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果仁菠菜【菜谱】

2017-03-13 - 春天的菠菜是最鲜香的,也是最好吃的。它含有非常丰富的钙,因为菠菜含钙、含铁,叶酸也很丰富,所以春天吃菠菜,对肝火旺的人有很好的作用。但是吃菠菜要注意一个问题。因为它含草酸比较高,吃菠菜的时候最好不要把生菠菜做汤喝,或者炒着吃,那种涩涩的感觉,口感不好。菠菜的最好吃法是用水焯一下,这样部分草酸就溶在水里了,再来做汤吃、拌着吃。食材备齐,菠菜择洗干净干辣椒切段,大蒜切末锅加油,冷锅冷油下入花生米小火炒熟,晾凉炒花生米剩下的油(如果不够少添加一些)烧热,淋入干辣椒内爆香锅加水烧开,加少许盐,先下入根部焯水1分钟,在全部下入焯水1分钟左右捞出放冷水中投凉,捞出沥水,切成寸段将菠菜放在大碗内,加入辣椒油,香油,盐,白糖,醋、蒜末翻拌均匀放入花生米翻拌均匀,盛出装盘即可焯菠菜时先下入根部焯水,在全部焯水,就不会把叶子焯过火熟烂,花生米冷油下锅小火炒不会将花生米炒糊。

果仁菠菜【菜谱】

2014-02-27 - 今天做了腔骨炖玉米,为了解油腻,专门拌了一道“果仁菠菜”。花生可以降低胆固醇、延缓衰老、促进儿童骨骼发育。因而其另有美名为“长生果”。菠菜,味甘、性凉,可补血止血,利五脏,通肠胃,助消化。因此,这绝对是一道健康菜。准备食材,新鲜菠菜一小把、花生小半碗,熟白芝麻适量、蒜少许、干辣椒几个锅内放入少许油,然后倒入花生,小火慢炸,将花生炸至酥脆煮锅中加入水,烧开后,放一点植物油,然后将菠菜放入锅中烫三十秒后捞出,迅速放入凉水盆中将菠菜拧干水,一定要拧干将菠菜切成小段,放入盆中。加入少许盐、鸡精、蒜末、炸好的干辣椒段、一小勺白醋后拌匀将花生米、白芝麻倒入盆中,点少许香油拌匀装盘食用1、菠菜焯水的时候,水中放一点油。可以让菠菜颜色更加鲜亮;2、盐不要放太多;3、后放入花生,是为了保持花生的口感更酥脆。

果仁菠菜【菜谱】

2017-05-10 - 夏天必不可少的一道小菜,也是喝酒男人们的最爱。炒锅放入少量油,凉油下锅炒花生,炒熟后盛出备用菠菜洗净切段,开水焯一下盛出过冷水,攥干水分备用将一勺麻酱兑水稀释倒入菠菜和花生豆调入糖醋盐生抽,辣椒油,香油搅拌均匀即可拌匀后装盘可食用菠菜焯水过冷水后一定要攥干水分,要不然拌出来的菜水分太多影响食欲

果仁菠菜【菜谱】

2017-08-04 - 这道健康凉拌菜全家都爱,几个窍门教给你,保证不输酒店大厨!菠菜择好切段、洗净,锅中水烧开后,把菠菜放进去焯烫一分钟,不用等水再次开即可,焯烫的时间过程,菠菜会过软,影响口感焯熟的菠菜过冷水,捞出,沥水大蒜切末花生米用水冲洗一下,控干水分;热锅凉油,一点油即可,放入花生米,小火翻炒。凉油时就放花生米,不要等油热了再放,否则花生会糊掉。炒至香味飘出,花生米的红衣颜色逐渐变深,这时花生米已达到七八成熟,关火,用余温继续翻炒二十秒左右,把花生米盛出晾凉,凉后的花生米才脆。不要等花生米红衣颜色完全成熟到你想要的颜色再关火,那样会糊掉,吃起来有苦味。干辣椒洗净用厨房剪剪成段,用清水泡一会儿,这样再炸时不会糊。热锅凉油,放入花椒粒炸出香味,再放辣椒段炸香。沥过水的菠菜中加入生抽、醋再加入蒜末、盐、炸过的辣椒油、晾凉的花生米、最后加入香油,拌匀,喜欢的还可以再撒上些熟芝麻小贴士:1、这道菜要现拌现吃,不然花生米被料汁浸泡,就不脆了。2、炸花生看似简单,但很多人弄不好就炸糊了。先把花生米用水冲一下再晾干,这样处理过的花生米更卫生,而且可以避免炸糊。3、炸花生米要油凉的时候就下锅,全程小火,注意火候;炸好以后要晾凉,这样才会脆。4、不要等到花生米炸到想要的颜色时才出锅,最后关火后用余温在炸半分钟正好。5、炸干辣椒时,辣椒用清水浸泡一会儿再捞出擦干水份,这样炸的过程中不易糊。6、菠菜焯水时间不要过长,否则会软塌,影响口感。7、食用菠菜后应尽可能地多吃一些碱性食品,如海带、蔬菜、水果等,以促使草酸钙溶解排出,防止结石。

