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杏鲍菇烤鱼尾巴【菜谱】

2017-04-05 - 自己在家也可以做出香气四溢的烤鱼,家里有什么放什么,怎样高兴怎样来,开上两瓶冰啤,开怀畅饮。鱼尾巴处理干净,表面划上几刀,放点盐、生抽、蚝油、料酒、姜丝、剁椒、米酒装进保鲜袋里,揉搓几下,让鱼尾巴进味,腌两个小时,再拿出来揉搓几下,再腌两个小时杏鲍菇切厚片,铺在烤盘上放腌好的鱼尾巴,烤箱预热五分钟,两百度中层上下火,烤十五分钟,取出撒适量烧烤料翻另一面,再撒适量烧烤料,入烤箱再烤十五分钟利用这十五分钟,把配菜做好。腐竹提前泡发切段,西兰花洗净切小块,红辣椒洗净切块,黑木耳提前泡发切小块香葱洗净切葱花,香菜洗净切碎热锅倒油,放红辣椒翻炒几下放麻辣火锅底料翻炒均匀倒入适量清水放黑木耳、腐竹、西兰花煮开放一点点盐搅拌均匀放蚝油搅拌均匀放生抽搅拌均匀,配菜就做好了把烤好的鱼尾巴取出,把配菜连汤一起倒就去,再入烤箱烤五分钟,取出鱼尾巴上面撒香葱和香菜,再烧一勺热香油淋在上面,杏鲍菇烤鱼尾巴就做好了。1.杏鲍菇要切厚一点。2.配菜按照自己的喜好添加。3.没有烧烤料可以自己配,熟芝麻·孜然粉·胡椒粉·辣椒粉·小茴香等等,自己喜欢就好。

杏鲍菇烤鱼尾巴【菜谱】

2016-07-22 - 鱼尾巴处理干净,表面划上几刀,放点盐、生抽、蚝油、料酒、姜丝、剁椒、米酒装进保鲜袋里,揉搓几下,让鱼尾巴进味,腌两个小时,再拿出来揉搓几下,再腌两个小时杏鲍菇切厚片,铺在烤盘上放腌好的鱼尾巴,烤箱预热五分钟,两百度中层上下火,烤十五分钟,取出撒适量烧烤料翻另一面,再撒适量烧烤料,入烤箱再烤十五分钟利用这十五分钟,把配菜做好。腐竹提前泡发切段,西兰花洗净切小块,红辣椒洗净切块,黑木耳提前泡发切小块香葱洗净切葱花,香菜洗净切碎热锅倒油,放红辣椒翻炒几下放麻辣火锅底料翻炒均匀倒入适量清水放黑木耳、腐竹、西兰花煮开放一点点盐搅拌均匀放蚝油搅拌均匀放生抽搅拌均匀,配菜就做好了把烤好的鱼尾巴取出,把配菜连汤一起倒就去,再入烤箱烤五分钟,取出鱼尾巴上面撒香葱和香菜,再烧一勺热香油淋在上面,杏鲍菇烤鱼尾巴就做好了慢慢享用吧!

杏鲍菇【菜谱】

2017-05-25 - 杏鲍菇横切片。放入炸篮刷蚝油。启动薯条功能。十分钟翻动一下继续刷蚝油,撒芝麻。十五分钟结束出锅。

土豆片煮鱼尾【菜谱】

2016-06-17 - 食材准备,鱼尾巴用盐抹一遍土豆,切好用水泡一下酱汁,里面有生粉,酱油,豆瓣酱按个人口味调制锅烧至冒青烟时,倒入油,放入鱼尾巴煎至两边金黄然后加入水,袋入土豆片,加盖子煮五分钟左右五分钟土豆片熟后,倒入刚才步骤3准备好的酱汁,大火收汁即可你肯定会大爱里面的土豆

