微信扫一扫,用微信查看
为您找到了 23512 条 和 木薯淀粉 相关的搜索结果 (用时 0.012 秒)

木薯肉丸【菜谱】

2016-11-22 - 冬季是吃火锅的季节,外卖的各式丸子之类的火锅必须品真的是不敢入口。有功夫就做些肉丸,可以冷冻保存吃火锅必备,就是直接拿来溜炒都是美味。猪肉选择七分瘦3分肥的比较好吃,当然也可以随自己的喜好选择,把肉剁成肉泥状洋葱切碎切好的洋葱放入肉茸中,同时放入盐,胡椒粉,鸡粉搅拌均匀木薯淀粉加一比一的水量泡湿,看用勺舀起看不见水,但不是干粉的状态泡好的粉放入肉茸中,搅拌最好戴上一次性手套用手攥捏,让粉和肉充分融合在团成小圆子状,大小随意了,只不过大的圆子煮的时候要多煮些时间,这是可以拿去冷冻保存,也或者可以煮,炸等水将要烧开的时候放入肉丸,小火煮开后,在小火煮5分钟煮熟的木薯丸子筋道好吃木薯粉加水浸泡,要泡透,但不要水多,湿润但看不见干粉,舀起还能成块状最好,木薯粉的量可以调节,喜欢吃超筋道硬一点的就多加点,反之就少加点。

南枣核桃糕(Q弹木薯淀粉版)【菜谱】

2017-02-02 - 首先准备枣泥,红枣去核后大概取100克枣肉放入水中用小锅煮10-15分钟左右,直到变软,用料理机打碎后过筛去皮。(如果有破壁机等能把枣皮打的比较细腻的就不用过筛)得到的枣泥放入不粘锅中炒制收干炒到不太湿的状态就可以了,因为接下来还要和麦芽糖炒制,我这个大概炒成了150克,其实水分还是不少。如果是现成枣泥那就总共加入90-100克就差不多不粘锅中加入配料中的麦芽糖和水,中火加热,期间用刮刀搅拌,直到开始冒泡,水分不断蒸发。加入枣泥和黄油继续翻炒翻炒到枣泥糊变得粘稠,冒大泡的时候调成小火,加入配料中的木薯淀粉和水调成的淀粉糊。继续翻炒。中小火继续加热收干越来越粘稠大概到图中的状态时(枣泥糊成团,随刮刀翻动能直接被掀起,并且表面能看出金黄色纹路),此时可以离火或者最小火。(也可以用筷子挑一小部分枣泥糊放入凉水中测试状态,捏起来呈现软糖状就差不多了,这也就是最后成品的状态,可以根据个人喜好来定夺)加入核桃仁搅拌均匀放到不粘烤盘中,用油纸辅助塑型,很烫,可以带手套操作晾凉定型切块享用吧😄

木薯饼干【菜谱】

2016-11-23 - 香酥无比的小饼干,用的是植物油,木薯淀粉,绝对好吃,好操作,大受欢迎。玉米油里放入糖粉搅打,把糖粉搅打成乳化状态鸡蛋打散取鸡蛋液15克放入搅打好的糖油中在此搅打均匀放入木薯淀粉和低筋面粉充分拌匀无干粉搓成10克一个的小圆球直接放到烤盘上用大拇指轻轻把每个小圆球压扁,在表面坑洼处再刷一点蛋液放入预热好的烤箱中层,上下火,170度,20分钟,烤好取晾凉在移动,可以密封保存刚烤好的饼干不要碰,非常酥软,一碰会碎,等到晾凉就可以拿起,不会碎,密封保存就可以。非常香酥,糖量可以随喜好增减。

红糖木薯【菜谱】

2015-09-16 - 将木薯削皮切小段砂锅或锅里放少许水,放入木薯,盖上盖子等木薯基本熟透木薯熟透后将锅里剩余的水倒干净,放入适量红糖。小火慢慢把糖融化裹在木薯上即可。

木薯【菜谱】

2017-01-21 - 把苏木薯洗净去皮切成块再蒸熟,熟了以后压成泥状全部压成泥状后加入适量糯米粉和少许糖就可以弄成丸子了

木薯【菜谱】

2016-04-08 - 准备木薯粉包子里面材料有九菜沙葛木耳或者加点肉料…大约加入100度热水猜,不要等他冷才猜,会反沙不靓,不然不好吃,一定要加入热猜到硬才靓,有弹性最好猜成一块,就开始做了,大小自制开始做像包饺子一样,加入料准备放去吹上5分钟就可以出锅了吹熟了,可以开始吃,或者放油炸一炸喜欢加我吧!