果仁菠菜【菜谱】

2014-02-27 - 今天做了腔骨炖玉米,为了解油腻,专门拌了一道“果仁菠菜”。花生可以降低胆固醇、延缓衰老、促进儿童骨骼发育。因而其另有美名为“长生果”。菠菜,味甘、性凉,可补血止血,利五脏,通肠胃,助消化。因此,这绝对是一道健康菜。准备食材,新鲜菠菜一小把、花生小半碗,熟白芝麻适量、蒜少许、干辣椒几个锅内放入少许油,然后倒入花生,小火慢炸,将花生炸至酥脆煮锅中加入水,烧开后,放一点植物油,然后将菠菜放入锅中烫三十秒后捞出,迅速放入凉水盆中将菠菜拧干水,一定要拧干将菠菜切成小段,放入盆中。加入少许盐、鸡精、蒜末、炸好的干辣椒段、一小勺白醋后拌匀将花生米、白芝麻倒入盆中,点少许香油拌匀装盘食用1、菠菜焯水的时候,水中放一点油。可以让菠菜颜色更加鲜亮;2、盐不要放太多;3、后放入花生,是为了保持花生的口感更酥脆。

紫薯果仁【菜谱】

2010-08-28 - 紫薯果仁的做法(甜品)材料:紫薯100克腰果10克蜂蜜10克做法:1、紫薯蒸熟去皮过筛调入蜂蜜充分拌匀。2、腰果仁压成碎粒。3、将1装入心形模具内压平装盘撒上腰果碎即可。狮子心得:紫色是浪漫的,忧郁的,神秘的还有一点点的暖昧,地瓜只是色彩与外形的变化,就产生了让人意想不到的口感与视觉!

美味果仁【菜谱】

2012-10-29 - 美味果仁蘸的做法(零食菜谱)材料核桃仁150g、榛子50克、杏仁50克、花生50克、腰果50克、白芝麻20g、黑芝麻20克、绵白糖300g、麦芽糖30克,熟油1小勺、清水30克做法1、将核桃仁用小火炒香备用,花生仁小火炒熟,然后吹去红衣,腰果、榛子、杏仁和黑白芝麻炒香2、炒好的果仁用刀切成大小合适的块,准备一个耐热器皿,在器皿的内壁上涂上香油备用3、将绵白糖倒入炒锅中,加入麦芽糖,加入30克清水,在锅中不断搅动,糖融化并出现泡沫,泡沫不断增加4、等到糖汁渐渐变得粘稠、糖色金黄时放入事先准备好的果仁,轻轻搅动使糖包裹住果仁,即可离火倒入准备的器皿中,并用铲子压紧实5、等到糖块完全冷却(大约2小时左右),即可扣出,切块即可小贴士:1、各种果仁要事先炒香,花生要炒熟后去掉外衣,这样做出的酥糖口感好2、刚熬好的糖液非常烫,所以要准备一个耐热器皿,最好不要用塑料制品,陶瓷和铁、不锈钢的为好3、为了最后便于拿出,器皿里要刷一层熟油(熟的色拉油、玉米油、香油都可,生油有味道)4、糖液要熬到时候,否则做出的糖不凝固,糖汁很粘稠的时候即可5、一定要等到糖完全冷却才可以切,否则不但粘刀而且切的时候容易碎(找一把快一点的刀)

