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木瓜奶冻【菜谱】

2018-05-15 - 材料:冰糖木瓜1个,全脂牛奶150克,淡奶油50克,细砂糖30克,吉利丁片2片。做法:1、木瓜自1/3处下刀切开,根部也稍切掉一点便于站立(注意不要切透)。2、用勺子将中间的木瓜籽挖去,将内壁清理干净。3、吉利丁片用冰水泡软,滤掉水份。4、牛奶中加入淡奶油细砂糖搅拌均匀用微波炉加热30秒。5、将吉利丁加入热牛奶中搅拌至完全融化。6、倒入木瓜中。7、放入冰箱冷藏至少4个小时。8、凝固好的木瓜取出从中间切片。9、再切成小块即可。1、木瓜要用熟透的果香味更浓。2、如有椰浆将淡奶油换成椰浆,就是热带风情的口感也很好吃。3、木瓜的大小不同,所需牛奶的量也不同,可以将切好的木瓜中先装入水称量一下就知道需要准备多少牛奶量了。

说鸡没有鸡----木瓜煲大眼鸡【菜谱】

2011-04-29 - 好几天没更新,前几天爸妈回去了,最后几天给他们做点心陪陪他们顺势休息休息,微薄一直织着,呵~大眼鸡吃过没???这么问,一定有不少朋友云里雾里,什么大眼鸡?但是广东的朋友肯定都知道了。哎,千万鱼类的方言,俗名是不是很让人晕?我跟牛仔都很爱吃鱼,我一直有个小小的愿望,就是慢慢的把我在广东能吃到的各种海鱼都做做尝尝,嗯,其实我对各地的各种鱼都有好奇,刚开始在广东做饭时每见到一种没见过鱼都抓住卖鱼的究根问底,多半他们总是告诉我土名,多半他们跟我说的做法就是清蒸,或者煎一下,点酱油之类的,那时就是尝,吃,没想过它的学名,它在别的地方叫个啥,呵~不过写博之后我就都要查查它的学名,希望不要因为同一种鱼却让各地不同的俗名弄得大家都很混淆,还有把鱼拍得清楚点,然后跟大家分享那些我觉得好吃的鱼做法。比如这大眼鸡在广东很常见,尤其春夏交替这个季节,潮汕人常吃的,但这个名会让第一次听到的外地人完全摸不着头脑哈,名字叫大眼鸡却跟鸡没什么关系。为什么叫大眼鸡?是因为肉有点似鸡肉么?知道的同学来答下。大眼鸡,潮汕人也叫它“红目鲢”,学名是:大眼鲷,它还有个名字叫:木棉鱼,这个名字我是刚听说,因体色殷红如木棉花而得名。看出它为什么叫大眼鸡,大眼鲷了吧,眼睛特别大。红目鲢的外皮比较粗硬,鳞片细小,所以一般都是将鱼皮剥除,买的时候档主会问,我为了拍照,然后我要做汤所以没有去皮。这个木瓜煲大眼鸡是前两年看个香港师奶煲的,学来煲觉得汤很好喝,不过奥丽家的宝贝要有意见了,哈哈。木瓜入菜在东南亚是很稀松平常的事,煲汤的木瓜要选青木瓜或者外皮青里面红但还很硬不太熟的菜木瓜市场上都有卖的。做法如下:主料就是:菜木瓜半个(都很大个,所以用半个),红目鲢两三条(小三条,大两条)油锅里放葱姜,下红目鲢两面煎黄,加两勺黄酒,倒入热水烧开转小火滚十到十五分钟,然后下木瓜再滚十到十五分钟,加盐调味,我撒了一点点芹菜碎~第一次尝试这样的排图然后吃瓜喝汤吧~前面说了这个鱼的鱼皮粗韧怎么吃呢,用筷子轻轻拨开很容易就整片去掉露出洁白的鱼肉啦这个鱼我不喜欢清蒸,还有潮式的冻鱼吃法我也不是特别喜欢,主要是点那个豆酱太咸了,烧菜还可以。这个鱼只有中间一条大刺,肉不是很细嫩的那种,不晓得是不是因为口感似鸡肉才得的这个名?我瞎猜的哈。但是木瓜有木瓜酵素能让肉类更软更好吃噢。鱼肉沾点醋汁油泼辣子(调汁可点击),还是挺好吃的哈,嘿嘿,各种混搭呱呱唧唧:用木瓜入菜一定要选生一点的,最好是菜木瓜,下面两道菜里有详解。成熟的木瓜做甜品或直接吃比较好。另外木瓜不要放太早,否则会烂糊糊的影响卖相和食欲啦。有关木瓜菜还有两道:木瓜焖鸭两道广东汤--青木瓜海底椰花生眉豆凤爪爱吃鱼的看过来,20道家常鱼:去燥益气---芥菜牛鳅鱼汤荷包鲫鱼鲜汤----外婆的味道番茄豆腐黄骨鱼汤新相识---太阳鱼炖蛋&清蒸太阳鱼给新厨娘----传统带鱼四吃韩辣酱甜辣酱银鱼干年年有余-----滋味鲈鱼孔雀开屏-----清蒸武昌鱼盐烤白鲳面拖龙利酥脆好滋味----黄金鳕鱼条清蒸太阳鱼酱汁黄脚笠&干煎红笠酱汁香煎鳕鱼搭荷兰豆天仙配---咸菜豆腐昂刺鱼银鱼干小菜两款--椒圈咸菜银鱼干&葱香银鱼炒蛋传统浙菜----黄鱼鲞烧肉周末给做个下酒菜---海苔酥花生小鱼干独特风味---酒酿蒸鲈鱼说鸡没有鸡---木瓜煲大眼鸡明天放假了,吃好玩好,别到处跟人扎堆哈,祝大家五一三天乐!点击进入微博一起唠~早啊,阴雨的周五,大家再坚持一天,明天放假咯~,都准备去哪玩啊?就怕到处是人海,5.1据说有大雨哎。。。2011-04-29某人临时打电话说要回来吃午饭,偶立马改变菜单把晚饭的菜挪点到午饭,进屋吃饭,四个菜搞定,汤也来不及打了。2011-04-28冬瓜尚未到时,萝卜已过季,煲个神马汤,菜干汤成不?够广东,够清热,够清甜不?自己晒的菜干入口即溶喽,这次的比较嫩,奏事最近粟米贵@食肉首领陈小肥还有那谁,我就不@你啦2011-04-27娘俩的午餐乌冬面,锅贴2011-04-27

