面筋把那浓香回味的的汤汁和鲜鲜嫩嫩的肉馅牢牢锁在里面,一口咬下去,别提多好吃了~这种吃法还让我想起了油条泡五香豆腐脑,说起油条,好久没吃了。。家里人总说吃油条不好,我觉得偶尔吃那么一次两次的,影响不大吧。。看我平时爱吃的这些个。。我应该算是个口味重的人。人生短短几十年,无谓压抑自己!管他健康不健康,先吃了再说!【木耳烧肉面筋】【木耳烧肉面筋】原料:新鲜猪肉、葱、姜少许、木耳少许、生抽酱油、料酒少许、花生油少许、盐、味精各少许。【木耳烧肉面筋】做法:1.将新鲜的猪肉切成丁剁碎,剁的过程中陆续加入葱、姜一起剁。2.馅料剁好后,加入少许生抽酱油、香油和花生油少许,搅拌均匀备用。3.将肉馅儿塞入面筋丸子。用剪刀轻轻剪开面筋,不剪断,把面筋里面压实成一中空的壳,这样塞肉时可以使肉填充的更实更多!然后用手和筷子配合把把肉小心地将肉馅一点一点地塞进去,使面筋填满充实4.丸子都塞好肉馅儿后,烧开水煮面筋,肉熟了就捞出来备用。5.重新起锅,锅中入倒少许植物油,油热后将少量切成小段的香葱白爆香(切忌爆糊,影响成菜外观和口味)放入木耳煸炒,加料酒、生抽调味儿,然后放入塞好肉的油面筋6.加清水,水量以没过油面筋为宜,加入少量老抽,大火烧开转中火煮15~20分钟左右,开锅盖略收汁后撒上香葱末就可以装盘了!做这菜时一定要手轻,要不残品会不少。。可以用手指将油面筋戳一个小孔再塞肉,捅窟窿时不要太大,大约一个手指粗细大小就行,我用的是剪刀剪,不剪断,事实证明剪刀法更易成功哈~~煮的时候火也不要太大,否则会影响到肉质口感,还可以加入香菇,菜心等蔬菜同煮,味道也很不错的~~软软薄薄的油面筋把那浓香回味的的汤汁和鲜鲜嫩嫩的肉馅牢牢锁在里面,一口咬下去,你就什么都懂了~和我一起来微博(点击进入)因为博客篇幅有限,更多精彩内容发布在我的轻博客上了,欢迎观看!............................我的更多美食.............................什锦酱烧面奶香南瓜馒头小番茄鸡丁韭菜肉丝蝴蝶面酸奶小蛋糕鱼香茄子鲜虾玉米火腿披萨纸杯蛋糕老板鱼炖豆腐香辣鸡胗虾米豆豉炒西葫芦脆双耳凉拌长豆角秘制烤鸡翅油炸金蝉酸奶水果捞啤酒鸡翅玛格丽特饼干葡式蛋挞什锦黄金炒饭鲜蘑腊肠烧木耳木耳烧面筋壹草炒肉经典川菜水煮肉片韭菜鸡蛋哈饼橙汁排骨番茄蛋虾仁奥利奥蛋糕鱼香肉丝炸肉茄盒

小身材大内涵—奶酪玉米花环包【菜谱】

2013-09-09 - 1.鸡蛋打散。2.把材料1里所有除黄油以外的食材(鸡蛋留下少许最后刷表面)混合成光滑的面团,加入黄油,揉出膜,盖上保鲜膜或湿布放在温暖处发酵至两倍大。3.发酵好后把面团取出排气,分成大概20份大小均匀的小面团,揉圆,按扁后,放上奶酪和玉米粒,收好口,收口向下放入模具。4.所有面团排好后,盖上保鲜膜或湿布,继续放在温暖处发酵至两倍大。5.发酵好后表面刷上全蛋液,放入预热好的烤箱即可。