杏鲍菇做法【菜谱】

2012-05-04 - 烤杏鲍菇做法(台湾街头热卖的小吃菜谱)原料:杏鲍菇调料:黄油混合香草(或者黑胡椒粉)蚝油做法:1.杏鲍菇清洗干净;2.在上面用刀刻出网纹状,深度在半厘米左右;3.把杏鲍菇切成块;4.放入烤盘,180度烤4分钟;5.黄油融化,刷在杏鲍菇表面,撒上各种混合香草或者黑胡椒粉;6.再烤4分钟左右拿出沾着蚝油就可以吃了。这道小吃的解读:1.要让黄油入味,首先要在杏鲍菇表面划刀;2.先把杏鲍菇烤四分钟,这样更能吸附刷在表面的黄油,味道会更香;3.混合香草或者胡椒粉让杏鲍菇更有香味;4.最后沾上蚝油是让杏鲍菇增加点咸味的同时,更加鲜美;5.杏鲍菇里面水分之多只有你烤了以后才会发现,真的是鲜美多汁!6.这个时间自己要把握住,温度不能太高,时间不能太长,成品刚出水就好。

杏鲍菇【菜谱】

2014-07-15 - 原料:杏鲍菇1个盐适量色拉油适量胡椒粉适量做法:1、杏鲍菇洗干净,切成小片。2、电饼铛预热,刷上色拉油。3、听到提示音,排入杏鲍菇,表面刷上适量色拉油,撒上少量盐。4、翻面,烤到表面金黄色,最后撒上胡椒粉,出锅。小贴士:1、杏鲍菇切的稍微薄点。2、电饼铛开着盖子操作,类似烧烤,不用选功能键。

手撕杏鲍菇【菜谱】

2017-07-26 - 【手撕杏鲍菇】原料:中号杏鲍菇2个,青红椒各1个,小葱2颗,蒜4瓣,甜面酱1汤匙,盐1/2茶匙,黒胡椒粉微量(现磨),油1汤匙做法:1、杏鲍菇撕成细丝,青红椒分别切丝,小葱和蒜切碎备用。2、锅烧开水,将杏鲍菇丝焯烫至变软捞出过凉水,挤净水份。3、锅热油,加入葱蒜碎炒香,加入青红椒丝炒软,加入杏鲍菇炒散,调入甜面酱,盐,黑胡椒粉翻匀出锅。小贴士:用手将杏鲍菇撕成丝要花费一点时间,但味道远比刀切出来的香。黑胡椒放一点点就行了,别弄得太多影响了原菜的香味。

杏鲍菇【菜谱】

2016-05-17 - 杏鲍菇洗净切成8mm左右薄片,用小刀在上面划井字,别切断均匀刷上油,撒上黑胡椒粉,孜然粉,盐烤箱提前预热200度,放进去烤20分钟左右

杏鲍菇【菜谱】

2018-01-07 - 买回了三个杏鲍菇,其实两个正好,洗干净哈用手撕成条(比切的好吃哟)撒盐抓五分钟,把酱油和耗油混合好,浇在杏鲍菇上,再放鸡粉腌制一小时(如果闲着没事抓一会,味道更好)时间到了把水控干净。平铺在涂了薄薄一层油的烤盘上(其实应该一条条码好,我太懒了,就平铺了)一半原味,一半涂上烧烤酱(一点就好,多了就不能做减肥零食了)预热五分钟后上下火200℃烤二十分钟,停火后撒少许孜然、芝麻、辣椒面再烤三分钟出锅咯

番茄鱿鱼尾【菜谱】

2010-05-19 - 这个就是鱿鱼尾巴,洗干净,就可以了。一个大番茄,切成块。尾巴上面有层黑色的膜,很难扯下来,于是把尾巴先放到水里面煮一下,然后再用冷水冲洗,就很容易弄下来了。锅里放少许油,放入切好的大蒜丁,泡辣椒,姜丝,郫县豆瓣,炒出香味。接着把鱿鱼尾巴和番茄都倒进去。加一大碗水,开大火,盖上锅盖,烧它们。等锅里面水快干的时候,加木耳丝,再加老抽,盐和一点糖,然后翻炒。等汁水收干,就可以装盘,再撒上香菜,大功告成!