木瓜炖雪蛤】家庭炖雪蛤,如何有效去除蛤腥味?【菜谱】

2012-04-25 - 【冰糖木瓜炖雪蛤】【今日晴雨表】天气指数:健康指数:心情指数:家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味花容月貌喝出来,钟爱一生的39款女人汤--------------------------------------------木瓜炖雪蛤,很经典的一款滋补甜品。汤清色亮沁甜香美,轻抿一口,晶莹剔透的雪蛤粒便顺喉轻轻滑过,细腻爽润的口感令人难以忘怀。。。雪蛤,也称雪蛤膏,或蛤士膜油,是生长在东北森林中的林蛙,取其雌蛙卵巢与输卵管外附的脂肪,晒干后而得的干品,中国民间自古视其为珍贵补品。林蛙,是一种珍贵蛙种,因其冬天会在雪地下冬眠100多天,故得名“雪蛤”,林蛙有着极其顽强的生命力,有着自然界“生命力之冠”的美称。雪蛤的主要有效成分为蛙醇,具有“补肾益精、润肺养阴”的功效。李时珍的《本草纲目》中记载:林蛙油具有“解虚劳发热,利水消肿、补虚损。尤益产妇。”从食疗的功效上来说,进食雪蛤对肾虚气弱、精力耗损、记忆力减退、妇产出血、产后出血、产后缺乳及神经衰弱等症都有好处,此外,还具有降血脂、抗疲劳、增强机体免疫力、提高机体耐力、镇静、抗焦虑、提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力、增强性功能等作用。上酒楼吃木瓜炖雪蛤,价格昂贵!朋友家人一人一小盅,一圈下来,餐价就冲到四位数了,不如把银子省下来自家做吧,还是那个老观点:高档的滋补佳肴,家庭烹饪细水长流的进食方式更有益于身体需求,也是健康又实惠的方式。【木瓜炖雪蛤】家庭炖雪蛤,如何有效去除蛤腥味?==============================================================================================【冰糖木瓜炖雪蛤】3人份制作材料:雪蛤膏8g(泡发)、鲜木瓜半只、冰糖适量(主要材料如↓图所示)------------------------------------------------------------------------刚开始在家炖雪蛤的时候,最困惑我的问题就是如何去除蛤腥味。雪蛤膏的包装说明以及很多菜谱书上的指导,都是简单的涨发再炖煮,但实际上光这样的做法,成品的蛤腥味是很重的。后来跟老“广”学,多添加了些步骤,事实证明,确实可以有效去除蛤腥味——制作过程:(如↓图所示)↓1.浸泡涨发:将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发,大约发大30倍左右(12小时左右),如下图所示;↓2.拣除杂质:涨发好的雪蛤,拣除黑膜污物等杂质,挑出白净松软的球状蛤士蟆,洗净后备用;↓3.锅内坐水煮开,放入生姜片稍滚,将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右,捞出过道凉水,继续用清水浸泡;生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用;↓4.将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后,放入耐热玻璃容器中,倒入姜糖水;将木瓜去除中心的籽瓤,用果肉勺挖取红色果肉,放入雪蛤碗中;放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。【小贴士】家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味?木瓜炖雪蛤,两步做到位,有效去除蛤腥味!一步:涨发好的雪蛤拣除杂质重要。蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足,将这些杂质剔除干净,挑出白净松软的球状蛤士蟆,是有效去除蛤腥味的关键步骤;二步:姜水、姜糖水的妙用。雪蛤在姜水中焯煮2分钟,可以有效去腥;此外,用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤,也可以给这道炖品去腥提鲜。注:雪蛤进补不适用于儿童。谢谢新来的朋友们:我的博客好友数量已经达到上限,不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧,或者,我们一起玩微博,请点击~籁籁的微博~花容月貌喝出来,钟爱一生的39款女人汤!三七猪肚鸡鲜木瓜炖银耳小香菇蒸鸡胡椒猪肚芸豆汤甜玉米炖脊骨潍县萝卜炖脊骨什锦蛤汤棒骨藕汤珍珠豆腐芋泥汤冰糖炖香蕉八宝茶饮汤骨煨鱼面绿豆海带糖水番茄炖牛腩罗汉果炖秋梨木瓜炖黄颡鱼猴头菇炖鸡山药土鸡煨汤鸡汁浸海参榴梿壳煲土鸡汤黄花菜炖鸡魔芋酸辣汤蚕豆杂蔬汤翡翠荠菜羹砂锅豆腐鱼清炖黄油土鸡四圆鸡汤海带黄豆炖猪蹄山药老鸭汤莲藕煨排骨真姬菇肚片汤番茄蛋花汤皮蛋豆腐鱼片汤甘蔗马蹄陈皮水香菇枸杞鸡脚汤鲫鱼西红柿汤鲫鱼萝卜汤墨鱼煨鸡汤马蹄胡萝卜煲龙骨