掺假红淀粉的鉴别【菜谱】

2008-01-01 - 市场上出售的红薯淀粉是将红薯中所含淀粉淘洗出来精制而成的,掺假者是掺入红薯干碾成的细粉。鉴别其真伪可从以下两方面:1、辨声:用拇指和食指捏一点粉末,往返搓捻。纯正的淀粉光滑细腻,发出吱吱声响;掺假淀粉则粗糙滞手。2、水试:取少量淀粉,放入一杯清水中,搅拌后静置片刻,纯正淀粉会很快就沉淀,上面的水依然清澈;而掺假的淀粉上面的水是混浊的。

掺假红淀粉鉴别【菜谱】

2008-01-01 - 市售红薯淀粉是将红薯中所含淀粉洗汰出来精制而成的,掺假者是掺入了红薯干碾成的细粉。鉴别其真伪,可以用以下方法。?辨声法——用拇指和食指捏一点粉末,往返搓捻。纯正的淀粉光滑细腻,发现吱吱声响。掺假淀粉则粗糙滞手。?水试法——取少量淀粉,放入一杯清水中,搅拌后静置片刻。纯正淀粉很快就会沉淀,上面的水依然清澈;而掺假淀粉上面的水是浑浊的。

木薯【菜谱】

2013-11-18 - 木薯剥去木薯的表皮(即褐色的那层)和里皮(即白色的那层)把剥了皮的木薯切成段,放到锅里用水煮,约1小时。(生吃木薯会中毒的,防止木薯中毒,可在食用木薯前去皮,用清水加热煮薯肉,使氰苷溶解)煮好的木薯放在清水里浸泡1个晚上,勤换水。取适量浸泡后的木薯,沥干水,切成粒。腊肉和葱切成粒。起油锅,把腊肉放进锅里炒香,下木薯粒、盐,翻炒均匀,放适量水,加盖约5分钟,加酱油、葱翻炒至干锅就可以了,加点麻油会更香。

糖水木薯【菜谱】

2014-05-26 - 木薯去皮切小块锅内放水煮开放木薯进去煮白糖红糖煮到8成熟就放糖熟了

南洋木薯【菜谱】

2017-01-05 - 木薯去皮泡水一晚上磨加椰浆和白糖包先放一汤匙木薯加一匙馅。(馅是红糖水加椰丝煮。)再加一汤匙木薯盖上。竹叶包好。蒸20分钟大火不加馅的也好吃。

山药木薯【菜谱】

2016-08-06 - 山药切片,蒸熟称量木薯粉加入山药中加糖,混合成面糊放入锅中煎制完成

自制凉(红淀粉版)【菜谱】

2016-07-18 - 100g的清水加上100g的红薯淀粉,搅匀;奶锅加水400g,烧开;水烧开后,倒入搅匀的红薯淀粉水,迅速搅拌;搅拌三分钟左右关火;倒进容器里,晾凉后放冰箱冷藏,口感更佳;冷藏好后取出,倒扣;调点儿辣椒油加盐,炸点儿花生碾碎,切葱末,淋在凉粉上~开吃~

木薯番🍠糖水【菜谱】

2017-04-09 - 材料木薯和番🍠薯木薯🈶️2层皮、外面层是红皮里面是一层白皮,一定要拿刀削厚的。鸡蛋番薯比较甜的,煮熟黄色。木薯里面🈶️条心,可以拿出來,也可以不拿、但是吃时要吐出來。木薯和番🍠薯切小块、放入煲里煲。時間看大小切,十五、二十分钟,煲到十分钟把冰糖放入煲里,看到木薯变成透白就可以关火。煲好啦!番薯甜,木薯🈶️口感、超级好吃。