果仁【菜谱】

2012-11-02 - 果仁糖的做法(零食菜谱)原料南瓜子、黑芝麻、花生、核桃总共150克、白糖100克、水30克、油5克份量10块模具:250克小土司盒做法1、将所有果仁用烤箱烤熟,或者分别炒熟,如果是烤的话,小的放中间,大的放旁边,先熟的先取出来。2、然后将果仁中的花生皮去掉,用擀面棍压成碎粒。不要用搅拌机,这样会有颗粒感。3、准备一个模具,4、上面抹上油5、将糖和水倒入平底锅中,6、慢慢会有小泡,7、再有大泡,8、然后颜色会变白,9、慢慢地成砂,10、最后变成颗粒,11、再接着就会融化成焦糖,12、全部化好如图就可以倒入果仁了,13、倒入果仁,14、混合均匀后倒入模具中,15、然后倒出来,16、切小片食用。

双料果仁【菜谱】

2015-04-07 - 双料果仁酥原料:黄油50g,低筋面粉180g,泡打粉2g,细砂糖40g,蛋液30g表面装饰:熟腰果、熟开心果、蛋液适量制作方法:1、黄油室温回软,加入细砂糖打匀;2、加入蛋液,再次打匀,在不断打的过程中,蛋液会慢慢吸收到黄油里。3、加入低筋面粉和泡打粉,搅拌均匀,搓成面团4、面团静置10分钟,松弛一下。5、把面团擀开,成0.5cm厚度,用圆形模具和花型模具刻好,放入烤盘中6、在表面放上熟腰果、开心果装饰,刷上蛋液。7、烤箱预热180°,上下火,烤制13分钟,表面上色即可。

果仁面包【菜谱】

2017-05-16 - 面包机做一键式面包,是真心方便。特方便精灵这类人,下班回到家,先搬出面包机,材料称重后倒入面包桶中,启动按键,不用照顾它,就可以去做饭,搞卫生,陪小朋友做作业等等。各式食材称重准备。腰果仁切碎备用。面包桶中加入牛奶,色拉油,盐。加入糖。加入奶粉。加入高筋面粉。中间挖小窝,加入酵母。面包桶对准卡位,按装好。腰果仁装入果料盒中。启动面包机,选择标准备面包,重量选750克。和面中。和面完成,准备发酵。嘀声后,面包机停止工作,面包就做好了。趁热取出,放至温晾后切片装袋即可。1:原方子是黄油24克,精灵给替换成了色拉油,成品一样松软哟。2:如果是用黄油的话,和面10分钟后再加入软化好的黄油。3:各台面包机的功率大小不同,着色情况不一,根据情况调整。精灵一般都选中色。4:腰果仁也可以替换成其它果仁,如花生,芝麻,杏仁等。5:纯牛奶也可替换成等量的水。6:酵母最后埋入面粉中,不要和盐混合,以免失出酵母的活性。

果仁大列巴【菜谱】

2018-11-07 - 准备好所有食材把三个全蛋一个蛋清加入面包机中,剩下的一个蛋黄留着刷表面用依次加入牛奶、高筋面粉、白糖、盐和耐高糖酵母,启动和面程序,定时30分钟揉面15分钟后加入黄油揉好的面团放温暖处发酵至两倍大发酵好后取出面团按扁,将面团平均分成两份/三份取出一块面团擀成薄片将坚果均匀的铺在上面将面团卷起将大列巴放在烤盘上,发酵到1.5倍,将蛋液均匀的刷在表面用刀在大列巴表面划几下,烤箱预热150度,上下火考40分钟成品配上一杯牛奶,美美的一餐好吃

果仁酸奶蒙古米【菜谱】

2011-04-21 - 果仁酸奶蒙古米的做法(奢华版创意牧民早餐)材料:主料:炒米30g、酸奶100ml配料:黑加仑葡萄干10g、大杏仁10颗、奶贝5个做法:1.炒米放在一只干净的碗中;2.倒入酸奶,搅拌均匀;3.加入洗净的葡萄干;4.加入大杏仁;5.加入奶贝;6.搅拌均匀即可食用。制作心得:1.酸奶不宜过多,否则将炒米泡软,就失去了脆脆的口感;2.酸奶冷藏之后拌入,口感更佳;3.建议现拌现吃,能够品尝到最松脆的口感。