木瓜班戟【菜谱】

2017-05-10 - 体验万洲太阳神系列X501的温和的一面。准备食材。一个全蛋和一个蛋黄共75克,加入30克白糖。充分搅打均匀,使砂糖融化。加入牛奶。再次搅拌均匀。筛入面粉,之字形搅拌均匀。充分搅拌均匀。过滤一下面糊,最好过滤两遍。黄油微波炉加热30秒,晾凉后加入面糊内。继续搅拌均匀,面糊非常细腻,很够容易流动的状态,盖保鲜膜放冰箱冷藏室冷藏20分钟。淡奶油150克加15克糖打发到硬性。放冰箱冷藏待用。木瓜去皮去籽切成条待用。班戟锅放在炉子上,特别平稳,这样才会均匀的铺满整个锅底。从班戟锅最中间注入适量面糊,慢慢会摊满整个锅底。按下打火器向左旋转,点火之后松开并且旋转到最小火位置。班戟面糊会慢慢从中间开始凝固。全部面糊凝固。等到出现大泡,而且班戟皮会很容易和锅底分离,这时候就可以了班戟皮是不需要翻面的。全程最小火,火力很稳定,也很温和,每一个班戟皮都是最好的状态。因为做班戟皮需要冷锅注入面糊,所以用两个锅轮流来做皮。以前的时候我从来不舍得在煤气灶上使用这种色彩艳丽的锅具,因为不管我如何小心,锅底总会被熏黑。变色,但现在完全不担心了,灶具无明火,不仅仅是安全,而且也会更好的保护锅具。全部做好了班戟皮,贴着锅底的那一面会有微微的黄色,整体很软很劲道。做好的班戟皮全部晾凉。取一个班戟皮,有烙痕的那一面朝上,挖一大勺奶油,放一块木瓜在上面。两边折上去,把木瓜和奶油裹在里面。两头也折上去,压在下面,木瓜班戟就做好了。从中间切开,很漂亮的木瓜班戟,开始下午茶咯。1、全程小火,并且要冷锅注入面糊。2、班戟面糊要过滤,这样才会细腻,从而做出柔软劲道的班戟皮来。

酸辣木瓜【菜谱】

2017-07-13 - 今天正式进入伏天,很多人就会受到"苦夏"的困扰,口淡乏味,食欲不振。因此,"开胃"是夏季养生的重点。用青木瓜做了凉拌菜,酸辣开胃。各种食材洗净柠檬用盐搓洗表面去除蜡脂后冲净熟花生米擀成大碎粒大虾去皮、取虾线冲净入开水锅焯熟然后平切成两半青木瓜去皮用粗擦子擦成粗丝入冰水浸泡10分钟(木瓜遇冷口感更好)青番茄切厚片圣女果切厚片黄番茄切厚片紫苏叶切丝柠檬切片改刀成小片小米椒切小粒小米椒入碗加少许盐、入苹果醋白醋柠檬沙拉汁挤入少许柠檬汁加入桂花蜜橄榄油拌匀静置5分钟成浇汁所有食材入碗,浇入碗汁拌匀最后撒入花生碎即可1、木瓜中维生素C的含量非常高,是苹果的48倍。2、木瓜能消除体内过氧化物等毒素,净化血液,对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果。3、没有沙拉汁的可以随自己的口味来调节。

木瓜【菜谱】

2014-11-02 - 在我们这里每到小孩满月,就会腌酸萝卜、酸姜、酸木瓜,让亲戚朋友带走,每个来祝贺的亲戚朋友都会回礼一份,酸的偶意取“孙”,吃的时候都会说好酸好酸,也是“好孙好孙”的意思。平常腌的时候可以放点子姜,也就是新的嫩姜一块腌,腌出来的酸木瓜就会带点辣辣的,我没买到新的子姜,所以没放,不过老姜也行,就是太辣了。我们的口味都是比较偏甜,腌出来都是酸甜酸甜的,不会是很酸的那种,喜欢酸点的朋友可以多加点醋。准备所需材料木瓜去皮去籽洗净切成厚片黄瓜洗净切成小手指长短把黄瓜和木瓜混合一块然后抓上一把粗盐,均匀的撒在木瓜和黄瓜上再用手把盐和木瓜轻轻拌匀匀后让它腌制10分钟左右白醋倒入锅内,加入冰糖盖上锅盖煮沸煮沸后关火,把冰糖拌至溶化,然后放凉木瓜腌至出水,然后用凉开水冲洗一次再捞起沥干水份待糖醋汁完全凉却后,再放入沥干水分的木瓜,腌制3到4小时即可食用1、木瓜不能切得太薄,太薄会变软,不爽口;2、糖醋汁一定放凉才可以放木瓜,以免把木瓜烫软,腌的时候可以放冰箱里,会变得更爽脆;3、冲洗时,无须冲洗太久,过过水即可,洗久了会把盐份洗掉,会影响口感,盐用粗盐会比较好;4、木瓜要用半生不熟的木瓜,太生会很硬,太熟会变软。

木瓜撞奶【菜谱】

2017-07-06 - 今天来更一款颜值超高妹子们超爱的甜品——木瓜撞奶,冷藏后效果更佳噢!准备所有材料(还需要一块纱布噢!我用的是医药纱布烫了一下)木瓜洗净去皮去籽切块切块后的木瓜直接放入纱布内,用手轻轻挤出木瓜汁穿插一个小技巧:熟透的木瓜直接切大块,包入纱布挤就行了,不用弄碎,因为熟透的木瓜很软,轻轻一挤水分就出来了将挤出的木瓜汁用纱布再过滤一遍(以防前一步挤果汁时用劲儿太大掺入太多碎渣),如果碎渣少,可以省略这一步木瓜汁牛奶中加入少量白糖,煮沸(木瓜本身已经很甜了,不喜吃太甜的可以不加糖)煮好的牛奶直接倒入盛木瓜汁的杯子,牛奶和木瓜汁的比例大约是3:2(木瓜汁过少可能导致难以凝固)将木瓜牛奶汁搅拌均匀,放凉即可好吃的木瓜撞奶做好啦!冷藏后效果更佳噢!1.木瓜要熟透;2.牛奶和木瓜汁的比例大约是6:4,木瓜汁过少可能导致难以凝固噢!