杏鲍菇【菜谱】

2012-05-03 - 杏鲍菇清洗干净在上面用刀刻出网纹状,深度在半厘米左右把杏鲍菇切成块放入烤盘,180度烤4分钟黄油融化,刷在杏鲍菇表面,撒上各种混合香草或者黑胡椒粉再烤4分钟左右拿出沾着蚝油就可以吃了

杏鲍菇【菜谱】

2017-04-27 - 改变下做法,素菜也能很好吃。杏鲍菇清洗干净,以手撕的方法放入烤箱锡纸盒。再加入胡萝卜丝,大葱丝,豆豉。加入除水晶粉和小葱段以外的全部调料,配料。搅拌均匀,入烤箱中火烤制5分钟后取出,再次搅拌,继续烤制10分钟。烤好前5分钟,加入小葱段和水晶粉。杏鲍菇瘫软即可出炉享用。1.全程不加油,低脂健康。全程不加水,原汁原味。2.更多美食菜谱,关注V信公众号~思远的菜。

杏鲍菇【菜谱】

2014-10-10 - 作为油炸食品爱好者,我腌制了排骨、兔腿、带鱼、杏鲍菇,今天先上道烧烤杏鲍菇,做法真是灰常灰常简单,妈妈再也不担心我去吃路边摊烧烤了。杏鲍菇洗净,拭干水分;需要腌制的食物,都需要拭干水分,否则会影响味道杏鲍菇切成滚刀块,放入略深一点的盆里调入适量食用油、烧烤料搅拌均匀,腌制15-20分钟将腌制好的杏鲍菇放入空气炸锅的炸篮里,尽量平铺,接通电源,选择“薯条”程序,即温度设置为180度,时间15分钟5分钟后,炸蓝取出,摇晃下,让杏鲍菇受热均匀,继续烤,直到“叮”的一声,拔掉电源即可出锅,装盘1、调料按个人口味调整,但是腌制时间至少要10分钟以上,否则不容易入味;2、15分钟是有点干香的口感,喜欢嫩嫩的口感,10-12分钟即可。

杏鲍菇【菜谱】

2014-10-10 - 作为油炸食品爱好者,我腌制了排骨、兔腿、带鱼、杏鲍菇,今天先上道烧烤杏鲍菇,做法真是灰常灰常简单,妈妈再也不担心我去吃路边摊烧烤了。杏鲍菇洗净,拭干水分;需要腌制的食物,都需要拭干水分,否则会影响味道杏鲍菇切成滚刀块,放入略深一点的盆里调入适量食用油、烧烤料搅拌均匀,腌制15-20分钟将腌制好的杏鲍菇放入空气炸锅的炸篮里,尽量平铺,接通电源,选择“薯条”程序,即温度设置为180度,时间15分钟5分钟后,炸蓝取出,摇晃下,让杏鲍菇受热均匀,继续烤,直到“叮”的一声,拔掉电源即可出锅,装盘1、调料按个人口味调整,但是腌制时间至少要10分钟以上,否则不容易入味;2、15分钟是有点干香的口感,喜欢嫩嫩的口感,10-12分钟即可。

杏鲍菇【菜谱】

2017-05-15 - 一直想烤点杏鲍菇吃吃,这次能买到大点的杏鲍菇刚好可以切片烤烤。杏鲍菇切成片然后加入烤肉料加入生抽加入盐搅拌均匀腌一个小时腌好的摆放到烤盘里然后烤箱200度烤15分钟烤好的杏鲍菇腌一会,腌出来的水可以刷烤的时候用