果仁拌海带【菜谱】

2016-12-28 - 海带果仁拌,非常好吃营养的爽口菜。海带的脆爽加上果仁的香酥别有风味。取干海带丝(网上买好的海带丝)浸泡15分钟,然后洗净。烧开水将海带煮熟(煮海带时水里加入几滴醋,易软)。煮熟的海带捞出,称热加入盐和味精拌匀。取果仁切小丁。将葱和蒜切粒放在拌好盐的海带上。起锅,加入油和花椒小火煸出香味,捞出花椒将热油倒在葱蒜上面拌匀。切粒的果仁炒熟。将拌好的海带装盘,把炒好的果仁放在菜上面。海带不能泡时间太长,醋也不能多加。爱吃辣椒的可加一点

果仁【菜谱】

2014-05-30 - 亲,又一款健康、低能,无“负担”的美食来了,它为你的生活增添情趣了吗~~~常温下软化黄油,软化到用手指按,能很容易的出现凹陷,但黄油还没有液化。倒入糖粉和木糖醇将黄油、糖粉和木糖醇拌匀。把高筋面粉倒入拌好的黄油中。用手把黄油和面粉搓匀,搓匀的面粉呈粗玉米粉的状态,然后把鸡蛋液倒入已经搓好的面粉中。在第5步中加入鸡蛋液把面粉混合物揉成面团。把面团放入冰箱冷藏30分钟左右。直到面团变得比较硬视案板大小,将面团分成2~3份。将面团搓成长条。把长条擀开(可以用刀切去不规整的部分,修成规整的长方形)。备注:不追求很精确外观的可以不切。在擀开的面片上撒上炒好的葵花籽馅。把面片移至烤盘,在撒上葵花籽馅的面片上刷鸡蛋液。放入预热好的烤箱。烤箱设置:中层,上下火180℃,烤10分钟;上火改150℃继续烤5分钟。时间到了(面片烤至金黄色即可),不立即取出让其还在烤箱中放5分钟,这样会更脆一点。(备注:因为烤箱的不同,烤的时间和温度会有一定的误差)烤好了。葵花籽馅的做法:1、先将葵花籽仁炒香(注意不要糊了)。2、放入色拉油拌匀。3、待好稍微冷却,放入低筋面粉。4、继续翻拌,使其均匀,就成为葵花籽馅了“果仁酥”口感酥松,带着浓郁的果香味,建议现做现吃。制作者可根据食用人数按比例增减食材用量。成品图1、炒葵花籽馅的时候一定要注意火候,不要炒糊了。2、葵花籽仁可以换成你喜欢的坚果仁(杏仁、花生、松子等)。

怪味果仁【菜谱】

2007-01-23 - 胡豆浸泡:浸泡时用冷水,以淹过胡豆为宜,在气温36℃以上条件下浸泡12小时左右,气温在30℃以下浸泡30小时左右,气温在10℃以下需浸泡48小时以上。去“嘴”:胡豆浸泡后必须去“嘴”,即破除芽部的外壳,油炸后才酥脆。浸矾:去嘴后的胡豆再浸泡,在水中按100千克胡豆1千克白矾的比例来配比,浸矾时间约10小时,不宜过长。炸制:用旺火,油温在200℃左右炸制10~15分钟,待胡豆酥脆即可起锅。拌辅料:先拌甜酱,如太干可加适量酱油,甜酱拌好后需充分冷却,才能再拌合食盐、香料等其它辅料。滴糖衣:白糖、饴糖加水溶化,熬至115℃即可为已拌好辅料的胡豆滴糖衣。包装:滴完糖衣的胡豆,冷却后进行包装。

果仁【菜谱】

2012-11-01 - 将所有果仁用烤箱烤熟,或者分别炒熟,如果是烤的话,小的放中间,大的放旁边,先熟的先取出来。然后将果仁中的花生皮去掉,用擀面棍压成碎粒。不要用搅拌机,这样会有颗粒感。准备一个模具,上面抹上油将糖和水倒入平底锅中,慢慢会有小泡,再有大泡,然后颜色会变白,慢慢地成砂,最后变成颗粒,再接着就会融化成焦糖,全部化好如图就可以倒入果仁了,倒入果仁,混合均匀后倒入模具中,然后倒出来,切小片食用。