木瓜奶冻【菜谱】

2017-02-17 - 木瓜含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质等,具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病,对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用,还有美容护肤养颜的功效。于是乎今天用木瓜做了一道颜值高味道美的甜品--木瓜奶冻准备原材料,木瓜一定要选熟透的吉利丁用冰水泡软牛奶、细砂糖倒入奶锅中用小火加热搅拌至白糖融化,大概50度左右,白糖就融化了,切忌不要烧沸吉利丁挤干多余的水分后放入牛奶里搅拌至融化,等待降温木瓜洗净切开用勺子把木瓜籽掏空降温好的牛奶液倒入木瓜里牛奶倒九分满即可将倒好牛奶液的木瓜用保鲜膜封住放入碗里,放入冰箱冷藏2-3小时至凝固木瓜从冰箱取出把木瓜顶打开,轻轻摇晃如果奶冻没有流质就可以切开了最后切成块状即可食用1、牛奶加热时只需白糖融化即可,不要沸腾,太热的牛奶会影响吉利丁的凝固2、糖量大家可以根据自己喜好酌情增减

木瓜酸奶杯【菜谱】

2017-05-23 - 木瓜鲜美兼具食疗作用,尤其对女性更有美容功效,它所含的蛋白分解酵素,可以补偿胰和肠道的分泌,补充胃液的不足,有助于分解蛋白质和淀粉。木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C,它们有很强的抗氧化能力,帮助机体修复组织,消除有毒物质,增强人体免疫力。木瓜是夏季里常见的水果,很多人喜欢直接食用,也有些人喜欢做成木瓜酸奶,木瓜清香的味道加上酸奶使口感非常好,食欲也会变得很好哦。这次做的木瓜酸奶杯用的是苏泊尔原汁机榨的木瓜果泥,榨出的果泥口感很细腻,完全能不破坏营养哦~颜值口感都很赞的木瓜酸奶杯真的很适合夏天~咱们快来试试吧~苏泊尔原汁机清洗干净,用的是果泥搅拌杯准备好食材木瓜去皮去籽木瓜切成小块,放入原汁机的进料口内启动果泥果酱键不断的推料入进料口全部搅完后,挤压得很均匀呢装入杯子里放入酸奶把蓝莓,青桔和红布林装饰上去即可美美的享受吧~简单极了`

木瓜炖鸡【菜谱】

2017-07-14 - 木瓜在中国素有“万寿果”之称,顾名思义,多吃可延年益寿。木瓜炖鸡,炖虽然时间较长,但是炖出的汤水清澈醇厚,让你品尝到什么叫真正的原汁原味鲜美。备好鸡和木瓜把木瓜去皮,籽后切块备好葱、姜、黄酒先把鸡冷水下锅焯水后捞起之后放入炖盅内,再把葱、姜、黄酒加入加入热水至八分满放入炖锅内按营养汤、时间2小时1个半小时之后打开捞起葱倒入木瓜加入盐调味后再盖上炖至时间到即可出锅1.炖的时间要依照鸡的老嫩决定2.各家的口味不同,按照自家的口味调味

木瓜的功效与作用【菜谱】

2016-04-22 - 木瓜的功效与作用木瓜的功效与作用有哪些?木瓜含有丰富木瓜酶,维生素C、B及钙、磷及矿物质,大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等,营养丰富,具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病,对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用,还有美容护肤养颜的功效。1、木瓜性温味酸,平肝和胃,舒筋络,活筋骨,降血压。2、木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。3、木瓜中维生素C的含量非常高,是苹果的48倍。4、木瓜能消除体内过氧化物等毒素,净化血液,对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果。5、番木瓜碱具有抗肿瘤的功效,并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成,对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。6、木瓜里的酵素会帮助分解肉食,减低胃肠的工作量,帮助消化,防治便秘,并可预防消化系统癌变。7、木瓜能均衡、强化青少年和孕妇妊娠期的荷尔蒙的生理代谢平衡,润肤养颜。雪蛤提前一晚上用纯净水泡发去污物去黑膜木瓜在1/3处切开去籽用勺子把木瓜盅扩一扩、不要把木瓜掏破泡好的雪蛤装入炖盅放上姜片隔水炖1.5小时取出去姜片、雪蛤倒入木瓜盅、放上枸杞、冰糖盖上盖炖20分钟取出趁热食用

迷你木瓜奶油派【菜谱】

2014-11-02 - 你吃过这么迷你的派吗?样子迷你还很漂亮,一口一个,在家也能吃出星级餐厅的风味,你不防也试试,来个迷对派对。哈哈。准备所需材料黄油温室软化,加入糖粉加入低筋面粉然后用手搓成面包屑状的粗粒再加入两个生鸡蛋黄用手和面,将面团揉至光滑,盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟蛋挞模具拍上干粉取出冷藏好的面团分成13克左右的小面团,可根据自家模具大小而定将小面团擀成小圆放入模具中边缘和底部用手压实依次做好所有面团用小叉在中间叉些小孔,防止受热膨胀将所有派底做好,烤箱预热200度,放烤箱中层18到20分钟左右,烤至上色即可,途中观察派底颜色变化,以免烤糊烤好的派底取出倒扣即可脱模木瓜去皮去籽切成小丁将木瓜丁放入派底中淡奶油加15克白糖打发将奶油装入裱花袋中,挤在木瓜上,再筛上可可粉,挤奶油那一张我也拍了,不知道为什么放电脑里显示空白,什么也没有,真让人抓狂1、这个份量可做菊花小号蛋挞模19个,可根据自家模具大小而定;2、淡奶油的糖份比较淡,喜欢吃甜的可以加大糖的分量;3、水果可换成自己喜欢的。