抓住夏天的尾巴---黄桃塔【菜谱】

2018-08-31 - 黄桃好吃吗?好吃!比黄桃更好吃的是什么?黄桃罐头!黄桃大概是我见过最适合再加工的水果了!黄桃罐头、黄桃酸奶、黄桃冰激凌,简直太幸福了啊!还记得小时候,夏天热得汗流浃背,回家打开一个黄桃罐头,先急急地喝上几口糖水爽快,再开始大口大口吃黄桃。一定是厚实新鲜的脆爽黄桃肉,让人停不下来,一口气能吃个半罐!后来我就想怎么可以把已经很好吃的黄桃做得更好吃呢?接地气和小精致相结合,那就是好吃的黄桃挞!是烤的特别香的酥皮,配上柔滑细腻的挞心,上面摆上一瓣瓣的黄桃!想想都要流口水~我这么迫不及待的做黄桃,是因为我买了好吃桃子罐头,林家铺子桃子罐头采用冰糖古法蒸制,从采摘,切粒,蒸制、装罐,密封、消毒,不超过六个小时,更加温润滋补,口感莹润饱满,用冰糖蒸的黄桃味道独特,肉质鲜嫩,甘甜多汁。俗话说,桃养人,杏伤人,黄桃营养价值高,滋阴补肾,含铁量比较高,补气血,黄桃是女人的保健水果,果在调理气血的同时,可以缓解女性月经期间出现的肚子疼腰疼,女人多吃黄桃让我们做一个水水嫩嫩的的美人。快做起来吧!为什么市面上很少见黄桃呢,一个是因为黄桃特别容易坏掉。不打添加剂的黄桃,摘下来之后,只能保存四五天,如果没有卖出去就会坏掉。新鲜的黄桃皮薄汁多,也很容易在运输途中坏掉。二是黄桃很适合做成罐头。黄桃做成罐头不浑浊,不会散架,或是很软烂。黄桃加工成罐头保存期更久。黄桃颜色鲜艳,做装饰颜值高。材料:塔皮:油盐黄油140g细砂糖2g低粉212g蛋黄8g水36g蛋塔液:鸡蛋90g糖粉56g淡奶油146g林家铺子黄桃三罐(200g*3)以上材料做了18寸的塔圈一个,15寸的一个,还有两个小的。做法:1黄油提前拿出来室温软化,用手指摁一下,有个坑就行,黄油稍微打发,加入细砂糖搅拌均匀。2低粉事先过筛一次,再筛入打发的黄油里。翻拌成团。3蛋黄加水搅拌匀,倒入面团翻拌至面粉充分吸收水分。4拌到无干粉状态面团整体平滑后装入保鲜袋中包好,冷藏1小时以上(隔夜最好)5在案板上放一张保鲜膜,面团放在保鲜膜上,然后在面团上放一张保鲜膜,用擀面杖擀成薄厚一致的面片,我用的这个擀面杖可以调节厚度。6将面团放到塔圈上,面团底部和边缘都要整理成贴合状,不要留空气然后让擀面杖在塔圈顶层来回擀动,把多余的塔皮切掉。7用叉子的叉齿部分在塔皮上均匀插孔,并且放在冰箱冷冻或冷藏30分钟。8表面盖一层油纸,铺上重石。没有重石,放上豆子也可以。9烤箱预热180度,约25分钟。将重石拿开,如果上色偏浅,增加5分钟。塔皮烤好后放在冷却架上散热。对于需要预烤的塔皮,达到轻微上色,对于需要烤到全熟的塔皮,拿掉烤盘纸和重石,再烤个7-8分钟,直到呈现金黄色,将塔皮放到架子放靓备用。10在烤塔皮的时候可以制作蛋挞液,将鸡蛋和糖粉混合拌至融化,加入淡奶油拌匀(动作轻柔,不可搅拌起泡)11将蛋液过筛,这样蛋挞液会比较细腻。12将黄桃糖水和黄桃分离,糖水放到锅里,黄桃放到碗里13黄桃用厨房纸吸掉多余糖浆。一部分切成薄片,一部分大块。14将蛋液倒入冷却后的塔皮中,摆上黄桃。预热烤箱180度25分钟。15在烤塔的时候,把黄桃罐头糖浆放到小锅开小火加热煮到浓稠,等会儿刷塔的表面。16烤好的塔取出后,马上在表面刷上黄桃糖浆,放在晾架上然后冷却后脱模,再刷一次糖浆。黄桃已经蒸过,烤不烤都可以,不烤黄桃颜色更鲜艳。小贴士:这里用的黄桃一定要是糖水的,如果你没有黄桃罐头,霏霏往年会自制罐头,分享一下做法,黄桃洗净去皮去核,切成小块,黄桃:冰糖=5:1,无须加水,直接上火蒸,约25分钟,时间根据切块的大小调节,糖量可减少些,建议用小块冰糖并放在黄桃下,易化开,自然冷却后装罐放冰箱冷藏保存食用。自己做的保存时间不是很长,尽快吃掉。以上就是我关于黄桃塔的的分享,喜欢记得点赞、关注、收藏哦!你喜欢吃黄桃吗?喜欢吃罐头吗?关于菜谱有什么疑问,也欢迎在下方留言分享,我会给大家一一解答的。

