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百叶【菜谱】

2014-03-24 - 百叶在开水中掉一下肉末,加葱,姜,盐,料酒,生抽,搅拌均匀把肉末放在百叶的角边,翻起,对折包好后,加葱,姜,盐,料酒,少许的水上锅蒸10分钟左右出锅

菜根【菜谱】

2017-12-06 - 甜菜根中具有自然红色维生素B12和优质的铁质,是妇女与素菜者补血的最佳自然营养品。还含有对人体非常好的叶酸,而这种元素是预防贫血,使细胞正常发育不可或缺的重要物质之一。特别鲜艳美丽的枚红色准备好所有食材将胡萝卜、苹果和甜菜根去皮切成小块先把所有食材放入料理杯内挤入柠檬汁倒入纯净水之后选择最高档运行50秒倒出即可建议2-3人饮用1、甜菜根的颜色非常鲜艳,做果汁颜色非常好看2、蔬菜汁可以加入一些水果调味

春笋培百叶【菜谱】

2010-03-30 - 春笋培根百叶包的做法(荤素搭配)【春笋培根百叶包】【用料】春笋400克培根4大片百叶(薄豆腐皮)1大张肉馅250克香葱2棵老姜4片大骨高汤(或肉高汤)800ml香油1小勺盐1小勺糖1小勺料酒1大勺干淀粉2小勺胡椒粉少许【做法】【补充】挑选春笋的时候要选择饱满厚实的,用手指甲掐一下根部,掐得动并且有少许汁水的,才是新鲜的嫩笋。春笋在烹调前需要先焯水去掉它的青涩味道,可以在水中放一点盐,效果更好。这道菜里的咸肉用自家腌制的咸肉或者买来的培根、金华火腿都可以,味道都很好,另外由于每种腌肉的咸度不同,所以最后要试一下咸淡来决定是否要加盐还是增加一点高汤。

百叶【菜谱】

2013-03-28 - 新鲜韭菜韭菜去根,去黄叶,洗净菜场买的中百叶水烧开,放入百叶丝煮熟起油锅,韭菜炒炒放入百叶丝同炒,放点盐和耗油,就等出锅了

百叶【菜谱】

2009-10-10 - 鸡毛菜择去黄叶,用清水浸泡半小时,再用清水反复冲洗干净;百叶切成细丝;热锅入油,油温后下鸡毛菜和百叶大火快速爆炒;调入盐、少许糖和鸡精,炒匀即可。

百叶肉煲【菜谱】

2017-02-25 - 调制好纯猪肉馅百叶洗净,焯一下制作百叶包肉制作好的百叶包肉绑线,单个绑,双个绑都可以准备其它食材,藕,蘑菇,茨菰洗净切好锅里码好食材加清水开始煮,我稍稍放了几颗花椒,一些些生抽,再放盐。煮煮煮。锅里的食材都特别有各自的鲜味,融合在一起太灵啦!煮一阵,鲜味熬出来就好了。方便~

百叶结焖【菜谱】

2017-05-17 - 最近和豆腐制品杠上了,怎么做都好吃,翻开冰箱就找到这两样,那就来个混搭吧,结果竟然吃了两碗饭。这下饭的~~~~~而且没啥难度,必须记录一下我的菜--百叶结焖鸡。鸡半只,切小块。百叶结超市买的一小袋。这是小洋葱,和蒜头姜块一样拍扁备用。鸡块冷水下锅,倒入一勺料酒去腥,焯一遍。准备的尖椒切小段。焯好的鸡块控干水份。热锅下油爆香洋葱姜蒜。倒入焯好的鸡块,大火翻炒至鸡块有微微焦黄(香啊~~~哈哈哈)切好的辣椒放1/3,加水至与鸡块齐平的位置,大火烧开后转中小火开始焖20分钟。待水份还剩少许倒入少许蚝油。最后把2/3的辣椒倒入,翻炒均匀,焖1分钟加盐调味。没有啥小贴士的,只要你爱做饭都能做好,这样做出来的百叶结超好吃好么,有肉味,又吸汁,这个点码菜谱好饿有木有~~~