木瓜奶冻【菜谱】

2017-07-20 - 木瓜在中国有“万寿果”之称,顾名思义,多吃可延年益寿。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等,半个中等大小的木瓜就足够成人每天所需要的维生素C。将淡奶油,牛奶,糖,吉利丁粉都放到容器中,因为天气比较热,再加上吉利丁粉比较好溶解,所以这里我就隔水将其融化了,如果用吉利丁片的话,要提前用水将其泡软,再用奶锅将其融化,用筷子不断搅拌,直至完全溶解,如果是奶锅加热的,要放凉备用,木瓜切开,这个木瓜比较大,我从中间切开了,如果小一点的,可以从一端切开,将里面的籽取出来,表面刮平整,将奶冻液体倒入木瓜中,上面盖上保鲜膜,底下放在碗里,这样比较稳,入冰箱冷冻2个小时左右,取出来去掉保鲜膜,切成你喜欢的小块开始食用吧。开吃吧。为了成品的美观,木瓜里面要刮得平整些呀。

迷你木瓜奶油派【菜谱】

2014-11-02 - 你吃过这么迷你的派吗?样子迷你还很漂亮,一口一个,在家也能吃出星级餐厅的风味,你不防也试试,来个迷对派对。哈哈。准备所需材料黄油温室软化,加入糖粉加入低筋面粉然后用手搓成面包屑状的粗粒再加入两个生鸡蛋黄用手和面,将面团揉至光滑,盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟蛋挞模具拍上干粉取出冷藏好的面团分成13克左右的小面团,可根据自家模具大小而定将小面团擀成小圆放入模具中边缘和底部用手压实依次做好所有面团用小叉在中间叉些小孔,防止受热膨胀将所有派底做好,烤箱预热200度,放烤箱中层18到20分钟左右,烤至上色即可,途中观察派底颜色变化,以免烤糊烤好的派底取出倒扣即可脱模木瓜去皮去籽切成小丁将木瓜丁放入派底中淡奶油加15克白糖打发将奶油装入裱花袋中,挤在木瓜上,再筛上可可粉,挤奶油那一张我也拍了,不知道为什么放电脑里显示空白,什么也没有,真让人抓狂1、这个份量可做菊花小号蛋挞模19个,可根据自家模具大小而定;2、淡奶油的糖份比较淡,喜欢吃甜的可以加大糖的分量;3、水果可换成自己喜欢的。

木瓜【菜谱】

2017-03-28 - 酸木瓜是云南特产,大小和芒果差不多,一般是青色的,放的时间越长颜色就会变成金黄色,酸木瓜在越接近黄色时越香,它散发出的果香非常的好闻,它有开胃、丰胸美容、治疗风湿痛等保健作用。酸木瓜可以制作果脯、果酒、泡酒等,也可以做菜,其味道鲜美,是具美味、药用价值为一身的绿色水果。将木瓜去皮切成条状放入半小勺盐拌匀静置一会后将水分倒掉放入白糖再放入柠檬沙拉汁拌匀即可柠檬汁可以换成醋,根据自己喜欢的口味调整糖和醋的用量

木瓜雪蛤【菜谱】

2017-02-09 - 过节女人操劳更多,洗洗涮涮,里里外外忙不完。尤其是女人到了40岁以后雌激素的分泌会减少,皮肤不再光滑嫩白,有了多多少少的斑点,趁着过节给自己滋补一下,来一碗木瓜雪蛤,滋养一下干涸的身体,让自己美貌长存。。。干雪蛤两小包冷水浸泡大约24小时摘洗干净,去掉杂质放入炖盅,加入纯净水加入木瓜块用电炖盅选择甜品键即可炖到快好时加入冰糖,到时间关掉电源把去掉木瓜肉的木瓜作为容器盛入木瓜里即可食用1,雪蛤最好用冷水泡,去掉杂质自然就没有腥味。2,癌症患者禁止使用,因为雌激素含量高。

木瓜酸奶【菜谱】

2017-07-21 - 木瓜味道非常鲜美,且具食疗作用,尤其对女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素,可以补偿胰和肠道的分泌,补充胃液的不足,有助于分解蛋白质和淀粉。木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C,它们有很强的抗氧化能力,帮助机体修复组织,消除有毒物质,增强人体免疫力,帮助机体抵抗包括甲流在内的病毒侵袭。木瓜果实中的有效成分能提高吞噬细胞的功效。成熟的木瓜去皮,切开,去籽取半个木瓜切块切块的木瓜留几个小块,其他的放入破壁机加入酸奶破壁机选择果汁功能,搅打1分钟即成细腻的木瓜酸奶表面放上切块木瓜装饰即可

木瓜奶冻【菜谱】

2016-11-18 - 简单的美味,新手可以尝试下零失败吉利丁冷水泡10分钟白砂糖中加牛奶搅拌加入泡好的吉利丁隔水融化准备一个空深碗放入去籽的木瓜,灌入果冻液,冷藏一晚上看看倒着也是不会流出的,切块就完成了