果仁月饼【菜谱】

2011-08-01 - 食材:低筋面粉100克,奶粉5克,转化糖浆75克,枧水1ml,花生油25ml。把转化糖浆倒入碗里,加入枧水、花生油搅拌均匀,筛入低筋面粉和奶粉。用手揉成面团,把揉好的面团静置醒发1.5个小时。果仁馅:核桃仁60克,葵花籽仁40克,腰果30克,白芝麻40克,熟糯米粉(糕粉)115克,色拉油30克,细砂糖80克。先将各种干果仁处理好,所有的干果在使用之前都需要先烤熟,然后分别切成小碎块。把所有准备好的果仁放入大碗混合均匀,倒入细砂糖、植物油用筷子搅拌均匀。后加入糕粉,然后揉成团,即成五仁馅。(熟糯米粉和油这两样和制作果仁馅过程忘记拍摄了)静置好以后,将饼皮和果仁馅按照3:7或者2:8的比例分好(如,75克模具,按2:8的比例,则皮15克,馅60克)。取一块饼皮面团,压扁,发上果仁馅,然后将面团放于左手虎口位置,用大拇指的大鱼际部位,推面皮。推的过程中转动面团,让面皮慢慢的包裹在馅上,并收口。月饼模具内撒上一些面粉防粘(放入面粉,晃一晃,使面粉附在模具上,再将多余的面粉倒出)。把包好的面团放入模具,用模具将面团压成月饼形状。喷上一些水,然后放入预热好的烤箱,烤5分钟,待花纹定型后,取出来刷一层蛋黄水(只刷表面,侧面不刷)。放入烤箱,烤15分钟左右,直到表面金黄。

果仁青菜【菜谱】

2015-06-08 - 锅中烧开水茼蒿洗净切段倒入开水中炒熟倒入盆中过凉水,加盐和花生炒熟去皮捣碎倒在茼蒿上即可

果仁蜜饼 Baklava【菜谱】

2016-08-20 - 果仁蜜饼Baklava的滋味不负西亚名点的盛名。几十层的油面酥皮间以各色香脆果仁碎,慢火烤至酥脆,然后用纯天然的蜂蜜熬制的糖浆浸润。入口之后,酥皮和果仁的脆香立刻溢满口鼻,酥皮间的蜜汁糖浆随即流淌在口中的每一个角落,酥脆、香甜结合到完美的程度,你会觉得要细细品咂、完全下咽之后再去喝一口红茶,这样才不辜负这完美的感觉。Baklava源于古老的奥斯曼帝国时代,是西亚地区,特别是土耳其的经典小吃。这款点心在很早就传入欧洲其他地区,经当地人民的重新诠释成为当地的传统茶点。我们的新邻居是热情的希腊二代,新年夜送过来一盘他们的“传统点心”,正是这果仁蜜饼。在希腊,传统上Baklava是三十三层酥皮,象征着耶稣殉难时的年纪。这款点心虽然饱含卡路里,但是因为只是茶点小吃,每份分量很少,少食多餐,省去那负罪感。因为点心里水分很少,糖浆又是以蜂蜜为主,所以极耐储存,即使放置案头一周也不会变质。密封冷冻更是可以为以后存一些念想。今天这个版本可以看作是个基本版,成分简单,糖浆熬制时加了柠檬汁,微酸,和鲜甜平衡得很好,配红茶绝佳。制作虽然需要些时间但没什么难度,只要有耐心,必然成功。成分酥皮部分:千层酥皮(filo,phyllo)一包,1磅。如果是冷冻的应该事先拿出来软化。约250克黄油糖浆:2大匙柠檬汁(半只柠檬的汁)200毫升水180克白糖160克蜂蜜果仁部分:454克核桃仁(或开心果、小胡桃Pecan等等)1茶匙桂皮粉所需主要工具食品加工机foodprocessor小刷子烤盘烤箱称量器具做法:1.把核桃仁放入食品加工机,加桂皮粉,粉碎到黄豆粒大小:2.将黄油低温融化备用。3.准备酥皮。酥皮需要30-40层为佳。我这盒装得酥皮是18层大张,我一切为二叠为三十六层。各层规划如下,自下而上:10层酥皮,核桃碎,4层酥皮,核桃碎,4层酥皮,核桃碎,4层酥皮,核桃碎,4层酥皮,核桃碎,10层酥皮在案板上操作,每层酥皮上都薄薄刷一道黄油。将核桃碎均分五份,如上规划,每四层酥皮撒一层核桃碎。4.酥皮整理好后切割成菱形,转移到烤盘。烤箱预热到320F(160C)后,放入烤箱。大约1小时,到后期注意观察,表面金黄就可出炉:5.酥皮进入烤箱后可以开始制作糖浆。将蜂蜜、糖、水、柠檬汁一同放入小酱汁锅:大火,不停搅拌使糖完全融化,烧开后转小火,熬5-6分钟即可离火,凉透备用。6.酥皮出炉后,趁热将糖浆用大匙淋到酥皮上,大功告成!