百叶炒韭【菜谱】

2009-07-07 - 韭菜洗净,切段百叶洗净,用沸水汆水,捞出,切丝烧锅放油,放百叶翻烧,加盐、糖、鸡汤煮熟盛出烧锅放油,放韭菜,加盐翻烧,放百叶混合即可

百叶煮粥【菜谱】

2012-05-28 - 百叶包煮粥的做法(早餐菜谱)原料:百叶、肉糜、剩饭调味料:水、葱、姜、料酒、蛋清、盐步骤:1、肉糜中加入料酒、盐、蛋清搅拌上劲,百叶切成合适大小;2、将百叶摊开,夹适量肉糜到百叶上;3、下端向上卷起,将肉包在当中;4、将两头向中间折;5、包好了;6、用剩饭煮一锅粥,将百叶包放入(粥中加入少许盐);7、煮好了;8、吃的时候撒上葱花,也可再加一些白胡椒粉。

百叶【菜谱】

2011-10-25 - 先将材料洗净切好备用;起油锅,油稍微多一点,,先炒下青菜放少许盐,然后加入百叶和油面筋翻炒下,加点水,放少许盐和

百叶【菜谱】

2011-11-22 - 准备的原料。青菜洗净切碎,百叶切成片状。热锅冷油,青菜加入炒变色。加入厚百叶。一起翻炒均匀加盐,鸡精,一点水盖上锅盖烧几十秒。盛盘就可以。

百叶【菜谱】

2010-06-07 - 将百叶豆腐放入滚水中汆烫,沥干后切粗丁备用。雪菜洗净,切粗末备用;红辣椒去籽,切圆片状备用。热油锅,用中火将作法2的材料炒香,再注入高汤,放入作法1的豆腐。加入所有调味料调味后,转小火焖煮至略收汁即可。

百叶【菜谱】

2017-07-06 - #跟着一亩田做有机餐生菜炒百叶#夏日炎炎,很多人都没有胃口都荤菜,但我们也要补充蛋白质,这时候,我首先想到的是植物蛋白,百叶,配合生菜,补充维生素,加上木耳,清肠养胃。一道生菜炒百叶,清香可口,香味浓浓。将百叶切成丝,生菜切断,鲜木耳洗净(干木耳要泡发)中火,先放油,最好是菜籽油,比较香。然后把百叶,生菜,木耳放入一起炒炒7成熟,放盐,放鸡精,可加少许水,盖上锅盖闷2分钟。(吃辣的可以加点辣酱。加大香味可以出锅时可以加一两滴麻油)。有菜籽油就用菜籽油,其次选豆油,然后其他橄榄油等

椒盐菜根【菜谱】

2011-12-19 - 用牙刷将芹菜根刷干净,并用水冲一下同样的方法处理大蒜根将洗净的菜的菜根切下来,再放入适量面粉清洗一下经过这样处理的菜根就非常干净了在碗中放入适量面粉,加入一个鸡蛋,并加入适量盐,胡椒,五香粉,泡打粉等调料加入少量的水搅拌均匀将洗净的菜根放入搅拌好的鸡蛋液中将锅烧热,倒入适量的油将每根菜根均匀的裹上鸡蛋混合液放入烧至五,六成热的油中炸初步炸好后将菜根捞起再将油继续加热,放入菜根复炸,炸到金黄色后捞出放在厨房纸巾上吸油摆入盘中,再将一小碟中层入椒盐,放在盘中1、菜根的泥土很多,因此清洗要注意,我有两个法宝,一是牙刷先刷,再用水冲洗;二是用面粉泡一下,再清洗。

榨甜菜根【菜谱】

2017-03-05 - 将甜菜头切片后,再切成条状,将甜菜根和苹果放进榨汁机里,榨出汁后挤入柠檬汁和蜂蜜,搅拌均匀后即可食用!成品就这样啦

拌牛百叶【菜谱】

2013-03-01 - 材料:牛百叶400克,香菜100克,调味料:盐1.5克,米醋10克,蒜泥15克,油泼辣子2大勺(30克),制作:1将香菜清洗干净,在淡盐水中浸泡10分钟,沥干水分,切成小段备用;2将牛百叶清洗干净,切成丝,入沸水锅中焯水1分钟,捞出进入凉开水中,捞起沥干水分备用;3准备一个料理盆,倒入香菜和牛百叶丝,加入蒜泥、盐、米醋、油泼辣子,搅拌均匀,即可食用了;香菜具有促进血液循环的作用,寒性体质者适当吃点香菜可以改善手脚发凉的症状。香菜含有芫荽油,有驱风解毒,芳香健胃的作用;牛百叶是牛的瓣胃,可做出很多的美食。小贴士:1没有油泼辣子可以用芝麻油代替;2油泼辣子做法点这里;油泼辣子3请适量食用,适和普通人群食用;