淀粉【菜谱】

2010-08-02 - 腌肉:把带皮五花肉切片,不要太厚,也不要太薄,估计1厘米左右就可以了。然后放生姜,酱油,酒腌一腌,最少1小时.蒸肉粉:糯米粉,粘米粉,五香粉,按照1比1比0,5的比例混和,然后再倒一点点淀粉-土豆或者绿豆或者红薯淀粉都可以。在锅内用小火炒香。把腌好的肉在锅里滚滚,粘上米粉(我爱吃辣,所以呢,在粉蒸肉里头拌了一大勺辣椒酱),拌匀以后,切几片土豆垫底。把肉放在蒸笼里头。做米饭的时候一块儿放在电饭煲里头蒸就好了。

淀粉【菜谱】

2010-08-02 - 猪肉刮净、出骨、去皮。将肥肉和瘦肉先分别细切粗斩成细粒,用酒、盐、葱姜汁、干淀粉、蟹粉75克拌匀,做成6个大肉圆,将剩余蟹粉分别粘在肉圆上,放在汤里,上笼蒸50分钟,使肉圆中的油脂溢出。将切好的青菜心用热油锅煸至呈翠绿色取出。取沙锅一只,锅底安放一块熟肉皮(皮朝上),将煸好的青菜心倒入,再放入蒸好的狮子头和蒸出的汤汁,上面用青菜叶子盖好,盖上锅盖,上火烧滚后,移小火上炖20分钟即成。食用时将青菜叶去掉,放味精,连沙锅上桌。1、猪肉必须肥瘦搭配,不要剁得过细。

淀粉【菜谱】

2010-08-02 - 是将净鳝鱼截成一寸左右长的段,用盐、料酒、葱姜汁码好,再用另一小碗放入酱油、糖、醋、芡粉、葱节等对好。等锅内菜油烧热后,将鳝鱼放入锅内爆炒倒入瓢内滤去油。锅内重新放入少量的菜油,下滋粑辣椒炼黄,把备好的葱节等下锅,倒入鳝鱼炒转,烹入芡汁等佐料即成。

淀粉【菜谱】

2010-08-02 - 将新鲜玉米洗干净,放水中煮10分钟,捞出晾凉,取下玉米粒备用在玉米粒中倒入干淀粉,拌匀,若觉得很干,需要加一点点水,使玉米粒充分的裹上淀粉取一平底锅,将锅烧热,锅底放一点油,将玉米粒倒入,推平整开小火慢煎5分钟,不要去推动它,可轻轻摇转锅子,注意观察,小心底部焦掉或者受热不均匀煎至成型不散开了,再倒入油,没过玉米饼。开中火,将油升温至7成热,大概需要3-5分钟,炸至玉米饼金黄酥脆即可,关火,将油倒出,撒上白砂糖,出锅装盘1、煮玉米的水可以当饮料喝,也可加点玉米粒和牛奶,打成浆,非常不错的饮品。

红油淀粉【菜谱】

2010-08-02 - 猪绞肉置入碗内,加入少许盐、1/2汤匙酱油、1/2汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉、1汤匙生粉和2汤匙清水拌匀,顺一个方向打至起胶,腌制15分钟。取一抄手皮,舀入适量猪绞肉,包成抄手。取一空碗,加入3汤匙辣椒油、2汤匙酱油、1汤匙香油和1/2汤匙鸡粉,洒入1汤匙葱花。烧开锅内的水,加入1汤匙盐,放入抄手以大火煮沸,点一次水煮至抄手浮起,捞起沥干水,盛入碗内即成。1、包制抄手时,一个抄手的肉馅不宜包的太多,容易腻。

淀粉【菜谱】

2010-08-02 - 胡萝卜切块备用牛腩洗净切小块,放入沸水中烫一下捞出,去除血水另起一锅,锅中倒入开水,放入烫好的牛腩,煮约45分钟,捞出备用炒锅烧热,倒油,油热后放入姜片和葱段爆香,加入所有调料炒出香味,再将煮好的牛腩放入锅中翻炒大约2分钟加入煮牛腩的汤,汤要漫过牛腩,大火烧开,转小火焖半小时加入胡萝卜块,煮至胡萝卜软烂,最后用水淀粉勾芡,出锅