木瓜汆鱼片【菜谱】

2017-07-14 - 很高兴得到霸王超市的健康红心木瓜的试用机会,这来自云南的无公害的健康的红心木瓜,果肉细腻红润,味道香甜,直接使用味道很香甜。今天用这红心木瓜与龙俐鱼片,做了木瓜汆鱼片,浓浓的木瓜果香与嫩嫩的鱼片,带来不一样的口感,无论从色泽味道都是很赞的一道菜!龙俐鱼片解冻后,斜刀切0.5厘米厚的鱼片;切好的鱼片放一大碗里,放入料酒、食盐1克、白花椒粉、淀粉抓拌均匀,腌制10分钟;健康的红心木瓜,切开,去籽去皮;将木瓜切薄片,备用;煮锅里的水温热冒小泡时,将腌好的鱼片一片一片的下入锅里,待鱼片变色时立刻关火,盖上锅盖焖一分钟后鱼片汆烫熟了,捞出鱼片;锅里留少量的汤,淋入水淀粉勾薄芡,汤汁浓稠后入食盐鸡粉调味;将汆烫好的鱼片和木瓜片码在盘子里,淋上汤汁即可。在汆烫鱼片时,鱼片下入锅里不要搅动,待鱼片变色关火,不要等锅里的水滚开。红心木瓜的最好保存温度在20度至25度环境里,过热的温度木瓜易腐烂。

木瓜酸奶冰【菜谱】

2013-07-17 - 做一份酸甜清爽的木瓜酸奶冰消消暑~这做法一点不难,比三搅四打的冰淇凌省事多了,适合懒人和我这般没精力细致干活的人,送给大家,一起度夏吧。牛奶3袋(600毫升)倒入用开水消毒的发酵容器中酸奶1小盒(100毫升)倒入牛奶中拌均匀,使牛奶和酸奶充分融合上容器盖子,将其放入酸奶机内,接通电源恒温发酵8—10小时酵好的酸奶凝固的像豆腐脑一样就可以转移到冰箱冷藏了,刚出锅的酸奶可直接吃,但经过冰箱冷藏钝化口味更好木瓜1/4个,去皮去籽切成小块后用料理机搅打成泥,可适量保留少许果粒后混合冷藏好的酸奶、白糖搅拌均匀。倒入冷冻模具中奶和木瓜浆也可适度搅拌,保留纹理效果。将冷冻模放入冰箱冷冻冻实后取出即可食用

木瓜蛋挞【菜谱】

2016-11-16 - 跟朋友一起网购了一袋蛋挞皮,蛋挞这东西就是很久不吃的时候觉得很想吃,但是真的做了吃两个也就腻了,而且觉得这个热量很高,吃着也有点压力,做了九个,我吃了两个,剩下的就让宝宝跟老公吃光了,正好家里有木瓜,所以放了点进去,很浓的木瓜味道,好吃。牛奶和淡奶油还有白砂糖混合一起。放锅上加热,一边加热一边搅拌至白砂糖融化。木瓜去皮切小块。把切块的木瓜放入解冻的蛋挞皮内。放凉的牛奶液内加入两个蛋黄。加入过筛的低筋面粉搅拌均匀。蛋挞水过筛备用。蛋挞水倒入挞皮内,8-9分满。放入预热的烤箱200度烤20分钟。我不喜欢吃太甜,所以我把糖的量放少了,喜欢比较甜的可以多放点糖。挞汁过筛比较细腻点。

木瓜班戟【菜谱】

2017-05-08 - 准备食材。一个全蛋和一个蛋黄共75克,加入30克白糖。充分搅打均匀,使砂糖融化。充分搅打均匀,使砂糖融化。再次搅拌均匀。筛入面粉,之字形搅拌均匀。充分搅拌均匀。过滤一下面糊,最好过滤两遍。黄油微波炉加热30秒,晾凉后加入面糊内。继续搅拌均匀,面糊非常细腻,很够容易流动的状态,盖保鲜膜放冰箱冷藏室冷藏20分钟。淡奶油150克加15克糖打发到硬性。放冰箱冷藏待用。木瓜去皮去籽切成条待用。班戟锅放在炉子上,特别平稳,这样才会均匀的铺满整个锅底。从班戟锅最中间注入适量面糊,慢慢会摊满整个锅底。按下打火器向左旋转,点火之后松开并且旋转到最小火位置。班戟面糊会慢慢从中间开始凝固。全部面糊凝固。等到出现大泡,而且班戟皮会很容易和锅底分离,这时候就可以了班戟皮是不需要翻面的。全程最小火,火力很稳定,也很温和,每一个班戟皮都是最好的状态。因为做班戟皮需要冷锅注入面糊,所以用两个锅轮流来做皮。以前的时候我从来不舍得在煤气灶上使用这种色彩艳丽的锅具,因为不管我如何小心,锅底总会被熏黑。变色,但现在完全不担心了,灶具无明火,不仅仅是安全,而且也会更好的保护锅具。全部做好了班戟皮,贴着锅底的那一面会有微微的黄色,整体很软很劲道。做好的班戟皮全部晾凉。取一个班戟皮,有烙痕的那一面朝上,挖一大勺奶油,放一块木瓜在上面。两边折上去,把木瓜和奶油裹在里面。两头也折上去,压在下面,木瓜班戟就做好了。从中间切开,很漂亮的木瓜班戟,开始下午茶咯。从中间切开,很漂亮的木瓜班戟,开始下午茶。