粉丝百叶【菜谱】

2017-09-24 - 300克鸡毛菜洗净沥水备用1盘红薯粉丝泡水备用顺时针搅拌3分钟:100克里脊肉剁肉泥,加1个鸡蛋,1大勺料酒,2小勺盐,1个姜剁泥,1小勺香油,适量葱花。一碗汤包4个百叶包即可锅内水煮开放百叶包,粉丝,切片香菇,油豆腐先煮;再次烧开放鸡毛菜,榨菜碎,虾皮;最后加2小勺盐,2小勺鲜辣粉,1小勺味精。

菜根【菜谱】

2010-09-07 - 炒菜根的做法(素菜)炒菜根主料:菠菜根;圆白菜梗辅料:五花肉;红椒;调料:料酒;生抽;盐;味精1。菠菜根洗净,焯水去除菠菜根的草酸及涩味,沥干水备用。菠菜根,被称为红嘴绿鹦哥有很高的营养价值,具有三种功效:防糖尿病;降血压;解便秘。2.吃圆白菜时,养成手撕的习惯,并将梗叶分离,圆白菜梗也要焯水后,备用3.锅中放油,煸香五花肉片,再爆香葱片,红椒片,调入料酒;生抽,炒匀后倒入焯好的菠菜根;圆白菜梗,放入盐,炒匀后,关火放味精即可。成菜特点:少放调料,保持了菜根的原味。注意:菜根焯水的时间,不要太长。

菜根【菜谱】

2016-09-10 - 先把海菜根洗干净用菜刀把海菜根切成自己喜欢的形状煮一个小时。再把油加进去一起煮一小时

将春天的鲜美进行到底 —— 纯绿色素炒韭【菜谱】

2011-03-22 - 从冬入春已经多日了,虽然偶尔还会返个寒潮,但仍然抵挡不住久违的绿意,日渐回暖的天气里,大片的绿色又回来了。此时,被严寒禁锢一冬的人们又活跃起来了,不仅在心灵上渴望绿色,就连我们的肠胃,也同样渴望着绿色…正如我,咳咳,又上韭菜了哈,这个春天,不知一共做过多少次韭菜,没办法,就突然迷上这绿油油的颜色。绿色是希望之色嘛,代表着活泼时尚、代表着阳光健康、代表着与时俱进…因此,在这些充满勃勃生机的日子里,我决定了,就跟这绿叶菜杠上了。原则上,韭菜跟什么搭配都可以,有那么几样,尤其好吃,比如,自身没什么味道的:韭菜鸡蛋、韭菜豆渣,原本味道温和的鸡蛋、豆渣,加入韭菜这么一炒,非常提味儿;再比如,自身味道比较特别的:韭菜腊味,腊味特有的咸香搭配韭菜的清鲜,荤素搭配、味道互补,值得一试的美味至于今天的素炒韭菜,本是无奈之举,因为工作忙,没时间买菜,除了一只大尖椒,实在找不出其它可以搭配的食材,索性偷个懒,来个纯粹的,素炒韭菜,让绿色绿得更彻底,让味道鲜得更彻底…虽然看起来绿绿一片,不分你我,但是味道也绝对清鲜。再偷偷透露一个我喜欢的吃法儿,拌饭吃,白生生的米饭,拌上绿油油的韭菜,顿时令人食欲大增,上过幼儿园的同学都明白吧,拌饭吃,香着呢…素炒韭菜材料:主料:韭菜1大把、尖椒1个调料:盐适量、鸡精少许做法:1.锅烧热,放少许油,油热后放入尖椒碎;2.爆香后放入韭菜段;3.翻炒至韭菜变软,加少许盐;4.加少许鸡精,翻炒均匀即可。烹制心得:1.尖椒尽量切碎,与韭菜搭配,吃起来口感更好;2.韭菜非常易熟,不需要炒太久。************************30道充满春天气息的缤纷小菜**************************(点击图片或文字即可链接)腊猪舌炒韭菜春韭煎蛋饼蒜苔炒腊丁春韭小豆腐手撕圆白菜柠汁腊牛肉沙拉茭白肉丝酸辣爽口凉皮红酒杏鲍菇香辣雪梨手撕鸡茶香酸辣藕片双耳炒素干煸四季豆百合炒甜豆红油牛百叶湘乡回锅藕蓑衣胡萝卜孜然爆鸭胗美味烤蕃茄豉椒爆蛤蜊番茄洋葱沙拉爽滑凉拌鱼皮私家配方的小炒圆白菜素酿彩椒大杏仁蔬果沙拉香辣鱿鱼丝丝瓜毛豆绘油条什锦酸辣藕丁缤纷炒豆芽蓑衣黄瓜