干煸杏鲍菇【菜谱】

2017-08-23 - 杏鲍菇具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,干煸杏鲍菇可以作为佐酒小菜,因其干煸之后滋味更是一绝,比肉还好吃,这也是曾经很红火的原因吧。杏鲍菇先洗净,比较大,我从中间切开了撕成筷子粗细的杏鲍菇条。青椒和胡萝卜切丝备用烤熟的花生仁碾压碎备用。锅中放入10克油将杏鲍菇条放入小火煸炒,炒出香味且边缘焦糊后盛出。胡萝卜丝放入锅中将胡萝卜丝煸炒至变色加入青椒丝翻炒一下即可盛出锅中放入剩余的10克油,油热后放入两个干红椒和葱姜爆香。倒入煸炒好的杏鲍菇条加入熟花生碎炒匀。放入精盐调入蒸鱼豉油翻炒入味。放入青椒丝和胡萝卜丝再撒入熟芝麻拌匀即可出锅鲜香美味的干煸杏鲍菇上桌啦先煸炒杏鲍菇可以在制作过程中缩短时间,保证菜肴的口感和鲜嫩。调料和配料可根据自己的喜好调整,喜欢辣味的可以放入红辣椒。

干煸杏鲍菇【菜谱】

2017-03-13 - 杏鲍菇我家经常吃、干煸的还是第二次做、昨天做了忘记拍步骤了今天特地拍了上传,真的好好吃哟!准备好的食材把菜切好备用杏鲍菇撕成细丝锅中不放油把杏鲍菇放入翻炒均匀把杏鲍菇炒软无水分颜色焦黄是拔出备用把肉片码在锅中小火煸炒肉片变焦出油加入姜蒜粒和辣椒激发出香味儿接着加入杏鲍菇翻炒均匀加入老抽上色,在加入盐和五香粉搅拌入味接下加入韭菜韭菜变软就可以出锅了,顺便在撒上鸡精提鲜味成品一成品二1、撕杏鲍菇一定要有耐性,尽量撕的细一些这样才容易入味2、下锅煸杏鲍菇时不用加油、小火慢慢炒出里面的水分,如果喜欢吃焦一点的口感,可以把杏鲍菇炒的时间加长一些

手撕杏鲍菇【菜谱】

2014-08-15 - 天热做什么都是一种折磨,每次站在炉灶旁都有种在烤乳猪的感觉,所以一直在想要做什么既能做起来轻松又能吃起来清爽,脑中的食材大转盘看是旋转,最终想到了杏鲍菇,不同于金针菇的爽脆,杏鲍菇吃起来也脆但是更带有一种软度,加上杏鲍菇多汁的内涵,简单的加上一点配料拌一下就能食用,简单、健康、好味才是王道。杏鲍菇清洗干净隔水蒸,蒸完后碗里的水不要倒掉备凉将生姜、大蒜、辣椒清洗干净切末备用麻油1茶匙倒在碗里生抽4茶匙1茶匙康乐醋提鲜味倒入1/4茶匙盐1/2茶匙白砂糖调好的酱料中再倒入4-6勺杏鲍菇蒸出来的水将之前切末的蒜、姜、干辣椒倒入调好味的酱料中搅拌均匀蒸熟的杏鲍菇用手撕成一条条,不用很粗将酱料倒入撕好的杏鲍菇内,稍微拌一下就能食用了1、蒸好杏鲍菇后碗里的水千万不要倒掉,这里也是有营养的;2、这里的酱料可以适用于很多其他的配菜,例如金针菇、芹菜等。