水果之王木瓜的两种甜蜜吃法----木瓜银耳莲子羹&木瓜果酱【菜谱】

2011-07-27 - 女人爱美本就是天性,当然也不乏为悦己者容,或只为赚足身边同性羡慕嫉妒恨的目光的女子,无论何种动力驱使下的美都无可厚非,我喜欢所有爱美的女子,喜欢大街上花枝招展的美女簇拥成的一道道亮丽的风景线。每次跟老公逛街,看到漂亮或气质的美女都会立马用胳膊蹭蹭他:“嗨嗨,美女,美女!”当然老公也是“好色”之人,看见美女也得垂涎。管他呢,充其量也就有贼心无贼胆。我对美女也就崇拜和羡慕的份,都说没有丑女人只有懒女人,偏偏这两方面我占尽了。谈恋爱那会,恨不得在脸上涂上个七八层,眼睛、嘴巴、眉毛也是又涂又抹,出门前总要留出充裕的折腾时间。结了婚有了娃,就全然不是那么回事了,惰性立马暴露无疑,腻歪到上班前十几分钟才匆忙洗把脸,往脸上乱抹一通出门,不是忘了眼霜就是忘防晒。化妆品搬回的不少,一次没用过的也很多。年龄越大越崇尚自然和健康,女人要美,食补也不容小觑。或许为你赚足面子的就是它呢?而对于女性,食补首推木瓜,况且价格便宜。前些日子看到世界卫生组织公布的2011年健康食品排行榜贴出来与大家共享肉食榜冠军:鹅肉---化学结构很接近橄榄油;水果榜冠军:木瓜---美容护肤助消化:蔬菜棒冠军:红薯---保护皮肤,延缓衰老:零食榜冠军:核桃---延缓动脉硬化,软化血管;食用油榜冠军:橄榄油---清除血臂管上的胆固醇。今天,我们从水果之王----木瓜说起吧。2011版的健康食品排行榜上,水果榜的冠军由木瓜第一次取代了苹果,这让不少人颇感惊讶,有专家指出,这得益于木瓜酵素的发现。木瓜素有“百益果王”之称。成书于公元五世纪的我国最早的中药炮制学专著《雷公炮炙论》中,就有关于木瓜功效的论述,该书记载其能“调营卫,助谷气”。从现代营养保健学的角度看,木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类,还能分解脂肪,这可以说是木瓜的一大特色。木瓜酵素通过分解脂肪可以促进新陈代谢,及时把多余脂肪排出体外,从而达到减肥的目的。对于爱美的女士而言,木瓜也是天然的护肤水果。因为木瓜中的木瓜酵素能促进肌肤代谢,帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质,使肌肤嫩滑细腻,显得更明亮、更清新。木瓜酵素能全面调理长痘肤质,使油性皮肤调理至中性,快速祛除痘痘、粉刺,修复真皮层。木瓜健胃消食能力较强,故不宜空腹食用。木瓜中的番木瓜碱对人体有小毒,每次食量不宜过多,以一个以内为宜,过敏体质者应慎食。木瓜银耳莲子羹熬汤属细工慢活,好喝程度与你的耐心和熬煮时间是成正比的。要说木瓜的美容和丰胸功效已经是众所周知的事情了,我也不罗嗦了哈。这次汤里加了百合和莲子,要熬到材料软烂,汤才会粘稠好喝,加上冰糖调味,这种天气里,冷藏后来一碗,无比清爽。【原料】没有称量克数,每次都是按喜好随意加的材料木瓜、银耳、百合、莲子、冰糖、水【做法】1、木瓜去皮去籽,切块备用,不要切太小。2、银耳用清水泡十几分钟,待银耳膨胀变大后,将黄蒂切掉。然后将银耳撕成小块,也不能太碎。3、莲子如果有绿芯的话一定要去除掉,否则汤会变苦。4、如果用到干百合的话,可以先泡一下,将上面的黑东西去掉。5、锅中放入足量的水,因为一会儿需要长时间熬煮,水最好多加一点。6、放入银耳,莲子,百合。7、将水大火烧开,然后转小火,熬煮1个半到两小时,好啦,坐下来耐心等待吧。当然也要不时看一下,以免糊锅。8、待银耳、莲子和百合都煮至软烂的时候,放入木瓜和冰糖继续熬住。百合和冰糖能使汤汁变粘稠。9、继续至15或20分钟左右即可。小贴士:1、莲子如果有绿芯的话一定要去除掉,否则汤会变苦。2、水如果少的话,中间可以加,不要糊锅。3、如果加一点枸杞的话会更好。木瓜果酱家里经常积攒水果,隔几日我就会翻腾一下冰箱,看有无可爱的水果被孤立在某个角落。坏掉会可惜那果酱应该是最靠谱的储存方法原料:木瓜400克,白砂糖40克,麦芽糖30克,柠檬1个或柠檬汁20克做法:1、木瓜对半切开,去皮去籽。2、将木瓜切成块状,块可以大一点。3、将白砂糖撒在木瓜块上,搅拌均匀,静置一小时左右。此时木瓜会出一部分水,千万不要倒掉。4、将步骤3全部倒入不锈钢锅中,然后挤入柠檬汁。5、用勺子稍微压一下,小火慢慢熬煮。6、加入麦芽糖继续搅拌熬煮。7、木瓜肉变的浓稠,水分收干后就可出锅了。8、晾凉后放入密封的小瓶中冷藏封存,随吃随取。小贴士:1、不喜欢太甜的可以适当减少糖的含量,但是也不能减太多,否则果酱不易保存时间太长,麦芽糖不是很甜,可以适当的多加一点。2、容器要保证无油,否则果酱容易变质。锅具最好用不锈钢的。3、喜欢吃更细腻口感的,可以在木瓜熬煮一会后用搅拌器搅打,然后继续熬煮至浓稠即可。

木瓜蛋挞【菜谱】

2014-09-06 - 自己现烤出来的蛋挞趁热吃香香的脆脆的,比外面买的还好吃~所以馋了的时候都会自己在家制作,蛋挞皮是买好的,很方便,可以搭配任意水果。准备所有材料牛奶里面加入糖搅拌均匀,鸡蛋要两只全蛋,一个蛋黄把鸡蛋液分四五次倒入牛奶里,每次都搅拌均匀把搅拌好的牛奶蛋液过筛把过筛的牛奶蛋液倒入蛋挞皮内,200度预热烤箱200度上下火,20分钟即可木瓜切粒摆在烤好的蛋挞上即可把鸡蛋液分四五次倒入牛奶里,每次都搅拌均匀,搅拌好后过筛,保证蛋挞口感细腻,没有大颗粒。