百叶【菜谱】

2016-09-23 - 五花肉绞肉末,当然也可以自己剁,绞方便所有调料与肉末拌匀百叶横切一刀,竖切一刀,一张切成四块肉末放在长方形百叶中下部,卷起,打个结即可包好的百叶卷加入少许老抽红烧即可食用

椒盐菜根【菜谱】

2011-12-19 - 椒盐菜根的做法(素菜菜谱)【椒盐菜根】原料:芹菜根大蒜根鸡蛋面粉泡打粉盐胡椒五香粉油等调料适量制作:1.用牙刷将芹菜根刷干净,并用水冲一下;2.同样的方法处理大蒜根;3.将洗净的菜的菜根切下来,再放入适量面粉清洗一下;4.经过这样处理的菜根就非常干净了;5.在碗中放入适量面粉,加入一个鸡蛋,并加入适量盐,胡椒,五香粉,泡打粉等调料;6.加入少量的水搅拌均匀;7.将洗净的菜根放入搅拌好的鸡蛋液中;8.将锅烧热,倒入适量的油;9.将每根菜根均匀的裹上鸡蛋混合液;10.放入烧至五,六成热的油中炸;11.初步炸好后将菜根捞起;12.再将油继续加热,放入菜根复炸,炸到金黄色后捞出放在厨房纸巾上吸油;13.摆入盘中,再将一小碟中层入椒盐,放在盘中。小贴士:1.菜根的泥土很多,因此清洗要注意,我有两个法宝,一是牙刷先刷,再用水冲洗;二是用面粉泡一下,再清洗;2.用鸡蛋混合液时,先加入盐,胡椒,五香粉等调味,加入少量泡打粉;3.油炸食品,一般是先五,六成热油将食物小火炸,捞出;再继续将油加热到七成热,将食物复炸,这样可以将先前炸进去的油炸出来;炸好后放在厨房纸巾上再吸下油;4.吃时蘸点花椒盐,这样菜根味道更丰富。大致知道几种菜根的好处有:葱根-防感冒;韭菜根-散瘀消肿、止痛止血;芹菜根-预防动脉硬化;菠菜根-治疗糖尿病;茄根-久痢不止;空心菜根-龋齿牙痛。供大家学习吧。而且医学研究发现,冬天多食蔬菜的根和皮可使人身体强壮,从而增强身体的抗寒能力。蔬菜的根和皮富含各种矿物质和营养素,而人体吸收矿物质的多少与其健康和御寒能力密切相关,因此冬天食用菜根正当时。

百叶【菜谱】

2013-12-04 - 主材:豆腐皮卤料:干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、丁香、豆蔻、葱姜蒜、冰糖调味料:盐、料酒、生抽、老抽1、豆腐皮洗净,切宽条,打结。2、全部打好的百叶结入平底锅煎至两金黄。3、如图准备好所有配料,其中香料最好装入调料盒。4、砂锅中放入调料盒、干辣椒段和生姜,加适量水,大火煮开后转小火煮约5分钟,待香味浓郁时,加入百叶结、葱和大蒜,加入盐和冰糖。5、加少许料酒、生抽、老抽,调至自己喜欢的颜色和咸度后加盖小火煮约20分钟,关火即成。贴士:1、豆腐皮打结时要小心,容易碎,新手最好直接买现成的百叶结。2、香料不一定是这几种,花椒、八角、桂皮最好有,其它多点少点关系不大。3、蒜的用量比图中的要大,实际用了一整头蒜。

三丁百叶【菜谱】

2009-11-16 - 将香菇用开水发开,鸡胸肉和竹笋煮熟,然后切成小丁,此为“三丁”。另配火腿一小块,芹菜一颗(去叶),也切成丁,此二味可增加香味。(也可不放)将百叶先拦腰一切为二成两个正方形,然后再对角切开,如此一张百叶分成四个三角形。将所有的丁全部放在一起,加盐、味精、料酒、香油拌匀。包成百叶包,然后上笼蒸10分钟后取出。三丁百叶包就制成了。