手撕杏鲍菇【菜谱】

2014-08-15 - 天热做什么都是一种折磨,每次站在炉灶旁都有种在烤乳猪的感觉,所以一直在想要做什么既能做起来轻松又能吃起来清爽,脑中的食材大转盘看是旋转,最终想到了杏鲍菇,不同于金针菇的爽脆,杏鲍菇吃起来也脆但是更带有一种软度,加上杏鲍菇多汁的内涵,简单的加上一点配料拌一下就能食用,简单、健康、好味才是王道。杏鲍菇清洗干净隔水蒸,蒸完后碗里的水不要倒掉备凉将生姜、大蒜、辣椒清洗干净切末备用麻油1茶匙倒在碗里生抽4茶匙1茶匙康乐醋提鲜味倒入1/4茶匙盐1/2茶匙白砂糖调好的酱料中再倒入4-6勺杏鲍菇蒸出来的水将之前切末的蒜、姜、干辣椒倒入调好味的酱料中搅拌均匀蒸熟的杏鲍菇用手撕成一条条,不用很粗将酱料倒入撕好的杏鲍菇内,稍微拌一下就能食用了1、蒸好杏鲍菇后碗里的水千万不要倒掉,这里也是有营养的;2、这里的酱料可以适用于很多其他的配菜,例如金针菇、芹菜等。

尾巴【菜谱】

2013-02-04 - 猪尾巴洗干净用镊子拔去上边残留的猪毛,然后切5厘米成段砂锅中一次性放足水,然后加醋,烧开,撇去浮沫放入葱、姜、八角,盖锅盖小火慢炖一个半小时左右一个半小时候汤已经呈现奶白色,放入切好的萝卜再盖盖慢炖20分钟20分钟后放入胡椒粉、枸杞,稍开即可关火,最后撒盐即可享用1、镊子拔猪毛闲费劲?好吧,还有一招,放火上烧,但是这是懒人着,因为扎根在皮里的部分烧不掉啊;

手撕杏鲍菇【菜谱】

2017-07-27 - 三伏天就想吃点清爽小菜,凉拌的杏鲍菇,夏天的必备菜,尽管我不是素食爱好者,但我喜欢这种鲜香可口的凉菜。杏鲍菇蒸后,原汁原汁,清爽不油腻,低热量更健康,素食者特别推荐,还能假装自己在吃肉!将杏鲍菇清洗干净。放入蒸烤箱蒸10分钟,蒸锅也行。蒸能最大限度的保留杏鲍菇的原汁原味。待杏鲍菇冷却后将它撕成细条。这样杏鲍菇的纤维受损小,口感也更好。放入葱花、辣椒碎、蒜末。倒入1大勺生抽。倒入醋。倒入1勺芝麻油和1勺熟油。再加入少量的糖粉,混合均匀。炎炎夏日就喜欢这道菜,辣椒可放可不放,请根据个人喜好调味。保留了杏鲍菇的原味,口感爽滑劲道,开胃可口。

黑椒杏鲍菇【菜谱】

2014-11-02 - 杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为“平菇王”、“干贝菇”,具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感。准备所需材料先来做装饰花,黄瓜洗净对半切开在长度4/5处斜切成连刀片,5片为一组,第5刀切断然后每隔一片弯曲一片别住即成凤尾黄瓜花刀然后用清水泡上,装盘时再取出将杏鲍菇洗净切成厚片锅内放入黄油烧热放入杏鲍菇片煎至开始变软,加入适量的食盐煎至微黄再煎另一面,待两面都煎至泛黄后,加入黑胡椒关火出锅,最后装盘家中没黄油的,可以用食用油或植物油代替,不过黄油会比较香。

蚝油杏鲍菇【菜谱】

2014-10-22 - 杏鲍菇有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,极受人们喜爱。杏鲍菇用清水洗净,拭干水分,然后将杏鲍菇切成长条状;切一些葱花、红椒备用热锅里倒入植物油烧热,将杏鲍菇倒进锅里,炸至微黄捞出热锅里重新倒油,爆香葱花将炸好的杏鲍菇放进锅里翻炒调入生抽调入蚝油调入食盐、白糖、鸡精,翻炒均匀起锅后,撒入适量葱花,红椒装饰生抽与蚝油都有咸味,所以食盐要少放点。