木瓜蛋挞【菜谱】

2014-09-06 - 自己现烤出来的蛋挞趁热吃香香的脆脆的,比外面买的还好吃~所以馋了的时候都会自己在家制作,蛋挞皮是买好的,很方便,可以搭配任意水果。准备所有材料牛奶里面加入糖搅拌均匀,鸡蛋要两只全蛋,一个蛋黄把鸡蛋液分四五次倒入牛奶里,每次都搅拌均匀把搅拌好的牛奶蛋液过筛把过筛的牛奶蛋液倒入蛋挞皮内,200度预热烤箱200度上下火,20分钟即可木瓜切粒摆在烤好的蛋挞上即可把鸡蛋液分四五次倒入牛奶里,每次都搅拌均匀,搅拌好后过筛,保证蛋挞口感细腻,没有大颗粒。

木瓜红酒饮【菜谱】

2014-04-18 - 红酒的保健作用挺多,最常听到的就是减肥与美颜,可惜家里的红酒有点苦,我一般很少喝,偶然在网上见到这个红酒木瓜饮,听说可以丰胸美颜,不知道是不是真的,大家有空时可以试下。准备所有材料木瓜去皮去籽将木瓜切成小块木瓜放进搅拌机里加入水打成木瓜蓉将木瓜蓉倒进红酒里上面放上一些切碎的木瓜块即可1、由于这些都是喝进肚里的,建议用凉开水;2、红酒本身带点苦味,想甜点可以在打木瓜蓉时加点糖;3、木瓜不要全部用掉,可以留一点最后做装饰。

木瓜班戟【菜谱】

2017-05-08 - 准备食材。一个全蛋和一个蛋黄共75克,加入30克白糖。充分搅打均匀,使砂糖融化。加入牛奶。再次搅拌均匀。筛入面粉,之字形搅拌均匀。充分搅拌均匀。过滤一下面糊,最好过滤两遍。黄油微波炉加热30秒,晾凉后加入面糊内。继续搅拌均匀,面糊非常细腻,很够容易流动的状态,盖保鲜膜放冰箱冷藏室冷藏20分钟。淡奶油150克加15克糖打发到硬性。放冰箱冷藏待用。木瓜去皮去籽切成条待用。班戟锅放在炉子上,特别平稳,这样才会均匀的铺满整个锅底。按下打火器向左旋转,点火之后松开并且旋转到最小火位置。从班戟锅最中间注入适量面糊,慢慢会摊满整个锅底。班戟面糊会慢慢从中间开始凝固。全部面糊凝固。等到出现大泡,而且班戟皮会很容易和锅底分离,这时候就可以了。班戟皮是不需要翻面的。全程最小火,火力很稳定,也很温和,每一个班戟皮都是最好的状态。因为做班戟皮需要冷锅注入面糊,所以用两个锅轮流来做皮。以前的时候我从来不舍得在煤气灶上使用这种色彩艳丽的锅具,因为不管我如何小心,锅底总会被熏黑。变色,但现在完全不担心了,灶具无明火,不仅仅是安全,而且也会更好的保护锅具。全部做好了班戟皮,贴着锅底的那一面会有微微的黄色,整体很软很劲道。做好的班戟皮全部晾凉。取一个班戟皮,有烙痕的那一面朝上,挖一大勺奶油,放一块木瓜在上面。两边折上去,把木瓜和奶油裹在里面。两头也折上去,压在下面,木瓜班戟就做好了。

木瓜红柚酸奶【菜谱】

2014-10-11 - 木瓜是我喜爱的水果之一,可以说是色香味俱全。很多人女孩子喜欢它美容减肥的作用。木瓜归肝脾经,深秋正是补肝之时,经常食用面色红润。酸奶含有多种酶,能促进消化吸收。不时不吃,柚子是秋季的时令季水果,而且柚子还能帮助身体更容易吸收钙质和铁质。准备好酸奶发酵剂和牛奶拌匀后,加入糖,放入酸奶机中发酵8小时后,酸奶做好取出200克待用准备好红柚木瓜去皮切块将红柚木瓜放入料理机中加入酸奶打匀即可1、盛放酸奶的容器要消毒;2、如果是利乐包装的牛奶,未开封的不用煮开;3、糖的量随个人口味增减。

木瓜红酒饮【菜谱】

2014-04-18 - 红酒的保健作用挺多,最常听到的就是减肥与美颜,可惜家里的红酒有点苦,我一般很少喝,偶然在网上见到这个红酒木瓜饮,听说可以丰胸美颜,不知道是不是真的,大家有空时可以试下。准备所有材料木瓜去皮去籽将木瓜切成小块木瓜放进搅拌机里加入水打成木瓜蓉将木瓜蓉倒进红酒里上面放上一些切碎的木瓜块即可1、由于这些都是喝进肚里的,建议用凉开水;2、红酒本身带点苦味,想甜点可以在打木瓜蓉时加点糖;3、木瓜不要全部用掉,可以留一点最后做装饰。

木瓜【菜谱】

2013-01-25 - 生木瓜洗净削去青皮。对半剖开。切成等份细长条,然后切成5毫米左右的长方丁。全部切好的生木瓜丁,放到一个大盆里。放上一大勺盐。揉搓木瓜丁,用盐来逼出木瓜里的水分。腌三个小时左右。用水冲一下木瓜丁,将盐洗掉,然后放阳光下晾晒。待木瓜丁晒干至五六成即可。玻璃瓶洗干净,晾干水分。放适量的生抽、蚝油、十三香、胡椒粉、辣黄豆酱,加上切碎的蒜米和小半勺的高度白酒一起搅拌均匀。将木瓜丁装入到瓶子里。淋上酱料,用筷子搅拌均匀,使每一粒木瓜丁都能沾上酱料。放置几天后,让木瓜丁吸收酱料后就可以吃了。
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