一碗高颜值有内涵的台湾卤肉饭【菜谱】

2015-05-08 - 食材介绍:锅中放入少许油,将五花肉倒入,翻炒片刻,至表面变色即可。随后放入冰糖。放入金兰油膏,搅拌均匀。放入绍兴黄酒。放入米酒。此时开小火将所有材料烧开,至锅边有沸腾的小气泡,食材散发出香气后(这是让糖份产生焦化),加入五香粉,香叶,大料,随后搅拌均匀。将调料搅拌均匀后,加入适量水,水量以没过全部肉为准。随后加入洋葱酥,用勺子搅拌均匀。这时所有调料加入完毕,开始文火慢炖卤肉.待锅内沸腾后,将煮熟的鸡蛋剥皮后,将鸡蛋放入锅中继续慢炖。将肉皮中的胶原蛋白炖出,这是卤肉饭软糯好吃的原因。炖90分钟,直至锅内的汤汁收为粘稠,收汤时请用勺子轻轻搅拌锅内底部,防止有食材粘锅底。卤肉就做好了.另外额外介绍下我很喜欢的清口腌萝卜,搭配卤肉很好吃,中和卤肉饭的油腻,有了腌萝卜,多吃两碗饭哈哈~~清口腌萝卜:在萝卜丁中放入一大勺盐,揉搓均匀后,腌制半小时.腌制后将杀出的汤倒掉不用,随后冲洗萝卜丁,沥干水后放入乐扣乐扣中备用。锅中刷净,不要放油。将一大勺白醋,一勺糖,适量清水放入锅中,烧开至沸腾,随后关火,甜酸汁就制作好了。将烧好后的酸甜汁倒入萝卜丁中,彻底晾凉后密封放入冰箱,腌制一晚即可食用。卤肉饭配清口腌萝卜最搭配了,酸甜的萝卜丁可以中和卤肉饭的油腻,大家不妨试一试~摆盘:取一大碗盛入米饭,浇上满满的卤肉,将卤蛋切开放在一旁,然后在一角撒上腌制好的萝卜丁,红白的萝卜丁也为卤肉饭增添了色彩和风味.就这样一碗颜值高且有内涵的卤肉饭就做好了~

内涵丰富的面包卷#厉害了我的零食#【菜谱】

2016-10-21 - 除黄油外其他材料全部放进面包机,选择自定义和面11分钟。揉完后选择发酵模式,一小时将面团取出揉一揉,把里面小气泡排出去。取其中一份搓成胡萝卜形状。接着用擀面杖擀开,擀长。从宽的一边卷起,左右两边收口,捏紧,以防内馅儿漏出来。依次做好九个卷,送入烤箱利用发酵档进行二次发酵,时间40分钟左右,等到胚子长成两倍大小就可以了。此时预热烤箱180度,上下火,时间大约15分钟。自家烤箱请酌情处理。将刷好全蛋液的面包胚送进烤箱中上层,观察上色情况,时间根据自己的烤箱脾气而定。15分钟左右。随便掰开一个豆沙的,组织很绵软。

颜值与内涵兼备的角瓜蛋饼【菜谱】

2018-11-10 - 清洗鸡蛋干净,角瓜洗干净后切约0.5㎝的大圆片。打散鸡蛋,加20g淀粉、适量胡椒粉、少许盐、少许糖,一起搅打均匀。把余下的淀粉放在一个小碗里,把角瓜片两面沾满淀粉。再把沾满淀粉的角瓜片在鸡蛋液里翻滚一下,沾满蛋液。热锅凉油,待油烧热就可以把处理好的角瓜片下锅煎啦!待角瓜片两面都煎至定型,调整好角瓜在锅里的位置,就可以把剩余的蛋液倒进锅里啦~晃动锅子,让蛋液均匀的包围在角瓜片周围,蛋液定型后翻面煎,蛋液全部凝固就可以出锅啦!在蛋饼上淋些番茄酱,就愉快的开动吧~
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3