油焖杏鲍菇【菜谱】

2017-06-16 - 纯属自创的一道菜,做法简单,又不失勾引味蕾的华丽。选新鲜的杏鲍菇2个,洗净控水。切成均匀的滚刀块。炒锅加入足量的油加热。下入杏鲍菇块,改中火慢慢煸炒。煸至杏鲍菇韧劲够足。加入干辣椒段,蒜片炒香。依次加入糖,味极鲜,盐,味精翻炒均匀。装盘即可。

手撕杏鲍菇【菜谱】

2017-07-19 - 天气一热,就想吃点凉拌菜,食材简单一拌,爽口又开胃,比吃肉都开心。去逛超市的时候看到有杏鲍菇特价,才3.99元一斤,好便宜,这个菜可以百搭菜,可以涮火锅,可以炒,可以烤,还可以凉拌。而且凉拌的话最好吃的就是用手撕出来。配点简单的调味料一拌,特别香。口感鲜嫩,营养还丰富,据说这杏鲍菇有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,物美价廉,真是亲民的好食材!分享一下手撕杏鲍菇的做法,这可是杏鲍菇最适合夏天的吃法!准备好食材,杏鲍菇个头中等即可,不能太小,蒸熟以后会缩的,两根也只能拌出一小盘来;把杏鲍菇切成两半,上锅隔水蒸透,水开后约10分钟左右。分成两半主要为了节省蒸的时间;蒸好的杏鲍菇放凉一点再用手去撕,小心别烫着;用手把蒸熟的杏鲍菇撕成细丝;这个是很考验耐心的活儿;把青椒和大蒜切碎;把青椒和大蒜碎放在撕好的杏鲍菇上面,放上盐、花椒油、麻辣油;有这些调料就已足够,下面需要做的就是用筷子拌均匀就可以了;喜欢吃辣一点可以多放点麻辣油,这个油很香,调拌凉菜什么的,我都比较喜欢用它。如果不爱吃辣的可以把麻辣油省了,换点香油拌也不错的。这道菜别看是纯素的,但因为杏鲍菇口感比较像肉肉的口感,吃起来很好吃的。我一个人就能吃掉这一盘。【关于杏鲍菇】杏鲍菇可以先蒸熟再撕成细丝,也可以先撕再用开水烫熟,可以随意。实在不想撕的,用刀切成细丝后再用开水煮一分钟也是可以的。

蚝油杏鲍菇【菜谱】

2017-08-11 - 杏鲍菇是我非常喜欢吃的菌类之一,菌肉肥厚,脆滑爽口,具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感,素菜也能吃出肉肉的感觉就是它。无论烧、炒、烩、炖、凉拌、火锅等等各种烹调方法,杏鲍菇都适合口感都非常好。最近天气炎热胃口一般,用杏鲍菇做个下饭菜很有帮助。只用蚝油简单调味,就非常好吃。主料杏鲍菇洗净切滚刀块彩椒切小块;蒜拍碎锅中热油,放入杏鲍菇煸炒直至杏鲍菇煸至焦黄先盛出再热点油,炒香蒜末倒入杏鲍菇炒一会加入彩椒再加入蚝油翻炒均匀再加点儿盐调味就好了