河虾鲜美至极的家常做法——【奶青豆煨河虾】【菜谱】

2012-08-07 - 最近正是河虾肥美的季节,鲜美无比,比起基围虾,我更喜欢河虾,尤其是厚厚的虾黄,鲜嫩的肉质,独特的鲜,而且河虾比较干净,基本上没有黑黑的肠泥,操作起来比较方便,今天推荐一道河虾很家常的吃法,虾的鲜美融合到牛奶中,鲜香与奶香以及蘑菇的味道,浑然天成结合在一起,营养美味加倍。河虾鲜美至极的家常做法——【奶香青豆煨河虾】主要原料:牛奶1袋(220ml)河虾300g,青豆60g,蘑菇4朵辅料:姜丝少许,料酒20ml。盐3g。过程:1,主要原料集合。2,青豆入开水中焯熟,沥水分捞出备用。3,蘑菇洗净后,切块备用。4,草虾加姜丝,料酒,在烧滚的开水里烫一下,表面变色后捞出。5,剪去河虾的头,剥去河虾身体部分的虾壳。(保留虾黄部位)6,平底锅中放入适量的食用油,加入蘑菇翻炒至软。7,之后加入青豆,以及河虾,继续翻炒。8,加入一袋牛奶,煮至冒泡后转小火煨制片刻。9,出锅前加入适量盐调味即可。

百叶(白汤版)【菜谱】

2015-08-16 - 调好肉馅,馅里我放的是一个鸡蛋,盐和一点点的料酒调味,别放酱油。百叶切成适当大小的正方形或长方形,随意一点好了。然后就一个个包就好了,喜欢肉多就多放,喜欢少的就少放,都一样好吃的。收口那边可以涂点肉馅黏住。锅里防水,码入百叶包,然后加适量的盐。水开后撒如葱花,调小火煮个十五分钟左右就好了。

百叶【菜谱】

2011-08-08 - 准备好的料。猪肉剁碎,加盐,鸡精,料酒,鸡蛋,葱花,姜末搅上劲,做成肉馅。做好的肉馅包入百叶中,用绳子绑好,防止在烧的过程中散开。虾去虾线,剪点虾脚。开水锅里加点盐,葱,姜,焯烫虾与蛤蜊。冬瓜去皮切片,油锅里面煸一下。加水,一点料酒,把百叶包,放入烧开,改小火烧十分钟左右。改大火,加入处理好的虾与蛤蜊,一点鸡精,盐。烧三分钟左右就可以。

百叶丝的做法【菜谱】

2009-07-23 - 鸡毛菜炒百叶丝的做法材料:鸡毛菜、百叶2张、盐、糖、味精、葱、胡椒粉少量做法:1、鸡毛菜先在水中浸泡15分钟;然后用流动的水将鸡毛菜和百叶冲洗干净;2、百叶切成细丝,香葱洗净后切粒备用;3、锅里放油,油热后放入葱粒炒出香味,倒入百叶丝和鸡毛菜同炒,放入盐、糖、味精以及少量的胡椒粉迅速翻炒均匀就可以出锅了。小贴士:百叶本身就是熟的,鸡毛菜也是很好熟的,所以,这道菜在炒制的时候动作一定要快,否则炒的时间久了,菜里的维生素流失了,豆腐皮也烂了,那味道就大打折扣了。

鲜美辣椒【菜谱】

2017-08-16 - 辣椒叶有驱寒,养血健脾的功效,常吃还可以补肝明目,减肥美容的作用,家了种的辣椒多的去了,今早采摘了一把配着香肠小柿子就是一碗好喝的汤水……自家种的朝天椒叶子上是花色的采摘的辣椒叶用水洗干净准备好的食材把小柿子对半切开香肠切片锅中加油烧热下入香肠炒出香味儿把香肠煎之两面金黄色,煎好的香肠里边会出油把多余的油倒出来加入小柿子翻炒均匀,把小柿子里边的汁水炒出来加一碗水烧开下入辣椒叶把辣椒叶烫熟加盐调味关火最后加入鸡精提鲜味成品图,开始享用吧!辣椒叶汤真的很鲜美哟!现在正是辣椒叶旺盛期不要错过这个美味哟!煎好香肠把里边多余的油倒出来一些,不然汤水油腻

如意百叶【菜谱】

2016-06-20 - 将黄豆芽洗净摘去须根,百叶切条儿热锅倒油放入黄豆芽快速翻炒,加盐加剁椒加百叶加水半饭碗盖锅盖焖一会儿等豆芽茎变透明后加鸡精翻炒几下后出锅装盘
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