淀粉仁的做法大全【菜谱】

2010-08-02 - 将大河虾去壳挤出虾肉,用清水反复搅洗至虾仁雪白,滤干水后,盛入碟内,放盐和蛋清,用筷子搅拌至有粘性时,加入生粉、味精拌匀腌2小时。将龙井新茶用滚水50克泡开约1分钟,滗出茶叶30克,乘下的茶叶和茶汁备用。烧热锅,下油,至四成熟时,放入虾仁,并迅速用筷划散,至虾仁呈玉白色时,倒入漏勺滤去油。下葱煨锅,将虾仁倒入锅中,迅即将茶叶连汁倒入,淋入绍酒,翻炒片刻即可。

淀粉【菜谱】

2010-08-02 - 将牛尾按骨节剁成段,用水浸泡干净,放开水锅中煮透,捞出洗去血水锅上火放香油烧热,投入大料、葱段、姜片、蒜片煸出香味下入甜面酱炒匀,下入料酒、酱油、盐、桂皮、白糖、鸡汤、清水、牛尾烧开用微火煮至九成熟时,将牛尾捞出分码在蒸碗内,再上锅蒸烂将蒸牛尾扣入盘内汤汁沥在炒勺内上火,加入料酒、酱油、味精,用水淀粉勾芡,淋入香油,浇在牛尾上即可

淀粉粘蟹【菜谱】

2012-09-11 - 所有材料,蟹用刷子刷洗干净螃蟹对半斩成块,切口的那一面沾上淀粉锅里放油烧热,放入沾有淀粉的那一面煎至螃蟹凝固接着放入葱姜蒜炒一炒再倒入适量酱油炒均由于家里没料酒,我用醋代替,放入醋炒均再倒入适量盐炒至入味最后放入适量清水和葱煮至收汁即可

土豆淀粉【菜谱】

2013-04-07 - 首先要把土豆去皮,切成条状。榨汁机里装适量的清水,这样榨的时候,淀粉就直接溶解在水里了。水不要太多,每次大概250毫升—350毫升左右就可以了。榨好的淀粉汁。榨的时候可以用点动,也可以用慢速。我是先用慢速连续转十秒钟左右,然后再用点动打几下。不知道为什么会有那么多的泡沫。。。。。土豆渣,把土豆汁倒出来之后剩下的土豆渣里多少还会有些水分,这时候把土豆渣倒在纱布里,使劲攥一下,把里面的水分挤出来。也可以用细细的筛子,一边冲水一边筛,不过个人感觉没有用纱布攥的效果好。榨好的土豆汁,呵呵,里面有很多的淀粉哦!沉淀一会之后,把表明澄清的水倒掉之后,就可以看到盆底厚厚的一层淀粉啦,用清水再多漂几遍,每次都要等到水里的淀粉完全沉淀后,再把表面的水倒掉哦。最后再把湿淀粉晾干就可以啦!

淀粉饺子【菜谱】

2017-02-09 - 材料:红薯淀粉,鲜肉,葱花,盐,酱油,酒,青菜做法:1.鲜肉剁成肉末,加适量盐,酱油和酒搅拌均匀,作为馅料备用。2.我家的红薯淀粉,是亲戚自己做了送给我的。3.用擀面杖擀得细一点,没有擀面杖也可以用其他方法。4.淀粉加热水混合成一个软硬适宜的面团。粉和水搅拌均匀成团就好,不需要像做馒头一样揉面的啊,所以完全不用任何压力,很快的。5.从面团中取一部分小面团,先搓成长条,再揪成小剂子。记得其余的面团一定用保鲜膜盖着,防止水分流失。6.小剂子用手揉圆,然后大拇指捏几下,成一个面片,放上馅料。7.包成一个三角形。8.超级简单的包法,一会儿就一大堆,放在盒子里,可以放冰箱冷冻起来,随吃随取。9.水开后,加入青菜和饺子,等到水再开,浮起来,加盐调味,立刻就可以吃了。也可以在做其他蔬菜汤时,加几个饺子,透鲜透鲜!成品。记得面团要随时覆盖保鲜膜保湿,否则干了不好包;还有个头做得小一点,一口可以吃一个,更过瘾啊!