果仁酥饼【菜谱】

2011-04-16 - 果仁酥饼的做法(零食)【果仁酥饼】用料:黄油90克白砂糖30克红糖15克盐0.5克面粉100克果仁75克(磨碎的果核桃、花生、杏仁等都可以)步骤:1、两种糖混合在一起用搅拌机先打成细粉末(因为红糖容易结块,直接和黄油搅打不太方便)2、果仁用烤箱150度先烤熟再打成碎末备用3、黄油室温软化加糖打至松发变白4、将面粉过筛后加入,再放入果仁碎末拌匀成团5、把面团装入保鲜袋,拍扁包好放入冰箱冷藏松弛约60分钟6、取出面团分割成10-15克/个大小,再分别搓圆间隔排在烤盘上7、放入已经预热到175度的烤箱烘烤20分钟左右,关火后再继续焖10几分钟

果仁红薯丁【菜谱】

2011-06-26 - 果仁红薯丁的做法(高纤维零食菜谱)材料:红薯2个,芝麻、杏仁、核桃仁各适量1、将红薯洗净削去外皮切成小丁,核桃仁和杏仁切成小碎粒,芝麻用擀面杖擀碎一些2、锅烧热后倒入一点油,随后倒入红薯丁,翻炒几下,将红薯丁摊开布满锅底,转小火,盖上盖子,慢慢烤3、红薯在锅中烤了一会后,香气慢慢飘出,红薯也会因水分减少体积有些缩小(过程中利用红薯本身的水分将其焖熟)4、然后将几种果仁碎倒入锅中,一起翻炒,同时将火调大些,炒至红薯表面变干就可以了备注:果仁碎如果是生的,就多炒一会,味道会更香红薯是人人皆知的防癌食品,熟红薯和生红薯位列防癌蔬菜的第一、二名。红薯最令人熟知的保健作用之一,就是它柔软的膳食纤维,虽然同是纤维,却口感细腻,非常好吃。各种坚果是非常好的食物,富含铁、锌、钙、镁等多种矿物质,还有丰富的维生素E、B族维生素,及多种抗氧化物质。膳食纤维含量也很高,尤其是杏仁和芝麻的纤维在10%以上,大杏仁的纤维达18.5%。这些坚果基本都是油料作物,可以加工成我们平时吃的烹调油。但是在加工过程中,矿物质和B族维生素,所有的膳食纤维,大部分抗氧化物质,以及一部分维生素E都会被破坏或损失,所以,烹调油的营养价值远比不上作为油料的这些坚果高。每天吃一小把坚果,对健康非常有益。只是坚果热量高,一定要适量,每天一小把,足矣。

果仁蛋糕【菜谱】

2010-04-20 - 果仁蛋糕的做法(早餐食谱)原料糖粉50克,黄油50克,鸡蛋一个60克,低粉60克,泡打粉1克,杏仁片15克,蔓越莓15克,葡萄干10克,核桃仁15克,朗姆酒5克,杂粮粒10克做法1,黄油室温软化后,稍打发2,加入糖粉3,打发好后,再分三次加入鸡蛋液4,打发好的样子5,面粉加入泡打粉过筛两遍6,倒入黄油鸡蛋糊中7,加入杏仁片,蔓越莓,葡萄干,核桃仁8,再加入朗姆酒搅拌9,搅拌好的样子10,上面撒上杂粮粒,烤箱175度预热,上下火,中层20分钟左右。飞雪有话说1,这是一款超级简单的蛋糕制作方式。2,先打发黄油,但要注意黄油要软化后才好打发。打发的目的是为了让黄油裹住空气,这样做出来的蛋糕更松软。3,你也可以不放泡打粉,但放入泡打粉的效果更好。而且有利蛋糕的膨发。同时要注意泡打粉选用无铝的。这样吃起来不会有苦味。4,这个可以在很短的时间内完成,用来做一款早餐小点也不错哦。