杏鲍菇【菜谱】

2012-05-23 - 酱烤杏鲍菇的做法(素菜菜谱)酱烤杏鲍菇:原料:杏鲍菇4颗调料:花生油、大喜大酱香烤肉料做法:1.杏鲍菇摘洗干净,用厨房纸巾抹干水分。2.顺长切成薄厚适中的片。3.将烤肉酱倒入料盒底部。4.排进一层杏鲍菇片,让杏鲍菇两面都抹上烤肉酱,再放上一层杏鲍菇。5.再倒上一层烤肉酱。6.以此类推,将杏鲍菇都排进料盒,抹上烤肉酱,腌制半小时以上。7.平底锅抹薄薄一层油,烧热后放入腌好的杏鲍菇片。8.煎至两面金黄,撒上少许迷迭香后出锅。美食心得:1.杏鲍菇横切竖切都可以,我喜欢大长片,吃起来过瘾,煎的时候也快,因为大呀!2.一层烤肉酱一层杏鲍菇的放入,是为了保持杏鲍菇的完整。新鲜的杏鲍菇片很容易折断,一起放入的话,为了腌制入味就得搅拌,这样很容易将杏鲍菇片弄碎。3.杏鲍菇腌软后就可以随便翻弄了。4.杏鲍菇腌制时间越长越入味,腌好后放在冰箱里,随时想吃随时都可以取出来煎烤,五分钟就能烤一盘。5.我是个懒人,有现成的烤肉酱就直接拿来用了,你也可以根据自己的口味调配酱料。6.迷迭香不是必须滴,我是家里迷迭香太多了,用不完快过期了,所以烤啥都想放点,味道还是不错滴。杏鲍菇被称为平菇王,想来具有杏仁香味和鲍鱼的口感,其肉质肥厚,口感鲜嫩,煎烤着吃甚是美味,如果用生菜卷着吃是极好不过的了,跟烤肉比起来有过之而无不及。本宫自从创了这一吃法,家庭气氛日渐融洽,倒也不负恩泽!说人话:烤杏鲍菇比烤肉好吃!

蚝油杏鲍菇【菜谱】

2017-08-24 - 对于肉食主义者来说,一餐无肉,便馋得慌。但餐餐大鱼大肉,对身体总归不是太好,偶尔吃点素,还可清理肠胃哦~O(∩_∩)O~备好食材:杏鲍菇洗净;杏鲍菇切厚片;每片杏鲍菇都划上十字刀;小葱洗净切碎;葱白、葱绿分开;取一个空碗,调入适量蚝油、生抽、老抽、盐、糖,搅拌均匀;另取一个空碗,调入适量红薯淀粉、清水,搅拌均匀;塔吉锅放入适量玉米油;放入葱白炒香;放入杏鲍菇;上盖,焗几分钟;中途翻面;杏鲍菇煎至变黄后,淋入蚝油混合物;上盖,煮几分钟,淋入水淀粉,迅速搅拌均匀,关火;上桌,撒葱花。【蚝油杏鲍菇】做好啦。1、调料可根据个人口味调整;2、蚝油、生抽、老抽都有咸味,盐需少放;

干煸杏鲍菇【菜谱】

2014-08-24 - 记得我曾说过我是杏鲍菇代言人,各种做法是经常换着来,要问我怎么做最好吃?准备原料花生切碎和芝麻在锅中干炒成熟杏鲍菇用手撕成细丝,粗细根据个人喜好,喜欢有嚼头的就粗一点,撕出来的绝对要比刀切的好吃微波炉加入4分钟,沥干水分,目的是为了使杏鲍菇初步成熟,也除去多余水分,也可以焯水后沥干水分干辣椒切碎,葱1小段,蒜3瓣,生姜2片,改刀成片锅烧热后倒入少许油,将没过锅底即可倒入杏鲍菇大火煸炒,炒到表面焦黄即可倒出来备用,全程大火,杏鲍菇比较耐炒不用担心会糊掉锅中再次到少许油,小火炒香花椒,小火煸炒出香味即可,如果为了吃的时候方便可以捞出花椒花椒出香味后倒入干辣椒和葱、姜、蒜,这时候放入葱、姜、蒜不会糊掉倒入炒好的杏鲍菇,快速烹入酱油1大勺翻炒均匀,这时候锅很热,烹入酱油香味会立刻释放出了这时候火关小,加入1小勺糖,盐和鸡精各1/2小勺,再放上1大勺蚝油,如果火大了,酱油会糊掉开大火把调料翻炒均匀,淋上香油一小勺,最后出锅前撒上干炒过的芝麻花生碎炒匀即可出锅
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