淀粉【菜谱】

2010-08-02 - 瘦肉剁碎成糜,加入少许盐、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉拌匀腌制二十分钟(我用的是做煎饼剩下的馅料,里面加了葱花)将红薯粉条放入沸水中煮熟后过冷水沥干待用,煮粉条的方法可参照这里酸菜洗净挤干水分后切成细丝,生姜切丝,大蒜拍扁切碎,葱切花热锅放油,放入肉末大火快速翻炒至肉末变色后加入酸菜、生姜、大蒜、剁辣椒与适量的盐,翻炒两分钟左右放入粉条与葱花、生抽,转中火炒匀即可

孜然淀粉【菜谱】

2010-08-02 - 将鲳鱼去内脏洗净,鱼身两侧头尾各划一个十字刀,中间横划一刀,用酱油(1/3)、绍酒(1/2)略腌,再沾上生粉。烧热锅,下油,至八成熟时,将全头鲳鱼下锅炸至金黄色时倒进漏勺滤去油。锅内留适量油,下蒜茸煸香,再加入上汤、酱油、糖、咖喱粉、胡椒粉、香油、醋、绍酒,煮滚倒进鲳鱼,煨至汁粘将干时调味,起锅装在碟中,碟边饰配番茄片、梭丝萝卜、眉毛葱即可。

火腿木薯炒兰豆【菜谱】

2014-03-28 - 原材料:木薯1条火腿约50克西芹约50克兰豆约50克红萝卜12片调料:盐适量糖适量胡椒粉适量料酒适量操作步骤:一、把木薯切成片;用清水泡一小时;二、把红萝卜压花、芹菜斜成成段、兰豆对半切、火腿切成片;三、将半锅水烧开,加适量油、盐,将红萝卜、芹菜、兰豆稍焯一下水,焯好后滤水;四、再利用刚才的那锅水再烧开,将木薯片焯水;五、木薯片焯完水后捞起,放进冷水里泡,再滤水;六、另起锅,把火腿爆香,出锅备用;七、再起锅,锅热放油和蒜头姜片,爆香;八,倒入火腿、木薯、红萝卜、兰豆和西芹,点放精盐、胡椒粉和一点点糖,撒适量料酒,快速兜匀即可出锅。小贴士:一、以前听说木薯如果处理不当吃后会中毒,所以,把皮削得比较深,在切片后用水泡了一段时间,而且也独立地焯过水才炒,这样处理吃过后无任何不良反映,感觉这种处理办法还行;二、材料经过焯水,只要大火爆炒片刻就可以了,不过炒得过久,菜就不爽了。

淀粉【菜谱】

2010-08-02 - 将活蛇宰杀,去头尾、皮和内脏,洗净“蛇壳”(带骨蛇肉)入砂锅内煮熟,取起拆出蛇肉。猫肉入沸水锅中氽1分钟后捞起洗净,取出沥干水,入砂锅内,加清水、姜汁、白酒、葱煮熟,取出拆肉。将拆出的蛇肉、猫肉用姜、葱、精盐、料酒煨好。鸡肉先用蛋清、干淀粉少许拌匀上浆,然后炒锅烧热,下生油250克,至四五成热时,放入鸡肉过油至断生取出,沥干油。将姜丝放入沸水锅中煮约5分钟捞起,放清水中漂清,去净姜丝辣味。将蛇肉、猫肉、鸡肉等原料放入炒锅,加鸡汤、蛇汤、料酒、精盐烧滚后小火稍烩,然后旺火烧开,用湿淀粉少许勾薄芡,加生油、麻油少许,出锅倒入大汤盆内,白菊花、柠檬叶丝撒在面。

奶香淀粉【菜谱】

2010-08-02 - 胡萝卜洗净,去皮,切丝软面包切碎,备用鸡蛋磕入碗中打散往碗中加入胡萝卜丝、白糖、牛奶、面包碎、淀粉,一起搅拌成糊状平底锅至火上,放少许植物油烧热倒入搅好的蛋糊,用小火煎至两面呈金黄色即可
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3