果仁菠菜的做法【菜谱】

2013-04-04 - 原料:菠菜花生米杏仁蒜末盐糖香油生抽醋做法:1、菠菜去根洗净,放入开水锅里焯2分钟,捞出投入凉水中,过凉,捞出沥干水分,切成寸段。2、花生米放入空气炸锅里炸熟;3、蒜末、盐、白糖放入碗中,调入生抽、醋、香油,搅拌均匀成调味汁。4、把调味汁倒入盛有菠菜、花生仁、杏仁的碗中,搅拌均匀即可。在北方,这个季节最应季最便宜的蔬菜,当属菠菜了。菠菜是非常常见的大众菜。菠菜不论是凉拌还是热炒,都一定要先用热水焯一下,这样能去除菠菜含有的草酸与涩味。只有去掉草酸,才有利于人体吸收菠菜中的钙质。若未用开水烫后炒食,既影响口味,又使营养价值降低。所以,春季忌吃未用开水烫的菠菜。菠菜的营养价值1、通肠导便、防治痔疮:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;2、促进生长发育、增强抗病能力:菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育;3、保障营养、增进健康:菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;4、促进人体新陈代谢:菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险;5、清洁皮肤、抗衰老:菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。

果仁土司【菜谱】

2015-11-08 - 备齐所有原料。将果仁用小火炒脆。在土司上抹上一层草莓酱!撒上果仁和葡萄干!放上一片芝士片!再盖上一片土司,粘淀粉,鸡蛋,面包糠。下油锅微炸即可!

果仁蜜饼【菜谱】

2011-03-07 - 先将酥皮放在室温下解冻约两小时,在解冻的同时先准备糖浆。水里加入白糖,熬到白糖融化后加入香草香精和蜂蜜,然后再用小火熬20分钟,千万不要加盖啊,要溢出来。让糖浆完全冷却将果仁切碎加入肉桂粉混合均匀。我是将果仁放到密封袋里,然后用木棒或擀面杖打碎,这样不会搞得到处都是。烤箱预热350F/175C黄油在锅里融化,转小火让它不凝固。在9*13的烤盘底部和四周都涂抹上黄油,或者用锡箔纸铺上。解冻后的酥皮用保鲜膜盖上,再铺上厨房用布,这样酥皮不会很快就干掉。铺上两层酥皮然后刷上一层黄油,铺了8层以后就洒上2-3勺果仁混合物然后再放两层酥皮,再刷黄油,果仁,重复此步骤,最后剩下6-8层也是每两层刷一层黄油用锋利的刀将果仁蜜饼切成菱形,长方形,三角形,看自己喜欢。入烤箱烤45-50分钟直到表面金黄将完全冷却后的糖浆立即浇到烤好的果仁蜜饼上,这样酥皮才更酥脆。冷却后就可以吃了

果仁酥(开口)【菜谱】

2016-01-19 - 水油皮和油酥根据你要做的量和面!面粉炒熟,变黄各种果仁抄一下,擀面杖擀碎,和面粉混合,放糖椒盐茴香粉,鸡蛋蛋液不放完,留一点刷蛋液,馅料团团,可加适量水,

果仁列巴【菜谱】

2016-04-23 - 除黄油和果仁的全体材料投入面包桶,先液体后粉类。9号揉10分钟,太干不成团,加入少许牛奶,成团后再加黄油揉,总时长为30分钟,留在面包桶内进行发酵1小时。(第二次做,2/3的量,仅增加了淡奶油和黄油的量,可以成团了)面团取出,排气多擀几次。盖保鲜膜醒10分钟,准备核桃仁和葡萄干,葡萄干用厨房纸吸湿。面团醒好,擀成长方形大面片,铺撒果仁,卷紧,两端窝进底部,放入烤盘,进行二发。烤箱内发酵,放入一盆开水,发酵温度约40度,2倍大取出。190度预热烤箱。割包,刷蛋液。入烤箱,中层35分钟。约15-18分钟,加盖锡纸。烤好取出晾凉。烤好横切面

果仁红薯球【菜谱】

2011-12-13 - 果仁红薯球的做法(中式点心菜谱)【原材料】:红薯1个350克、红薯淀粉20克、果仁碎适量(果仁碎的制作请点:用果仁提升鳕鱼块口感的私家吃法果仁香酥鳕鱼块)。【红薯面团的揉制过程】:1.红薯用清水洗净表面污泥,用刀在红薯表面划几刀。2.红薯放在微波适用塔吉锅内,加入一汤匙清水。3.盖好锅盖,塔吉锅放在微波炉内,高火加热7分钟至红薯绵软。4.取出红薯撕掉红薯皮,用擀面杖把红薯压成泥。5.压好的红薯泥中加入20克红薯淀粉,用手把二者抓拌均匀。6.揉合在一起,形成表面光滑细腻的红薯面团。【红薯球的制作与烤制】:1.用手摘去一个大约30克重的红薯面团,放在左手掌心里。2.两手掌心相对,右手掌心盖在红薯面团上,轻轻把红薯面团搓成圆球。3.搓好的红薯球放在准备好的果仁碎上,用手握着在果仁上滚动一圈,使果仁碎均匀的布满红薯球表面。4.烤盘内铺一层锡纸,上面均匀的刷一层食用油,按照以上方法把整个面团都搓成红薯球蘸满果仁碎,间隔排放在锡纸上。5.烤盘放入烤箱中层,上下火200度烤10分钟。6.至红薯面团熟飘出果仁香味,取出烤盘。【慧心经验与心得】:1.第一次加热红薯可以隔水蒸熟,也可以微波炉烤熟,还可以烤箱烤熟,无论哪种方法,都要让红薯软一点,捣压红薯泥时容易操作而且口感细腻。2.红薯泥中加入一点红薯淀粉,没有红薯淀粉也可以加入其它牌子的淀粉如玉米淀粉、小麦淀粉等或者是糯米粉。3.红薯的含糖量高,我们在吃烤红薯的时候,有时会产生大量胃酸,有烧心的感觉,尤其是老人这种感觉更强烈;红薯还含一种氧化酶,在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体,吃的时候有时会出现腹胀、打嗝等症状,加入一点红薯淀粉,可以使红薯的口感细腻,避免以上现象发生。4.锡纸上刷一层食用油,可以避免红薯球在烤制过程与锡纸发生粘连,取出的时候易破裂影响红薯球的美观。刚出炉的红薯球,我迫不及待的吃了一个,口感绵软,香甜细腻,满嘴的果仁香味~无糖无油,低脂健康,无论作为早餐还是休闲小零食,都非常适合小朋友和老年人适用;同时,也是小资一族下午茶的好伴侣。冬天,我最热衷的食物是红薯,这个季节的红薯1元钱一斤,物美价廉。红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被称为营养最均衡的保健食品,而且日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜排行榜中红薯位居第一。

果仁煎饼【菜谱】

2013-04-15 - 材料:杏仁粉50G,高筋面粉100G,鸡蛋两个,白糖40G,牛奶180G,大杏仁40G,黑芝麻碎30G傻瓜版做法:大杏仁有料理机的用料理机打碎,没有的用刀切碎,然后将以上所有材料混合,调成可流动的糊状,电饼铛或平底锅内刷油,用勺子放入一勺,任其自由摊开,喜欢吃脆的,煎的时间略长点,两面煎就变成酥脆的煎饼了,我为了节约时间,所以只煎了一面,已经非常好吃了,杏仁粉+黑芝麻粉+大杏仁,三样组合你说该有多香。煎饼无须要求形状有多好看,自由摊开,肯定不会很圆的。干果换成花生,也会很好吃,看自己喜欢了。

果仁菠菜【菜谱】

2011-04-08 - 果仁菠菜的做法(凉菜-春季养生)材料:菠菜300克、芝麻10克(炒香压碎)、熟花生碎50克、朝天椒2根(如果怕辣或者想更清淡一些,可以选择甜辣椒或者不加)做法:1、菠菜洗净,放入沸水中焯烫30秒,捞出放入凉开水中浸泡,再沥干水分对半切开。2、将朝天椒洗净切碎,调入少许生抽、盐、香油和鸡精拌匀制成调味汁。3、菠菜中依次加入调味汁、芝麻碎、花生碎拌匀装盘即可。果仁菠菜春季养生:菠菜是最给力蔬菜
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